VI HAR LAGET BOK SAMMEN!

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "VI HAR LAGET BOK SAMMEN!"

Johanne Dale
7 år siden
Visninger:

1 VI HAR LAGET BOK SAMMEN!

2 LAD BATTERIENE MED DENNE KOMPLETTE STARTPAKKEN.

3 KAPITTEL 1 FROKOST DU KAN NYTE FROKOSTEN, ELLER BARE TA DEN SOM EN TIDLIG PLIKT. DET ENESTE DU IKKE BØR GJØRE, ER Å STARTE DAGEN UTEN. DAGENS FØRSTE MÅLTID ER VIKTIG. DET ER GJENNOM DEN SPISELIGE «START- KAPITALEN» DU LEGGER BYGGEKLOSSENE FOR EN GOD DAG. NYTRUKKET KAFFE, FERSKPRESSET JUICE, SELVRØRT SYLTETØY, NYBAKTE BAK- ERVARER, SMØREMYKT SMØR OG VARIERT PÅLEGG. FOR MANGE INNGÅR ALT DETTE I DRØMMEN OM STARTEN PÅ DEN FULLKOMNE FRIDAGEN. MED ENKEL PLANLEGGING KAN DU GJØRE DRØMMESTARTEN TIL EN DAGLIG OPPLEVELSE: BAK KNEKKEBRØD ELLER BRØD OM KVELDEN, SÅ ER DET FORTSATT SÅ GODT SOM NYTT OM MORGENEN. LAG MYSLI FOR HELE UKEN. SETT SMØR OG SYLTETØY PÅ KJØKKENBENKEN SÅ DET HOLDER ROMTEMPERATUR NÅR DU VÅKNER.

NYTRUKKET KAFFE, FERSKPRESSET JUICE, SELVRØRT SYLTETØY, NYBAKTE BAK- ERVARER, SMØREMYKT SMØR OG VARIERT PÅLEGG.

4 GRYTEBRØD Eltefri brøddeig tåler å heve lenge. Setter du deigen om kvelden, kan du bake ut og steke brødet når det måtte passe i løpet av neste dag. fasit: er nybakt + hjemmelaget + riktige kornslag = fantastisk brød. ET STORT BRØD 25 g fersk gjær 6 dl lunkent vann 500 g sammalt speltmel 250 g fint speltme 100 g speltflak 3 ss honning 3 4 klyper salt 2 ss olivenolje 100 g fint speltmel til utbaking Løs opp gjæren i vannet. Bland i alt det andre helst for hånd eller med tresleiv. Arbeid deigen i 1 ½ minutt. Dekk deigen med klede og la den heve minst 3 timer, gjerne natten over på kjøkkenbenken. Ta ut deigen på melet underlag. Jobb inn mer mel med slikkepott og arbeid til deigen er elastisk. Etterhev i 1 time. Varm stekeovnen til 250 ºC mens deigen etterheves. Sett inn bakegryten til forvarming i minst 10 minutter. Flytt så deigemnet over i den forvarmede gryten. Stek brødet under lokk i 35 minutter. Fjern lokket og stek i 15 minutter til. RHvorfor er frokost så viktig? I løpet av natten blir kroppen oppladet og klar for en ny dag. For at dagen skal bli best mulig, bør det første måltidet bestå av de riktige byggeklossene. Å hoppe over frokosten fører gjerne til mer småspising utover dagen og mindre sunne matvalg, som i sin tur kan medføre overvekt, type 2-diabetes, svekket konsentrasjon og oppmerksomhet og mindre overskudd. 26

ET STORT BRØD 25 g fersk gjær 6 dl lunkent vann 500 g sammalt speltmel 250 g fint speltme 100 g speltflak 3 ss honning 3 4 klyper salt 2 ss olivenolje 100 g fint speltmel til utbaking Løs opp gjæren

5 27

6 KNEKKEBRØD II Dette knekkebrødet blir ganske kompakt, men smaken er uovertruffen. Dessuten holder det seg sprøtt lenge. 50 g sammalt speltmel / 220 g fint speltmel 1 ts fennikelfrø / 2 dl helmelk / salt Sett stekeovnen på 180 C. Samle ingrediensene til en jevn masse. Kjevle ut tynt. Stek i 6 8 minutter. Ta ut platen og del opp i stykker med kniv. Stek videre i 4 minutter. Oppbevar i lufttett boks. KNEKKEBRØD II Dette knekkebrødet blir porøst og veldig smakfullt. Du kan bytte ut de foreslåtte frø- og kornsortene med dine egne favoritter. Denne massen er nok. 2 ½ dl sammalt rugmel / ½ dl rugkjerner (eller ½ dl sammalt rug) / 1 dl havregryn 1 dl olivenolje / 2 dl gresskarkjerner ½ dl linfrø / 1 dl sesamfrø / 3,75 dl Farris en klype salt Sett stekeovnen på 180 C. Samle alt til en bløt og knudrete deig. Bre den utover 2 stekebrett dekket med bakepapir. Stek i 60 minutter. Ta ut brettene etter 15 minutter og del opp i ruter med pizzahjul, bakespore eller kniv. 28

Ta ut platen og del opp i stykker med kniv. Stek videre i 4 minutter. Oppbevar i lufttett boks. KNEKKEBRØD II Dette knekkebrødet blir porøst og veldig smakfullt.

7 4 PORSJONER SMOOTHIE MED HAVRE I denne oppskriften har jeg tilsatt havregryn slik at smoothien blir et fullverdig måltid alene. Ønsker du en mindre fyldig konsistens, utelater du bare havregrynene. 250 g frosne jordbær / 100 g frosne blåbær 4 dl appelsinjuice / 2 dl eplejuice 3 ss havregryn / 1 ss honning 1 banan / 1 håndfull isbiter Kjør alt glatt i blender. 4 PORSJONER SMOOTHIE MED HAVRE I utgangspunktet elsker jeg alle former for ferskpresset juice. Men skal jeg plukke ut én favoritt, KLEMENTINDRIKK 20 klementiner 4 ss honning 2 håndfuller isbiter saften av 1 økologisk sitron Press klementinene du skal ha minst 5 dl juice. Kjør i blender, først juice og honning, deretter is. Smak til med sitronsaft. må det bli nypresset klementinjuice. 29

250 g frosne jordbær / 100 g frosne blåbær 4 dl appelsinjuice / 2 dl eplejuice 3 ss havregryn / 1 ss honning 1 banan / 1 håndfull isbiter Kjør alt glatt i blender.

8 STARTPAKKEN Her har du alt du trenger til frokosten på ett brett. Müslien er en kjempeporsjon, men den kan redde mange frokoster. Kanskje ville naboen eller kollegaen din bli glad for et glass med nyristet frokostblanding? MÜSLI 3 SS HONNING 1 DL EPLEJUICE 1 SS SMØR 300 G HAVREGRYN 200 G ROSINER 100 G VALNØTTER 60 G LINFRØ 100 G SOLSIKKEFRØ 100 G SPELTFLAK (ELLER 100 G HAVREFLAK) 50 G SESAMFRØ 50 G GRESSKARKJERNER Sett stekeovnen på 200 C. Kok opp honning og eplejuice i en kjele. Rør i smør. Vend inn alt det tørre i væsken. Bre massen utover et stekebrett dekket med bakepapir og rist i ovnen i 15 minutter. Avkjøl og oppbevar i lufttett boks eller glass. 30

MÜSLI 3 SS HONNING 1 DL EPLEJUICE 1 SS SMØR 300 G HAVREGRYN 200 G ROSINER 100 G VALNØTTER 60 G LINFRØ 100 G SOLSIKKEFRØ 100 G SPELTFLAK (ELLER 100 G HAVREFLAK) 50 G

9 RØD STYRKEDRIKK 4 porsjoner / 4 dl kulturmelk 150 g bringebær / 2 ss honning Kjør glatt med stavmikser. QTØRKET FRUKT OG BÆR Plukk med deg de frysetørkede bærene du foretrekker, gjerne jordbær og blåbær som her på bildet. Server med friske bananer og melk. HONNINGNØTTER 100 g hasselnøtter / 3 ss honning Rist nøttene i ovn. Vend nøttene inn i honningen. 31

QTØRKET FRUKT OG BÆR Plukk med deg de frysetørkede bærene du foretrekker, gjerne jordbær

Like dokumenter

Knekkebrød. Enkle og smakfulle oppskrifter

Knekkebrød. Enkle og smakfulle oppskrifter Knekkebrød Enkle og smakfulle oppskrifter Fiber Fiber er godt for fordøyelsen og viktig for god helse. Det bidrar til et stabilt blodsukker, gir god metthetsfølelse, er godt for tennene, er viktig for