Brukerhåndbok. Kaffemaskin. Norsk

Transkript

1 Brukerhåndbok Kaffemaskin Norsk Typeserie

2 Presentasjon og generell informasjon Vi gratulerer med kjøpet av WMF kaffemaskin. Kaffemaskinen WMF 5000 S er en helautomatisk kaffemaskin til enkeltkopper med espresso, café crème, cappuccino, melkekaffe, latte macchiato, melkeskum og kokende vann. Med pulverbeholderen, som leveres som tilleggsutstyr, kan WMF 5000 S levere varm sjokolade med melk eller melkeskum. Følg brukerhåndboken > > Følg alltid brukerhåndboken nøye, spesielt sikkerhetsanvisningene og kapittelet Sikkerhet. > > Brukerhåndboken må gjøres tilgjengelig for personellet og alle brukere. > > Les brukerhåndboken før bruk. Forsiktig Merk deg tegn og symboler i brukerhåndboken side 16 Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Livsfare på grunn av elektrisk støt Inni kaffemaskinen er det livsfarlig på grunn av strøm! > > Åpne aldri huset. > > Løsne aldri skruer og fjern aldri deler av huset. Advarsel Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Bruk og installasjon Dersom anvisningene for vedlikehold ikke overholdes, fraskriver vi oss ansvaret for eventuelle skader. > > Følg brukerhåndboken. Tekniske data w fra side 88 Vedlikehold w fra side 75 Viktig 2

3 Innhold 3 Innhold 1 Sikkerhet Generelle sikkerhetsinstruksjoner Beregnet bruk Bruk og installasjon 13 2 Presentasjon Betegnelse på kaffemaskindelene 14 Display Ordliste Betjening Sikkerhetsanvisninger, betjening Slå på kaffemaskinen Melk eller melkeskum (tilleggsutstyr) Koble til melk Levering av drikker 20 Avbryt drikk Forvalgfelt (tilleggsutstyr) Varmtvannslevering Damplevering Auto Steam (tilleggsutstyr) Easy Steam Dynamic Milk Høydejustering kombiutløp Bønnebeholder / pulverbeholder Manuell påfylling (tilleggsutstyr)/tablettpåfylling Grutbeholder Grutkanalen gjennom benken (tilleggsutstyr) Dryppskål Slå av kaffemaskinen 27 4 Programvare Oversikt 28 Driftsberedskap...28 Felt på displayet Driftsberedskap...28 Funksjoner hovedmeny...29 Felt menystyring Meldinger på displayet Driftsberedskap 30 Display Driftsberedskap Felt på displayet Driftsberedskap...30 Drikkeknapper...30 Varmskyllefelt...30 Baristafelt - kaffestyrke SteamJet-koppvarmer Melkesystem (Dynamic Milk) Pleie 33 Rengjøringsprogrammer CleanLock...33 Anvisninger Drikker 35 Generell informasjon...35 Fyllmengde, flere trakteomganger og doseringstype Endre oppskrifter...37 Tekst og bilde

4 Innhold 4.5 Brukervalg 41 Tastelayout Nivåomkobling Tilordning av knappene...41 Skyllesignal Koffeinfri-faktor...42 Small Large SB-drift Baristafelt Varmskyllefelt...44 SteamJet-felt (tilleggsutstyr)...44 Manuell påfylling (avhengig av utstyr)...44 Forvalg av drikker Ettervalg...45 Avbryt drikk...45 Menyfelt...45 Feilmelding Info 46 Siste trakting...46 Tidsur...46 Service Pleie...46 Vannfilter og avkalking...46 Protokoll...46 Brukerhåndbok Avregning 47 Teller Salgsenhet PIN-rettigheter 48 Rengjørings PIN kode Innstillings PIN kode Avregnings PIN kode Tidsur 49 Detaljvisning for aktuell dag...49 Innstilling av tidsurkoblingstider...49 Klokkeslett / dato Sommertid...49 Tidsurstatus...49 Tidsuroversikt og innstilling av tidsur Tastelayout Tastelayoutoversikt...50 Eco-modustilstand...51 Eco-modusoversikt System 51 Melk og skum...51 Belysning...52 Utkoblingsskylling...52 Lysstyrke på display Reduser lysstyrken...53 Kalibrering av berøringsdisplay Eco-modus...53 Temperatur Vannfilter...54 Maskinutstyr Språk Eco-modus USB 56 Last inn oppskrifter...56 Last inn koppsymboler

5 Innhold Lagre oppskrifter...56 Eksporter teller HACCP-eksport Sikkerhetskopiering...57 Last inn data Last inn språk...57 Fastvareoppdatering Øvrige innstillinger Stille inn malegrad 58 6 Pleie Sikkerhetsanvisninger, pleie Oversikt rengjøringsintervaller Rengjøringsprogrammer Systemrengjøring Mikserskylling Melkesystemrengjøring Skummerskylling Skummerskylling Dynamic Milk Manuelle rengjøringer Rengjør betjeningsluke (CleanLock) Rengjør grutbeholderen (grutrenne, tilleggsutstyr) Rengjør dryppskålen Rengjør huset Manuell rengjøring av melkesystem (Easy Milk) Manuell rengjøring av kombiutløp (Dynamic Milk) Rengjør mikser Rengjør bønnebeholder Rengjør pulverbeholderen HACCP-konsept 73 8 Vedlikehold og avkalking Vedlikehold WMF Service 76 9 Meldinger og merknader Meldinger om betjening Feilmeldinger og problemer Feil uten feilmelding Sikkerhet og garanti Farer for kaffemaskinen Retningslinjer Driftsansvarliges plikter Garantikrav 87 Vedlegg: Tekniske data 88 Tekniske data kaffemaskin 88 Vedlegg: Tilbehør og reservedeler 91 Indeks 94 5

6 Sikkerhet 1 Sikkerhet Feil bruk Manglende overholdelse av sikkerhetsanvisningene kan føre til alvorlige personskader. > > Overhold alle sikkerhetsanvisninger. Advarsel 1.1 Generelle sikkerhetsinstruksjoner Farer for brukeren Størst mulig sikkerhet er en av de viktigste produktegenskapene til WMF. Følgende punkter må følges for at sikkerhetsinnretningene skal fungere korrekt: > > Les brukerhåndboken grundig før bruk. > > Ikke rør varme maskindeler. > > Ikke bruk kaffemaskinen hvis den ikke fungerer feilfritt eller hvis den er skadet. > > Ikke bruk kaffemaskinen hvis den ikke er fullstendig montert. Forsiktig 6

7 Sikkerhet > > Maskinens sikkerhetsinnretninger må ikke under noen omstendighet endres. > > Denne enheten kan brukes av barn fra de er 8 år og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller mangel på erfaring og kunnskap dersom de er under kontinuerlig tilsyn eller har blitt instruert om sikker bruk av enheten og har forstått farene tilknyttet bruken. > > Barn må ikke leke med enheten. > > Rengjøring og brukervedlikehold må ikke utføres av barn. Forsiktig 7

8 Sikkerhet Til tross for sikkerhetsinnretninger finnes det alltid et farepotensial om en kaffemaskin brukes feil. Følg nedenstående anvisninger ved bruk av kaffemaskinen for å unngå ulykker og helseskader: Livsfare på grunn av elektrisk støt Inni kaffemaskinen er det livsfarlig på grunn av strøm! > > Åpne aldri huset. > > Løsne aldri skruer og fjern aldri deler av huset. > > Bruk aldri en skadet strømkabel. > > Unngå skader på strømkabelen. Den må ikke klemmes eller knekkes. Advarsel 8

9 Sikkerhet Forbrenningsfare / fare for skålding Under levering av drikker og damp kommer det ut varm væske fra utløpene. Da blir de tilgrensende overflatene og utløpene varme. > > Grip ikke inn under utløpene mens drikker eller damp leveres. > > Ikke berør utløpene kort tid etter levering. > > Plassér alltid et egnet drikkekar under utløpet under levering. Fare for personskader Spesielt langt hår kan bli fanget i kvernhodet og deretter bli trukket inn i kaffemaskinen. > > Beskytt alltid håret med et hårnett før du fjerner bønnebeholderen. Forsiktig Forsiktig 9

10 Sikkerhet Klemfare / fare for personskader Kaffemaskinen inneholder bevegelige deler som kan skade hendene. Klemfare ved lukking av betjeningsluken. > > Slå alltid av kaffemaskinen og trekk ut støpselet før du griper inn i kaffekvernen eller i åpninger på trakteenheten. > > Lukk betjeningsluken grundig og forsiktig. Helsefare Bearbeid kun produkter som er egnet til fortæring og bruk med kaffemaskinen. > > Pulverbeholderen, bønnebeholderen og den manuelle påfyllingsåpningen må kun fylles med materialer for beregnet bruk. Forsiktig Forsiktig 10

11 Sikkerhet Helsefare Melkesystemrengjøringsmidler og rengjøringstabletter virker irriterende. > > Følg beskyttelsestiltakene som er angitt på rengjøringsmidlenes emballasje. > > Legg bare inn rengjøringstabletten om det vises melding om dette på displayet. Helsefare / fare for hudirritasjon og skålding Under rengjøringen strømmer det rengjøringsvæske og varmt vann ut av kombiutløpet og varmtvannsutløpet. Den varme væsken kan irritere huden og varmen skaper fare for skålding. > > Grip aldri under utløpene under rengjøring. > > Sørg for at ingen drikker rengjøringsvæske. Forsiktig Forsiktig 11

12 Sikkerhet Sklifare Væsker kan renne ut av kaffemaskinen ved feil bruk eller andre feil. Disse væskene kan forårsake sklifare. > > Kontrollér regelmessig at kaffemaskinen er tett og at det ikke renner ut vann. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side Beregnet bruk Feil bruk Dersom maskinen ikke blir brukt riktig, kan det medføre fare for personskader. > > Kaffemaskinen må kun brukes til det den er beregnet til. Advarsel WMF 5000 S er beregnet til å levere drikker som består av kaffe og/eller melk og/eller pulver (f.eks. Choc eller Topping) i egnede krus. Denne enheten er beregnet til industri- og næringsbruk og til bruk av fagfolk eller brukere som har fått opplæring, i butikker, kontorer, serveringssteder, hoteller eller lignende virksomheter. Den kan også brukes i et hjemmemiljø. Enheten kan benyttes med selvbetjening hvis personale med opplæring har tilsyn med den. 12

13 Sikkerhet Bruken av enheten må skje i samsvar med denne brukerhåndboken. Annen bruk og bruk som går utover dette anses som ikke-beregnet bruk. Produsenten påtar seg ikke noe ansvar for skader som følge av ikke-beregnet bruk. WMF 5000 S må ikke under noen omstendigheter benyttes til å varme opp eller levere andre væsker enn kaffe, varmtvann (drikker, rengjøring) eller melk (avkjølt, pasteurisert, homogenisert, UHT). 1.3 Bruk og installasjon Brannfare > > Sikkerhetsavstandene som er nevnt i Tekniske data, må overholdes. Brannfare / fare for ulykker > > Bruks- og installasjonsbetingelsene må overholdes. Advarsel Tekniske data w side 88 Bygningsmessige forberedelser til tilkobling av strøm, vann og avløp må foretas av driftsansvarlig for maskinen. De må utføres av autoriserte installatører, og generelle, nasjonale og lokale forskrifter må følges. WMF Service kan bare koble kaffemaskinen til faste tilkoblinger. De har hverken tillatelse til å utføre, eller ansvar for, bygningsmessige installasjoner. Potensialutjevningsklemmen monteres ved behov av WMF Service. 13

14 Presentasjon Betegnelse på kaffemaskindelene 2 Presentasjon 2.1 Betegnelse på kaffemaskindelene Display DI_01_01_01_ Espresso Cappuccino Café crème Latte macchiato Melk-Choc Melkekaffe 15 Chociatto Skum 21 1/

15 Presentasjon Betegnelse på kaffemaskindelene 1 Bønnebeholder (inntil 2) 2 Pulverbeholder til én eller to pulversorter (tilleggsutstyr) 3 Manuell påfylling/tablettpåfylling 4 Berøringsdisplay til drikkeknapper og innstillinger 5 Varmtvannsutløp 6 Grutbeholder 7 SteamJet-koppvarmer 8 Uttakbar dryppskål med dryppgitter 9 Damputløp (tilleggsutstyr) 10 Kombiutløp med integrert melkeskummer 11 Betjeningsluke 12 Sidebelysning 13 På/av-knapp (Betjeningsluke åpen) Display Driftsberedskap 14 Drikkeknapper 15 Baristafelt 16 Varmskyllefelt 17 SteamJet-felt 18 Bla frem og tilbake 19 Eco-modusdisplay 20 Menyfelt (åpner hovedmenyen) 21 Drikkefelt for varmtvann, damp 22 Meldingsfelt 15

16 Presentasjon Tegn og symboler i brukerhåndboken Sikkerhetsanvisninger, personskader Hvis sikkerhetsanvisningene ikke blir fulgt, kan det ved feil betjening oppstå lette til alvorlige personskader. Advarsel Sikkerhetsanvisninger Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Sikkerhetsanvisninger, personskader Hvis sikkerhetsanvisningene ikke blir fulgt, kan det ved feil betjening oppstå lette personskader. Elektrisk støt Varm damp Forsiktig Sikkerhetsanvisninger, betjening w side 18 Sikkerhetsanvisninger, pleie w side 59 Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Klemfare Varme overflater Sklifare Anvisninger, materielle skader for kaffemaskinen for installasjonsstedet > > Følg alltid brukerhåndboken nøye. Merknad / Tips Anvisninger for sikker omgang og tips for enklere betjening. Viktig Overhold kapittelet Mangelansvar w fra side 87 Tekniske data w fra side 88 Merknad Tips Henting av hovedmenyen Trykk på feltet "Hovedmeny" Hovedmenyen vises. Det finnes flere visningsmuligheter w Hovedmeny. 16

17 Presentasjon Ordliste Begrep Forklaring Opplistinger, valgmuligheter De enkelte arbeidstrinnene Tekst i kursiv Tilstandsbeskrivelse for kaffemaskinen og/eller forklaring av trinn som utføres automatisk. Barista Choc Decaf Forinnsprøytning Profesjonell kaffetrakter Varm sjokolade Koffeinfri kaffe Kaffen kokes opp kort før traktingen for å løse opp aromastoffene mer effektivt. Grutrenne w Grutkanalen gjennom benken, side 26 Hovedkran Hovedvannkran, hjørneventil Karbonathardhet Angitt i dkh. Hardheten av vannet er en betegnelse for drikkevannets kalkinnhold. Kombiutløp Standard som dobbeltutløp. Valgfritt mulig som et enkeltutløp. Levering av drikker Levering av kaffe, varmt vann eller choc-drikker Levetid For eksempel: vannfilterets literkapasitet Melkesystem Kombiutløp og melkeslange Miksersystem Hele komponentgruppen, mikser med doserer til pulverdrikker Pressing Automatisk pressing av kaffepulveret før trakting. Pulverdrikker For eksempel Choc eller topping SB-drift Kundeselvbetjening Skylling Mellomrengjøring Tilsetninger Bestanddelene til en oppskrift for en drikk, for eksempel kaffe, melk, melkeskum, choc. 17

18 Betjening Sikkerhetsanvisninger, betjening 3 Betjening 3.1 Sikkerhetsanvisninger, betjening Forbrenningsfare / fare for skålding Under levering av drikker og damp kommer det ut varm væske fra utløpene. Da blir de tilgrensende overflatene og utløpene varme. > > Grip ikke inn under utløpene mens drikker eller damp leveres. > > Ikke berør utløpene kort tid etter levering. > > Plassér alltid en passende kopp under utløpet før levering av drikken. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Helsefare > > Bearbeid kun produkter som er egnet til fortæring og bruk med kaffemaskinen. > > Pulverbeholderen, bønnebeholderen og den manuelle påfyllingsåpningen må kun fylles med materialer for beregnet bruk. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 18

19 Betjening Slå på kaffemaskinen 3.2 Slå på kaffemaskinen Skyv betjeningsluken oppover Bak betjeningsluken på høyre side er på/av-knappen. Trykk på på/av-knappen Kaffemaskinen slås på og oppvarming starter. En automatisk varmskylling starter. Når kaffemaskinen er klar til levering av drikker, viser displayet Driftsberedskap. Kaffemaskinen kan slås på og av via tidsuret. 3.3 Melk eller melkeskum (tilleggsutstyr) PIN-tilgangskontroll w PIN-rettigheter side 48 Stille inn tidsutkoblingstider w Tidsur side Koble til melk Klemfare / fare for personskader Klemfare fra roterende tannhjul. > > Ikke åpne melkepumpen. Melkepumpen må kun åpnes av servicepersonell. Med WMF-melkekjøler (Easy Milk, Dynamic Milk) Fjern melkebeholderen fra melkekjøleren Skyv lokket til melkebeholderen bakover Fyll melken i melkebeholderen Sett lokket på beholderen igjen Sett adapteren på melkeslangen inn i koblingen på melkebeholderlokket Skyv melkebeholderen forsiktig bakover Melkebeholder Forsiktig 19

20 Betjening Levering av drikker DI_01_01_01_ Levering av drikker Ved å trykke på drikkeknappen begynner levering av den innstilte drikken. Belyst knapp = klar til levering Ubelyst knapp = ikke klar til levering / knapp sperret Espresso Café crème Melk-Choc Chociatto Cappuccino Latte macchiato Melkekaffe Skum 1/2 Plasser et drikkekar i passende størrelse under kombiutløpet Trykk på ønsket drikkeknapp Avbryt drikk Trykk nok en gang på drikkeknappen Tilordning av knappene w Brukervalg side Forvalgfelt (tilleggsutstyr) Avhengig av utførelse er forvalgfelt, f.eks. koffeinfrifelt, tilgjengelig på skjermen. Dette er forvalgfelt som fastsetter ønsket forvalg før valg av drikk med drikkeknappen. Koffeinfri Eksempel: koffeinfri-felt 3.6 Varmtvannslevering Plasser et drikkekar i passende størrelse under varmtvannsutløpet Trykk på varmtvannsknappen Utløpet skjer avhengig av innstilt doseringstype. 20

21 Betjening Damplevering 3.7 Damplevering Forbrenningsfare / fare for skålding Under levering av drikker og damp kommer det ut varm væske fra utløpene. Da blir de tilgrensende overflatene og utløpene varme. > > Grip ikke inn under utløpene mens drikker eller damp leveres. > > Ikke berør utløpene kort tid etter levering. > > Plassér alltid en passende kopp under utløpet før levering av drikken. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Forbrenningsfare / fare for skålding Ved innstilt temperatur på 90 C kan melk og skum koke over. > > Fyll beholderen maksimalt halvfull. Forsiktig > > Melken må ikke overopphetes under skummingen, det fører til at melkeskummengden reduseres. Tips 21

22 Betjening Damplevering Auto Steam (tilleggsutstyr) Melken blir oppvarmet eller skummet opp med Auto Steam-alternativet. Med dampknappen kan melken skummes opp til innstilt skumkvalitet direkte. Alternativt kan det hentes et utvalg av inntil 3 skumkvaliteter. Mulige skumkvaliteter er: standard fin superfin Dessuten finnes det en ekstra melkeknapp med Auto Steam. Varme melk eller skumme opp melk Fyll ønsket mengde melk i en høy, slank beholder Beholderen fylles maksimalt halvfull, slik at melken ikke renner over under oppskumming. Stikk dampdysen dypt ned i melken Trykk kort på ønsket Auto Steam-knapp Dampen tilføres avhengig av tilordning av Auto Steam-knappen. Damptilførselen avsluttes når innstilt temperatur er oppnådd eller etter at Auto Steam-knappen trykkes på nytt. Tørk av damputløpet med en fuktig klut Melk-knapp Melkeskum Standard Melkeskum Fin Melkeskum Superfin Tilordning av knappene w Brukervalg side 41 Endring av oppskrifter w Drikker side 37 Dampknapp 22

23 Betjening Damplevering Easy Steam Med Easy Steam-damputløpet kan drikker varmes opp Melk kan skummes opp ved å tilsette luft manuelt Dynamic Milk Dynamic Milk Kaffemaskiner med Dynamic Milk kan bruke forskjellige melkeskumkvaliteter til hver drikk. Det er mulig å kombinere flere melkeskumkvaliteter i én drikk. Fast Fast melkeskum. Anbefales til Cappuccino med brun kant og til drikker som legger stor vekt på utseendet på melkeskummet og balansert melkesmak. Flytende Svært fint melkeskum. Anbefales til Cappuccino med balansert og svært utpreget melkesmak. Optimal forbindelse mellom kaffe og melk. Kremaktig Melkeskum med glinsende overflate. Anbefales til melkedrikker med balansert melkesmak og god forbindelse mellom kaffe og melk. Luftig Luftig, lett melkeskum med litt grovere boblestruktur og balansert melkesmak. 23

24 Betjening Høydejustering kombiutløp 3.8 Høydejustering kombiutløp Kombiutløpet kan justeres i høyden. Grip utløpet forfra i bøylen og skyv til ønsket høyde Underplasseringshøyder: mm 3.9 Bønnebeholder / pulverbeholder Fyll beholderen om mulig før den blir tom. Fyll beholderen til maksimalt én dags behov for å ivareta produktenes aroma. Fremmedlegemer kan skade kaffekvernen. Slike skader dekkes ikke av garantien. > > Påse på at ingen fremmedlegemer kommer inn i bønnebeholderen. Viktig Overhold kapittelet Mangelansvar w fra side 87 24

25 Betjening Manuell påfylling (tilleggsutstyr)/tablettpåfylling 3.10 Manuell påfylling (tilleggsutstyr)/ tablettpåfylling Den manuelle påfyllingen og tablettpåfylling ligger i midten av kaffemaskinlokket. Tablettpåfylling brukes til: Påfylling av rengjøringstabletter Manuell påfylling brukes til: Påfylling av rengjøringstabletter Andre kaffetyper, f.eks. koffeinfri kaffe Testing av kaffetyper Legg inn kaffepulver eller rengjøringstablett kun etter at melding om dette gis på displayet. Bruk kun malt kaffe i den manuelle påfyllingsåpningen. Bruk ikke vannløselig kaffepulver. Bruk ikke for finmalt kaffe. Tablettpåfylling Viktig Overhold kapittelet Mangelansvar w fra side 87 Tilberedning av kaffepulver via manuell påfylling Åpne klaffen til den manuelle påfyllingen Fyll på kaffepulver (maks. 16 g) Lukk lokket for manuell påfylling Trykk på ønsket drikkeknapp Manuell påfylling 25

26 Betjening Grutbeholder 3.11 Grutbeholder Grutbeholderen fanger opp det oppbrukte kaffepulveret. Grutbeholderen har en kapasitet på ca. 50 traktinger. På displayet vises en melding straks grutbeholderen må tømmes. Leveringen av drikker er sperret når grutbeholderen er tatt ut. Skyv kombiutløpet oppover Fjern grutbeholderen Tøm grutbeholderen og sett den tilbake på plass Bekreft prosessen på displayet I motsatt fall vil beholderen bli overfylt. Kaffemaskinen vil forurenses. Dette kan medføre skader. > > Hvis grutbeholderen ikke kan settes inn, kontrollér og eventuelt fjern kafferester i kanalen. > > Tøm alltid grutbeholderen før den settes på plass Grutkanalen gjennom benken (tilleggsutstyr) Kaffemaskinen kan utstyres med en grutkanal gjennom benken. Grutbeholderen, og bunnen i kaffemaskinen, har i dette tilfelle en kanal som fortsettes gjennom disken til brukeren. Kaffegruten samles opp i en separat beholder under disken. Rengjøring grutbeholder w Manuelle rengjøringer side 66 Viktig Overhold kapittelet Mangelansvar w fra side 87 Viktig Rengjør grutrennen daglig w Manuell rengjøring side 66 26

27 Betjening Dryppskål 3.13 Dryppskål Fare for skålding Det kan være varme væsker i dryppskålen. > > Vær forsiktig når du beveger dryppskålen. > > Sett den inn igjen slik at det ikke oppstår lekkasje. Ta ut dryppskålen forsiktig, tøm den og sett den inn igjen Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Dryppskålen skal rengjøres daglig Pleie w fra side Slå av kaffemaskinen Pass på hygienen Det kan dannes helseskadelige bakterier i kaffemaskinen. > > Utfør daglig rengjøring før kaffemaskinen slås av. Følg anvisningene Dersom anvisningene ikke følges, gjelder ikke garantien hvis det oppstår skade. Skyv betjeningsluken oppover Bak betjeningsluken på høyre side er på/av-knappen. Trykk kort på på/av-knappen (ca. 1 sekund) Kaffemaskinen slås av. Trekk ut støpselet Lukk hovedkranen for vanntilførsel Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Rengjør kaffemaskinen som angitt i brukerhåndboken. Pleie w fra side 59 Viktig Overhold kapittelet Mangelansvar w fra side 87 PIN-tilgangskontroll w PIN-rettigheter side 48 27

28 Programvare Oversikt 4 Programvare Ved innstilling av drikker gjelder de samme forholdsreglene som ved betjening av kaffemaskinen. > > Overhold alle sikkerhetsanvisninger for betjening. Forsiktig Sikkerhetsanvisninger, betjening w side 18 01_ Oversikt Driftsberedskap side 30 L M Espresso Café crème Cappuccino Latte macchiato Koffeinfri Tastelayout w Brukervalg side 41 S Melk-Choc Melkekaffe Feltene og knappene på displayet står til disposisjon, avhengig av innstilling og maskinutførelse. Chociatto Skum 1/2 Felt på displayet Driftsberedskap side 30 Barista (kaffestyrke) side 30 Varmskylling side 30 Koffeinfri Koffeinfri-felt side 20 SteamJet-koppvarmer side 31 Meldinger side 77 28

29 Programvare Oversikt Funksjoner hovedmeny fra side 33 Pleie side 33 Drikker side 35 Brukervalg side 41 Info side 46 Avregning side 47 PIN-rettigheter side 48 Tidsur side 49 System side 51 Språk side 55 Eco-modus side 55 USB side 56 Felt menystyring Til hovedmenyen Bekreft verdi / innstilling Til forrige meny Inntasting PIN Neste, fremover, start Hent hjelpetekst Lagring av innstillinger Slett verdi / innstilling Testtrakting Tilbake Hent tastatur Lasting av innstillinger Meldinger på displayet Feilmelding Melketemperaturvisning (tilleggsutstyr) Pleiesett 29

30 Programvare Driftsberedskap 4.2 Driftsberedskap Display Driftsberedskap Displayet som vises ved driftsberedskap er avhengig av tilleggsutstyret på kaffemaskinen og de individuelle innstillingene. Tastelayout w Brukervalg side Felt på displayet Driftsberedskap DS_03_02_03_01 Drikkeknapper Alle leveringsklare drikkeknapper lyser. Bruk pilene til å bla til andre sider med drikker. Varmskyllefelt Trykk på "Varmskyllefeltet" En skylling av kaffeledningene med varmt vann starter. Vannet varmer opp bryggesystemet og garanterer en optimal kaffetemperatur. Anbefalt etter en lang traktepause, spesielt før det leveres en kopp espresso. Cappuccino Eksempel: Cappuccino-knapp Varmskyllefelt aktiv / inaktiv w Brukervalg side 43 Baristafelt - kaffestyrke Visning Kaffestyrke standard 2 bønner normal, som innstilt trykk 1 x 3 bønner 15 % sterkere enn innstilt * trykk 2 x 1 bønne 15 % svakere enn innstilt * * Maksimal kaffepulvermengde 16 g per trakteomgang Kaffens styrke endres én gang som gjelder for neste trakting. Baristafelt aktiv / inaktiv w Brukervalg side 43 30

31 Programvare Driftsberedskap SteamJet-koppvarmer Forbrenningsfare / fare for skålding Varm damp leveres via SteamJetkoppvarmeren. Da blir også koppene og de tilgrensende overflatene varme. > > Bruk varmeresistente drikkekar. > > Plassér alltid en kopp med åpningen ned over koppvarmeren før dampen leveres. > > De tilgrensende overflatene må ikke berøres kort tid etter levering. > > Ikke berør utløpene kort tid etter levering. > > SteamJet-funksjonen må aldri brukes uten innsatt drypprist eller uten koppvarmerinnsats. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Dryppskålen skal rengjøres daglig Pleie w fra side 59 Helsefare / Hygiene SteamJet-funksjonen er beregnet til å varme opp drikkekrus og er ikke egnet til rengjøring. > > Bruk alltid nyvaskede drikkekrus til koppoppvarmingen. SteamJet-koppevarmeren varmer inntil to kopper om gangen med varm damp. Plassér en kopp med åpningen nedover på koppvarmeren Trykk på Varm damp strømmer langsomt nedenfra og opp i koppen. Dampstrømmen varer maksimalt så lenge som angitt i innstillingene. Trykk på SteamJet-feltet på nytt Dampstrømmen opphører umiddelbart. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 SteamJet-felt aktiv / inaktiv w Brukervalg side 44 31

32 Programvare Driftsberedskap Melkesystem (Dynamic Milk) Denne funksjonen fyller melkesystemet og skyller systemet for å levere kalde drikker. Trykk på feltet "Melkesystemfylling" Melkesystemet fylles eller skylles før en kald drikk leveres. 32

33 Programvare Pleie I_03_04_01_ Pleie Pleie Rengjøringsprogrammer... CleanLock Valg av forskjellige rengjøringsprogrammer Slå av berøringsdisplayet for rengjøring av displayet Anvisninger... Rengjøringsanimasjoner Felt menystyring w Oversikt side 29 Kapittelet Pleie w fra side 59 HACCP-konsept w fra side 73 1/2 DS_03_04_01_01 Rengjøringsprogrammer Systemrengjøring Med eller uten å slå av kaffemaskinen etter systemrengjøringen. Mikserskylling Melkesystemrengjøring Skummerskylling CleanLock DS_03_04_01_02 Trykk på CleanLock En 15-sekunders nedtelling starter. Nå kan berøringsdisplayet rengjøres. 15 sekunder etter siste berøring aktiveres berøringsskjermen igjen. Rengjøringsprogrammer Kapittelet Pleie w fra side 59 CleanLock 33

34 Programvare Pleie Anvisninger DS_03_04_01_03 Animerte instruksjoner om tilgjengelige rengjøringsprogrammer og demontering og montering av mikser og kombiutløp for rengjøring. DS_03_04_01_04 Filterbytte Hvis filterets levetid er overskredet, gir maskinen melding om nødvendig filterbytte en gang pr. dag. Filteret må da byttes i løpet av en uke, ellers vises meldingen etter hver trakting. Bytt filter Bekreft filterbyttet Etter et filterbytte utføres et program med skylling og lufting av kalkfilteret og vannsystemet. Da renner det varmt vann ut av varmtvannsutløpet. DS_03_04_01_06 Pleiesett Etter kaffeleveringer blir det varslet én gang om dagen at innbygging av pleiesettet må utføres. Filteret må da byttes innen en uke, ellers vises meldingen etter hver trakting. Bygg inn pleiesettet i henhold til bruksanvisningen Anvisninger Filterbytte Les anvisningen for vannfilteret! Displayet fører deg skritt for skritt gjennom programmet. Følg anvisningene! Pleiesett Bruksanvisning w Bruksanvisning pleiesett Overhold kapittelet Mangelansvar w fra side 87 Pleiesett Tilbehør og reservedeler w fra side 91 34

35 Programvare Drikker 4.4 Drikker Generell informasjon Testlevering DS_03_02_03_01 Ved mange innstillinger av drikker er det mulig å starte en testlevering med de nye innstillingene før oppskriften lagres. Endre innstillingene etter ønske Trykk på feltet "Testlevering" Drikken leveres med de nyinnstilte verdiene. Dersom drikken er som ønsket, trykker du på Lagre-symbolet Oppskriften blir lagret. Cappuccino Eksempel: Cappuccino-knapp Lagre oppskrifter Den endrede oppskriften blir lagret. Last inn oppskrifter w Last inn oppskrifter, side 42 35

36 Programvare Drikker Fyllmengde, flere trakteomganger og doseringstype Fyllmengde DI_03_05_02_00 Still inn ønsket fyllmengde. Oppskriften tilpasses tilsvarende. 100 % tilsvarer den tidligere lagrede verdien.? Fyllmengde S M L Oppskriftene genereres for størrelsene S og L. M er som innstilt. Standardverdi: S = 25 % mindre enn innstilt. L = 25 % mer enn innstilt. S M L funksjonen kan aktiveres i Betjeningsalternativer. Et avvik fra den angitte standardfyllmengden kan også endres i Betjeningsalternativer generelt for alle drikker. For avvikende enkeltdrikker kan S M L mengdene endres under Fyllmengde. Der kan også alle størrelser stilles aktive eller inaktive individuelt. Inaktiv betyr at størrelsen på den enkelte drikken ikke lenger kan velges. S M L % S-aktiv Aktiv L-aktiv 10 Endre S M L for * enkelte 11 drikker w Fyllmengde * 12 * 1 * 2 Aktiver S M L og * endre 3 generelt for alle drikker * 4 w Betjeningsalternativer w S M L side 43 Flere trakteomganger Drikken traktes flere ganger som innstilt. Det kan leveres inntil 12 ganger den innstilte mengden med ett trykke på knappen. Tilgjengelig for kaffe og drikker blandet med melk samt for varmtvann ved doseringstype "Dosert". 36

37 Programvare Drikker Doseringstype Start-stopp Leveringen skjer inntil den innstilte mengden. Leveringen kan stoppes før ved å trykke på knappen på nytt. Dosert Innstilt mengde utleveres. Doseringstypen er tilgjengelig for melk, skum og varmt vann. Freeflow Drikken eller dampen leveres så lenge knappen forblir trykket. Start stopp freeflow Et kort trykke på knappen starter start stopp leveringen. Et langt trykke på knappen over 1 sekund starter freeflow-leveringen. I_03_05_03_00 Endre oppskrifter? Aktuell oppskriftsstruktur: Skum 165ml Espresso 9 g, 35 ml Drikkinnstillinger cappuccino Endre oppskrift Felt menystyring w Oversikt side 29 Tilberedningsrekkefølge -> Reservoar Fabrikktilsetninger: Kaffe Melk Choc Pause Espresso Skum Varmtvann trykk på ønsket tilsetning og forskyv den 37

38 Programvare Drikker Aktuell oppskriftsstruktur Tilsetningene i oppskriften vises her. Tilberedningsrekkefølgen er fra venstre mot høyre. Tilsetninger som står under hverandre, tilberedes samtidig. Programvaren melder fra dersom ønskede valg ikke er teknisk mulige. Reservoar fabrikktilsetninger Tilsetningene som kan brukes i oppskriften, vises her. Trykk på ønsket tilsetning og skyv den inn i den aktuelle oppskriftsstrukturen Slette tilsetning Slette en merket tilsetning i den aktuelle oppskriftsstrukturen. Endre tilsetning Merk tilsetningen og trykk på symbolet "Endre tilsetning" Menyen Endre tilsetning åpnes. Innstillingsmulighetene for den valgte tilsetningen vises. De lagrede og de aktuelle dataene vises. De aktuelle verdiene Lagrede verdier fra service Fabrikkinnstillingene 38

39 Programvare Drikker Kaffepulvermengde Angivelse i gram (g) Vannmengde / Melkemengde Angivelse i milliliter (ml) Kaffekvalitet Kvalitetsnivåene påvirker kaffetraktingen. Jo høyere kvalitetsnivå, desto mer intensivt frigjøres kaffens smaks- og aromastoffer. Kvalitetsnivåer 1 Etter pressingen gis kaffepulveret plass, slik at det kan svelle. 2 Etter pressingen traktes kaffen umiddelbart. 3 Etter pressingen følger en forinnsprøytning. 4 Etter pressing og forinnsprøyting foretas det en våtpressing. 5 Som kvalitet 4, men med sterkere våtpressing. 6 Som kvalitet 5, men med sterkere og lengre våtpressing. 7 Som kvalitet 6, men med sterkere og lengre våtpressing. Merknad! Bruker man svært fint kaffepulver med lite traktevann, kan et høyt kvalitetsnivå føre til en traktevannfeil. 39

40 Programvare Drikker 4_00 Tekst og bilde? Drikkinnstillinger espresso Endre tekst og bilde Oppskriftsnummer 1 Fabrikk: 1 Tekst og bilde Espresso Felt menystyring w Oversikt side 29 Merknad Tekst og bilde Drikkens navn og bildet av en drikkeknapp kan tilpasses her. Aktiver tastatur med tastaturfeltet. Merknad En merknad til drikken kan lagres her. 40

41 Programvare Brukervalg 4.5 Brukervalg For selvbetjeningsdrift kan enkelte funksjoner deaktiveres. Funksjonene og deres felt vises ikke i deaktivert tilstand. DS_03_06_01_01 Tastelayout Her er forskjellige standardtastelayouter lagret og kan velges. Tastelayout Nivåomkobling Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv aktiv Drikkevalg på flere nivåer (sider) mulig (bla). DS_03_06_01_02 Tilordning av knappene Tilordning av knappene Tekst og bilde w side 40 Bytt knapper Posisjonen på to drikkeknapper kan byttes her. Trykk på en drikkeknapp Trykk på feltet "Bytt knapper" Trykk på drikkeknappene som skal byttes om Bekreft byttet 41

42 Programvare Brukervalg Last inn oppskrifter En lagret oppskrift lastes her inn på en drikkeknapp. Trykk på en drikkeknapp Trykk på feltet "Last inn oppskrifter" En undermeny åpnes. Merk ønsket oppskrift Trykk på feltet "Lagre oppskrift" Drikkeknappen tilordnes den nyvalgte oppskriften. Skyllesignal Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv aktiv Før automatisk skylling lyder et signal. DS_03_06_01_04 Koffeinfri-faktor Verdien for koffeinfri-faktor angis her. Kaffepulvermengden til Koffeinfri (koffeinfri kaffe) fastsettes i prosent av kaffepulvermengden som er innstilt i oppskriften. Denne innstillingen gjelder for samtlige kaffedrikker ved forvalg Decaf. Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: inaktiv Koffeinfri-faktor Med en koffeinfri-faktor på 15 % traktes for eksempel café crème under tilberedningen med koffeinfri-funksjonen med 15 % mer kaffepulver. 42

43 Programvare Brukervalg Small Standard endringsfaktor for størrelsen på drikken for S-oppskrifter, som aktiveres på nytt. Standardverdi: 75 % Large Standard endringsfaktor for størrelsen på drikken for L-oppskrifter, som aktiveres på nytt. Standardverdi: 125 % SB-drift Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: inaktiv SB-drift aktiv betyr at følgende innstillinger blir koblet til samtidig. Nivåomkobling: inaktiv Baristafelt inaktiv Varmskyllefelt: inaktiv SteamJet: inaktiv Manuell påfylling: inaktiv Forvalg av drikker: inaktiv Avbryt drikk: inaktiv Menyfelt: forsinket Feilmelding: symbol Melkesystemfylling: inaktiv Baristafelt Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv aktiv Feltet vises ved driftsberedskap. 43

44 Programvare Brukervalg Varmskyllefelt Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv aktiv Feltet vises ved driftsberedskap. SteamJet-felt (tilleggsutstyr) Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv aktiv Feltet vises ved driftsberedskap. Manuell påfylling (avhengig av utstyr) Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv aktiv Feltet vises ved driftsberedskap. Forvalg av drikker Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv inaktiv Tidligere valgte drikker vil bli levert uten flere trykke på knappen. 44

45 Programvare Brukervalg Ettervalg Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv Avbryt drikk inaktiv Det spørres om valg av kaffesort og størrelse på drikken etter valg av drikk. Betegnelse av kaffesorter og størrelser kan endres. (Kaffesort og S M L). Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv aktiv Menyfelt Levering av drikken kan avbrytes ved å trykke flere ganger på drikkeknappen. Alternativer: straks forsinket Standardverdi: straks straks Feilmelding Menyfeltet reagerer umiddelbart etter at man trykker på feltet. Alternativer: Tekst Symbol Standardverdi: Tekst Tekst Feilen meldes som tekst på displayet. 45

46 Programvare Info 4.6 Info Info-menyen tilbyr valgalternativene beskrevet nedenfor. DS_03_07_01_01 Siste trakting Informasjon om siste trakting. Siste trakting DS_03_07_02_01 Tidsur Ukeoversikt for tidsuret hentes. I denne oversikten vises alle inn- og utkoblingstider. DS_03_07_03_01 Tidsur Service Kontaktinformasjon til WMF Service. Serienummer på kaffemaskinen. DS_03_07_04_01 Service Pleie De siste rengjøringene og pleiearbeidene som kjøres via programmer i kaffemaskinen, vises her. Vannfilter og avkalking Informasjon om resterende brukstid for vannfilteret og tidspunktet for neste avkalking. Protokoll Logg over hendelser og feil under drift og rengjøring av kaffemaskinen. Brukerhåndbok DS_03_07_06_02 DS_03_07_05_01 DS_03_07_06_01 Brukerhåndboken kan vises her eller eksporteres via USB-porten. Pleie Filter/avkalking Protokoll Brukerhåndbok 46

47 Programvare Avregning 4.7 Avregning DS_03_08_00_01 I_03_08_00_00 Teller Telleren for de leverte drikkene og summene for de enkelte drikkene vises her. En logg kan leses av via USB-porten. Teller Avregning Teller Drikk Teller 1 Teller 2 Teller 3 Teller 4 Totalt 2 espresso m Espresso Espresso m Standardinnstilling Teller 1 = dagsteller Teller 2 = uketeller Teller 3 = månedsteller Teller 4 = årsteller Hver teller kan nullstilles. Tips Salgsenhet Se brukerhåndboken Salgsenhet. 47

48 Programvare PIN-rettigheter 4.8 PIN-rettigheter Det kan tildeles en PIN-kode for områdene som er angitt nedenfor. Rengjøring Innstillinger Avregning PIN-kodene har en hierarkisk oppbygging. Dette innebærer for eksempel: Innstilling av PIN-koden gir samtidig alle rettigheter til rengjørings PIN koden, men ikke rettigheter til avregnings PIN koden. Dersom det ikke er tildelt PIN-koder, er området tilgjengelig uten PIN-kode. Hvis et nivå beskyttes med PIN-kode, får ingen tilgang uten PIN-kode. DS_03_09_01_01 Rengjørings PIN kode Inntasting av gyldig PIN gir tilgang til: Pleie Innstillings PIN kode Inntasting av gyldig PIN gir tilgang til: Pleie Tidsur Drikker System Brukervalg Språk Avregning (uten "Slette") USB Avregnings PIN kode Inntasting av gyldig PIN gir tilgang til: Pleie PIN Drikker Tidsur Brukervalg System Avregning (med "Slette") Språk USB DS_03_09_02_01 DS_03_09_03_01 Rengjøring Innstillinger Avregning 48

49 Programvare Tidsur 4.9 Tidsur Detaljvisning for aktuell dag Omkobling fra dags- og ukeoversikt. Dagsoversikten viser dataene for den aktuelle dagen. Innstilling av tidsurkoblingstider Velg en enkelt dag eller dager. Innstilling av inn- og utkoblingstid. Tidene stilles inn for alle valgte dager. Etter bekreftelse vises en ukeoversikt over de innstilte koblingstidene. De enkelte tidene kan endres fritt i denne ukelisten. DS_03_10_00_01 Klokkeslett / dato Aktuelt klokkeslett og dato stilles inn her. Sommertid Standardverdi: inaktiv DS_04_11_00_01 DS_04_11_00_02 Klokkeslett/dato Sommertid Tidsurstatus Info om tidsurtilstand. Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: inaktiv aktiv Tidsurets koblingstider er aktive. inaktiv Tidsurets koblingstider blir ikke utført. Tidsurstatus 49

50 0_00 Programvare Tidsur Tidsuroversikt og innstilling av tidsur DS_03_10_00_02 Oversikt over alle inn- og utkoblingstider Koblingstidene vises i forskjellige farger og beskrives i forklaringen. Tidsuroversikt Tidsur Eco-modusoversikt Tidsur Tastelayout Eco-modus Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag 00:00 01:00 02:00 03:00 04:00 05:00 06:00 07:00 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 07:.. 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 15:.. 15:.. 15:.. 15:.. 15:.. 15:.. 15:.. 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 DS_04_11_00_05 Tastelayout Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: inaktiv aktiv Tastelayouter kan automatisk tilordnes via tidsuret. Tastelayoutoversikt Ukeoversikten over alle koblingstider for tastelayout vises. w Tidsuroversikt Innstillingene kan endres direkte i oversikten. DS_03_10_00_03 Tastelayout For eksempel selvbetjening fra kl. 21:00 til kl. 06:00. Tastelayoutoversikt Minimumstiden for visning av en tastelayout er 30 minutter 50

51 Programvare System Eco-modustilstand Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv inaktiv Eco-modustilstanden kan aktiveres automatisk via tidsuret. DS_04_11_00_04 Eco-modusoversikt DS_04_11_00_03 Ukeoversikten over alle koblingstider for Eco-modus vises. w Tidsuroversikt Innstillingene kan endres direkte i oversikten. Eco-modustilstand Eco-modusoversikt 4.10 System Melk og skum DS_03_11_00_01 De sentrale, generelle verdiene for melk og melkeskum kan stilles inn her. Disse verdiene gjelder for alle eksisterende oppskrifter. Hvis spesielle verdier for melk og melkeskum stilles inn i oppskriften, gjelder de fortsatt og kan ikke endres. Melk og skum Skumandel varmt skum Tilleggsutstyr: Svært lite, lite, middels, mye, svært mye. Standardverdi: Lite 51

52 Programvare System Belysning DS_03_11_00_02 Ønsket belysningsfarge stilles inn via trekanten i fargesirkelen. Fargen kan også stilles inn og justeres via RGB-verdiene. Dessuten finnes alternativene: Fargeveksling langsom Fargeveksling normal Fargeveksling rask Av Den aktuelle innstillingen vises umiddelbart. Belysning Belysning ved driftsberedskap Driftsfarge sidebelysning Hendelsesdisplay (melding) Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: inaktiv aktiv Belysningen under en melding kan stilles inn. For eksempel meldingen Tom for bønner. Belysning ved meldinger (hendelse) Hendelsesfarge sidebelysning Utkoblingsskylling Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv aktiv Når kaffemaskinen slås av, starter en automatisk skylling. 52

53 Programvare System Lysstyrke på display Lysstyrke på display stilles inn her. DS_03_06_01_03 DS_03_06_01_05 Lysstyrke på display Reduser lysstyrken Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: aktiv Reduser lysstyrken aktiv Dersom senk lysstyrke er innstilt på "aktiv", senkes lysstyrken på displayet 5 minutter etter siste levering av en drikk automatisk. Ved redusert lysstyrke lyser displayet igjen i valgt lysstyrke ved første trykking. Den tilsvarende drikken leveres ved andre trykking på en drikketast. DS_03_06_01_08 Kalibrering av berøringsdisplay Kalibrer berøringsdisplay på nytt. Berøringskalibrering DS_03_11_00_06 Eco-modus Beskrivelse Eco-modus se kapittel 4.12 Eco-modus Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: inaktiv Her kan Eco-modus aktiveres. 53

54 Programvare System Temperatur Boiler Boiler-vanntemperaturen stilles inn her. (Kaffetraktevanntemperatur) DS_03_11_00_07 DS_03_11_00_04 Temperatur Vannfilter Alternativer: aktiv inaktiv Standardverdi: inaktiv aktiv Vannfilter er tilgjengelig. Det spørres om rekkevidde og vannhardhet. Filterrekkevidde (vannfilter) Med aktivt vannfilter angis brukstiden for filteret i liter her. Vannfilter Merknad Ved en vannhardhet på 0 4 dkh trengs ikke vannfilter. Brukstid vannfilter w side 46 Målt karbonathardhet Målt vannhardhet i dkh angis her. Målt total hardhet DS_03_11_00_05 Maskinutstyr Bare til service. Maskinutstyr 54

55 Programvare Språk 4.11 Språk Språket på displayet stilles inn her. De tilgjengelige språkene vises på engelsk Eco-modus Hvis Eco-modus er stilt inn på "aktiv", reduseres dampkjeletemperaturen 10 minutter etter at siste drikk er levert. Den valgfrie sidebelysning blir slått av. Drikkeknappene forblir fortsatt belyst. Hvis det skal leveres en drikk som inneholder melk ved redusert temperatur, trenger kaffemaskinen 15 sekunder på oppvarming. Levering av drikken starter først etter oppvarmingen. Eco-modus (Av/På/Tidsur) Standard: av Her kan Eco-modus direkte aktiveres, deaktiveres eller styreenheten kan aktiveres via tidsuret. Slå av (aldri / etter 30 min./60 min./90 min./120 min./150 min./ 180 min.) Standard: aldri Her stilles det inn en tid etter at siste drikk er levert. Hvis denne tiden overskrides, slår kaffemaskinen seg av automatisk. Innstillingen kan foretas i trinn på 30 minutter. Eco-modus kan aktiveres tidsbegrenset via et tidsur. 55

56 Programvare USB 4.13 USB Datautveksling er mulig via USB-porten. Funksjonene blir aktive straks USB-pinnen plugges inn. USB-porten er plassert oppe på baksiden av betjeningsluken, bak et deksel. Dekselet må alltid være låst på plass under drift av kaffemaskinen. DS_03_13_00_01 Last inn oppskrifter Lagrede oppskrifter lastes her. Last inn oppskrifter DS_03_13_00_02 Last inn koppsymboler Lagre oppskrifter Eksporter oppskrifter til USB. DS_03_13_00_03 DS_03_13_00_04 Last inn koppsymboler Lagre oppskrifter Eksporter teller Tellerne blir her eksportert til en CSV-fil. DS_03_13_00_05 Eksporter teller HACCP-eksport De utførte rengjøringene blir logget og eksporteres her som HACCP-dokumentasjon. HACCP-eksport 56

57 Programvare USB Sikkerhetskopiering Innstilte data som maskindata, drikkedata osv. lagres her. DS_03_13_00_06 DS_03_13_00_07 Sikkerhetskopiering Last inn data Innstilte data som maskindata, drikkedata osv. lastes inn her. (Kan beskyttes med en PIN-kode.) DS_03_13_00_08 Last inn data Last inn språk Et displayspråk til kan lastes inn via USB-porten her, dersom det er tilgjengelig. Last inn språk DS_03_13_00_09 Fastvareoppdatering Bare til service. Fastvareoppdatering 57

58 Øvrige innstillinger Stille inn malegrad 5 Øvrige innstillinger 5.1 Stille inn malegrad Klemfare / fare for personskader Kaffekvernen inneholder bevegelige deler som kan skade fingrene. > > Grip aldri inn i kvernene hvis kaffemaskinen er i gang eller hvis produktbeholderne er fjernet. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Still malegraden finere Ved sterk endring mot finere malegrad kan kaffekvernen blokkeres. > > Still malegraden bare én omdreining finere med Multitool. > > Levér deretter en kaffedrikk med den finere innstilte malegraden. > > Gjenta disse trinnene inntil ønsket malegrad er stilt inn. Still malegraden grovere Den ønskede endringen mot grovere malegrad kan stilles inn direkte. Stille inn middels malegrad Betjeningsluken må åpnes for å stille inn middels malegrad. Når man stiller malegraden finere, må betjeningsluken lukkes for å levere kaffedrikken. Viktig Overhold kapittelet Mangelansvar w fra side 87 Fjerne bønnebeholderen Nå er den forhåndsinnstilte malegraden synlig. Utløs levering av kaffe og vent til kvernen starter Endre malegraden etter ønske med universalverktøyet med kvernen i gang Malingsgrad 1 g fin Malingsgrad 6 g grov Universalverktøy 58

59 Pleie Sikkerhetsanvisninger, pleie 6 Pleie 6.1 Sikkerhetsanvisninger, pleie Regelmessig rengjøring er en forutsetning for problemfri drift av kaffemaskinen og optimal kaffekvalitet. Helsefare / hygiene Melk er svært ømfintlig. I melkesystemet kan det dannes helseskadelige bakterier. > > Rengjør melkesystemet daglig. > > For kaffemaskiner uten Plug&Clean må det 1x daglig også utføres en manuell rengjøring av kombiutløpet etter arbeidsdagen. > > For kaffemaskiner med Plug&Clean må det 1x ukentlig også utføres en manuell rengjøring av kombiutløpet etter arbeidsdagen. > > Bytt melkeslangen regelmessig. > > Bytt mikserslangen regelmessig. > > Overhold alle hygieneanvisninger. > > Følg HACCP-konseptet. Helsefare / hygiene I en kaffemaskin som ikke er i bruk, kan det dannes og spres bakterier. > > Før og etter pauser i driften på flere dager, må alle typer rengjøring utføres. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 59

60 Pleie Sikkerhetsanvisninger, pleie Helsefare / hygiene Alle rengjøringsmidler er perfekt tilpasset rengjøringsprogrammene. > > Bruk kun WMF rengjøringsmidler. Helsefare / fare for hudirritasjon og skålding Under rengjøringen flyter varm rengjøringsvæske ut av kombiutløpet. Den varme væsken kan irritere huden og varmen skaper fare for skålding. > > Grip aldri under utløpene under rengjøring. > > Sperr alltid berøringsdisplayet før rengjøring med "CleanLock" > > Sørg for at ingen drikker rengjøringsvæske. Dynamic Milk Dersom ingen drikk med melkeandel ble levert på 119 minutter, starter en automatisk melkesystemskylling, og fersk melk blir etterfylt. Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Forsiktig Overhold kapittelet Sikkerhet w fra side 6 Merknad Overhold kapittelet Mangelansvar w fra side 87 60