Velkommen til. R e i s e l i v s d a g e n e - S t o r h u s h o l d n i n g s m e s s e S m å s k a l a - M a t d a g e r - A r k t i s k K o k k

Transkript

1 Velkommen til Arena Nord 2006 Bodø september R e i s e l i v s d a g e n e - S t o r h u s h o l d n i n g s m e s s e S m å s k a l a - M a t d a g e r - A r k t i s k K o k k K o n k u r r a n s e r - S e m i n a r - G o d m a t o g d r i k k e H u m o r - K u l t u r Arr: NHO Reiseliv Nord-Norge / Arena Nord AS -

2 Velkommen Velkommen til Arena Nord 2006 Arena Nord 2006 er et fellenavn på alle aktiviteter som skjer i Bodø og 21. september. Det vil være den største møteplassen i Nord-Norge for reiselivsrelaterte næringer og leverandører til disse i både offentlig og privat regi. Totalt regner vi med at over mennesker vil møtes, og det vil være aktiviteter med stor spennvidde. Årets arrangement starter tirsdag 19. september på Radisson SAS Hotel Bodø med Reiselivsdagene, og som avsluttes onsdag til lunsj. På disse dagene får vi flere tidsaktuelle foredrag og innlegg fra meget godt kvalifiserte forelesere. Onsdag 20. og torsdag 21.september avvikles Storhusholdningsmessen i Bodøhallen, Bodø Spektrum. Dette er 16. gang messen arrangeres i Nord-Norge. I år vil vi ha egne torg for småskala matprodusenter, vin-/brennevinsagenter og aktivitets-/opplevelsesarrangører i landsdelen. Onsdag og torsdag gjennomføres Småskala Matdager hvor programmet retter seg mot småskalaprodusenter i landsdelen. Etter 4 år er dette blitt den største møteplassen for småskalaprodusenter i Nord-Norge. Her knyttes verdifulle kontakter mellom reiseliv og matprodusenter. Vi håper mange finner programmet så interessant at de vil sette av tid til å delta på denne viktige faglige og kollegiale sammenkomsten. Vel møtt! Hva skjer? Aktiviteter Reiselivsdagene Storhusholdningsmesse Småskala Matdager Kokkekonkurranse Arktisk Kokk Lærlingekonkurranse for kokker Borddekkekonkurranse for servitører Fagseminar Hygiene i oppvaskrommet Reiselivsaften Stort messetreff (Vi tar forbehold om mulige programendringer.) Programkomiteer: Reiselivsdagene: Arne-Kjell Nyheim, NHO Reiseliv Lokallag Bodø Geir Mortensen, Destination Bodø Geir Solheim, NHO Reiseliv Nord-Norge Hege Stefansen, NHO Reiseliv Lokallag Bodø Heidi Soløy, Nordland Reiseliv Ingrid Wiesener, Arena Nord AS Jan-Ove Edvardsen, styret Arena Nord AS Kai E. Breivoll, Nordland Reiseliv Nicolay Kristiansen, NHO Reiseliv Lokallag Bodø Tommy Nilsen, Landsdelsutvalget (LU) Småskala Matdager: Alf Thynes, FMLA Nordland Annbjørg Reiersen, Arktisk Meny Siri Kobberød, Norsk Gårdsmat Stig Ulvang, Bioforsk Nord Holt Storhusholdningsmessen: Bård Dahlberg, Fauske Hotell Ellen Klaussen, NHO Reiseliv Nord-Norge Geir Solheim, NHO Reiseliv Nord-Norge Jonny Johansen, Jonny s Bistro Kåre Hansen, Arena Nord AS NHO Reiseliv Nord-Norge/Arena Nord AS Geir Solheim regiondirektør/styreleder Arrangør: NHO Reiseliv Nord-Norge/Arena Nord AS Arena Nord AS er et aktivitetsselskap heleid av NHO Reiseliv Nord-Norge Hovedsamarbeidspartner: Landsdelsutvalget (LU)

3 Reiselivsdagene 2006 Radisson SAS Hotel Bodø - Møteleder: Eirik Fiva, direktør Landsdelsutvalget (LU) Program tirsdag 19. september Program onsdag 20. september Kl Kl Kl Kl Kl Registrering Kulturinnslag Velkommen! v/ Geir Solheim, regiondirektør NHO Reiseliv Nord-Norge Marine muligheter - hvordan bidra til vekst i krysset mellom fiskeri, kystkultur og reiseliv? v/ Vidar Ulriksen, statssekretær Fiskeri- og kystdepartementet Norsk Reiseliv 2006: Status, utfordringer og muligheter v/ Hilde C. Solheim, direktør område kommunikasjon og næringspolitikk NHO Reiseliv Kl Kl Kl Kl Kl Nord Norge: hot og trendy på den internasjonale møte- og incentive-arenaen! v/ Bente Bratland Holm, Norway Convention Bureau (NCB) Vidreutvikling av innkommende flytrafikk til Nord-Norge Fornyelse av en 100 år gammel reiselivsbedrift v/ Leif Øverland, direktør Hurtigruten Group Landkjenne - om reisemålets kvalitet i Hurtigrutens anløpskaier v/sivilarkitekt og prosjektleder Petter Nordahl, Norsk Form Kl Kl Kl Kl Ekspertutvalget for nordområdene og reiselivets rolle v/ Jarle Aarbakke, leder for Regjeringens ekspertutvalg for nordområdene Nordland Fylkeskommunes satsing på reiseliv v/ Ann-Kristin Rønning Nilsen, Nordland Fylkeskommune Lunsj, Radisson SAS Hotel Bodø How Norwegians Are Perceived By Other Cultures... and vice versa v/ Cultural Bridge-Builder Pellegrino Riccardi fra Det Norske Veritas Kl Kl Kl Destinasjon: Merkevarebygging v/ Partner i MarkUp Consulting Ola Ronæss som gir en engasjerende introduksjon til temaet merkevarebygging. Intro til Småskala Matdager Her får du ikke olivenolje og soltørkede tomater.. Noma - en nordisk restaurant som i 2006 er kåret til en av verdens 50 beste Rene Redzepi, kjøkkensjef Noma Restaurant i København Kl Kl Hvilke produkter etterspør det økende russiske marked? Kl Kl Bussavgang til Bodøhallen, Bodø Spektrum Arktisk småskala-lunsj ved Arktisk Meny og Matmerk i messehallen Kl Kl Kl Kl Nord-Norges enorme potensial i det lukurative amerikanske markedet v/ Arne Hjeltnes, Innovasjon Norges kontor i New York Vi oppsummerer sesongen Veien videre? Innledere og debatt Slutt Reiselivsaften - en festaften med kulturelle innslag Messebesøk. Deltakere på Reiselivsdagene får automatisk adgang til Storhusholdningsmessen Med forbehold om endringer. Oppdatert program finnes på Mer info om Reiselivsdagene: Ingrid Wiesener tlf , e-post: ingrid.wiesener@nhoreiseliv.no. Påmeldingsskjema finner du på baksiden, eller gå inn på for direkte påmelding til Reiselivsdagene. Vidar Ulriksen Fiskeri- og kystdepartementet Arne Hjeltnes, Innovasjon Norge Hilde Charlotte Solheim NHO Reiseliv Jarle Aarbakke Universitetet i Tromsø Bente Bratland Holm NCB Pellegrino Riccardi Det Norske Veritas Ann Kristin Nilsen Nordland Fylkeskommune Leif Øverland Hurtigruten Group Ola Ronæss MarkUp Consulting Rene Redzepi Noma Restaurante

4 Småskala-Matdager Nord-Norges viktigste møteplass for småskala-produsenter! Inspirasjonsforedrag Onsdag 20. september kl Radisson SAS Hotell Bodø Her får du ikke olivenolje og soltørkede tomater.. Noma en nordisk restaurant som i 2006 er kåret til en av verdens 50 beste, v/ Rene Redzepi, kjøkkensjef Noma Restaurant i København. (fri deltakelse) For flere inspirasjonsforedrag følg med på Kurs Torsdag 21. september, kl Kurs: Slik selger du til butikk og kjede v/frode Kristiansen, Matmerk, Bodøhallen. Pris kr 950,-. Produktvurdering Onsdag 20. september kl Et panel av faglig dyktige rådgivere med spisskompetanse på produksjon og salg vurderer ditt nye produkt (eller produktide). Bestill en halvtime hos panelet, ta med produktet/ideen og få en tilbakemelding der og da. Verdiskapningsprisen for Nord-Norges mest nyskapende matprodukt For 4. gang skal Nord-Norges mest nyskapende matprodukt kåres. Nye matprodukter fra hele Nord-Norge konkurrerer om en premie på kr ,-. Påmeldingsfrist 1. september (eget skjema). Juryleder i år er Arne Hjeltnes. Småskala mat-torg Onsdag 20. september kl og torsdag 21. september kl Besøk vårt Småskala mat-torg i Bodøhallen. Møt produsentene, få en smakebit og kjøp med deg noen arktiske godsaker. Arktisk småskala-lunsj Onsdag 20. september kl Arktisk småskala-lunsj arrangert av Arktisk Meny og Matmerk i messehallen. Pris kr. 175,-. Bruk påmeldingsskjema. Mer info om Småskala-Matdager: Annbjørg Reiersen tlf , e-post annbjorg.reiersen@nhoreiseliv.no Landsdelsutvalget er et regionalpolitisk organ for de fire nordligste fylkeskommunene. De 18 medlemmene er oppnevnt av de fire fylkestingene blant fylkestingenes medlemmer og eventuelle fylkesrådsmedlemmer. LUs overordnede formåler å identifisere, samordne og løse oppgaver av felles interesse i nord. Regionalpolitikk er Landsdelsutvalgets hovedarbeidsområde sammen med regionalt basert næringsutvikling. Foto: Trym Ivar Bergsmo. Landsdelsutvalget ønsker lykke til med Arena Nord 2006 LU's arbeid med regional utvikling, rammebetingelser og innovasjon er temaer du kan lese mer om på våre hjemmesider:

5 Storhusholdningsmesse Program onsdag 20.september Program torsdag 21. september Bodøhallen Kl Konkurranse om Arktisk Kokk Arrangeres av NHO Reiseliv Nord-Norge, Arktisk Meny og Arena Nord AS i samarbeid med Kokkenes Mesterlaug, Bodø og Omegn Kl Dørene åpnes for Storhusholdningsmessen 2006 Kl Seminar: Hygiene i oppvaskrommet Ved teknisk sjef i Lilleborg, Bjørn Eliassen Seminaret som avvikles i et møterom i Bodøhallen er gratis og åpent for alle interesserte. Kl Dørene stenges for første dag av Storhusholdningsmessen 2006 Kl Vindemonstrasjon -/smaking En lukket vindemonstrasjon/-smaking med adgang kun for ansatte i Vinmonopolene Messetreff på Radisson SAS Hotel Bodø Kl Stort messetreff med god mat og drikke for utstillere og deres gjester Kåring av Arktisk Kokk 2006 Vinner av Verdiskapningsprisen for Nord-Norges mest nyskapende matprodukt 2006 Underholdning Samarbeidspartnere er: Ringnes AS/Nordlandsbryggeriet Radisson SAS Hotel Bodø Arntzen Vin & Cigar Kl Lærlingekonkurranse for kokker Arrangeres av Kokkenes Mesterlaug, Bodø og Omegn og opplæringskontoret for hotell- og restaurantfag, Salten. Uttak til Norgescupen. Kl Dørene åpnes for andre dag av Storhusholdningsmessen 2006 Kl Borddekkekonkurranse med nordnorsk/arktisk profil Beste bord til 4 personer med meny og vinforslag Kl Kåring av vinnere i lærlingekonkurransen for kokker Kåring av beste lag i borddekkekonkurransen Kl Dørene stenges for Storhusholdningsmessen 2006 Kl Avslutningsmiddag (påmelding i sekretariatet) Opplevelsestorg i messehallen Vi inviterer aktivitets- og opplevelsesprodusenter fra landsdelen til å vise frem sine produkter for reiselivsnæringen på årets messe. Disse vil stå samlet på et eget torg på messeområdet. Det vil også være egne torg for småskala produsenter og for vin- og brennevinsagenter. Påmelding: kare.hansen@nhoreiseliv.no eller påmeldingsskjema siste side. Billetter til messetreffet fås kjøpt i sekretariatet for kr. 500,- pr stk. Stor buffet med drikke og underholdning. Benytt anledningen til å invitere kunder og forretningsforbindelser. Mer info om Storhusholdningsmessen: Kåre Hansen tlf , e-post kare.hansen@nhoreiseliv.no

6 Avsender: Arena Nord AS, Postboks 448, 9255 Tromsø Påmeldingsskjema (ligger også på Sett kryss for deltakelse Reiselivsdagene 19. og 20.09:... (Kr 1200,-) c 20% rabatt med minst 5 påmeldte fra samme bedrift Studentpris...(Kr 300,-) c Lunsj 19.09: Radisson SAS Hotel Bodø... (Kr 250,-) c Arktisk småskala lunsj 20.09:... (Kr 175,-) c Reiselivsaften tirsdag 19.09:...(Kr 550,-) c Messetreff onsdag 20.09:...(Kr 500,-) c Opplevelses- /aktivitets torg Stand i messehallen...c Småskala - Matdager: (Mer info Småskala-Mat torg Stand i messehallen... c Deltakere (navn/stilling): Bedrift:... Adresse:... Postnummer/Sted:... Kurs Slik selger du til butikk og kjede v/frode Kristiansen, Matmerk (Kr. 950,-) c Produktvurdering, ønsker en halv time... c Alle priser inkludert mva. Telefon:... Mobil:... Faks:... E-post:... Kontaktperson:... Offisielle messehotell: Påmeldingen sendes til: Arena Nord AS, Postboks 448, 9255 Tromsø Faks , E-post: ellen.klaussen@nhoreiseliv.no Tlf: Radisson SAS Hotel Bodø. Telefon , Telefax , E-post: reservations.bodo@radissonsas.com. Enkeltrom inkl. frokostbuffet kr 945,- pr døgn. Ref. ved bestilling oppgi nr.: Norrøna Notell, Bodø. Telefon Telefax E-post post@hotell-norrona.no. Enkeltrom inkl frokostbuffet kr 610,- pr døgn. Ref. ved bestilling oppgi nr.: Hotellrom kan også bestilles hos våre andre medlemsbedrifter: Rica Hotel Bodø Telefon , E-post: rica.hotel.bodoe@rica.no, Skagen Hotell Telefon , E-post: booking@skagen-hotel.no, Thon Hotel Nordlys Telefon , E-post: nordlys@thonhotels.no, Bodø Hotell Telefon , E-post: booking@bodohotell.no, Clarion Collection Hotel Grand Telefon , E-post: booking.cc.grand.bodo@choice.no, LundbladMediaAS, Tromsø Foto Forside: Deep C/Ronny Frimann - Espen Mortensen - Ernst Furuhatt - Trygve Førde