Barn kan! Bedre mat i barnehagen sammen med barna. Oppskrifter_A4.indd :37

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Barn kan! Bedre mat i barnehagen sammen med barna. Oppskrifter_A4.indd 1 21.03.13 15:37"

Transkript

1 Barn kan! Bedre mat i barnehagen sammen med barna. Oppskrifter_A4.indd :37

2 Flere oppskrifter finner du på: Takk til Sondre Bjaberg, pedagogisk leder i Ragnas hage, for gode innspill til dette heftet. INNHOLD 4 Barnas deltagelse i matlagingen 4 Matlaging og rammeplanen 5 På lag med Helsedirektoratet 6 Fiskegrateng 7 Pastasaus Pizzasaus Tomatsuppe 8 Rød fiskesuppe 9 Linsesuppe 10 Spinat-, grønnkål- eller neslegrateng 11 Squashlasagne 12 Minestronesuppe 13 Hjemmelaget pasta 14 Gresskarsuppe med spisskummen og kokosmelk 14 Krutonger 15 Fiskeburger 16 Ovnsbakte rotgrønnsaker 17 Råkostsalat 17 Grønnsakstaver 18 Grovbrød 18 Kaldhevet brød 19 Knekkebrød 20 Lunsjmuffins 21 Majones 22 Hjemmelaget kremost 23 Ertepålegg 24 Eplekompott 25 Spiring 26 Næringsstoffer 27 Ville vekster Oppskrifter_A4.indd :37

3 La barna oppleve matglede! 3 Barn kan! Barn kan og vil lage mat! La barna få oppleve gleden av å være aktører ikke bare forbrukere. Opplevelsen av hva mat består av, og hvor den kommer fra, er viktig læring og en utømmelig kilde til matglede hele livet. På Geitmyra matkultursenter for barn har fredager vært dagen for barnehager på besøk. Dette har både barna og vi lært mye av. Vi har derfor utviklet oppskrifter med tips til hvordan barna enkelt kan delta i matlagingen, og tips til hvordan matlagingen kan gjøres enklere. Bruk dette som et utgangspunkt og varier og juster slik det passer best for dere. Vi vet at kjøkkenfasilitetene er forskjellige fra barnehage til barnehage, og at ikke alle har plass til å la hele avdelingen delta i matlagingen på kjøkkenet. Men hva med å la matlagingen bli en aktivitet som alle kan delta i ved et felles bord? Eller barna kan deles i grupper, for eksempel etter alder, eller ved å la de barna som har lyst den dagen få være med. Vår erfaring er at barn er nysgjerrige på det de skal spise og at lysten til å smake på mat øker jo mer de vet om maten. Fortell og snakk med barna om råvarene dere jobber med, og heng gjerne opp plakater med bilder av fisk, frukt, grønnsaker og andre ingredienser som dere kan peke på mens dere forteller. Dette er en bra måte for barna å tilegne seg kunnskap om dyr og vekster. Dette kan også være med på å videreutvikle barnas begrepsforståelse i forhold til mat og råvarer. Det å være med i matlagingen gir verdifull følelse av deltagelse og mestring. Og det gir matglede. Derfor er supert at dere ønsker å lage bedre mat i barnehagen sammen med barna! Oppskrifter_A4.indd :37

4 4 BARNAS DELTAGELSE I MATLAGINGEN La barna delta i hele prosessen alt fra planlegging, innkjøp, forberedelser og tilberedning til rydding. La dem utforske sansene sine ved å se, kjenne på, snakke om, sammenligne, smake og lukte på råvarene. Tips til matlaging sammen med barn: Det å bruke ordentlige kjøkkenredskaper øker gleden ved å lage mat både for store og små. Litt opplæring i å bruke redskapene forsvarlig, og plaster i beredskap, er erfaringsmessig bedre enn at de må bruke stor kraft på sløve redskaper. Det er lurt å finne fram alle råvarene og kjøkkenredskapene dere trenger når barna skal være med på matlagingen. Mål også opp ingrediensene, og ha disse klare i skåler/boller og desilitermål. Rydd vekk utstyr etter hvert som dere er ferdig med det. En ryddig arbeidsplass er mer oversiktlig og gjør det enklere og morsommere å gjøre en god jobb. Som ettermiddagsaktivitet kan barna gjøre forberedelser til morgendagens måltid; skrelle grønnsaker, blande en deig til kaldheving eller annet. Utfordre sansene til barna med et lite sansekurs i samlingsstunden. La dem kjenne på de fem smakene: Salt, surt, søtt, bittert og umami. Dette kan gjennomføres ved at det settes frem fem glass med for eksempel salt, sitronbiter, sukker, ruccola og soyasaus. Barna kan fortelle om hva det smaker og hvor på tungen de kjenner smaken. Barn kan være med på det meste av matlagingen; skrelling, kutting, helling, røring, tilsmaking, steking, mosing osv. Under hver av oppskriftene har vi gitt spesifikke tips til medvirkning. MATLAGING OG RAMMEPLANEN Barn elsker å utforske og å lage mat. Matlaging sammen med barna passer til de fleste fagområdene i rammeplanen for barnehager. Her er noen eksempler: Barns medvirkning: Barn i barnehagen har rett til å gi uttrykk for sitt syn på barnehagens daglige virksomhet. Å planlegge matlagingen med barna gir barna en aktiv mulighet for å delta i barnehagens virksomhet. Kommunikasjon, språk og tekst: Ved å snakke med barna om råvarene, hvor de kommer fra, hva de består av og hvordan de smaker og lukter, videreutvikler barna sin begrepsforståelse og bruker et variert ordforråd. Kropp, bevegelse og helse: Ved å snakke med barna om hva maten består av, og hva den gjør for kroppen vår får barna kunnskap om menneskekroppen, og forståelse for betydningen av gode vaner og sunt kosthold. Natur, miljø og teknikk: Ved å snakke med barna om hvor råvarene kommer fra og hvordan de har blitt til, enten det er fra jorda, havet eller fjøset gir dette kunnskap om dyr, vekster og deres gjensidige avhengighet og betydning for matproduksjon. Oppskrifter_A4.indd :37

5 5 Antall, rom og form: Ved å jobbe med råvarer i planlegging, tilberedning og spising får barna eksperimentert med blant annet antall, form, volum, mål og tid. Å kutte og dele råvarer i skiver, båter, på tvers, i staver og som rundinger, firkanter etc lærer barna om rom og former og dette er med på å utvikle barnas matematiske begreper. Å kutte, skrelle og dele råvarene er også en fin-fin finmotorisk øvelse. PÅ LAG MED HELSEDIREKTORATET Gode råd er ikke dyre og det finnes veldig mange av dem! Vi er tilhenger av enkle og gode råd som det er mulig å følge og gjøre til gode rutiner. Vi følger derfor Helsedirektoratets retningslinjer for mat og måltider i barnehagen. Alle rådene finner du under, men kortversjonen er å la maten få den rollen den fortjener i løpet av dagen. Viktig for alle men spesielt for barn som er i vekst, både fysisk og mentalt. Sett av god tid til å spise variert mat minst to ganger om dagen. Vær sammen med barna og ta en aktiv rolle i måltidet, gjerne ved å fortelle om maten og hvor den kommer fra og ved å snakke med barna om smak og lukt. Dette skaper et hyggelig miljø som også bidrar til den pedagogiske funksjonen måltidene har. Vi fungerer best når måltidene er satt sammen av tre typer matvarer; grove kornprodukter, frukt eller grønnsaker og proteinrik mat som fisk, kjøtt, egg, linser etc. Kropp og hode trenger fett, men velg det umettede fettet som kommer fra planter og fisk (plantemargarin og olje). Sukker får vi nok av uansett så det kan trygt velges bort i barnehagen. Og husk at vann er den beste tørstedrikken! HELSEDIREKTORATETS RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I BARNEHAGEN. Måltider Barnehagen bør: hver dag med medbrakt eller servert mat får i seg tilstrekkelig med mat Mat og drikke Gruppe 1: Grovt brød, grove kornprodukter, poteter, ris, pasta etc. Gruppe 2: Grønnsaker og frukt/bær Gruppe 3: Fisk, annen sjømat, kjøtt, ost, egg, erter, bønner, linser etc. På bakgrunn av dette har vi utarbeidet noen gode, sunne og enkle oppskrifter som vi håper dere blir inspirert av. Og husk: Det er alltid lov å lage en egen vri på dem. Bruk det som finnes i skuffer og skap og smak dere frem til slik dere vil ha det! Oppskrifter_A4.indd :37

6 6 Alt i en form FISKEGRATENG Fiskegrateng er populært, veldig enkelt å lage og det tar heller ikke lang tid. Kjøp rimelig fisk som for eksempel torsk, sei eller hyse. Hvis dere kjøper frossenfisk er det best å tine den over natten i kjøleskapet. Hvis dere skal bruke fisken samme dag kan dere tine fisken i en plastpose under rennende kaldt vann, eller legge den i saltet vann. Fjern fisken fra vannet med en gang den er tint. Forvarm stekeovnen til 180 grader. Kok makaroni, hell av vannet og sett på lokk til den skal brukes. Lag en jevning. Smelt margarin i en liten gryte, eller bruk flytende margarin og visp inn mel. Når det er blandet godt sammen hell i litt og litt melk til jevningen tykner. Kok opp på middels varme under omrøring. Smak til med muskatnøtt, salt og pepper. Smør to ildfaste former med margarin. Fordel jevningen på formene. Bland makaroni og fisk inn i jevningen. Knekk eggene over ingrediensene i formene og bland alt godt sammen. Når alt er jevnt fordelt i formene, ha på strøkavring. Stek fiskegratengen midt i stekeovnen i 30 minutter. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA strøkavring. dere utstyr. jevne den ut. til 16 barn og 4 voksne 10 dl fullkornsmakaroni, kokt 1,5 l melk 2 ss margarin + litt til smøring av ildfaste former 4 ss hvetemel 1,5 kg fiskefilet, fersk eller frossen, i terninger 10 egg 3 dl strøkavring 1 ts muskatnøtt, revet 2 ss salt 1 ss pepper Oppskrifter_A4.indd :37

7 Enkel saus flere retter 7 PASTASAUS PIZZASAUS TOMATSUPPE Denne oppskriften på pastasaus er veldig enkel. Den kan også brukes som pizzasaus og tomatsuppe. Dessuten kan barna være med å gjøre nesten alt! Sausen holder seg i en ukes tid i kjøleskapet, hvis dere dekker godt med plast. Den kan også deles opp og fryses i brødposer. Surr løk og hvitløk i matolje i en gryte på middels varme til løken er blank. Tilsett resten av ingrediensene i gryta og rør rundt. Smak til med oregano, salt og pepper. La sausen småkoke i 15 min. Gir 2 liter pastasaus 0,5 dl matolje 5 fedd hvitløk, finhakket 4 løk, finhakket 5 bokser hakkede tomater, (400 grams bokser) 6 ss tomatpuré 8 gulrøtter, skrelt og revet 2 ss tørket oregano 1 ss salt 1 ts pepper T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA krydder, og la dem gni dette sammen mellom håndflatene sine. Oppskrifter_A4.indd :37

8 8 Deilig smak av hav og krydder RØD FISKESUPPE En sunn og god fiskesuppe som er populær hos barna! Dere kan bruke fersk eller frossen torsk, sei eller hyse. Suppa kan serveres med brød eller knekkebrød (se oppskrifter side 18 og 19). Varm matoljen i en stor gryte og surr sjalottløk, løk og purre på middels varme til det er mykt og blankt. Tilsett resten av grønnsakene, og surr dette i noen minutter før dere har i de hermetiske tomatene og fiskebuljongen. La det småkoke i 20 minutter. Trekk gryta av platen, ha i fiskebitene, og la dem trekke i 5-7 minutter. Smak til med friske eller tørkede krydderurter. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B A RNA de gror, over eller under jorda for eksempel. kommer fra. til 16 barn og 4 voksne 0,5 dl matolje 5 sjalottløk, finhakket, eller 2 vanlige gule løk, finhakket 1 purre, finhakket 5 fedd hvitløk, finhakket 10 gulrøtter, skrelt og grovhakket 5 persillerøtter, skrelt og grovhakket 4 bokser hermetiske tomater (400 grams bokser) 4 liter fiskebuljong 1,5 kg fiskefilet, i terninger 3 ss friske urter eller 2 ss tørket basilikum, oregano, timian, fennikelfrø eller salvie Salt Pepper Oppskrifter_A4.indd :37

9 Lettvint mat til mange 9 LINSESUPPE Linser er fulle av proteiner og de er veldig sunne. De er også stappfulle av andre næringsstoffer og gode smaker. Det beste er å bruke tørkede linser som man koker (det tar ikke mer enn rundt 20 minutter), eventuelt kan man bruke linser på boks. Surr løk og hvitløk i matolje i en gryte på middels varme til løken er blank og myk. Tilsett krydder og tomater, la det småkoke i 15 minutter uten lokk. Tilsett de kokte linsene og grønnsaksbuljong. Kok opp. Rett før suppen skal serveres tilsettes de grønne bønnene. Smak til med pepper og salt. Tilsett hakket persille eller koriander og server. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA til 16 barn og 4 voksne 0,5 dl matolje 4 løk, finhakket 5 fedd hvitløk, finhakket 2 bokser hakkede tomater, (400 grams bokser) 5 dl røde linser, tørre (1,5 l kokte) 4 liter grønnsaksbuljong 600 gram grønne bønner, ferske eller fryste, grovhakket 1 ts malt kanel 1 ss paprikapulver 1 ss karripulver Persille eller koriander, finhakket Pepper Salt Oppskrifter_A4.indd :37

10 10 Sesongmat! SPINAT-, GRØNNKÅL- ELLER NESLEGRATENG Denne retten kan varieres etter sesong. Når brenneslen kommer på våren kan dere bytte ut spinaten med nesle, som er sunt, godt og spennende. Dere kan også bytte ut nesle eller spinat med grønnkål når den er i sesong på høsten. Man tenker ikke på nesle som en plante man kan spise, men brennhårene ødelegges under varmebehandlingen eller når den knuses, så brennesle kan trygt brukes i matlagingen. Det er unge toppskudd og blader som brukes, ikke stilken. Stilken bør fjernes på grønnkål og spinat også. Brennesle kan også brukes i pesto, supper og stuinger. Brennesle kan også presses til juice eller tørkes til te. Den vokser i næringsrik jord over hele landet, og nye skudd kan plukkes hele sesongen. Fra vår til sensommer. Nesle som har begynt å blomstre, blir lett bitter og litt seig, så bruk de yngste plantene. Hvis dere velger å bruke nesle eller grønnkål bør dere knuse dette i en blender eller med en stavmikser før dere blander det med potetene. Det er ikke nødvendig å skrelle potetene før dere moser dem. Forvarm stekeovnen til 200 grader. Varm matolje i en stekepanne og surr løk og hvitløk på middels varme til den er blank og myk. Tilsett spinat (eller nesler eller grønnkål) og stek et par minutter til. Del de kokte potetene i terninger og mos dem i en gryte. Tilsett melk og margarin. Bland inn løk og spinat (eller nesler eller grønnkål) i potetmosen. Smak til med salt og pepper. Fordel mosen utover to smurte ildfaste former og strø over ost. Stek gratengen midt i stekeovnen i 20 minutter. TIPS OG MEDVIRKNING FRA BARNA NB! Bruk hansker når dere tar på brennesle! til 16 barn og 4 voksne 2 ss matolje 1 løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 poser fersk spinat (400 gram) eller 400 gram nesle eller grønnkål 3 kg kokte poteter 2 dl melk 2 ss margarin 6 dl revet ost Salt Pepper Oppskrifter_A4.indd :37

11 Lasagne uten pasta 11 SQUASHLASAGNE Denne oppskriften har flere ulike prosesser, og det er en ypperlig mulighet til å dele opp avdelingen i grupper og la alle barna få delta. Her brukes squashskiver i stedet for pasta. Forvarm stekeovnen til 200 grader. Vask, rens og del opp grønnsakene. Lag skiver av squashen med en ostehøvel. Legg squashen i et dørslag og dryss litt salt over for å trekke ut litt vann. Varm matoljen i en stekepanne eller gryte. Tilsett løk og hvitløk og surr det til løken er myk og blank. Tilsett stangselleri og gulrøtter og rør godt om. Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré og krydder. La det småkoke i minutter og tilsett bønnene helt til slutt. Smak til med salt og pepper. Smelt 2 ss margarin i en gryte, tilsett hvetemel og rør det jevnt. Tilsett 3 dl melk, og kok opp under omrøring. Tilsett resten av melken etter et par minutter når sausen begynner å tykne. Smak til med salt, pepper og muskat og tilsett 1/3 av osten. Rør til du har en jevn ostesaus. Legg ett lag med ostesaus i bunnen av to store smurte ildfaste former. Legg deretter squashskivene, grønnsaksausen og ostesausen lagvis. Avslutt med ostesaus og dryss over resten av osten. Stek lasagnen midt i stekeovnen i 30 minutter. til 16 barn og 4 voksne 700 gram eller 3 store squash i skiver 0,5 dl matolje 2 løk, finhakket 6 fedd hvitløk, finhakket 12 gulrøtter, grovhakket 4 stenger stangselleri, finhakket 2 bokser hermetiske tomater, (400 grams bokser) 2 ss tomatpuré 1 boks bønner, (400 grams boks) 3 ss kruspersille, finhakket 2 ts oregano, tørket eller frisk 2 ts basilikum, tørket eller frisk 1 l melk 4 ss hvetemel 2 ss margarin 1 ts muskatnøtt, revet 7 dl ost, revet Salt Pepper T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA kan skrelle, dele og kutte grønnsakene. store ildfaste former. Oppskrifter_A4.indd :37

12 12 Super suppe som kan varieres MINESTRONESUPPE Minestronesuppe kan lages med alle mulige grønnsaker, bruk det dere har i kjøleskapet. Dette er en suppe full av sunne næringsstoffer og den er veldig lett å lage. Suppen kan også serveres med hjemmelaget pasta (se oppskrift neste side). Dette er også en rett dere fint kan forberede dagen før. Bare sett grønnsakene i kjøleskapet i vann over natten. Varm matoljen i en stor gryte, og stek løk og hvitløk på middels varme til det er mykt og blankt. Tilsett stangselleri, poteter, gulrøtter og tomatpuré. Fres dette i noen minutter under omrøring. Tilsett urter og buljong. Kok opp og la det småkoke i minutter til potetene er møre. Tilsett bønnene mot slutten av koketiden. Server suppen med kvernet pepper, salt, basilikum og eventuelt revet ost. TIPS OG MEDVIRKNING FRA BARNA til 16 barn og 4 voksne 0,5 dl matolje 4 fedd hvitløk, finhakket 4 store løk, grovhakket 10 ss tomatpuré 10 gulrøtter, grovhakket 10 poteter, grovhakket 6 stenger stangselleri, grovhakket 5 l grønnsaksbuljong 600 gram kokte bønner 2 bokser med bønner, hvite eller svarte (400 grams bokser) Tørkede urter, for eksempel timian, rosmarin, oregano, laurbær Frisk basilikum Salt Pepper Oppskrifter_A4.indd :37

13 Enkelt og spennende for barna 13 HJEMMELAGET PASTA Hjemmelaget pasta er mye lettere å lage enn man skulle tro. Denne oppskriften kan dere bruke i de fleste supper. Egg kan variere på størrelsen, noe som kan gjøre at pastadeigen enten blir for tørr eller for klissete, så dere må tilpasse deigen litt etter eggene. Når den er ferdig skal den føles smidig, og ikke klistre seg fast på hendene. Legg mel i en haug på bordet. Lag et krater i midten, knekk i fire egg og strø over salt. Visp eggene forsiktig sammen med en gaffel, og rør deretter melet inn fra kantene, litt etter litt. Kna dette sammen til en smidig deig med hendene. Når deigen er jevn og fin kan dere la den hvile i 30 minutter i kjøleskapet. Pakk den godt inn i plast så den ikke tørker ut. Riv pastadeigen på et rivjern eller riv små biter av deigen med hendene over suppa et par minutter før suppa er ferdig. til 20 personer 6 dl mel 4 egg ¼ ts salt T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA Oppskrifter_A4.indd :37

14 14 Søte og spennende smaker GRESSKARSUPPE MED SPISSKUMMEN OG KOKOSMELK Gresskar og kokosnøtt er to spennende råvarer for barna! De får muligheten til å se hva som er på innsiden av gresskaret og kokosnøtten. Både kokos og gresskar er med på å gi suppa en litt søtlig smak som mange barn liker. Varm matolje i en stor gryte og stek løk og hvitløk i olje på middels varme til den er myk og blank. Tilsett gresskar og spisskummen og rør rundt. Stek gresskaret i noen minutter til det begynner å slippe væske. Tilsett buljongen og kok i ca minutter til gresskaret er mørt og begynner å løse seg opp. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender. Tilsett kokosmelken og la suppen stå og putre i 15 minutter. Smak til med salt, pepper og sitron- eller limesaft. Strø over persille eller koriander. TIPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA og koker. kokosnøtt og la barna smake fersk kokos og kokosmelk. Hvor i munnen kjenner de smaken? til 16 barn og 4 voksne 0,5 dl matolje 3 store løk, grovhakket 5 fedd hvitløk, finhakket 1 kg gresskar, renset og skåret i terninger 4 liter hønse- eller grønnsaksbuljong 3 bokser kokosmelk, (4 dl bokser) Sitron eller lime 1 ts knust spisskummen Frisk bladpersille eller koriander Salt Pepper KRUTONGER Å lage krutonger er en bra måte å bruke opp tørt brød på. Krutonger passer bra i alle slags supper og salater. Pass på at krutongene ikke blir brent i stekeovnen. Forvarm stekeovnen til 180 grader. Riv brødskivene i små terninger. Legg brødterningene utover et bakepapir på et stekebrett. Hell over matolje, hvitløk, salt og pepper og bland dette godt sammen på stekebrettet. Stek krutongene i stekeovnen i ca 15 min. Ta ut brettet og vend om på brødterningene etter åtte minutter. til 20 personer 1 tørt brød i skiver 3 ss matolje 2 fedd hvitløk, finhakket Salt Pepper TIPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA med hendene på stekebrettet. Oppskrifter_A4.indd :37

15 Bra burger! 15 FISKEBURGER Barn liker burgere! Burgeren kan serveres på et grovt hamburgerbrød, eller hvis dere har brød dere vil bruke opp kan dere servere burgeren på en toastet brødskive med litt hjemmelaget majones (se oppskrift side 21). Dere kan også servere burgeren med ovnsbakte grønnsaker (se oppskrift side 16). Tips! Har dere tørt brød liggende kan dette brukes i burgeren. Bløtlegg innmaten fra brødet i litt melk før dere blander det inn i burgerdeigen. Del fiskefiletene i litt mindre biter. Kjør 1,5 kg fisk i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser. Hakk 0,5 kg fisk med kniv for å få litt struktur i burgeren. Bland all fisken og tilsett gressløk, salt og pepper. Del blandingen i 20 deler og form til 20 burgere. Stek burgerne i margarin i ca 3-4 minutter på hver side. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA Vis gjerne bilder! til 16 barn og 4 voksne 2 kg fisk, for eksempel laks eller sei 5 ss gressløk, finhakket fersk eller 3 ss tørket 1 ss salt 2 ts pepper Margarin til steking Oppskrifter_A4.indd :37

16 16 Søte røtter OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER Dette er en rett som helt fint kan gjøres klar dagen før, og den lager seg nesten selv. Grønnsaker som blir bakt i ovnen blir ofte søtere enn hvis de tilberedes på en annen måte. Dette er en fin måte å introdusere grønnsaker til barna. Dere kan også bytte ut disse grønnsakene med det dere har liggende i kjøleskapet. Bruk helst økologiske grønnsaker siden disse ikke har vært utsatt for sprøytemidler. Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kutt grønnsakene i noenlunde like store biter. Ha grønnsakene i to ildfaste former med matolje, salt og pepper. Bak dem i stekeovnen i 30 minutter, eller til de er myke. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA kutte resten. noen biter med grønnsaker slik at barna kan sammenligne smaken på rå og bakt grønnsak når maten er ferdig. til 16 barn og 4 voksne 1 kg poteter 1 kg gulrøtter 2 sellerirøtter eller kålrot 0,5 dl matolje Salt Pepper Oppskrifter_A4.indd :37

17 Friskt og fargerikt 17 RÅKOSTSALAT Fargerik, frisk og veldig sunn mat! Dette er bare et forslag til ingredienser, bruk de grønnsakene dere har og eksperimenter litt. Finn fram en bolle til grønnsakene og eplene. Skyll alle grønnsakene. Skrell og riv gulrøttene. Del rødkålen i fire, fjern den grove stilken og kutt kålen i tynne strimler. Del eplene i fire og fjern kjernehuset. Del eplet i små terninger. Ha alle ingrediensene i samme bolle. Press over sitronsaft. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA til 16 barn og 4 voksne 5 gulrøtter 2 rødkål 5 epler 4 ss presset sitronsaft GRØNNSAKSSTAVER Her er det kun fantasien som setter grenser. Hvis dere ikke skal lage varmmat en dag så er dette er godt og sunt alternativ. Bruk det dere har i kjøleskapet eller oppfordre foreldrene til å ha med grønnsaker i matpakken. Bruk helst økologiske grønnsaker. Skyll og skjær grønnsakene i staver og server det på et stort fat så barna får se alle grønnsakene. Gulrøtter Agurk Selleristang Kålrot T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA Oppskrifter_A4.indd :37

18 18 Kort, lang eller ingen heving BRØD OG KNEKKEBRØD Barn liker å bake! Her er oppskrifter på brød som kan bakes med kort heving, lang heving eller uten heving. Brød bakt med grovt mel og frø, og gjerne med myk plantemargarin på, er godt tilbehør til mange av de andre rettene du finner oppskrifter på her. GROVBRØD Jo oftere man baker, jo lettere blir det. Dette er en brøddeig som krever lite jobb, men litt ventetid. Enten kan man sette denne deigen på morgenen eller på ettermiddagen dagen før bakingen, og kaldheve over natten (se oppskrift lenger ned på siden). Bland ut gjær med vann i et desilitermål. Bland alt det tørre i en stor bolle og tilsett vannet og oljen. Elt deigen godt til den er myk og smidig. Sett deigen til heving under plast i 1 time eller til den har dobbel størrelse. Ta deigen ut på kjøkkenbenken og elt et par minutter. Tilsett eventuelt mer mel hvis nødvendig. Forvarm stekeovnen til 180 grader. Del deigen i fire emner, form emnene til fire brød og legg dem i en smurt brødform eller bare rett på bakepapiret. Fukt brødet med hendene og lag noen snitt med en skarp kniv for å unngå sprekker. Etterhev brødene under plast i minutter. Sett brødene midt i stekeovnen, og stek i 40 minutter. Hvelv brødene ut av formene. Sjekk at brødene er ferdig stekt ved å banke under dem. De skal ha en hul lyd. Avkjøl brødene på rist. til fire brød 4 poser tørrgjær 1, 6 l vann, lunkent 2 ss matolje 1 kg hvetemel 800 gram fin sammalt hvete 400 gram havregryn 300 gram linfrø 2 ts salt T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA KALDHEVET BRØD ELLER PIZZADEIG Et alternativ til grovbrødet er dette brødet man kan starte på dagen i forveien. Det tar lenger tid, men en deig som står lenge trenger mindre elting og knaing. Den lange hevetiden gjør også at vi trenger lite gjær, og at smaken får lenger tid til å utvikle seg. Gjæren puster ut en gass som gjør at deigen blåser seg opp og hever, og det beste brødet får man ved å la gjæren få lang tid til å formere seg. Deigen kan også brukes som pizzadeig. Første dag: Ha mel og salt i en bolle. Lag en liten fordypning midt i melet. Mål opp lunkent vann i et desilitermål og løs opp gjæren. Hell væsken i bollen med melet og rør rundt med sleiv. Elt deigen godt med hendene i 5-10 minutter. Dekk bollen med plast og sett den kjølig over natten. Andre dag: La deigen få romtemperatur før den eltes. Elt deigen godt med hendene i 5-10 minutter. La den hvile i 45 minutter. Forvarm stekeovnen til 175 grader hvis du skal steke brød, eller 220 grader hvis du skal steke pizza. Til brødbaking: Elt deigen etter den har hvilt. Form fire brød som du legger på ett eller to stekebrett dekket med bakepapir. Stek brødene i midt i stekeovnen på 175 grader i ca 35 minutter. Til pizzabaking: Mens deigen hever kan dere lage saus og fyll til pizzaen. Når det er på tide å bake ut pizzadeigen, deler dere deigen i fire emner. Arbeid gjerne med hendene eller kjevle deigen ut på en stekeplate dekket med bakepapir. La den etterheve i noen få minutter før fyllet legges på. Stek pizzaen midt i stekeovnen på 220 grader i ca minutter. til fire brød 1,2 kg siktet hvetemel 1,2 kg fin sammalt hvete 2 ss salt 20 gram fersk gjær 8 dl lunkent vann Oppskrifter_A4.indd :37

19 Knasende gode frø og korn 1 9 KNEKKEBRØD Denne oppskriften er veldig enkel, og knekkebrødet blir helt fantastisk godt! Barna får også muligheten til å smake på forskjellige typer korn og frø. Forvarm stekeovnen til 150 grader varmluft. Bland alt det tørre i en bolle og rør inn vann. La røren svelle i ti minutter. Fordel røren ut på tre stekebrett med bakepapir. Sett brettene i stekeovnen og stek knekkebrødene i 60 min. Omtrent halvveis i steketiden kan du ta brettene ut og dele knekkebrødet i passende biter med et pizzahjul før du setter dem inn igjen. Rotér på brettene slik at de blir jevnt stekt. Legg knekkebrødene til avkjøling på rist når de er ferdige. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA typene med korn og frø. Hvor kommer de fra? Hva kan man lage av kornet? Hvor dyrkes det? til tre stekebrett med knekkebrød 2 dl havregryn 2 dl fin rug 2 dl solsikkekjerner 2 dl sesamfrø 3 dl kruskakli 1 dl gresskarkjerner 1 dl linfrø 2 ts salt 7 dl vann Oppskrifter_A4.indd :38

20 20 Fin mat på tur! LUNSJMUFFINS Muffins er populært, og dette er et godt alternativ til de vanlige kakemuffinsene med mye sukker. De tar heller ikke lang tid å lage. Dere kan fylle muffinsene med hva dere vil. Spinat, feta, potet, bacon eller pølser er bare noen av de mange alternativene som finnes. Forvarm stekeovnen til 200 grader. Pisk eggene godt sammen i en stor bolle. Ha i melk, yoghurt og margarin. Mål opp alt det tørre; hvetemel, sammalt mel, bakepulver, salt og krydder og ha dette i samme bolle. Blant godt. Tilsett ost og skinke og rør alt forsiktig sammen. Fyll muffinsformer ca ¾ fulle. Stek muffinsene midt i stekeovnen i ca 20 minutter. Avkjøl muffinsene i 5 minutter etter stekingen. til 16 barn og 4 voksne, ca. 40 muffins 4 egg 200 gram margarin, smeltet 3 dl skummet melk 3 dl yoghurt naturell 500 gram hvetemel 350 gram sammalt hvete 3 ts bakepulver 1 ts salt 2 ss oregano 300 gram kokt skinke, i terninger 300 gram ost, i terninger TIPS OG MEDVIRKNING FRA BARNA Oppskrifter_A4.indd :38

21 Matmagi og tålmodighet 21 MAJONES barna å se forandringen fra eggeplomme til majones. Hvis dere ikke bruker opp alt så kan dere oppbevare majonesen i et lufttett glass i 1-2 uker i kjøleskapet. Del oppskriften i to når dere lager den med barna. Det er litt lettere å lage majones blir tykk og lysegul. Knekk eggene og skill eggeplomme og eggehvite. Dere skal kun bruke eggeplommene. Pisk eggeplommene sammen med sennep, salt og sitronsaft eller eddik. Hell i en dråpe olje og pisk inntil oljen har blitt pisket helt inn. Tilsett en og en dråpe til. Etterhvert kan dere tilsette oljen i en tynn stråle. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B ARNA første dråpene med olje før dere lar barna slippe til. til 4 dl majones Obs! Alle ingredienser bør være romtemperert. 2 eggeplommer 2 ts Dijonsennep 4 ts saft fra sitron eller hvitvinseddik 1 ts salt 3 dl nøytral matolje, for eksempel solsikkeolje Oppskrifter_A4.indd :38

22 22 Enkel ost med mange muligheter HJEMMELAGET KREMOST Hjemmelaget kremost lager seg nesten selv. Det er dessuten en spennende prosess for barna å følge med på. Vi bruker yoghurt her, men et annet alternativ - som ikke trenger å henge over natten er matyoghurt blandet med cottage cheese. Dere kan for eksempel blande inn frosne bær i blandingen så det blir litt mer spennende for barna. Ha yoghurten i et osteklede eller kjøkkenhåndkle, og knyt igjen med hyssing. Heng det opp over en bolle eller over vasken. La det henge og dryppe av seg i 2-4 timer, eller over natten. Når yoghurten har rent av seg, løft opp kledet og brett eller hell ostemassen over i en bolle. Finhakk eller riv urtene og rør dem inn i osten. Smak til med salt. til ca 800 gram ost 10 dl matyoughurt 6 ss friske urter, her er det bare å velge og vrake 2 ts salt TIPS OG MEDVIRKNING FRA BARNA Oppskrifter_A4.indd :38

23 Grønt og godt 23 ERTEPÅLEGG gjerne bruke frosne erter til å lage dette pålegget. Ertepålegget kan brukes som pålegg alene, eller sammen med for eksempel makrell i tomat. Kok ertene i vann i 3 til 5 minutter. Hell av vannet. Tilsett urter, og kjør det til en jevn masse med stavmikseren. Smak til med sitronsaft, matolje og litt salt. Denne holder seg omtrent i en uke i kjøleskapet i et lufttett glass eller boks. T IPS OG MEDVIRKNING FRA B A RNA til 16 barn og 4 voksne 10 dl ferske eller frosne erter 1 liter vann 5 ss friske urter 3 ss sitronsaft 3 ss matolje Litt salt Oppskrifter_A4.indd :38

Barn kan! Bedre mat i barnehagen sammen med barna.

Barn kan! Bedre mat i barnehagen sammen med barna. Barn kan! Bedre mat i barnehagen sammen med barna. Flere oppskrifter finner du på: www.godfisk.no www.fiskesprell.no/barnahage www.frukt.no/barnehage www.matprat.no www.brodogkorn.no www.geitmyra.no Takk

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Pizza og baking! Dette er tredje del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Suppe er godt, næringsrikt og billig.

Suppe er godt, næringsrikt og billig. - 1 Hei Vi i prosjektgruppa ønsket oss økologisk møtemat, men det var ikke alltid lett å få tak i. Det gjorde at vi tok initiativ til å lage dette hefte med økologiske supper. Suppe er godt, næringsrikt

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Taco på norsk! Dette er første del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.

Detaljer

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det

Detaljer

Lørdagsverksted 24. mai 2014. Ville vekster i byen. Her finner du oppskrifter og mange gode tips til sanking av ville vekster

Lørdagsverksted 24. mai 2014. Ville vekster i byen. Her finner du oppskrifter og mange gode tips til sanking av ville vekster Lørdagsverksted 24. mai 2014 Ville vekster i byen Her finner du oppskrifter og mange gode tips til sanking av ville vekster VELKOMMEN TIL DEN VILLE OG SPISELIGE BYEN Av faglig ansvarlig Andreas Viestad

Detaljer

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02.

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Grove Scones Oppskrift 05. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. Oppskrift 06. Frokostblanding Oppskrift 07. Tortilla med bygg Oppskrift 03.

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Foto: Jens Erik Nilsen Foto: Nordland Gymnastikk og Turnkrets Foto: Norges idrettsforbund MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Påvirker maten innsatsen? Mat som grovt brød, kornblandinger, fullkornspasta/-ris, potet,

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

EN BÆREKRAFTIG MENY PAI MED SESONGENS GRØNNSAKER RÅKOSTMAJONES RUNDSTYKKER MED URTEPESTO

EN BÆREKRAFTIG MENY PAI MED SESONGENS GRØNNSAKER RÅKOSTMAJONES RUNDSTYKKER MED URTEPESTO EN BÆREKRAFTIG MENY PAI MED SESONGENS GRØNNSAKER RÅKOSTMAJONES RUNDSTYKKER MED URTEPESTO METTENDE TOMATSUPPE MED RØDE LINSER KRUTONGER MED RAMSLØK/URTER GULROTSTZATZIKI RÅKOSTSALAT MED VINAIGRETTE PIZZASNURRER

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

lad opp med mat som virker

lad opp med mat som virker lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Forord... 5. Aktiv hverdag... 7. Barn og kosthold... 9. Matlaging ute sammen med barn... 13. I den sorte gryte... 29. I steinovn...

Forord... 5. Aktiv hverdag... 7. Barn og kosthold... 9. Matlaging ute sammen med barn... 13. I den sorte gryte... 29. I steinovn... Forord... 5 Aktiv hverdag... 7 Barn og kosthold... 9 Matlaging ute sammen med barn... 13 I den sorte gryte... 29 I steinovn... 53 2010 Vormedal Forlag, Haugesund www.vormedalforlag.no Mat fra naturen...

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og

Detaljer

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

AnbefAlt Av 7 retter barna liker

AnbefAlt Av 7 retter barna liker Anbefalt av 7 retter barna liker FISK for barn Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks. Syns de det

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 800 g laksefilet, uten skinn og bein 1 stk sitron 1 stk lime 2 ss honning 1 ts dijonsennep 1 ts paprikapulver Couscoussalat 3 dl couscous

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

oppskrifter Grove kornprodukter Innhold Baketips havrerundstykker eplerundstykker gulrotrundstykker myslirundstykker glutenfrie eplerundstykker

oppskrifter Grove kornprodukter Innhold Baketips havrerundstykker eplerundstykker gulrotrundstykker myslirundstykker glutenfrie eplerundstykker oppskrifter Grove kornprodukter Innhold Baketips havrerundstykker eplerundstykker gulrotrundstykker myslirundstykker glutenfrie eplerundstykker Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram

Detaljer

Fiskegryte med grønnsaker

Fiskegryte med grønnsaker Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

Mat fra naturen. Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet.

Mat fra naturen. Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet. Brenneslesuppe Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet. Kok opp 1 liter vann tilsatt buljong/kraft. Lag jevning av 1 dl melk

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet

Detaljer

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang

Detaljer

Ekte ost gjort smørbar. Enkle oppskrifter og tips.

Ekte ost gjort smørbar. Enkle oppskrifter og tips. Ekte ost gjort smørbar Enkle oppskrifter og tips. FERSKEN OG VALNØTTER med TINE Smørbar Camembert Rundstykke med eple og TINE Smørbar Camembert BLT med TINE Smørbar Camembert 2 fersken 4 ts TINE Smørbar

Detaljer

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

Oppskrifter Juletapas

Oppskrifter Juletapas Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

Grove pizzasnurrer langpanne

Grove pizzasnurrer langpanne Grove pizzasnurrer langpanne i stor Det er sommer og sesong for alle slags avslutninger. Tipper det slår an med saftige pizzasnurrer som et alternativ til alle kakene! Jeg bare nevner det. Du trenger:

Detaljer

«Fra skog til matfat» Oppskrifter

«Fra skog til matfat» Oppskrifter «Fra skog til matfat» Oppskrifter Innholdsfortegnelse Vår 3 Barkebrød 3 Bjørkesaft 3 Bjørkesirup 4 Brenneslesuppe 1 5 Brenneslesuppe 2 6 Løvetannomelett 6 Løvetannsalat 7 Sommer 8 Geitrams som asparges

Detaljer

Oppskrifter på fristende julegodteri

Oppskrifter på fristende julegodteri Brownies med karamell Oppskriften passer til ca. 6-8 personer Oppskrifter på fristende julegodteri 100 g mørk sjokolade 2 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 dl kakaopulver 1 knivsodd salt 1/2 ts bakepulver

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :)

MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) MATPAKKETIPS Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) TRYKKESANDWICH Bruk former som inspirerer til å spise en god lunsj... 1 porsjon 2 skiver Eldorado Kornbrød leverpostei 1 skive gulost

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 42-49 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 42 GRANATEPLE MORGENKICK 1 granateple 1 glass bringbærcultura 2 ss FITNESS Rens ut frøene fra granateplet og ha det i en bolle. Hell i bringebærcultura og topp

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker!

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lammegryte 6 personer LAMMEGRYTE 750 g lammelår i skiver 2 ss olivenolje 3 små gulrøtter 250 g renset gresskar 10 små delikatesseløk eller 5 sjalottløk

Detaljer

Ølbrasiert Lammeskank

Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)

Detaljer

godt, sunt, enkelt og raskt

godt, sunt, enkelt og raskt meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper

Detaljer

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen: 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur

UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR 7 enkle sjømatretter på tur Ut på tur med sjømat i sekken Maten er halve turen om turen er lang eller kort. Med sin korte tilberedningstid er fisk og annen sjømat

Detaljer