Makrotrender i landbasert smoltproduksjon

Transkript

1 Makrotrender i landbasert smoltproduksjon Aqua Training Settefisk 2016 Roar Sandvik

2 Dagens smoltproduksjon (Atlantic salmon) Antall smolt (millioner) Globally Total Norway Total Chile Total UK Total Faro Island Total Canada

3 En industri i endring Smolt prod i ferskvann FTS (0-140 g) Mærer i sjø Tradisjonell smolt produksjon Smolt prod i ferskvann FTS (0-100 g) Smolt prod i ferskvann RAS (0-250 g) Smolt prod i ferskvann RAS (0-100 g) Smolt prod i ferskvann RAS (0-100 g) Postsmolt i sjøvann FTS ( g) Kortere tid i sjø Postsmolt i sjøvann RAS ( /500/750/1000 g) Full syklus på land RAS (100 g 5.5 kg) Kortere tid i sjø Kortere tid i sjø FTS: Flow through system RAS: Recirculation Aquaculture system

4 Smoltstørrelse ved utsett (samlede data for S0 og S1) Vekt (g) Norway Chile UK Canada Faro Island

5 Markedsutvikling RAS vs FTS 2016 Volum (MT) Total market RAS % RAS % av total markedet 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0 Norway UK Chile Canada Australia 0,0

6 Markedsutvikling RAS vs FTS 2018 Volum (MT) % av total markedet Total market RAS 80,0 70,0 60, , , ,0 20, ,0 0 Norway UK Chile Canada Australia 0,0

7 Markedsutvikling RAS vs FTS 2020 Volum (MT) % av total markedet Total market RAS 90,0 80, , , ,0 40, , , ,0 0 Norway UK Chile Canada Australia 0,0

8 Produksjonsformer Gjennomstømningsanlegg (FTS) Fremdeles mest vanlig Resirkulering (RAS) 15 anlegg i dag, men vokser RASKT Alle nye investeringer bruker RAS teknologi Nytt volum i MT

9 I hvilken retning går industrien Større, færre og mer moderne anlegg Optimimalisert og industrialisert smolt produksjon Smolt fabrikker

10 Makro trender Post smolt produksjon mer vanlig Økt kontroll på lusa Økt produksjonskapasitet på eksisterende sjøvannslokaliteter Bedre overordnet økonomi Stor økning i nye anlegg 2008: store RAS anlegg 2 MT fôr/dag, karvolum m : store RAS anlegg 20 MT fôr/dag, karvolum m 3 Slam oppsamling og behandling Slam som en ressurs (energi, gjødsel, andre muligheter) P-gjenfangst

11 Hva trengs for å nå 5 kg på 10 måneder Dato Temp Nr1 Nr2 Nr3 Nr4 Nr5 Nr6 Nr7 Nr8 Nr9 Nr10 Nr11 Nr12 1. aug sep okt nov des jan feb mar apr mai jun jul aug sep okt nov des jan feb mar apr mai jun jul aug sep okt nov des (Temp.profil midt-norge)

12 MTB utnyttelse Biomasse (MT) Biomass MAB Month

13 Noen eksempler

14 Lerøy Seafood, Belsvik

15 Marine Harvest, Steinsvik 5 million smolt, snittstørrelse 150 gram

16 Marine Harvest, Åkrafjorden 7,5 million smolt, snittstørrelse 150 gram

17 SalMar, Breivika 14 million smolt, snittstørrelse på 200 gram

18 Erko Settefisk Post-smolt anlegg: grams; full sjøvannsstyrke

19 Nekst Post-smolt anlegg: 20 million fisk a 1000 gram; full sjøvannsstyrke

20 Ny industri standard Større kar Startfôring (diameter 6 meter, meters vanndybde) Påvekst (diameter meter, meter vanndybde)

21 Utfordring: Lyssetting Optimal vekst Jevn smoltifisering Lys kvalitet/kvantitet Kilder: Lyspærer Lysrør Metal Halogen LED lys

22 Utfordring: Fôrtilgjengelighet Fôrfordeling Synkehastighet Vannstrøm Utstyr Fôrskruer (Betten) Luftfôring Skiveautomater

23 Utfordring: transport av fôr innomhus

24 Utfordring: Avfallsprodukter Feces Fôrspill Fjerning av organisk matrialevesentlig i RAS anlegg Slam - Problem eller en resurs?

25 25 Utslippsmodell

26 Modellen kalkulerer Ufordøyde Næringstoffer Næringsstoffer i feces Oppløste næringsstoffer

27 Trinnene i modellen Utvikling av protein og fett i hele fisken basert på veksthastighet Fôrsammensetning & fordøylighet (Bestmix) Kalkulering av mengden fordøylige, ufordøylige og opptatte næringsstoffer i fôret Næringsstoff nyttiggjort og sluppet ut i løpet av produksjonstiden Inndata Fôropptak og tilvekst fra vekstmodell (AQUASIM) Utdata

28 Ett eksempel 1 million fisk fra 0,18 gram til 80 gram Flat temperatur på 12 C Fôrfaktor på 0,7 ift

29 Ulike fôringsregimer Fôrfaktor 0,7 Fôrfaktor 1,0 Nitrogen Karbon Fosfor (kg) (kg) (kg) Nitrogen Karbon Fosfor (kg) (kg) (kg) Feces Feces Filtrerbar feces Filtrerbar feces Oppløst Total Oppløst Total Retur etter filtrering Retur etter filtrering nitrogen = kg karbon = kg fosfor = +147 kg

30 Slam en ressurs til besvær?? Kvalitetsklasser 0 I II III Mg/kg tørrstoff Kadmium (Cd) 0,4 0,8 2 5 Bly (Pb) Kvikksølv (Hg) 0,2 0,6 3 5 Nikkel (Ni) Sink (Zn) Kobber (Cu) Krom (Cr)

31 Typisk råvaresammensetning (Nutra) Andre råvarer; Solsikkemel; 1,9 3,3 Rapsolje; 8,2 Hvetegluten; 7,1 Hvete; 12,0 Soya protein konsentrat; 14,7 Fiskeolje; 8,2 Fiskemel; 44,6 31

32 Kadmium bidrag fra ulike råvarer Råvare Analyse mg/kg Soya protein konsentrat 0,02 Hvetegluten 0,08 Hvete 0,07 Solsikkemel 0,33 Fiskemel (Nordisk) < 0,5 Fiskemel Sør Amerikansk 1-1,5 Fiskeolje 0,05 Rapsolje 0,06 32

33 Tidlig innfarging av laks

34 Pigment i fôr og fisk 34

35 Høst smolt 35

36 Vår smolt 36

37 Myndighetskrav Vedlegg 2 til Forskrift 12. April 2005 Nr 319 om tilsetningsstoffer til bruk i fôrråvarer Tillatt brukt fra 6 måneders alder eller fra 50 gram levende vekt og framover Denne regelen er nylig fjernet i EU 37

38 Smoltstørrelse vs innfarging

39 Prosjekt: Pigmentering i ferskvann Design: 12 C Start: 37 gram Smoltifisert: ca 115 g Vekst i sjøvann til ca 230 gram 8 C Pigment nivå i fôrene fra 37 g til 230 g 5, 40 og 70 mg Fra 230 g til g 50 mg i fôret. 39

40 Forsøksoppsett 37g 115 g 230 g 800 g 5mgA 40mg A 50mg A 70mg A FERSKVANN 12 C SJØVANN 8 C UTTA K: 75g g g g 40

41 Filet asta 230 g 115 g 37 g 75 g 41

42 42 Hva er mulig besparelse ved å optimalisere bruken av pigment?

43 Beregnet kost ved pigmentregime modellert til 6.5 mg/kg asta i filet ved 5 kg Pigmentregime i ferskvann fra 37 g til 115 g Fiskestørrelse g Pigment i fôr mg/kg Asta i filet ved 115 g fra forsøk mg/kg Asta i filet ved 5000g (modellert) mg/kg Average pigment use APU (mg/kg) Pigmentkost (0,008 kr/mg asta) 5 mg kr/kg 40 mg kr/kg -0, mg kr/kg -0.07

44 Hva betyr dette for dere? Kostnadsøkning per smolt (NOK) 0,14 0,12 0,10 0,08 0,06 Start vekt innfarging 40 gram Vekt ved levering 140 gram Fôrfaktor 0,95 Kost økning per smolt 0,056 NOK/smolt 1 million smolt NOK 0,04 0,02 Økning i fôrkost 0,59 NOK/kg 0, Fiskestørrelse ved levering (gram) 44

45 Utvidet produktspekter Vekstfôr Nutra Olympic 70A, 3 mm Nutra RC 70A, 3 mm Overgangsfôr Nutra Supreme 70A, 3 & 4 mm Nutra Supreme RC 70A, 3 & 4 mm Nutra Supreme Ionic 70A, 3 & 4 mm Helsefôr Protec 70A, 3 mm Protec RC 70A, 3 mm 45

46 Takk for oppmerksomheten!