SKOLEKONKURRANSE MATFAG. Industriell Matproduksjon Les opplysningene på neste side
|
|
- Victoria Bakke
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 SKOLEKONKURRANSE MATFAG Industriell Matproduksjon Les opplysningene på neste side
2 Forberedelsestid: 24 timer Tillatte hjelpemidler under planleggingstiden: Alle Vedlegg til forberedelsedelen: Lagene har mulighet til å legge til inntil 4 råvarer på råvarelisten. Skjema må fylles ut og leveres til kontaktlærer innen den xx.xx og legges som vedlegg. Om konkurransen: Dato: Tillatt tid: Tillatte hjelpemidler under konkurransen: xx-xx.xx. xxxx. 4 timer + (30 min. forberedelsedel med dommere) Planleggingsdel
3 På planleggingsdagen: 1. På forberedelsesdagen skal det også lages en arbeidsplan med flytskjema, som beskriver hvordan laget vil løse oppgaven. Denne planen skal også inneholde varedeklarasjon for et av produktene og hvorfor akkurat dette produktet ble valgt. 2. Det skal kalkuleres pris på det ene utvalgte produktet som er valgt. På prøvedagen: Gjennomføring, vurdering og dokumentasjon 1. Tidsrammen for gjennomføringen er på 4 klokketimer + 30 minutter (som er forberedelsedel m/dommere). 2. Vurderingen omfatter både arbeidsplan og gjennomføringsdel. Vurderingen tar utgangspunkt i gitte kriterier som lagene er gjort kjent med i oppgaven. 3. Dokumentasjon innhentes fra alle vesentlige sider under konkurransen. Dokumentasjonen underveis kan være skriftlig, billedtaking, videoopptak, observasjon og samtale/spørsmål. Dokumentasjonen er grunnlaget for en helhetlig vurdering av lagenes kompetanse og sluttproduktet. Gjennom arbeidet i konkurransen skal det: - Synliggjøre kunnskaper og ferdigheter. - vise gjennom arbeid i gruppen at dere behersker vektlagte kompetansemål - være selvstendige og ta ansvar for oppgaven (kriteriene) - oppnå faglig kvalitet på produktene som produseres - ta vare på personlig-, produksjons- og næringsmiddelhygiene i følge lover og forskrifter
4 Kompetansemål fra Vg2 Matfag som skal vektlegges: Råvarer, produksjon og kvalitet planlegge, gjennomføre og vurdere eget arbeid praktisere personlig hygiene og produksjonshygiene i samsvar med gjeldende regelverk velge produksjonsmetode og råvarer i samsvar med resept og produktbeskriving vurdere å kontrollere kvaliteten under produksjonsprosessen og i ferdig vare klargjøre maskiner og utstyr som trengs for å utføre planlagt arbeid bruke hand redskaper, maskiner og utstyr på en faglig korrekt måte Sal og marknad emballere og merke produkt i samsvar med gjeldende regelverk teoridelen planleggje å gjennomføre presentasjon av produkt for sal Bransje, fag og miljø bruke relevante faguttrykk følgje ergonomiske prinsipp og bruke riktig verneutstyr gjere greie for helse, miljø og tryggleik innan matfag, og følgje det i praksis regne pris på produktet VURDERINGSKRITERIER Bedømming: Det vil bli lagt vekt på utseende, smak, kreativitet og salgbarhet. Arbeidsplan, HMS, produksjonshygiene råvarebehandling vil også bli bedømt, - samt det å følge gitte kriterier i forberedelsedelen. Dommerne stiller også spørsmål underveis til deltagerne. Laveste nivå: 1 2 For å få 1 eller 2 må det leveres skriftlig arbeidsplan som beskriver hvordan laget løser oppgaven, det må gjennomføres etter planen og si noe om det som er laget. Det må gis enkle svar på spørsmål stilt av dommerne. Mellomste nivå: 3 4 For å få 3 eller 4 må det levere skriftlig arbeidsplan som beskriver hvordan laget løser oppgaven, det må gjennomføres etter planen og laget må vurdere hva som er bra og hva som kunne ha blitt bedre. Det må gis beskrivende svar på spørsmål stilt av dommerne. Høyeste nivå 5 6 For å få 5 eller 6 må det levere skriftlig arbeidsplan som beskriver hvordan laget løser oppgaven, det må gjennomføres etter planen og det må gjøres faglige vurderinger av produktet. Det må i tillegg henvises til vektlagte kompetansemål i oppgaven. Det må gis utfyllende svar stilt av dommerne.
5 FORBEREDELSESDEL TIL SKOLEKONKURRANSE FOR VG 2 MATFAG 2016/2017 Industriell Matproduksjon Tema: Følge et produkt fra råstoff til ferdig salgbar vare. Følgende kriterier gjelder: Det skal lages 3 produkt for 10 personer 3 produkt x 4 personer skal til bedømming og resten skal til utstilling Hoved råvarer: Melk, fløte, Yoghurt naturelle, sjokolade og sorteringskjøtt av storfe/svin. Produktene skal ha en rasjonell framstilling,- kandidatene bestemmer selv utforming, størrelse, emballasje og merking. I hvert av produktene skal det benyttes minimum 1 råvare fra hver av våre hovedsponsorer. Råvareliste og oppgave vil bli sendt ut ca. 2 uker i forkant av skolekonkurransen. Det vil være mulig å bestille inntil 4 råvarer i tillegg til det som står på listen. Dette må meldes inn til lærer 1 uke (5 virkedager) før skolekonkurransen. Du skal lage en arbeidsplan med flytskjema som forklarer prosessen til minimum et av produktene. På forberedelsesdagen vil lagene få 5 skoletimer til forberedelse/planlegging. Arbeidsplan, kalkulasjon og flytskjema for utvalgt produkt kan lages klart på forberedelsesdagen. På konkurransedagen gjelder følgende kriterier: Deltagerne har mulighet å sette opp utstyr og finne fram råvarer før oppstart. 30 minutter i forkant av den praktiske gjennomføringen, skal hver enkelt gruppe ha en gjennomgang av forberedelse med dommere. Deltagerne får 4 timer til å fullføre oppgaven. Vasking og rydding inngår i konkurransen. Uniform: deltagerne stiller i eget arbeidsantrekk som brukes ved den enkelte skole. Det benyttes det utstyret som er tilgjengelig ved skolene. Lagene må selv ta ansvar for å gjære seg kjent med verksted og utstyr, evt. ta med nødvendig utstyr selv. Bedømming: Det vil bli lagt vekt på utseende, smak, kreativitet og salgbarhet. HMS, Arbeidsplan, produksjonshygiene råvarebehandling vil også bli bedømt, - samt det
6 å følge gitte kriterier i forberedelsedelen. Dommerne stiller også spørsmål underveis til deltagerne.
7 Råvareliste prisliste og utstyrsliste: Produkt: Pris pr. kg/liter Merknader: Melk Kremfløte Yoghurt naturelle Sjokolade Callebaut/NON temp.?
8 GJENNOMFØRINGSDEL TIL SKOLEKONKURRANSE FOR VG 2 MATFAG 2016/2017 På konkurransedagen gjelder følgende kriterier: Deltagerne får 30 minutter før konkurransestart skal elevene ha en gjennomgang med dommere innenfor sitt fag. Lagene må levere arbeidsplan, flytskjema og kalkulasjon for utvalgt produkt, før oppstart av konkurransen. Tema: Følge et produkt fra råstoff til ferdig salgbar vare. Det skal lages 3 produkt for 10 personer 3 produkt x 4 personer skal til bedømming og resten skal til utstilling Hoved råvarer: Melk, fløte, Yoghurt naturelle, sjokolade og sorteringskjøtt av storfe/svin. Produktene skal ha en rasjonell framstilling,- kandidatene bestemmer selv utforming, størrelse, emballasje og merking. Deltagerne får 5 timer til å fullføre oppgaven. Vasking og rydding inngår i konkurransen. Uniform: deltagerne stiller i eget arbeidsantrekk som brukes ved den enkelte skole. Dommerne vil stille spørsmål rundt oppgaven underveis i skolekonkurransen. Bedømming: Det vil bli lagt vekt på utseende, smak, kreativitet og salgbarhet. HMS, Arbeidsplan, produksjonshygiene råvarebehandling vil også bli bedømt, - samt det å følge gitte kriterier i forberedelsedelen. Lagene vil etter premieutdelingen få muntlig tilbakemelding av dommerne på oppgaven og den praktiske gjennomføringsdelen.
9 Navn på laget: Dommer 1 Vurderingsbakgrunn Se over HMS og arbeidsplan (1-6 poeng). Dommer 2 Utseende, smak, kreativitet og salgbarhet (1-6 poeng) Produksjonshygiene og råvarebehandling (1-6 poeng) Spørsmål underveis av dommer (1-6 poeng) Sum Sum Totalvurdering av gruppen: Dommer 1: Dommer 2:..
SKOLEKONKURRANSE MATFAG MFG Industriell Matproduksjon. Les opplysningene på neste side
SKOLEKONKURRANSE MATFAG MFG 2016 Industriell Matproduksjon 2016 Les opplysningene på neste side Forberedelsestid: 24 timer Tillatte hjelpemidler under planleggingstiden: Alle Vedlegg til forberedelsedelen:
DetaljerSKOLEKONKURRANSE MATFAG MFG Konditor. Les opplysningene på neste side
SKOLEKONKURRANSE MATFAG MFG 2016 Konditor 2016 Les opplysningene på neste side Forberedelsestid: 24 timer Tillatte hjelpemidler under planleggingstiden: Alle Vedlegg til forberedelsedelen: Lagene har mulighet
DetaljerSKOLE- KONKURRANSE. World Skills Norway Programområde: VG2 Matfag. Fag: Industriell matproduksjonsfaget. Strinda videregående skole, Trondheim
SKOLE- KONKURRANSE World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 Matfag Fag: Industriell matproduksjonsfaget, Trondheim INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene
DetaljerSKOLEKONKURRANSE MATFAG MFG 2016. Butikkslakter/kjøttskjærer. Les opplysningene på neste side
SKOLEKONKURRANSE MATFAG MFG 2016 Butikkslakter/kjøttskjærer 2016 Les opplysningene på neste side Forberedelsestid: 24 timer Tillatte hjelpemidler under planleggingstiden: Alle Vedlegg til forberedelsedelen:
DetaljerSKOLE- KONKURRANSE. World Skills Norway Programområde: VG2 Matfag. Fag: Butikkslakterfag. Strinda videregående skole, Trondheim
SKOLE- KONKURRANSE World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 Matfag Fag: Butikkslakterfag, Trondheim INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske
DetaljerNM-OPPGAVE. WorldSkills Norway Programområde: VG2 Matfag Fag: Industriell matproduksjon
NM-OPPGAVE WorldSkills Norway 2017 Programområde: VG2 Matfag Fag: Industriell matproduksjon SKOLE- INNHOLD Forord Beskrivelse av oppgaven Veiledning og instruks for deltagerne Tilgjengelige maskiner og
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 01.02.18. Programområde: VG2 matfag Fagområde: Industriell matproduksjonsfaget INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring,
DetaljerFM-Oppgave Programområde: Restaurant- og matfag Fag: Industriell matproduksjon
FM-Oppgave 2019 Programområde: Restaurant- og matfag Fag: Industriell matproduksjon INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske og realistiske oppgaver.
DetaljerSKOLE- KONKURRANSE. World Skills Norway Programområde: VG2 Matfag. Fag: Bakerfag. Strinda videregående skole, Trondheim
SKOLE- KONKURRANSE World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 Matfag Fag: Bakerfag, Trondheim INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske og realistiske
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 01.02.18. Programområde: VG2 matfag Fagområde: Butikkslakterfaget INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi
DetaljerSKOLE- KONKURRANSE. World Skills Norway Programområde: VG2 Matfag. Fag: Konditorfag. Strinda videregående skole, Trondheim
SKOLE- KONKURRANSE World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 Matfag Fag: Konditorfag, Trondheim INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske og realistiske
DetaljerNM-OPPGAVE. WorldSkills Norway Programområde: VG2 Matfag Fag: Butikkslakterfaget
NM-OPPGAVE WorldSkills Norway 2017 Programområde: VG2 Matfag Fag: Butikkslakterfaget INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske og realistiske oppgaver.
DetaljerFM-Oppgave Programområde: Restaurant- og matfag Fag: Butikkslakter
FM-Oppgave 2019 Programområde: Restaurant- og matfag Fag: Butikkslakter INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske og realistiske oppgaver. Oppgavene
DetaljerNM-OPPGAVE. WorldSkills Norway Programområde: VG2 Matfag Fag: Bakerfaget
NM-OPPGAVE WorldSkills Norway 2017 Programområde: VG2 Matfag Fag: Bakerfaget INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske og realistiske oppgaver.
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 01.02.18. Programområde: VG2 matfag Fagområde: Bakerfag INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 01.02.18. Programområde: VG2 matfag Fagområde: Konditorfaget INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene
DetaljerNM-OPPGAVE. WorldSkills Norway Programområde: VG2 Matfag Konditor
NM-OPPGAVE WorldSkills Norway 2017 Programområde: VG2 Matfag Konditor INNHOLD Forord Veiledning og instruks til deltagerne Beskrivelse av oppgaven Tilgjengelige maskiner og utstyr for å kunne løse oppgaven
DetaljerNM-OPPGAVE. WorldSkills Norway Programområde: VG2 kokk- og servitørfag. Fag: Kokkfag
NM-OPPGAVE WorldSkills Norway 2017 Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fag: Kokkfag INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi dere praktiske og realistiske oppgaver.
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 01.02.18. Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fagområde: Kokkfag INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å
DetaljerSKOLE- KONKURRANSE. World Skills Norway Programområde: VG2 kokk- og servitørfag. Fag: Kokkfag. Strinda videregående skole, Trondheim
SKOLE- KONKURRANSE World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fag: Kokkfag, Trondheim INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å gi elevene praktiske
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 31.01.19. Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fagområde: Kokkfag INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved å
DetaljerProgramområde for matfag - Læreplan i felles programfag Vg2
Programområde for matfag - Læreplan i felles programfag Vg2 Fastsett som forskrift av Utdanningsdirektoratet 06. desember 2006 etter delegasjon i brev 26. september 2005 frå Utdannings- og forskingsdepartementet
DetaljerOppsummeringsskjema for realkompetansevurdering
Navn: Fødselsnummer: Fag: Matfag (Viktig! Husk å skrive om hele faget er godkjent eller ikke godkjent!) Vg1 Restaurant- og matfag Råstoff og produksjon Kode: RMF1001 Mål for opplæringen er at eleven skal
DetaljerFAG- /SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I BAKERFAGET
FAG- /SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I BAKERFAGET NAVN : Dato / sted : Tid start : Tid ferdig : Total tidsforbruk : Pause : INFORMASJON: Sted for avvikling av svenneprøven: Oppstart: Dato.. / tidspunkt:.
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 01.02.18. Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fagområde: Servitørfag INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved
DetaljerFAGPRØVE I LÆREFAGET:
FAGPRØVE I LÆREFAGET: KOKK: NAVN FØDSELSDATO INFORMASJON: Sted for avvikling av fagprøven: Oppstart planleggingsdel: Dato: 00.00.2015 klokken 00.00 Oppstart Gjennomføringsdel: Dato: 00.00.2015 Kl: 00.00
DetaljerFagkode:RMIKO3 Eksamensmodell: Praktisk fagprøve Organisering av forberedelse til eksamen. Varighet inntil 4 Timer
Fagprøve for institusjonskokkfaget Fag: Institusjonskokk Fagkode:RMIKO3 Eksamensmodell: Praktisk fagprøve Organisering av forberedelse til eksamen. Varighet inntil 4 Timer Forberedelse: Dato: Start kl:
DetaljerSvenneprøve. Bakerfaget. Kandidat: Prøve start: Prøve ferdig: Prøvested: Navn: Leder prøvenemnd: Tel.: Navn: Medlem prøvenemnd: Tel.
Svenneprøve Bakerfaget Kandidat: Prøve start: Prøve ferdig: Prøvested: Leder prøvenemnd: Medlem prøvenemnd: Navn: Tel.: Navn: Tel.: Sist revidert mars 2017 Prøven består av 4 deler: Planlegging av arbeidet
DetaljerFAG- /SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I LÆREFAGET: INDUSTRIELL MATPRODUKSJON
FAG- /SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I LÆREFAGET: INDUSTRIELL MATPRODUKSJON Navn: Bedrift: TIDSRAMME FOR FAG-/SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I LÆREFAGET: INDUSTRIELL MATPRODUKSJON ER 8 TIMER INFORMASJON:
DetaljerOppsummeringsskjema for realkompetansevurdering
Navn: Fødselsnummer: Fag: Kokk- og servitørfag (Viktig! Husk å skrive om hele faget er godkjent eller ikke godkjent!) Vg1 Restaurant- og matfag Råstoff og produksjon Kode: RMF1001 Mål for opplæringen er
DetaljerVurderingskriterium betongfaget Side 1
Vurderingskriterium betongfaget Side 1 Planleggingsdel Framdriftplan/Dagbok (Logg) Planlegging er godt Det er utarbeidet en Planlegging er uklar eller gjennomarbeidd og arbeidsplan der tidsbruk, mangelfull.
DetaljerLæreplan i sjømathandlarfaget Vg3 / opplæring i bedrift
Læreplan i sjømathandlarfaget Vg3 / opplæring i bedrift Fastsett som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 frå Utdannings- og forskingsdepartementet
DetaljerMFG2001 Råvarer, produksjon og kvalitet
Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamensveiledning - om vurdering av eksamensbesvarelser LOKALT GITT SKRIFTLIG EKSAMEN MFG2001 Råvarer, produksjon og kvalitet Eksamensveiledning for lokalt gitt skriftlig
DetaljerNM-OPPGAVE. World Skills Norway Programområde: VG2 kokk- og servitørfag. Fag: Servitørfaget. Strinda videregående skole, Trondheim
NM-OPPGAVE World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fag: Servitørfaget Strinda videregående skole, Trondheim INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring,
DetaljerForslag til praktisk oppgave, eksamensforslag kokk og servitør
Forslag til praktisk oppgave, eksamensforslag kokk og servitør Tverrfaglig praktisk/ muntlig eksamen Vg2 kokk og servitør Forberedelsesdag: 2 dager Prøvedag: se tilleggsinformasjon Videregående trinn 2
DetaljerTRØNDERSK MESTERSKAP Programområde: Service og samferdsel Fag: Logistikk
TRØNDERSK MESTERSKAP 13.02.2019 Programområde: Service og samferdsel Fag: Logistikk INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere elevene gjennom mestring ved å gi de praktiske og realistiske oppgaver.
DetaljerNM-OPPGAVE. WorldSkills Norway Programområde: VG2 Transport og Logistikk Fag: Logistikkoperatør
NM-OPPGAVE WorldSkills Norway 2017 Programområde: VG2 Transport og Logistikk Fag: Logistikkoperatør . INNHOLD Forord Veiledning og instruks til konkurrentene Beskrivelse av oppgaven og del-oppgavene Nødvendig
DetaljerLæreplan i institusjonskokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift
Læreplan i institusjonskokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerFagprøve i. kokkfaget. Kandidat: Prøve start: Prøve ferdig: Prøvested: Navn: Leder prøvenemnd: Tel.: Navn: Medlem prøvenemnd: Tel.
Fagprøve i kokkfaget Kandidat: Prøve start: Prøve ferdig: Prøvested: Leder prøvenemnd: Medlem prøvenemnd: Navn: Tel.: Navn: Tel.: Sist revidert junil 2016 Prøven består av 4 deler: Planlegging av arbeidet
DetaljerNM-OPPGAVE. WorldSkills Norway Programområde: VG2 Helsearbeiderfag. Fag: Helsearbeider
NM-OPPGAVE WorldSkills Norway 2017 Programområde: VG2 Helsearbeiderfag Fag: Helsearbeider OPPGAVE FOR SKOLE- INNHOLD 1. Forord 2. Beskrivelse av konkurranseformen 3. Veiledning og instruks til deltakerne
DetaljerFylkeskommunenes landssamarbeid Eksamensveiledning - om vurdering av eksamensbesvarelser LOKALT GITT SKRIFTLIG EKSAMEN RMF1001 Råstoff og produksjon
Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamensveiledning - om vurdering av eksamensbesvarelser LOKALT GITT SKRIFTLIG EKSAMEN RMF1001 Råstoff og produksjon Eksamensveiledning for lokalt gitt skriftlig eksamen
DetaljerLAV MIDDELS HØY LAV MIDDELS HØY
Eksempler på vurderingskriterier og kjennetegn på måloppnåelse i lærefag. Verktøy til hjelp i forbindelse med vurdering og utarbeidelse av vurderingskriterier. Utviklet i Nord-Trøndelag. Fag Bakerfaget
DetaljerOPPLÆRINGSBOK Opplæring i industriell matproduksjon Tilhører:...
OPPLÆRINGSBOK Opplæring i industriell matproduksjon Tilhører:... Personlige data Navn: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Foreldre/foresatte: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post:
DetaljerOPPLÆRINGSBOK Opplæring i konditorfaget Tilhører:...
OPPLÆRINGSBOK Opplæring i konditorfaget Tilhører:... Personlige data Navn: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Foreldre/foresatte: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Lærebedrift
DetaljerVurderingskriterier i pølsemakerfaget for kandidat:
Vurderingskriterier i pølsemakerfaget for kandidat: Område Bestått meget godt Bestått Ikke bestått 1. PLANLEGGINGSDEL Kompetansemål Delmål tydelige og konkrete mål for arbeidet med faglig begrunnelse solid
DetaljerOPPGAVE-MAL FOR SKOLE- KONKURRANSER
OPPGAVE-MAL FOR SKOLE- KONKURRANSER WorldSkills Norway 2017 Programområde: VG2 Transport og Logistikk. Fag: Logistikkoperatør. Merk: NM-Oppgave INNLEDNING Oppgaveforslaget er utarbeidet av faglærere ved
DetaljerMatindustriens Opplæringskontor i Oslo og Akershus OPPLÆRINGSBOK FOR INDUSTRIELL MATPRODUKSJON
Matindustriens Opplæringskontor i Oslo og Akershus OPPLÆRINGSBOK FOR INDUSTRIELL MATPRODUKSJON FMO - Foreningen for Matfagenes Opplæringskontorer Side 1 av 40 Gjennomføringsskjema for opplæring i bedrift
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG EKSAMEN I SAMFUNNSØKONOMI 1 og 2 ELEVER 2016
RAMMER FOR MUNTLIG EKSAMEN I SAMFUNNSØKONOMI 1 og 2 ELEVER 2016 Utdanningsprogram: Studiespesialisering Fagkoder: SAM3025, SAM3027 Programområde: Språk, samfunnsfag og økonomi Valgfrie programfag Årstrinn:
DetaljerKJENNETEGN PÅ MÅLOPPNÅELSE LAV MIDDELS HØY LAV MIDDELS. utstyr og resepter. HØY
Eksempler på vurderingskriterier og kjennetegn på måloppnåelse i lærefag. Verktøy til hjelp i forbindelse med vurdering og utarbeidelse av vurderingskriterier. Utviklet i Nord-Trøndelag. Servitørfaget
DetaljerInstitusjonskokkfag LÆREPLAN I PROSJEKT TIL FORDYPNING FOR VG 2 RESTAURANT OG MATFAG 1. FORMÅLET MED OPPLÆRINGEN 2. STRUKTUR, TIMETALL OG ORGANISERING
LÆREPLAN I PROSJEKT TIL FORDYPNING FOR VG 2 RESTAURANT OG MATFAG Institusjonskokkfag 1. FORMÅLET MED OPPLÆRINGEN Prosjekt til fordypning skal gi elevene mulighet til å få erfaring med innhold, oppgaver
DetaljerLæreplan i kokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift
Læreplan i kokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerFAG- /SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I LÆREFAGET:
Fagopplæringsseksjonen FAG- /SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I LÆREFAGET: Pølsemakerfaget.. TIDSRAMME FOR FAG-/SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I LÆREFAGET: 9 timer INFORMASJON: Sted for avvikling av fag-/svenneprøven:
DetaljerLæreplan i sjømatproduksjon Vg3 / opplæring i bedrift
Læreplan i sjømatproduksjon Vg3 / opplæring i bedrift Fastsett som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 frå Utdannings- og forskingsdepartementet
DetaljerKokk hotell- og restaurantfag
LÆREPLAN I PROSJEKT TIL FORDYPNING FOR VG 2 RESTAURANT OG MATFAG Kokk hotell- og restaurantfag 1. FORMÅLET MED OPPLÆRINGEN Prosjekt til fordypning skal gi elevene mulighet til å få erfaring med innhold,
DetaljerOPPLÆRINGSBOK Opplæring i bakerfaget Tilhører:...
OPPLÆRINGSBOK Opplæring i bakerfaget Tilhører:... Personlige data Navn: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Foreldre/foresatte: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Lærebedrift
DetaljerButikkslakter Råvarer og produksjon
Eksempler på vurderingskriterier og kjennetegn på måloppnåelse i lærefag. Verktøy til hjelp i forbindelse med vurdering og utarbeidelse av vurderingskriterier. Utviklet i Nord-Trøndelag. Butikkslakter
DetaljerOPPLÆRINGSBOK Opplæring i kokkfag Tilhører:...
OPPLÆRINGSBOK Opplæring i kokkfag Tilhører:... Personlige data Navn: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Foreldre/foresatte: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Lærebedrift
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TOPPIDRETT 1, 2 OG 3 ELEVER 2019
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TOPPIDRETT 1, 2 OG 3 ELEVER 2019 Utdanningsprogram: Studieforberedende Idrettsfag Fagkoder: IDR3001, IDR3002, IDR3003 Valgfrie programfag Årstrinn: Vg1, Vg2, Vg3 Melding
DetaljerSVENNEPRØVE I BUTIKKSLAKTERFAGET
SVENNEPRØVE I BUTIKKSLAKTERFAGET PRØVEN ER AVTALT TIL: DATO: OPPMØTE: STED: Fra prøvenemda møter: Spørsmål rettes til prøvenemda tlf: Planlegging for gjennomføring: Du kan bruke en dag, 6 timer fra 0900-1500
DetaljerVURDERINGSKRITERIER FOR TREVARE OG BYGGINNREDNINGSFAGET
VURDERINGSKRITERIER FOR TREVARE OG BYGGINNREDNINGSFAGET Hovedområde: BESTÅTT MEGET GODT BESTÅTT IKKE BESTÅTT Planleggingsdel: Planleggingen er meget godt gjennomarbeidet, med oversiktlige og komplette
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TOPPIDRETT 1, 2 OG 3 ELEVER OG PRIVATISTER 2018
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TOPPIDRETT 1, 2 OG 3 ELEVER OG PRIVATISTER 2018 Utdanningsprogram: Studieforberedende Idrettsfag Fagkoder: IDR3001, IDR3002, IDR3003 Valgfrie programfag Årstrinn:
DetaljerOPPGAVE SKOLE- KONKURRANSE
OPPGAVE SKOLE- KONKURRANSE Worldskills Norway 2019 Innsendt av: Navn: Salg, service og sikkerhet, Ole Vig vgs, v/ Bertha Wengstad, Linn Marit Nordgård, Beate Aunan Skole/opplæringskontor/bransje/fylke:
DetaljerSvenneprøve. Butikkslakterfaget. Kandidat: Prøve start: Prøve ferdig: Prøvested: Navn: Leder prøvenemnd: Tel.: Navn: Medlem prøvenemnd: Tel.
Svenneprøve Butikkslakterfaget Kandidat: Prøve start: Prøve ferdig: Prøvested: Leder prøvenemnd: Medlem prøvenemnd: Navn: Tel.: Navn: Tel.: Sist revidert mars 2017 Prøven består av 4 deler: Planlegging
DetaljerPlanleggingsdel Karakterskala Bestått mykje godt
Vurderingskriterium platearbeidarfaget Hausten 2016 Planleggingsdel Vurderingskriterium Svært god måloppnåing i faget. Framdriftsplan Planlegging er godt gjennomarbeidd og strukturert med ein realistisk
DetaljerGjennomføring av fag- /svenneprøve og kompetanseprøve
Gjennomføring av fag- /svenneprøve og kompetanseprøve Gjennomføring av prøven Prøvenemnda utformer fag- /svenneprøven og kompetanseprøven. Lærebedriften kan komme med forslag til arbeidsoppgaver. Lærlinger
DetaljerLæreplan i servitørfaget Vg3 / opplæring i bedrift
Læreplan i servitørfaget Vg3 / opplæring i bedrift Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerFylkeskommunenes landssamarbeid. Eksamen MFG2003 Bransje, fag og miljø. Programområde: Matfag. Nynorsk/Bokmål
Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamen 05.06.2019 MFG2003 Bransje, fag og miljø Programområde: Matfag Nynorsk/Bokmål Nynorsk Eksamensinformasjon Eksamenstid Hjelpemiddel Eksamen varer i 4 timar. Alle
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I REALFAG ELEVER OG PRIVATISTER 2018
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I REALFAG ELEVER OG PRIVATISTER 2018 Gjelder for alle utdanningsprogram Fagkoder: NAT1001, NAT1002, NAT1003, REA3001, REA3003, REA3004, REA3006, REA3007, REA3008, REA3010,
DetaljerPRAKTISK PRØVE AKTIVITØRFAGET
PRAKTISK PRØVE I AKTIVITØRFAGET Utarbeidet av Prøvenemnda for aktivitørfaget Revidert utgave september 09 1 FAGPRØVE I AKTIVITØRFAGET Kandidatens navn: Kandidatens adresse: Kommunen der prøven avvikles:
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TRENINGSLEDELSE 2+3 ELEVER 2019
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TRENINGSLEDELSE 2+3 ELEVER 2019 Utdanningsprogram: Studieforberedende Idrettsfag Fagkode: IDR2014 Felles programfag Årstrinn:Vg3 Melding om trekk: 2 virkedager før
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG EKSAMEN I SAMFUNNSFAGENE ELEVER 2015
RAMMER FOR MUNTLIG EKSAMEN I SAMFUNNSFAGENE ELEVER 2015 Gjelder for alle utdanningsprogram Fagkoder: GEO1001, SAF1001, REL1001, HIS1002, HIS1003, SAM3001, SAM3003, SAM3017, SAM3018, SAM3019, SAM3021, SAM3037,
DetaljerForhold til gjeldande regelverk for HMS og val av verneutstyr er vurdert og dokumentert i planlegginga.
Vurderingskriterium betongfaget Hausten 2016 Planleggingsdel Vurderingskriterium Svært god måloppnåing i faget. Framdriftsplan/dagbok Planlegging er godt gjennomarbeidd og strukturert med ein realistisk
DetaljerVurderingskriterier servitørfaget
Vurderingskriterier servitørfaget Kriterier og mål Ikke bestått Bestått Meget godt bestått Planlegge arbeidsdagen på best mulig måte. Ingen eller uoversiktelig og mangelfull planlegging. Oversiktelig planlegging
DetaljerFagprøve. Sjømatproduksjon. Kandidat: Prøve start: Prøve ferdig: Prøvested: Navn: Leder prøvenemnd: Tel.: Navn: Medlem prøvenemnd: Tel.
Fagprøve Sjømatproduksjon Kandidat: Prøve start: Prøve ferdig: Prøvested: Leder prøvenemnd: Medlem prøvenemnd: Navn: Tel.: Navn: Tel.: Sist revidert februar 2017 Prøven består av 4 deler: Planlegging av
DetaljerVURDERINGSKRITERIER I INDUSTRIELL MATPRODUKSJON
2016 VURDERINGSKRITERIER I INDUSTRIELL MATPRODUKSJON Planlegging Bestått meget godt Bestått Ikke bestått Kommentarer knyttet til fagprøven Plan for arbeidet Planleggingen er meget god og strukturert, med
DetaljerLæreplan i felles programfag i Vg1 restaurant- og matfag
Læreplan i felles programfag i Vg1 restaurant- og matfag Fastsett som forskrift av Utdanningsdirektoratet 16. januar 2006 etter delegasjon i brev 26. september 2005 frå Utdannings- og forskingsdepartementet
DetaljerRAMMER FOR TVERRFAGLIG PRAKTISK EKSAMEN I BYGG- OG ANLEGGSTEKNIKK (BAT1004) FOR PRIVATISTER 2018
RAMMER FOR TVERRFAGLIG PRAKTISK EKSAMEN I BYGG- OG ANLEGGSTEKNIKK (BAT1004) FOR PRIVATISTER 2018 Utdanningsprogram: Bygg- og Fagkode: BAT1004 Felles programfag: * Produksjon (BAT1001) * Bransjelære (BAT1002)
DetaljerVurderingskriterier Kompetansemål. INDUSTRIELL MATPRODUKSJON
Vurderingskriterier Kompetansemål. INDUSTRIELL MATPRODUKSJON Planlegging og beskrivelse. Produksjon og evaluering. Alle skal kunne beskrive prosessen skjematisk i trinn og nøkkelpunkter. Alle skal kunne
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TRENINGSLEDELSE 2+3 ELEVER OG PRIVATISTER 2018
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TRENINGSLEDELSE 2+3 ELEVER OG PRIVATISTER 2018 Utdanningsprogram: Studieforberedende Idrettsfag Fagkode: IDR2014 Felles programfag Årstrinn:Vg3 Melding om trekk (elever):
DetaljerVURDERINGSKRITERIER KOMPETANSEMÅL SERVITØRFAGET GRUNNLAG FOR GJENNOMFØRING OG VURDERING AV FAG- OG SVEINEPRØVE
VURDERINGSKRITERIER KOMPETANSEMÅL SERVITØRFAGET GRUNNLAG FOR GJENNOMFØRING OG VURDERING AV FAG- OG SVEINEPRØVE Hovedområder Drikke, mat og servering Salg og service Hygiene og kvalitetsstyring Ordning
DetaljerFINNMARK FYLKESKOMMUNE OPPLÆRINGSAVDELINGA. Sjømatproduksjon
Dette dokumentet gjenomgås med kandidat og kopi beholdes av kandidaten. Originalen sendes i sin helhet sammen med prøveprotokoll. Eksempel fagprøve i Sjømatproduksjon FAGPRØVE I Sjømatproduksjon KANDIDAT:
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TEKNOLOGI OG FORSKNINGSLÆRE X, 1 og 2 ELEVER 2019
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I TEKNOLOGI OG FORSKNINGSLÆRE X, 1 og 2 ELEVER 2019 Utdanningsprogram: Studiespesialisering Fagkoder: REA3017, REA3018, REA3020 Årstrinn: Vg2, Vg3 Programområde: Realfag
DetaljerPresentasjon av lokale og økologiske råvarer
TITTEL: Presentasjon av lokale og økologiske råvarer UNDERVISNINGSOPPLEGG TILPASSET Tverrfaglig samarbeid mellom norsk og kokk- og servitørfag vg2 DE GRUNNLEGGENDE FERDIGHETENE Elevene skal trene på å
DetaljerOPPLÆRINGSBOK Opplæring i sjømatproduksjon Tilhører:...
OPPLÆRINGSBOK Opplæring i sjømatproduksjon Tilhører:... Personlige data Navn: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Foreldre/foresatte: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Lærebedrift
DetaljerIndustriell matproduksjon Råvarer, produksjon og kvalitet
Eksempler på vurderingskriterier og kjennetegn på måloppnåelse i lærefag. Verktøy til hjelp i forbindelse med vurdering og utarbeidelse av vurderingskriterier. Utviklet i Nord-Trøndelag. Industriell matproduksjon
DetaljerFylkeskommunenes landssamarbeid. Eksamen MFG2001 Råvarer, prod. og kvalitet. Programområde: Matfag. Nynorsk/Bokmål
Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamen 23.05.2019 MFG2001 Råvarer, prod. og kvalitet Programområde: Matfag Nynorsk/Bokmål Nynorsk Eksamensinformasjon Eksamenstid Hjelpemiddel Bruk av kjelder Eksamen varer
DetaljerUngdomsbedrift i Kunnskapsløftet Restaurant og matfag, Vg1
Ungdomsbedrift i Kunnskapsløftet Restaurant og matfag, Vg1 UB-året Restaurant og matfag Norsk* Matte Etablering Introduksjon Idémyldring og Idéutvikling (Inspirasjonskilder Sammenligne og vurdere andre
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG EKSAMEN I SAMFUNNSFAGENE ELEVER 2018
RAMMER FOR MUNTLIG EKSAMEN I SAMFUNNSFAGENE ELEVER 2018 Gjelder for alle utdanningsprogram Fagkoder: GEO1001, SAF1001, REL1001, HIS1002, HIS1003, SAM3001, SAM3003, SAM3017, SAM3018, SAM3019, SAM3021, SAM3037,
DetaljerProgramområde for kokk- og servitørfag - Læreplan i felles programfag Vg2
Programområde for kokk- og servitørfag - Læreplan i felles Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 06. desember 2006 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerProgramområde for kokk- og servitørfag - Læreplan i felles programfag Vg2
Programområde for kokk- og servitørfag - Læreplan i felles Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 06. desember 2006 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I AKTIVITETSLÆRE 2 og 3 ELEVER 2018
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I AKTIVITETSLÆRE 2 og 3 ELEVER 2018 Utdanningsprogram: Studieforberedende Idrettsfag Fagkoder: IDR2002, IDR2003 Felles programfag Årstrinn: Vg2, Vg3 Melding om trekk:
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I INSTRUKSJON OG LEDELSE ELEVER OG PRIVATISTER 2019
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I INSTRUKSJON OG LEDELSE ELEVER OG PRIVATISTER 2019 Utdanningsprogram: Musikk, dans og drama Fagkode: MUS2009 Programområde: Musikk Felles programfag Årstrinn: Vg3 Forberedelsestid:
DetaljerVurderingskriterier i kjøttskjærerfaget for kandidat:
Vurderingskriterier i kjøttskjærerfaget for kandidat: Område Bestått meget godt Bestått Ikke bestått 1. PLANLEGGINGSDEL Kompetansemål Delmål tydelige og konkrete mål for arbeidet med faglig begrunnelse
DetaljerSjømatproduksjon Råstoff og produksjon. Nr. 1. Nr. 2 LAV. Vet at det sorteres etter kvalitet. Mottak av hvitfisk MIDDELS
Eksempler på vurderingskriterier og kjennetegn på måloppnåelse i lærefag. Verktøy til hjelp i forbindelse med vurdering og utarbeidelse av vurderingskriterier. Utviklet i Nord-Trøndelag. Sjømatproduksjon
DetaljerEksamen RFG2001 Råvarer og produksjon/ Råvarer og produksjon. Programområde: Restaurant og matfag. Nynorsk/Bokmål
Eksamen 20.05.2016 RFG2001 Råvarer og produksjon/ Råvarer og produksjon Programområde: Restaurant og matfag Nynorsk/Bokmål Nynorsk Eksamensinformasjon Eksamenstid Hjelpemiddel Bruk av kjelder Eksamen varer
DetaljerFAG- /SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I Yrkesjåførfaget
FAG- /SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE I Yrkesjåførfaget For: TIDSRAMME FOR FAG-/SVENNEPRØVE OG KOMPETANSEPRØVE: INFORMASJON: Tre virkedager Sted for avvikling av fag-/svenneprøven: Oppstart: Dato.. og tidspunkt:.
DetaljerRAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I MUSIKK, DANS OG DRAMA ELEVER OG PRIVATISTER 2017
RAMMER FOR MUNTLIG-PRAKTISK EKSAMEN I MUSIKK, DANS OG DRAMA ELEVER OG PRIVATISTER 2017 Utdanningsprogram: Musikk, dans og drama Fagkode: MDD2001 Felles programfag Årstrinn: Vg1 Forberedelsestid: 48 timer
Detaljer