mai Månedens Kjøkken Folkevalgt Båtbygger Piggvar Baker Ungdom Turtips Sinnatag og litt til

Transkript

1 Månedsmagasinet nr Løssalg kr 25 mai Månedens Kjøkken Folkevalgt Båtbygger Piggvar Baker Ungdom Turtips Sinnatag og litt til Utsnitt maleri: Henning O. Ertzeid Om folk og begivenheter i Farsund kommune til inspirasjon og engasjement.

2 Månedsmagasinet Nr Takk til Innholdet i mai Den siste båtbyggeren 4 Naturlostur Havnehagen 5 Listers mange ansikter 6 Vårt daglige brød 8 Praktisk elegans 10 Steinbitt á la Madeira 12 Skål for mai 13 Trøkk i byen 14 Film er best på kino 16 Privat med Boa 17 Jakob-Ø. Reinertsen 18 Turtips mai i barnehagen 20 Aktivitetshuset 21 Sinnemestring 22 Økonomisk rådgivning 24 Reidar Rudjord 25 Sela på CD-innspilling 26 Bulf-klubben 27 BoGrønt, rosa og blått 28 Gresset bak doen 29 Husvask 30 Kjørkleiv 30 år på sjøen 33 Kryssord/konkurranse 34 Nyttige navn/hva skjer 35 bidragsyterne: GBKreAktiv Inge Eikeland Jakob Ø. Reinertsen Henning O. Ertzeid Olaf Landsverk Tina Bringslimark Kim Ingebretsen Anne-Lise Egeli Pedersen Trykk: Snartrykk Månedsmagasinet Salg: Svein Berg svein@bergs.no Art director/layout: Alf Kalleberg alf@advise.no Kontakt oss for bidrag, innlegg, annonser, tanker og meninger. Ønsker du magasinet som pdf? Send mail til alf@advise.no 2 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

3 Advise irobot støvsuger Verdi kr 4990, -! Nå får du støvfrie gulv med alle Tvis kjøkken! Den innovative og revolusjonerende irobot støvsugeren er inkludert i prisen på et nytt Tvis kjøkken. Velkommen til demonstarsjon. Tvis kjøkken er dansk design og kvalitet på sitt beste. Fra Danmarks eldste kjøkkenfabrikk holdes håndverket i hevd med kompromissløs tilnærming til kvalitet. I kampanjeperioden leverer vi med verdens mest anerkjente robot støvsuger, som er genial i bruk, og i en utsøkt kvalitet. Betinger kjøp av kjøkkenskap og benkeplate for min. kr ,-. kjøkken bad garderobe kjøkken bad garderobe Velkommen til inspirasjonshuset! Farsund kjøkkensenter Loshavnvn. 3, 4550 Farsund Tlf: tvis-norge.no MÅNEDSMAGASINET MAI

4 Den siste båtbyggeren Brekneholmen Båtbyggeri var det siste båtbyggeriet på Lista. Her var det Reidar H. Jørgensen (67) avsluttet sin lange karriere som båtbygger. Mange fiskebåter og fritidsbåter har fått strukket kjølen her. Reidar har hatt en finger med i mange av dem. Fortsatt er han aktiv på Brekneholmen, men nå som en del av dugnadsgjengen ved Listeskøyta kystkultursenter. Listeskøyta Kystkultursenter overtok det nedlagte båtbyggeriet i 2003, og i dag er det både utstillinger og flere andre aktiviteter her. Særlig historien til den legendariske Listeskøyta er sentral, men også fraktefart, fiske, motorer og forlis blir formidlet. Uggerbyskipet fra ca har også fått sin hedersplass ved kystkultursenteret. I fjor fikk museet en fluktbåt fra andre verdenskrig. Fire menn flyktet med båten over Nordsjøen til Skottland i juni Ny utstilling om flukten og om båten vil være klar til sommeren. Reidar Den siste båtbyggeren på Brekneholmen var Reidar H. Jørgensen. Reidar vokste opp i sjøkanten og ble tidlig interessert i hav, fiske og fraktefart. Sine barnesko trådte han sammen med sin svoger Sverre Brekne i båtbyggeriet. Båtbyggeriet lå da ute på Brekneholmen og Reidar rodde ut så ofte han hadde anledning. På Brekneholmen ble han ansatt allerede som 14- åring, og han hadde samme arbeidsgiver helt til båtbyggeriet ble lagt ned i Jeg har vel til sammen vært med på å bygge omkring 200 båter, fra 9 til 82 fot. Og 90% av dem har jeg bilde av, sier Reidar med et fornøyd smil. Februar 1972 brant båtbyggeriet på Holmen ned. Fem mer eller mindre ferdige båter gikk med i brannen. Etter brannen flyttet produksjonen inn til Brekne på fastlandet og bygde bygget hvor Listeskøyta kystkultursenter holder til i dag. På det meste var de åtte ansatte ved båtbyggeriet som bygde fiskebåter på 45 til 82 fot. Mange av båtene ble levert til Sverige. Ved etableringen av aluminiums- verket i Farsund rundt 1970, var det mange som flyttet til kommunen. Mange av de nyinnflyttede ville ha fritidsbåter for å kose seg på sjøen. Brekneholmen bygde derfor mange fritidsbåter på 23 til 28 fot her. Særlig ble det bygd mange Colin Archer båter, etter at tegningene ble frigjort på 1970-tallet. I 1991 var det slutt for Brekneholmen båtbyggeri. Da var Reidar alene igjen. Etter nedleggelsen var Reidar instruktør på såkalte AMO-kurs i flere år. Gjennom kursene var han bl.a. med å bygge Prøven. Prøven er kopi av den første listerbåten. Båten ligger i dag i Farsund og eies av Sælør og Lista kystlag. Fortsatt aktiv Reidar bor like ved Brekneholmen båtbyggeri. Siden Stiftelsen Listeskøyta kjøpte hans tidligere arbeidsplass i 2003 har Reidar brukt mange timer sammen med dugnadsgjengen her. Det siste året er det særlig arbeidet med Fluktbåten VA-92L han har viet sitt arbeid til. I tillegg har han hatt særlig ansvar for Hemmelig klubb ved Borhaug barnehage. De har undervisning i forskjellige tema om kystkultur. Barna setter stor pris på Reidar, men også andre gjester som kommer til et kystkultursenter synes det er stas å få treffe en ekte båtbygger. Og Reidar stiller villig opp! 4 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

5 Bli med til Havnehagen landskapsvernområde en naturperle i Vanse! Naturlostur på naturmangfolddagen 22. mai FAKTA > Listeskøyta kystkultursenter Opprinnelig navn Stiftelsen Listeskøyta Stiftet 1981 da listekøyta Linda (fra 1907) ble kjøpt. Holder til i gamle Brekneholmen båtbyggeri. Kystkultursenteret åpnet 22. juni i Dugnad hver mandag kl Samarbeider med Lista museum Åpent for publikum hver dag om sommeren Borhaug barnehage hver mandag Skoler, barnehager og grupper utenom åpningstid Havnehagen landskapsvernområde er et område som ligger ca 10 min gange fra Vanse skole. For å komme til området er det best å parkere ved Vanse skole (utenom skoletida) eller Vanse kirke, og følge vegen mot nord m og så følge vegen til Gaupeland. Når en kommer inn i området står det skilt ved Gaupelandsvegen, som deler verneområdet i to neste like store deler. Området eies av Opplysningsvesenets Fond som også eier prestegården. Området er på 130 dekar, og ble vernet som landskapsvernområde (edellauvskog) i Havnehagen er svært lite kjent blant lokalbefolkningen, derfor ønsker arrangørene av turen å vise det flotte området. I mai er det fantastisk blomsterprakt spesielt av kosmos (kusymre). Området domineres av grove alm-, lind- og eiketrær. For barna er det mange flotte trær å klatre i. På østsiden av vegen er det en bestand av stor bøk som er plantet. Det er dessverre ikke tillatt å plukke blomstene, da alt planteliv er freda. Ta med kamera! Det er også et rikt fugleliv i området, og vi vil også få innblikk i hvilke fugler vi ser og hører! Det blir pause hvor medbrakt niste kan nytes! I bakken på vestsiden av vegen er det grevling som har hi, og om sommeren beiter hest og storfe, som et ledd i skjøtselen for at ikke området skal gro igjen. Dyrene er ikke farlige sjøl om de kan virke litt yre av og til. Skogkonsult AS representerer eieren, mens Statens naturoppsyn har oppsyn med området. Begge etatene blir med på turen. Link til verneforskriften: MÅNEDSMAGASINET MAI

6 ARTIKKELTEMA ARTIKKELTEMA Et sosialantropologisk tilbakeblikk. Utdrag fra originalmanus av: Carl Arbo i E N 2 I E S E R Listerregionens mange ansikter. E N 1 I E S E R Allmenheten i Lyngdal og Hægebostad. Smale bakhoder og et sørgelig hang til brennevinsdrikk. Fra Farsund fortsetter Helvigsfjorden videre i nordøstlig retning som Lyngdalsfjorden inn til den ekte vestlandske dal, Lyngdal. Den ytre del, Aa Sogn, synes lite innbydende for dyrking, dog har dalen etter gravfunnene vært tidlig og nokså tallrikt befolket. Først når man kommer opp i den øvre delen av dalen er husene ofte umalte og gjør et trist, skummelt, fattigsli og ofte skittenaktig inntrykk. Således er også befolkningen i sin sammensetning temmelig uensartet. eget liv og gods for å hjelpe andre. Aa Sogns befolkning var meget rå og uten oppførsel, som almuen sier, men her er etterhvert skjedd store forandringer. I det ovenfor liggende Prestegjeld Hægebostad er brachycephalerne (flathodede) gått ned til 48%, men mesocephalernerne (medium hodestørrelse) er steget over det vanlige her i vest (35%), og dolichocephalerne (langt hode) er mindre tallrike (13%). Militærlege og fysisk antropolog, Carl Oscar Eugen Arbos systematiske undersøkelser bekreftet og utdypet det inntrykket han hadde fått i Kristiansand: Befolkningen i det indre hadde lange hodeskaller, mens kystbefolkningen hadde korte skaller. Grensen mellom de to områdene var i mange dalfører overraskende skarp, og Arbos påstand var at grensene gjerne var dannet av store Skovstrækninger eller bratte Kleve, mens høyfjellet ikke dannet noen grense. Carl Arbo ble innvalgt i Videnskabs-Selskabet i Kristiania (nå Det Norske Videnskaps- Akademi) 1885, ett år etter at den første av hans antropologiske avhandlinger ble utgitt ble han ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden, og han ble æresdoktor ved universitetet i Lund Foto: Our Family History. Genealogy of the Hughes, Maxwell, Museus, and Vejtruba families created by Diane Hughes Vejtruba. Befolkningen her får ikke noe godt skussmål av de som har levd lenge sammen med dem og kjent dem til bunns. Ja dommen er så hard at den nesten nærer betenkelighet ved å sette den på trykk. Lyngdølen er en reservert, helt igjennom forbeholden mann, som ikke noensinne sier sin mening helt ut det må man alltid erindre der i høy grad mistroisk og mistenkelig, hvilket står i forbindelse med hans forbeholdenhet. I høy grad missunnelig og har ingen følelse av takknemmelighet for beviste velgjerninger, i allefall er det merkverdig snart glemt. Upålitelig såvel i løfter som i pengeaffærer. Hevngjerrig og hateful for den minste ting, som han tror er en fornærmelse, men han bærer naget hos seg i sin innesluttede, feigt anlagte karakter. Som eneste lyspunkt i denne så strenge karakteristikk er som synes å inneholde i seg en selvmotsigelse, kan nevnes deres store hjelpsomhet innbyrdes i nød, ulykker og trengsel, hvor de utsetter sitt Grensen mellom dette Prestegjeld og Kvås dannes av et Pas ved gården Gysland, hvor veien tidligere gikk gjennom, som bærer det eiendommelige navn Danefallet, og hvor det verserer en gammel tradisjon at her skal det ha stått en seirende kamp mot Danerne. Befolkningen i Hægebostad er mer undersatt enn Lyngdalsfolkene. De er spedere og mer slank bygget. Likeledes har de mer skråliggende panner, og oppstopperneser (25%) enn ellers i dalen. Mens Lyngdalnesen er svakt konveks med en bukkel på midten. Det tilhørende anneks Eiken eller Eikebygd skiller seg ut såvel ved sin kraniologiske sammensetning, som befolkningens type og karakter fra hovedsognet. De flathodede utgjør kun 39%, mens de langhodede, til å være på denne kanten av landet har steget til det usedvanlige antall av 31,1%. Pannen er også langt hyppigere skrå enn selv i Hægebostad, og ikke ubetydelig smalere. Bakhodet er også smalt. Det røde håret er langt hyppigere enn ellers her i vest 6 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

7 Bildene er ikke fra 1897, men av nyere dato. Til tross for Carl Arbos folkebeskrivelse har innbyggerne i Listerregionen klart seg ganske bra. (9,7%). Eikedølen er mer rødlet i ansiktet og har friskere hudfarge, ikke så ofte den gulgrå tint som ellers er nokså alminnelig. Der er også færre blandede øyne. I militærdyktighet står de nesten 19% over Lyngdalsfolket. I det Hægebostad i antropolgisk henseende danner et slags overgangsledd og til dels er en blandingsbygd, skiller eikedølen sig sterkt fra den øvrige lyngdalsbefolkningen i karakter. Ekedølen er langt mer hardfør og kraftig, av og til en hardhaus, og derfor som soldat langt mer utholdende og sterkere. Hans gange er dog tyngre enn lyngdølens. Dertil har han noe mer freidig over seg, et djervere og kjekkere vesen, av og til også temmelig stridig og stivt gemytt, er villere og råere enn det ytre dalefolk og på grunn av sin stridbarhet og mindre edruelighet temmelig tilbøyelig til slagsmål med bruk av kniv. Det gjelder vistnok en skam over at man ikke kan klare seg med bare nevene. sunnhet. Folk eldes også merkelig tidlig i Eiken, mot det som er vanlig i fjellbygdene. Ved siden av enkelte rene skjønnhetstyper treffer man en kvinnelig befolkning av et merkelig gammeldags utseende. Til og med gifte, unge kvinner viser en tretthet og ytre sløvhet. Hovedårsaken er vistnok brennevinsdrikking. Unggutter og jenter blir som de eldre sine svar skyldig: Kvikke til udyd, men trege i lærdom. Eikedølene har sine Rei, et slags stevne hvor dalens av begge kjønn møter til dans, lek og annen moro, men hvor det også vanker drikkevarer og derfor nok kan komme til å gå noe vilt til slutt.. Denne rei finner i allminnelig sted når folket kommer ned fra heiene etter slåtten i august måned. Med hensyn til forstandsevner finner man nemlig i Eken et særdeles vel utrustet folkefærd; kvikke i ord og tale med en utpreget evne til ordkasting hvor de kan være vittige og morsomme, adskiller de seg påfallende fra befolkningen i de lavere bygdene. Edruelighet hører desverre heller ikke i alminnelighet til Eikedølens dyder. Fra uminnelige tider har folket heroppe hatt et sørgelig hang til brennevinsdrikk, og det mangler heller ikke, at dette har hatt sin bedrøvelige innfly telse på befolkningens sæd, velvære og MÅNEDSMAGASINET MAI

8 Månedens bedrift Chr Olsen eftf. Harald Langemyr i Torvgata Vårt daglige brød siden Bakeren i byen en utdøende rase, eller en skatt å ta vare på I Torvgaten hos Bakeren treffer jeg Anne Johansen, konditor hos Langemyr siden Jeg blir tatt med inn i det aller helligste. Her har det vært bakeri siden 15.oktober 1885 hele 128 år! Det startet med Christian og Ingeborg Olsen frem til 1932 da overtok Ruth og Odvar Skjoldal. 1.april 1962 gikk bollen videre til Harald og Astrid Langemyr som enda den dag i dag, 51 år etter, har en finger med i driften. Anne tar oss med inn i historien og viser oss et bakeri etter den gamle oppskrift. Her er alt fra brød til fineste marsipankake ekte håndarbeid. Hos bakeren er det liv døgnet rundt foruten kanskje 5 timer stillhet. Det er åpent fra 06:00-18:00, og med en bakerovn er det hektiske timer fra kl 23 og utover natten til dørene igjen åpnes. Her bakes det brød, rundstykker, boller i alle varianter, kaker og andre søtsaker. Det er ikke snakk om samlebåndseffekt og moderne maskiner til hjelp, alt foregår for hånd med innøvd teknikk og samarbeidsevne...det er trangt om plassen. Det er en livsstil. Anne er på plass hver dag kl.08:00. Det er tid for å gjøre ferdig kaker som er bestilt, og ut på kjørerunden for å levere. Tilbake i bakeriet tar hun fatt på dagens cupcakes, muffins, eggelinse, butterdeig, mandelhorn/stang, marsipankaker og mye mer til butikken. Sukkerbrød til kakene er lagd fra bunnen med den samme oppskriften som alltid. Det jeg får vite av den er: mye egg, vel å merke fra Skeime, vaniljekrem, syltetøy, fløte og mer fløte, og marsipan jeg tipper på et triks, eller en hemmelig ingrediens Mens vi prater pynter Anne en flott 17.mai kake, og i tilegg instruerer hun lærling, Vilde Rudjord, hun har full kontroll i bakeriet. Bestillingsvarer varier, men det er størst pågang mot helgen. Nå i mai øker presset med konfirmasjoner og brylluper både lørdager og søndager. I tilegg har de sine faste kunder, og Dempsi-gjenger. Det er nemlig ikke bare en gjeng som har sin faste tid og plass hos Langemyr! Her starter noen av stamkundene også sin dag kl seks. Det er trivelig 8 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

9 Naturlostur i Havnehagen landskapsvernområde. Onsdag 22. mai kl fra Vanse skole ca 2 km på vei og sti. Turen passer for hele familien. Tema; naturmangfold, skog og dyreliv! Ta med niste! Info tlf / Velkommen til en vårkveld i et flott naturområde! Arr.: Skogkonsult AS og Statens naturoppsyn Advise HOS OSS BUNKRER DU FØR TUREN Husk! Vi har alltid en wiener for en tier Advise Farøy, 4550 FARSUND Tlf: Endelig, etter en lang og kald vinter er Hagesenteret fylt opp med årets busker, trær og stauder. Stort utvalg i roser, jord, torv, gjødsel og urner. Advise 1885 KJEMPEutvalg i sommerens planter. Vi minner om vår urte- og rosedag torsdag 23. mai. Velkommen til en hyggelig handel. og fint med liv og stemning i lokalene. Anne gir oss en oppfordring: Kom gjerne med spørsmål og ønsker. De opererer med gamle oppskrifter til daglig, men prøver ut nyheter innimellom. Har de tid i bakeriet tar de gjerne en utfordring. Med andre aktører på markedet, øker innsatsviljen og kreativiteten. De ansatte følger med på sosiale medier, blader, magasiner, messer og mye mer. Her henter de inspirasjon og glede. Det er vanskelig å konkurrere på pris, selv om brødprisen i butikk er så nær den kan komme, så her går det på kvalitet. Hos bakeren er brødet nybakt og lunkent med kortreist tur til disken. Lokale aktører brukes i produksjonen. Servicen vi møter hos damene og jentene bak disken er hyggelig og munter. De har sine kjente varemerker som Bøensbrødet, Haralds egen spesielle oppskrift, og den kjente lille bollen på kjøpet. Konditorens ønske er at folket stopper opp, legg om vanen og ta deg tid til det lille ekstra! Jeg forlater en sjarmerende og verdig bedrift. Tekst/foto: GBKreAktiv LISTA BOKHANDEL AS BØKER, LEKER, HOBBY, KONTOR OG SUVENIRER DE NYESTE BØKENE GODT UTVALG I POCKET MANGE FINE KONFIRMASJONSKORT MANGE NYE LEKER «DET LILLE ANTIKVARIAT» MED FLERE HYLLER LOKALHISTORISKE BØKER, ER ÅPENT Olav Selvaags vei 6, 4560 Vanse Tlf: lista@fribokhandel.no HUSK GOD PARKERING I VANSE MÅNEDSMAGASINET MAI

10 Månedens trend Praktisk elegans og stappfull av finesser Farsund Kjøkkensenter holder til i Loshavnveien 3. Her har Britt-Judit Qvale satt opp innbydende innredninger fra det klassiske til det helt trendy og moderne kjøkken. Britt-Judit overtok butikken i 2009, og etter et ansiktsløft og utvidelse av butikken med 50m2 har det blitt en flott arbeidsplass. Det har vært noen spennende og interessante år, med god opplæring av kjeden og lang erfaring med å tegne kjøkken, har Farsund Kjøkkensenter slått røtter for å bli. Butikken får også tegneoppdrag for andre forhandlere, i Mosjøen og Bergen, et tegn på god kompetanse. Farsund Kjøkkensenter er forhandler for Tvis Kjøkken og Nordsjø Kjøkken, slik at alle stilarter og prisklasser er dekket. Det er primært kjøkkeninnredning, men også bad og garderobeløsninger. Britt-Judit kan fortelle om positiv mottakelse, og at folk er flinke til å handle lokalt. Påfølgende kommer vi inn på trend i Culture er Tvis Kjøkkens nye konsept (vertikal grepsløs). Funksjonalitet og elegant design forener kjøkkenet med resten av boligen. Den moderne familie tar kjøkkenet til seg som et multirom. Reoler, tv-moduler og skjenker i samme lekre design, er noen av møbelelementene som skaper sammenheng mellom kjøkken, spisestue og dagligstue. Ta kjøkkenet med deg inn i resten av huset. Her er det kun fantasi og smak som setter grenser. Funksjonalitet er viktig. Søppelsortering blir enklere med godt utnyttet løsning. Hjørneløsning med skuffer, eller karusell til å trekke helt ut. Sokkelskuff gir ekstra lagringsplass. Andre finesser som innfreste spotlight med forskjellige kupler, trykk/touch funksjon, softlukking og innfrest grep på skuffer og skap som gir et strøkent look er bare noe av det som tilbys. Fargene som gjelder, foruten klassisk hvit, er lyse, lette, nordiske fargetoner i matt eller høyglans. Sand i lys eller mørk nyanse, beige jordfarger, og grått i støvet eller leirjords nyanse. Superaktuelt. Britt-Judit har registrert at det er mindre fokus på det klassiske kjøkkenet i forhold til tidligere, men påpeker at Nostalgikjøkkener med grue og flere vitrinemuligheter alltid er aktuelt, spesielt ved rehabilitering av eldre hus. En deling på 50/50 mellom moderne og klassiske kjøkken virker riktig. Kunder i års alderen velger gjerne vekk det klassiske mot et slett og mer stilrent kjøkken. Det er altså ikke alder som bestemmer stilvalg. Kanskje heller det å skape sin helt egen personlige stil, som samler kjøkken og oppholdsrom. Farsund Kjøkkensenter opererer med tredimensjonale tegneprogram, kontrollmåler for kunden før bestilling, og tilbyr god oppfølging. Den store fordelen med å handle lokalt. Det finnes kjøkken for enhver smak og lommebok. Kjøkkensenteret fikser det kunden vil ha. Les mer på: Tekst: GBKreAktiv 10 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

11 VÅREN ER HER! Tiden er inne for å & bygge verdier! Modena Tråkkhelle 40x60 cm 2-4 cm tykk, Frostsikker 129 pr. stk MARKEDETS BILLIGSTE! realisere drømmer Scan koden Og se hele kampanjen på modena.no MODENA MUR & BYGG FORUS T: Åpent: 9-19 (9-14) SANDNES T: Åpent: 9-16 (9-14) STAVANGER T: Åpent: 7-17 (9-14) Tors: 7-19 BRYNE T: Åpent: 7-16 (9-14) Tirs-tors: 7-18 EGERSUND T: Åpent: 7-17 (9-14) Tors: 7-19 FARSUND T: Åpent: 9-16 (9-14) Tors: 9-18 KAMPANJEN VARER T.O.M ELLER SÅ LANGT BEHOLDNINGEN REKKER Modenasteinen Belegningsstein 4 cm tykkelse 89 pr. m 2 FLISER SKIFER NATURSTEIN OVNER BELEGNINGSSTEIN MUR OG BETONGPRODUKTER BADEROMSMØBLER MÅNEDSMAGASINET MAI

12 Panert steinbit 180 g. Fisk per pers Mel Egg Brødkrom Krydder oppskrift fra Farsund Fjordhotell Bland mel, brødkrom og krydder. Visp egg i en bolle. Bløt fisken i egg og vend i melblandingen. Stek i god og varm panne, det gir en fin sprø skorpe. matprat med... matspesialistene på Farsund Fjordhotell, Ricardo og Karen I restauranten på Farsund Fjordhotell treffer jeg Hotellsjef Ricardo og kjøkkensjef Karen. Vi skal teste smaksløkene med dagens rett: Panert steinbitt med stekt banan og saus av pasjonsfrukt smaken av Portugal, eller mer korrekt Madeira. En ny og annerledes smak for nordmenn. Spennende og utfordrende. to plasser i verden, Portugal og Japan, og må av den grunn erstattes med annet. En utfordring. Ricardo og jentene på kjøkkenet tar den, og etter prøving og feiling lander de på steinbitt. Den er også mild i smaken, og vil blande seg rundt og fint med den søte smaken av pasjonsfrukt og banan. Saus 2-3 porsjoner 3 ss smør 4 pasjonsfrukt 6 ss kremfløte salt og pepper Varm først smøret og ha i pasjonsfrukt. Ha så i kremfløte og salt/pepper. La sausen tykne etter eget ønske. Et lite tips for å søte frukten, smakssak, dryss litt sukker over før tilbereding. Fritert banan ½ banan per porsjon Stek bananene med olje i panna. Bananer sødmer ved steking, det gir en mild frisk smak til retten. Tilbehør Potet Paprika Brokkoli Kokkens anbefaling: Bruk grønnsaker etter eget ønske, og varier. Å introdusere nye smaker for gjestene består gjerne av prøving og feiling før man lander på riktig sans og smak. Som ved forandring av vaner og tankesett krever det mot, satsning og langsiktig tenking. Sprekt i seg selv, og om mulig sprekere her hvor det synes som vi liker tingene som tingene er. Ricardo forteller om den nye og spenstige menyen som ble presentert for publikum tidlig i april. En internasjonal, norsk/portugisisk meny. Han trekker frem kulturforskjellen mellom Norge og Portugal på kjøkkenet. Nordmenn er i utgangspunktet tradisjonelle, også når det gjelder mat. En typisk norsk middagstallerk består av kjøtt/ fisk, poteter, grønnsaker og saus, hvor saus er en viktig del. Mer ukjent for en portugiser, hvor søte frukter mer eller mindre erstatter, eller i alle fall er base for, saus. Tilgangen på råvarene er også forskjellig. Frukten i Norge er for eksempel syrligere enn den som modnes søt i sola i Portugal. I den originale retten fra Madeira, brukes fisken Espada. En svart liten fisk, lite iøyenfallende, men mild og rund i smaken. Den fiskes kun Praten går lett og ledig. Atmosfæren er god. Å møte interessante folk med ambisjoner og visjoner i en fin restaurant for en hyggelig matprat, spennende og givende. En opplevelse av hva en matprat virkelig kan være. Et utgangspunkt med retten og oppskriften som åpner for tanker og ideer, fantasi og kreativitet, engasjement som synes, et ønske om samarbeid. Markedsfør Farsund i sin helhet, mangfold er samhold. Tenk langsiktig, Steinbitt com receita deliciosa de Madeira em Farsund Fjordhotell kjemp, det koster litt og tar litt tid, men det er verdt det. En konklusjon om å ta grep! Ricardo er fornøyd med utviklingen. Hotellet er godt egnet og etablert for kurs, konferanser, teambuilding, selskaper og jubileer, konfirmasjon og bryllup. Restauranten blir godt tatt i mot, og teamet bak delikatessene er nysgjerrig på utvikling og nye prosjekter. Tilbakemeldingen fra gjester og næringsliv er god, men de er stadig på jakt etter mer. For tiden økes satsing på turisme, både nasjonalt og internasjonalt. Og gode gamle Sjaluppen våkner til liv tre lørdager i sommer. Da serveres Joe Rusi Trio, Åsmund Åmli Band og Allsang. Noe for en hver smak og alder! Tiden er inne for å smake. Det lukter godt og ser nydelig ut men frukt til fisk en bit med steinbitt og fritert banan dyppet i søt saus av pasjonsfrukt kan ikke beskrives med annet enn friskt, fortreffelig, nydelig! Valget av en portugisisk rett å servere sine gjester er unik, det er nytt, annerledes, spennende, og setter spor. Med smaken fortsatt hengende vil jeg utfordre deg! Tekst/foto: GBKreAktiv 12 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

13 Skål for mai Her kommer noen tips til gode feststemte viner. Visste du at: Det kun er musserende vin fra Champagne regionen i Frankrike som kan kalles Champagne? De fleste Champagner er laget på en blanding av tre ulike druer: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Musserende vin som produseres i andre deler av Frankrike enn Champgane kalles Crémant. Den mest kjente er Crémant de Bourgogne. Cava er spanjolenes mest kjente musserene vin. Vintage betyr at druene kommer fra en og samme årgang. Vintage Champagne blir kun laget i de aller beste årene. Vintage Champagne modner minst 36 måneder på flaske før den er klar for å nytes. Musserende viner finnes fra helt søte varianter til de ganske søte. Står det Ekstra Brut på etiketten er vinen helt tørr. Står det Sec eller Seco på etiketten, vil vinen ha et lite preg av sødme. Jeio Prosecco DOC Brut, Veneto/Italia, varenr , kr. 120 (basisutvalget). Du behøver ingen fest for å ta frem denne flasken. Dette er en herlig Prosecco fra Valdobbiadene i Veneto i Italia. Duften er delikat og aromatisk med det så typiske blomsterpreget som kjennetegner Prosecco. Lette behagelige bobler med frisk smak av sitrus og epler. En super allround musserende som passer like godt til hverdag som til fest. Launois Blanc de Blanc Millesime 2005 Brut, Champagne/Frankrike, varenr , kr. 240 (bestillingsutvalget). Vinetiketter er ikke bestandig enkle å lese. I fremstilling av Champagne brukes tre druer, to blå Pinot Noir, Pinot Meunier og en grønn; Chardonnay. Når det står Blanc de Blancs på etiketten betyr det at vinen kun er laget på grønne druer, Chardonnay, Champagne basert på grønne druer er ofte friske og sitrus preget i både duft og smak. Denne Chamgagnen er frisk og fruktig med flott duft av sitrus, epler og delikate toner av mineraler. Smaken er ren, frisk og elegant. Dette er mye Champagne for pengene. Drikk den til aperitif og til lette fisk og skalldyrsretter. Gran Moments Brut Nature, Cava/Spania, varenr , kr. 107,40 (basisutvalget). Cava kan komme fra flere områder i Spania, men det største området er Catalonia i den nordøstre delen av Spania. Cava lages på den klassiske metoden, med annen gangs gjæring på flaske. Det er under gjæringen på flaske de herlige boblene blir til. De typiske druene til produksjon av Cava er: Macabeo, Xarel.lo og Parellada. Denne musserende vinen har en fin duft av sitrusfrukt og nybakt brød. Frisk og fruktig med god syre og fin konsentrasjon. Behagelig, tørr ettersmak. Mye bobler for pengene. Fin som aperitiff og til koldtbordet. Til salgs eller leie. Båten ligger trygt skjermet for røff sjø og den farlige nordvesten i Lauervik ved Farsund sentrum. Strøm og vann er tilgjengelig på enkelte plasser. Størrelse opptil 50 fot. Leiepris pr. breddemeter kr Leiepris pr. år fra kr Leiepris pr. mnd. fra kr Kontakt oss for salgspriser inkludert seksjonert innvendig opplags-/ parkeringsplass i havnen. Farsund Eiendom AS Tlf: post@farsundeiendom.no farsundeiendom.no Advise MÅNEDSMAGASINET MAI

14 Trøkk i byen Kul hettegenser og dressjakke fra Rødt Sukker 14 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

15 Travle dager med jobb, unger, skole, fritidsaktiviteter for den ene og den andre, kjøring hit og dit, kanskje trene litt selv osv. Jeg må kunne shoppe der jeg bor. På vei hit, eller dit. En storby-tur i ny og ne er ikke å forakte, men helt plutselig dukker det opp noe kanskje et møte, en fest/klubbkveld, en løpetur og skoa er utløpt (ønsketenkning), det er vår, og vårsko får man bruk for uansett Eller så var det på tide med noe nytt og friskt til huset, rundt huset, i bedene, i hagen jeg tar en runde i Farsund og sjekker trøkket. Blå pumps fra Tønnessen Euro Sko Orkide fra Bogrønt Solsikken Betal regningene fra det minste bankkontoret i Farsund Med mobilbank fra SpareBank 1 kan du betale regninger, sjekke saldo, godkjenne efaktura og mye mer, uansett hvor du er. Siste versjon av mobilbank laster du gratis ned i App Store, Android Market eller Windows Marketplace. Søk etter «mobilbank» eller «SpareBank 1». Du kan også gå via nettadressen: m.sparebank1.no. Bank. Forsikring. Og din frihet. MÅNEDSMAGASINET MAI

16 F A R S U N D Film er best på kino Farsund Kino startet opp I nyoppussede saler (hoved- og intimsal) og anlegg 30.mars Ett år senere kan kinosjef Tommy Staaby melde om økt belegg og gode tilbakemeldinger fra publikum. Med nytt 3D anlegg, gode tilbud på store filmer, åpningstider alle dager hele året (ikke julaften og nyttårsaften), til og med 17.mai pro-bono for de ansatte og gratis inngang for folket, kan Farsund Kino godt titulere seg med Listers beste tilbud. Kinosalen har premierer og filmer i fokus, men salene leies også ut til andre arrangementer som kurs, konferanser, kick-off, konserter m.m. Tommy trekker frem Revyen, en skikkelig suksess. De har også et godt samarbeid med kulturskolen, positivt for den kulturelle inspirasjon og vekst. Tommy er en ildsjel og skryter av et godt team. Han oppfordrer publikum til å komme med forslag og ønsker. Bruk gjerne facebook-siden til Farsund Kino, alle får svar. Bruk tilbudet, og vi vil se mange kommende premierer av storfilmer, men også et bedre utvalg av smalere filmer. Farsund Kino frister med disse aktuelle filmene i mai: Pelle Politibil på sporet (før-premiere under barnefilm festivalen og filmfestival ung i april) I Pelle Politibil på Sporet er Kronprinsessa atter tilbake i Bodø, denne gangen for å åpne den nye Havørnparken. Her ligger en ruvende havørn og ruger på et egg og alle gleder seg til det blir ungeskrik i parken. Byens egen helt, Pelle Politibil, får det ærefulle oppdraget å passe på parken, og spesielt havørna. Star Trek Into Darkness Enterprisesmannskapet er tilbake på jorden, der de finner ut at en tilsynelatende ustoppelig kraft har angrepet Stjerneflåten og alt den står for. Kaptein Kirk må lede mannskapet sitt i jakten på den ansvarlige for å stoppe masseødeleggelse, og de blir en del av et sjakkspill på liv og død. På veien blir kjærlighet testet, vennskap ødelagt og offer blir gjort for den eneste familien Kirk har igjen; mannskapet sitt. The Great Gatsby 2D+3D Nyinnspilling av den verdenskjente boka til F. Scott Fitzgerald med Leonardo DiCaprio og Carey Mulligan, fra den verdenskjente regissøren av Romeo og Julie og Moulin Rouge, Baz Luhrmann. En krigsveteran fra midtvesten i USA trekkes til fortiden og livsstilen til sin millionær-nabo, Jay Gatsby. The Fast an Furious Dom, Brian og Hobbs og resten av Fast & Furious-gjengen er tibake i Fast & Furious 6 - den mest actionfylte av alle filmene i serien hittil. Denne gangen må de samle teamet sitt i London for å bekjempe en livsfarlig gangsterboss. The Hangover Part III Regissør Todd Phillips har fått med seg Bradley Cooper, Zach Galifianakis, Ed Helms og Justin Bartha på en ny reise gjennom galskap og hangover, slik bare The Wolfpack kjenner det. Tekst: GBKreAktiv Billetter kan forhåndsbestilles på farsundkino.no 16 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

17 GALLERI FARSUND UTSTILLINGSOVERSIKT 2013 Juni Olaf Karlsen Juli Bjørn Chr. Røed Juli aug. Jorunn Grønnsund Aug Tore Buch. sr (F.K.F) Sept Torill Børetsen (F.K.F) Nov des. Pippip Ferner (F.K.F) Sommerprogram 2013 Kunstaksen fyret-fortet Vestagdermuseet Nordberg fort og Galleri Lista Fyr Tlf: helt privat med... Boa Mai juli Martin Haarr skulptur, tepper, fotografi Monumentalskulptur i Gallerihagen Juli aug. Lars Roger Furnes maleri. Juli Marked i Gallerihagen Kontaktperson: Celine, tlf: Hver søndag Galleri Lista Fyr kl Boa Salvesen. Advokat, folkevalgt og Farsundspatriot Hvor ville du helst bodd? Med verden som utgangspunkt, og etter hundrevis av gangers tenking, har svaret alltid vært Farsund. Hvilket forhold har du til byen du bor i? Som niende generasjons innbygger føler jeg meg veldig i harmoni med det meste. Bruker du kommunens tilbud? Så langt tiden strekker til. Jeg er med i haugevis med lag og foreninger. Liker du å gå på tur? I så fall, hvilken tur anbefaler du? Ja selvfølgelig! Drømmeturen er båttur fra Lindesnes til Bjørnevåg, til Helvik og videre til Tarebua. Hva er favorittutsikten hjemme hos deg? Skjærgården. Hvilket forhold har du til kunst? Jeg har en altomfattende kjærlighet til lokal kunst og kultur. Hvis du kan velge en ting, hva hadde du tatt med deg fra hjemmet ditt? Fotoalbumene. Som kokk, hva og hvem serverer du? Biff tartar til slekt og venner. Hva skal til for at skuldrene senker seg? Avslutningen av en vinnersak. Hva er du god til? Å bry meg. Hva er du dårlig til? Å lytte til andre. Hva betyr aller mest for deg? Humør og helse. Hva er det siste du gjør før du legger deg? Løser bridge spørsmål fra Bridge i Norge (BIN). Har du en hilsen til folk i Farsund? STÅ PÅ. Vi har fremdeles den vakreste kommunen i verden. Nordberg fort se egne annonseringer 3,1% Hvis du er under 18 år og hvis du er kunde i Flekkefjord Sparebank. Øyvind Sandal Autorisert finansiell rådgiver Alle våre kunder opp til 18 år får 3,1% rente på sin sparekonto fra første krone. En god investering for fremtiden. Flekkefjord Sparebank er regionens mest solide og dominerende frittstående bank. Våre kunder opplever en stor trygghet hva gjelder rådgivning og økonomisk lønnsomhet. Kontakt for en uforpliktende samtale om våre bank- og forsikringstjenester. Tlf Lisa Hellang Kunderådgiver forsikring Advise MÅNEDSMAGASINET MAI

18 Tanker om tingene De små grytene og den egne logikken. Han var 6 år og hadde bestemor som dagmamma. Bestemor var med i ei misjonsforening og gutten satt ganske ofte og hørte på når hun og venninnene hennes hadde samlingene sine. Utpå vårparten spurte en av venninnene 6-åringen: - Hvor langt er du kommet nå, gutten min? Han svarte: - Hvis Gud vil, og hvis jeg får beholde helsa, så skal jeg begynne på skolen til høsten! Det er fascinerende dette med de små grytene og ørene, og noen av de historiene som springer ut av dette, oppleves nok av mange som blant de aller morsomste, også fordi de er så «uskyldige». Det har nok også noe å gjøre med at de ofte avspeiler at barn opererer med sin egen logikk, som kan gi seg mange slags artige utsalg. Og noen ganger kan de også gi oss mye å tenke på, som her: Sønnen hans på 5 hadde flere ganger gjort noe som faren ikke satte pris på. Han satte ham på fanget med ansiktet mot seg og begynte å snakke alvorlig til ham. Da ble gutten nokså opptatt av å finne på noe som kunne avlede oppmerksomheten. Han pekte på farens tinning og sa: - Pappa, du begynner å få sånne små, hvite hår der. Faren, som nå var godt i gang og ikke ville la seg avlede, sa (og pedagogikken kan nok diskuteres): - Ja, en får sånne når en har barn som ikke gjør som en sier! Gutten tenkte seg litt om, og så kom det: - Men farfar, han er helt hvit! Noen ganger avspeiler historiene barns ønske om at ting ikke skal oppleves som så vanskelige, men vinklingen kan bli litt spesiell, som i denne lille fortellingen: En familie var på vei hjem fra et juleselskap. Den lille dattera hadde fått ei flaske brus med seg på veien som hun satt og koste seg med i bilen. Da de kom inn i huset, satte hun flaska på ei lita hylle under et speil. I mens hadde mora satt fra seg den nye skinnveska hun hadde fått i gave til jul. Så gikk det ikke bedre enn at brusflaska veltet og det rant ganske mye brus ned i moras veske. Da dattera så at mora ble litt forskrekket, sa hun med trøst i stemmen: - Ikke vær lei deg, mamma. Jeg skulle ikke ha mer brus! Ofte blir det helt tydelig at barns utsagn er preget av at de har sittet og lyttet til og latt seg inspirere av - de voksnes samtaler: Sønn av byggmesteren ble spurt om hva han ønsket seg til jul. Han svarte: - En liten bror! Da sa mamma: - Det er nok litt for kort tid å få det til på. Da tenkte gutten seg litt om, og så kom det: - Men, går det ikke an å sette på noe mer folk? Som kjent kan barn noen ganger formidle ting som det nok absolutt ikke var meningen at de hverken skulle høre eller fortelle videre, som her: Han ville så veldig gjerne at bestemor skulle være med i den kommunale svømmehallen og kaste seg ut fra stupebrettet. Da hun ville ha en forklaring på det, sa han: - Jo, pappa sier at den dagen du stuper, blir vi rike. Også den såkalte underbuksehumoren får en helt annen og, slik jeg opplever det, betydelig mer fornøyelig og fordøyelig vinkling når den springer ut av barns virkelighetsforståelse, som i denne fortellingen: Jenta på 5 spurte bestemor hvor gammel hun var, men bestemor hadde begynt å streve litt med hukommelsen, og var ikke helt i stand til å svare. Da sa jenta: - Se i underbuksa di, bestemor. Bestemor utbrøt forskrekket: - Men du kan da ikke snakke sånn til bestemor! Jo, svarte hun, - for i mi underbukse står de «4-6 år». Også de nye tidene avspeiles selvsagt i barns kommentarer, som hos jenta på 10 år som sa: - Jeg skal aldri ha barn, for jeg har hørt at det tar 9 måneder å laste dem ned og hos gutten på 5 som sa at han syns det var så vanskelig å bestemme seg for om han skulle leke med søstera på 2 eller med IPAD-en. Jakob-Ø. Reinertsen Forfatter av boka: Humor på alvor. jaoreine@online.no 18 MÅNEDSMAGASINET MAI 2013

19 gratis og magisk Eventyrskogen til Sausebakk Turbeskrivelse: Dette er en kort tur som passer bra for barnefamilier. Turen fra p-plass til Sausebakk er bare 0,3 km og den går gjennom en spennende eventyrskog til du kommer ut i mer åpent landskap. For de som ønsker lengre turer er Stavstø et fint utgangspunkt. Her kan du følge stier både til Lista fyr og Nordberg Fort. Turen til Norberg Fort går gjennom Penne-feltet som har ca år gamle Helleristninger av skip. P-plass finner du ved turskiltet (se bilde til venstre) over Stavstø. På veien til Sausebakk går turen gjennom en nesten magisk eventyrskog som er helt overbygd av grantrær. Toppen av grantrærne danner en overbygd tunnel. Skogen er veldig spennende for barn å leke i. Solen slipper så vidt igjennom enkelte steder på stien. Fra inngangen til Eventyrskogen. Etter turen gjennom Eventyrskogen kommer man ut i et storslagent Listalandskap på Sausebakk. På Sausebakk står fornminnet Vanen. Vaner er i norrøn mytologi en gudeslekt. Njord, Frøy og Frøya var vaner. Muligens var steinen eller vanen på Sausebakk satt opp for å hedre guden Njord. Njord var havets gud som rådde over vindens gang og kunne stille stormer. Man blotet til Njord for å sikre lykke på havet, trygg seilas og godt fiske. Mye flott å oppdage. Kjørebeskrivelse: Fra Farsund sentrum følg RV43 mot Lista fyr. Etter Vanse følg vei 463 til høyre mot Ore (det står skilt i veikrysset til Ore). Ved Ore tar du til høyre i retning Kvinesdal/Gjervollstad. Ikke følg skilting videre i neste kryss i retning Kvinesdal/Gjervollstad, men kjør rett frem. Etter et stykke tar du veien til venstre skiltet i retning Langåker. Ta deretter første vei til høyre skiltet mot Stavstø. Kjør på grusvei til du kommer til turskiltet (se bildet) over Stavstø. Her er det parkeringsplass. Gå et lite stykke tilbake veien du kom, så finner du skilt merket Fornminne som peker inn i eventyrskogen. Husk å lukke grinda. Det er dyr på beite. God tur! Vanen på Sausebakk. Turforslaget er levert av Lister Friluftsråd. For flere turer og flotte naturopplevelser i hele Listerregionen se: MÅNEDSMAGASINET MAI

20 17.mai i barnehagen Tekst: GBKreAktiv Er 17.mai fortsatt viktig? Lærer barna årsak og betydning av feiringen? At denne dagen i 1814 ble riksforsamlingen på Eidsvoll enige om landets grunnlov, og at det er en offisiell flaggdag og offentlig høytidsdag. Lærer de nasjonalsangen Ja vi elsker dette landet av Bjørn Stjerne Bjørnson? Eller er det is, fest og lek som får all fokus? Vi besøker Vanse barnehage på Østre Vatne. En privat barnehage eid av Espira. Espira Vanse har stort fokus på barnet, og følger sin visjon: Sol ute, sol inne. Fire verdier står sentralt: Kompetent, fleksibel, ordentlig og personlig. Kunnskap og miljø er derav viktige temaer. Espira Vanse satser på at sine avdelinger skal gjøre barnas hverdag lærerik og givende. De skal også være miljøfyrtårn sertifisert. De tar miljøet på alvor, og arbeider for å skape gode holdninger hos barn og voksne. Maria forteller hvordan barna i Vanse barnehage bygger opp til nasjonaldagen vår. Hver måned jobber Barnehagen etter ett bestemt tema. I år får de tre uker til å lære om, jobbe med, og glede seg over 17.mai. Espira har etablert Espira Akademiet. Dette er en helhetlig satsing på kompetanseutvikling, og LekEspira er et verktøy i dette arbeidet. Barnehagen jobber ut i fra disse også når det gjelder 17.mai. Målet disse ukene er at barna skal bli kjent med hvorfor vi feirer dager som 8.mai og 17.mai, og samtidig få økt kunnskap om hvorfor disse dagene er viktige. Lekespira består av følgende spirer: Samfunnsspira: Nærmiljø og samfunn Tallbingen: Antall, form og farge Filosofus: Etikk, religion og filosofi Skattekista: Kunst, kultur og kreativitet Miljøspira: Natur, miljø og teknikk Språklabben: Språk, kommunikasjon og tekst Tomleplassen: Kropp, bevegelse og hels Spirene knyttet til 17.mai som film-og bildevisning, samfunnsspira øve på å gå i tog, tomleplassen lære nasjonalsangen Ja vi elsker dette landet, språklabben fortellinger fra/om krigen, filosofus (hva har skjedd, tankene settes i gang) lage pynt og flagg, skattekista og tallbingen I tillegg har barnehagen skolespira det siste året i barnehagen. Barna er spireruss og får ekstra fokus med spirekort og grønn spirelue med knuter. Disse utføres på skolespireklubben, og faller inn under fagområdene. Skolespirene går først i toget. Det er selvsagt også fokus på fest og glede, det er jo Norges bursdag. Pølser og is hører med, og barnehagen har sin egen feiring siste virkedag før 17.mai. Da disker de ansatte opp med alt fra ekstra øving til toget, pølser og is, til tradisjonelle leker. Espira Vanse gir en god blanding av is, fest og lek sammen med årsak og kunnskap. Festklær til hele familien Dresser fra 1 år Kjoler fra 1 mnd. Mange nye kjoler, topper og bluser til ungdom og dame. Dresser svarte Ungdom og herre Nå1190,- Advise Vi ønsker velkommen til Vanse og TRADISJONELL NORSK MIDDAGSMAT Bok&Media: kristen litteratur Smørbrød, og kaker. Kaffe, kaffelatte, kakao og te. Allsidige retter fra vår frityrkoker. Advise TOR HUGO AS 4560 Vanse Tlf: Åpent fra onsdag til lørdag, fra kl 11 til 16, søndager fra kl 12 til MÅNEDSMAGASINET MAI 2013