VI G VOLL SK OLE ÅRSPLAN Planlegge å lage trygg og ernæringsmessig god mat, og forklare hvilke

Transkript

1 V G VO K O M A O G 9. Uke ema ygiene Grønnsaker Måltider Mat og sanser Frukt og bær Kompetansemål æringsmål Gjøre seg kjent på kjøkkenet. ære om hygiene. ammenlikne måltid som man lager, med kostråd fra helsemyndighete ne Kjenne til forskjellige grønnsaker. Vite hvorfor det er sunt å spise grønnsaker. Meny Frokostblanding cones med dipp og grønnsaker nformere andre om matvarer kan påvirke sykdommer som henger sammen med livsstil og kosthold ammenlikne måltid som man lager, med kostråd fra helsemyndighete ne Bli bevisst på at det er viktig å spise faste måltider. Ovnsstekte grønnsaker og pannekaker kape og prøve ut nye retter ut fra ulike råvarer, matlagingsmetod er og matkulturer Kjenne til vi kan oppfatte smak apskaus og ilslørte bondepiker nergi og Kjenne til hva kroppen bruker energi til inte kjøttboller og eplepai elsefremmende livsstil nformere andre om matvarer kan påvirke sykdommer som henger sammen med livsstil og kosthold ammenlikne måltid som man lager, med kostråd fra helsemyndighete ne Bli bevisst på hva det vil si å ha en sunn livsstil. Fiskepinner med rotmos og lapper Ø F

2 æringsressurs V G VO K O Youtube - rond Moi - fiskepinner Grunnleggende ferdighet K

3 V G VO K O M A O G 9. Uke ema K i mat og helse Poteter ykdommer knyttet til livsstil og kosthold Kompetansemål Bruke digitale verktøy til å vurdere energi- og næringsinnhold i mat og drikke, og gjøre seg nytte av resultatene når man lager mat kape og prøve ut nye retter ut fra ulike råvarer, matlagingsmetode r og matkulturer age mat for ulike sosiale sammenhenger og drøfte mat er med på å skape identitet matvaner har endra seg over tid eller flytta seg geografisk, og forklare det har virka inn på livet til folk nformere andre om matvarer kan påvirke sykdommer som Kostsirkelen okal tradisjonsmat matvaner har endra seg over tid eller flytta seg geografisk, og forklare det har virka inn på livet til folk ammenlikne måltid som man lager, med kostråd fra helsemyndigheten e eoriprøve Praktisk prøve Film som omhandler etisk og bærekraftig matvareproduksjo n Vurdere og velge varer ut fra etiske og bærekraftige kriterium Praktisk prøve Film som omhandler etisk og bærekraftig matvareproduksjo n Vurdere og velge varer ut fra etiske og bærekraftige kriterium radisjoner Julebakst Planlegge å gjennomføre måltid i forbindelse med høytider eller fest og ha en vertskapsrolle age mat for ulike sosiale sammenhenger og drøfte mat er med på å skape identitet matvaner har endra seg over tid eller flytta seg geografisk, og forklare det har virka inn på livet til folk Juletradisjoner Planlegge å gjennomføre måltid i forbindelse med høytider eller fest og ha en vertskapsrolle age mat for ulike sosiale sammenhenger og drøfte mat er med på å skape identitet matvaner har endra seg over tid eller flytta seg geografisk, og forklare det har virka inn på livet til folk

4 henger sammen med livsstil og kosthold V G VO K O æringsmål Kjenne til man ved hjelp av et K-program kan beregne energi og i matvarer. Bli bevisst på at livsstil har en sammenheng med helse og sykdommer. Kjenne til kostsirkelen og lokal tradisjonsmat a god kontroll på teorien som er gjennomgått til nå. Kunne lage gjærdeig. Vise praktiske ferdigheter. Jeg kan forklare hva etisk og bærekraftig matvareproduksjo n er. Vise praktiske ferdigheter. Jeg kan forklare hva etisk og bærekraftig matvareproduksjo n er. a kjennskap til juletradisjoner. Bli bevisst på at utstyr og måten man tilbereder maten har mye å si for resultatet. a kjennskap til norsk julemat og lokale tradisjoner. Meny undstykke og kyllingsuppe Båtpoteter, røsti og hasselbakte poteter. Komper Kanelsnurrer Praktisk prøve Praktisk prøve Julebakst Julelunsj æringsressurs Grunnleggende ferdighet K

5 V G VO K O M A O G 9. Uke ema engjøring engjøring Fra kokegrop til mikrobølgeovn Kompetansemål trygg og god mat, og æringsmål e viktigheten og effekten av å ha det rent og ryddig på kjøkkenet forklare kva for næringsstoff e viktigheten og effekten av å ha det rent og ryddig på kjøkkenet J U F matvaner har endra seg over tid eller flytta seg geografisk, og forklare det har virka inn på livet til folk kape og prøve ut nye retter ut fra ulike råvarer, matlagingsmetoder og matkulturer Vite kjøkkenredskaper og konserveringsmåter har forandret seg over tid Meny isgrøt isgrøt Pizza Fruktsalat m/karamellkrem æringsressurs Mat og kultur age mat for ulike sosiale sammenhenger og drøfte mat er med på å skape identitet Kunne fortelle om spiseregler i de store religionene Pølsegryte m/ fletteloff ullekake Mat i orge matvaner har endret seg over tid eller flytta seg geografisk, og forklare det har virka inn på livet til folk Vite norsk mat og mattradisjoner har forandret seg over tid uppe m/focaccia krydderkake

6 Grunnleggende ferdighet V G VO K O

7 M A O G 9. V G VO K O Uke ema tisk og bærekraftig matforbruk Prøve i gjærdeig Kompetansemål Vurdere og velge varer varer ut fra etisk og bærekraftig kriterium æringsmål Mestre gjærdeig Bli bevisst på hva bærekraftig forbruk og etisk handel er. rygg mat Mat og økonomi Planlegge og lage forklare hvilke Vurdere kostholdsinformasjo n og reklame i media Drøfte ulike markedsføringsmet oder kan påvirke valg av matvarer som forbrukeren gjør ære hvorfor det brukes tilsetningsstoffer i maten, og hva som menes med genmodifiserte matvarer Meny Fastelavensboller Kjøttkaker i brun saus immelsk mislykka Matmerking Vurdere og velge matvarer ut i fra et mangfoldig vareutvalg når man planlegger innkjøp Drøfte ulike markedsførinsmeto der kan påvirke valg av matvarer som forbrukeren gjør Kyllingwok Gulrotkake/muffins V F Kostholdsinformasjon og reklame Drøfte ulike markedsføringsmetod er kan påvirke valg av matvarer som forbrukerne gjør Vurdere kostholdsinformasjon og reklame i media Bli bevisst på hva som påvirker oss når vi velger matvarer aksefilet m/ris og grønnsakswok klippekrans Bevisste valg Drøfte ulike markedsføringsmetod er kan påvirke valg av matvarer som forbrukerne gjør Vurdere kostholdsinformasjon og reklame i media Utvikle, produsere, gi produktinformasjon og reklamere for et produkt Bli bevisst på hva som påvirker oss når vi velger matvarer Fisk i wok m/løk og paprika Muffins unt/usunt fett Vi lager festmat Planlegge og gjennomføre måltid i forbindelse med høytid eller fest og ha en vertskapsrolle matvaner har endret seg over tid eller flytta seg geografisk, og forklare det har virka inn på livet til folk Gjennomføre måltid i sammenheng med høytid/fest Påskelunsj Forberedelse til prøver, praktisk og teori Bruke digitale verktøy til å vurdere energiog næringsinnhold i mat og drikke, og gjøre seg nytte av resultatene når man lager mat Planlegge og lage god mat, og Være godt forberedt til prøvene olvøres/ killingsboller æringsressurs

8 Grunnleggende ferdighet V G VO K O

9 V G VO K O M A O G Uke ema Praktisk prøve Praktisk prøve Kompetansemål Bruke digitale verktøy til å vurdere energi- og næringsinnhold i mat og drikke, og gjøre seg nytte av resultatene når man lager mat æringsmål Planlegge og lage Være forberedt til praktisk prøve Bruke digitale verktøy til å vurdere energi- og næringsinnhold i mat og drikke, og gjøre seg nytte av resultatene når man lager mat Planlegge og lage Være forberedt til praktisk prøve P Å K F eoriprøve jemmedag verdagsmat under 2. verdenskrig Planlegge og lage Være kjent med pensum til teoriprøven Planlegge og lage ammenlikne måltid som man lager, med kostråd fra helsemyndigheten e God innsats på hjemmedagen Meny Praktisk prøve Praktisk prøve kinkehorn akseburgere Gele m/vaniljesaus æringsressurs matvaner har endra seg over tid eller flytta seg geografisk, og forklare det har virka inn på livet til folk kape og prøve ut nye retter ut fra ulike råvarer, matlagingsmetode r og matkulturer a kjennskap til hverdagsmat under 2. verdenskrig Mat og kultur kape og prøve ut nye retter ut fra ulike råvarer, matlagingsmetode r og matkulturer Kjenne til regler for mat i forskjellige religioner og kulturer Vertsskapsrolle Planlegge og gjennomføre måltid i forbindelse med høytider eller fest og ha en vertskapsrolle age mat for ulike sosiale sammenhenger og drøfte mat er med på å skape identitet Vite hva som forventes av en god vert/vertinne. Krigsmat Kyllingwraps elvvalgt meny

10 9. Grunnleggende ferdighet V G VO K O

11 V G VO K O M A O G 9. Uke ema edvask av skolekjøkkenet edvask av skolekjøkkenet Kompetansemål æringsmål a kjennskap til ulike vasketeknikker og vaskemidler Meny moothie moothie æringsressurs Grunnleggende ferdighet a kjennskap til ulike vasketeknikker og vaskemidler

12 V G VO K O