Baring Farsund AS Søknad om akvakultur i landbaserte anlegg Lokalitet: Lundevågen, Farsund kommune

Transkript

1 Baring Farsund AS Søknad om akvakultur i landbaserte anlegg Lokalitet: Lundevågen, Farsund kommune Vedlegg 12: IK Produksjon Rapport utarbeidet av STIM

2 Produksjonsplan: produksjonsøkning ved oppstart/innkjøring Ved oppstart og innkjøring av RAS-anleggets funksjonalitet (biofilter mv.) benyttes færrest mulig fisk og produksjonsenheter. Dette vil lettere gi optimalisering av driften, sikre vannkvalitetsparametere og samtidig gi god oversikt over fisken: dens adferd, velferd, appetitt og tilvekst. Videre vil konsekvensen ved oppstart / innkjøring fordeles på et relativt lavt antall fisk, noe som er gunstig ut fra en total fiskevelferdsmessig vurdering. Samtidig ved innkjøring av RAS-anlegget vil det være nødvendig at antall og tetthet av fisk er tilstrekkelig til å vurdere biofilterets effekt ved en forventet og realistisk kapasitet. For å sikre disse to momentene (færrest mulig fisk og realistisk kapasitet) legges følgende plan: Mattilsynet og anleggets fiskehelsetjeneste orienteres først om start for innkjøring av RAS-anlegget, herunder spesielt inntak av fisk, samt om forventet slutt for innkjøring. Produksjonsøkning Baring Farsund AS planlegger å produsere tonn årlig i 12 ulike avdelinger og med 6 innlegg pr år. Ved oppstart i anleggets ferskvannsfase skal første og andre innlegg utgjøre 50 % (omtrent yngel) av planlagt innsett ihht produksjonsplanen 1. Tredje og fjerde innlegg skal henholdsvis utgjøre 75 % ( yngel). Det vil si at i femte innlegg (uke 35 etter første innlegg) skal anlegget først følge den planlagte produksjonsplanen. For å sikre god vannkvalitet ved oppbygging av biofilteret benyttes stor grad av gjennomstrømning i starten. I oppstartsperioden skal alle relevante vannkvalitetsparametere kontinuerlig måles, evalueres og dokumenteres jfr. utført risikovurdering 2 og de enkelte parameteres grenseverdier. Med denne tilnærmingen vil produksjonen få en gradvis oppskalering hver 4. måned (omtrentlig), samtidig som anlegget og de forskjellige avdelingene i både ferskvann- og sjøvannsfasen får utprøvd sine respektive RAS-enheter underveis i produksjonen. Oppstart/innkjøring I løpet av denne oppskaleringsfasen av første og andre innlegg skal 50 % av antall fisk ( yngel) ihht produksjonsplanen benyttes. I tillegg vil 1/2 av de tilgjengelige karene for hver avdeling både i ferskvann- og sjøvannsfasen driftes, med sine respektive RAS-enheter. Under oppbygning av biofilteret og dets funksjonalitet (dokumenteres) vil fisken naturlig flyttes til neste avdeling ihht produksjonsplanen. Dette for å sikre et stort nok antall fisk i forhold til oppkjøring av biofilterets bæreevne / kapasitet. Dersom biofilter, vannkvalitetsmålinger og driftserfaring tilsier at fiskebiologi / fiskevelferd fungerer tilfredsstillende, kan anlegget starte produksjon med det tredje innlegget (i uke 17 etter oppstart). Ved tredje innlegg oppskaleres produksjonen til 75% av antall fisk ( Se Produksjonsplan Dokumentasjonsvedlegg i søknad 2 Se Risikovurdering for kontinuerlig produksjon Fiskevelferd og Vannkvalitet 1

3 yngel) ihht produksjonsplanen. I denne fasen skal anlegget benytte ¾ av de tilgjengelige karene fra samme RAS-enhet pr. avdeling. Dersom driftsforholdene ivaretas vil det samme gjelde for det fjerde innlegget. På dette tidspunkt er første innlegg blitt flyttet til smoltavdelingene (uke 34). Produksjonen kan nå legge inn ved femte innlegg ihht produksjonsplanen. I denne omgang vil RAS-enheten som også ble benyttet under de 4 første innleggene bli testet for vannforsyning til alle kar. Driftserfaring fra «innkjøringskarene» ved de første innleggene benyttes ved innkjøring av stadig nye avdelinger i anlegget, etter hvert som fisken flyttes gjennom de forskjellige produksjonsavdelingene. Denne oppskaleringen medfører at alle avdelinger i ferskvannsfasen har blitt utprøvd, med sine respektive RAS-enheter, samt produksjon og drift i avdelingene i sjøvannsfasen påbegynt. Under oppskaleringen har biofilteret og dets kapasitet blitt gradvis oppbygd og utprøvd. Ved overføring av fisk til avdeling 7 i sjøvannsfasen planlegges det ifølge produksjonsplanen å selge postsmolt med resterende produksjon av til matfisk i eget anlegg. Oppskaleringen vil følge samme prosentforhold gjennom de første innleggene med utgangspunkt i at postsmolt går ut av produksjonen til videre salg. Det vil si at 50% ( postsmolt) og 75% ( postsmolt) av antall fisk benyttes under oppstart i henholdsvis innlegg 1 og 2, og innlegg 3 og 4 fra og med overføring til avdeling 7. Innkjøring av anlegget (og evt «restart» av biofiltere) gjennomføres i tett samarbeid med fiskehelsetjenesten. Dette inkluderer måling av de ulike vannkvalitetsparametere og vurdering av fiskens status. Som redskap for overvåking av fiskevelferd vil velferdsscoring ihht Veterinærinstituttet ved S. Gismervik eller tilsvarende bli benyttet. Dermed forutsettes det at fiskehelsetjenesten i innkjøringsfasen har hyppig besøksfrekvens og for øvrig tett dialog med personell ved RAS-anlegget. Fiskehelsetjenesten lager en oppsummeringsrapport for innkjøringsprosessen av anlegget med hovedfokus på fiskevelferd. Etter hvert som driften kommer inn i en normal produksjonsfase vil besøksfrekvensen avta naturlig, og tilpasses RAS-anleggets behov (minimum et besøk månedlig ved 1 mill stk matfisk). Stoppkriterier (stans av produksjon) Dersom det oppstår langvarige og tilsynelatende «uløselige» problemer ved produksjon / vannkvalitet som ikke lar seg løse innen et rimelig tidspunkt, må det vurderes hvorvidt produksjonen av fiskevelferdsmessige hensyn skal stanses. Stoppkriterier ved fiskeproduksjonen blir knyttet til velferdsvurdering / velferdsscoring og grenseverdier for vannkvalitetsparametere. Fiskevelferden skal vurderes som «god», «redusert» og «nær kritisk» i en fortløpende evaluering. Stoppkriteriene vil også være gjeldene under oppstart/innkjøring. 2

4 Velfersvurderingen er basert på 4 kriterier som vurderes av fiskehelsetjenesten minimum månedlig: dødelighet målt som gjennomsnittlig månedlig dødelighet per smittehygienisk adskilt enhet appetitt målt som daglig utfôringsprosent i gjennomsnitt gjennom en måned, per enhet. risikobasert helseundersøkelse (klinikk og diagnostikk) hvor helse og velferd undersøkes av autorisert fiskehelsepersonell som klassifiserer helsetilstanden til majoriteten av fisken som 1) god, 2) redusert eller 3) nær kritisk basert på en faglig vurdering av adferd i kar, kliniske symptom, organfunksjon (histologi), mengde og type potensielle patogen i anlegget (PCR). velferdsscoring 3 som utføres månedlig på minst 20 fisk per kar under innkjøringsfasen. Fra hver av disse 4 kriteriene gis en enkeltscore basert på tabellen under: Score/Parameter Dødelighet/mnd Appetitt; dagl.utf.* Klinisk status Velferdsscore, ytre % Over 0,5 % God 2-20% 0,2 til 0,5 % Redusert 20-50% Under 0,2 % Nær kritisk Lavest score på majoriteten av fisk Moderat score på majoriteten av fisk Høyeste score på majoriteten av fisk Sum: Samlet score for de 4 kriteriene over vurderes etter tabell for vurdering av totalscore * Snitt daglig utfôringsprosent målt som månedlig gjennomsnittstall for den smittehygieniske adskilte enheten Vannkvalitet: grønt lys dersom alle vannkvalitetsparametere er innenfor sitt respektive toleransenivå. gult lys dersom en / flere vannkvalitetsparametere er nær sin / sine respektive grenseverdi. rødt lys om en / flere vannkvalitetsparametere overskrider sin / sine respektive grenseverdi. Basert på en vurdering av totalscore (= sum for de 4 kriteriene) samt vannkvalitet, vil produksjonen kunne oppskaleres (grønt lys), stabiliseres (gult lys) eller reduseres / stoppes inntil tiltak er iverksatt (rødt lys). For hver av de 4 kriteriene gis en score fra 1 til 3, slik at samlet poengsum er minimum 4 og maks 12, som vist i tabellen under. Status for vannkvalitet kommer i tillegg. 3 Se Risikovurdering for kontinuerlig produksjon Fiskevelferd og Vannkvalitet 3

5 Tabell for vurdering av totalscore som gir grunnlag for eventuell opp / nedskalering av produksjon: Totalscore 4-6 poeng Totalscore 7-9 poeng Totalscore poeng. God velferd og / eller vannkvalitet. Innebærer at produksjonen kan fortsette og gradvis oppskaleres ihht produksjonsplan (ingen tiltak nødvendig). Redusert velferd og / eller vannkvalitet. Innebærer at man fortsetter produksjon i begrenset skala. Videre oppskalering avventes inntil velferd / vannkvalitet er stabilisert eller normalisert. Nær kritisk velferd og / eller vannkvalitet. Oppdretter skal - i samråd med fiskehelsetjenesten vurdere om det er forsvarlig å drive med nedskalert produksjon eller om utslakting er nødvendig. Stoppkriterier - fiskevelferd: 1. Så lenge fiskevelferden for majoriteten av fisk og vannkvalitetsparametere i de produserende enhetene vurderes som «god» (grønt lys) kan produksjonen fortsette og oppskaleres gradvis som planlagt. 2. Så lenge fiskevelferden for majoriteten av fisk og / eller vannkvalitetsparametere i de produserende enhetene vurderes som «redusert» (gult lys) skal produksjonen stabiliseres uten videre opp- / nedskalering. Det skal iverksettes tiltak umiddelbart for å finne årsaken til de reduserte fiskevelferdsmessige- / vannkvalitetsforholdene. Dette innebærer å undersøke / kontrollere og måle alle vannkvalitetsparametere ihht sin respektive grenseverdi. Dersom årsaken oppklares der både fiskevelferden og vannkvalitetsparameterne normaliseres og stabiliseres tilsvarer dette «grønt lys». Vedvarer dette i en 3 måneders periode kan produksjonen fortsette med vanlig oppskalering (grønt lys). Dersom situasjonen ikke utbedres og årsaken ikke oppklares ila en måneds periode vurderes velferden som «rødt lys». 3. Så lenge fiskevelferden for majoriteten av fisk og / eller vannkvalitetsparametere i de produserende enhetene vurderes som «nær kritisk» (rødt lys) skal oppdretter i samråd med fiskehelsetjenesten - vurdere om det er forsvarlig å drive med nedskalert produksjon eller om utslakting er nødvendig. 4

6 Det skal iverksettes tiltak umiddelbart for å finne årsaken til de reduserte fiskevelferdsmessige- / vannkvalitetsforholdene. Dette innebærer å undersøke / kontrollere og måle alle vannkvalitetsparametere ihht sin respektive grenseverdi. Dersom dødeligheten er på over 50 % i noen av de produserende enhetene, vil dette overstyre trafikklyssystemet, slik at dette alltid vurderes som «rødt lys» uavhengig av status på vannkvalitet. For vannkvalitetsparametere vil da en / flere parametere være vedvarende nær kritisk grenseverdi, eller at teknisk / hydraulisk justering av utstyr ikke gir tilfredsstillende forbedring. Dersom disse ikke kan utbedres innen 48 timer under det aktuelle innsett (50-, 75-, eller 100 % av maksimal produksjon) kan produksjonen nedskaleres med 50 % av det innlegget. For eksempel: 1. Innlegg: Fra 50 % til 25 % 2. Innlegg: Fra 75 % 37,5 % 3. Innlegg: Fra 100 % til 50,0 %. Ved nedskalering av produksjonen skal 50 % av innlegget slaktes ut / destrueres. Produksjonen kan fortsette dersom dette vurderes som forsvarlig. Dersom årsaken oppklares der både fiskevelferden og vannkvalitetsparameterne normaliseres og stabiliseres tilsvarer dette «grønt lys». Vedvarer dette i en 3 måneders periode kan produksjonen fortsette med vanlig oppskalering (grønt lys). Dersom fiskevelferden og / eller vannkvalitetsparameterne forblir på «rødt lys» og verken situasjonen eller årsaken forbedres / oppklares i løpet av 2 uker, må det vurderes hvorvidt produksjonen skal stanses med påfølgende utslakt av de affiserte enheter. 5