GRANULE COMBI TRE MASKINER I ETT. * Benker leveres ikke av GRANULDISK

Transkript

1 GRANULE COMBI TRE MASKINER I ETT. * Benker leveres ikke av GRANULDISK 1

2 2

3 REN KRAFT. Profesjonelle kjøkken kan ikke bruke for mye tid på oppvasken. Med granulatgrovoppvaskmaskiner fra svenske GRANULDISK får du tilgang til en innovativ og kraftig teknologi som effektiviserer grovoppvasken. Mer fokus på maten mindre ressurser på å få oppvasken ren. Tradisjonell grovoppvask har alltid vært strevsomt og ressurskrevende i produksjonskjøkkenet. GRANULDISKs teknologi har snudd rundt på dette og revolusjonert oppvaskrommet ved å gjøre det krevende arbeid enkelt. Med våre PowerGranules blir oppvasken blåst rent mekanisk ved hjelp av vann under høyt trykk og en liten mengde kjemikalier. Selv matrester som sitter godt fast, fjernes effektivt, og teknikken sparer energi, tid og penger, samtidig som den er skånsom mot miljøet og forbedrer arbeidsmiljøet for brukerne. Grovoppvask som håndteres manuelt, krever bløtlegging, skrubbing og oppvaskkummer fylt med vann. GRANULDISKs konsept står for noe helt anderledes. Ettersom våre grovoppvaskmaskiner tar hånd om hele jobben, er det ikke noe behov for forvask. Vi kaller ganske enkelt konseptet for "Ingen forvask". På bare noen få minutter får du oppvask som er både synlig og hygienisk ren, takket være en kraft som kan sammenlignes med effektiviteten til flere tusen personer som vasker opp for hånd. Det overordnede resultatet er et mer produktivt oppvaskrom og mindre av det som medfører kostnader og belaster miljøet. 3

4 PATENTERT SENSOR. Registrerer hva slags grovoppvask som settes inn, og velger automatisk riktig vaskeprogram. 3 i 1 GRANULATER + VANN + OPPVASK GRANULE COMBI * Benker leveres ikke av GRANULDISK Den unike Granule Combi -modellen kombinerer vår prisvinnende Granule-teknologien for rengjøring av kjeler med en tradisjonell vasketeknikk for tallerkener og bestikk. Granule Combi er en liten plassbesparende alt-i-ett løsning som passer godt til mindre kjøkken såvel som til storkjøkken der kjelevaskeren kommer til sin rette. I likhet med de andre produktene fra GRANULDISK gjør Granule Combi at grovoppvaskmomentet blir betydelig mer effektivt enn med tradisjonelle metoder. Granulatteknologien gjør oppvasken både synlig og hygienisk ren. Hele GN-sortimentet GN 1/1 og sortimentet av småkantiner kan settes rett i kurven, og med et enkelt tilbehør er det lett å laste inn også GN 2/1, grillrister, skjærebrett osv. Maskinen er en gjennommatingsmodell som brukes med inn- og utmatingsbenker, enten som en kompakt hjørnemodell eller som veggløsning. Granule Combi er ikke bare en kjelevasker - den fungerer også som en oppvaskmaskin. Vask tallerkener, kopper og annet servise med et støynivå som mest sannsynlig er det laveste på markedet. Vår patenterte sensor gjør at maskinen selv finner ut av hva du skal vaske og dermed også riktig vaskeprogram. Takket være oppvaskfunksjonen kan Granule Combi erstatte en ordinær hettemaskin i kjøkken med inntil 300 serveringer daglig. For større kjøkken vil oppvaskfunksjonen være et godt supplement i travle perioder og et mer økonomisk riktig alternativ i stille perioder, i stedet for å starte en tunnelmaskin for bare noen få brett med oppvask. 4

5 KONTROLLPANEL. Brukervennlighet står alltid sentralt i våre betjeningspaneler. Displayet, symbolene og meldingene er lette å forstå, slik at det er enkelt å velge rett program. Velg vask med eller uten Granulater, og velg programlengde Eco, Kort eller Normal. Den helautomatiske hetten lukkes så snart et program er valgt, og åpner seg igjen når syklusen er ferdig, slik at dette ikke krever noe manuell håndtering. Når maskinen er i bruk, viser displayet gjenstående vasketid med store sifre. Temperaturen i vasketank og skylletank vises til enhver tid i displayet, og med en enkel kommando kan du også få tilgang til alle HACCP-data for opptil 200 av de siste vaskeprogrammene. Displayet viser også automatisk påminnelser fra den integrerte funksjonen GD Memo om mer generelle vedlikeholdsoppgaver, som å bytte PowerGranules, skifte vann i vasketanken eller bestille service. HACCP LOG. Operativsystemet i GRANULDISK oppvaskmaskiner registrerer all HACCP-viktig informasjon for inntil 200 vaskesykluser gjennom den innebygde HACCP loggføringsfunksjonen. Dataene inneholder verdifull informasjon om temperaturer for vaske- og skyllesykluser, programlengder, avbrudd og advarsler. Det er enkelt å følge med på og forsikrer deg om at maskinen fungerer i henhold til HACCP prosedyrene. Informasjonen er enkel å lese av og kan sees direkte via skjermen i kontrollpanelet eller lastes ned til en USBminnepenn via den innebygde USB-porten. Det fleksible.txtfilformatet kan lagres som det er eller importeres til en rekke forskjellige dataprogrammer. Du kan for eksempel legge det til dine HACCP-rapporter. TO VERSJONER. Granule Combi kan brukes på to måter: All-in-One løsningen som håndterer det meste av oppvasken og rengjøringen av kjelene dine i én maskin, eller som en kjelevasker med oppvasksupplement - Dishwashing Support. ALL-IN-ONE EDITION. Maskinen håndterer alt av kjelevask og oppvask og erstatter behovet for to maskiner. Passer for kjøkken med en produksjon på inntil 300 måltid per dag og som bruker mellom 2 og 2,5 time på oppvasken. DISHWASHING SUPPORT EDITION. Granule kjelevasker med oppvasksupplement. Passer til kjøkken som produserer inntil 1200 måltid per dag og trenger en pålitelig kjelevasker, som også kan fungere som oppvaskmaskin i travle perioder eller lavsesong. Tekniske spesifikasjoner, se side 8. POWERGRANULES PowerGranules er utviklet spesielt til å brukes med GRANULDISKs produkter. PowerGranules består av et plastmateriale som er testet og godkjent for kontakt med næringsmidler. Den unike variasjonen i størrelse og sammensetningen av materialet sørger for en eksepsjonell rengjøringseffekt og et skinnende rent resultat. Faktum er at etter at du har brukt PowerGranules en stund, vil grytene og kantinene skinne som nye igjen. VEDLIKEHOLD. Daglig vedlikehold er vel så viktig som den regelmessige servicen for å sørge for et optimalt vaskeresultat. Enkel og problemfri drift sørger for et langt og driftsikkert liv for din maskin. Vi garanterer tilgjengelighet på reservedeler i minst ti år etter at en modell er blitt tatt ut av produksjon. Bruk bare GRANULDISK-sertifiserte partnere til vedlikehold og service på din maskin. 10 liter Art nr liter Art nr

6 ANBEFALT BENKESYSTEM FOR GRANULE COMBI. Vi anbefaler å bruke hettemaskinen Granule Combi sammen med inn- og utmatingsbenker. Det gir en rask og sikker arbeidsflyt hele veien fra skitten til ren oppvask. Benkesystemene for Granule Combi som vi anbefaler, er spesielt utviklet for våre maskiner for å øke effektiviteten i kjøkkenet og passe inn i vårt grovoppvaskkonsept uten forvask. Den unike løsningen består av en innmatingsbenk og en utmatingsbenk, som monteres slik at maskinen kan stå enten i et hjørne eller langs en vegg. For at det skal være lett å komme til maskinen ved service, anbefaler vi en avstand på 400 mm fra benkens bein til maskinen. Ved hjelp av spor glir standard- og tallerkenkurvene lett langs benken og styres inn i maskinen. Hvis noe skulle hindre hetten fra å lukkes, registrerer maskinen det ved hjelp av en innebygd klembeskyttelse, som stopper hettebevegelsen. Plasseringen av maskinen og benkesystemet avgjøres av flyten av skitten og ren oppvask i oppvaskrommet. Ettersom det ikke er nødvendig å ha plass foran maskinen for å åpne noen dør eller luke, kan maskinen også lett plasseres i en gang. Fordelen med å sette maskinen i et hjørne er at det optimaliserer arbeidsflyten og utnytter plassen maksimalt. I prosjekter der et nytt kjøkken blir tegnet fra grunnen av, anbefaler vi den unike benkeløsningen som lett kan bygges sammen med en innleveringsbenk eller rullebaner beregnet på tallerkenkurver i standardstørrelse 500 x 500. Hvis en normaloppvaskmaskin skiftes ut med vår Granule Combi, er det lett å integrere vårt anbefalte benkesystem i eksisterende 500 x 500 mm rullebaner. Både inn- og utmatingsbenker krever beslag for tilkobling til 500 x 500 mm rullebaner. Bildet viser Granule Combi montert langs en vegg med anbefalt benkesystem som lett kan integreres i eksisterende rullebaner. Benkene selges ikke av GRANULDISK din forhandler kan gi deg nærmere informasjon. 6

7 GRANULDISK tilbyr en oppfellbar benk som egner seg for små kjøkken med liten flyt av normaloppvask og ikke mye grovoppvask. Benken har plass til en kurv med grovoppvask eller normaloppvask og kan felles opp og ned. Den kan brukes ved oppstilling langs veggen eller i et hjørne. Uansett om oppstillingen er langs veggen eller i et hjørne, kan innmatingen plasseres på høyre eller venstre side. For å få best mulig flyt bør innmatingsbenken tilpasses slik at den er lang nok til at kurvene for servise og grovoppvask kan henholdsvis skylles og skrapes av før de føres inn i maskinen. Spør din lokale forhandler om en løsning som passer for din virksomhet. Plassering langs vegg med innmating fra høyre side. Plassering i hjørne med innmating fra høyre side. Plassering langs vegg med innmating fra venstre side. Plassering i hjørne med innmating fra venstre side. Bildet viser Granule Combi montert langs en vegg med anbefalt benkesystem som lett kan integreres i eksisterende rullebaner. Benkene selges ikke av GRANULDISK din forhandler kan gi deg nærmere informasjon. 7

8 TEKNISKE DATA. Design Hettemaskin, gjennommatingsmodell med normaloppvaskfunksjon Roterende standard oppvaskkurv Yttermål 2340 (± 25) x 850 x mm (H x B x D) Innvendig volum 220 liter (ø 700 mm x H 570 mm) Vekt 416 kg (fylt maskin) 317 kg (tom maskin) Vasketankvolum 83 liter Granulatvolum 8 liter Vaskevannstemperatur 65 C Skyllevannstemperatur 85 C Oppvaskprogram med Granulater ECO: 2 min 20 sek Kort: 3 min 30 sek*** Normalt: 5 min 30 sek*** Oppvaskprogram uten Granulater ECO: 2 min 20 sek Kort: 2 min 50 sek Normalt: 4 min 50 sek Oppvaskprogram (Combi mode) ECO: 1 min 30 sek Kort: 2 min**** Normalt: 2 min 30 sek**** Maks kapasitet per time 161 GN1/1 eller tilsvarende i andre redskaper Normal kapasitet per time 126 GN1/1 eller tilsvarende i andre redskaper Kapasitet per program 6+1 GN1/1 65 mm dybde eller 3 GN1/1 opptil 200 mm dybde og 3 GN1/1 opptil 65 mm dybde eller tilsvarende i andre redskaper Normal kapasitet per time 33 kurver (500 x 500 mm) (All-in-One Edition 32A) (Combi mode) 26 kurver (500 x 500 mm) (Dishwashing Support Edition 25A) Maks kapasitet per time 40 kurver (500 x 500 mm) (All-in-One Edition 32A) (Combi mode) 30 kurver (500 x 500 mm) (Dishwashing Support Edition 25A) Skyllevannsvolum 4 liter/eco program 8 liter/kort og Normalt program For å oppnå 3600 HUE i samsvar med NSF/ANSI 3 kreves det 8 liter. Skyllevannsvolum (Combi mode) 4 liter/program Elektriske alternativer** 3 ~ 400 V/50 Hz + PE (32A) koblet til varmt vann C (All-in-One Edition) 3 ~ 400 V/50 Hz + PE (25A) koblet til varmt vann C (Dishwashing Support Edition) 3 ~ 230 V/50 Hz + PE (40A) koblet til varmt vann C (Dishwashing Support Edition) Maksimal effekt, vanntilkobling 12,6 kw (25A) 17,6 kw (32A) Vaskepumpemotor 2,6 kw Vaskepumpemotor (Combi) 0,7 kw Skyllepumpemotor 0,37 kw Element i vasketank* 9 kw (25A) 14 kw (32A) Element i skylletank* 9 kw (25A) 14 kw (32A) Kapslingsgrad IPX5 Lydtrykknivå <70 db(a) grovoppvask, 52 db(a) Combi mode Varmtvannstilkobling ½" (DN15), C, 3 10 dh Obs! Omvendt osmose-vann og totalt avherdet vann må ikke brukes. Vannstrykk/gjennomstrømning: 1 6 bar, 15 liter per minutt Kaldtvannstilkobling ½" (DN15), 3 10 dh Vannstrykk/gjennomstrømning: 1 6 bar, 15 liter per minutt (med dampredusering som ekstrautstyr 3 6 bar) Anbefalt ventilasjonskapasitet 500 m³/h (uten dampredusering) 150 m³/h (med dampredusering) Avløpsrør Rør Ø 32 mm Avløpsbrønn Påkrevd kapasitet 50 l/min Maskinen må ikke plasseres rett over avløpsbrønn. Oppvask- og tørkemiddel påkrevd Oppvask- og tørkemiddel: 230 V vekselstrømsignal er tilgjengelig fra separat boks. Maks belastning 0,5 A totalt. * Ikke i bruk samtidig. ** For konkrete opplysninger om leverte maskiner se maskinens typeskilt. *** 30 sek lenger med dampredusering. **** 20 sek lenger med dampredusering. HØY KAPASITET. Vasker opptil 6+1 GN1/1 per program eller 161 GN1/1 per time. SPARER TID. Ren oppvask på 2 minutter og 20 sekunder - ikke noen forvask. LAVERE VANNFORBRUK. Med ECO-programmet sparer man opptil 1600 liter per dag og opptil liter per år sammenlignet med manuell oppvask i oppvaskkum (600 måltider per dag, 300 dager per år). MINDRE KJEMIKALIER. Sparer opptil 3,5 liter per dag og opptil 1000 liter per år sammenlignet med manuell oppvask i oppvaskkum (600 måltider per dag, 300 dager per år). MATSIKKERHET. Alle programmene i Granule Combi grovoppvaskmaskin oppfyller retningslinjene for hygiene i standarden DIN Granule Combi leveres med en 2 meter lang strømledning (uten kontakt) som skal kobles til godkjent hovedbryter. Hovedbryter følger ikke med. 8

9 TILBEHØR. Granule Combi leveres med en nøye utvalgt tilbehørspakke til ordinær bruk. Du kan selv utvide og komplementere dette fra vårt tilbehørssortiment. Du velger riktig utgave av Granule Combi ut fra behovet ditt, enten du trenger en alt-i-ett maskin eller en versjon med oppvasksupplement (side 5). For flere muligheter og full oversikt over tilgjengelig tilbehør se STANDARD LEVERANSE GRANULE COMBI. Standard levering av Granule Combi inkluderer én Granule Combi kjelevasker samt tilbehøret nevnt under. GRANULE COMBI Maskinen leveres med USB-inngang for HACCP Log, GD Memo og en AB luftspalte i henhold til EN1717. Standard leveranse: 1 stk Standard Oppvaskkurv 1 stk Skrape 1 stk Granulatoppsamler 8 liter 8 liter PowerGranules (inne i maskinen) Merk at vi anbefaler benker for god flyt ved gjennomgående vask. STANDARD OPPVASKKURV. ART NR Kapasitet: 6 GN 1/1 65 mm eller 3 GN 1/1 opptil 200 mm + 3 GN 1/1 opptil 65 mm. Utstyrt med små kroker slik at 12 små kantiner (1/4, 1/6, 1/9) kan settes direkte i oppvaskkurven. SKRAPE. ART NR Registrert konstruksjon. GRANULATOPPSAMLER. ART NR

10 VALGFRITT TILBEHØR. Utstyret som inngår som standard, kan også bestilles separat, samt en rekke andre nyttige produkter er å finne i vårt sortiment. Hva er dine vaskebehov? STATIV TIL GRYTER OG SKÅLER MED INTEGRERT UTSTYRSKURV. ART NR Stativet plasseres i standard oppvaskkurv. Kapasitet: opptil 5-6 gryter eller skåler. Høyde på utstyr: opptil 500 mm. INNSATS TIL BRETT. ART NR Stativet plasseres i standard oppvaskkurv. Plass til 2 GN 2/1 eller 6 stekebrett 600 x 400 mm opptil 20 mm kant og 2 brett i GN-størrelse 1/1, opptil 16 rister, opptil 8 skjærebrett og GN 1/1-lokk. KURV TIL GRYTOPPVASK. ART NR Plass til 2 mellomstore gryter (200 mm) eller 1 stor gryte (400 mm). Plasseres i maskinen i stedet for standard oppvaskkurv. Registrert konstruksjon. ALLROUNDSTATIV TIL KASSEROLLER, SMÅ SKÅLER, SLEIVER. ART NR Stativet plasseres i standard oppvaskkurv. Kapasitet: opptil 3-4 kasseroller eller opptil 4-5 små skåler, sleiver, osv. ABC-KURV. ART NR Tilgjengelig for bestilling. Antatt leveringstid er ca. 6 uker. ABC kurv til grovoppvask, egnet for ABC dunker og kantiner. FLEKSIBELT GRYTESTATIV. ART NR Gummistropp med to kroker. Gummistroppen kan legges rundt gryten og festes på kurven. OPPVASKKURV TIL TALLERKENER OG STEINTØY. ART NR x 500 mm. SAMMENLEGGBAR BENK. ART NR Kan monteres på forsiden eller på siden. 10

11 11

12 INSTALLASJON. A = Varmtvann C, (kaldtvannstilkobling som tilleggsutstyr), 3 10 dh, 5 18 f. 1 6 bar, 15 l/min, maks 6 bar statisk. G ½" BSP hunn, fleksibel slange min. indre Ø 9 mm. B = Kaldtvann, 3 10 dh, 5 18 f. 1 6 bar, 15 l/min, maks 6 bar statisk (3 6 bar med dampredusering som ekstrautstyr) G ½ BSP hunn, fleksible slange min. indre ø 9 mm. C = Avløp, Ø 32 mm 170 mm fra gulvet. Vertikal rørledning, kapasitet min. 50 l/min. D = Oppvaskmiddel-/tørkemiddeltilkobling, signal 230V AC. E = Elektrisk tilkobling (tekniske data på side 8 eller i brukerhåndboken). Annet: Ventilasjonskapasitet: Med dampredusering 150 m³/h. Uten dampredusering 500 m³/h min 140 D GRANULDISK NO Vi tar forbehold om eventuelle trykkfeil. Vi forbeholder oss retten til å foreta endringer i konstruksjoner, spesifikasjoner og utstyr. min 50 D 880 ± B A E 170 ± ± CLOSED OPEN, INTAKE C