Ik mat system for Mosjøen videregående skole studiested Kippermoen Hovedkjøkken
|
|
- Arild Ervik
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Ik mat system for Mosjøen videregående skole studiested Kippermoen Hovedkjøkken 2013/2014
2 Ver.1.01 Side: 2 av 17 Innholdsfortegnelse Beskrivelse av virksomheten... 3 Oversikt over regelverket (IK-matforskriften 5 pkt.1 )... 4 Oversikt over organisering og ansvarsforhold,... 4 Rutiner for å overholde regelverket (IK-matforskriften 5 pkt. 3)... 4 Renhold av lokaler og innredning... 4 Kjøling og frysing... 4 Tining... 4 Varm mat... 5 Nedkjøling... 5 Forurensning... 5 Personlig hygiene... 6 Renhold av lokaler... 6 Orden... 6 Mottakskontroll, varerullering og holdbarhetskontroll... 7 Insekter og andre skadedyr... 7 Avfall... 7 Vedlikehold... 7 Rutine for avviksbehandling (IK-matforskriften 5 pkt. 4)... 8 RUTINE FOR HÅNDTERING AV AVVIK... 8 Rutine for å hindre gjentagelse av avvik (IK-matforskriften 5 pkt. 5)... 8 Registreringer som vi mener det er nødvendig å oppbevare... 8 Rutine for evaluering/revisjon av internkontrollsystemet Rutine for dokumentstyring... 9 Rutine for opplæring... 9 VEDLEGG: AVVIKSSKJEMA SJEKKLISTE FOR INTERNREVISJON SKJEMA FOR REGISTRERING AV KJØLE- OG FRYSETEMPERATURER RENHOLDSPLAN SKJEMA FOR STIKKPRØVEKONTROLL VAREMOTTAK SKJEMA FOR STIKKPRØVEKONTROLL OPPVASK SKJEMA FOR STIKKPRØVEKONTROLL VARMHOLDING SKJEMA FOR STIKKPRØVEKONTROLL NEDKJØLING... 17
3 Ver.1.01 Side: 3 av 17 Beskrivelse av virksomheten Eier: Nordland Fylkeskommune Driftsansvarlig: Mosjøen Videregående skole, studiested Kippermoen IK mat ansvarlige: Inger Teigen; Veronika Jakobsen Beskrivelse av næringsmiddelhåndteringen: Produksjon og tilberedning av mat som en del av opplæringen til elevene, frambudet er svært begrenset.
4 Ver.1.01 Side: 4 av 17 Oversikt over regelverket (IK-matforskriften 5 pkt.1 ) På Mosjøen videregående skole, studiested Kippermoen, gjelder følgende regelverk: Forordning nr 852/ forskrift om næringsmiddelhygiene Forordning nr 852/ 2008 artikkel 5- krav til HAACP LOV nr 124: Lov om matproduksjon og mattrygghet mv. (matloven). FOR nr 1187: Forskrift om internkontroll for å oppfylle næringsmiddellovgivningen Merkeforskriften Informasjon og tilgang til regelverket finnes nettsidene søk under regelverk. En annen nyttig nettside kan være Mattilsyn: telefon Oversikt over organisering og ansvarsforhold, (IK-matforskriften 5 pkt. 2) Veronika Jakobsen, Inger Teigen Den som er på kjøkkenet er ansvarlig person for internkontrollsystemet. Rutiner for å overholde regelverket (IK-matforskriften 5 pkt. 3) Renhold av lokaler og innredning Elevene på vg 2 Kokk og Servitørfag fører egne renholdsplaner, de har laget selv og oppbevares i en perm på kjøkkenet, som kvitteres ut hver uke. Elevene på vg 1 Restaurant og matfag har daglige og ukentlige renholdsoppgaver som er beskrevet i vaskerutinene de har fått utlevert og henger i tillegg på kjøkkenet. Kjøling og frysing Ansvar for å notere kjøle og frysetemperatur er kjøkkensjefene på vg1 og kjøkkensjefen på vg2. Temperaturen skrives på eget skjema som henger inn på kjølerommene og frysen. Temperaturen leses av hver morgen. Alt av mat som fryses, skal pakkes i dertil egnet emballasje og merkes med navn og dato. Ansvaret for å rette opp feil temperaturer og hvordan gjøres dette? Avvik er når temperaturen er under 10 grader på frysa. Da vil alarmen kobles inn og vaktmester får beskjed og tilkaller reparatør. Tining Tining må foregå på en slik måte at ikke temperaturen blir for høy i deler av produktet. For å være sikker på at du ikke tiner maten ved for høy temperatur, bør du tine den sakte på et kjølerom.
5 Ver.1.01 Side: 5 av 17 Varm mat Vi oppbevarer maten i et varmeskap hvor termostaten er stilt på over 60 C. Vi sjekker av og til termostaten med et løst termometer for å forsikre oss om at termostaten er riktig. Hvis temperaturen er for lav tilkaller vi vaktmester Nedkjøling Avkjølingen bør foregå på et kaldest mulig sted. Flytende matvarer (sauser, supper, stuinger, gryteretter etc.) blir avkjølt i små beholdere samtidig som de rører i maten med jevne mellomrom. Sett gjerne beholderne i kaldt vann med isbiter eller skifter vann Forurensning Gode rutiner slik at forurensningsfaren blir minst mulig. Matvarer skal lagres slik at de ikke kan bli forurenset. Matvarene skal pakkes inn eller legge dem i beholdere med lokk. Når du arbeider med mat må dette skje på en arbeidsplass som er beregnet til dette. Det er for eksempel tryggest å bruke forskjellige skjærefjøler for grønnsaker, kjøtt-, meieri- og fiskeprodukter. Da unngår du at der skjer forurensning fra en matvare til en annen. Gul til kylling og grønn til grønnsaker Oppvask av utstyr og behandling og lagring av matvarer må ikke skje på samme sted. Ved oppvaskplassen må rent utstyr plasseres på et sted og urent utstyr på et annet.
6 Ver.1.01 Side: 6 av 17 Personlig hygiene Det skal alltid være såpe og papir i dispensere ved håndvaskene. Etterfylles av ansvarlige på kjøkkenet. Hendene skal vaskes før de begynner på kjøkkenet og etter skifte av arbeidsoperasjoner og ellers når det er nødvendig. De som arbeider med uinnpakket mat, skal vaske hendene sine ofte og bruke rene kokkeklær/ arbeidsklær som skal være rene ved arbeidets start. Tette rene egnede arbeidssko skal benyttes. Hodeplagg som dekker håret og rene forstykker skal også brukes. Snus og tyggis skal ikke forkomme på avdelingen. Piercing i ansiktet er ikke tillatt. Mobilen skal legges i garderobeskapet/ bokskapet når de begynner opplæringen. Personer som har diaré/oppkast får andre arbeidsoppgaver hvor de ikke håndterer mat. Ved sår på hendene, skal hansker benyttes. Ved brudd på noen av hygienepunktene får elevene ikke komme inn på avdelingen. Renhold av lokaler Renholder vasker gulv hver dag etter endt kjøkkenøkt. Rundvask blir utført en gang pr. år Renholdsrutinene for lokalet har lederen for renholdsavdelingen. Orden Alt utstyr har sin faste plass og at ting som ikke blir brukt fjernes. Det er viktig at alle vet hvor alt skal plasseres. Dårlig orden gjør det vanskelig å ha et godt renhold.
7 Ver.1.01 Side: 7 av 17 Mottakskontroll, varerullering og holdbarhetskontroll Når vi mottar matvarer sjekker vi: At vi har fått det vi har bestilt At holdbarheten ikke er gått ut eller kan gå ut før vi får brukt varen At varene er riktig merket At innpakningen er hel og at matvaren ellers ikke er ødelagt. At temperaturen i varen er riktig (ved mottak av mat som ødelegges ved feil temperatur) Ansvarlig her er kjøkkensjefene! Hvis noen av sjekkpunktene ikke stemmer ringer kjøkkenansvarlig til vareleverandør. De varene som kommer først inn blir brukt først. Det er kjøkkensjefen som skal motta varene og hvor varene skal plasseres. Insekter og andre skadedyr For å hindre at insekter og/eller skadedyr blir et problem, gjør vi følgende: Gode renholdsrutiner og god orden Strenge avfallsrutiner inne på kjøkkenet Sørge for at matvarene er godt tildekket Sørge for at beholderne for søppel inne er rene og tette. Ved arbeidsdagens slutt skal beholderne rengjøres. Avfall Matavfall i grønne poser og legges i container ved arbeidsdagens slutt Kildesortering se oppslag ved utgangsdør på kjøkkenet Ved fulle containere varslers vaktmester eller tømmes matavfall hver uke. Vedlikehold Vedlikehold av teknisk utstyr utføres av vaktmesteren /evt firmaene som leverer utstyret. Vi har en årlig kontroll. Underveis går vi over utstyret vårt og lager en prioriteringsliste over innkjøp, vedlikehold og service i samarbeid med avdelingsleder. Drikkevannskvalitet Skolen er tilknyttet offentlig vannverk.
8 Ver.1.01 Side: 8 av 17 Rutine for avviksbehandling (IK-matforskriften 5 pkt. 4) Et avvik kan betegnes som en uønsket hendelse. Avviksbehandling er å ordne opp der og da (strakstiltak). Skjema fylles ut (vedlegg nr 1) RUTINE FOR HÅNDTERING AV AVVIK (IK-matforskriften 5 pkt. 4 og 5) De som oppdager avvik eller mangler, må vurdere om det er behov for å iverksette strakstiltak. Avviket må beskrives i avviksskjema, og den ansvarlige gis melding. Når det er bestemt hva som skal gjøres med avviket, må årsaken til avviket finnes og vurderes. Dersom denne feilen kan gjenta seg, må det settes inn tiltak for å hindre at avviket skjer igjen. Kjøkkenansvarlig har ansvaret for denne gjennomføringen. Avvik som oppstår skal registreres ved at dato og hendelsen skrives ned. Det skal også framgå hvilke strakstiltak som er utført, og hva som gjøres for å forebygge lignende hendelser. Denne informasjonen skrives i eget skjema for avviksbehandling og korrigerende tiltak, Rutine for å hindre gjentagelse av avvik (IK-matforskriften 5 pkt. 5) Korrigerende tiltak er å gjøre noe for at de samme avvikene ikke skal gjenta seg, det er altså snakk om forebyggende tiltak. Registreringer som vi mener det er nødvendig å oppbevare (IK-matforskriften 5 pkt 6.) Vi sparer på temperaturmålinger, avviksskjemaer, korrigerende tiltak og internrevisjonen, for å kunne dokumentere ovenfor Mattilsynet at internkontrollen etterleves, og skal oppbevares minimum1 år. Oppbevaring av dokumentasjon er i en perm som er på kokkekontoret. Rutine for evaluering/revisjon av internkontrollsystemet. (IK-matforskriften 5 pkt. 7) For å sikre at internkontrollen fungerer som den skal, blir arbeidet evalueret regelmessig og på en systematisk måte. Det må gjøres en vurdering om det er samsvar mellom det som står i de skriftlige rutinene og det som gjøres i praksis. Det må også undersøkes om rutinene er i samsvar med de krav som regelverket stiller.
9 Ver.1.01 Side: 9 av 17 Rutine for dokumentstyring (IK-matforskriften 5 pkt. 8) For at vi lykkes med internkontrollsystemet, er det viktig at alle som arbeider i opplæringen har lik oppfatning av hva som skal gjøres. Dette gjelder både skriftlige rutiner og rutiner som er formidlet muntlig. Det skal også holdes orden i dokumenter som inngår i internkontrollen. Dette er viktig: Skjer det endringer i rutinene må alle som bruker kjøkkenet få greie på dette. Holde orden i papirene (alle rutiner bør dateres og signeres) Vi må fjerne det som ikke brukes Inger Teigen har ansvaret for dette arbeidet. Rutinen skal være skriftlig. Rutine for opplæring (IK-matforskriften 5 pkt. 9) På Mosjøen videregående skole avd/ Kippermoen har et opplegg for å sikre at alle som arbeider på kjøkkenet har tilstrekkelige kunnskaper til å gjøre sine oppgaver. Dette gjelder både i forhold til hvordan produksjonsutstyr skal brukes og rengjøres riktig, hvilke kontroller som skal utføres. Opplæringen står i forhold til hva den enkelte elev skal utføre. Det forventes at den som arbeider med tilberedning av mat kjenner til en del vesentlige krav i regelverket. F.eks. at det skal være rent, krav til oppbevaringstemperaturer, bekledning osv. Ansvarlig opplæringsleder må ha nok kunnskap til å kunne reagere dersom noe ikke er som det skal være.
10 Ver.1.01 Side: 10 av 17 VEDLEGG: AVVIKSSKJEMA Dato Hva gikk galt? Strakstiltak Hva var årsaken? Hvordan unngå denne feilen senere? Dato for planlagt forebyggende tiltak. Dokumentet er godkjent Dato/Sign.
11 Ver.1.01 Side: 11 av 17 SJEKKLISTE FOR INTERNREVISJON IK-mat hjemmel SJEKKPUNKT JA NEI*) 5.1 Er aktuelt regelverk oppdatert og på plass? 5.2 Er eierforhold og ansvarsforhold avklart? 5.3 Er endringer i eierforhold, lokaler og drift meldt til Mattilsynet? 5.3 Følges den oppsatte renholdsplanen? 5.3 Er det tilfredsstillende orden og renhold av lokaler, innredning og utstyr? 5.3 Er det tilfredsstillende vedlikehold av lokaler, innredning og utstyr? 5.3 Er det gjennomført en vurdering av ulike farer som kan oppstå i driften? (fareanalysen) 5.3 Er fareanalysen oppdatert i forhold til eventuelle endringer i driften? 5.4 Blir rutine for håndtering av avvik fulgt? og Oppbevarer vi alle nødvendige registreringer tilgjengelig i virksomheten? 5.7 Er det utført eller planlagt internrevisjon i år? 5.8 Er det tilstrekkelig orden og system i skriftlige rutiner og registreringer? 5.8 Er alle rutiner oppdaterte og gjort kjent for alle ansatte? 5.9 Er opplæringen av fast ansatte, ekstrahjelper og vikarer tilfredsstillende? *) Dette er avvik som skal registreres og håndteres som øvrige avvik. Denne revisjonsrapporten skal oppbevares i 2 år. Revisjonsdato: Revisjon utført av: Dokumentet er godkjent Dato/Sign.
12 Ver.1.01 Side: 12 av 17 SKJEMA FOR REGISTRERING AV KJØLE- OG FRYSETEMPERATURER Dato Kjølerom gang Kjølerom kjøkken Fryserom Utfylt skjema oppbevares i 2 år. Dokumentet er godkjent Dato/Sign.
13 Ver.1.01 Side: 13 av 17 RENHOLDSPLAN Daglig/ukentlig renhold: Objekt Gulv Arbeidsbenker Kjøleskap Hvilke rengjørings- og desinfeksjonsmidler? Hyppighet? Periodisk renhold: Objekt Vegger Tak Frysebokser Hvilke rengjørings- og desinfeksjonsmidler? Hyppighet Dokumentet er godkjent Dato/Sign.
14 Ver.1.01 Side: 14 av 17 SKJEMA FOR STIKKPRØVEKONTROLL VAREMOTTAK Temperaturkontroll ved varemottak: Leverandør Dato Temp. Dato Temp. Dato Temp. Dato Temp. Dokumentet er godkjent Dato/Sign.
15 Ver.1.01 Side: 15 av 17 SKJEMA FOR STIKKPRØVEKONTROLL OPPVASK Temperaturkontroll av varmt vann og oppvaskmaskin: Dato Forvask (ca. 40 C) Hovedvask (55 65 C) Skylling (mer enn 70 C) Varmt vann fra bereder (80 C) Dokumentet er godkjent Dato/Sign.
16 Ver.1.01 Side: 16 av 17 SKJEMA FOR STIKKPRØVEKONTROLL VARMHOLDING Temperaturkontroll ved varmholding: Dato Matrett Temperatur i maten Dokumentet er godkjent Dato/Sign.
17 Ver.1.01 Side: 17 av 17 SKJEMA FOR STIKKPRØVEKONTROLL NEDKJØLING Temperaturkontroll ved nedkjøling: Dato Matrett klokkeslett start temperatur start klokkeslett slutt temperatur slutt Registreringene oppbevares i 2 år. Dokumentet er godkjent Dato/Sign.
Krav til næringsmiddelvirksomheter. Silvia Wathne Seniorinspektør Mattilsynet
Krav til næringsmiddelvirksomheter Silvia Wathne Seniorinspektør Mattilsynet Kort om meg - Seniorinspektør ved avdeling Sør-Rogaland, Sirdal og Flekkefjord siden 2008. - Bachelorgrad i Næringsmiddelteknologi
DetaljerDagligvare handelen. Vedlegg 4 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen Grunnforutsetninger
Dagligvare handelen Vedlegg 4 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen Grunnforutsetninger Utarbeidet av: - NorgesGruppen - Coop Norge AS - ICA - Rema 1000 Versjon: Revisjon 2011 Dato: 16.12.11
DetaljerIK-MAT Internkontrollrutiner for kiosk og kjøkken VERSJON 1.0 MAI 2016 UTLEIRAHALLEN
IK-MAT Internkontrollrutiner for kiosk og kjøkken VERSJON 1.0 MAI 2016 UTLEIRAHALLEN Innhold Innledning... 1 Håndtering av matvarer... 1 Pølser... 1 Toast... 2 Avfallshåndtering... 2 Personlig hygiene...
DetaljerINTERNKONTROLLSYSTEM RENDALEN BARNEHAGE
INTERNKONTROLLSYSTEM RENDALEN BARNEHAGE Dette dokumentet for internkontroll gjelder for hele Rendalen barnehage. Internkontrollsystemet er med å sikre at vi har en god hygiene på vår arbeidsplass og at
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
SKARVEN VERTSHUSET AS Postboks 995 9260 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/223940 Dato: 08.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
VIKING HOTELL Postboks 3315 9275 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/223925 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
KAFFEBØNNA STORTORGET AS Postboks 582 9256 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/221920 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
Le Cafe Nerstranda Nerstranda 9 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220894 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat
DetaljerHygiene - hvilke regler gjelder for servering i skolekantiner/matboder
Hygiene - hvilke regler gjelder for servering i skolekantiner/matboder 5. Februar 2015 Mattilsynet ved seniorinspektør Merete Christiansen Dette skal jeg si noe om: Fokus på hvilke rutiner det er viktig
DetaljerInternkontroll rutiner for hygiene, mat og avfallshåndtering i Solandsbakken barnehage
Internkontroll rutiner for hygiene, mat og avfallshåndtering i Solandsbakken barnehage Hensikt med rutiner er å sikre styring og kontroll med kritiske punkter som kan true matsikkerheten i barnehagen.
DetaljerInnføring av smøremåltid i SFO Veiledningsmøte mandag 15. januar 2018.
Innføring av smøremåltid i SFO Veiledningsmøte mandag 15. januar 2018. Dagens agenda 09.30-09.45 Innledning/presentasjon - Hva er «bestillingen» fra kommunen? v/representant fra kommunen - Hva er Mattilsynets
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
FLYT AS Postboks 556 9256 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222048 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
DetaljerRådhuskantina. Søndre Land kommune INNHOLD IK - MAT
Rådhuskantina Søndre Land kommune INNHOLD IK - MAT 0. Dokumentasjon 1. Aktuelt lovverk og forskrifter 2. Beskrivelse av virksomheten 3. Målsetting 4. Organisering av IK-Gruppe og ansvarsfordeling 5. Risikovurdering
DetaljerDagligvare handelen. Vedlegg 4 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen Grunnforutsetninger
Dagligvare handelen Vedlegg 4 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen Grunnforutsetninger Utarbeidet av: - NorgesGruppen - Coop Norge AS - ICA - Rema 1000 Versjon: Revisjon 2014 Dato: 13.08.2014
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
COOP NORD SA AVD 5034 OBS TROMSØ KAFÉ Heilovegen 4 9015 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219519 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
AUNEGÅRDEN AS Postboks 806 9258 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222778 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
THAI HOUSE RESTAURANT AS Rektor Steens gate 27 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220500 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
RISØ MAT & KAFFEBAR AS Strandgata 32 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220488 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
PASTAFABRIKKEN AS Postboks 320 9254 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/221400 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat
DetaljerDeres ref: Vår ref: Dato: Org.nr: Mattilsynet gjennomførte inspeksjon hos DRIVDALEN SKOLE SFO.
OPPDAL KOMMUNE DRIVDALEN SKOLE SFO c/o Oppdal kommune, Inge Krokanns veg 2 7340 OPPDAL Deres ref: Vår ref: Dato: Org.nr: 2017/061175 18.04.2017 985399077 11-22 5eA?
DetaljerTilsyn med næringsmiddelhåndtering på Scarabeo /9128
Rapport Rapporttittel Saksnummer Tilsyn med næringsmiddelhåndtering på Scarabeo 8 2017/9128 Gradering Offentlig Involverte Deltakere i tilsynslaget: Helge A. Haga og Silvia R. Wathne Tilsynsleder Silvia
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
LOTUS VIN OG MATHUS AS Postboks 357 9254 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222693 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
CIPRESA AS Postboks 428 9255 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/221484 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
BURGERMAN Postboks 3506 Stakkevollan 9277 TROMSØ v/ Line Åsland Deres ref: Vår ref: 2014/220432 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning
DetaljerOSEN KOMMU NE Kvalitetssystem
OSEN KOMMU NE Kvalitetssystem Risk Manager 1. "Krav til varmebehandling av matvarer ved Osen sykehjem Versjon: 1 Revidert dato: Revidert av: Virksomhetsleder Ydse/Gjessing T. Haugen Gradering: Lovhjemmel:
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
HURTIGRUTEN PLUSS AS AVD LANDANSATTE TROMSØ Postboks 6144 9291 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220481 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
BLÅ ROCK CAFE AS Strandg 14-16 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/223190 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
KNOLL OG TOTT AS Postboks 604 9256 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222923 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og
DetaljerForarbeid HACCP Forutsetninger
Forarbeid HACCP Forutsetninger Hege Skari, MatPuls MatPuls Produkter/tjenester MatPuls utarbeider skreddersydde, enkle og brukervennlige IK-mat-system. Kan bidra i HACCP-arbeidet, delta i HACCP-gruppen
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
RICA ISHAVSHOTEL TROMSØ Postboks 196 9252 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220459 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerHjemmel for inspeksjonen: Lov 2003-12-19 nr 124 om matproduksjon og mattrygghet mv. (Matloven) 23.
Peppes Pizza Ålesund Pizza A/S Boks 357 Sentrum 6001 ÅLESUND Deres ref: Vår ref : 09 / 96074 00596 / 09-1504 Dato: 24.07.2009 Arkivkode: /510468 Tilsynsrapport Bakgrunnsopplysninger Peppes Pizza - Ålesund
DetaljerMathåndtering i barnehager
Mathåndtering i barnehager Barnehager som lager og/eller serverer mat er å regne som en næringsmiddelvirksomhet. Det betyr at barnehagen må følge næringsmiddelregelverket og at Mattilsynet har tilsynsmyndighet.
DetaljerDeres ref: VEDTAK VEDRØRENDE VEDLIKEHOLD, INTERNKONTROLL OG HÅNDVASK. Mattilsynet gjennomførte inspeksjon hos BJUGN SYKEHJEM.
BJUGN KOMMUNE Deres ref: BJUGN SYKEHJEM Vår ref: 2017/130559 Alf Nebbs gate 2 Dato: 24.07.2017 7160 BJUGN Org.nr: 985399077 Mattilsynet VEDTAK VEDRØRENDE VEDLIKEHOLD, INTERNKONTROLL OG HÅNDVASK Mattilsynet
DetaljerFare og årsak RISIKO Risikoreduserende tiltak. Forslag til tiltak. Fare Årsak Konsekvens Sannsynlighet H M L KKP/VF F Smitte fra bakterier/urenheter
RE OG RSKONSE. REOTTK are og årsak RSKO Risikoreduserende tiltak. orslag til tiltak are Årsak Konsekvens Sannsynlighet KKP/ Smitte fra bakterier/urenheter x orurenset råvarer orurensing fra ytterembalasje
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
TANGS RESTAURANT AS Bankgata 7 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220485 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
ALLEGRO PIZZERIA Turistvegen 19 9020 TROMSDALEN Deres ref: Vår ref: 2014/223945 Dato: 06.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
SIAM CAFE AS c/o Rino Grande, Tomasjordvegen 200 9024 TOMASJORD v/ Saifon Maslek Deres ref: Vår ref: 2014/220441 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med
DetaljerRenhold, hygiene og kvalitet
Som forbrukere blir vi i vår del av verden mer og mer bevisste på hva vi spiser og drikker og hva maten inneholder. Samtidig er det viktig for oss å vite at maten vi spiser er trygg. Trygg mat vil si at
Detaljer25. april 2010. Mattilsynet, DK for Trondheim og Orkdal
Informasjon - Nytt hygieneregelverk 25. april 2010 Mattilsynet, DK for Trondheim og Orkdal Regelverk på matområdet. Norge har vedtatt nytt hygieneregelverk Hygienepakken. Forenkling av regler Tydeliggjør
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
SKANSEN HOTELL Postboks 663 9257 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219861 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og
DetaljerRapport. Tilsyn med virksomheter som produserer hurtigmat i 2012 i region Rogaland og Agder
Vår ref: 2012/116066 Dato: 19.03.2013 Org.nr: 985 399 077 Rapport Tilsyn med virksomheter som produserer hurtigmat i 2012 i region Rogaland og Agder Sammendrag Det ble gjennomført 108 tilsyn ved distriktskontorene
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
CLARION HOTEL THE EDGE Postboks 2454 Solli 0201 OSLO Deres ref: Vår ref: 2014/218038 Dato: 29.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
DE 4 ROSER TROMSØ AS Grønnegata 38-46 9008 Tromsø v/ Grethe.K Byberg Deres ref: Vår ref: 2014/220489 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - ETTER TILSYN MED DETALJOMSETNING OG SERVERING AV MAT OG DRIKKE
BALSFJORD KOMMUNE BALSFJORD KOMMUNE HJEMMETJENESTEN NORDKJOSBOTN Rådhusgata 11 9050 STORSTEINNES Deres ref: Vår ref: 2016/188627 Dato: 08.09.2016 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK -
DetaljerRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
CIRCA AS Postboks 428 9255 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220480 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke Mattilsynet
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
DOLLY DIMPLES DRIFT AS AVD JEKTA Stakkevollvegen 68 9010 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219161 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning
DetaljerTilsynsrapport - Mattilsynet forhåndsvarsler vedtak om om endrede rutiner for avviksbehandling og prøvetakingsplan
FROGN KOMMUNE ULLERUD HELSEBYGG Ullerudveien 28 1443 DRØBAK Deres ref: Vår ref: 2017/253234 Dato: 21. desember 2017 Org.nr: 985399077 v/ Bjørg Thue Tilsynsrapport - Mattilsynet forhåndsvarsler vedtak om
DetaljerVARSEL OM VEDTAK VEDLIKEHOLD, INTERNKONTROLL OG HÅNDVASK
BJUGN KOMMUNE Deres ref: BJUGN SYKEHJEM Vår ref: 2017/130559 Alf Nebbs gate 2 Dato: 22.06.2017 7160 BJUGN Org.nr: 985399077 Statens tilsyn for planter, fisk. dyr og næringsmidler Mattilsynet VARSEL OM
DetaljerKortfattet bruksanvisning Cafitesse 110
Kortfattet bruksanvisning Cafitesse 110 B-2161 01.2003 Kaffemaskinens enkelte komponenter Lokk til kjølerom Rute med foto Kortlomme Indikator for lav temperatur Indikator for tom beholder Betjeningsfront
DetaljerLover og forskrifter. Forskrifter om næringsmiddelhygiene og internkontroll og ulike særforskrifter om hygiene Mattilsynet
Lover og forskrifter Forskrifter om næringsmiddelhygiene og internkontroll og ulike særforskrifter om hygiene 1 Lover og forskrifter - næringsmiddelhygiene Innhold UTVIKLING AV REGELVERK...2 FORSKRIFT
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
LA DOLCE VITA GOHDAR S. R. DOSKE SJØGATA 3 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222782 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering
DetaljerNæringsmiddelhåndtering Fylkesmannens tilsynserfaringer
Næringsmiddelhåndtering Fylkesmannens tilsynserfaringer 2015-2016 1 Petroleumsregelverkets krav til næringsmiddelhåndteringen Rammeforskriften 6 definerer helsemessige forhold: drikkevannsforsyning, produksjon
Detaljer1 Innledning Fylkesmannen i Rogaland gjennomførte tilsyn med næringsmiddelhygienen på Kvitebjørn november 2016.
Rapport Rapporttittel Rapport etter tilsyn med næringsmiddelhåndteringen på Kvitebjørn Aktivitetsnummer 2016/4710 Gradering offentlig Involverte Hovedgruppe Deltakere i revisjonslaget Tilsynsleder Helge
DetaljerNorske krav til mattrygghet
Norske krav til mattrygghet Oktober 2012 Dette dokumentet er organisert i samsvar med kapitlene i SerfSafe Nettkurs om mattrygghet. Det angir forskjellene mellom innholdet i kurset og kravene til mattrygghet
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
RADISSON BLU HOTEL TROMSØ Postboks 928 9259 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222916 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
SMAK BAKERI TROMSØ AS Karlsøyvegen 1 9015 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219150 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerAllergenmerking, hygiene og internkontroll. Marit Skrudland Mattilsynet
Allergenmerking, hygiene og internkontroll Marit Skrudland Mattilsynet Matinformasjonsforordningen Grunnleggende krav: - Alle næringsmidler beregnet til sluttforbruker skal ha matinformasjon - Reglene
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
SCANDIC HOTELL TROMSØ Postboks 2243 9269 TROMSØ Dykkar ref: Vår ref: 2014/221568 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
Le Cafe Nerstranda Nerstranda 9 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/223464 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - ETTER TILSYN MED DETALJOMSETNING OG SERVERING AV MAT OG DRIKKE
RISSA KOMMUNE STADSBYGD SKOLE STADSBYGD 7105 STADSBYGD Deres ref: Vår ref: 2017/132675 Dato: 28.06.2017 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - ETTER TILSYN MED DETALJOMSETNING OG SERVERING
DetaljerIK-MAT. Vedlegg til «Retningslinjer for mat og måltider i SFO»
IK-MAT Vedlegg til «Retningslinjer for mat og måltider i SFO» 1 Innhold FORORD...3 MÅL...4 VAREMOTTAK...5 LAGRING OG TEMPERATUROVERVÅKING...6 PRODUKSJONSHYGIENE...8 TINING OG NEDKJØLING AV MATVARER...
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
SOLSIDEN KAFFE OG TE Postboks 5160 Tromsdalen 9284 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/223997 Dato: 06.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
2 BRØDRE POLARSENTRET Postboks 2615 9273 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219527 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerTilsyn, spiseferdig sjømat 2016 kravpunktmal. Del I Obligatoriske kravpunkter Kravpunkt 1 Utdyping KP Utdyping i mal Observasjon Renhold og orden
Tilsyn, spiseferdig sjømat 2016 kravpunktmal Sted: Inspektør: Navn på virksomhet: Representant fra virksomhet: Dato: Avdeling: Org. nr/pers.nr: Telefonnummer: Hovedinntrykk: Del I Obligatoriske kravpunkter
DetaljerTrygg mat. Grunnleggende hygiene for serveringssteder
Trygg mat Grunnleggende hygiene for serveringssteder Hver dag blir folk syke av maten de spiser. Matforgiftninger kan unngås hvis maten håndteres riktig. Her får du noen råd om god hygiene for serveringssteder.
DetaljerRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
QUALITY HOTEL SAGA Postboks 43 / 44 9251 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/218866 Dato: 29.09.2014 Org.nr: 985399077 RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og
DetaljerRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
AMALIE HOTEL POSTBOKS 14 9251 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220969 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke Mattilsynet
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
ISS FACILITY SERVICES AS AVD 471014 SYDSPISSEN HOTELL STRANDV 166 9006 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222309 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - ETTER TILSYN MED DETALJOMSETNING OG SERVERING AV MAT OG DRIKKE
BJUGN KOMMUNE LYNGRABBEN BARNEHAGE Alf Nebbs gate 2 7160 BJUGN Deres ref: Vår ref: 2016/138707 Dato: 23.06.2016 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - ETTER TILSYN MED DETALJOMSETNING
DetaljerBrukerhåndbok 13 b Avdelingskjøkken sykehjem kapittel 4
Brukerhåndbok 13 b Avdelingskjøkken sykehjem kapittel 4 Innhold: OPPBEVARING AV MATVARER OG REDSKAPER/UTSTYR... 2 RENHOLD AVDELINGSKJØKKEN - SYKEHJEM... 3 TEMPERATURKONTROLL AVDELINGSKJØKKEN - SYKEHJEM...
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
HELMERSEN DELIKATESSER Storgata 66 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220810 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK
ØRLAND KOMMUNE BORGEN BARNEHAGE c/o Ørland kommune, Postboks 401 7129 BREKSTAD Deres ref: Vår ref: 2017/173368 Dato: 25.08.2017 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK Mattilsynet gjennomførte
DetaljerLover og forskrifter. Forskrifter om næringsmiddelhygiene og internkontroll og ulike særforskrifter om hygiene Atle Wold, Mattilsynet
Lover og forskrifter Forskrifter om næringsmiddelhygiene og internkontroll og ulike særforskrifter om hygiene, Mattilsynet 2005 1 Lover og forskrifter - næringsmiddelforskrifter Innhold FORSKRIFT OM NÆRINGSMIDDELHYGIENE
DetaljerTilsyn med næringsmiddelhåndteringen på Heimdal, Statoil 2017/1567
Rapport Rapporttittel Aktivitetsnummer Tilsyn med næringsmiddelhåndteringen på Heimdal, Statoil 2017/1567 Gradering Offentlig Involverte Hovedgruppe Tilsynsleder Erik Bruland Deltakere i revisjonslaget
DetaljerEGENKONTROLL. Blomdahl Medical Øre- og Nesepiercing
EGENKONTROLL Blomdahl Medical Øre- og Nesepiercing Innholdsfortegnelse Egenkontroll: 3 Internkontroll 4 Lokalet 5-6 Utstyr, instrumenter og forbruksmateriell 7 Håndhygiene 8 Allmenn hygiene 9 Sterile produkter
DetaljerERFARING MED TILSYN NÆRINGSMIDDEL FAGDAG 16. APRIL 2015 OFFSHORE - HÅNDTERING SENIORRÅDGIVER KARI LOUISE ROLAND FYLKESMANNEN I ROGALAND
ERFARING MED TILSYN OFFSHORE - NÆRINGSMIDDEL HÅNDTERING FAGDAG 16. APRIL 2015 SENIORRÅDGIVER KARI LOUISE ROLAND FYLKESMANNEN I ROGALAND 1 Mål: Servere trygg mat - Alltid! 2 Tilrettelegging av lokaler særlige
Detaljer111;? g r ', "mr, ' max rett '- UNE i ,
140mo41:f8136 l19-2c7d-42a2 96f3-0e740f649594.3 -:?i {Uni vmwmv [15 Int ä =. ill-z \ ::.. W w t w F***-*: - 1? EFN l 111;? g r ', "mr, ' max rett '- UNE i 201332993, RISSA KOMMU Deres ref: l; ;;:-,,-,--
DetaljerMatsikkerhetspolicy.
Matsikkerhetspolicy. Showline skal til enhver tid, kjøpe, oppbevare og produsere næringsmidler, på en sikker måte, slik at passasjerer og mannskap ikke utsettes for noen risiko, ved å spise og drikke om
DetaljerHygienekrav og smittevern i barnehager/sfo 10. september 2014. Anne-Mette Wigdahl Østeraas Mattilsynet, Distriktskontoret Trondheim og Orkdal
Hygienekrav og smittevern i barnehager/sfo 10. september 2014 Anne-Mette Wigdahl Østeraas Mattilsynet, Distriktskontoret Trondheim og Orkdal Hva skal jeg snakke om Smitte og smittevern Mage-tarm infeksjoner
Detaljer1 Innledning Fylkesmannen i Rogaland gjennomførte tilsyn med næringsmiddelhygienen på Grane mai 2016.
Rapport Rapporttittel Aktivitetsnummer Tilsyn med næringsmiddelhåndteringen på Grane 2016/4771 Gradering offentlig Involverte Hovedgruppe Deltakere i revisjonslaget Trine Hove Bjørnsen, Erik Bruland, Helge
Detaljerc3ab845d0a-4f32«8e13-0dc d53. Ullerudveien 28 Dato: 26.september2017 p _.
1314109868c3ab845d0a-4f32«8e13-0dc5582505d53 Wo10l$-~H FROGN KOMMUNE Defesfefí Vår ref: 2017/172816 Ullerudveien 28 Dato: 26.september2017 p _. 1443 DRØBAK Org.nr: 985399077 Mattilsynet fatter vedtak.
DetaljerFylkesmannen i Rogaland gjennomførte tilsyn med næringsmiddelhåndtering på Edvard Grieg februar 2017.
Rapport Rapporttittel Aktivitetsnummer Tilsyn med næringsmiddelhåndteringen på Edvard Grieg 2016/14510 Gradering offentlig Involverte Hovedgruppe Deltakere i revisjonslaget Oppgaveleder Kari Louise Roland
DetaljerDen lille IK-hjelperen - campingplass
Den lille IK-hjelperen - campingplass Forskrift om miljørettet helsevern Versjon 1.1 April 2018 Samfunnsmedisinsk enhet for Hamarregionen Innhold 1. Innledning... 3 2. Begreper/ordforklaringer... 3 3.
DetaljerRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
GRAND NORDIC HOTEL TROMSØ Storgta 44 9008 Tromsø Deres ref: Vår ref: 2014/233027 Dato: 16.10.2014 Org.nr: 985399077 RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og
DetaljerKortfattet bruksanvisning Cafitesse 400. heißes wasser
Kortfatt bruksanvisning Cafisse 400 stop heißes wasser B-1934 01.2003 empty low mperatur empty Beskrivelse av maskinens deler Lokk til kjølerom Servicefront Pla LED stop Betjeningsfront varmt vann Filrbeholder
DetaljerHMS Håndbok. Norsk Tattoo Union. Daglig leder: Avdelingsleder: Antall ansatte:.. Deltid:..
HMS Håndbok Norsk Tattoo Union Fakta om Virksomheten Daglig leder: Avdelingsleder: Antall ansatte:.. Deltid:.. Bedriften har eget arbeidsreglement og alle ansatte har skriftlige arbeidsavtaler. Daglig
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
KOSEVERDEN AS Tomasjordnes 118-101 9024 TOMASJORD Deres ref: Vår ref: 2014/219689 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering
DetaljerRETNINGSLINJER FOR NATUR- OG FRILUFTSBARNEHAGER
RETNINGSLINJER FOR NATUR- OG FRILUFTSBARNEHAGER Forskrift om miljørettet helsevern i barnehager og skoler m.v. av 1. desember 1995, har som formål å bidra til at miljøet i barnehager fremmer helse, trivsel,
DetaljerRutiner for trygg mat. En innføring i internkontroll og HACCP
Rutiner for trygg mat En innføring i internkontroll og HACCP Når du lager mat til andre, er det viktig at ingen blir syke av maten. Derfor må du ha gode rutiner og kontroll med hvordan maten lages. Internkontroll
Detaljer1 Innledning. 2 Bakgrunn
Rapport Rapporttittel Aktivitetsnummer Tilsyn med næringsmiddelhåndtering på COSL Promoter 2014/ 3895 Gradering offentilg Involverte Hovedgruppe Deltakere i revisjonslaget Trine Hove Bjørnsen, Helge A.
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
BURGER KING AVD 5027 HULDERV Huldervegen 6 9016 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/223291 Dato: 06.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering
DetaljerMeldeskjema for solarievirksomhet
Meldeskjema for solarievirksomhet Virksomhetens navn: Organisasjonsnummer: Eier av virksomheten: Virksomhetsleder: Telefon: E-post: Postadresse: Besøksadresse: Hjemmeside: Underskrift: Sted, dato Eier/driver
Detaljer16.2.2010. Dagligvareprosjektet 2009. Dagligvareprosjektet 2009. Historikk - 2006 Nasjonalt tilsynsprosjekt
Nasjonalt tilsynsprosjekt i kjedetilknyttede dagligvarebutikker. Solveig Eriksrud. DK Asker og Bærum, Norge Historikk Gjennomføring Resultater Utvikling i bransjen Tiltak som har ført til forbedringer
DetaljerVG1 Restaurant og Matfag
LÆREPLAN I PROSJEKT TIL FORDYPNING VG1 Restaurant og Matfag Restaurantkokk, institusjonskokk og servitør 1. FORMÅLET MED OPPLÆRINGEN Prosjekt til fordypning skal gi elevene mulighet til å prøve ut enkelte
DetaljerTILSYNSRAPPORT MED VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke
PIZZA EXPRESS Strandvegen 90 9007 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220478 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke Mattilsynet
DetaljerAVTALE OM SERTIFISERING - ØKOLOGI
AVTALE OM SERTIFISERING - ØKOLOGI Tiltak og dokumentasjon fra bedriften skal til enhver tid være i samsvar med denne avtalen og med kravene i forskrift 4.oktober 2005 nr. 1103 om økologisk produksjon og
DetaljerKokk hotell- og restaurantfag
LÆREPLAN I PROSJEKT TIL FORDYPNING FOR VG 2 RESTAURANT OG MATFAG Kokk hotell- og restaurantfag 1. FORMÅLET MED OPPLÆRINGEN Prosjekt til fordypning skal gi elevene mulighet til å få erfaring med innhold,
DetaljerNatur- og friluftsbarnehager
Natur- og friluftsbarnehager Randi Haugen Gjøvikregionen helse- og miljøtilsyn IKS Gjøvikregionen helse- og miljøtilsyn i samarbeid med barnehagesjefene: Forslag til lokale retningslinjer for natur- og
DetaljerSøknad om godkjenning for tatoverings- og hulltakingsvirksomhet
Søknad om godkjenning for tatoverings- og hulltakingsvirksomhet Virksomhetens navn: Organisasjonsnummer: Eier av virksomheten: Virksomhetsleder: Telefon: E-post: Postadresse: Besøksadresse: Hjemmeside:
DetaljerDOKUMENTASJON PÅ BARNEHAGENS FYSKISKE MILJØ
DOKUMENTASJON PÅ BARNEHAGENS FYSKISKE MILJØ (Forskrift om miljørettet helsevern i barnehager og skoler) AKTIVITET OG HVILE: 10. Muligheter for aktivitet og hvile mv Virksomheten skal planlegges og drives
Detaljer