enkle og gode middagstips

Transkript

1 17 enkle og gode middagstips

2 Det med middag er ikke alltid like enkelt. Derfor ønsker vi i Bunnpris å hjelpe deg på vei. Med Billig Middag kan du velge mellom 5 forskjellige middagsprodukter hver dag, til kun 25,- pr. pakke. For å gjøre det enda litt enklere har vi samlet 17 enkle og gode oppskrifter. De utvalgte oppskriftene er enkle å lage og tar mellom 20 og 30 minutter. Billig Middag et smart valg!

3 Middagstips Laksefilet Kremet fiskesuppe med løk og gulrot Laks bakt med fennikel og brokkoli Laksesalat med parmesan og valnøtter Kremet pasta med revet laks Kjøttdeig Kjøttboller med chilisaus Kjøttdeig og pestosalat Spicy nudelsuppe med kjøttdeig Grov fiskeburger 80 % Fiskeburger med hjertesalat og remulade Fiskeburger med råkost Sandwich med fiskeburger og agurksalat Kylling lårfilet Kyllingsalat med chillidressing Currygryte med kylling Pitabrød med kylling, hummus og fetaost Panert kylling med bakte cherrytomater Svin ytrefilet Svinefilet med eple og kål Svinefilet med soppstuing og potet Tomatgryte med svinefilet

4 LAKSEFILET Visste du at laks er rik på viktige næringsstoffer? Vår ferske laksefilet fra Godehav er rik på proteiner, omega 3-fettsyrer, vitaminer og mineraler. I tillegg er den uten skinn. Flere gode middagstips på Kjøp det du trenger Mindre mata fall Fersk mat hver dag Billig middag LAKSEFILET Godehav, naturell, u/skinn Pr. pk, 250 g, 100,00/kg

5 Kremet fiskesuppe med løk og gulrot 2 porsjoner ca. 30 min. 250 g laksefilet 1/2 gul løk 1 gulrot 1 hvitløkfedd 1 terning fiskebuljong 10 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl fløte Olivenolje til steking Salt og pepper Kutt grønnsaker fint og fres dem lett i olje. Visp inn hvetemel og ha i vann og fiskebuljong, rør godt så det ikke klumper seg. Kok opp. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper. Ha i laksefilet i terninger og la fisken trekke i noen minutter. Om du har kan du drysse over litt finkuttet vårløk. Server med godt brød og smør. 5

6 6 Laks bakt med fennikel og brokkoli

7 2 porsjoner ca. 30 min. 250 g laksefilet 2 gulrøtter 1 liten fennikel 1/2 brokkoli 1 gul løk 1/2 sitron Salt og pepper Olivenolje Sett ovnen på 200 grader. Skjær grønnsaker i tynne skiver og vend dem inn i olje, salt og pepper. Fordel i to porsjoner på hvert sitt flak av aluminiumsfolie. Legg på laksefilet og en sitronskive. Brett sammen aluminiums folien som en liten pakke og bak i ovnen i ca min. Kan gjerne serveres sammen med ris eller brød. 7

8 Laksesalat med parmesan og valnøtter 2 porsjoner ca. 20 min. 250 g laksefilet 2 hjertesalat 100 g aspargesbønner 1 selleristang i tynne skiver Valnøtter, 1 liten neve Parmesan, grovt revet Dressing: 1/2 boks rømme 1 hvitløkfedd Sitron Salt og pepper Skjær laksefiletene i terninger og stek dem gyllen på middels varme. La aspargesbønnene få et raskt oppkok. Skjær selleristangen i tynne skiver. Bland alt sammen og grovrasp parmesan over det hele. Serveres gjerne sammen med brød. Dressing: Finhakk hvitløk og bland med rømme. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. 8

9 Kremet pasta med revet laks 2 porsjoner ca. 20 min. 250 g laksefilet 1/2 gul løk 1 gulrot 1 hvitløkfedd 1 terning fiskebuljong 10 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl fløte Olivenolje til steking Salt og pepper Kok pasta etter anvisning på pakken. Finhakk løk, og surr den gyllen i en gryte. Tilsett fløte og litt raspet parmesan, la det småkoke i ca. 10 minutter. Stek laksen sammen med olje, salt og pepper. Vend inn pastaen sammen med fløten, smak til med salt og pepper. Riv laksen over pastaen, toppes med raspet parmesan. Server gjerne sammen med hvitløksbrød. 9

10 KJØTTDEIG Visste du at du kan lage utallige spennende middagsretter med kjøttdeig? Med en pakke kjøttdeig har du en hel verden av muligheter. Hva med mors kjøttkaker? Eller en italiensk lasagne? Her er det bare å slippe fantasien løs. Flere gode middagstips på Kjøp det du trenger Mindre mata fall Fersk mat hver dag Billig middag KJØTTDEIG Kløver, av storfe Pr. pk, 350 g, 71,43/kg

11 Kjøttboller med chilisaus 2 porsjoner ca. 30 min. 350 g kjøttdeig 1/2 finhakket gul løk 1 finhakket hvitløk 1 egg 1 finhakket chili 1 boks hakket tomat 1/2 ts cayennepepper Salt og pepper 1 eple i tynne båter Grønn salat Bland hvitløk og løk sammen med kjøttdeig og egg. Kna til alt er godt blandet. Form små boller som stekes i panne samme med olje. Finhakk chili og bland i en liten gryte sammen med hakket tomat. Tilsett cayennepepper. La dette småkoke i 15 min. Smak til med salt og pepper. Skjær eplet i båter og bland sammen med grønn salat. 11

12 Kjøttdeig og pestosalat

13 2 porsjoner ca. 20 min. 350 g kjøttdeig 1 pk ruccola 1/2 rødløk i tynne skiver 250 gram pasta 4-6 soltørkede tomater i strimler 3 ss pesto Parmesan Pinjekjerner, en liten neve Kok pasta etter anvisning på pakken. Stek kjøttdeigen og skjær rødløken i tynne skiver. Bland alt sammen i en stor bolle. Grovrasp parmesan over salaten før servering. Serveres gjerne sammen med brød. 13

14 Spicy nudelsuppe med kjøttdeig

15 2 porsjoner ca. 20 min. 350 g kjøttdeig 2 pk nudler 1 stk liten paprika i strimler 3 stilker vårløk i strimler 2 store sopp i skiver Salt og pepper 1/2 ts cayennepepper Kok opp kraften til nudlene etter anvisning på pakken og tilsett cayennepepper. Tilsett kjøttdeig i små biter, paprika, vårløk, sopp og nudler i kraften. La det trekke i 5-10 min. Smak til med salt og pepper, og gjerne litt frisk limesaft. 15

16 GROV FISKEBURGER 80 % Visste du at Grov fiskeburger 80 % fisk fikk terningkast 6 av bramat.no? Lofoten tilsetter kun naturlige ingredienser som helmelk og meierismør som naturlig smaksforsterkere og fersk fisk. Resultatet er smakfulle, saftige og sunne fiskeburgere. Flere gode middagstips på Kjøp det du trenger Mindre mata fall Fersk mat hver dag Billig middag GROV FISKEBURGER 80 % Lofoten, med torsk og hyse Pr. pk, 250 g, 100,00/kg

17 Fiskeburger med hjertesalat og remulade 2 porsjoner ca. 20 min. 2 fiskeburgere 1/2 rødløk i ringer 1 tomat i skiver 6 agurkskiver 1 hjertesalat Remulade Hamburgerbrød 4 store poteter i båter Salt og pepper Olje til steking Sett ovnen på 200 grader og vend potetbåtene inn i salt, pepper og olje. Stek i ca. 15 min, eller til de er møre. Stek fiskeburgerne på svak varme i litt olje til de er gjennomvarme. Varm gjerne hamburgerbrødene i ovnen i noen minutter. Skjær opp grønnsaker. Monter fiskeburgeren ogserver sammen med potetbåtene. 17

18 Fiskeburger med råkost 2 porsjoner ca. 20 min. 4 fiskeburgere 2 revet gulrot 1 revet eple 4 store poteter i skiver Salt og pepper Olje til steking 1 ss eddik 2 ss vann Vend potetskivene i salt og pepper. Stekes i panne på middels varme med olje til de er gyllen og møre. Rasp gulrøtter og eple, legg i en bolle. Tilsett eddik og vann, smak til med salt og evt. litt sukker. Varm fiskeburgerne på middels varme sammen med olje til de er gjennomvarme. Server sammen med råkost og potetskiver. 18

19 Sandwich med fiskeburger og agurksalat 2 porsjoner ca. 20 min. 4 fiskeburgere 1 agurk i tynne skiver 4 reddik i tynne skiver 1 gul løk i tynne ringer 4 skiver grovt brød Ketchup Sennep Eddik Vann Sukker Salt Olje til steking Lag agurksalaten sammen med reddik, 2 ss eddik og 4 ss vann. Smak til med sukker, og evt. litt salt. Stek løkringene i olje til de er gylne og møre. Varm fiskeburgerne i olje på middels varme til de er gjennomvarme. Monter sandwichen. Kan også serveres med potetchips. 19

20 KYLLING LÅRFILET Visste du at lårfileten er den sa igste delen a kyllingen? Mørt og saftig kjøtt som kan brukes til mange ulike retter. Lårfileten skjæres fra overlåret på kyllingen og er uten skinn og bein. Flere gode middagstips på Kjøp det du trenger Mindre mata fall Fersk mat hver dag Billig middag KYLLING LÅRFILET Kløver, naturell Pr. pk, 250 g, 100,00/kg

21 Kyllingsalat med chillidressing 2 porsjoner ca. 20 min. 250 g kylling lårfilet 1 pk hjertesalat 1 boks ananas 100 g bacon i skiver 2 tomater i skiver 1/2 rødløk i skiver Dressing: 1/2 boks creme fraiche 1/2-1 ts chilipulver Salt og pepper Sitronsaft Skjær lårfiletene i skiver og stek til kjøttet er hvitt. Krydre med salt og pepper. La kjøttet hvile. Stek bacon sammen med ananasen. Bland alt sammen i en bolle. Dressing: Bland creme fraiche og chilipulver. Smak til med salt, pepper og litt sitronsaft. Serveres gjerne med godt brød. 21

22 Currygryte med kylling

23 2 porsjoner ca. 30 min. 500 g kylling lårfilet i biter 1 finhakket løk 1 fedd finhakket hvitløk 1 paprika i strimler 6-7 sukkererter 1 boks ananas 1 boks kokosmelk 1 dl hønsebuljong 2 ts karri 1/2 ts gurkemeie Kok ris som anvist på pakken. Fres løk, hvitløk og karri i olje. Tilsett kyllingen og stek i 4-5 minutter. Krydre med salt og pepper. Ha i kokosmelk, hønsebuljong og gurkemeie. Tilsett grønnsakene og la det småkoke i ca. 10 minutter. Server med ris. 23

24 Pitabrød med kylling, hummus og fetaost

25 2 porsjoner ca. 20 min. 250 g kylling lårfilet, i strimler 1 pakke fetaost, i skiver 2 tomater i skiver 1/2 finsnittet kål 1 pk pitabrød Hummus: 1 boks kikerter 1 fedd finhakket hvitløk Salt og pepper Sitronsaft Evt. 2 ts tahini Varm pitabrødene. Lag hummus. Renn av kikertene i kaldt vann. Kjør erter, hvitløk og evt. tahini med stavmikser til en glatt konsistens. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Stek lårfiletene til kjøttet er hvitt. Krydre med salt og pepper. La dem hvile før oppskjæring. Samle alle ingrediensene i pitabrødet. Det smaker ekstra godt med litt ferskpresset sitronsaft. 25

26 Panert kylling med bakte cherrytomater

27 2 porsjoner ca. 30 min. 250 g kylling lårfilet hvitløkfedd 12 små cherrytomater 10 små poteter 1 liten gul løk i båter Olivenolje Brødsmuler fra 2 brødskiver Raspet parmesan Salt og pepper 1 pisket egg Olje til steking Bland brødsmuler, revet parmesan og salt og pepper. Bank lårfiletene flate, vend dem inn i egg og så i brødsmuleblandingen. Stekes i ca. 5 min på hver side. Kok potetene og legg dem i ildfast form sammen med hvitløk, løk og cherrytomater. Vend inn salt, pepper og olivenolje. Stekes på 180 grader i minutter. 27

28 SVIN YTREFILET Visste du at renskåret svinekjøtt inneholder kun 2-5 % fett? Svin forbindes ofte med julemåltider eller grilling, men er også en god ingrediens resten av året. Mager og god råvare med mange muligheter. Flere gode middagstips på Kjøp det du trenger Mindre mata fall Fersk mat hver dag Billig middag SVIN YTREFILET Kløver, naturell Pr. pk, 200 g, 125,00/kg

29 Svinefilet med eple og kål 2 porsjoner ca. 20 min. 400 g svinefilet 2 epler i båter 1 liten kål, finstrimlet Salt og pepper Olje til steking Stek svinefilet med olje i pannen til kjøttet er gjennomstekt, krydre med salt og pepper. La kjøttet hvile. Stek eplene og kålen lett i pannen til eplene blir møre. Kan gjerne tilsette en teskje honning. Smak til med salt og litt pepper. Server gjerne med poteter. 29

30 Svinefilet med soppstuing og pannestekte poteter 2 porsjoner ca. 20 min. 400 g svinefilet 5 store sopp i skiver 1 ss smør 1,5 dl fløte 4 store poteter i skiver Olje til steking Salt og pepper Stek soppen i smør og la det putre til all væske er borte. Tilsett fløten og la det småkoke. Smak til med salt og pepper på slutten. Krydre svinefilet med salt og pepper og stek i en varm panne til kjøttet er gjennomstekt. Ta kjøttet til side og la det hvile noen minutter. Ha potetene i pannen sammen med olje, salt og pepper. Stekes til potetene er møre. 30

31 Tomatgryte med svinefilet 2 porsjoner ca. 20 min. 400 g svinefilet 1 boks kikerter 1 gul løk i tynne skiver 1 boks hakket tomat 1 pk spinat Olje til steking Salt og pepper Fres løken gyllen i en gryte sammen med olje. Del svinefiletene i store biter og surr de sammen med løken i 1 minutt. Tilsett hakket tomat og kikerter. La dette småkoke i 15 minutter. Smak til med salt og pepper. Vend inn spinat rett før servering. Kan gjerne serveres sammen med ris eller brød. 31

32