Nr JULI AUGUST Salgsstart 3. juli 32 Rødviner 14 Hvitviner 1 Musserende vin 3 Sterkviner 10 Brenneviner 10 Sterkøl Se sidene 14 40

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Nr. 4 2004. JULI AUGUST Salgsstart 3. juli 32 Rødviner 14 Hvitviner 1 Musserende vin 3 Sterkviner 10 Brenneviner 10 Sterkøl Se sidene 14 40"

Transkript

1 Nyheter Nr JULI AUGUST Salgsstart 3. juli 32 Rødviner 14 Hvitviner 1 Musserende vin 3 Sterkviner 10 Brenneviner 10 Sterkøl Se sidene 14 40

2 2 Foto: The Image Bank

3 STERKØL I juli og august er sterkøl vårt fokusområde Er du nysgjerrig på nye smaksopplevelser? Nå har du sjansen til å oppdage at øl kan være mer enn en halvliter pils. Vi lanserer ti ulike sterkøl. Noen av dem hører til de mest særpregede og anerkjente øltypene i verden, og kan betraktes som håndverksprodukter av ypperste kvalitet. Det er en trend både her i Norge og internasjonalt at interessen for øl er stigende. Etter hvert som Vinmonopolet har fått fl ere selvbetjeningsbutikker og bedre eksponering av øl, har også kundenes interesse økt. Dette ser vi blant annet ved fl ere kundehenvendelser om øl. Vi ønsker med denne fokuseringen å gi deg som kunde et mer interessant utvalg av sterkøl. Vi vil lansere produkter som gir størst mulig bredde, både prismessig og smaksmessig. Først og fremst satser vi på lysere øltyper. Dette gjør vi både fordi lyst øl er mest etterspurt, og spesielt fordi lanseringen finner sted midt på sommeren. Hva mener vi med «fokusområde»? Et fokusområde er et knippe produkter fra et land, et område, en produktgruppe eller en stilretning som vi legger spesiell vekt på i et nyhetsslipp. I tillegg til fokusområdet har vi det vi kaller «vanlige nyheter». Dette er nyheter som ikke inngår i fokusområdene, men som representerer en generell fornyelse av sortimentet. Fokusområdene blir utformet med bakgrunn i analyser av salg og trender i Norge og i utlandet. For deg som kunde betyr dette at du får mange ulike og spennende produkter å velge mellom fra et aktuelt område. 3

4 Hvordan lages øl? Gode råstoffer er utgangspunktet for å lage et godt øl. Ulik måte å behandle råstoffene på gir forskjellige kvaliteter til sluttproduktet. Her finner du en forenklet forklaring av de viktigste prinsippene for ølproduksjon. Maltet korn Det sentrale råstoffet i øl er korn. Først og fremst er det bygg som brukes, men også hvete, havre og rug. For å kunne brygge øl, må stivelsen i kornet omdannes til gjærbart sukker gjennom de prosessene som kalles malting og mesking. Malting Maltingen foregår i grove trekk ved at kornet bløtes et par dager i vann før det legges til spiring. Slik får man såkalt «grønnmalt», der celleveggene i kornet er brutt ned, viktige enzymer er dannet, og en liten del av stivelsen er omdannet til sukker. Ferdig malt får man ved at grønnmaltet tørkes over varmluft. Vanninnholdet i grønnmaltet, sammen med tørketemperaturen og hvor lenge tørkingen pågår er avgjørende for hvilken farge og hvilke aroma- og smaksnyanser det ferdige maltet skal få. Pilsnerøl blir for eksempel laget av malt som er tørket ved lavere temperatur enn det mørkere bayerølet. De fl este øl lages av en kombinasjon av fl ere ulike typer malt. Foto: Nigel Blythe / Cephas Mesking Maltet blir finmalt og blandet med varmt vann slik at smak, aromastoffer og farge trekkes ut. Samtidig bidrar varmen til at enzymene som ble dannet under maltingen omdanner stivelsen til gjærbart sukker. Denne prosessen kalles mesking. Også meskingen skjer ved forskjellige temperaturer og med ulik varighet etter hvilken karakter en vil gi til det ferdige ølet. Så lenge enzymene som kan spalte stivelsen til sukker er til stede, kan man også bruke andre råstoffer enn maltet korn, for eksempel ris eller mais, i mesken. Væsken som til slutt siles fra meskekaret kalles vørter. Vørter og malt har en søtlig, karamellaktig, av og til nesten litt brent smak. Den runde og fyldige smaken i ølet kommer til en stor del fra maltet. 4

5 Foto: Stuart Boreham / Cephas Foto: Stockfood / Cephas Humle Humleplantens kongleliknende blomster inneholder ulike harpiksarter og aromatiske oljer som gir ølet bitterhet og aroma. Aromaen fra humle kan minne om tørt høy, blomster, urter og noe kjølig kvaeaktig. Humle bidrar også til å klare ølet og til å gjøre det mer holdbart. Enkelte humletyper brukes først og fremst for å gi bitterhet, mens andre brukes for å gi aroma. Som en vinplante, vil også humlen endre karakter etter hvor den vokser. De beste aromahumlesortene kommer fra Tsjekkia, Tyskland og Sør-England. Humlen koker gjerne med vørteren i bryggepannen i minutter. I noen øl tilsettes humlen i flere omganger. I enkelte øltyper brukes også andre smakstilsetninger, som krydder, sitrusskall eller bær. Gjær Etter at humleblomstene er silt fra, kjøles ølet ned til den temperaturen det skal gjæres ved. Gjæringen skiller ølet inn i to hovedkategorier, overgjærede og undergjærede øltyper. De fl este norske øltypene er undergjærede, mens overgjærede ølsorter er mest vanlig i andre deler av verden. Det fi nnes fl ere forskjellige gjærstammer, som også gir variasjoner i det ferdige ølet. Overgjæret øl Overgjæring er den gammeldagse måten å gjære øl på. Det heter overgjæring fordi gjæren legger seg på overfl aten av brygget når gjæringen er over. Gjæringen foregår relativt raskt og ved høy temperatur. Det betyr i praksis ved C i omtrent en uke. Et overgjæret øl har et sammensatt aromabilde med tydelig fruktighet og mye duft og smak. Undergjæret øl Undergjæring er en nyere gjæringsmetode enn overgjæring. Her vil gjæren legge seg på bunnen av gjæringskarene når gjæringen er avsluttet. Den foregår ved betraktelig lavere temperatur (5-9 C) over et par ukers tid. Metoden er altså avhengig av moderne kjøleteknikk. Undergjæring gir øl som er tørt og rundt i smaken, og med et enklere og mindre aromatisk smaksbilde enn i overgjærede øltyper. Du kan lese mer om gjæring og om boblene i ølet på side 13! 5

6 Øltyper Her følger en kortfattet oversikt over de viktigste og best kjente øltypene som produseres i dag. Ale Engelsk uttrykk for et øl som er brygget ved såkalt overgjæringsteknikk. Overgjærede øl kjennetegnes ved en fruktig og kompleks duft og smak. (Kjente overgjærede øltyper er engelske pale ales og bittere, tyske og belgiske hveteøl, klosterøl/ trappistøl, portere, og stouts.) Bière d Abbaye/Abdij-bier Henholdsvis fransk og fl amsk betegnelse på klosterøl. Bière de garde Lyst eller kobberfarget høykvalitetsøl fra det nordvestlige Frankrike. Kompleks, fruktig og malt preget smak. Bitter Bronsefarget, overgjæret øl med tydelig humlekarakter. Ølet har sin opprinnelse i England. Bock/Bokkøl Undergjæret øl med en ren og fyldig maltsmak. Fargen kan være gyllen eller lys brun. Doppelbock En ekstra kraftig utgave av bokkøl. Ofte mørkt og søtlig øl med vinøst preg. Flamsk rødt øl Overgjæret, rødbrunt, svært syrlig og særpreget øl fra Vest-Flandern i Belgia. Enkelte øl lagres en tid på eikefat, som f.eks. Rodenbach. India Pale Ale Ekstra alkoholsterk og kraftig humlet utgave av pale ale. Bittert og friskt. Klosterøl Øl brygget i trappiststil, men av en hvilken som helst annen produsent enn de seks trappistklostrene som kan merke sitt øl med «trappist». Lagerøl Tysk betegnelse på et øl som er brygget ved såkalt undergjæringsteknikk. Lagerøl kjennetegnes av en avrundet og ren smak. (Kjente lagerøltyper er pilsnere, bayerøl, bokkøl og norsk juleøl.) 6

7 Lambic Spontangjæret spesialitet fra et område sørvest for Brussel. Meget syrlig og aromatisk. Gjæres iblant med kirsebær (kriek) eller bringebær (frambozen). Unge og eldre lambicøl kan blandes til gueuze. Münchener Rundt og maltpreget øl med en moderat bitterhet. Kan være brunt eller helt lyst. Kalles bayerøl i Norge. Pilsner Lyst undergjæret øl med opphav i Tsjekkia. Frisk og ren smak med utpreget humlearoma. Trappistøl Overgjæret, eksklusivt klosterøl br ygget av trappistmunker i ett av kun seks klostre i Belgia. Store variasjoner i stil lyst og mørkt, tørt og søtt, oftest (men ikke alltid) alkoholsterkt. Felles for alle er en særdeles kompleks smak og aroma. Weizenbier/Weissbier Et friskt, litt sødmefylt og aromatisk øl brygget overveiende av hvetemalt. Kan være mørkt eller helt lyst. Ølet har vanligvis et tydelig preg av krydder nellik, og er bare svakt bittert. Opprinnelig en spesialitet fra det sørlige Tyskland. Porter Overgjæret øl med brunsvart farge og en tydelig brent smak. Fyldig og kraftig. Saison Et lyst, tørt og usedvanlig friskt overgjæret sommer øl fra det fransktalende Belgia. Bittert og humlearomatisk. Stout Kullsvart overgjæret øl med smak av espresso kaffe og sjokolade. Kan være både tørt og søtlig. Witbier Foto: Marianne Otterdahl-Jensen Svært lyst, overgjæret hveteøl fra Belgia. Ofte krydret med sitrusskall og koriander. Meget leskende og frisk smak, med et svakt preg av eple og honning. Det klart best kjente ølet av denne typen er Hoegaarden White Beer. 7

8 Øllandet Belgia Belgia har et vell av ulike øltyper å tilby den som er nysgjerrig på noe nytt. Her finner du en kombinasjon av solide tradisjoner og spennende nye trender. Klostertradisjonen Øl brygget i klostre har lange tradisjoner. I middelalderen var klostrene de eneste «hotellene» som fantes. De ga både husly, mat og drikke til pilegrimer på vandring. I disse tider, med pest og epidemier, var ikke alltid vann det tryggeste å drikke. Munkene visste at bryggeprosessen dreper mikroorganismene i vannet. De var dessuten interessert i medisin og urter og i «mysteriene» omkring gjæring og destillasjon. Derfor var det naturlig at munkene i Nord-Europa brygget øl, mens de lenger sør i Europa laget vin. Begrepet klosterøl rommer fl ere ulike stiler, de fl este klostrene lager også fl ere typer øl. Alle er gjerne overgjærede, sterke og fruktige. Trappistøl Trappistordenen er en kontemplativ munkeorden med strenge regler, blant annet forbud mot tale. Trappistmunkene har som målsetting å være selvforsynte, noe som har vært viktig for å opprettholde bryggetradisjonene. Flere av klostrene lager ost og brød i tillegg til øl. Trappistøl er en lovbeskyttet betegnelse på linje med de ulike appellasjonene i vinens verden. Det er krav om at bryggeriet skal ligge innenfor klosterets område. Som regel jobber noen av munkene her, men disse bryggeriene gir også arbeid til verdslige utenfra. Foto: Duncan Johnson / Cephas 8

9 Bare seks trappistklostre i verden alle i Belgia har rett til å selge sitt øl som trappistøl. Denne gangen lanserer vi et øl fra Orval det eneste trappistbryggeriet som kun lager én enkelt øltype. Den regnes til gjengjeld blant verdens aller beste og mest særpregede øl! I Vinmonopolets sortiment finner du for tiden også et annet av verdens aller mest anerkjente øl: Westmalle Tripel, samt bryggeriets Dubbel. Trappistklosteret Westmalle ligger nordøst for Antwerpen. Chimay, i provinsen Hainaut, er nok det best kjente av alle trappistbryggeriene. Du fi nner også Chimay Blue i våre lister. De andre trappistølene heter Rochefort, Westvleteren og Archel, men disse er svært sjeldne og enda vanskeligere å få tak i. Blant øltilhengere verden over er ølet fra trappistbryggeriene kjent som det ypperste man kan få tak i. Også her i Norge blir det verdsatt i stadig økende grad. Verdslig klosterøl Tidligere hadde også andre klostre sine egne bryggerier. Nå er slikt klosterøl (Bière d Abbaye eller Abdij-bier) ofte laget av sekulære (altså ikkekirkelige) bryggerier som betaler for å benytte et navn som gir ekstra status til produktet. Øl av denne typen er gjerne sterkt og overgjæret, maltpreget og rundt i smaken. Strong Golden Ale Duvel er et av verdens mer distinkte og særpregede øl. Man kan egentlig si at det er så spesielt at det utgjør sin egen stil. Likevel regnes det ofte til de sterke, gylne aletypene. Dette overgjærede ølet er lyst, lett og delikat, med komplekse aromaer. Men la deg ikke lure under den uskyldige fasaden fi nner du årsaken til ølets navn. Duvel (uttales med vekt på første stavelse) er nemlig flamsk for «djevel» Saison Selv i Belgia regnes saison som en raritet, og det er kun en håndfull små håndverksbryggerier som produserer denne øltypen. Den hører til i den vestlige delen av provinsen Hainaut i Vallonia. Saison er lite kjent utenfor Belgia. Ølet var, som navnet tilsier, en sesongvare. Før man fi kk moderne kjølemuligheter var det vanskelig å brygge øl midt på sommeren. Det ble derfor laget med mye alkohol og mye humle, for at det skulle holde seg. Samtidig måtte det være egnet til å forfriske de som jobbet med innhøstingen. Nå lages ølet året rundt. Det er fruktig og litt krydret, med en tydelig og tørr humlekarakter. Brasserie Dupont regnes som Vallonias beste bryggeri, og lager den klassiske utgaven av saison. Rødt øl fra Flandern Dette meget syrlige og særegne ølet har fått tilnavnet «Belgias burgunder». Bryggeriet Rodenbach i Roeselare er den mest kjente produsenten av denne øltypen som er noe så spesielt som et øl lagret på eikefat! Vanligvis blandes ungt og lagret øl, men i Grand Cru er alt ølet lagret på store eikefat i mellom 18 og 24 måneder. Fatene skrapes innvendig etter hver gangs bruk, slik at de skal gi karakter til ølet, blant annet tannin. Dette er garantert et annerledes øl! Wit Bier/White Beer Wit Bier betegner et lyst øl laget av hvete, oftest med bunnfall. Hoegaarden er den klassiske typen av dette forfriskende sommer ølet, med navn etter en liten landsby i Belgia. Øltypens historie går tilbake til 1300-tallet, men i 1950-årene ble det siste Wit Bier-bryggeriet nedlagt. I 1966 startet imidlertid Pierre Celis opp igjen bryggeriet De Kluis («kloster»), nå kjent som Hoegaarden. Det ble raskt en suksess, spesielt blant unge. Det overgjærede ølet er syrlig og friskt, krydret med korianderfrø og appelsinskall. 9

10 10 Foto: Asbjørn Langmyr

11 Ale fra den ytterste nøgne ø Siden de to hjemmebryggerne Gunnar Wiig og Kjetil Jikiun stiftet sitt eget lille bryggeri i Grimstad på senvinteren 2003, har den positive oppmerksomheten fra ølinteresserte nordmenn strømmet på. «Nøgne Ø Det kompromissløse bryggeri» er bryggeriets fullstendige navn, og det forteller noe om bakgrunnen for suksessen. Her står nemlig kvalitet og egenart i fokus, og man inngår ingen kompromisser. En håndfull ildsjeler jobber på dugnad for å få bryggeriet til å gå rundt. Drivkraften er et ønske om å supplere det norske øltilbudet med håndlaget kvalitetsøl av overgjæret type. Sjefsbryggeren på Nøgne Ø, Kjetil Jikiun (bildet), er inspirert av en trend som startet nordvest i USA på 1980-tallet. Her leverer nå et utall mikro bryggerier alle tenkelige (og noen utenkelige) øltyper til et stadig mer entusiastisk publikum. Ti ulike overgjærede ale-typer lages på Nøgne Ø, og i tillegg et par sorter juleøl. Bryggeriet importerer fl ere forskjellige malttyper og fl ere slag tørket humle til bruk i de ulike produktene. Også variasjon i gjærstammene gir karakter til ølet. Ølet blir verken fi ltrert eller pasteurisert, og har dermed stor smaksrikdom og et godt utviklingspotensial. Ølet håndtappes, og gis en annengangsgjæring i fl asken. Dette koster mer, men gir også den høyeste kvaliteten på boblene i ølet (se side 13). Nøgne Ø Pale Ale lanseres nå på Vinmonopolet, i tillegg fi nner du bryggeriets India Pale Ale, Porter og Amber Ale i våre lister. 11

12 Lagring og oppbevaring Noen øltyper tåler oppbevaring bedre enn andre. Noen vil til og med utvikle nye, spennende aromaer gjennom lagring som en god vin. Men det er viktig at ølet oppbevares og lagres under riktige forhold. Et øl som har gjærrester i fl asken, bør for eksempel ikke lagres så kaldt som i et kjøleskap, da vil gjæraktiviteten stoppe opp. Kjellertemperatur er det beste. Flasker med metallkapsel bør lagres stående. Øl og mat Til de aller fl este matretter fi nnes det en øltype som passer glimrende. Har du lyst til å lese mer om dette spennende emnet, kan du gjerne ta med deg en av våre små brosjyrer «øl & mat». Å smake på øl Ølsmaking handler til en stor del om å vurdere de ulike smakselementene som ølets ingredienser gir. Særlig malt som gir kornaktig aroma og sødme, og brente, karamellaktige toner fra tørkingen av maltet. Humle gir bitterhet, og aroma som minner om urter og harpiks. Se på fargen på ølet den forteller deg hvor kraftig røstet maltet er (tørkeprosess med svak eller sterk varme). Men husk også at mye øl er tilsatt karamell for en penere farge. Stikk nesen godt ned i glasset og lukt legg merke til maltpreget og humlepreget. Er det mye eller lite av det? Maltpreget kommer fra kornet, og humlen kjenner du i en duft som minner om høy, blomster eller noe kvaeaktig. Er ølet svært fruktig (banan, eple, sitrus) kan du være temmelig sikker på at det er et overgjæret øl du lukter på. Smak og legg merke til om du fi nner igjen de samme aromaene som i duften, kanskje er det noen andre i tillegg? Er smaken tørr eller sødmerik? Og aller viktigst hvor lenge varer smaken av malt og humle? En lang ettersmak betyr at du smatter på et øl av høy kvalitet! 12

13 Servering av øl Det finnes glass som er spesialdesignet for spesifikke øltyper, men de fleste av oss vil nok likevel nøye oss med ett «all round» ølglass. Da kan du gjerne velge et glass med form som et stort vinglass. Når du vasker ølglass, er det viktig at du bruker syntetiske vaskemidler (f.eks. Zalo), og at du ikke vasker glassene sammen med fettet oppvask. Fett får nemlig skummet i ølet til å forsvinne! Bruk derfor ikke ølglassene dine som melkeglass. Den beste ser veringstemperaturen varierer etter type øl. Generelt sett bør lyse, lette ølsorter serveres godt avkjølt, mens kraftige og mørke typer med fordel kan være varmere. Du finner konkrete tips om temperatur og valg av glass under presentasjonen av de ulike ølmerkene, side Mange lurer på hvorvidt gjærrestene i bunnen av flaskegjærede øltyper skal helles i glasset eller ikke. De fleste mener at det bør være med i et hveteøl eller en wit bier. Generelt sett er det godt med litt gjær i glasset, det gir ølet økt smaksrikdom. Men her kan hver enkelt avveie etter egen smak. Det bør ikke være så mye gjær med at ølet blir udelikat. Hvor kommer boblene fra? Det er to hovedmetoder for å gjøre ølet skummende. Den enkleste måten er å tilsette kullsyre, som i produksjon av brus og mineralvann. Dette gir en ganske hard, «brusaktig» bobling. Man kan også gi ølet en annengangsgjæring i flasken, slik som i en champagne. Ved tilsetting av litt sukker og gjær ved tappingen, starter ølet en ekstra gjæring etter at flasken er forseglet. Denne framgangsmåten gir et mykere og mer kremet skum. Mange av de produktene vi lanserer denne gangen produseres nettopp slik. Det myke skummet kan kanskje være litt uvant for oss som er vant til pilsens nesten aggressive bobler. Men den som blir vant til dette ølet, bytter det ikke så gjerne bort igjen. 13

14 Varer fra fokusområdet 10 sterkøl s Alle nyheter blir lansert i Fullsortimentsbutikkene (se side 45). I butikker med Grunn- og Hovedsortiment vil du også finne noen av de nye varene, merket med «Finnes i alle våre butikker». De andre nyhetene kan bestilles. Hva betyr d PARTIVARE 7? Se Informasjon bak i listen for tegnforklaring

15 FOKUSOMRÅDE cl 78,80 26,00 ACD Hoegaarden White Beer Interbrew Belgia Hoegaarden brakte nytt liv til øltypen Wit Bier på 1960-tallet, og regnes som det klassiske merket innen denne kategorien. Det verdensomspennende bryggerifirmaet Interbrew ble dannet i Siden da har firmaet kjøpt opp mange bryggerier, blant andre Hoegaarden i Ølet er overgjæret, og har fått en annengangsgjæring i flasken. Det bør serveres ved 5-8 C, gjerne i store, rettsidede glass. Siden ølet ikke er filtrert, har det et uklart utseende. Det serveres med bunnfallet (gjærrester) for mest mulig smak. Karakteristikk: Matt strågul. Middels fylde. Delikat aroma preget av lys malt, sitrus og eple. Ettersmak med streif av brøddeig og avdempet bitterhet. 5 volumprosent Hvete, humle (Kent Goldings og Saaz), gjær, vann, koriander, revet appelsinskall cl 96,70 31,90 DEG Rodenbach Grand Cru Brouwerij Rodenbach Belgia Kategorien flamsk rødt øl - eller «Westflaams rood» som det kalles lokalt er en undergruppe av typen Old Brown Ale. Ølet produseres i Roeselare i hjertet av Vest-Flandern. Bryggeriet er spesielt, ved at det har hele 360 kjempestore eikefat der ølet blir lagret. Rodenbach Grand Cru er noe så unikt som et 100% fatmodnet øl. Ølet er overgjæret. Det benyttes en blandet gjærstamme, og ølet gjennomgår flere gjæringsprosesser. Det brukes belgisk humle som gir en krydret, lite bitter karakter, og som bidrar til holdbarheten gjennom den lange lagringen. Ulike typer spesialmalt benyttes. Serveres ved C i cognac-glass. Karakteristikk: Middels dyp kobberbrun. Intens flyktig aroma med preg av karamell og mørk malt, hint av fat og eple. God fylde. Lang ettersmak. Meget syrlig stil. 6 volumprosent Maltet korn, gjær, humle (Brewer s Gold), vann Lagret to år på store ( liter) eikefat. Fatene skrapes innvendig for å gi karakter, bl.a. tannin. 15

16 FOKUSOMRÅDE cl 100,30 33,10 E Saison Dupont Brasserie Dupont Belgia Den sjeldne kategorien Saison var opprinnelig et sesongøl, og er beslektet med Bière de garde på den franske siden av grensen. Det lille, familieeide gårdsbryggeriet Dupont ligger i landsbyen Tourpes, vest for Tournai. Bryggeriet ble overtatt av Dupont i I tillegg til øl, lages det også brød og ost her. Bare seks syv bryggerier lager øltypen Saison. Dupont regnes som det aller beste bryggeriet i Vallonia, og deres Saison er klassisk. Ølet er overgjæret. Annengangsgjæring i flasken gir ølet et uklart utseende. Humlen tilsettes i to omganger. Serveres best ved 8 10 C i relativt små, rettsidede glass, evt. i rødvinsglass. Karakteristikk: Middels dyp gyllen farge. Ren duft av korn og humle. God fylde, lang humlebitter ettersmak. 6,5 volumprosent Maltet bygg, fruktose, humle, gjær, vann cl 110,60 36,50 DE Duvel Brouwerij Duvel Moortgat Belgia Duvel utgjør nærmest en egen kategori, men regnes som regel til øltypen Strong Golden Ale. Brouwerij Duvel Moortgat ble etablert i I 1918 reiste grunnleggerens sønn til Skottland for å hente gjær, og denne gjærstammen brukes fremdeles. Ølet har vært markedsført under navnet Duvel, som betyr «djevel», siden Bryggeriet drives av fjerde generasjon av familien, og ligger i Breendonk, mellom Antwerpen og Brussel. Ølet er overgjæret. Etter to gjæringer i tank, får ølet en tredjegangsgjæring og langvarig modning i flaske. Humlen tilsettest i tre omganger. Ølet er ikke pasteurisert. Det bør serveres ved 4 6 C i store cognac-glass. Karakteristikk: Lys gyllen farge. Aroma preget av eple, honning, lys malt og humle. Fyldig, middels bitter, fruktig ettersmak. 8,5 volumprosent Maltet bygg, humle, gjær, vann 16

17 FOKUSOMRÅDE cl 113,70 37,50 D Maredsous 10 Tripel Brouwerij Duvel Moortgat Belgia Ølet tilhører kategorien Tripel, og er et klosterøl (Bière d Abbaye/Abdij Bier). Bryggeriet Moortgat i Breendonk er kanskje best kjent for produksjonen av Duvel. Ølserien Maredsous har navn etter benediktinerklosteret Maredsous i Denée, sør for Namur. Bryggeriet betaler det virksomme klosteret for å kunne benytte navnet i markedsføringen av sine produkter. Ølet er overgjæret. Det bør serveres ved C i skålformede glass eller cognac-glass. Karakteristikk: Dyp brungyllen. Sammensatt duft av krydder og lys malt, hint av eple og humle. God fylde. Frisk ettersmak med diskret bitterhet. 10 volumprosent Maltet bygg, humle, gjær, vann cl 113,60 37,50 EG Orval Trappiste Brasserie D Orval Belgia Brasserie d Orval er et av seks trappistklostre (alle i Belgia) som kan selge sine produkter under navnet trappistøl. Bryggeriet tilhører et trappistkloster i Villers-Devant-Orval, sørøst i Belgia. Klosterets historie går tilbake til 1070 da en gruppe munker kom til Orval fra Sør- Italia. I tillegg til øl, lager munkene også ost. Det brukes ulike typer malt i dette ølet. Ølet blir overgjæret, og gjæringen varer i 5 6 dager. Ølet modnes og gjennomgår en annengangsgjæring i tanker. Ved tappingen tilsettes litt flytende kandissukker og gjær, og ølet ettergjærer på flasken i fem uker ved 15 C. Ølet serveres ved C i skålformede glass. Karakteristikk: Matt lys kobberbrun. God fylde. Sammensatt og fruktig aroma av appelsin og dadler, hint av mørk malt og humle. Lang kornpreget ettersmak med tydelig bitterhet. 6,9 volumprosent Maltet bygg, humle (Bayersk Hallertau og Styrian Goldings), gjær, hvitt kandissukker, vann 17

18 FOKUSOMRÅDE cl 116,70 38,50 GH Limfjordsporter Thisted Bryghus Danmark Ølet er av typen Smoked Porter, og produseres av det lille danske bryggeriet Thisted Bryghus, kjent som et av Danmarks aller beste bryggerier. Det ligger ved nordkysten av Limfjorden, nordvest på Jylland, og ble grunnlagt i Ølet blir overgjæret. Det brukes ulike typer malt, og lakris og røkmalt bidrar sterkt til ølets karakteristiske smak. Siden ølet har økt enormt i popularitet, har bryggeriet startet sin egen produksjon av lakris. Ølet bør serveres ved C i cognac-glass. Karakteristikk: Tett brunsvart. Svakt sødmefull og fyldig porter med preg av røyk og brent mørk malt. Markert bitter ettersmak med toner av lakris og rosin. Innkjøpt: 7,9 volumprosent Maltet bygg, humle (Nord Brauer), gjær, engelsk lakris, vann flasker PARTIVARE cl 152,20 50,20 AD Nøgne Ø Pale Ale Nøgne Ø, Det kompromissløse Bryggeri Norge Ølet tilhører kategorien Pale Ale, en britisk betegnelse for et lyst eller halvlyst øl med tydelig bitterhet. Nøgne Ø, Det kompromissløse bryggeri i Grimstad ble startet av Gunnar Wiig og Kjetil Jikiun i Begge hadde lang erfaring som hjemmebryggere, og ønsket å nå ut til et større publikum med sine produkter. Bygg, hvete og gjær importeres fra England. Etter malting og maling, blir kornet mesket, og vørteren kokes i 90 minutter. Humlen (fra Tyskland og USA) tilsettes i tre omganger. Overgjæring i tank. Ny gjær og næring (demerarasukker) tilsettes før håndtapping i flasker, der annengangsgjæring foregår. Ølet serveres ved C i enkle halvlitersglass eller rødvinsglass. Karakteristikk: Middels dyp brungyllen. God fylde. Rik, fruktig aroma preget av aprikos og sitrus, malt og humle. Lang ettersmak med balansert bitterhet. 6 volumprosent 90% maltet bygg, 10% maltet hvete, gjær, humle (Northern Brewer og Centennial), vann 18

19 FOKUSOMRÅDE cl 74,50 24,60 AD San Miguel Especial San Miguel Spania Dette er et leskende, undergjæret sommerøl. Bryggeriet San Miguel tilhører Grupo Mahou, som er det største bryggerikonsernet i Spania. Ølet kan gjerne serveres ved 4-6 C i stettglass. Karakteristikk: Lys gyllen. Aroma preget av lys malt, humle og mais, innslag av epler og urter. Middels fylde og bitterhet. 5,4 volumprosent Malt, mais, humle, gjær, vann cl 75,80 25,00 AD Singha Lager Boon Rawd Breweries Thailand Dette er et lyst, undergjæret øl av pilsnertype. Boon Rawd Breweries i Bangkok er det største bryggeriet i Thailand, og er også landets eldste - grunnlagt i I tillegg til øl, produseres også en rekke alkoholfrie drikker som mineralvann, fruktsafter, te og kaffe. Ølet har navn etter en løveliknende skikkelse fra den lokale mytologien. Singha betegnes som et meget særpreget lagerøl. Kornet importeres fra Europa og Australia. Vannet blir pumpet opp fra dypt under jorden, og filtreres før bruk. Ølet bør serveres ved 4 6 C i stettglass. Karakteristikk: Lys grønngyllen. Middels fylde. Humlepreget aroma med toner av lys malt og krydder. Markant bitterhet i ettersmaken. 6 volumprosent Maltet bygg, humle, gjær, vann 19

20 Øvrige nyheter 32 Rødviner s Hvitviner s Musserende vin s Sterkviner s Brenneviner s Alle nyheter blir lansert i Fullsortimentsbutikkene (se side 45). I butikker med Grunn- og Hovedsortiment vil du også finne noen av de nye varene, merket med «Finnes i alle våre butikker». De andre nyheter kan bestilles. Hva betyr d PARTIVARE 7? Se Informasjon bak i listen for tegnforklaring

21 Argentina, Chile RØDVIN cl 126,70 95,00 EFHY Vida Organica Malbec Cabernet Sauvignon 2003 Familia Zuccardi Argentina, Mendoza K8 L8 M8 Karakteristikk: Dyp blårød. Tiltalende fruktighet preget av modne mørke skogsbær, hint av vanilje og mineraler. Ung, fast ettersmak. Info: Vinifiert av økologisk dyrkede druer. Debio-godkjent (se side 47). 13,5 volumprosent 3,9 gram/liter 60% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon 10% av vinen er lagret i franske eikefat en kortere periode cl 111,90 83,90 CDLY Undurraga Carménère 2003 Viña Undurraga Chile, Colchagua K7 L6 M7 Karakteristikk: Svært dyp fiolettrød. Duft preget av mørke bær og nesle. Svak bitterhet i ettersmaken. 13,5 volumprosent 1,8 gram/liter 100% Carmenère cl 112,10 84,10 EQY Fray Leon Cabernet Sauvignon 2003 Viña Fray Leon Chile, Central Valley K6 L6 M6 Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Solbærpreget aroma med innslag av lakris, kull og gress. 12,5 volumprosent 1,6 gram/liter 100% Cabernet Sauvignon 21

22 RØDVIN Chile, Frankrike cl 120,00 90,00 DEFY Vitis Ecologica Carmenère Cabernet Sauvignon 2003 Arcus Chile K8 L7 M8 Karakteristikk: Dyp blårød. Sval duft preget av moreller, furunål og krydder. Ettersmak med innslag av kaffe og vanilje. Info: Vinifiert av økologisk dyrkede druer. Debio-godkjent (se side 47). 14 volumprosent <2,0 gram/liter 50% Carmenère, 50% Cabernet Sauvignon 6 md. lagring i franske og amerikanske eikefat cl 109,70 329,00 DEX Engelstads Franske Vinbok Vignerons Catalans Frankrike, Languedoc-Roussillon (AOC Côtes du Roussillon Villages) K5 L6 M6 Karakteristikk: Dyp rødfiolett. Duft med preg av mørke bær, hint av lakris. Info: Karbonmaserasjon for Carignanandelen og delvis Syrah, vanlig vinifikasjon for den resterende delen. 13 volumprosent <2,0 gram/liter 40% Carignan, 35% Syrah, 25% Grenache cl 133,10 99,80 EFY Ch. Cap de Fouste 1999 Ch. Cap de Fouste Frankrike, Languedoc-Roussillon (AOC Côtes du Roussillon) K7 L7 M7 Karakteristikk: Dyp rød. Noe utviklet aroma av røde bær, karamell og mynte, hint av fat i ettersmaken. Info: Carignan-andelen har gjennomgått karbonmaserasjon, mens Grenache og Syrah er vinifiert tradisjonelt. 12,5 volumprosent <1,0 gram/liter 70% Grenache, 20% Carignan, 10% Syrah 12 md. lagring i franske eikefat 22

23 Frankrike RØDVIN cl 133,20 99,90 EHQY Ch. de Belesta 2002 Ch. de Belesta Frankrike, Languedoc-Roussillon (AOC Côtes du Roussillon Villages) K7 L7 M7 Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Fin aroma av skogsbær, hint av kamfer og tørkete urter. 13 volumprosent <2,0 gram/liter 40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache 10 md. fatlagring cl 145,30 109,00 DFLY Milenage 2001 Georges Duboeuf Frankrike, Languedoc-Roussillon (VdP d Oc) K6 L6 M6 Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Litt vegetal fruktighet med toner av krekling og kirsebær. 13 volumprosent <2,0 gram/liter 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah 6 md. fatlagring cl 146,50 109,90 FGHY La Cuvée Mythique 2001 Vignerons de la Méditerranée Frankrike, Languedoc-Roussillon (VdP d Oc) K8 L8 M8 Karakteristikk: Svært dyp fiolettrød. Ung fruktighet preget av bjørnebær og solbær, fint innslag av eik og svale urter. Info: Vinen er blandet av 42 ulike grunnviner. De fleste av disse har opprinnelse i Minervois og St. Chinian. 13,5 volumprosent 4,5 gram/liter 40% Syrah, 20% Mourvedre, 20% Grenache, 20% Carignan 10 md. lagring i franske eikefat 23

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene

Detaljer

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,- I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin

Detaljer

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg! En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin

Detaljer

I samarbeid med Sagawine as, lokalt

I samarbeid med Sagawine as, lokalt I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

Vinkart 2015 - Grace

Vinkart 2015 - Grace Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

En gyllen regel i valg av vin til mat

En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat VINKART Grunnet bytte av vinleverandør kan kartet være mangelfullt. Vi har begrenset antall av noen av vinene, og beklager derfor ved evt utsolgte viner. Vinkartet er under oppdatering, sist oppdatert

Detaljer

Fire hovedingredienser

Fire hovedingredienser En Smak Av Øl Agenda Hva lages øl av og hvordan råstoffene bidrar til ølsmaken Øltyper Hvordan smaker man? Ytre faktorer som kan påvirke smak og lukt Servering Lagring Testing praktisk del Fire hovedingredienser

Detaljer

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2011 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2010 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,- VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco

Detaljer

Champagne/Musserende/Prosecco

Champagne/Musserende/Prosecco Champagne/Musserende/Prosecco NUÀ Prosecco KR. 335,- Casa Vinicola Caldirola Srl, Italia 100% Glera (Prosecco druen) KR. 75,- pr.gl Lys gul med grønt skjær på farge. En elegant, frisk, fruktig prosecco

Detaljer

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,-

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,- FORRETTER Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Hjemmelaget ravioli fylt med skalldyr og urter hummersaus Kr. 115,- Røkt reinsdyr fra Midt-Norge aspargeskrem, sommersalat og

Detaljer

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et

Detaljer

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Cantina di Montepulciano Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Italia, Toscana Varenummer: 9484701 Pris: 155,- Druer: 100 % Sangiovese Om vinen: Druene her kommer fra Montepulciano og åssidene ved den

Detaljer

Øl til maten Øl I maten

Øl til maten Øl I maten Øl til maten Øl I maten Tips fra din ølbutikk og Bryggeri- og drikkevareforeningen Den lille ølguiden I Norge har vi drukket øl i nærmere 3.000 år. Tradisjonelt ble øl brygget på gårdene. I løpet av 1800-tallet

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Hvitvin Frankrike Loire Sancerre Grande Reserve 2010 kr 525,- Dom. Henri Bourgeois Dyp gul farge med grønne toner. Herlig aroma med elementer av blomster, aprikos

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4

I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 I n n h o l d Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 Hvitvin F r a n k r i k e 5 S p a n i a 6 I t a l i a 6 Ty s k l a n d 6 Ø s t e r r i k e 7 A u s t r a l i a 7 N e

Detaljer

Oppskrifter Bratberg AS ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET

Oppskrifter Bratberg AS ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET ØLRESEPTER TILPASSET BRYGGEUTSTYRET Undergjærte øltyper: Øl som brygges på undergjær er med urette, sett på som mer krevende enn overgjært øl. Dette kommer av at temperaturene under gjæring og modning

Detaljer

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden 12.Mars 2015 Cathinca Dege Hva er vin? Den beste form for fastfood i verden En alkoholholdig drikk laget av ferske, nylig innhøstede druer som

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

VINKART. Musserende vin og Champagne

VINKART. Musserende vin og Champagne VINKART Musserende vin og Champagne Spania Cava Castellblanc Extra Brut Kr. 355,- Klar og ren farge med noe grønt. Fine, vedvarende bobler. Behagelig aroma av nystekt loff med bløte, harmoniske og elegante

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-8 - Multi-Vintage / Non Vintage 7 - Blanc De Blanc 7 - Blanc De Noir 7 - Champagne Cuveé Rosé 7 - Vintage Cuveé

Detaljer

Arctic Beverage Group

Arctic Beverage Group Arctic Wine Imports www.arcticbeverage.com Arctic Beverage Group www.arcticbeverage.com Hvilke pol har hvilke varer i hyllene? Gå inn på Vinmonopolet.no og søk på varenummer eller navn og klikk på linken;

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 1807601 Mionetto Prosecco Rive Stefano Brut 2013 139,90 Musserende Land: Italia Produsent: Mionetto Veneto Status: DOCG Valdobbiadene Grossist: Henkell

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende CASTELL DEL REAL TEASAURO KR. 299,- Catalonia, Spania Frisk eplepreget aroma, god til aperitif og en fin matvin til mindre krydret retter av fisk, kylling eller tapas

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Mineralvann 0,33L Coca Cola 39,- Cola Zero 39,- Sprite 39,- Fanta 39,- Bonaqua Blå 39,- Bonaqua Gul 39,- Eplemost 39,- Øl Aass Pilsner flaske 67,- Aass Bayer flaske 73,- Aass Weizen flaske 75,- Aass Stout

Detaljer

Høstgleder i glasset og på tallerken

Høstgleder i glasset og på tallerken 1 Høstgleder i glasset og på tallerken Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no Høsten er definitivt kommet og med den en spesiell og spennende årstid

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende IL MOSNEL FRANCIACORTA BRUT KR. 595,- Lombardia, Italia Frisk fruktig musserende vin med elegant mineralkarakter og lang ettersmak Passer til spekemat skalldyr- og fiskeretter,

Detaljer

Øl Diverse. Passer til det meste fra det asiatiske kjøkkenet samt til friske salater og lette fisk- og kyllingretter.

Øl Diverse. Passer til det meste fra det asiatiske kjøkkenet samt til friske salater og lette fisk- og kyllingretter. Brus 33 cl. 50 cl. Pepsi, Pepsimax, Solo, 7 Up, Villa Champagne, Farris, Eplemost 35, - 43,- Lipton Ice Tea Lemon / Fersken 43,- Imsdal Vann 25,- Alkoholfri Øl 43,- Battery Energy Drink 49,- Solrik 25cl

Detaljer

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl LITT OM ØL øl 1 INNHOLD Hos oss finner du mange av verdens beste øl Kolofon: Råvarer i øl malt og humle 04 Råvarer i øl gjær 07 Wit 08 Pils 11 Lambic 12 Blonde 15 IPA (India pale ale) 16 Bokkøl 19 Mørkt

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016 440701 Valdo Rosé Brut 135,00 Musserende Land: Italia Produsent: Valdo Spumanti Srl Veneto Status: Grossist: Vinissimo Alkohol: 12,0 Butikk: Kategori 6

Detaljer

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Vi har lyst til å ønske deg velkommen til vår restaurant og vårt kjøkken. Vårt motto er å oppfylle dine behov og forventninger. Vi håper du får en opplevelse du kan

Detaljer

Vinsmaking Vinklubben Druen

Vinsmaking Vinklubben Druen OLFACTUS AS Vinsmaking Vinklubben Druen Tønsberg 3/10 13 VINMØTE MED VINKLUBBEN DRUEN 03102013 "vi ønsker å gi deg en større vinopplevelse" Introduksjon av Olfactus: Olfactus har i flere år vært en liten

Detaljer

Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren

Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren drikke aperitif Lierapèritif 85,- Kir 95,- Kir Royal....115,- Gin & Tonic..115,- Eple Royal (Lierapèritif og musserende).115,- Solglytt(kirsebærlikør og musserende)...115,- La Frontera Amontillado Superior,

Detaljer

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Produktoversikt og prisliste Vinmonopolet Juli 2011 Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave

Detaljer

51. Frityrstekt Banan med Is Deep fried Banana with Icecream kr. 72,-

51. Frityrstekt Banan med Is Deep fried Banana with Icecream kr. 72,- Stedet for god mat! Vår Vin tar utgangspunktet i maten vi serverer. Og det viktigste er at du får den vinen du prefererer og i tillegg et selektivt utvalg av andre kvalitets viner. Chili restaurant åpnet

Detaljer

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen

Detaljer

Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 7. november 2014

Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 7. november 2014 Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 7. november 2014 Det lanseres 93 produkter i basis/parti/test-utvalget med denne fordelingen: Basis Parti Test Totalt Musserende - 2 4 6 Hvitvin 3 2 3 8 Rosé - - - -

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281 . Org.nr. 990700281 Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika

Detaljer

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl

INNHOLD. Hos oss finner du mange av verdens beste øl Litt om øl BOKMÅL Hos oss finner du mange av verdens beste øl INNHOLD Råvarer i øl malt og humle 04 Råvarer i øl gjær 07 Wit 08 Pils 11 Lambic 12 Blonde 15 IPA (India pale ale) 16 Bokkøl 19 Mørkt trappistøl

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015 2773401 Wildehurst Chenin Blanc 2014 167,90 Hvitvin Land: Sør-Afrika Produsent: Wildehurst Wines Swartland Status: WO Swartland Grossist: HaugenGruppen

Detaljer

Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6

Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Vinkart OLAVSGAARD INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Rødvin Italia 6 Frankrike 7

Detaljer

BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK

BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK BLI EN ØLSMAKER ET PRAKTISK HEFTE FOR DEG SOM VIL LÆRE Å KJENNE DIN EGEN SMAK To gode råd OM DU VIL BLI EN ØLSMAKER, er det to ting som er viktigere enn at du leser denne brosjyren: Vær nysgjerrig og kjenn

Detaljer

Champagne Musserende Vin Sparkling wine

Champagne Musserende Vin Sparkling wine Champagne Musserende Vin Sparkling wine Cuvee Nico Widerberg Brut Frankrike Middels fyldig champagne med flott syre - Medium bodied champagne - Chardonnay Kr. 834,- Paul de Coste Blanc de Blanncs Brut,

Detaljer

Dessert 51. Frityrstekt Banan med Is Deep fried Banana with Icecream kr. 72,-

Dessert 51. Frityrstekt Banan med Is Deep fried Banana with Icecream kr. 72,- Stedet for god mat! Vår Vin tar utgangspunktet i maten vi serverer. Og det viktigste er at du får den vinen du prefererer og i tillegg et selektivt utvalg av andre kvalitets viner. Chili restaurant åpnet

Detaljer

Vinliste. Og slik er det at vinen fører til himmelen. Engelsk ordspråk XVI. århundre

Vinliste. Og slik er det at vinen fører til himmelen. Engelsk ordspråk XVI. århundre Vinliste God vin gjør sinnet lett - et lett sinn gir godt humør - godt humør inspirerer til gode tanker - gode tanker fører til gode handlinger - og gode handlinger til himmelen. Og slik er det at vinen

Detaljer

Segmentering av Vinmonopolets kundemasse

Segmentering av Vinmonopolets kundemasse Segmentering av Vinmonopolets kundemasse Vin, øl og brennevin 2014 1 Bakgrunn Vinmonopolet har en svært stor og uensartet kundemasse med ulike krav og forventninger. Disse kundene har i store trekk ikke

Detaljer

Musserende vin og Champagne

Musserende vin og Champagne vinmeny Musserende vin og Champagne Veuve Cliquot Ponsardin Champagne, Frankrike Gyllen strågul, frisk duft av grønne epler med innslag av sitron og hint av gjærbakst og mineraler. Fin fruktsødme, frisk

Detaljer

P R Ø V E N O T A T E R

P R Ø V E N O T A T E R 15670 Santa Regina Cabernet Sauvignon Reserva (3 ltr BIB) Weinkellerei Einig-Zenzen kr. 319,40 Co. of Spirits Rødvin Test Bag-in-box 7008005041772 Chile Central Valley 3,0 ltr 12,5 % vol 4,5 g/l 4,8 g/l

Detaljer

Grunnregler for kombinasjon. Mat og vin. Ken Engebretsen

Grunnregler for kombinasjon. Mat og vin. Ken Engebretsen Grunnregler for kombinasjon Mat og vin Ken Engebretsen Noen grunnregler for kombinasjonen mat og vin Spillet mellom mat og vin dreier seg mye om å forstå hvordan mat og vin har harmonerende smaker. Mye

Detaljer

Vi skal være best på å gi vin til folket!

Vi skal være best på å gi vin til folket! Produktoversikt og prisliste Mai / Juni 2011 Vi skal være best på å gi vin til folket! Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia

Detaljer

Qings Tehjørne. Liten kanne 35,- (ca. 3 kopper) Stor kanne 55,- (ca. 5 kopper)

Qings Tehjørne. Liten kanne 35,- (ca. 3 kopper) Stor kanne 55,- (ca. 5 kopper) Meny Drikke Qings Tehjørne Te visdommens vann. Mamma Qing, Lim-familiens store teentusiast, har valgt ut et godt utvalg av toppkvalitets te til deg. Te er en stor del av den kinesiske kulturen og kommer

Detaljer

Vina Esmeralda 2011, Torres. Marquès De Riscal Rueda 2011. Condes De Albarei Albarihno 2011. 3055 Chardonnay 2011, Bodegas Jean Leon

Vina Esmeralda 2011, Torres. Marquès De Riscal Rueda 2011. Condes De Albarei Albarihno 2011. 3055 Chardonnay 2011, Bodegas Jean Leon Marquès De Riscal Rueda 2011 330 Condes De Albarei Albarihno 2011 360 Vina Esmeralda 2011, Torres Aromaer av honning, pære og eple, blandet med vaniljekrudder.frisk med en fyldig finish som annonserer

Detaljer

VINKART. Mange turar til Frankrike gjer nok at ein viss frankofili skin gjennom når me vel dei edle dråpar.

VINKART. Mange turar til Frankrike gjer nok at ein viss frankofili skin gjennom når me vel dei edle dråpar. VINKART Som halling og nordmann er det ei stor utfordring å skulle hanskast med kulturdrikk frå andre himmelstrok. Me freistar og lytta til dei som kan meir enn oss og so tek me ein del val ut frå kva

Detaljer

Skiens'orden Vinselskap, Skien

Skiens'orden Vinselskap, Skien Skiens'orden Vinselskap, Skien 21. september 2012 VIN I VERDEN VIN I ITALIA Italia er delt inn i 20 regioner det produseres vin i alle. Hvor skal vi? Hvor skal vi? Hvor skal vi? Verona - Veneto Manduria

Detaljer

OST OG VIN. -en enkel liten prøving. TUNE ROTARY 9.oktober 2013. Mål med prøving

OST OG VIN. -en enkel liten prøving. TUNE ROTARY 9.oktober 2013. Mål med prøving OST OG VIN -en enkel liten prøving TUNE ROTARY 9.oktober 2013 Mål med prøving Bli kjent med smaketeknikk Bli bevisst hva slags vin som passer til ulike typer ost Gjennomføring Gjøre oss kjent med klassiske

Detaljer

Nyheter juli-august BOKMÅL

Nyheter juli-august BOKMÅL Nyheter juli-august BOKMÅL 2 Nyheter i juli og august Fredag 5. juli lanserer vi over 70 nyheter i butikkene våre. Denne gangen legger vi spesiell vekt på hvitvin fra Alsace. HVITVIN FRA ALSACE Vi lanserer

Detaljer

Nyheter januar-februar BOKMÅL

Nyheter januar-februar BOKMÅL Nyheter januar-februar BOKMÅL 2 Nyheter i januar og februar Fredag 10. januar lanserer vi rundt 80 nye produkter. Hovedvekten er på rødvin, øl og portvin men de fleste kategoriene fornyes denne gangen.

Detaljer

Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 3. juli 2015

Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 3. juli 2015 Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 3. juli 2015 2280701 Eblin-Fuchs Blanc de Blancs Brut 150,00 Musserende Land: Frankrike Produsent: Eblin-Fuchs Distrikt: Alsace Status: AOC Crémant d'alsace Grossist:

Detaljer

"SKUTEMENY" MED MAT OG DRIKKE

SKUTEMENY MED MAT OG DRIKKE "SKUTEMENY" MED MAT OG DRIKKE FORRETTER: JORDBÆR, Friske jordbær servert i boller 45.- GRØNNSAKSANRETNING: Assorterte grønnsaker og 3 typer dipp. 85.- FRUKTANRETNING, Assorterte frukter skåret i skiver.

Detaljer

NYHETER JULI AUGUST 2009. FOKUSOMRÅDE LANGUEDOC- ROUSSILLON Du kan lese mer om fokusområdet. vinmonopolet.no

NYHETER JULI AUGUST 2009. FOKUSOMRÅDE LANGUEDOC- ROUSSILLON Du kan lese mer om fokusområdet. vinmonopolet.no NYHETER JULI AUGUST 2009 FOKUSOMRÅDE LANGUEDOC- ROUSSILLON Du kan lese mer om fokusområdet i Vinbladet og på vinmonopolet.no Languedoc- Roussillon I juli og august fokuserer Vinmonopolet på viner fra

Detaljer

Årsrapport fra Vinkjelleren 2011

Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Følgende har skjedd i forbindelse med vinkjelleren i løpet av 2011: Vinskapet Amphora med plass til 198 flasker er kjøpt inn fra Danmark. Total pris inklusive moms, toll

Detaljer

Nyheter. Nr. 1 2004 JANUAR FEBRUAR Bokmål. 29 Rødviner 7 Hvitviner 1 Musserende Vin 1 Sterkvin 15 Brenneviner

Nyheter. Nr. 1 2004 JANUAR FEBRUAR Bokmål. 29 Rødviner 7 Hvitviner 1 Musserende Vin 1 Sterkvin 15 Brenneviner Nyheter Nr. 1 2004 JANUAR FEBRUAR Bokmål 29 Rødviner 7 Hvitviner 1 Musserende Vin 1 Sterkvin 15 Brenneviner NYHETER Nyheter utgis seks ganger årlig, samtidig med lansering av nye produkter. I trykksaken

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika til grossistar og Horeca

Detaljer

CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN

CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN VINMENY CHAMPAGNE - MUSSERENDE Frankrike / Champagne Nicolas Feuillatte Brut Lys gylden farge. Mange og vedvarende bobler. Duft av gule epler og appelsinblomst med et lite snev av sitrus og mandel. Frisk,

Detaljer

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Vinblanding, - det å blande viner laget på forskjellige druesorter - har lange tradisjoner, ikke minst i kjente vinregioner

Detaljer

Lammelåret og dens beste viner

Lammelåret og dens beste viner 1 Lammelåret og dens beste viner Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Stig A. Rognstad Sommelier sar@norsenet.no Påsken nærmer seg raskt, for noen har den allerede startet. Vinmonopolet venter sin

Detaljer

En smak av CHILE - 2011

En smak av CHILE - 2011 En smak av CHILE - 2011 Innholdsfortegnelse Forord av: Master of Wine Mai Tjemsland 1 Vinimportørene: Amka as 2 v/ Christian Riviere, cri@amka.no, tel 23 11 49 14 Bilder fra Chile 3 Concha y Toro Norway

Detaljer

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania Golia Vinklubb, Oslo 29. Januar 2014 Faustino Cava Extra Seco DO Cava Klassifisering: DO Cava Årgang: NV Druetyper: Macabeo og Chardonnay Område: Rioja

Detaljer

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig

Øl Munnen til en fullkomment lykkelig Øl Munnen til en fullkomment lykkelig mann er fylt med øl Her på Christiania har vi et stort fokus på øl og mat i kombinasjon. Spør gjerne din servitør eller hovmester om hjelp til å matche mat og øl!

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet juli 2008

Nyheter Vinmonopolet juli 2008 Nyheter Vinmonopolet juli 2008 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 5086201 Valdivieso Brut Curicó, Chile 75cl Basis Kr. 99,90 Hvitvin: 5086201 Martilde Malvasia Piume 2006 Lombardia,

Detaljer

BAYER Frydenlund Bayer - Norge 69,- Side 1

BAYER Frydenlund Bayer - Norge 69,- Side 1 Øl Vi legger mye kjærlighet i øl-kartet vårt, og forsøker til enhver tid å ha alt på lager. Allikevel hender det at noen slag til tider er vanskelig å få tak i. Vi ber om forståelse for dette. Mangler

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i et avgrenset distrikt i Frankrike. Champagnedistriktet ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og

Detaljer

Velkommen til Pohlmanns Matbar

Velkommen til Pohlmanns Matbar Velkommen til Pohlmanns Matbar Takk for at du velger å besøke oss her på Pohlmanns Matbar. Kanskje du lurer på hvorfor vi heter matbar og ikke restaurant? I England har de Gastropuber, et begrep som oppsto

Detaljer

Gjær: Saflager W34-70 tørrgjær (ca 15 gr pr dunk à 20l) GJÆRES i Kjølerom

Gjær: Saflager W34-70 tørrgjær (ca 15 gr pr dunk à 20l) GJÆRES i Kjølerom Pils (OG 1048, Bitterhet 30) - Denne undergjærede lagerølen er nordmenn godt kjent med. Vår variant er godt humlet og har den tsjekkiske tradisjonen som forbilde. En god følgesvenn til sterk, ekvatornær

Detaljer

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM Norwegian Roast-serien vil romme mange av våre klassiske spesialkaffevarianter. I tillegg vil den inneholde nye kaffetyper med blant annet lysere brent kaffe, som fantastiske

Detaljer

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge.

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge. Vinskap GEAPP vinskap er en perfekt match for dine gode viner. Forskjellen på lagring og oppbevaring av vin er at lagring skal forbedre vinens kvalitet gjennom modning, mens oppbevaring har som mål å bevare

Detaljer

NÅR GODE SELSKAP BLIR DE BESTE MINNER

NÅR GODE SELSKAP BLIR DE BESTE MINNER NÅR GODE SELSKAP BLIR DE BESTE MINNER BANKETTMENY 2016 Scandic Selskaper varer ikke bare én enkelt dag. Vi gleder oss og drømmer om dem lang tid i forveien, og minnes og snakker om dem i lang tid etterpå.

Detaljer

Nyheter. Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER Bokmål. 38 Rødviner 15 Hvitviner 5 Musserende Viner 2 Fruktviner 2 Sterkviner 10 Brenneviner 2 Sterkøl

Nyheter. Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER Bokmål. 38 Rødviner 15 Hvitviner 5 Musserende Viner 2 Fruktviner 2 Sterkviner 10 Brenneviner 2 Sterkøl Nyheter Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER Bokmål 38 Rødviner 15 Hvitviner 5 Musserende Viner 2 Fruktviner 2 Sterkviner 10 Brenneviner 2 Sterkøl NYHETER Nyheter utgis seks ganger årlig, samtidig med lansering

Detaljer

Nyheter. Nr. 3 2003 MAI JUNI Bokmål

Nyheter. Nr. 3 2003 MAI JUNI Bokmål Nyheter Nr. 3 2003 MAI JUNI Bokmål 29 55 rødviner Rødviner 21 28 hvitviner Hvitviner 1 musserende 6 Musserende vin 4 Viner sterkviner 2 Roséviner 2 brenneviner 1 Sterkvin 2 Brenneviner 2 Øl NYHETER Nyheter

Detaljer

NYHETER MAI JUNI 2009 FOKUSOMRÅDE MUSSERENDE VIN. Du kan lese mer om fokusområdet. vinmonopolet.no

NYHETER MAI JUNI 2009 FOKUSOMRÅDE MUSSERENDE VIN. Du kan lese mer om fokusområdet. vinmonopolet.no NYHETER MAI JUNI 2009 FOKUSOMRÅDE MUSSERENDE VIN Du kan lese mer om fokusområdet i Vinbladet og på vinmonopolet.no 9 Musserende vin I mai og juni fokuserer vi på musserende vin. Musserende vin er mer

Detaljer

Ostene i denne brosjyren er blant klassikerne i osteverden, men alle er nok ikke like kjente i Norge. De vi har valgt å fokusere på, er

Ostene i denne brosjyren er blant klassikerne i osteverden, men alle er nok ikke like kjente i Norge. De vi har valgt å fokusere på, er DRIKKE TIL OST Ostene i denne brosjyren er blant klassikerne i osteverden, men alle er nok ikke like kjente i Norge. De vi har valgt å fokusere på, er kvalitetsoster med egenart som brukes til ostefat

Detaljer

NyHeter. februar 2012. maltwhisky. Fokusområde. Bokmål. Du kan lese mer om fokusområdet. vinmonopolet.no

NyHeter. februar 2012. maltwhisky. Fokusområde. Bokmål. Du kan lese mer om fokusområdet. vinmonopolet.no NyHeter januar februar 2012 Bokmål Fokusområde maltwhisky Du kan lese mer om fokusområdet i Vinbladet og på vinmonopolet.no 2 Maltwhisky i januar og februar fokuserer vi på maltwhisky fra hele verden.

Detaljer

JANUAR FEBRUAR Salgsstart 8. januar 49 Rødviner 10 Hvitviner 1 Musserende vin 1 Aromatisert svakvin 1 Sterkvin 3 Brenneviner Se sidene 14 40

JANUAR FEBRUAR Salgsstart 8. januar 49 Rødviner 10 Hvitviner 1 Musserende vin 1 Aromatisert svakvin 1 Sterkvin 3 Brenneviner Se sidene 14 40 Nyheter Nr. 1 2005 JANUAR FEBRUAR Salgsstart 8. januar 49 Rødviner 10 Hvitviner 1 Musserende vin 1 Aromatisert svakvin 1 Sterkvin 3 Brenneviner Se sidene 14 40 SICILIA I januar og februar fokuserer vi

Detaljer