KURSKATALOG Se på Vintranett for mer informasjon kurskatalog 1

Transkript

1 KURSKATALOG 2011 Se på Vintranett for mer informasjon kurskatalog 1

2 Innhold INNLEDNING 1 KOMPETANSESTIGEN 4 Trinn 1 Introduksjonskurs 5 Trinn 2 Introduksjonssamling 5 Trinn 3 Varefaglig kurs 5 Trinn 4 Varefaglig samling 5 Trinn 5 Selvstudium 5 Trinn 6 WSET 5 ANDRE KURS 6 Temakurs Mat og drikke 6 Varefaglige temadager 6 Åpen studiereise 6 Prestasjonsledelse 6 HMS / AKAN grunnkurs 6 HMS i Vinmonopolet 6 Butikkutveksling 9 Seniorkurs 9 Eksterne kurs 9 Fagbrev 9 Økonomisk støtte/stipend til utdanning 9 PRAKTISK INFORMASJON 10 Reise og overnatting i forbindelse med møter, prøvinger etc. 10 Reise og overnatting i forbindelse med kurs 10 Taxi 10 Reiseregning 10 Lønn 10 Prøvinger i butikk etter studiereiser og kurs 10 Nytt år og nye muligheter! Aldri før har det norske folk vært mer fornøyde med Vinmonopolet enn i Vi får ros for vår varefaglige kunnskap og vi yter upåklagelig service. Våre medarbeiderundersøkelser viser også at vi trives godt, noe som igjen gjør at vi har overskudd og kan gi kundene en WOWopplevelse. Din kunnskap er en av nøklene til Vinmonopolets suksess! Vi i Opplæring vil fortsette å legge til rette for påfyll av kompetanse i hverdagen. I løpet av 2011 vil alle ledere og nestledere være igjennom trening i prestasjonsledelse. Jeg er stolt av at våre interne trenere får fantastiske evalueringer samling etter samling! Gode trenere i samspill med aktive deltagere som kaster seg utpå og gir av seg selv skaper innholdsrike og meningsfulle kurs. I 2010 introduserte vi Temakurs mat og drikke, spesialtilpasset butikker i kategori 2-4. Vi fortsetter med to slike kurs i Vi introduserer også hele Trinn 1 som e-kurs, i tillegg vil mye av VITA-opplæringen i butikk foregå via e-kurs. Nytt av året er at alle butikksjefer nå kan logge seg inn på Trainingportal og selv følge sine ansattes progresjon. For at vi i Opplæring skal kunne gi dere et godt tilbud er vi avhengig av tilbakemeldinger. I 2010 startet vi med å sende ut kursevalueringer via QuestBack, vi er veldig glade for alle som tar seg tid til å besvare kursevalueringene. Tilbakemeldinger gjør oss bedre. Kurskatalogen du holder i hendene er mindre både i omfang og størrelse enn tidligere. Oppdatert informasjon om kursene våre, samt praktisk informasjon, vil du fra nå av finne på Vintranett. Mer aktiv bruk av Vintranett gjør det enklere både for oss og deg å være oppdatert. En god bonus er at vi også sparer miljøet! Velkommen til et lærerikt 2011! Produksjon: Teft Design Foto: istockphoto, Tom Tyrihjell, Hans Fredrik Asbjørnsen, Matprat.no Trykk: Andvord Grafisk AS Vennlig hilsen Linn Huse-Amundsen Opplæringsleder 2 kurskatalog Se på Vintranett for mer informasjon Se på Vintranett for mer informasjon kurskatalog 3

3 Trinn 6 WSET Diploma KOMPETANSESTIGEN Vinmonopolets kompetansestige består av seks trinn. Trinn 1-4 er obligatorisk for alle ansatte i butikk. Trinn 1 er obligatorisk for ansatte på Kjedekontor og Rommen. Trinn 1 skal gjennomføres i løpet av dine første seks måneder som ansatt, og Trinn 4 skal være gjennomført innen to år etter ansettelse. Er du i et vikariat med varighet på mer enn seks måneder, vil du komme inn under obligatorisk opplæring. De som har vinkelnerutdannelse, WSET Advanced eller WSET Diploma, kan få fritak fra de varefaglige delene av Trinn 1 og Trinn 3. Ta i tilfelle kontakt med Opplæring for utfyllende informasjon om fritak. Ekstrahjelper og vikarer kan delta på opplæring på frivillig basis, påmelding må da skje via nærmeste leder. Trinn 5 Selvstudium FRIVILLIG DEL Trinn 4 Varefaglig samling Trinn 3 Varefaglig kurs Trinn 2 Introduksjonssamling Trinn 1 Introduksjonskurs obligatorisk DEL 4 kurskatalog Se på Vintranett for mer informasjon Se på Vintranett for mer informasjon kurskatalog 5

4 Trinn 1 Introduksjonskurs Trinn 1 er obligatorisk for alle nyansatte i Vinmonopolet. Trinnet er delt inn i to nettbaserte kurs. Vinmonopol omhandler Vinmonopolets samfunnsoppdrag, historie og virksomhet. Det varefaglige introduksjonskurset er en grunnleggende innføring i temaene øl, svakvin, sterkvin og brennevin. Trinn 2 Introduksjonssamling Her testes teoretisk kunnskap i praksis, med fokus på stilbestemmelse. Samlingen er en kombinasjon av forelesninger, gruppearbeid og smakinger med og uten mat. Det blir også omvisning på Kjedekontoret i Oslo, og et besøk hos Arcus. Aktuelle deltagere kalles inn automatisk. Trinn 3 Varefaglig kurs Her skal den ansatte utvide sin varefaglige kunnskap og få en dypere innsikt i våre produkter. Kurset skal gi en utdypende varefaglig plattform og gi trygghet i forbindelse med varefaglig veiledning til kundene. Studenten vil bli fulgt opp av en rettelærer og arbeider videre med temaene fra de foregående trinn. Kurset er lagt opp som brevkurs. Ansatte kan starte med Trinn 3 med det samme de er ferdige med Trinn 1. Trinn 5 Selvstudium Etter fullført obligatorisk opplæring, kan ansatte søke plass på Selvstudiet. Dette er et krevende studium som går over ett år og avsluttes med en teoretisk og en praktisk eksamen. Opptak skjer hver høst. Level 2 og 3 i WSET er to av emnene i selvstudiet, og utover disse, velger du aktuelle studieemner der bøker og brev følger hvert emne. Det er viktig å merke seg at noen av studiene krever god kjennskap til engelsk. Gjennom studiet blir du fulgt av en veileder som retter oppgaver og arrangerer prøvinger. Opplæring arrangerer studiereiser som tilpasses de tema som studeres. Trinn 6 WSET Diploma WSET er en av verdens ledende organisasjoner innen vin- og brennevinsutdanning, og deres høyeste utdannelse er WSET Diploma. Ansatte i Vinmonopolet kan søke økonomisk støtte til å ta denne utdanningen. Studiet er beregnet på ansatte med behov for spisskompetanse i sine stillinger. Det kan være produktsjefer, ansatte i Varefaglig, dommere i SPI, spesialbutikker eller andre med spesielle behov. Studiet skal gi spesifisert produktkunnskap og forståelse av globale markeder for vin og brennevin. Trinn 4 Varefaglig samling Her testes igjen teorien i praksis med fokus på å gjenkjenne kvalitet i produktene og bli trygg på sine egne vurderinger som fagperson. I denne samlingen ligger også et utvidet fokus på service og kundebehandling. Samlingen er en kombinasjon av forelesninger, gruppearbeid og smakinger med og uten mat. Aktuelle deltakere kalles inn automatisk. 6 kurskatalog Se på Vintranett for mer informasjon Se på Vintranett for mer informasjon kurskatalog 7

5 ANDRE KURS Temakurs Mat og drikke Dette er et kurs for ansatte i butikkategori 2 4. Studentene får innføring i de fem basissmakene, grunnleggende råvarekunnskap og kombinasjoner av mat og drikke. Kurset innebærer noe hjemmearbeid både i forkant og etterkant av samling og lyses ut to ganger i året. Varefaglige temadager Kurset tar for seg aktuelle tema og trender innen mat og drikke, og innholdet vil variere fra kurs til kurs. Kurset er en kombinasjon av forelesninger, gruppearbeid, og smakinger med og uten mat. Kurset arrangeres primært for butikkansatte som ikke har deltatt på samlinger de siste fem år og lyses ut to ganger i året. Åpen studiereise Åpen studiereise arrangeres én gang i året. Reisen består av forelesninger kombinert med besøk hos leverandører. Reisen skal gi deltakerne innblikk i forskjellige områder og produksjonsprosesser. I etterkant av reisen skal studentene gjennomføre en presentasjon med prøvesmaking i egen butikk. Prestasjonsledelse Vinmonopolets ledertrening bygger på prestasjonsledelse og skal skape kompetente og trygge ledere i henhold til våre lederprinsipper. Programmet består av tre samlinger med tema som blant annet strategisk innflytelse, kommunikasjonsstiler og medarbeiderutvikling. Kurset gjennomføres med mye gruppearbeid, plenumsdiskusjoner, individuelt arbeid og krever aktive deltakere. Mellom samlingene skal studentene praktisere og jobbe med sine treningsplaner sammen med nærmeste leder og medarbeidere. Prestasjonsledelse er obligatorisk for alle butikksjefer og nestledere. Innkalling kommer automatisk. HMS/AKAN grunnkurs Kurset er lagt opp som en kombinasjon av elektronisk kurs og én samling. Temaer som tas opp er forebyggende arbeid, AKAN, HMS, internkontroll m.m. Kurset er obligatorisk for alle ledere med personalansvar, tillitsvalgte, nyvalgte verneombud, medlemmer av arbeidsmiljøutvalget og AKAN-kontakter. Ledere som ikke har vært på kurs på mange år kan også bli aktuelle. HMS i Vinmonopolet Dette er et elektronisk kurs for alle ansatte i Vinmonopolet, og omhandler grunnleggende kunnskaper om HMS i Vinmonopolet. Kurset er obligatorisk, og kan enten gjennomføres av hver enkelt ansatt, eller av hele butikken/avdelingen på for eksempel et personalmøte. 8 kurskatalog Se på Vintranett for mer informasjon Se på Vintranett for mer informasjon kurskatalog 9

6 Seniorkurs Kurset skal gi hjelp til planlegging av resten av yrkeslivet og forberedelse til pensjonsalderen. Målsetningen er å bevisstgjøre eget ansvar for pensjonisttilværelsen. Kurset arrangeres to ganger i året og er et tilbud til alle ansatte som nærmer seg pensjonsalderen. Kurset er et ledd i Vinmonopolets seniorpolitikk. Invitasjon blir sendt til ansatte det året de fyller 60. Butikkutveksling Butikkutveksling skal bidra til forståelse av felles mål, eierskap og ikke minst samhørighet i Vinmonopolet. Alle ansatte på Kjedekontor og Rommen skal i løpet av sine første seks måneder som ansatt arbeide én uke i valgfri butikk. I tillegg skal alle ansatte på Kjedekontoret jobbe to til tre dager i butikk hvert tredje år. Utvekslingen er obligatorisk. Eksterne kurs Vinmonopolet kan betale kursavgift, reise- og oppholdsutgifter ved deltagelse på kortere eksterne kurs som behandler tema i tilknytning til den enkeltes stilling. Deltakelse skal skje etter avtale med nærmeste leder, og må godkjennes av budsjettansvarlig. Fagbrev Vinmonopolet gir ansatte i butikk støtte til Fagbrev i salgsfaget. Det det er relevant for stillingen, gis det også støtte til følgende fagbrev: Logistikkfaget Renholdsoperatørfaget Butikkfaget Det er en forutsetning at opplæringen skjer i fritiden. Permisjon med lønn kan eventuelt gis i forbindelse med eksamen. Dette må avtales skriftlig med nærmeste leder. Økonomisk støtte/stipend til utdanning Ansatte i Vinmonopolet kan søke økonomisk støtte til utdanning som gir økte kvalifikasjoner i forhold til relevante stillinger innen bedriften. Bedriftens behov avgjør hvilke studier som støttes og hvor stor prosentandel av kursavgiften det gis støtte til. Søknadene avgjøres av HR/Opplæring i samarbeid med søkers nærmeste leder. Den økonomiske støtten avskrives i forhold til utdanningens kostnader og lengde. En forholdsmessig del av støtten må tilbakebetales hvis: Den ansatte ikke går opp til eksamen Den ansatte slutter i Vinmonopolet før beløpet er avskrevet Den ansatte avbryter utdanningen uten tungtveiende grunn Før du søker støtte til ekstern utdanning, vil vi sterkt oppfordre alle ansatte til først å gjennomføre den obligatoriske opplæringen innen gitte frister, og deretter utnytte mulighetene de øvrige interne opplæringstiltakene gir. 10 kurskatalog Se på Vintranett for mer informasjon Se på Vintranett for mer informasjon kurskatalog 11

7 PRAKTISK INFORMASJON Reise og overnatting i forbindelse med møter og prøvinger Hvis ikke annet blir opplyst skal alle reiser og overnatting bestilles via reisebestiller (ragnhild.pfister@vinmonopolet.no) som bestemmer hotell ut fra pris og beliggenhet. Alle reisende må selv legge ut for hotell. Det er mulig å få utbetalt reiseforskudd. Ta kontakt med reisebestiller for hjelp. Se også Vinmonopolets reisepolicy for detaljerte retningslinjer. Reise og overnatting i forbindelse med kurs Reisen bestilles via reisebestiller. Selve kursoppholdet bestilles og betales av Opplæring. Trenger du overnatting i forbindelse med tilreisen, avtales dette med reisebestiller. Denne ekstra overnattingen må du selv gjøre opp for og føre på reiseoppgjør i etterkant. Det kan avtales reiseforskudd ved behov. Se også Vinmonopolets reisepolicy for detaljerte retningslinjer. Hvis utreise dagen før er nødvendig pga. lang reisevei, utbetales kun diett fra kl Taxi Bruk av taxi i forbindelse med reiser skal alltid avklares på forhånd med den som arrangerer møte eller kurs. Reiseregning Reiseregning fylles ut via Current. Husk å sette på rett kostnadssted og prosjektnummer. Lønn Fravær pga kurs/prøvinger arrangert av Opplæring skal registreres med fraværskode for kurs (kode 310 for interne kurs og kode 315 for eksterne kurs) i Kindis. Fravær når ansatte brukes som ressurspersoner i forbindelse med kurs (for eksempel som foreleser eller veileder) skal belastes Opplæring (kostnadssted 34500) og føres som vanlig utlån, ikke med fraværskode. Ta kontakt med lønn hvis det er usikkerhet rundt dette. Prøvinger i butikk etter studiereiser og kurs Opplæring dekker lønn og vareprøver for én times obligatorisk prøving etter studiereiser og kurs der det er påkrevd. KURSPROGRAM Dato Tiltak Sted Ansvarlig Januar Uke Varefaglig samling Sanner, Gran Grethe Frydenlund Selvstudiesamling Kjedekontoret Morten Christiansen Februar Uke Introduksjonssamling Sanner, Gran Jorunn Kristiansen Selvstudiesamling Kjedekontoret Morten Christiansen Selvstudiesamling Kjedekontoret Morten Christiansen Mars Uke Varefaglig samling Sanner, Gran Grethe Frydenlund Uke Introduksjonssamling Sanner, Gran Jorunn Kristiansen April Uke Varefaglige temadager Sanner, Gran Morten Christiansen Temakurs Mat og drikke Kjedekontoret Morten Christiansen Mai Uke Varefaglig samling Sanner, Gran Grethe Frydenlund Uke Introduksjonssamling Sanner, Gran Jorunn Kristiansen Juni Uke Varefaglig samling Sanner, Gran Grethe Frydenlund September Uke Varefaglig samling Sanner, Gran Morten Christiansen Uke Introduksjonssamling Sanner, Gran Jorunn Kristiansen Uke Varefaglige temadager Sanner, Gran Morten Christiansen Oktober Uke Introduksjonssamling Sanner, Gran Jorunn Kristiansen Temakurs Mat og drikke Kjedekontoret Morten Christiansen November Uke Varefaglig samling Sanner, Gran Grethe Frydenlund Uke Introduksjonssamling Sanner, Gran Jorunn Kristiansen Med forbehold om endringer. Følg med på Vintranett 12 kurskatalog Se på Vintranett for mer informasjon

8 Her er vi i HR-avdelingen som jobber med opplæring: Siv Tophøj Leder HR Tlf Linn Huse- Amundsen Opplæringsleder Tlf Morten Christiansen Opplæringskonsulent Tlf Jorunn Kristiansen Opplæringskonsulent Tlf Grethe Frydenlund Opplæringskonsulent Tlf { } opplaring@vinmonopolet.no Tusen takk! Vi ønsker å takke alle våre gode bidragsytere som hjelper oss å gjennomføre alle opplæringstiltakene i Vinmonopolet. Spesielt fra Personal, Varefaglig, butikkene, Rommen, Kundesenteret, Kjede drift og ikke minst reisebestilleren vår! Se på Vintranett for mer informasjon kurskatalog 15

9 16 kurskatalog Se på Vintranett for mer informasjon