Green Key for camping - kriterier og veileder

Transkript

1 Green Key for camping - kriterier og veileder Adresse: Stiftelsen FEE Norway, Postboks 4502, 4673 Kristiansand Telefon: E-post: post@fee.no Internett: Foretaksnr: Bank:

2 Innholdsfortegnelse 1. Om veilederen 1 Om Stiftelsen FEE Norway 1 2. Hva er Green Key? 1 3. Søknadsprosessen 2 Om kriteriene 2 Om prosessen 3 Fornyet sertifisering 3 Kontrollbesøk 3 4. Kriteriene 4 1 MILJØLEDELSE 4 2 PERSONALINVOLVERING 8 3 GJESTEINFORMASJON 9 4 VANN 12 5 VASK OG RENGJØRING 15 6 AVFALL 16 7 ENERGI 19 8 MAT 23 9 INNEKLIMA PARKER OG UTEOMRÅDER SAMFUNNSANSVAR MILJØAKTIVITETER ADMINISTRASJON 30 Adresse: Stiftelsen FEE Norway, Postboks 4502, 4673 Kristiansand Telefon: E-post: post@fee.no Internett: Foretaksnr: Bank:

3 1. Om veilederen Denne veilederen har til hensikt å gi informasjon om søknadsprosessen, retningslinjene for Green Key, samt forklaring og utdype hva som inngår i hvert enkelt av kriteriene for camping. Den kan være til hjelp for helt nye søkere som trenger å sette seg inn i både prosessen og kriteriene, nye miljøansvarlige og også som en påminner til søkere om har vært med en stund. Veilederen er ikke en endelig fasit. Den er datert og vil oppdateres kontinuerlig, så vi ber dere om å sjekke nettsidene våre, for å forsikre dere om at dere bruker siste versjon. Flere bilder og mer informasjon, gode råd og eksempler til hvordan de forskjellige kriteriene kan oppfylles på best og enklest mulig måte for den aktuelle campingen vil oppdateres, så ta gjerne kontakt dersom dere enten har gode eksempler å bidra med, dere har spørsmål, eller trenger mer informasjon om spesifikke kriterier og områder. Er dere interessert i Green Key, lurer på om dette er en miljøsertifiseringsordning som passer for dere, eller ønsker å søke, ber vi dere om å ta kontakt med oss. Kontaktinformasjon Stiftelsen FEE Norway Kontaktperson: Marit Kjellesvik Adresse: Stiftelsen FEE Norway, Postboks 4502, Kristiansand Telefon: E-post: greenkey@fee.no Web: Om Stiftelsen FEE Norway Foundation for Environmental Education (FEE) tilbyr internasjonale programmer for miljøsertifisering. FEE Internasjonal ble opprettet i Stiftelsen FEE Norway er en privat ideell stiftelse som drives på ikke-kommersiell basis. Organisasjonsnummeret er FEE Norway arbeider for å fremme bærekraftig utvikling og har vært medlem av FEE siden Derfor henvender vi oss til barnehager og skoler med Grønt Flagg, YRE og Lære om skogen-programmene. Blant satsningsområdene er også miljøvern langs kysten. Blått Flagg-programmet gjelder for badestrender, marinaer og den enkelte båteier. 2. Hva er Green Key? Green Key er en frivillig miljøsertifiseringsordning for camping, hoteller, mindre overnattingssteder og andre reiselivsbedrifter. Programmet er pr. i dag den største globale miljøsertifiseringsordningen for overnattingssteder, og er anerkjent og støttet av United Nations World Tourism Organisation (UNWTO) og United Nations Environmental Programme (UNEP). Ordningen har som eneste norske miljømerke oppnådd anerkjennelsen GSTC Recognition (Global Sustainable Tourism Counsil). Green Key søkerveileder camping Side 1 av

4 Green Key har til hensikt å fremme bærekraftig turisme, samt å bidra til å forebygge klimaendringer ved å belønne og støtte virksomheter som gjennomfører positive miljøtiltak. Gren Key har som mål å endre praksis og adferd hos reiselivsaktører, inkludert gjester, bedrifter, myndigheter og lokalsamfunn, i bærekraftig retning. Dette gjennom å øke bevisstheten blant både ansatte og gjester, ved å fremme bærekraftige rutiner og bruk av teknologi, ved å støtte opp under miljøvennlige og ansvarlige bedrifter, redusere energibruk og ressursforbruk. Green Key startet i Danmark i 1994 og ble i 2002 innlemmet i FEE (Foundation for Environmental Education). Det har siden da vokst og har nå spredd seg til 53 land og mer enn 2500 sertifiserte virksomheter. I Norge drives Green Key av Stiftelsen FEE Norway. 3. Søknadsprosessen Om kriteriene For å tildeles Green Key må virksomheten oppfylle et visst antall kriterier og vise at de arbeider aktivt for å forbedre sitt miljøansvar. Kriteriene er utarbeidet i samarbeid med campingnæringen og stiller relevante miljøkrav innen 13 kategorier. I tillegg er kriteriene oppdelt i følgende arbeidsområder: - Miljøledelse som inkluderer miljøpolicy, miljømål og handlingsplan - Informasjon til gjester og ansatte om virksomhetens miljøarbeid - Å redusere virksomhetens miljøpåvirkning i forhold til vann, energi, råvarer og andre produkter Kriteriene er oppdelt i obligatoriske kriterier og prosentkriterier. De obligatoriske kriteriene må være oppfylt ved søknadstidspunktet, mens prosentkriteriene er utformet for å fremme videre utvikling og forbedring. For hvert år som går skal virksomheten oppfylle en større andel av prosentkriteriene. Oversikten under viser hvor stor andel av prosentkriteriene som minimum skal være oppfylt etter at virksomheten har deltatt i x antall år: År Andel av prosentkriterier 1 0 % 2 5 % 3 10 % 4 15 % 5 20 % % Dersom virksomheten første året oppfyller 15 % av prosentkriteriene, må det i år to oppfylle 20 % av prosentkriteriene. Dersom campingbedriften i år 1 oppfyller over 20 % av prosentkriteriene har det 5 år på seg til å oppfylle 50 % eller mer av prosentkriteriene. Green Key søkerveileder camping Side 2 av

5 I kapitel 4 presenteres kriteriene og forklares der det er nødvendig. Det vil også finnes informasjon om hva som kreves av beskrivelse og dokumentasjon i søknaden. Om prosessen Virksomheten registrerer først navn og kontaktinformasjon elektronisk i vår søknadsportal ( Dere vil da i løpet av kort tid motta brukernavn og passord som brukes til å logge inn til selve søknadsskjemaet. Her krysser dere ut, beskriver hvordan krav oppfylles og laster opp nødvendig dokumentasjon. Vi har 2 uker behandlingstid på innsendt søknad, og vil deretter ta kontakt for å avtale tidspunkt for kontrollbesøk. Under kontrollbesøket vil en representant fra FEE Norway gjennomgå virksomheten og undersøke de punktene som ikke allerede er dokumentert gjennom søknaden. Ved kontrollbesøket skal miljøpermen kunne fremlegges. En komplett oversikt over hvilke dokumenter som skal finnes i denne er listet under kapitel 4 «Kriterier», avsnitt 1.4. Etter at kontrollbesøket er gjennomført, vil informasjon fra søknad og kontrollbesøk sammenfattes i en rapport som overleveres den nasjonale Green Key juryen. De vil igjen ha en ukes behandlingstid. Konklusjonen fra Green Key juryen videreformidles umiddelbart til søkeren. Etter at virksomheten er godkjent kan dere ved hjelp av tilsendt brukernavn og passord igjen logge inn og få tilgang på en kopi av innsendt søknad, audit-rapport og Green Key sertifikat. Green Key plakett er inkludert i årsavgiften og vil sendes i posten. Sertifiseringen gjelder for ett år om gangen. Fornyet sertifisering For å fornye sertifiseringen må virksomheten hvert år logge inn i vårt elektroniske søknadssystem og oppdatere; miljømål miljøhandlingsplan vannforbruk energiforbruk andel økologiske, lokalt produserte og/eller Fairtrade-merkede produkter nye prosentkriterier som er oppfylt, samt dokumentasjon på disse annen ny informasjon Kontrollbesøk Kontrollbesøk gjennomføres i forkant av sertifiseringen (1. år), 2. år og deretter hvert 3. år. Dvs. år 1, 2, 5, 8, osv. I forkant av kontrollbesøket avtaler vi et tidspunkt som passer både for virksomheten og for Green Key kontrollør. I løpet av kontrollbesøket går man gjennom ett og ett av kriteriene, samt diskuterer virksomhetens utvikling i miljøarbeidet. Stiftelsen FEE Norway har også lov til å gjennomføre uanmeldte kontroll- Green Key søkerveileder camping Side 3 av

6 besøk for å kontrollere at alt er som det skal være, og de har rett til å trekke tilbake sertifiseringen dersom ikke alle kriteriene er oppfylt. Et planlagt besøk varer omtrent 2-4 timer. I løpet av den tiden skal ansvarlig ved virksomheten eller miljøansvarlig være tilgjengelig for representanten fra FEE Norway. Etter besøket sender vi tilbakemelding i form av en rapport. De kriteriene som ikke er oppfylt under kontrollbesøket må normalt oppfylles og rapporteres innen 2 måneder etter besøket. 4. Kriteriene Nedenfor følger en gjennomgang av de 12 kriterieområdene som skal være oppfylt for at virksomheten skal kunne Green Key-sertifiseres. Hvert arbeidsområde vil presenteres, sammen med forklaringer, eksempler og krav til dokumentasjon. 1. Miljøledelse 8. Mat 2. Personalinvolvering 9. Inneklima 3. Gjesteinformasjon 10. Parker og uteområder 4. Vann 11. Samfunnsansvar 5. Vask og rengjøring 12. Miljøaktiviteter 6. Avfall 13. Administrasjon 7. Energi 1 MILJØLEDELSE Miljøledelse innebærer å organisere virksomhetens miljøprestasjon for å redusere miljøbelastningen. Miljøledelse er en støtte for fordeling av ansvar, for å prioritere de områdene virksomheten ønsker å fokusere på og for å følge opp innsats for å sikre kontinuerlig forbedring. Både ledelse og ansatte skal bidra i miljøarbeidet. Maler for blant annet miljøpolitikk, mål og handlingsplan er tilgjengelig. Obligatoriske kriterier 1.1 Virksomhetens skal ha en miljøansvarlig som har ansvaret for Green Key-arbeidet. Dette kan være en fra ledelsen, eller en som er utnevnt av ledelsen. Steg nummer én for å komme i gang med arbeidet mot Green Key-sertifisering er å utnevne én person som er virksomhetens miljøansvarlige. Det er en fordel at denne personen er interessert i og har kunnskaper om miljøspørsmål, og sitter i virksomhetens ledelsesgruppe. Miljøansvarlig skal ikke gjøre alt miljøarbeidet selv, det øvrige personalet skal involveres i de tiltakene som faller inn under deres ansvarsområder. Miljøansvarlig skal; samordne virksomhetens miljøarbeid og være kontaktperson mot FEE Norway årlig gå grundig gjennom Green Key-kriteriene være ansvarlig for at den årlige søknaden om fornyet sertifisering sendes til FEE Norway, dvs. oppdatere informasjonen i databasen om blant annet nye miljømål, handlingsplanen, vann- og energiforbruk Green Key søkerveileder camping Side 4 av

7 holde miljøperm oppdatert etter hvert som miljøarbeidet forløper ha ansvaret for at ledelsesgruppen er informert om miljøarbeidet og at personalet informeres om det løpende Green Key-arbeidet. Det skal skrives referat for møter med ledelsen og legges i miljøperm. finne nye miljømål sammen med øvrig personell 1.2 Det skal være utarbeidet en miljøpolicy Miljøpolicyen skal vise ambisjoner og visjoner for virksomhetens miljøarbeid. Policyen skal beskrive noen overordnede miljøområder som anlegget sikter seg inn mot. Miljøpolicyen skal også inneholde en forpliktelse om kontinuerlig forbedring av virksomhetens miljøprestasjon. Eksempel ligger i søknadsportalen. Legges ved i søknaden og miljøpermen. Det er fint om det fremgår av policyen at miljøarbeidet fungerer best dersom både gjester og personell samarbeider. Gjestene kan hjelpe med miljøarbeidet gjennom at de for eksempel kildesorterer, ikke sløser med vann mv. Når virksomheten sertifiseres med Green Key kan dere legge inn campingens logo sammen med Green Key-logoen i et policy-dokument. Miljøpolicyen kan med fordel legges i gjestepermen i hyttene og i resepsjonen, dette er en enkel måte å kommunisere miljøarbeidet ut til gjestene. 1.3 Virksomheten skal ha formulert dokumenterte miljømål og en årlig miljøhandlingsplan som bidrar til kontinuerlig forbedring. Målene skal være konkrete og målbare slik at de kan følges opp. Det bør gå en rød tråd mellom miljøpolicy, miljømål og aktivitetene, slik at man ser at miljøarbeidet henger sammen. Se gjerne eksempler og maler i søknadsportalen. Prosentkriteriene i kriterieoversikten kan være en del av virksomhetens miljømål. Miljømålene skal være formulert slik at de kan oppfylles i løpet av 12 måneder. Det kan være lurt å gå gjennom alle Green Key-kriteriene, inkludert prosentkriteriene før dere bestemmer dere for miljømål. Et hjelpemiddel for å sette gode mål er S.M.A.R.T modellen. Ifølge den skal man sette seg mål som er; Spesifikke slik at alle i virksomheten forstår hva som skal gjøres og hvorfor Målbare slik at det er mulig å vurdere om målet er nådd Aksepterbare slik at alle i virksomheten er motiverte for å arbeide mot målet Realistiske slik at det er enkelt å se at det er mulig å nå målet Tidsbundne slik at det finnes et tydelig start- og sluttidspunkt Green Key søkerveileder camping Side 5 av

8 TIPS: Å arbeide med Green Key og miljøspørsmål er et langsiktig arbeid. Det er lurt å sette seg realistiske mål i starten, og å ikke sikte for høyt slik at det blir for vanskelig å nå. Dette kan redusere motivasjonen før neste års miljøarbeid. Handlingsplan Etter at målene er satt skal dere formulere en miljøhandlingsplan som viser hvordan målene kan nås. Handlingsplanen skal beskrive en tilnærming med konkrete tiltak for å nå målet i henhold til tidsplanen. Se eksemplet under: Mål 1: Redusere energiforbruket i forhold til antall gjestenetter med 5 %. Handling Ansvarlig Når Resultat Installer bevegelsessensor i alle fellesrom. Vaktmester Løpende Handlingsplan og miljømål legges i miljøperm. 1.4 Alle dokumenter relatert til Green Key (inkludert dokumentasjon til søknaden) er samlet i en miljøperm og kan bli fremvist ved kontrollbesøk. Alt materiell relatert til Green Key, blant annet dokumentasjon til søknaden, skal samles i en perm eller i en elektronisk mappe. I denne veilederen bruker vi begrepet miljøperm når vi refererer til denne permen. Etter hvert som flere av prosentkriteriene oppfylles, skal også dokumentasjon på disse inn i permen. Miljøpermen er også et fint verktøy til de ansatte. Den skal være tilgjengelig for inspeksjon ved kontrollbesøk fra FEE Norway. Listen under er en oversikt over hvilke dokumenter som skal finnes i denne permen etter første året: - Green Key veilederen - Miljøpolicy (K 1.2) - Miljømålene og miljøhandlingsplanen (K 1.3) - Dokumentasjon om underleverandører (K 1.6) - Møtereferater med henvisning til kursprogram og deltakerlister som dokumenterer at ansatte har gjennomgått miljøopplæring og kjenner til Green Key arbeidet og sine forpliktelser innen dette, og at ledelsen er informert om utviklingen av miljøtiltak (K ) - Gjesteinformasjonen om Green Key (K 3.2 og 3.6) - Månedlige oversikter over vannforbruket (K 4.1) - Innkjøpsavtaler og/eller produktspesifikasjoner (K 4.2, 4.6, 4.7, 5.1, 5.3, 7.3 og 13.2) - Månedlige oversikter over energiforbruket (K 7.1) - Dokumentasjon av økologisk, lokalt produsert og Fairtrade matvarer (K 8.1) - Andel rom som er røykfrie (K 9.1) - CSR policy (K 11.1) - Informasjonsmateriell/brosjyrer fra nærliggende parker, eller sårbare og/eller fredede naturområder (K 12.1) Green Key søkerveileder camping Side 6 av

9 Etter hvert som flere av poengkriteriene oppfylles skal også dokumentasjon på disse inn i permen, for eksempel; - Spørreskjema (K 3.7) - Innkjøpsavtale (K 13.7) 1.5 Det skal gjennomføres en årlig gjennomgang av alle Green Key-kriterier. Ansvaret for dette ligger hos virksomhetens miljøansvarlig. Se veiledning under kriteriet 1.1, og informasjon om «fornyet sertifisering» under «Søknadsprosessen». Green Key-sertifiseringen gjelder for ett år om gangen. Kravet til «søknad om fornyet sertifisering» er at informasjonen som ligger i den elektroniske Green Key søknadsportalen oppdateres årlig. Nye mål, oppdatert handlingsplan, endringer i obligatoriske kriterier, nye oppfylte poengkriterier, utvikling i antall økologiske, lokalt produserte og/eller Fairtrade-produkter, samt årlige vann- og energiregistreringer skal da oppdateres. Dette skal gjøres årlig, dvs. hvis bedriften ble sertifisert første gang i mai 2015, skal gjennomgangen gjennomføres og søknad om fornyet sertifisering sendes i løpet av mai Virksomheten har etablert et aktivt samarbeid med relevante partnere eller underleverandører. Formålet med dette kriteriet er at virksomheten skal bidra aktivt til å skape miljøengasjement i lokalmiljøet, samt skape ringvirkninger og oppfordre andre til å bidra i miljøaktiviteter. Dette betyr hovedsakelig å samarbeide om miljøproblemer, men det kan også innebære sosiale, kulturelle økonomiske, kvalitet, helse og sikkerhets tema. Dette kan for eksempel være et retursamarbeid med leverandørene dere har. Dokumentasjon, f. eks. kopi av samarbeidsavtale, innkjøpsavtale, etc. vedlegges søknaden og oppbevares i hotellets miljømappe. Beskriv hvem dere samarbeider med og hvordan i søknaden. Prosentkriterier (P) 1.7 Virksomheten skal måle sine karbonfotavtrykk gjennom et anerkjent CO 2 måleverktøy (P). Gjennom dette kravet, måler hotellet energibruken (og eventuelt vann og avfall) i løpet av et år og bruker et anerkjent måleverktøy for å finne mengde CO 2 dette tilsvarer. Verktøyet kan vise hvordan karbonfotavtrykket varierer gjennom ulike årstider, og eventuelt hva som forsaker størst utslipp. For å oppfylle dette kravet, fyll inn all informasjon under «nøkkeltall» i søknadsportalen. Deres resultat oversendes på egen mail. Etter at karbonutslipp er målt er det enklere å kartlegge hvilke tiltak som bør gjøres for å minimere karbonfotavtrykket. Virksomhetens karbonfotavtrykk vil bli gjennomgått og diskutert på kontrollbesøket. I tillegg vil vi vurdere tiltak for å redusere karbonfotavtrykk. Green Key søkerveileder camping Side 7 av

10 2 PERSONALINVOLVERING Beslutningen om å arbeide med miljøspørsmål ligger hos ledelsen. Men for å oppnå miljømålene kreves det at alle ansatte deltar. Ved å involvere ansatte, være lydhør for deres forslag og ha god kommunikasjon, motiveres de ansatte til å ta delta aktivt i miljøarbeidet. Obligatoriske kriterier 2.1 Det skal regelmessig gjennomføres møter hvor ledelsen orienterer det øvrige personalet om utviklingen på miljøområdet. Dersom sesongen er kort, skal det minimum være et møte i begynnelsen av sesongen. Det kan for eksempel informeres om dette på møte for ansatte før sesongstart. Dersom det gjennomføres avdelingsmøter i løpet av sesongen, dvs. møter mellom renholdere, kiosk-/butikkansatte mv., bør Green Key og virksomhetens miljøarbeid være en del av agendaen. Det er viktig at det er en god kommunikasjon mellom ledelsen og de øvrige ansatte gjennom fastsatte møter hvor ledelsen orienterer om virksomhetens miljøarbeid. Det er viktig at ledelsen vektlegger miljøtiltakenes betydning, slik at de øvrige ansatte skal føle seg involvert og forstå at miljøarbeidet har prioritet. Det bør legges til rette for at personalet får anledning til å utveksle erfaringer og idéer. Dette kan lede til en svært produktiv og positiv utvikling av virksomhetens miljøarbeid. Referat legges i miljøperm. 2.2 Miljøansvarlig deltar på ledermøter for å redegjøre for utviklingen av miljøtiltak innenfor virksomheten. Dette kravet er kun aktuelt dersom miljøansvarlig ikke er en del av ledelsen. Virksomhetens miljøansvarlige bør sitte i ledergruppen, eller delta på ledermøtene. Uten full støtte fra ledelsen vil det være vanskelig å gjennomføre de nødvendige tiltakene som må settes i verk. Det er derfor viktig å ha møter hvor ledelsen og miljøansvarlig møtes. Dette vil holde ledelsen informert om miljøarbeidet og den miljøansvarlige får støtte i arbeidet. 2.3 Miljøansvarlig og andre ansatte som er involvert i miljøarbeidet (renhold, resepsjon, vaktmester og kjøkken) har gjennomført miljøopplæring. Målet med dette kriteriet er å øke bevisstheten om miljøsertifiseringen og å øke motivasjonen i forhold til hvorfor organisasjonen arbeider for å redusere sin miljøpåvirkning. Det er viktig at alle ansatte i virksomheten er klar over sine miljøforpliktelser. Det skal finnes en bevissthet blant de ansatte og de skal ha tilstrekkelig kunnskap til å kunne forklare de viktigste elementene av hva Green Key-sertifiseringen innebærer for virksomhetens gjester. De ansatte skal både ha informasjon om hvorfor det er viktig å ta hensyn til miljøet, hvordan de selv kan bidra til å blant annet spare vann og strøm, sortere avfall mv., og de skal kunne videreformidle til gjestene hvordan de kan redusere sin miljøpåvirkning. Det er også lurt å gå gjennom informasjonsmateriellet til gjestene. Dette kriteriet skal være oppfylt innen 6 måneder etter sertifisering. Alle ansatte signerer skjema for å ha gjennomgått opplæring. Se mal for skjema for signering i søknadsportalen og eksempler på informasjonsark, inndelt etter Green Key søkerveileder camping Side 8 av

11 ansvarsområde som kan brukes i undervisningen. Er det stor utskiftning, bør det gjennomføres regelmessige informasjonsmøter hvor miljøundervisning og informasjon om Green Key inngår. 2.4 Miljøansvarlig skal sikre at de øvrige ansatte er klar over virksomhetens miljøtiltak. Miljøansvarlig skal også sørge for at nytt personale blir informert om miljøarbeidet som foregår, også utover det de selv har ansvar for. Dette er blant annet viktig for å kunne svare på spørsmål fra gjester. Prosentkriterier 2.5 Ansatte oppfordres til å bruke miljøvennlig transport. (P) Ansatte ved campingplassen bruker miljøvennlig transport til jobb for å forhindre luftforurensing og oppnå bedre helse. Miljøvennlig transport inkluderer å bruke sykkel, kollektiv transport (buss, tog, trikk, båt, osv.), bruk av el-bil, eventuelt andre fremkomstmidler med minimale utslipp. TIPS: Lag en fin parkeringsplass for sykler ved campingplassen og/eller hold en konkurranse hvem som sykler flest ganger til jobb. 3 GJESTEINFORMASJON Vær stolt av miljøarbeidet og kommuniser det! Dere gjør en forskjell med arbeidet som er satt i gang. Kommunikasjon om miljøarbeidet er tredelt. Det øker verdien på merkevaren og campingplassen deres, det styrker arbeidsteamet, og det inkluderer gjestene i miljøarbeidet. Uten gjestene deres vil det være vanskelig å gjennomføre effektive miljøprogrammer. Prøv å jobbe sammen med dem! La din kommunikasjon være positiv og motiverende. Sammen kan vi oppnå gode resultater. Obligatoriske kriterier 3.1 Green Key plakett /eller -sertifikat skal være slått opp og synlig for de besøkende. Ved sertifisering vil virksomheten motta en Green Key-plakett. Denne skal plasseres synlig for gjestene, i resepsjonen eller ved inngangen. Dere vil også motta et Green Key-sertifikat som kan henges opp i resepsjonen eller ved inngangen. Sertifikatet gjelder for ett år av gangen. Nytt sertifikat kan lastes ned fra elektronisk søknadsportal, etter at søknaden er godkjent. Etter at plakett og sertifikat er hengt opp, skal dette dokumenteres ved at dere sender et bilde elektronisk til FEE Norway. 3.2 Informasjonsmateriell om Green Key skal være synlig og tilgjengelig for gjestene. Green Key søkerveileder camping Side 9 av

12 Så snart virksomheten er sertifisert, skal gjestene informeres om Green Key. Se maler og eksempler i søknadsportalen for diverse Green Key gjesteoppslag. Denne informasjonen kan enten legges i gjestepermen, vises på tv-skjerm, som informasjonsbrosjyre i resepsjonen, oppslag på informasjonstavle ved inngangen mv. Beskriv hvordan gjestene informeres om Green Key i søknaden. 3.3 Informasjon om Green Key og miljøarbeidet skal være tilgjengelig på virksomhetens hjemmeside. Green Keys logo skal finnes synlig på virksomhetens hjemmeside. Inkluder gjerne en kort forklaring om valgt miljøsertifiseringsordning og link til FEE Norway sin hjemmeside Et eksempel på kort tekst om Green Key: «Denne campingplassen er miljøsertifisert med Green Key en av turistbransjens ledende internasjonale miljøsertifiseringsordninger. Ordningen er også den eneste GSTC anerkjente sertifiseringsordningen i Norge. Miljøsertifiseringen er et bevis på vårt miljøarbeid og gjør det enklere for våre gjester å velge overnattingssted som tar ekstra hensyn til miljøet.» 3.4 Virksomheten må holde gjestene informert og involvert i miljøarbeidet og oppfordre til å delta i miljøinitiativ. Dette inkluderer informasjon om hvordan gjestene kan bidra gjennom energi- og vann sparing. Så snart virksomheten er miljøsertifisert skal gjestene informeres om hvordan de helt konkret kan bidra i miljøarbeidet. I gjestepermen i hyttene og/eller i resepsjonen, eller ved hjelp av andre oppslag, skal det være beskrevet hvordan gjesten kan bidra for å redusere sin miljøbelastning. Eksempler på elementer som gjesten bør informeres om er muligheter for å spare vann og energi, mulighet for å sortere avfall, og at det finnes økologiske alternativer i kiosk og restaurant/kafé/ gatekjøkken. FEE Norway har flere maler og eksempler på informasjonsmateriell om hvordan gjester kan bidra. Disse kan enkelt tilpasses og tas i bruk av virksomheten. Bruker restaurant/kafeteria/gatekjøkken meny, kan det være en idé å enten legge ved logoen etter den respektive retten, eller beskrive hva i retten som er økologisk, lokalprodusert, eller for eksempel Fairtrade. Green Key søkerveileder camping Side 10 av

13 Det er viktig å kommunisere virksomhetens miljøarbeid overfor gjestene. At gjestene er klar over at det foregår seriøst miljøarbeid med Green Key kan gi markedsføringsfordeler når de velger deres overnattingssted, sammenlignet med andre, og gjestene kan lett spre positiv oppmerksomhet gjennom «word of the mouth». Det kan være lurt å ha et informasjonsskriv eller en brosjyre tilgjengelig. Det er imidlertid viktig er at det ikke blir altfor mye informasjon eller lite og gjennomtenkt informasjon. Det er også viktig at tonen i informasjonen som gis er å «tilby» gjestene å ta miljøvennlige valg. Beskriv i søknaden hvordan dere informerer gjestene om hvordan de kan delta i miljøarbeidet. TIPS for å involvere og informere gjestene om virksomhetens Green Key-arbeid: - Bruk Green Key-logo på markedsføringsmaterialet, som f.eks. i brosjyrer, roll-ups og øvrig materiell. - Fortell om Green Key-arbeidet og nye mål og resultater i campingens nyhetsbrev. - Legg inn en linje om Green Key på bunnen av e-posten. For eksempel: «Vi er miljøsertifisert med Green Key et bevis på troverdig miljøarbeid!». 3.5 Ansatte i resepsjonen skal kunne informere gjestene om Green Key og pågående miljøaktiviteter og miljøtiltak Når gjestene ser Green Key sertifikatet og annen informasjon i nærheten av resepsjonen eller andre steder på campingplassen, kan noen være ekstra nysgjerrige og henvise seg til resepsjonen for mer informasjon. Derfor er det viktig at ansatte i resepsjonen kan fortelle litt mer om ordningen og aktivitetene det innebærer. 3.6 Resepsjonen skal kunne informere gjestene om lokal og regional kollektivtrafikk, skyttelbuss eller alternativer for sykling og vandring. Det bør finnes rutetider, evt. skal de som jobber i resepsjonen være behjelpelige med å finne rutetider og info om å komme fra A til Å på nett. Hvis området har ruter tilpasset sykkel eller vandring bør disse fremvises i form av brosjyre eller kart. TIPS: Kontakt nærmeste turistkontor og spør om brosjyrer/kart over ruter tilpasset sykkel eller vandring. Prosentkriterier (P) 3.7 Virksomheten ber gjestene om å fylle ut et spørreskjema/gjesteundersøkelse for å samle informasjon om publikums synspunkter på gjennomførte miljøtiltak. (P) Noen virksomheter sender allerede ut spørreskjema til gjestene sine i etterkant av et besøk. Dere kan enkelt legge inn ett eller flere spørsmål om hva gjestene synes om campingplassens miljøarbeid, miljøtiltak, eller be om en kommentar med forslag til tiltak. Disse spørsmålene trenger ikke å være en del av et ratingsystem. Spørreskjemaet oppbevares i miljøpermen. Green Key søkerveileder camping Side 11 av

14 4 VANN Selv om vi har rikelig med vann i Norge, er det viktig å spare vann. Vannforbruket har en betydelig innvirkning på miljøet. For eksempel krever varmtvann oppvarming, og jo mer avløpsvann vi produserer, jo mer må renseanleggene behandle. Obligatoriske kriterier 4.1 Det totale vannforbruket skal registreres minst en gang i måneden. Virksomheten skal registrere vannforbruket månedlig. De månedlige registreringene skal oppbevares i miljøpermen. Oversikten over forbruket skal også registreres årlig i Green Key søkerdatabasen i forbindelse med «søknad om fornyet sertifisering». Dersom det skjer betydelige endringer i vannforbruket som ikke har noen «naturlig» forklaring, må det settes i gang hensiktsmessige tiltak. En oversikt over vannforbruket skal finnes i miljøpermen. Campingplasser med mange avlesere tar kontakt med FEE Norway for å inngå en avtale om hvilke målere som skal leses av hver måned. Sesongåpne campingplasser registrerer hver måned i perioden de har åpent, og hvert kvartal ved lavsesong. 4.2 Nye toaletter skal være av vannbesparende type, dvs. maksimalt 6 liter vann pr. spyl. Dette kravet gjelder nyinnkjøpte toaletter, dvs. toaletter som kjøpes inn etter at virksomheten har mottatt Green Key-sertifiseringen. Produktspesifikasjon og/eller innkjøpsavtale skal vedlegges i søknaden. 4.3 Personalet har et system for å jevnlig sjekke dryppende kraner og andre lekkasjer. Kraner som blir stående å dryppe kan medføre et stort vanntap, spesielt om det drypper lenge. Ifølge kan en dryppende kran innebære at omtrent 25 liter vann går tapt i løpet av en dag. Det skal finnes rutiner for at rengjøringspersonell, ansatte i resepsjonen eller andre som oppdager eller får melding om en dryppende kran eller andre lekkasjer, gir beskjed til servicepersonell eller vaktmestertjeneste umiddelbart. Beskriv rutinene i søknaden. 4.4 Tillatt vannforbruk fra dusj er under 9 liter vann pr. minutt. For å kontrollere dette kan man bruke en vannmåler. La vannet renne gjennom måleren og les av hvor mange liter per minutt. Eventuelt kan man sette en oppsamlingsbolle, bøtte eller stort desilitermål og la kaldt vann renne på maksimal flyt i 10 sekund (f. eks.), og deretter multiplisere dette tallet med 6. Oppgi vannføring og hvordan dette er målt i søknaden. Hvis vannforbruket er for stort, kan det settes inn en vannsparer/perlator. Bildet viser et sparedusjhode som kan monteres på dusjene for å redusere vannbruken per dusj betydelig. Det samme gjelder for kraner i vaskene. Green Key søkerveileder camping Side 12 av

15 4.5 Tillatt vannforbruk fra kraner i vasken er under 8 liter vann pr. minutt. Se merknad i avsnittet over. Oppgi vannføring og hvordan dette er målt i søknaden. 4.6 Nye urinaler skal ha automatisk tidsbegrensning, sensor, trykknapp, eller være vannfrie for å unngå unødvendig vannforbruk. Hensikten med dette kravet er at urinalene ikke skal bruke mer vann enn nødvendig. Nye urinaler betyr urinaler som er nyinnkjøpt etter at virksomheten ble Green Key-sertifisert. Produktspesifikasjon og/eller innkjøpsavtale skal vedlegges i søknaden og miljøperm. 4.7 Nye tunnel- og hetteoppvaskmaskiner skal være av vannbesparende type (maksforbruk 3,5 liter pr. kurv). Dette gjelder nye tunnel- og hettemaskiner som er nyinnkjøpt etter at virksomheten ble Green Keysertifisert. Ta kontakt med leverandør for å forsikre deg om krav. Produktspesifikasjon og/eller innkjøpsavtale skal finnes i miljøperm. 4.8 Instruksjoner for å spare vann og energi under drift av oppvaskmaskiner må være slått opp i nærheten av maskinen. Dette kriteriet kan oppfylles ved at det henges opp et informasjonsoppslag eller en slags veiledning i nærheten av oppvaskmaskinen eller på selve oppvaskmaskinen. Informasjonen bør være så tydelig som mulig. Eksempler på informasjon: Vask full maskin! Da bruker den mindre energi og vann pr. enhet, dvs. pr. glass og tallerken. Velg riktig vaskeprogram! Oppvarming av vann bruker mest strøm. Bruk spareprogrammet. Da går maskinen lengre, men har lavere vanntemperatur. Green Key har eksempler/maler som dere enkelt kan ta i bruk. Disse er tilgjengelige i elektronisk søknadsportal. 4.9 Det sanitære anlegget skal være tilsluttet et godkjent kloakkrenseanlegg. Oppgi type kloakkrenseanlegg for toalettene og annet avløpsvann (fellesanlegg eller septiktanken) i søknaden. Prosentkriterier (P) 4.10 Nye oppvaskmaskiner og vaskemaskiner må ha energimerke A++(+). (P) Ved å redusere energiforbruket på elektroniske produkter kan virksomheten redusere karbonfotavtrykket og samtidig spare penger på strømforbruk. Green Key søkerveileder camping Side 13 av

16 Energieffektiviteten i vaskemaskiner blir stadig bedre. På en skala fra G til A+++ ønsker vi at virksomheten kjøper en maskin med energimerke A++(+), eller EnergyStar, så langt det er mulig. Vi ser at enkelte industrimaskiner, f. eks. hurtigoppvaskmaskiner, dessverre ikke er energimerket. Produktspesifikasjoner skal finnes i miljøpermen. Link til fakta ark om energimerking: 012%2013%20Folder%20forbruker%20N_web.pdf Bilde viser en sammenligning av de ulike energiklassene, fra E til A++ (Enova.no) Det installeres vannmåler på områder med høyt vannforbruk. (P) Vannmåler gir deg et klart bilde av hvor mye vann som brukes og gjør deg bevisst på forbruket. Installering av vannmåler kan føre til mindre forbruk på grunn av bevisstgjøringen. Vannmåler installeres av rørlegger. Innkjøpsavtalen eller kvitteringer vedlegges i søknaden og miljøpermen Regnvann samles opp og brukes til vanning, eller annet som er hensiktsmessig. (P) 4.13 Nye toaletter har dobbeltspyling (3/6) liter. (P) Dette kravet gjelder nyinnkjøpte toaletter etter at virksomheten ble Green Key-sertifisert. Innkjøpsavtalen eller produktspesifikasjon vedlegges i søknad og miljøperm Basseng følger nasjonale lover og standard i forhold til kvalitet, helse og sikkerhet. (P) Se gjerne link for å få en oversikt over reglene: (kapittel 3 og 4). Green Key søkerveileder camping Side 14 av

17 4.15 Bassenger dekkes til for å minimere fordamping. (P) Gjelder også boblebad Bassenger kontrolleres regelmessig for å forhindre lekkasjer. (P) Gjelder også boblebad. 5 VASK OG RENGJØRING Vaskemidler inneholder stoffer som belaster miljøet. Derfor er det viktig å bruke miljømerkede kjemikalier for å redusere faren for at skadelige substanser slippes ut i miljøet. Like viktig er å redusere den totale mengden av kjemikalier. Les emballasjen og doser i forhold til vannhardheten. En måte å redusere forbruket av kjemikalier på, er å bruke rengjøringsmetoder med microfiberkluter og - mopper. Obligatoriske kriterier 5.1 Alle rengjørings- og vaskemidler som brukes i daglig drift er miljømerket. Blomsten (EU EcoLabel) og Svanen er eksempler på miljømerker som finnes på svært mange rengjørings- og vaskemidler som er tilgjengelig til daglig drift. I de fleste tilfeller fungerer miljømerkede rengjørings- og vaskemidler utmerket i daglig drift i stedet for sterkere varianter. Produktspesifikasjon eller innkjøpsavtale skal vedlegges i søknaden og miljøpermen. 5.2 Desinfeksjonsmidler må kun brukes dersom bruken er lovpålagt av offentlige myndigheter. Bruk av desinfiserende midler må reduseres til minimum på grunn av potensiell negativ miljø- og helseeffekt. Bruken kan bli erstattet av mildere midler og/eller kun bli brukt ved absolutt nødvendighet. 5.3 Toalett- og kjøkkenpapir, evt. papirhåndklær og ansiktsservietter er miljømerket. Se kommentar i avsnittet over 5.1. Produktspesifikasjon eller innkjøpsavtale skal vedlegges i søknaden og miljøpermen. 5.4 Personalet følger doseringsanvisninger på emballasjen for vaskemiddel og oppvaskmiddel slik at det blir brukt riktig mengde. Dette kravet er viktig for å ikke bruke mer vaske- og oppvaskmiddel enn nødvendig. Dette er smart både fra et økonomisk perspektiv og for å skåne miljøet. Green Key søkerveileder camping Side 15 av

18 Vannhardheten i virksomhetens lokalområde spiller en rolle for dosering. Kommunen kan kontaktes for å få informasjon om vannhardheten. Sjekk evt. kommunens hjemmeside. Prosentkriterier (P) 5.5 Oppvaskmidler skal ha et anerkjent nasjonalt eller internasjonalt miljømerke. (P) Vaskemidler til rengjøring er et obligatorisk kriteria, oppvaskmidler er et prosentkriteria. 5.6 Det skal finnes informasjonsoppslag som oppfordrer gjesten til å bruke vaskemaskiner og oppvaskmaskiner når de er fulle, og å bruke økonomiprogram dersom det finnes. (P) Se gjerne mal i søknadsportal med oppslag til vaskemaskin og oppslag til oppvaskmaskin for gjester. 5.7 Vaskemiddel til vaskemaskin skal ha et anerkjent nasjonalt eller internasjonalt miljømerke. (P) Vaskemidler til rengjøring er et obligatorisk kriteria, vaskemiddel til vaskemaskin (i pulver eller flytende form) er et prosentkriteria. 5.8 Det brukes primært fiberkluter, gjerne miljømerket, til rengjøring. (P) Fiberkluter er holdbare kluter. Lilleborg har fiberkluter som er miljømerket av Svanen. Svanemerkede mikrofiberkluter har dokumentert god rengjøringseffekt; de vasker rent uten å slite på og matte ned underlaget. Klutene tåler minst 200 vask på 60 grader. Produksjonen av mikrofiberklutene tar hensyn til miljøet i alle ledd. Klutene finner du her. 5.9 All såpe og sjampo som tilbys gjester på felles toaletter og dusjer skal være parfymefri. (P) Såpe og sjampo med parfyme kan by på store problemer for dem som har parfyme- og duftoverfølsomhet. Astma- og Allergiforbundet har en oversikt over anbefalte produkter. Se oversikten her All såpe og sjampo som tilbys til gjester på fellestoaletter og i dusjer er miljømerket. (P) Se kommentar i 5.1. Produktspesifikasjon og/eller innkjøpsavtale skal vedlegges i søknad og miljøperm. 6 AVFALL Kildesortering er en effektiv måte å redusere miljøpåvirkningen på. Mange materialer kan gjenvinnes igjen og igjen. Metall, glass, aluminium, papp og papir er materialer som kan resirkuleres mange ganger. For eksempel er plast en ettertraktet handelsvare. Green Key søkerveileder camping Side 16 av

19 Obligatoriske kriterier 6.1 Virksomheten skal sortere avfallet i de fraksjonene det finnes innsamlingsmuligheter for i virksomhetens hjemkommune. Foruten miljøfarlig avfall, skal avfallet minimum sorteres i 3 fraksjoner. Undersøk grundig hvilke muligheter som finnes for kildesortering i kommunen. Virksomheten skal kildesortere i de fraksjonene det finnes innsamlingsmuligheter for. De mest vanlige fraksjonene er papp/papir, plast, matavfall og restavfall. List fraksjonene som virksomheten kildesorterer i søknaden. 6.2 Virksomheten følger nasjonale regler for avfallshåndtering. Dette innebærer at en godkjent virksomheten henter avfallet og frakter det til godkjent avfallsmottak. 6.3 Informasjon og veiledning om kildesorteringen skal være tilgjengelig for de ansatte. FEE Norway har flere maler som enkelt kan tas i bruk for å sikre at gjester blir informert om at de har mulighet for å kildesortere, og for at de ansatte minnes på hvordan de skal kildesortere avfallet. Beskriv hvordan de ansatte får informasjon om hvordan de skal kildesortere i søknaden. Eksempel: Personaloppslag 6.4 Virksomheten må følge nasjonale regler for kjølemidler Nye pumper og kjøleutstyr må ikke inneholde KFK og HKFK. Slike produkter selges ikke lenger i Norge. 6.5 Engangsbestikk, som plastglass, papptallerkener og plastbestikk, skal ikke brukes i daglig drift. Unntak fra regelen er take-away, spa-/bassengområder og ved spesielle anledninger/arrangementer. Eksempler på spesielle anledninger hvor det er lov til å benytte seg av engangsbestikk, plastglass og papptallerkener er ved større arrangementer, for eksempel musikkarrangementer. Det kan også Green Key søkerveileder camping Side 17 av

20 brukes ved take-away fra kafé, gatekjøkken og restaurant og i spa- og bassengområder. Angi når virksomheten bruker engangsbestikk mv. i søknaden. 6.6 Oppbevaring og avhending av miljøfarlig avfall som batterier, lysrør, maling og flytende kjemikalier skjer i samsvar med relevante lover og retningslinjer. Reglene innebærer håndtering, lagring og transport, som varierer fra de ulike typene miljøfarlig avfall. Bestemmelsene vil sikre at farlig avfall ikke skaper forurensing eller skade på mennesker eller dyr. Vi oppfordrer dere til å følge linken for å se faktaark fra Miljødirektoratet: Avfallet oppbevares i separate beholdere, for eksempel i spesielle plastbeholdere i kjelleren. Farlig avfall inkluderer blant annet; batterier, kjemikalier, elektronikk av alle slag, spraybokser, malingrester, lim, sparepærer, lysrør og glødelamper. Kommunen er ansvarlig for at et tilstrekkelig antall mottak eksisterer. 6.7 Campingplassen skal se ren og ryddig ut. Det skal finnes et tilstrekkelig antall avfallsbeholdere både inne i bygningene og på uteområdet. Bakgrunnen for dette kravet er å hindre forsøpling og at gjester ikke kaster søppel på bakken fordi de ikke har tilgang på søppelbøtte. Det skal se rent ut inne i bygningene (resepsjon), gatekjøkken/kiosk, sanitæranlegg og oppholdsrom. På uteområdene er det viktig å ha det ryddig, utenfor kiosk/gatekjøkken, lekeområde og der det er naturlig at folk oppholder seg. 6.8 Det skal finnes avfallsbøtter på alle toalettene. Det for å forhindre at elementer som ikke skal i avløpssystemet kastes i toalettet. Prosentkriterier (P) 6.9 Virksomheten registrerer total avfallsmengde og har en avfallsplan for å redusere og/eller gjenbruke avfall. (P) 6.10 Gjestene har mulighet til å kildesortere eget avfall i campingvogner, utleiehytter og leiligheter i de ulike fraksjonene som virksomheten håndterer, ref. kriterium 6.1. (P) Green Key søkerveileder camping Side 18 av

21 Virksomhetens gjester har mulighet til å sortere eget avfall. Gjester i hytter og leiligheter skal ha avfallsbeholdere og avfallsposer som tilrettelegger for kildesortering. Det skal også finnes egnede avfallsposer (f.eks. papp og matavfallsposer) lett tilgjengelig for telt-, campingvogn- og bobilgjester. Disse posene kan deles ut i resepsjon ved ankomst, og/eller i kiosk og butikk Virksomheten har dispensere for sjampo og såpe. (P) 6.12 Porsjonspakninger brukes ikke til f.eks. smør, melk, fløte, syltetøy, honning. (P) 6.13 Virksomheten har en avtale med leverandører om henting av transportemballasje og - så langt det er mulig - andre beholdere. (P) 6.14 Virksomheten bruker engangsbestikk som er laget av biologisk nedbrytbart materiale. (P) Duni har engangsbestikk og bestikkposer fra Eco Echo som er laget av 100 % biologisk basert materiale. Ser produktkatalogen her Matavfall og hageavfall blir kompostert uten å påvirke hygienen til gjester og ansatte. (P) 7 ENERGI Det er ikke bare klimaet som er spares ved redusert energiforbruk, det kan også være mye penger å spare. Installer behovsstyrt ventilasjon og belysning, sparepærer og se over isolasjonen i taket og rundt vinduet dette er noen av tiltakene som kan settes i verk. Obligatoriske kriterier 7.1 Energiforbruket registreres hver måned i miljøpermen. Det er tilstrekkelig at hovedmåleren leses av. Virksomheten skal registrere energiforbruket månedlig. Oversikten over forbruket skal også registreres årlig i Green Keys søkerportalen i forbindelse med «søknad om fornyet sertifisering». De månedlige registreringene skal oppbevares i miljøpermen. Dersom det skjer betydelige endringer i energiforbruket (delt på antall gjestedøgn) som ikke har noen «naturlig» forklaring, må det settes i gang hensiktsmessige tiltak. Green Key søkerveileder camping Side 19 av

22 7.2 Det er etablert et system for justering av varme, ventilasjon og aircondition ift. årstid og når hytter eller andre utleieobjekter ikke er utleid. Dette kan være et elektronisk system, eller det kan være en rutine som bygger på samarbeid mellom resepsjon og vaktmester. Beskriv rutinen/metoden i søknaden. 7.3 Minst 75 % av lyskildene i virksomheten er spare- eller LED-pærer. Andre lamper blir erstattet der det er teknisk mulig. Fordelen med spare- og LED-pærer er at de har et betydelig lavere energiforbruk enn vanlige glødepærer. I tillegg varer de mye lenger. Gjennomfør en kartlegging av hvor dere har spare- eller LED-pærer i virksomheten, hvor det er mulig å bytte til spare- eller LED-pærer, og hvor det ikke er mulig. Denne kartleggingen skal oppbevares i miljøpermen. TIPS: For å anslå hvor stor andel pærer som er miljøvennlig, spesifiser i søknaden hvor (i hvilke rom) dere bruker LED- og/eller sparepærer og hvor dere ikke gjør det. 7.4 Fettfilter på kjøkkenet må rengjøres regelmessig. Dette kravet er også viktig for å redusere brannfaren, forbedre arbeidsmiljøet og forhindre dårlig lukt inne og ute. Beskriv hvilke rutiner dere har for å rengjøre disse områdene i søknaden. 7.5 Overflater i og utenfor varmevekslere som inngår i ventilasjonsanlegget rengjøres regelmessig. Bakgrunnen for dette kravet er at ventilasjonsanlegget bruker mindre energi når det er rent. Beskriv hvilke rutiner dere har for å rengjøre disse områdene i søknaden. 7.6 Ventilasjonssystemet kontrolleres en gang i året og blir rengjort og reparert hvis nødvendig, dette for å sikre energieffektivitet. Rene ventiler medfører mindre energiforbruk. Det fører også til bedre inneklima, mindre slitasje på utstyr og bedre beskyttelse mot at det oppstår brann. Forbedret ventilasjon er ofte oppskriften for å løse problemer med fukt. Ventilasjonssystemet kan sjekkes av vaktmester eller en annen ansatt. Angi hvor ofte og av hvem ventilasjonssystemet kontrolleres i søknaden. 7.7 Kjøleskap, fryser og varmeskap skal være utstyrt med intakte tetningslister. Beskriv hvor ofte dette kontrolleres og hvem som har ansvaret for det i søknaden. 7.8 Virksomheten har definert en normal/standard temperatur for kjøling og oppvarming i alle gjesterom. Green Key søkerveileder camping Side 20 av

23 Kan være et automatisk system som kommuniserer med bookingsystemet, eller at renholdspersonell har rutiner for å sette termostaten på en gitt temperatur ved rengjøring. 7.9 Det skal finnes retningslinjer for hvordan kjøleskap, frysere og TV skal slås av når rom, hytter, leiligheter eller boliger ikke leies ut over lengre perioder. I lavsesong og både i begynnelsen og slutten av hovedsesongen kan det være lurt å ha en rutine for hvilke hytter, leiligheter og deler av andre anlegg som benyttes, og slik at noe kan lukkes ned. Beskriv hvilke rutiner dere har for dette i søknaden. Prosentkriterier (P) 7.10 Utendørsbelysning er i minimal bruk og/eller skrus av automatisk. (P) For å spare energi og minimere forstyrring av dyreliv Dersom vinduer byttes ut, og i nye bygg som brukes året rundt, skal nye vinduer være tredoble. (P) Innkjøpsavtaler eller produktspesifikasjon legges i miljøperm dersom det er aktuelt å bytte eller sette inn nye vinduer Virksomheten sikrer at elektroniske produkter brukt på gjesterom, kjøkken, vaskeri etc. er energieffektivt. (P) Ved å redusere energiforbruket på elektroniske produkter kan virksomheten redusere karbonfotavtrykket og samtidig spare penger på strømforbruk. I gjesterom kan dette være energieffektive Tver og radioer, hårfønere etc., På kjøkkenet kan det være energieffektive stekeovner, kjøleskap, frysere, oppvaskmaskiner etc. Energieffektive elektroniske produkter har energimerke A-A+++, eller EnergyStar for kjøleskap og oppvaskmaskiner. For å tilfredsstille kriteria må minst 75% av alle elektroniske enheter i virksomheten være energieffektive. Produkt spesifikasjoner blir vedlagt i miljøpermen Det utføres en grundig gjennomgang av virksomhetens energiforbruk hvert 5. år. (P) En energigjennomgang skal gjennomføres av en ekstern og profesjonell part. Det finnes mange konsulentselskaper og elektriske leverandører som tilbyr slike gjennomganger. Beskriv hvem som har gjennomført energianalysen og legg ved sluttrapport i søknaden Oppvarming fra panelovner eller fra andre kilder som gir direkte elektrisk oppvarming er ikke lov. (P) 7.15 Virksomheten bruker kun fornybar eller miljøsertifisert energi. (P) Green Key søkerveileder camping Side 21 av

24 Norge produserer stort sett fornybar energi fra vannkraft, men det betyr ikke at nordmenn automatisk konsumerer fornybar energi. For å oppfylle dette kravet, ta kontakt med strømleverandøren deres og be om «Grønt Valg», 100% Fornybar, eller annen strøm med opprinnelsesgaranti, som sikrer at det produseres like mye fornybar energi som du forbruker. Opprinnelsesgaranti bidrar til å øke etterspørselen etter fornybar energi og gjør det mer lønnsomt å satse på fornybar energiproduksjon Ventilasjonssystemet er utstyrt med en energioptimaliserende vifte og energibesparende motor. (P) Ta kontakt med leverandør for mer informasjon Nøkkelkortsystem eller annet automatisk system er installert på hyttene og i utleieleiligheter slik at alt elektrisk utstyr slås av når gjesten forlater hytta. (P) Et nøkkelkortsystem bidrar til redusert energiforbruk ved at lys og annet elektrisk utstyr slås av når man forlater hytta/leiligheten Separate strømmålere er installert på strategiske steder for å få god oversikt over energiforbruket. (P) Strategiske steder kan for eksempel være svømmebasseng, spa-anlegg, campingvognpark, store serveringslokaler og fellesanlegg. Separate strømmålere bidrar til økt informasjon over hvilke deler av virksomheten som bruker mye og lite strøm, og ikke minst muligheter til å se hvilke utslag endringer og tiltak knyttet til lyskilder og andre sparetiltak har på forbruket Aircondition slås av automatisk når vinduet åpnes. (P) 7.20 Varmevekslere tar vare på spillvarme fra kjølerom, ventilasjonsanlegg og svømmebasseng. (P) Ved installering av nye anlegg er det krav om at overskuddsvarme utnyttes. Denne går til varmevekslere som knyttes til oppvarming av f.eks. tappevann og bygg eller en akkumulator. Overskuddsvarme kan hentes i hovedsak fra spillvann, kjøleaggregater, air-condition, svømmebasseng og avkastluft fra ventilasjon mv. Ved installering av nye anlegg, ta kontakt med leverandør og forsikre deg om at varmevekslingssystemet er i varetatt Anlegget har strengere krav enn de nasjonale minimumskravene til isolasjon i nybygg og ved renovering. (P) Dette handler om kravene utover det som står i TEK10. Green Key søkerveileder camping Side 22 av

25 7.22 Datamaskiner, printere og kopimaskiner skifter til standbymode og blir skrudd av automatisk. (P) 7.23 Nye kjøp av datamaskiner, printere, kopimaskiner og husholdningsapparater er miljømerkede eller produsert av en bedrift som har et miljøstyringssystem. (P) 7.24 Drikke/snacks automater, kaffe- og vanndispensere er skrudd av i perioder hvor de ikke er i bruk. (P) 7.25 Kjøkkenhetter er utstyrt med infrarød kontrollsensor. (P) Kjøkkenhetter/vifter bør brukes ved nødvendighet for å spare energi og kostnader. Kjøkkenhetter med infrarød kontroll gjør at de skrur seg på når varme plater i bruk og/eller ved damp fra koking. Miljøpermen skal inneholde dokumentasjon på at kjøkkenhetter har infrarød kontroll. 8 MAT Gjennom smarte valg av råvarer til restaurant, gatekjøkken eller kafeteria eller produkter til butikksalg/resepsjon kan du forbedre miljø og bedre arbeidsforholdene. Økologiske matvarer reduserer blant annet kjemikaliebruken. Fairtrade er en etisk og sosial merkeordning som fokuserer på blant annet menneskerettigheter. Lokalprodusert mat støtter lokal industri og reduserer unødvendig transport. Obligatoriske kriterier 8.1 Dersom virksomheten tilbyr matservering eller salg av dagligvarer, skal minimum 5 produkter være økologiske, lokalt produsert eller Fairtrade-merket. Merkene under er alle anerkjente økologiske merker. Green Key oppfordrer også til bruk av Fairtrade som er en internasjonal merkeordning som jobber for en mer rettferdig verdenshandel gjennom økt råvarebetaling og bedre arbeidsforhold for bønder og arbeidere i fattige land. Green Key søkerveileder camping Side 23 av

26 Lokalt produserte matvarer kan eksempelvis være hjemmelaget syltetøy og/eller brød, oster fra det lokale gårdsmeieriet eller kjøtt fra området (småskala produksjon). Skriv en liste i søknaden og miljøpermen av hvilke økologiske, lokalt produserte og/eller Fairtradeprodukter som tilbys gjestene 8.2 Andelen lokalproduserte, økologiske eller Fairtrade-produkter skal øke hvert år. Dersom dette ikke er mulig, må årsaken kommuniseres til Green Key koordinator. Prosentkriterier (P) 8.3 Virksomheten skal ta initiativ til å kjøpe sesongens produkter, mindre kjøttprodukter og ingen produkter fra truede fiskearter, sjømat eller andre arter. (P) Eksempler på sesongens produkter er makrell om våren, jordbær om sommeren, rotgrønnsaker og epler på høsten og vinteren. Bærekraftig sjømat er ofte merket med en MSC. 8.4 Virksomheten registrerer mengden matavfall og utfører tiltak for å redusere hvor mye mat som kastes. (P) 8.5 Virksomheten merker produktene i buffet og på meny som er lokalprodusert, Fairtrade og økologisk, slik at dette blir kommunisert til gjestene. (P) Sett små skilt ved siden av miljømerkede, Fairtrade eller økologiske produkter på buffeter o.l. 8.6 Vegetariske alternativer skal tilbys på menyen. (P) Hvert år fôrer, slakter og spiser vi over 60 millioner dyr i Norge, mer enn et dyr hvert annet sekund. Flere og flere tenker over hva de spiser, og mange velger vegetariske matretter. Vegetarmat.org har mange oppskrifter du kan tilby dine gjester Et slikt måltid har som oftest et lavere klimafotavtrykk enn et kjøttbasert, og industrien merker at etterspørselen av vegetarmat øker ettersom befolkningen blir mer bevisst på sitt matinntak. 8.7 Gjestene tilbys springvann i restaurant, møterom, på konferanser etc. (P) I Norge kan man drikke vannet direkte fra springen. Det er sunt, smaker godt og er det beste for miljøet. 1 liter drikkevann fra springen produserer mellom 1000 og 2000 ganger mindre CO 2 ut i atmosfæren enn 1 liter flaskevann. I 2012 ble det solgt 89 millioner liter flaskevann i Norge. Green Key søkerveileder camping Side 24 av

27 9 INNEKLIMA Et godt innemiljø er en viktig del av opplevelsen for campingplassens gjester. Obligatoriske kriterier 9.1 Minst 80 % av hytter eller andre utleieobjekter skal være røykfrie. Det er ikke mange som i dag røyker innendørs, men det finnes unntak. Røyking innendørs etterlater seg lukt og kan være plagsomt for gjester som leier hytter etter vedkommende. Det er viktig å informere gjesten om at hytta er røykfri. Lag et internt informasjonsskriv som legges i resepsjonen, sånn at alle ansatte er informert om hvilke hytter som er røykfrie. 9.2 Ved evt. ombygging skal materialer og overflater velges slik at forurensning i form av flyktige gasser unngås. Uheldige stoffer unngås, og overflatene skal være enkle å rengjøre. Miljøgiftsliste for bygningsprodukter A20 (utgitt av Norwegian Green Building Council) kan brukes som veileder. Beskriv rutinen i søknaden. Rengjøring av overflater, teknisk utstyr, ventilasjonssystem, etc. skal være planlagt og dokumentert. 9.3 Det skal ikke finnes vonde lukter forårsaket av andre mennesker, som f. eks røyking, matlaging, fukt, etc. Vond lukt kan oppstå i forbindelse med avløpssystemet (rør og sluk), matlaging, manglende ventilasjon, fukt og råde etc. Problemet oppstår gjerne i forbindelse med bad og kjøkken, men kan også være forårsaket av fuktinntrengning i fasaden. Generelt sett vil også dårlig utlufting eller dårlig vedlikehold av ventilasjonssystemet forårsake luktproblemer. Prosentkriterier (P) 9.4 Radonnivået skal være målt og dokumentert. (P) Videre informasjon på I 30 % av hyttene/utleieenhetene er det ikke tillatt å ta med hunder eller andre husdyr. Hunder og andre husdyr byr på problemer for dem som er allergiske. Det er viktig at også allergikere kan benytte seg av campingtilbudet. Lag et informasjonsskriv som legges i resepsjonen, sånn at alle ansatte er informert om hvilke hytter som er hunde- og husdyrfrie. 9.6 Virksomheten arbeider for å hjelpe sine ansatte å slutte å røyke. (P) 9.7 Virksomheten må sikre at ventilasjons luftkvalitet oppfyller relevante tekniske krav i forhold til luftinntak og luftstrøm. Det bør være bruker-kontrollert regulering av ventilasjonsanlegget. (P) Green Key søkerveileder camping Side 25 av

28 9.8 Røyking er ikke tillatt ved inngangsparti til fellesrom eller ved lekeområder. (P) Tobakksrøyk er helsefarlig, spesielt for barn. Mer enn 80 % av tobakksrøyken er usynlig, og den som røyker må være påpasselig med hvor og ved hvem han/hun røyker. Ved å henge opp skilt med røyking forbudt, unngår du tobakksrøyk på områder der det det er barn og andre mennesker som ikke vil utsettes for passiv røyking. 9.9 Det skal brukes minst mulig planter innendørs som mange allergikere reagerer på, som f. eks. julestjerner, løkplanter og syrin. For en allergiker kan planter være meget plagsomt. Det finnes planter som er allergivennlige. Disse er: Flittig lise, grønnrenner, palme-arter, fuksia-arter, gjøgler, husfred, ildtopp, hawairose, hortensia, kaktus, bladkaktus, stueask. Erica, gullranke, sølvranke og orkidé- og rosearter uten duft. 10 PARKER OG UTEOMRÅDER Bruk av kunstgjødsel og sprøyting eller lignende kan medføre risiko overfor dyreliv og grunnvann. Obligatoriske kriterier 10.1 Dersom virksomheten bruker kunstgjødsel og plantevernmidler på området, skal det være naturlig eller organisk. Beskriv hvilke kunstgjødsler og plantevernmidler dere bruker i søknaden. I miljøpermen kan en eventuell innkjøpsavtale eller produktbeskrivelse legges ved. Bilde viser eksempel på naturgjødsel fra frittgående høns og kyllinger Ved kjøp av ny gressklipper skal denne være enten elektrisk, kjøre på alkylatbensin eller være utstyrt med katalysator. Alkylatbensin er svært miljøvennlig sammenlignet med vanlig bensin. Alternativt øker effektiviteten ved bruk av en katalysator (mer klipping for mindre bensin) Virksomheten skal følge norsk lovgivning når det gjelder avstand mellom enhetene (vogn, hytter, telt mv.), dvs. minimum 3 meter mellom to enheter. Dersom kommunen har strengere regler, skal disse følges. Minst 10 % av området skal være åpne plasser. Ta kontakt med kommunen for å få informasjon om hvilke regler som gjelder. Legg ved et oversiktskart over campingplassen som viser campingplasser, teltplasser, hytter og andre bygninger i søknaden. Green Key søkerveileder camping Side 26 av

29 10.4 Det skal finnes retningslinjer som ikke tillater bilkjøring om natten. Bilkjøring bidrar til økt forurensning og støy. Legg ved retningslinjer og/eller vedtekter i søknaden, reglement som sier noe om bilkjøring på natten Det skal kun foregå vanning tidlig på morgenen og/eller sent på kvelden på dager med sol. Vann fordamper i sola, det er derfor mer hensiktsmessig å vanne i skyet vær eller på ettermiddag/ kveld. Dryppsystem er en fin løsning for vanning og er fint å benytte seg av i blomsterbed, busker, trær og lignende. Et dryppsystem bidrar til mindre vannforbruk, vanning mer direkte til jord og reduserer sopp i jord av for mye vann. Prosentkriterier 10.6 Grønt avfall fra gresset, kvister og blader komposteres. (P) All slags grønt avfall kan brytes ned til jord. Komposten gir fin jord som du kan bruke om igjen. I tillegg til å tilføre næring, gjør den jorda mer tørkesterk, mindre sur og plantene mer motstandsdyktige mot sykdommer. Framtiden i våre hender har oppskriften på hvordan du lager din egen kompostbinge Regnvann samles opp, eller egne vannsparesystemer brukes til å vanne blomster og planter. (P) Regnvann kan samles opp i bøtter/tønner. Pass på at utendørs kraner ikke står og lekker Når nye grøntområder plantes, skal stedegne arter foretrekkes. (P) Stedegne planter er planter som vokser naturlig og som er tilpasset forholdene. Det er økonomisk og praktisk å plante stedegne planter. Ta kontakt med kommunen for informasjon om stedegne planter hvis du er i tvil. 11 SAMFUNNSANSVAR Samfunnsansvar handler om å ta sosiale og miljømessige hensyn, også utover det som er lovpålagt. For camping betyr dette å drifte på lønnsom, anstendig og bærekraftig måte. Green Key søkerveileder camping Side 27 av

30 Obligatoriske kriterier 11.1 Virksomheten skal være i samsvar med internasjonal, nasjonal og lokal lovgivning i henhold til samfunnsområdene miljø, helse, sikkerhet og arbeid. Utarbeid en samfunnsansvar-policy for (CSR policy). Deres virksomhet er en integrert del i det større samfunn, som innebærer at etiske regler og normer innen arbeidsforhold, korrupsjon, leverandørkjeder, lokalsamfunn og miljø skal følges. Aktiviteter knyttet til drift av virksomheten skal ikke ha negativ effekt på økosystemet og dyreliv. Eksempler på virksomhetspolitikken for samfunnsansvar finnes i søknadsportalen. TIPS: En CSR policy kan for eksempel være et avsnitt hvor dere samtykker til nasjonale regler og normer innen samfunnsansvar. Dette kan også fremstilles punktvis. Virksomhetspolitikken er fin å publisere på hjemmesiden til virksomheten under «samfunnsansvar» Virksomheten ansetter, i alle stillinger, uavhengig av alder, opprinnelse, religion, sosioøkonomisk status etc. for å belyse virksomhetens samfunnsansvar og støtte likebehandling og menneskers rettigheter. Virksomheten er i samsvar med nasjonale regler som omhandler disse punktene, og anbefales å strekke seg enda lenger. Det anbefales å inkludere punktene i virksomhetspolitikken om samfunnsansvar i punktet over. Prosentkriterier (P) 11.3 Virksomheten følger retningslinjer knyttet til universal utforming for å sikre fremkommelighet for gjester med spesielle behov. (P) 11.4 Virksomheten støtter miljøaktiviteter eller initiativ for utvikling av sosialt fellesskap innen blant annet utdanning, helse og infrastruktur. (P) Eksempler på slike aktiviteter er tre-planting, restaurering av grønne områder i nærområdet, utendørsaktiviteter eller aktiviteter med skoler eller frivillighetsorganisasjoner Virksomheten tilbyr støtte for at lokal gründervirksomhet kan utvikle og selge bærekraftige produkter som er basert på natur, historie og kultur i nærområdet. (P) Innbyggere i lokalmiljøet kan enkelt selge produktene sine til hotellets gjester. Virksomheten kan tilby mulighet for gjestene å kjøpe produktene, alternativt kan produsentene selv ha en liten stående disk innenfor virksomhetens område I tilfeller hvor virksomheten organiserer aktiviteter i lokalsamfunnet, skal de ha laget etiske retningslinjer for aktivitetene i samtykke og samarbeid med lokalsamfunnet. (P) Green Key søkerveileder camping Side 28 av

31 Tilknyttet aktivitetene skal informasjon og forståelse om naturen i nærområdet, lokalkultur og kulturarv tilbys gjestene, samt forklare passende atferd ved besøk av naturområder og kulturminner Truede planter og dyrearter, historiske og arkeologiske gjenstander verken selges, handles, eller vises, unntatt som tillatt ved nasjonal lov. (P) 11.8 Materialer, møbler og artikler som ikke lenger er i bruk samles og doneres til frivillighetsorganisasjoner. (P) 12 MILJØAKTIVITETER En god opplevelse utendørs kan føre til økt interesse for miljø Obligatoriske kriterier Det skal finnes informasjonsmateriell som er tilgjengelig for gjestene om nærliggende parker, turområder og om sårbare og fredede naturområder. Undersøk først om hva som finnes av nærliggende parker og spennende naturområder, og om det finnes fredede og/eller sårbare naturområder i virksomhetens nærmiljø. Undersøk også om det allerede finnes eksisterende materiell som kan brukes, eller tilpasses til bruken dere trenger. Dersom det ikke finnes eksisterende informasjon, kan det være en god idé å samle informasjon om nærliggende parker, turområder og spennende naturområder i en brosjyre eller et informasjonsark. Det kan være lurt å beskrive hvordan man kommer seg til de/det aktuelle området, eller eventuelt turforslag i området. Det kan også være hensiktsmessig å tegne det inn i et kart, slik at gjestene får overblikk. Beskriv hvilke nærliggende områder dere informerer om i søknaden Virksomheten skal kunne informere gjestene om muligheter for å leie sykler i nærområdet. Dersom dette ikke er mulig, må årsaken kommuniseres til Green Key-koordinator. Formålet med dette kravet er å oppmuntre gjestene til å låne eller leie sykler, slik at de benytter seg av et miljøvennlig transportmiddel i stedet for f.eks. bil. Prosentkriterier 12.3 Gjestene kan låne eller leie sykler på campingplassen. (P) Sykkel er et miljøvennlig fremkomstmiddel. I tillegg til vanlig tråsykler, er el-sykler blitt et populært fremkomstmiddel. Heng opp informasjon om utleie av sykler og fortell gjestene hvor det er fint å Green Key søkerveileder camping Side 29 av

32 sykle Virksomheten tilbyr aktiviteter med hensikt å øke bevisstheten til gjestene og sine ansatte om miljø og natur hos virksomheten og i dens nærmiljø. (P) Dette kan for eksempel være natursti, quiz med miljøspørsmål, innsamlingsaksjoner, etc. Beskriv hvilke aktiviteter bedriften tilbyr i søknaden Virksomheten tilbyr informasjon om nærliggende Blått Flagg-sertifiserte strender og marinaer. (P) Formålet med Blått Flagg er å fremme bærekraftig utvikling ved strender og marinaer, gjennom strenge krav når det gjelder miljøledelse, vannkvalitet, sikkerhet og service, og miljøopplæring og informasjon. Heng opp informasjon om nærliggende Blått flaggstrender godt synlig i resepsjonen og/eller oppslagstavle. 13 ADMINISTRASJON Kontorer og resepsjonsområder har en miljøpåvirkning. Spør underleverandører etter miljøvennlige kontorprodukter Alle personalrom skal oppfylle de samme kriteriene (obligatoriske) som gjesterommene. Gjelder kun dersom virksomheten har personalrom. Elementene som inngår i dette kriteriet er; - kravene til vannforbruk - kravene til energi - kravene til miljøvennlig såpe og vaskemiddel, toalett- og tørkepapir - krav til muligheter for kildesortering 13.2 Virksomhetens kopipapir, skrivesaker og øvrige forbruksmateriell (for eksempel brosjyrer) skal være miljømerket, eller produsert av miljøsertifisert bedrift. Dette er hovedregelen og skal etterstrebes så langt det er mulig. Dersom bedriften har en miljømerket printer, som det ikke finnes miljømerket toner til, så er det ok å bruke ikke miljømerket toner. Virksomheten skal derimot bruke miljømerket kopipapir, og alle andre forbruksmateriell skal så langt det er mulig være miljømerket. Produktspesifikasjon eller innkjøpsavtale skal vedlegges i søknad og miljøperm. Se etter produkter som er merket med for eksempel Blomsten (EU Ecolabel), Svanen, eller FSC. Green Key søkerveileder camping Side 30 av

33 FSC-merket viser at produktet er laget av tre og kommer fra et ansvarsfullt skogbruk hvor det tas hensyn til mennesker og miljø. Dette inkluderer blant annet beskyttelse av truede dyr og planter, bærekraftig utvikling av skogen, trygge og gode arbeidsforhold for dem som jobber i skogen og urfolks rettigheter. Svane-merkingen indikerer at det er satt krav til innholdet i produktet (f.eks. kjemikalier), hvordan det er produsert (f.eks. vann- og energiforbruk) og hvordan produktet behandles når det er brukt (gjenvinning og avfall). EU Ecolabel (Blomsten) er EUs miljømerke og ligner på Svanen. Produkter med EU Ecolabel har passert en rekke strenge helse-, miljø- og klimakrav Næringsvirksomhet (f.eks. butikk og spa-anlegg) som leier lokaler av virksomheten skal være informert om dens miljøinitiativ og om Green Key, og skal oppfordres til å administrere sine aktiviteter i henhold til Green Key-kriteriene. Miljøansvarlig ved virksomheten har ansvaret for å ta kontakt med næringsvirksomhet som leier lokaler, eller som tilbyr tjenester hos virksomheten. Dette kan være butikk, kiosk, spa-anlegg, restaurant (som drives av andre), konferansesenter mv. Beskriv hvilke virksomheter dette er aktuelt for i søknaden. Prosentkriterier 13.4 Virksomheten tar initiativ til å redusere bruk av papir på kontorer, gjesterom og møterom. (P) Beskriv tiltak i søknad Virksomheten informerer leverandører om sitt miljøengasjement og oppfordrer leverandører til å følge Green Key kriterier. (P) Miljøengasjement smitter la en større del av verdikjeden bli påvirket positivt av deres Green Key sertifisering. Beskriv tiltak i søknad Virksomheten forsikrer seg at leverandørene er miljøsertifiserte, har en skriftlig miljøpolitikk og/eller har forpliktet seg til bærekraftig utvikling. (P) 13.7 Lokale og Fairtrade tjenester og varer er kjøpt av virksomheten. (P) Green Key søkerveileder camping Side 31 av