hammerfest august 2016 MENY PROGRAM

Transkript

1 hammerfest august 2016 MENY PROGRAM

2 Hvordan funker dette? ALLE SOM KJØPER DAGPASS MOTTAR ET SMAKSGLASS, 10 POLLETTER, DENNE MENYEN OG GRATIS INNGANG RESTEN AV KVELDEN. FOR Å FÅ SMAKSPRØVE HOS BRYGGERIENE SÅ TRENGER DU EN POLLETT OG ET SMAKSGLASS. DET BLIR KUN SERVERT SMAKSPRØVER I DET OFFISIELLE SMAKSGLASSET, OG ALLE SMAKSPRØVENE KOSTER 1 POLLETT. MAT KJØPES OGSÅ FOR POLLETTER (SE MENY UNDER). SMAKSGLASSET KAN SKYLLES MELLOM HVER SMAKING I GLASSKYLLEREN SOM DU FINNER I TELTET. NÅR DU ER FRI FOR POLLETTER, SÅ KAN NYE KJØPES VED INNGANGEN, ELLER I HOVEDBAREN PÅ JERNTEPPET. 1 POLLETT = 25 KRONER. Uten mat, duger selv ikke ølhunder... ÅPENT: BAGUETT 3 POLETTER - RØKT HAVLAKS - VARMRØKT REINFILET VILT GRYTERETT CHILI CON CARNE VILTKEBAB 5 POLETTER 4 POLETTER (LITEN), 6 POLETTER (STOR) 4 POLETTER (LITEN), 6 POLETTER (STOR)

3 Hva skjer? FREDAG 19.AUGUST 16:00-23:00 BRYGGERIENE SERVERER SMAKSPRØVER I FESTIVALTELTET. 18 ÅRS ALDERSGRENSE FREM TIL KL 22:00. 21:00-23:00 HOT ROOF SPILLER I FESTIVALTELTET 21:00-23:00 BRYGGERIBRÅK: AUSTMANN VS AMUNDSEN ODELIA RESTAURANT, THON HOTELL 3 RETTERS MENY, 2 BRYGGERIER, 1 VINNER HVILKET BRYGGERI ER BEST TIL Å KOMBINERE SITT ØL MED MAT? VI HAR UTFORDRET TO BRYGGERIER TIL Å MATCHE TRE ØL TIL VÅR 3-RETTERS MENY. DU AVGJØR HVILKET BRYGGERI SOM VINNER. MENYEN FINNER DU LENGER BAK I HEFTET... 16:00-03:00 BAREN PÅ JERNTEPPET ER ÅPEN! 22:00-03:00 BAKTEPPET COCKTAILBAR SERVERER NYDELIGE COCKTAILS LØRDAG 20.AUGUST 16:00-23:00 BRYGGERIENE SERVERER SMAKSPRØVER I FESTIVALTELTET. 18 ÅRS ALDERSGRENSE FREM TIL KL 22:00. 19:00 HJEMMEBRYGGERKONKURRANSEN: VINNERØLET KÅRES! 21:00-23:00 KING COOL SPILLER I FESTIVALTELTET 21:00-23:00 BRYGGERIBRÅK: 7 FJELL VS GRAFF ODELIA RESTAURANT, THON HOTELL SE BESKRIVELSE OVER 16:00-03:00 BAREN PÅ JERNTEPPET ER ÅPEN! 22:00-03:00 BAKTEPPET COCKTAILBAR SERVERER NYDELIGE COCKTAILS

4 Smaksprøver... GRAFF BRYGGHUS Vi er utrolig stolt av å kunne ønske Martin og Marius fra Graff Brygghus velkommen tilbake til Jernteppet Ølfestival. Da Graff Brygghus gjestet Jernteppet Ølfestival i 2015, så hadde de enda ikke fått installert sitt bryggeriutstyr bestilt fra USA. Likefullt så stilte de opp med to prøvebatcher av sine øl - og tok publikum med storm. Siden den gang har bryggeriet kommet på plass i hjertet av Tromsø sentrum og de utvider stadig sitt sortiment. Coffee Infused Pale Ale 4,7 Red Head Red Ale 6,0 Dead Cat Double IPA 8,0 Münchener Helles 4,7 Münchener Dunkel 4,7 Festweizen 6,5 BREWDOG BrewDog ble grunnlagt i 2007 av vennene James Watt og Martin Dickie. BrewDog er Skottlands største uavhengige bryggeri. Fra å ha hatt to ansatte og produsere liter øl i 2007 har bryggeriet vokst til å produsere rundt 9 millioner liter og ha 358 ansatte i De har også etablert nærmere 30 barer verden rundt, inkludert i Oslo. Brewdog er på Jernteppet Ølfestival representert av sin nordiske importør, Cask Norway. Born to die xIPA 8,5 Punk IPA 5,6 Ace of chinook, pale ale 4,5 Electric India, Saison 5,2 Black Hammer, Black IPA 7,2 Hop Fiction Pale Ale 5,2

5 CERVISIAM Cervisiam er et bryggeri som ikke har eget brygghus. De er et såkalt nomadebryggeri eller «gypsy brewery», som leier ledig kapasitet hos andre bryggerier. Andre kjente bryggeri som drifter på denne måten er blant andre Mikkeller, Evil Twin og Stillwater. Cervisiam ble etablert i 2015 av tre premierte hjemmebryggere, og de har på kort tid høstet stor annerkjennelse for sine brygg. De ble blant annet blitt kåret til beste nye norske bryggeri i 2015 på Ratebeer.com. Jungle Juice, dobbel IPA 8,5 Toxic Alevenger, pale ale 6,0 Bad Mango, IPA 7,5 Satanic Panic, imp. stout 10,0 Smells like bean Spirit, ba 7,0 Tatt på fersken, wit 6.0 AMUNDSEN BRYGGERI Amundsen er et mikrobryggeri som holder til i en gastropub i Stortingsgata i Oslo. Gjestene har godt innsyn til bryggeanlegget fra sine bord. Amundsen Bryggeri & Spiseri eies av Akershusgruppen, som også eier anerkjente ølplasser som Beer Palace og Nydalen Bryggeri & Spiseri. Oceans IPA 6,6 Colonel Red Leaf BA 6,5 Black Cherry Lady Saison 6,5 Julie India Saison 6,0 Southern Passion IPA 6,0 Barefoot Grapefruit Saison 4,7 Lemondrop Hefeweizen 4,7 Beekeeper Honey Stout 4,7

6 AUSTMANN BRYGGERI Vi er ufattelig glad for at publikumsfavorittene fra fjorårets ølfestival kommer tilbake! Ikke nok med det, Austmann brygger årets versjon av Jernteppet pale ale. Austmann Bryggeri ble startet i 2013 av tre venner. Siden de ikke hadde nok penger, og ingen banker ville gi de lån, måtte de få tre gamle damer (to mødre og en tante) til å kausjonere for banklån. Slik startet eventyret om austmennene. Eventyret fi kk et nytt kapittel da Hansa Borg kjøpte 50 % av aksjene i selskapet tidligere i år, og det ryktes at de tre gamle damene har fått sin belønning. Miss Saison 6,0 Austmann IPA 6,5 Mørk Skog 6,0 Utpå, wit 4,5 Sjokolade-&kirsebærporter 7,5 Sura Bror, berliner weisse 5,0 Cite Saison 5,9 Northie Brown Ale 5,5 La Shaman, stout 8,0 Vinland, barley wine 8,3 Gamle Eirik, india red ale 6,5 Stille Natt, krydret juleøl 9,0 Vintersolverv, juleøl 6,9 Hoppy blonde 5,5 Heads & stakes IPA 6,0 Ceylon, Sucker!, rye ale 4,5

7 LERVIG AKTIEBRYGGERI Lervig Aktiebryggeri har tilholdssted i Stavanger. Bryggeriet ble stiftet i 2003 som en motreaksjon på at det lokale bryggeriet Tou Bryggeri ble kjøpt opp av Ringnes og at produksjonen ble fl yttet til Oslo. I de første årene var fokuset på pils og andre lettdrikkelig ølstiler, men dette endret seg i 2010 da bryggerilegenden Mike Murphy ble ansatt. Med Murphy dreide fokuset i retning mer spesialøl, noe som blant annet har ført til stor anerkjennelse hos ølkjennere verden over. Sverd i fjell, Triple IPA 10,5 Sippin Into Darkness, im.s. 12,0 Norwegian Mauler, stout 7,9 Lawless, saison 6,5 Rye IPA 8,5 Bourbon barrel BA, 3 Bean 13,0 Check In IPA 6,0 Fat Earl, lager 4,5 Passion Tang Sour 7,0 Konrad Stout, imp. stout 10,4 Lucky Jack, Grapefruit 4,7 Farmhouse IPA 6,0 Sauer d Krauts, sour 7,5 Kjøp festivalminner i baren: - t-skjorte 150 kr - Jernteppet-glass (6pk/12pk) 300 kr

8 7 FJELL BRYGGERI Vi er veldig stolt av å kunne ønske 7 Fjell Bryggeri fra Bergen velkommen til Jernteppet Ølfestival. 7 Fjell er ikke et hvilket som helst lite norsk mikrobryggeri. 7 Fjell har betydningsfulle investorer i ryggen, som ga bryggeriet anledning til å satse stort fra dag 1 noe de også har gjort. Mannen bak ølene på 7 Fjell er hjemmebryggerlegenden Gahr Smith-Gahrsen. Han ble i 2012 nominert til Bryggeriforeningens «Årets ølhund»-pris med begrunnelsen at Smith-Gahrsen er «en av the founding fathers i den norske ølrevolusjonen». Med et bryggerinavn som hedrer de omsluttende fjellene til Bergen by, så er det svært passende at 7 Fjell Bryggeri nå er å fi nne ved foten av vårt eget byfjell, Salen. Fløien IPA 6,9 Ibsens Ripsbusker 5,5 Kniksen India Red Ale 6,8 Lyderhorn Saison Noir 8,3 Løvstakken Witbier 5,6 Meltzer Dubbel 7,7 Morgenstemning Coffee Stout 6,5 Småtøs American Blonde 4,7 Sommer Pale Ale 4,7 Svartediket Black IPA 7,0 Tjommi Pale Ale 6,0 Ulriken DIPA 8,5 Walkendorff Amber Ale 6,5 7F/Vaat Alte Hansa Mumme 10,0 7F/BB. Ølur Oldur Aleur 8,0 Hold oversikt over øl du har smakt, del din vurderinger av øl med dine venner og sjekk inn på Jernteppet. Last ned UNTAPPD på Google Play og App Store.

9 ÆGIR BRYGGERI Ægir Bryggeri ble etablert i 2007 av amerikaneren Evan Lewis og Aud Melås som en del av fl ere aktiviteter ekteparet har i Flåm. Bryggeriet er tydelig inspirert av norrøn mytologi. Dette synes klarest gjennom deres grafi ske profi l, men går en i dybden på hva ølene til Ægir heter, så ser en at ølene har fått navn etter skikkelser i den norrøne mytologien. Ægir gjestet ølfestivalen i fjor, og vil i år være representert av deres distribusjonspartner, Cask Norway. Red Wheat Ale 5,5 Lærdøl Sour Cherry Rye 5,5 Bøyla Blonde Ale 4,7 Rallar Amber Ale 4,7 Sumbel Porter 4,7 Vetlebror Session IPA 4,7 Naglfare Nut Brown Ale 4,7 India Pale Ale 6,5 ALKOHOLFRIE ALTERNATIVER Smaksprøver serveres i hovedbaren. Mack Freeze 0,0 Clausthaler Weizen 0,5 Erdinger 0,4 Brewdog Nanny State 0,5 Clausthaler pale lager 0,5 Nøgne Ø Inferial Stout 0,0

10 BRYGGERIBRÅK Fredag 19.august 21:00-23:00 Restaurant Odelia Amundsen vs Austmann Kongekrabbesalat. Grønt og sprøtt. Amundsen: Lemondrop, citrus wheat Austmann: Citra Saison Allergener: skalldyr, gluten Ribbe asian style. Bok choy, spinat og asiatiske frukter. Amundsen: Black Cherry Lady Austmann: Austmann IPA Allergener: sitrusfrukt, selleri, hvitløk Sjokoladeis. Ølskum og bacon. Amundsen: Beekeeper Honey stout Austmann: Vinland Barley Wine Allergener: laktose, egg Billettpris: 450 kr + billettavgift Billetter fås kjøpt på jernteppet.ticketco.no, eller på Jernteppet. NB: siste frist for å kjøpe billetter til begge middagene er fredag 19.august kl 1600.

11 BRYGGERIBRÅK Lørdag 20.august 21:00-23:00 Restaurant Odelia Graff vs 7 Fjell Bolinhos. Små grønt. Salsa. Graff: Festweizen 7 Fjell: Løvstakken Witbier Allergener: laktose, gluten, hvitløk, fisk Grillet Boeuf Onglet. Salater, syltet rødløk. Friterte jordskokker. Bearnaise. Graff: Red Head 7 Fjell: Kniksen India red ale Allergener: hvitløk, selleri Nyr panna cotta. Tindved-sorbet. Sprøtt. Graff: Coffee Infused Pale Ale 7 Fjell: Alte Hansa Mumme Allergener: laktose, gluten 3 retter... 2 bryggerier... 1 vinner... Du bestemmer!

12 ØLSMAKING Torsdag 18.august 18:00-20:00 Jernteppet Lervig Aktiebryggeri Møt den legendariske bryggerimesteren Mike Murphy og smak deg gjennom seks av Lervigs fantastiske øl. Fat Earl Lager, 4,5 % Lucky Jack Grapefruit editon Am. pale ale, 4,7 % Lawless Saison, 6,5 % Collab. Arizona Wilderness Brewing Co. (USA) Norwegian Mauler Stout, 7,9 % Collab. Boxing Cat Brewery (China) Sverd i Fjell Trippel IPA, 10,5 % 3 Bean Stout, bourbon barrell aged Imperial stout, 13 % Collab. Way Beer (Brazil) Billettpris: 250 kr + billettavgift Billetter fås kjøpt på jernteppet.ticketco.no, eller på Jernteppet.