Foods of Norway Forskingsdriven innovasjon er avgjerande for auka matproduksjon

Transkript

1 Foods of Norway Forskingsdriven innovasjon er avgjerande for auka matproduksjon Margareth Øverland, NMBU NMBU, Ås, Margareth Øverland Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 1

2 Abu Dhabi, De forente Arabiske Emirater Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 2

3 Biomasse fremtidas matfat? 3

4 Norsk skog er vår største bioressurs: ~ 43% av norsk landareal Stående biomasse: ~ 912 mill. m 3 Skogen binder CO 2, lagrer grønne karboner, og erstatter svarte karboner Store muligheter til verdiskapning NMBU i stikkord Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 4

5 Tang og tare Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 5

6 Bioøkonomien I Foods of Norway skal vi: Øke matproduksjonen, redusere avhengigheten av importerte fôrressurser, maksimere ressursutnyttelsen og derved minimalisere miljøpåvirkningen Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 6

7 FOODS OF NORWAY Konsortiet: 4 institutter ved NMBU Internasjonale partnere: 5 fra Europa, Australia og USA Industri: 14 partnere som representerer blå og grønne verdikjeder

8 Matsikkerhet Nasjonal matsikkerhet er sårbar Og vi har lav selvforsyningsgrad Norske husdyr bidrar med ~ 70% av norskproduserte kalorier

9 Akvakulturnæringa er i sterk vekst I 2050 antas globalt forbruk av fisk å fordobles til millioner tonn Produksjon av fisk i Norge: 2013: 1,31 millioner tonn 2050, potensiale: 5 millioner tonn Kilde: Olafsen 2012.

10 Behov for norske fôrråvarer Import av fôrråvarer (2013): - I Norge importerer vi ~ tonn soya - 85% av dette er fra Brasil - Av dette går tonn til den norske husdyr- og oppdrettsnæringa NMBU i stikkord Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 10

11 Verdikjede fra tre til filét Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 11

12 Kretsløpet NMBU i stikkord Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

13 Nye enzymer gjør de grønne bioressursene tilgjengelige Tre er et vanskelig tilgjengelig materiale Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 13

14 Nye NMBU-enzymer gir tilgang til cellulose Nye enzymer Vanlige enzymer Kilde: Vaaje-Kolstad, Westereng, Horn, Liu, Zhai, Sørlie, Eijsink. Science, 2010 Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 14

15 Gjær i fôr til laks Gode produksjonsresultater Høg tilvekst, høgt fôropptak, og god fôreffektivitet God tarmhelse Motvirker tarmbetennelse hos laks Reparerer en skadet tarm Gir en gunstig tarmflora Intestinal folds Kilde: Øverland et al., 2013; Aquaculture; Grammes et al., 2013; PlosOne.

16 Skogen - vår viktigste bioressurs Verdikjede fra tre til filét 2,8 millioner fast m 3 tømmer tonn gjær gir 10% gjær i fôr til fisk og husdyr NMBU i stikkord Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 16

17 Tang og tare som fôr Aktuelle arter Brunalger: Sukkertare, Butare, Fingertare Dyrking kan gi: Jevn tilgang på biomasse Økt biomasseproduksjon Økt næringsverdi gjennom prosessering Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 17

18 Bioraffinering av tare Bioraffenering gir best mulig utnyttelse av biomassen. Da utnyttes både sukker, nitrogen og andre næringsstoffer. Bioreaktor Brunalger Fiskefôr

19 Økt utnyttelse av grovfôr gjennom ny teknologi Vårt mål er å øke næringsverdien av silofôr ved å bruke metoder som er mer robuste: mekanisk, termisk og kjemisk-behandling kombinert med ensymteknologi Foto: Internet

20 Økt fôrutnytelse Å utvikle mer effektive og robuste husdyr som er tilpassa norske fôrressurser det vil øke produksjonen av norsk melk og kjøtt Å FINNE HUSDYR SOM GENETISK SETT ER GODT EGNET TIL Å FOREDLE LOKALE FôRRESSURSER TIL KJØTT OG MELK Foto: Landsvinsgrisene på Ås, NMBU

21 Takk for oppmerksomheten! Foods of Norway, NFR, SFI, BIOFEED NFR, Havbruk / BioTek 2021, FeedMileage NFR, Bionær; Mer informasjon finer dere her NMBU i stikkord Norges miljø- og biovitenskapelige universitet 21