Årsplan Mat og helse 9. trinn 2015/2016. Bryne ungdomsskule

Transkript

1 Obs! Denne er mellombels berre ein kopi av 2014/2015-versjonen. Ikkje bearbeida. Innhald Veke Periode/emne Kompetansemål Arbeidsmåtar Vurdering Lærestoff Lage trygg og Bruka digitale verktøy til å vurdere energi- og nytte av resultata når ein lagar mat Gå gjennom hygienereglar. Gå gjennom vurderingskriteria for det praktiske arbeidet Heimelaga tomatsuppe og scones Forelesing/ samtalar Praktisk arbeid leksjon 1 og 2 Kopiar Kokeboka mi s 11 og Lage mat og drikke for ulike sosiale samanhenger og drøfte korleis mat er med på å skape identitet. Lage trygg og Ha ei vertskapsrolle (i kantina). Lage sushi Eplekake Planleggja og laga mat ute Laga 4 ulike paiar m/ salat og søt sjokolademousse Teltlaga skal lage mat Forevisning Praktisk arbeid Praktisk arbeid i timen. leksjon 3 og 4 Boller til burritos s. 138 Utdelte oppskrifter Boller til burritos s Utdelte oppskrifter Kokeboka mi s Haustferie

2 Elevbedrift Drøfte korleis ulike marknadsføringsmetod ar kan påverka valet av matvarer som forbrukarane gjer. Vurdera kosthaldsinformasjon og reklame i media. Vurdere og velje ut varer ut frå etiske og bærekraftige kriterium. Gratinert løksuppe og klippekrans Finn minst tre sunne matvarer det vert reklamert mykje for og forklar kvifor dei er sunne. Film: Supersize me Skal leverast på it`s learning. leksjon 5 og 6 Film (med oppgåver) Kokeboka mi s. 35 Boller til burritos s Lage trygg og matvarene inneheld. Bruke digitale verktøy til å vurdere energi- og nytte av resulta når ein lagar mat. Lage mat for ulike sosiale samanhenger og drøfte korleis mat er med på å skape identitet. Komle med tilbehør og varm fruktsuppe Kjøttkatker med brun saus og semulepudding Vurdering med karakter etter kjende kriterie. leksjon 7 og 9 Kokeboka mi s Kokeboka mi s Planleggje og Julefest med heile Vi skal laga ulike

3 gjennomføre måltid i samband med høgtider eller fest og ha ei vertskapsrolle. klassen Nedvask av kjøkken julekaker/ julemat. leksjon 13, 14 og Juleferie Vurdere og velje varer på ein mangfoldig varemarknad når ein planlegg innkjøp. Vurdere og gjere innkjøp ut frå etiske og bærekraftige kriterium. Grov og fin gjærbakst Laga fisk med løk og paprikasaus og boller Lage handleliste. Begrunne kvifor ein skal kjøpe desse varene. Lever inn på it`s. det praktiske arbeidet leksjon 11 og 12 Bollar til burritos s. 131 Utdelt ark Bollar til burritos s Vinterferie Skape og prøve ut nye rettar ut frå ulike råvarer, matlagingsmetodar og matkulturar. Lage trygg og mat og forklare kva for Fisk masala, chapatti og gulrotsalat Rullekake Finn minst tre sunne matvarer det vert reklamert mykje for og forklar kvifor dei er sunne. Lever inn på it`s. godkjent leksjon 9 og 10 Bollar til burritos, s. 59, 128 og 15 Bollar til burritos s. 134

4 12 Påskeferie Årsplan Mat og helse 9. trinn 2015/ UTV Lage trygg og mat og forklare kva for Lage eit produkt av søt eller grov grunndeig. Repetera gjærdeig arbeidet. leksjon 15 og Samanlikna måltid ein lagar sjølv med kostråda frå helsestyresmaktene. Bruka digitale verktøy til å vurdere energi- og nytte av resultata når ein lagar mat. Kvar gruppe skal setja opp ein meny for ei veke som samsvarar med kosthaldsråda. Menyen skal leverast inn og vurderast med godkjent/ leksjon 17 og Kabaret Ha ei vertskapsrolle. Planleggje og gjennomføre måltid i samband med høgtid eller fest. Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare Rydding og vasking 3 rettars middag Elevane vel ut frå det dei har laga i løpet av året. det praktiske arbeidet. leksjon 19 og 20

5 kva for matvarene inneheld.