BALANSE Anleggsmidler Omløpsmidler Egenkapital Langsiktig gjeld Kortsiktig gjeld

Transkript

1 ÅRSRAPPORT 215

2 NØKKELTALL ÅRSRAPPORT FOR BAMA Innhold Nøkkeltall 215 Nøkkeltall... 1 BELØP I MILLIONER KRONER Dette er BAMA i korte trekk... 3 TEMA: Aktivt ansvar BAMA-modellen... 4 Administrerende direktør har ordet Hovedterminalen på Nyland Syd... 8 Ledelsens gjennomgang... 1 RESULTATREGNSKAP Driftsinntekter Driftsresultat før avskrivninger (EBITDA) Driftsresultat (EBIT) Resultat før skatt Årets resultat ,6 964, 648,4 66,1 461, ,3 832,5 492,8 485,1 344, ,8 784, 557,2 559,4 49, , 77, 478, 56,5 344,7 9 96, 659,5 446,5 47,5 327, Varestrøm: Norsk Varestrøm: Import Fra jord til bord Forskning, innovasjon og verdiskaping...2 Eat Move Sleep Kvalitet og miljø Samfunnsansvar BALANSE Anleggsmidler Omløpsmidler Egenkapital Langsiktig gjeld Kortsiktig gjeld 2 75, ,4 1 6,4 99,3 3 16,4 2 58, ,2 1 51,4 9, ,1 2 38, ,4 997,5 557, , ,5 1 83,4 854,1 242,1 2 5, ,9 1 71, 761,4 231, 1 824,5 HR Eierstyring og selskapsledelse... 3 Styrets årsberetning LIKVIDITET Endring likvide midler 32, 173,6-315,9-112,1 12,5 Resultatregnskap Balanse Kontantstrømoppstilling...38 Noter...4 Revisjonsberetning...55 NØKKELTALL Likviditetsgrad i % Overskuddsgrad i % Omløpshastighet Totalrentabilitet % Soliditet % Kundekredittid dg Leverandørkredittid dg Lagring varer dg Omsetning pr. årsverk ,9 4,6 7,3 33,3 2, , 75,5 3,9 6,8 26,5 23, ,3 69, 4,7 8, 37,6 25, ,3 91,3 4,8 9,7 47, 27, , 93,2 4,9 9,8 48,1 27, , DEFINISJONER NØKKELTALL 1. Omløpsmidler i prosent av kortsiktig gjeld 2. Driftsresultat + finansintekter i prosent av driftsinntekter 3. Driftsinntekter / (aktiva-kortsiktig gjeld-utsatt skatt-rentebærende gjeld) 4. Overskuddsgrad * omløpshastighet 5. Egenkapital * 1 / totalkapital 6. Kundefordringergj.snitt av 1.1 og * 36 / (driftsinntekter * 1,15) 7. Leverandørgjeld gj.snitt av 1.1 og * 36 / (varekost * 1,15) 8. Varebeholdning gj.snitt av 1.1 og * 36 / varekost 9. Driftsinntekter / årsverk Design: Nucleus AS Foto: Ole Walter Jacobsen, Morten Brakestad, Anders Henriksen, Dag Standal, Baard Henriksen, Scanpix, BAMA arkiv Trykk: RKGrafisk AS Driftsinntekter (MNOK) omsetningsvekst i % Resultatgrad før skatt i % Driftsmargin EBITDA i % ,6 8, 16, 8,1 14, ,7 4,7 4,5 3,6 4, ,6 6,6 6,3 6,2 6,

3 VIRKSOMHETEN 2 ÅRSRAPPORT FOR BAMA DETTE ER BAMA 215 I KORTE TREKK: BAMA er det ledende selskapet i Norge innen fersk frukt, grønnsaker, bær og poteter. I tillegg har vi en stadig voksende posisjon innen omsetning av blomster. I 215 var vi i Norge 2273 ansatte, og konsernet omsatte for 15,4 milliarder kroner. BAMA kåres til «Årets Sponsor» for sitt Sunnere Norge-sponsorat. BAMA Storkjøkken mottok 3 priser som Årets leverandør i 215. BAMA kjøper seg inn i selskapet Xpol B.V. i Nederland, et selskap med kjerne virksomhet innen blomster, urter og grønnsaker. Eat Move Sleep BAMA er et av landets eldste privateide handelsselskaper og har vært i operativ virksomhet i snart 13 år. I dag er konsernet en global aktør som trolig har en større kontaktflate enn noen andre norske bedrifter, med handel fra over 13 leverandører fra alle kontinenter. BAMAs rolle i verdikjeden er å påta oss hele logistikkansvaret fra inn- og utland frem til kundene i Norge. VÅR VISJON BAMA er en kommersiell aktør med mål om å skape vekst i forbruket av frukt og grønt, i tråd med de helse- og ernæringspolitiske målene i Norge. Dette medfører et betydelig samfunnsansvar, men byr samtidig på muligheter. Ved å opptre åpent og ærlig i alt vi gjør, og leve opp til vår visjon om å gjøre Norge ferskere og sunnere, skal vi bidra til en positiv samfunnsutvikling, der et sunnere kosthold, økt fysisk aktivitet og nok søvn står øverst på agendaen. VÅR STRUKTUR BAMA er strukturert i flere virksomhetsområder som inkluderer to separate dagligvare-virksomheter, storkjøkken/ servicehandel, industri, blomster og en internasjonal virksomhet. I tillegg innkjøp- og logistikk, eiendom og sentrale staber. HOVEDMÅL BAMA skal være og oppleves som den beste leverandør og samarbeidspartner for våre kunder. BAMA skal være en vekstdriver i det norske markedet. BAMA skal levere produkter til sine kunder basert på en total kvalitetstenkning i alle ledd av verdikjeden, og inneha en unik kunnskap om leverandører og vareforsyning. BAMA skal ta en samfunnsposisjon i det norske markedet som bidrar til sterkere fokus på sunt kosthold, fysisk aktivitet og nok søvn. BAMA skal være pådriver og foregangsbedrift for bærekraftig utvikling innen miljø og sosialt ansvar innenfor selskapets produktområder. KJERNEVERDIER Å skape verdi for våre kunder er drivkraften i all vår virksomhet, og våre medarbeidere bidrar med stolthet til sin daglige jobb som karakteriseres av: Lagånd Integritet Medmenneskelighet ANSATTE I KONSERNET (NORGE): 2273 OMSETNING I 215: 15,4 mrd BAMA HANDLER MED OVER 13 leverandører fra hele verden Konseptet Eat Move Sleep lanseres i samarbeid med Norges Fotballforbund og Eat Initiative. Gartnerhallen, NorgesGruppen og BAMA etablerer Gro-fondet på 1 millioner kroner som skal finansiere utviklingsprosjekter i norsk frukt- og grøntnæring. Leveranse av ukurante produkter til Matsentralen starter opp. BAMAs nye nettsider lanseres i september. BAMA kårer den sørafrikanske drueprodusenten Karsten og løkprodu senten Kaaterud Gård til årets internasjonale og norske leverandør. BAMA donerer 4 kroner til Flyktninghjelpen. Ekstremværet Petra gir kvalitetsutfordringer for norsk produksjon. Talestyrt plukk innføres i driftsenhetene til Dagligvare og Storkjøkken. BAMA inngår som partner i «Næring for klima», et klimasamarbeid mellom kommune og virksomheter i regionen. BAMA tildeles Emballasjeforeningens Optimeringspris.

4 BAMA-MODELLEN 4 ÅRSRAPPORT FOR BAMA BAMA- MODELLEN Som en av Norges ledende aktører innen frukt, grønt og andre ferske produkter, har BAMA et stort ansvar. BAMA skal bidra til at forbruket av frukt og grønt øker slik at Norge blir ferskere og sunnere, og skal sørge for at denne utviklingen foregår på en bærekraftig måte. I konsernet tenker vi helhetlig, gjennom hele verdikjeden, i inn- og utland. «BAMA-modellen» er vår tilnærming i dette arbeidet. Den dynamiske og verdikjedebaserte modellen gjenspeiler vår ambisjon om helhetstenkning. Nøye planlegging og forutsigbarhet skal sikre bærekraftig produksjon, økt forbruk og lønnsomhet for alle ledd, i et langsiktig perspektiv. BAMA samarbeider med dyktige og innovative produsenter, ledende utviklings- og forskningsmiljøer, engasjerte samfunnsaktører, myndighetene og kunder som ser verdien i et rikt utvalg av fersk frukt og grønt. I årets rapport presenteres litt mer om hvordan BAMA utøver ansvaret på ulike steder i verdikjeden. Du kan lese om en mangeårig satsing på forskning, produktutvikling og nyskaping som bidrar til et mer variert og sunnere sortiment av frukt og grønt. Om hvordan den nye terminal på Nyland Syd i sørger for at enda ferskere kvalitetsprodukter kommer raskt ut til forbrukerne. Og om Eat Move Sleep-konseptet, der formålet er å ta en aktiv samfunnsposisjon for bedre folkehelse. INNOVASJON OG KUNNSKAP Alltid oppdatert på trender, som møtes med produktutvikling og nyskaping. FORSKNING OG UTVIKLING Nye produksjonsmetoder og bedre plantemateriale gir økt produktkvalitet og dermed forbruksvekst. TRANSPORT OG MILJØ Nye teknologier og transportmetoder sikrer produktkvalitet og sparer miljøet. SAMFUNNSANSVAR Som stor aktør i Norge, med handel fra 85 land, forplikter det hele organisasjonen hver eneste dag. MARKEDSFØRING OG KUNNSKAP Bedre tilgjengelighet, inspirasjon og økt kunnskap øker forbruket. KONSEPTUTVIKLING Målrettet satsing på kompetanseheving og produktkunnskap i møte med nye trender. FRA JORD ET FRØ, EN PLANTE ELLER EN KNOLL AV BESTE KVALITET PRODUSENT Dedikerte og langsiktige samarbeidspartnere med høy kompetanse. Det gir forutsigbarhet og vekst for verdikjeden. MARKEDSTILGANG Klimavariasjoner fører til ustabil og uforutsigbar produksjon, noe som krever kontinuerlig oversikt over markedet. ETISK HANDEL Våre etiske retningslinjer forplikter oss både i daglige handlinger og overfor leverandører som produserer våre produkter til å sikre at vår handel er i tråd med inngåtte avtaler. TILGJENGELIG OG LETTVINT Økt tilgjengelighet av sunne og lettvinte produkter hjelper forbrukeren i en travel hverdag. KVALITET OG SMAK Utvikle produkter med høyere kvalitet, mer næringsinnhold og bedre smak. FORBRUKERTRENDER OG BEHOV Helsebevisste forbrukere ønsker kvalitet og utvalg fremfor lave priser, og har preferanse for kortreist mat. TIL BORD SMAK, NÆRING OG VELBEHAG

5 ADMINISTRERENDE DIREKTØR HAR ORDET 6 ÅRSRAPPORT FOR BAMA STRATEGISKE GREP FOR NY VEKST I 216 runder BAMA 13 år, og igjen har konsernet har lagt bak seg et meget godt år. En omsetning på 15,4 milliarder kroner ga en sterk vekst på 14,2 prosent. VOLUMUTVIKLING FRUKT OG GRØNNSAKER BAMA 161 % «Norske produkter ga en hyggelig volumvekst på fire prosent.» Utviklingen i 215 ble positiv for de fleste av selskapets forretningsområder. Den internasjonale virksomheten leverer også sterk vekst og gode resultater, og omsatte i 215 for nærmere tre milliarder kroner. Vår virksomhet i Holland er markedsleder på innkjøp og foredling av eksotiske frukt og grønnsaker i Europa. MARKEDSENDRINGER Ved inngangen til 216 var dagligvaremarkedet i Norge redusert til tre store blokker. Aktørene forstår viktigheten av å vinne forbrukerne innen kategorien frukt og grønt, og konkurransen er kraftig mellom kjedene. Storkjøkken-markedet er også i endring. Spesielt Vestlandet er preget av nedgangen i oljesektoren. Samtidig har den svake norske kronen ført til en stor økning i antall turister til Norge. Vi ser derfor muligheter for positiv utvikling på dette forretningsområdet, men må fremover gjennomføre strukturelle tilpasninger for å effektivisere virksomheten. Blomster i dagligvare vokser betydelig, og faghandelskjeden Floriss vil styrke sin posisjon gjennom integrasjonen med Interflora. PRISVEKST Fjoråret bar preg av et urolig bilde. Prisstigning som følge av en sterkt svekket krone, og høyere innkjøpspriser på grunn av sviktende varetilgang i viktige produksjonsområder. Etter flere år med vekst har imidlertid forbruksveksten flatet ut. Dette gir grunn til bekymring. Dette gir grunn til bekymring. Konsernet vil derfor se på konkrete tiltak som skal bidra til at forbruksveksten igjen øker. ØKT NORSKANDEL Isolert sett leverte BAMA en volumvekst i 215 på 2 prosent innenfor frukt og grønt, som er noe lavere enn våre ambisjoner. Produkter med en tydelig helseprofil, som for eksempel bær, grønnkål, spinat og avokado, fortsetter å vokse. Norske produkter ga en hyggelig volumvekst på 4 prosent. Norskandelen av vår totale varestrøm på frukt og grønt økte også fra 3 til 31 prosent. STERKE TRENDER Hele landet er inne i en omstillingsperiode. Dette vil påvirke også vår virksomhet. Samtidig forteller undersøkelser og trendanalyser at forbrukeren er opptatt av å leve og spise sunt. De legger i større grad vekt på smak, lokal og norsk mat, og utvalget av frukt og grønt fremstår som meget viktig for deres valg av butikk. I dette bildet er målrettet kommunikasjon en av nøklene for å inspirere til forbruk og kunnskap om våre produkter. Her må vi tenke nytt for å finne de beste og mest effektive kanalene enten det er digitale flater, sosiale medier eller andre. Men dette alene er ikke nok. Et dynamisk og effektivt verdikjedesamarbeid, for å få frem ferskere produkter med enda bedre kvalitet og smak, står helt sentralt. ET SAMFUNNSANSVAR Som Norges største handelsselskap på frukt og grønnsaker, har vi et stort samfunnsansvar for å bidra til en bedre helse gjennom økt forbruksvekst. Et viktig tiltak vi tok initiativ til i 215 var lanseringen av «Eat Move Sleep». Et livsstilsprosjekt der vi tar vi ansvar for helheten i det som skaper sunnhet, god helse og livskvalitet for oss mennesker nemlig kombinasjonen av kosthold, fysisk aktivitet og søvn. Hver for seg er de viktige, sammen er de nøkkelen til positiv forandring. Viktige partnere i dette prosjektet er Norges Fotballforbund og Eat Initiative, og sammen går vi inn for en nasjonal offensiv for å bedre folkehelsen. Prosjektet er nærmere omtalt i årsrapporten. FORSKNING-INNOVASJON- VERDISKAPING (FIV) Å skape ny vekst krever langsiktig planlegging. Siden 2 har vi sammen med Gartnerhallen gjennomført over 1 målrettede FIV-prosjekter for å utvikle produksjonen av norske produkter. 35 prosent av produktlanseringer i perioden er relatert til prosjektene, og har ført til en betydelig verdiskapning for norske produsenter. Innsatsen på dette området i verdikjeden er stor og i tiden frem mot 22 er det planlagt en rekke nye forskningsprosjekter. Vårt samarbeide med Gartnerhallen, som organiserer 113 norske produsenter, er verdifull for hele verdikjeden. Dette er dyktige produsenter som dyrker smakfulle og flotte produkter. Ekstra gledelig er det at stadig flere yngre velger å satse på næringen. Dette vil vi inspirere til gjennom vår satsning på norsk mat. BLIKKET FREMOVER Et nytt begrep våre ansatte vil møte stadig oftere fremover er «verdikjedeorganisering og -effektivisering». Det betyr at vi hele tiden må søke løsninger for å få våre produkter raskere og ferskere frem til markedet Rune Flaen Administrerende direktør

6 8 NYLAND SYD ÅRSRAPPORT FOR BAMA HOVEDTERMINALEN PÅ NYLAND SYD Helt siden BAMA importerte den første bananen til Norge i 195, har selskapet jobbet kontinuerlig for at produktene som tilbys norske forbrukere skal være så ferske og innbydende som mulig. Det moderne terminalanlegg på Nyland Syd i gjør det lettere å ta dette ansvaret. BAMA vil ikke bare selge frukt og grønt men er opptatt av at produktene også skal bli spist. Matsvinn er et samfunnsproblem BAMA tar på alvor, og gjør det som er mulig for å redusere svinnet til et minimum i egen verdikjeden. Da er det viktig at produktene bruker kortest mulig tid «fra jord til bord», og at de behandles riktig hele veien. BAMA har påtatt seg et ansvar for å gjøre Norge ferskere, og Nyland Syd er navet i dette arbeidet. Grunnsteinen til det nye terminalanlegg og hovedkontor ble lagt ned i september 212, og våren 214 flyttet stabsfunksjoner og to driftsenheter inn. I løpet av 215 ble de fleste av de gamle terminalene i Økern-området avviklet, og tidlig i 216 forsvant den siste. Nå ligger alt til rette for raskere forsyninger av frukt, grønt og andre ferske produkter med høy kvalitet. MODERNE LØSNINGER På Nyland Syd jobbes det døgnet rundt med å sikre at frukt, grønt og andre ferske produkter kommer raskt ut til kundene. I dette arbeidet har vi noen av de mest moderne løsningene som finnes. Automatisering og digitalisering er viktige stikkord for aktiviteten ved anlegget. Ved ankomst måles temperaturen på alle paller automatisk, mens sensorer kontrollerer at høyde, bredde, vekt og pallekvalitet er korrekt. Deretter fordeles pallen til en av de to varestrømmene for hele paller eller kolliplukk, og lagres i riktig temperatursone. Målet er at produktene skal ha kortest mulig liggetid på terminalen. 8 prosent av produktene skal fraktes ut samme dag som de kommer inn. Topp moderne trucker og håndterminaler har erstattet notater på papir og manuell plukk. Plukkprosessen er effektivisert, og fra en plukkbølge starter skal produktene være på vei til sin destinasjon innen to timer. EN NY ARBEIDS- HVERDAG I terminalen er det yrende liv 24 timer i døgnet, seks dager i uken. Den aller viktigste jobben på Nyland Syd gjøres av en entusiastisk og innsatsfylt gjeng medarbeidere. Etter mange år spredt rundt på flere terminaler er de samlet under ett tak, med fasiliteter som gjør arbeidsdagen enklere og mer effektiv. Det er en utfordring å omstille seg til en automatisert verden med nye rutiner, arbeidsprosesser og kolleger. Men etter hvert som de ansatte finner seg til rette og blir kjent med systemer og oppgaver, erfarer de at jobben går lettere. Dessuten bidrar topp moderne kantine- og garderobefasiliteter til trivselen. Kvalitetsarbeidet starter ute hos leverandør, med fokus på forebyggende arbeid. Produktspesifikasjoner er utarbeidet og implementert i hele verdikjeden. På denne måten vil avvik bli avdekket og produktet stoppet så tidlig som mulig i verdikjeden. Kvalitetskontrollen på Nyland Syd er hevet til et nytt nivå, og avvik blir fulgt opp overfor leverandør umiddelbart. EFFEKTIV VARESTRØM Nyland Syd er navet i BAMAs varestrøm og åpner for teknologiske løsninger som gir en bedre kontroll på produktene i verdikjeden. Dette stiller imidlertid store krav til planlegging og presisjon i alle ledd, slik at alt skal fungere optimalt og effektivt. Riktig temperatur er en av de viktigste forutsetningene for at frukt og grønt skal holde seg ferske frem til forbruker. Temperaturen overvåkes på stadig flere produkter, og det er et mål om at alle transporter skal være temperaturovervåket gjennom hele verdikjeden for å sikre ubrutte kjølekjeder. Ett av virkemidlene er redusert bruk av omlastingsterminaler i utlandet. Det er nå flere en-til-en-transporter, enten direkte fra leverandør til Nyland Syd eller direkte til selskapets distribusjonsenheter. For den utgående transporten fra Nyland Syd er det lagt transportplaner for avganger som passer med produksjonsplanen til distribusjonsenhetene. Det er god kontroll på temperaturen ved opplastingstidspunktet, og bilene går mest mulig fullastet ut fra anlegget. Lokaliseringen på Nyland Syd er dessuten god med tanke på bruk av tog, noe som brukes i utstrakt grad for transport til distribusjonsenhetene i Stavanger, Bergen, Trondheim, Mo, Bodø og Tromsø. AREAL: PALLEPLASSER: DRIFT: RAMPER: 1 5 m /6 3

7 LEDELSENS GJENNOMGANG 1 ÅRSRAPPORT FOR BAMA Fra venstre: Atle Beyer, Jarle Gjerde, Øyvind Briså, Odd Lindstad Johansen, Rune Flaen og Wenche Holen. BAMAs konsernledelse: Rune Flaen Administrerende direktør Jarle Gjerde Konserndirektør finans, IT og HR Odd Lindstad Johansen Konserndirektør stor kjøkken og eiendom Øyvind Briså Konserndirektør Trading Atle Beyer Konserndirektør industri, kvalitet og miljø Wenche Holen Konserndirektør blomster og strategiske prosesser POSITIV VEKST I ET KREVENDE MARKED BAMA oppnådde også i 215 en meget god utvikling fra året før, med en omsetnings vekst på over 14 prosent og et resultat før skatt på 66 millioner kroner. Ledelsen er samlet sett tilfreds med året, gitt markedssituasjonen selskapet og våre produktkategorier ble utfordret på i 215. De senere årene har BAMA hatt en positiv forbruksutvikling, stikk i strid med den gjennomsnitlige utviklingen ellers i Europa. I 215 erfarte vi imidlertid at veksten flatet ut. Forbruks utviklingen av fersk frukt, grønt og poteter i Norge viser en svak nedgang. Det er særlig frukt som taper terreng, mens grønnsaker og bær i stor grad fortsetter veksten vi har sett de senere årene. For BAMAs del viser volumutviklingen samlet sett en vekst på 2 prosent på sammenlignbar virksomhet, men vi ser de samme tendensene i egen virksomhet som i totalmarkedet. GRØNNE MATTRENDER Den norske forbrukeren tar i større grad enn før verdibaserte matvalg. Kjøttfrie dager og mer grønnsaker på tallerkenen er trender som betyr at grønnsaker blir enda viktigere. Men sunnhet er ikke eneste hovedfokus. Spesielt for den opp voksende generasjonen ser vi at smak har førsteprioritet. Færre forbrukere kjøper ferdigmat, og flere tilbereder maten fra bunnen av spesielt blant kvinner og i barnefamilier. Interessen for helseriktig mat er fremdeles tydelig. Vår målrettede og systematiske satsing på både smak, sunnhet og kunnskapsformidling har vært, og vil bli, en viktig bidragsyter til veksten. VEKSTPOTENSIAL For virksomheten de siste fem årene, har volumveksten på frukt og bær økt med 15 prosent i volum, mens grønn saker og ferskforedlede produkter viser en vekst på 21 prosent. BAMAs ferskfored lede produkter har alene hatt en vekst på 38 prosent, der spesielt grønnsaksblandinger og vaskede grønnkålblandinger er produkter som treffer i markedet. Det er fortsatt et stort potensial for vekst ikke bare i grønnsaksbasert mat men også på frukt, bær og poteter. De desidert sterkeste driverne for forbruksvekst er smak, kvalitet og ferskhet. Dette er prioriterte områder i hele verdikjeden. SVAK KRONE DREV PRISENE OPP Om lag 95 prosent av frukten vi spiser i Norge er importert. Den svake kronekursen vi opplevde i 215, gjorde spesielt sterke utslag på importert frukt. Likevel økte volumet på katego rier som sitrus og bær tilfredsstillende. Samlet sett mener vi at noe av årsaken til utflatingen i forbruksveksten kom som følge av høye priser. DET UNORMALE BLIR DET NORMALE Utviklingen på det globale markedet når det gjelder vareforsyning, var ustabil også i 215. Klimaendringer og ekstremvær påvirket avlinger og tilfanget av kvalitetsprodukter, både globalt og for enkelte kulturer i Norge. For å sikre god varetilgang, jobber BAMA i mye større grad bakover i verdikjeden for å bygge opp et større nettverk av leverandører. På den måten sikres konkurransekraften, samtidig som det langsiktige og relasjons orienterte forholdet til leverandørene ivaretas.

8 LEDELSENS GJENNOMGANG 12 ÅRSRAPPORT FOR BAMA PRISUTVIKLING Frukt, grønt og potet 134,8 Matvarer & drikke 132, UTVIKLING FERSK FRUKT, GRØNT OG POTET Kilde: OFG, FGS 215 Gram per capita/dag Trend Index 198=1 Kilde: SSB BRED POSITIV UTVIKLING Utviklingen i 215 ble positiv for alle forretningsområdene. Konsernets omsetning mot dagligvaremarkedet leverte nok et år med god vekst. Lavpris segmentet på det Norske dagligvaremarked et fortsetter å ta nye andeler, og representerer nå 5 prosent av dagligvaremarkedet. Våre kunder ser verdien av å satse på kategorien sunne produkter. Volumveksten ble imidlertid noe lavere enn forventet. Storkjøkkenområdet er tilbake og viste i 215 en positiv omsetningsvekst. Etterspørselen etter sunnere og ferskere produkter øker i storkjøkken-markedet, noe som styrker BAMA Stor kjøkken som en aktiv samarbeidspartner i et sterkt konkurranseutsatt marked. Kunnskapsformidling og konseptutvikling har høy prioritet også for dette området. Spesielt satsingen på kategorien sjømat og vilt, viser god utvikling i 215. Dette området har dessuten satt fokus på å finne gode løsninger for kunder som er rammet av nedgangstidene rundt kysten. Tett samarbeid og høy servicegrad førte også i 215 til flere utmerkelser fra kunder. Høy innovasjons- og utviklingstakt, i tillegg til investeringer i effektivisering og økt produksjonskapasitet, ligger bak en god omsetningsvekst i BAMA Industri. Forretningsområdet produserer ferskforedlede og påsmurte produkter. Veksttakten er økende, spesielt på ferskforedlede salatvarianter og grønnsakprodukter til dagligvarehandelen. En stadig økende andel norske råvarer inngår i produksjonen, og nylanseringer siste fire år utgjorde 27 prosent av salget i 215. Produktkategorien «ferskforedlet» representerer et voksende marked og et stort potensiale for BAMA. Enkelte land i Europa har andeler opp mot 3-4 prosent, mens kategorien i Norge ligger under 5 prosent. Den strategiske satsingen på blomster har kvittert med en flott utvikling over flere år, og området leverte en solid omsetningsvekst i 215. Den største veksten kom også dette året i dagligvarekanalen. Oppkjøpet av en større eierpost i det nederlandske selskapet Xpol BV i januar 215, sikrer varetilgang og effektivitet. Faghandelen er på sin side noe mer konkurranseutsatt, men samarbeidet med Interflora styrker området fremover. Sesongrelatert utvalg, kompetanseoverføring og god gjennomføringsevne i verdikjeden har vært viktige fokusområder. Servicehandel-markedet har vært gjennom strukturendringer i flere år, noe som også påvirker BAMA. Samtidig er dette et område der våre kunder stadig etterspør sunnere alternativer i sitt vareutvalg. Utvikling av sunnere konsepter og nye produkter har vært prioritert i 215, og bidratt til vekst på dette området. OMSETNINGSVEKST: 14,2 % DRIFTSMARGIN EBITDA: 6,2 % RESULTATGRAD: 4,3 % VEKST FERSKFOREDLEDE PRODUKTER: 38 % «De desidert sterkeste driverne for forbruksvekst er smak, kvalitet og ferskhet.» For å få et dedikert fokus på dette markedet, ble det gjennomført organisasjonsmessige endringer i BAMA Servicehandel i 215. SENTRAL STAB/ EIENDOM INTERNASJONAL VEKST Selskapene som utgjør BAMAs internasjonale virksomhet fortsetter sin meget gode utvikling og leverte i fjor en omsetning på nær 3 milliarder kroner, noe som bekrefter at vår verdikjedemodell også fungerer i et hardt internasjonalt konkurransemarked. Gjennom vårt strategiske eierskap i internasjonale virksomheter, sikrer vi varetilgang som kan bidra til ytterligere vekst i det norske markedet. NYLAND SYD Utflatingen i forbruksutviklingen og de overordnede markedstrendene gir tydelige svar på hvilke vekstdrivere som må prioriteres. Den nye hovedterminalen på Nyland Syd vil være navet i vår fremtidige utvikling for å sikre tilførsel av BAMA GRUPPEN STORKJØKKEN/ DAGLIGVARE I DAGLIGVARE II BLOMSTER SERVICEHANDEL TRADING ferskere produkter med høyere kvalitet og bedre smak til markedet. Betydelige ressurser gikk med for å kjøre inn full drift av den nye hovedterminalen i 215. Automatiserte prosesser og samling i én terminal gir oss et stort innsparingspotensial, både for terminaldriften og for inngående og utgående transport. STERK MILJØSATSING Mer materialgjenvinning, mindre matsvinn, og miljøvennlig transport er de tre viktigste grunnpilarene i BAMAs arbeid med å sikre kvalitet og bærekraft i verdikjeden. Arbeidet med å sette vår nye miljøstrategi ut i praksis startet for fullt i 215, hvor det har vært jobbet men en rekke ulike prosjekter. INDUSTRI INTERNASJONALT

9 VARESTRØM: NORSK 14 ÅRSRAPPORT FOR BAMA VERDI- OG VOLUMØKNING I VARIERENDE NORSKSESONG VERDIUTVIKLING NORSK, PÅ PRODUSENTLEDDET I % Kilde: Gartnerhallen Verdi 234 % «Agurk, tomat, gulrot, veksthussalat og bringe bær leverte gode sesonger, og jordbær noterte et rekordvolum på ca. 5 tonn.» Til tross for utfordringer med kaldt vær og stedvis mye nedbør i mange distrikter, kan BAMA og Gartnerhallen se tilbake på et år med ny økning i både volum og vekst for norske produkter. Parhestene har i 215 videreført sin felles samhandlingsstrategi for tre nye år, og satt mål for videre vekst i neste treårsperiode. Vær- og vekstforhold er den viktigste enkeltfaktoren som påvirker volum og salg fra år til år. 215 startet med godt tilpassede lagerbeholdninger, noe som ga god startfart i salget. Men en kjølig vår bidro til sen sesongstart for alle kulturer og relativt moderat omsetning i sommer månedene. Trøndelag var spesielt utsatt gjennom sesongen, men også andre deler av landet møtte ulike værmessige utfordringer. Takket være et oppsving på høsten, endte Gartnerhallens produ senter likevel opp med å levere på planen volummessig. Verdiøkningen endte på 1,7 prosent, mens norskandelen økte fra 3 til 31 prosent. Alt er innenfor målene, og må anses som tilfredsstillende. STORE VARIASJONER På sortsnivå er variasjonene store. Agurk, tomat, gulrot, veksthussalat og bringebær leverte gode sesonger, og jordbær noterte et rekordvolum på ca. 5 tonn. På minussida opplevde norske epleprodusenter en historisk dårlig avling etter svært kjølig vær i blomstringsperioden. Pro blemer ble det også for blomkål, men her var det markedet som sviktet og ga utsalgspriser langt under produsentpris. Norsk potet vil vi som vanlig trekke frem. Den er en sentral del av samhandlingsstrategien med Gartnerhallen, med et mål om 8 prosent norskandel innen utgangen av 217. I 215 nådde vi 7 prosent, og med mange gode norske produsenter som tar stadig nye markedsandeler er målet fortsatt innen rekkevidde. Etterspørselen er økende etter mat med lokal tilhørighet og identitet ute blant forbrukere og kunder. Dette vil BAMA og Gartnerhallen utnytte, og mye spennende er på gang. Vi vil skape økt forbruk ved å fortelle historier om maten vi produserer, og knytte den opp mot lokale stedsnavn og områder. De dyktige produsentene involveres aktivt i dette arbeidet. Det er også fortsatt stor tro på at salget av økologiske norskproduserte varer vil øke betydelig. Heller ikke i 215 kom det store gjennombruddet, men salget øker jevnt og trutt. SAMHANDLINGSSTRATEGIEN VIDEREFØRES BAMA og Gartnerhallen la i 212 en treårig samhandlingsstrategi for å øke norsk produksjon og styrke konkurransekraften til norske produkter. Prosjektet ble evaluert i 215, og strategien videreføres i tre nye år frem til 218. Hovedmålene i den nye strategiperioden er en årlig verdivekst på 1 prosent. Forbrukerne skal oppleve å få økt utvalg av ferskere norske produkter med riktig kvalitet. Det satses også på å øke utvalget av nye norske produkter med lokal identitet. Strategiprosessen deles opp i fire prosjekter med egne handlingsplaner: Kvalitet, ferskhet og smak; Potet; Sorter som markedsfortrinn og Bærekraftig verdikjede for norske produkter. NORSKANDEL TOTALT: 31 % VOLUMVEKST, NORSKE BÆR: +35 % POTETER, NORSKANDEL: 7 %

10 VARESTRØM: IMPORT 16 ÅRSRAPPORT FOR BAMA VOLUMUTVIKLING BÆR TOTALT SISTE 5 ÅR 138 % STØRSTE PRODUKTKATEGORIER, FRUKT OG GRØNT ANDEL VEKT: Løk 4 % Bær 4 % Bearbeidet 4 % Potet 14 % Tomat 5 % LANGSIKTIG SAMARBEID SIKRER INTERNASJONAL VARESTRØM Gulrøtter 6 % Epler 7 % Sitrus 1 % Banan 11 % Ytre rammevilkår i form av svekket kronekurs og enda mer ekstremvær gjør BAMAs internasjonale varestrøm stadig mer utfordrende. Men takket være den langsiktige og relasjonsorienterte samarbeidsmodellen blir BAMA prioritert av leverandørene, og kan opp rettholde volum og kvalitet til det norske markedet. Og fra den nye terminalen på Nyland Syd, håndteres disse volumene mer effektivt enn noen gang. At klimaendringene forsterker seg ser BAMA mange eksempler på hvert eneste år, i form av ekstremvær som gjør stor skade på avlingene til våre produsenter. Nesten alle opprinnelser vi handler fra opplever vær som ikke er forventet. I høst førte for eksempel ekstremvarme i Spania til at den planlagte produksjonen for 216 var klar for høsting allerede før nyttår, mens flommer i Argentina tok knekken på store deler av blåbærproduksjonen. Og dette er bare to av mange eksempler. I tillegg har vi opplevd en sterk svekkelse av kronekursen i løpet av året, i forhold til både dollar og euro. LANGSIKTIGE LEVERANDØR- SAMARBEID BAMA møter disse utfordringene på flere måter. For å opprettholde høy kvalitet og sikre leveranser har vi blant annet økt antallet leverandører fra ca. 2 til 25. Men det viktigste en liten global aktør som BAMA kan gjøre, er å opprettholde innkjøpsstrategien der langsiktige og relasjonsorienterte forhold til leverandørene står i sentrum. Det samarbeides og jobbes direkte mot leverandørene, med færrest mulig mellomledd og med løpende dialog. BAMAs måte å jobbe på er avgjørende for å få den nødvendige oppmerksomheten i en verden hvor det blir stadig mer rift om produktene. Det gjør at vi kommer høyt opp på kundelistene og blir prioritert, selv om det norske markedet er på størrelse med stor-hamburg by. Samtidig er BAMA en ledende premissleverandør for etisk handel på det globale markedet, og innkjøpsorganisasjonen er engasjert i arbeidet med å sikre bærekraft og gode arbeidsforhold i landene vi opererer i. Måten selskapet tar samfunnsansvaret på, blir lagt merke til langt utenfor landets grenser. DUGNAD I NY TERMINAL Her hjemme har aktiviteten vært preget av innfasingen av vår nye terminal på Nyland Syd. Denne har tatt lengre tid enn først planlagt, men ved årsskiftet ble over 95 prosent av varene våre rullert gjennom terminalen. Systemet fungerer, men det er fortsatt effektiviseringsgevinster å hente. BAMAs ansatte har gjort en fantastisk jobb gjennom hele pro sessen, og alle ledd har stått på ekstra og gjort en kjempedugnad for å lande dette. Holdningen om at vi alltid skal klare å levere produkter som planlagt er helt forbilledlig. Den vedvarende salgsveksten for BAMAs aller eldste produkt, bananen, medførte at vi i 215 tok beslutningen om å etablere et helt nytt bananmodneri på 5 kvadratmeter i. Med moderne og effektive løsninger, og kapasitet til å dekke behovet til alle våre banankunder, blir det et modneri i verdensklasse. Etableringen skal skje raskt, og vi regner med å modne de første bananene allerede i september 216. «Vi er en ledende premissleverandør for etisk handel på det globale markedet, og innkjøpsorganisasjonen er engasjert i arbeidet med å sikre bærekraft og gode arbeidsforhold i landene vi opererer i.»

11 VARESTRØM 18 ÅRSRAPPORT FOR BAMA FRA JORD TIL BORD Varestrømmen er selve livsnerven i BAMA. Hvert år håndteres over 5 tonn ferske produkter gjennom våre terminaler, og formidles ut til 15 kunder i Norge. Enkelte produkter er kortreiste, andre importeres fra de fleste kontinenter i verden. Dette er virksomheten kort fortalt. BAMA er en global aktør med stor kontaktflate, både nasjonalt og internasjonalt. Selskapet har i dag et nettverk med over 13 produsenter i inn- og utland, og håndterer årlig over 5 tonn med frukt, grønnsaker, bær, drikke, blomster og andre ferske produkter. Frukt og grønt er levende produkter hvor kvaliteten må ivaretas, uansett avstand, og der gjennomtenkte logistikk løsninger er avgjørende for at ferske og friske produkter skal nå raskest mulig ut til kunder og forbrukere. Å korte ned tiden fra jord til bord er en konstant ambisjon, og produktene fraktes i en ubrutt kjølekjede under hele transporten uansett opprinnelse. Gjennom mange år har BAMA bygget opp spesial kompetanse på innkjøp og logistikk, og vi legger stor vekt på å bygge og vedlikeholde gode relasjoner til nye og eksisterende produsenter. I en verden med stadig mer ustabil varetilgang, er verdikjedesamarbeidet viktigere enn noensinne. Blomster 31 % NORSK PRODUKSJON 3 lastepunkter 113 leverandører PAKKERIENE Dagligvare 69 % INTERNASJONAL PRODUKSJON * 22 lastepunkter 25 leverandører 53 TONN TERMINAL DIREKTE INDUSTRIFOREDLING TERMINALER Ca. 13 DAGLIGE LEVERANSER Storkjøkken Servicehandel * alle varer

12 2 FIV ÅRSRAPPORT FOR BAMA FORSKNING, INNOVASJON OG VERDISKAPING På 7-tallet fantes det én type tomat på markedet i dag er antallet 45, og tomaten har blitt vår største grønnsakskategori målt i verdi. Det finnes mange slike eksempler, og bak dem ligger en strategisk og målrettet satsing på forskning, innovasjon og verdiskaping (FIV). Sammen med gode samarbeidspartnere fra Gartnerhallen, NIBIO og Nofima, tar BAMA et langsiktig ansvar for å utvikle enda sunnere produkter med enda bedre smak og holdbarhet. Det er et godt eksempel på verdikjedesamarbeid i praksis, og en god oppskrift på økt forbruk. Siden 2 har vi bygget en kultur der FIV er et av de viktigste verktøyene for å utvikle forbruket av frukt og grønt. I tillegg øker det verdiskapingen hos norske produsenter. Forskningen tar utgangspunkt i dyrkingsmetoder, forbrukerbehov og naturgitte forutsetninger som klima og jordsmonn. Produktkvalitet, mattrygghet, matsvinn, emballasje, plantevern og bærekraftige løsninger er andre stikkord som viser bredden i prosjektene. I løpet av disse 15 årene har FIVprosjektene gitt en betydelig verdiskapning på førsteleddet i verdikjeden. Vi har vært først ute med en rekke innovasjoner knyttet til norsk produksjon. Med det har vi styrket konkurransekraft for våre kunder og bidratt til økt forbruk. STYRKER SATSINGEN Siden 2 har det vært gjennomført over 1 prosjekter, med en investeringsramme på ca. 6 millioner kroner. Om lag 3 35 % av nye produkter som har vært lansert i samme periode, kan relateres til FIV. Prosjektene er særdeles verdifulle for norsk frukt og grønt næring, men er relevante også for våre mål knyttet til matsikkerhet og miljø. Helse og sunnhet er et viktig område. Vi skal bygge mer kunnskap om innholdsstoffene i produktene våre, og hvordan disse påvirker kropp og helse. Samtidig er det selvsagt viktig at produktene må smake godt. For når vi snakker produktutvikling setter vi alltid forbrukerne i sentrum, i forhold til deres ønsker og behov. Innsatsen på dette området er styrket, blant annet gjennom førti nye, norske prosjekter som vil løpe frem mot 22. Det er også igangsatt flere internasjonale prosjekter knyttet til ernæring og smak. MORELL- OG BRINGEBÆR- EVENTYR Sammen med fylkeskommunen og Gartnerhallen startet BAMA i 22 et utviklingsprosjekt i Sogn og Fjordane. Verdiveksten for produ sentene har vært enorm, og dag er Lærdal og Sogn de ledende dyrkingsområdene for henholdsvis moreller og bringebær i Norge. Naturgitte forutsetninger i området ble kartlagt, for å finne ut hvilke produkter som egnet seg for produksjon hvor. I tillegg til bringebær og moreller, var også noen eple-, potet- og grønnsaksorter med i prosjektet. Målet var å øke verdiskapingen til 4 millioner kroner innen 21 det målet nådde vi allerede i 26. Siden har veksten fortsatt. Kombinasjonen av ny teknologi, mer kunnskap om dyrkingsforhold og produsenter som grep muligheten til nyskaping, har resultert i et morell- og bringebæreventyr. Nye sorter med bedre smak og kvalitet, for eksempel bringebæra Glen Ample, har fått fotfeste i det norske markedet til glede for hele verdikjeden. GULROT I FOKUS Nordmenn er storforbrukere av gulrot. Hver av oss spiser i snitt sju kilo i året. FIV-prosjekter har gitt oss mer kunnskap om gulrota, og bidratt til at vi kan fjerne usmak som i blant sitter i gulrotskinnet. Det har også resultert i nye, populære sorter som gir kraftig verdivekst. Det er utviklet en helt ny teknikk for polering av det ytre skinnet, som etter hvert er tatt i bruk av mange produsenter. Ikke bare gir den et blankere og ferskere utseende, den fjerner også bitterstoffet terpen som kan finnes i skinnet. Dermed blir en god vare enda bedre, og forbruket øker. Gulrotprosjektene har i tillegg resultert i nye sorter, for eksempel «Smaksgulrøtter» som har blitt svært populære etter lanseringen i 26. Verdiveksten viser en tredobling for norske gulrotprodusenter siden vi satte gulrota i fokus. Og forbrukerne kan nå velge mellom dobbelt så mange sorter og varianter som tidligere. INNOVASJONER: 3-35% av nye produkter siden 2 er relatert til FIV LØK: 34 % 97 Flere sorter og kvalitetsheving har økt volumet med 34 prosent (28 212) BRINGEBÆR: volumvekst fra 5 til 97 tonn (2-215)

13 22 EAT MOVE SLEEP ÅRSRAPPORT FOR BAMA EAT MOVE SLEEP I Norge er vi landets største kommersielle selskap innen frukt og grønt. Dette byr på muligheter. Samtidig gir det oss et betydelig samfunnsansvar. I den vestlige verden er usunt kosthold og inaktivitet blant de største truslene mot folkehelsen. Vi lever i et land der 15-åringer i gjennomsnitt sitter mer stille enn 7-åringer, og den digitale utviklingen med utstrakt skjermbruk påvirker søvnen vår i negativ retning. Helsemyndighetene varsler om betydelige helseutfordringer, med mindre vi klarer å snu utviklingen. Med inspirasjons- og kunnskapskonseptet Eat Move Sleep tar vi ansvar for helheten i det som skaper sunnhet, god helse og livskvalitet for oss mennesker nemlig kombinasjonen av kosthold, fysisk aktivitet og søvn. Hver for seg er de viktige, sammen er de nøkkelen til positiv forandring. I samarbeid med Norges Fotballforbund og Eat Initiative, har BAMA satt i gang en nasjonal offensiv for å bedre folkehelsa. EAT MOVE SLEEP Uten mat og drikke duger helten ikke. Et sunt og variert kosthold, med mye frukt og grønt, er den aller beste helseforsikringen. I BAMA har vi i mange år jobbet for at nordmenn skal spise sine «Fem om dagen». Med Eat Move Sleep skjerper vi fokuset ytterligere. Frukt, bær og grønnsaker står sentralt i Helsedirektoratets kostholdsråd, og tipsene vi deler gjennom Eat Move Sleep-kampanjer og -kanaler på nett og sosiale medier vil garantert gi mersmak. Her finnes flust av tips om hvordan man kan variere måltidene og med enkle grep gjøre dem fulle av næringsstoffer. Å fylle halve middagstallerkenen med frukt og grønnsaker er en god start. Gjennom konseptet Idrettsfrukt gir vi alle idrettslag 6 prosent rabatt på frukt, grønt, Bendit-produkter og juice. Og på landets mange Eat Move Sleep-cuper for ungdom, er Eat-teltet alltid fullt av sunne alternativer til de tradisjonelle kioskvarene. Ofte får deltakerne smake på ferske produkter fra lokale produsenter gjerne tilberedt og servert av noen av våre dyktige kokker. BAMA har lenge sponset toppidrettsutøvere som Ole Einar Bjørndalen og herrelandslaget i fotball. Men vi er opptatt av at alle nordmenn skal bevege seg mer ikke bare idrettstoppene. Ole Einar, Martin Ødegaard & co. er med oss som Eat Move Sleep-ambassadører, og deltar aktivt på arrangementer for å inspirere folk opp av godstolen og ut i aktivitet. De populære Bendit-cupene i fotball, som er inne i sitt tolvte år, ble i 215 omprofilert til Eat Move Sleep Cup. Her møter vi barn og unge og deres foreldre på en arena der fysisk aktivitet står i sentrum, og får en unik mulighet til å påvirke dem til sunne holdninger de tar med seg resten av livet. Målinger viser at norske 15-åringer er mindre aktive enn 7-åringene, og at voksne nordmenn bruker drøyt 6 prosent av våken tid i ro eller stillesittende. Dette bekymrer, og gjennom Eat Move Sleep når vi ut med tips og råd om hvordan man kan bli litt mer aktiv i løpet av dagen. Fagfolk gir også egne tips tilpasset både barn, ungdom og eldre. BAMA er ingen leverandør av verken søvn eller riktige madrasser. Men vi er en leverandør av kunnskap. Derfor bidrar vi også til å spre kunnskap om betydningen av bedre og lengre søvn. Fordi det er helheten som skaper resultatene. Nok søvn og god søvn er utrolig viktig for helsa vår, både fysisk og mentalt. Når vi sover godt, reparerer kroppen seg selv og vi våkner uthvilte både fysisk og psykisk. Søvnen bedrer konsentrasjon, prestasjon og hukommelse. Men vi vet at en av tre voksne har søvnproblemer ukentlig. Og at norsk ungdom bruker stadig mer tid foran en skjerm, gjerne rett før leggetid, noe som gir dårligere søvn. Gjennom nettsider og sosiale medier deler vi gode søvntips og kunnskap om betydningen av søvn. Vi samarbeider med noen av landets fremste søvneksperter om dette. Og på Eat Move Sleep-cupene er det selvsagt et eget søvntelt, der det nok er mange som får seg en aldri så liten aha-opplevelse % -1,5 2 av 1 75 deltok på arrangementer i 215 Nordmenn bruker drøyt 6 prosent av våken tid i ro Anbefalte timer søvn for ungdom er 9 timer pr. døgn. De sover i snitt 7,5 time. Landslaget i fotball deltok under den offisielle EAT MOVE SLEEP-lanseringen i juni DELTAKERE: STILLESITTING: SØVN: KOSTHOLD: 2 av 1 når kostholdsrådenes anbefalinger på frukt&grønt

14 KVALITET OG MILJØ 24 ÅRSRAPPORT FOR BAMA SAMMEN OM SALTREDUKSJON BÆREKRAFT OG MATTRYGGHET I PRAKSIS Emballasjeforeningens optimeringspris for 215 ble tildelt BAMA I følge Helsedirektoratet spiser vi altfor mye salt i Norge. BAMA deltar sammen med andre store aktører i mat- og serveringsbransjen i initiativet «Saltpartnerskapet». Målet er å kutte saltinnholdet i mat med 15 prosent innen 218. I kategorier som påsmurt, ferskt tilbehør og supper, enkelte potetprodukter, dressinger og nøtteprodukter leverer BAMA mat som er tilsatt salt. Målet er at alle produktene våre skal være sunne, uavhengig av om de er foredlet eller ikke. Vi har derfor kartlagt saltnivået i våre produkter, og jobber med å redusere saltmengden i de produktene der dette er hensiktsmessig. Målet er å redusere saltnivået slik at vi når målene som er satt i partnerskapet, samtidig som den gode smaken produktene er kjent for blir ivaretatt. Mer materialgjenvinning, mindre matsvinn, og miljøvennlig transport. Dette er tre viktige grunnpilarer i BAMAs arbeid med å sikre kvalitet og bærekraft i hele vår verdikjede. I 215 startet arbeidet med å sette vår nye miljøstrategi ut i praksis, og det har vært jobbet på bred front med en rekke ulike prosjekter. 33 % Togbruken økte fra 27 til 33 prosent i 215 Å minske andelen matsvinn og å bidra til større grad av materialgjenvinning er to av de aller viktigste målene i miljøstrategien vår. BAMA ønsker å være en aktiv bidragsyter til sirkulærøkonomien, og i 215 satte vi blant annet i gang en bred kartlegging av all vår emballasje. Vi ønsker å bruke minst mulig emballasje, og at emballasjen vi bruker er optimert. Det vil si at emballasjen skal beskytte pro duktet best mulig for å sikre produktkvaliteten, slik at maten blir spist og bidrar til redusert matsvinn. Samtidig skal emballasjen bidra til lavest mulig ressursbruk og miljøbelastning, og høyest mulig grad av materialgjenvinning og energiutnyttelse. I 215 har vi utarbeidet sjekklister og innført rutiner som skal sikre at emballasjen er optimert. Dette benytter vi både i egen organisasjon og overfor våre kunder og samarbeidspartnere. Vi satte stor pris på at arbeidet vårt ble anerkjent med Emballasjeforeningens optimeringspris under Emballasjedagene 215. Innflyttingen på Nyland Syd sikrer raskere omløpshastighet, mer tilpasset temperatur og behandling av varegrupper, og sentralisert varekontroll. Slik bidrar innflyttingen også til økt mattrygghet. Det nye varestrømsystemet gir en langt mer detaljert oversikt over matsvinn, og gjør at riktige tiltak kan settes i verk. RISIKOBASERT KVALITETSSYSTEM Vårt kvalitetssystem er basert på risikovurderinger, og et viktig fokus i 215 har vært å videreutvikle kvalitetssystemet og løpende evaluere risikoer. I dette ligger at vi løpende evaluerer kontrollprogrammer tilpasset de enkelte varegruppene, basert på opprinnelse, dyrkingsmetoder, vannkilder, historikk, normal tilberedning og annen kvalitetskunnskap. Spesielt rundt bær, en viktig og voksende varegruppe, har vi jobbet tett gjennom verdikjeden i 215 og vil videreføre dette arbeidet i 216. Vi deltar også aktivt i forskningsprosjekter som bidrar til enda tryggere produkter. Uansett hvor god jobb som gjøres for å minske matsvinnet, vil det likevel oppleves at noen av varene ikke blir solgt gjennom vanlige kanaler. De behøver likevel ikke å forsvinne i avfallet. Derfor samarbeider BAMA med Matsentralen i, som samler inn spiselig mat med god kvalitet som er blitt til overs, og sørger for at den blir distribuert til vanskeligstilte. Her bidrar BAMA også med kunnskapsformidling om riktig behandling av varene. Det jobbes kontinuerlig med å kontrollere kvaliteten på BAMAs produkter. I 215 ble det gjennomført to kontrollerte tilbaketrekkinger av mindre varepartier. Bruk av plantevernmidler er strengt regulert og følges med prøvetaking og analyser. Utviklingen er positiv i stadig flere produkter påvises det ikke spor av plantevernmidler i det hele tatt. Det ble gjennomført opp mot 15 mikrobiologiske analyser i 215, og det ble ikke påvist sykdomsfremkallende bakterier i noen av ferdigvarene våre. TRANSPORTINNSATS BAMA har også høye ambisjoner om at fotavtrykket fra transport skal bli mindre. I 215 signerte BAMA kommunes klimapakt og deltar i samarbeidsforumet «Næring for klima». Her har selskapet forpliktet seg til å redusere miljøbelastningen ved transport mellom terminalene i med minst en tredjedel fra 214 til 217. Temperatur under transport har også mye å si for mattryggheten, og i 215 økte vi antall overvåkede transporter til mottakene fra 91 til 97 prosent. Målet er at alle transporter skal være temperaturovervåket gjennom hele verdikjeden for å sikre ubrutte kjølekjeder. Innenlands er prosjekt et utvidet med elektronisk måling av temperatur på opplastingssted. 5 norske produsenter er med på dette i dag, og innen utgangen av 217 er målet at dette skal gjelde all vår transport i Norge. Det jobbes også fortløpende med å øke bruken av tog, gjerne i såkalte intermodale løsninger der tog kombineres med for eksempel båt. Togbruken økte fra 27 til 33 prosent i 215, med flere nye ruter. Det er et ønske om mest mulig frakt med tog innad i Norge, og håper en styrking av infrastrukturen kan legge bedre til rette for dette. RESTER AV PLANTEVERNMIDLER: KILEDE: MATTILSYNET BAMA BRANSJEN Mikrobiologiske analyser påviste ingen bakterier i 15 prøver 16 8 Omlegging til returfrakt på containerskip til Latin-Amerika gir en reduksjon av CO 2 utslipp tilsvarende 16 8 personbiler

15 SAMFUNNSANSVAR 26 ÅRSRAPPORT FOR BAMA EN PÅDRIVER FOR UTVIKLINGS- PROSESSER OG BÆREKRAFT BAMAS ETISKE SAMARBEIDSMODELL BAMA handler varer fra 85 land på alle kontinenter. I mange av dem er de sosiale mulighetene og arbeidsforholdene svært annerledes enn i Norge. Med det følger et stort samfunnsansvar. I tillegg til å ivareta matsikkerhet og miljøkrav, skal vi sikre at våre produkter er produsert under etisk forsvarlige forhold. Vi har valgt å arbeide langsiktig og prosessorientert med disse problemstillingene, direkte og sammen med leverandørene og resten av verdikjeden. BAMA er ikke en hjelpeorganisasjon. Men vi kan likevel hjelpe. Når vi er til stede og involverer oss direkte i et nært og åpent samarbeid med våre leverandører, får vi reelle muligheter til å påvirke lokalsamfunn i en positiv og riktig retning. Vi erkjenner at vi står overfor komplekse og krevende problemstillinger i ulike deler av verden. Når vi likevel velger å fortsette å handle derfra, er det fordi vi tror handel og engasjement i verdikjeden vil bidra til forbedringer. Vi løser ikke problemene ved å trekke oss ut. Ved å ta aktivt ansvar, og involvere oss i forbedringsprosesser, kan vi bidra til at endringer gradvis finner sted. BAMA arbeider, som hovedprinsipp, ikke med mellommenn eller agenter i verdikjeden. BAMA ønsker å være relasjonsorienterte, og holde løpende kontakt med et stort nettverk av leverandører, fagforeninger, myndigheter og ikke-statlige organi sasjoner. Jevnlige besøk og kontinuerlig dialog med samtalepartnere gir gode innspill og hjelper oss å arbeide mer effektivt. Det settes pris på kritiske innspill fra samarbeidspartnere det gjør BAMA bedre. Arbeidsmåten fungerer godt på tvers av nasjonale og kulturelle grenser. SAMARBEIDSMODELLEN FORPLIKTER Et viktig verktøy for å ivareta dette ansvaret er BAMAs etiske samarbeidsmodell. Den beskriver arbeidsprinsipper som er etablert gjennom en årrekke, forplikter innkjøpsorganisasjonen og integreres i det daglige arbeidet. Siden 22 har BAMA vært medlem av Initiativ «Ved å ta aktivt ansvar, og involvere oss i forbedringsprosesser, kan vi bidra til at endringer gradvis finner sted.» for etisk handel (IEH), og rapporterer årlig om CSR-arbeidet. Gjennom medlemskapet ønskes å styrke innsatsen for å forbedre arbeids- og miljøforhold i leverandørkjeden, og bidra til en mer bærekraftig utvikling. BAMAs Code of Conduct (CoC) sier noe om hvordan selskapet skal drive virksomheten på en etisk, sosialt og miljømessig riktig måte. Denne er nå vedlagt alle leveran døravtaler, og er oppdatert med enda mer spesifikke miljømål. TOK TAK I TRANSPORT BAMA fortsetter å se resultater av CSR-arbeidet i ulike verdensdeler, og lokalsamfunnene som er støttet i land som Guatemala og Costa Rica, viser en positiv utvikling. I 215 ble det satt fokus på å følge opp transportleverandørene. Det er utfordringer knyttet til internasjonal transport, og også her er det viktig at de avtalemessige forhold følges opp direkte. BAMA har i flere år hatt et fruktbart samarbeid også med Transportarbeiderforbundet. Åpenhet om leverandørvalg og leverandøravtaler gir grunnlag for konstruktiv dialog om problemstillinger. BAMA har det samme ansvaret hjemme som ute, og arbeider sammen med norske produsenter og i samarbeid med Gartnerhallen blant annet for å hindre sosial dumping. Det ble ikke registrert noen slike saker i Vi jobber direkte med våre leverandører. 2. Vi jobber langsiktig, kjenner de fleste av våre leverandører gjennom mange år, og er relasjonsorienterte. 3. Vi følger internasjonale konvensjoner, slik de er nedfelt i FNs ILO-konvensjoner, og EUs oppdaterte strategier for CSR. 4. Vi bruker sosial dialog som virkemiddel, i tråd med ILOprinsippene. For oss er sosial dialog å involvere arbeidslivets parter og lokale myndigheter til prosessorientert, lokalt forbedringsarbeid. For leverandører som ikke viser vilje til utvikling, vil det få konsekvenser i form av at samarbeidet avsluttes. 5. Vi samarbeider nært med norske myndigheter som IEH, LO og Virke om hvordan vi skal få effektive forbedringsprosesser og bygge organisasjonskapasitet, og bruke samarbeidet til å få fortgang i de lokale prosessene. 6. Vi er engasjerte i oppfølging av verdikjeden både kvalitetsmessig, miljømessig og sosialt fra «seed to stomach». 7. Forholdene er forskjellige i ulike land og hos våre ulike leveran dører. Vi må utvise skjønn og respektere forskjellene i hvert enkelt tilfelle uten å kompromisse på våre grunnleggende verdier. 8. Vårt samfunnsansvar omfatter så vidt forskjellige forhold som fattigdom i land i sør, miljøbelastninger i verdikjeden, korrupsjon og hvitvasking av penger, matsikkerhet,og helse og velferd hos barn og ungdom i Norge (EAT MOVE SLEEP-cuper, idrettssponsorater). I enkelt tilfeller har vi gått inn i nasjonal politiske forhold for å bidra til fredsskapende arbeid (det palestinske området). 9. Vi har ingenting å skjule. Verden er og vil være kompleks, komplisert og urettferdig. Vi erkjenner at det kan gjøres feil hos leverandør i forhold til de kravene vi stiller uten at vi har fanget det opp, og det fordrer at vi løpende er «på tå hev». Vårt bidrag er å stimulere til forbedringer og forbedringsprosesser, og bidra til at avvik korrigeres på de steder vi handler produkter. 1. Vi tror åpenhet og prosesser rundt alle forhold knyttet til verdikjedens utfordringer er mer tidstilpasset enn sertifiseringsordninger.