Lunsj Økologisk brød, pisket smør og rilette 35,-
|
|
|
- Martine Eriksson
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1
2 Lunsj Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige retter, og maten er ment for å deles. Menyen vil endre seg hyppig med sesongene og består av flere små retter samt noen større retter som man bør være flere om beinet når man bestiller Vi anbefaler på lunsj å velge 2 retter for å bli god og mett, er det noe du er ekstra glad i kan du selvfølgelig få en dobbel porsjon av det Spør oss gjerne om råd og vink Økologisk brød, pisket smør og rilette 35,- Grønnkål, østerskrem, sprø bokhvete og norsk kimchii 75,- Betetartar, eggeplomme, estragonkrem,pepperot og kjerner 95,- Røkt Kolje, potet & gressløk 110,- Potet SVELE med rognkjeksrogn, rømme og løk 115,- Villkveite, bergamot, persille og iskald pepperrot fløte 115,- Grilla Surdeig med kyllinglever postei, sylta grønnsaker 95,- Morkel og Nykål 120,- Oksekjake, løk, øl & pepperrot 125,- L: LAKTOSE G: GLUTEN SK: SKALLDYR Sprø lammebog med estragon og gulrøtter (min. 2 pers) 135,- Confitert gris, aligote og grønn salat 135,- «Sticky toffee pudding» rørossmør og is 95,- Amalfi Sitron, fersk laubær, marengs og yogurth 90,- Soft Serve med vinterepler 75,-
3 Økologisk Brød med rørossmør og rilette 35,- Kveld Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige retter, og maten er ment for å deles. Menyen vil endre seg hyppig med sesongene og består av flere små retter samt noen større retter som man bør være flere om beinet når man bestiller Vi anbefaler å velge minimum 4 serveringer for å bli god og mett Grønnkål, østerskrem, sprø bokhvete og norsk kimchii 75,- Betetartar, eggeplomme, estragonkrem, pepperrot og kjerner 95,- Brent purreløk, løjrom og hasselnøtter 130,- Bakt margbein, persille, sennep og surdeig 120,- Røkt Kolje og potet, gressløk 110,- Potet SVELE med rognkjeksrogn, rømme og løk 115,- Villkveite, bergamot, persille og iskald pepperrot fløte 115,- Grilla Surdeig med kyllinglever postei, sylta grønnsaker 95,- Morkel og Nykål 120,- Kalvebrissel, sopp og sjy 120 Oksekjake, løk og øl, pepperrot 125,- Spør oss gjerne om råd og vink Sprø lammebog med estragon og gulrøtter (2-4 pers) 135,- pr pers Confitert gris, aligote og grønn salat (min. 2 pers) 140,- pr pers L: LAKTOSE G: GLUTEN SK: SKALLDYR Sprøtt brød, karamellisert sherry og revet 36 mnd Comte 85,- Varm Munkeby, rug, bitter salat og honning 95,- «Sticky toffee pudding» røros-smør og is 95,- Amalfi Sitron, fersk laubær, marengs og yogurth 90,- Terte 1/1 eller 1/2 65,-/130,- Med is 30,- Soft Serve med vinterepler 75,- Ett sentralt utvalg 550,-
4 Vin på Sentralen Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Sentralen er økologisk eller biodynamisk dyrket og noen av vinene er i tillegg naturviner, dvs. helt uten tilsetninger. Du vil heller ikke finne viner som har preg av eikesmak på Sentralen, hvis vinen er lagret på fat er det gaml store eikeliggere fordi det ikke forringer vinens egensmak. Økologisk sertifisering innebærer at det ikke er brukt kjemiske sprøytemidler i vinmarken, men mange andre sprøytemidler er fortsatt tillatt. Det er heller ingen garanti mot at vinen er tilsatt kjemikalier i kjelleren. Vinene hos oss er økologiske. Dvs at det ikke er benyttet kjemikalier og hjelpeprodukter i kjelleren. Biodynamisk sertifisering er strengere, de har noen regler for kjelleren, så det er litt sikrere at du får en naturlig fremstilt vin, men det er fremdeles ingen garanti. Vinene kan fremdeles være svært hardt filtrert og innholde unødvendig store mengder sulfitter. Naturvin er ingen sertifisering, kun et begrep, og mange bløffer og sier de lager naturvin mens de ikke gjør det. Noen naturvinprodusenter er bio-sertifisert, mens andre boikotter sertifiseringsordningene, fordi de ikke vil bli satt i bås med produsenter som tilsetter diverse ting. Vi holder oss til den strengeste definisjonen av naturvin som er: Null tilsetninger, ei heller svovel. En naturvin skal kun inneholde druer. Alle våre viner er fremstilt uten snarveier. Vinen er alltid spontangjæret, ikke tilsatt diverse tilsetningsstoffer, har aldri preg av eikefat og er ufiltrert eller kun lett filtrert. Dersom det er tilsatt sulfitt (et tradisjonelt konserveringsmiddel), er det bare i minimale mengder. Når alt dette er sagt: Det viktigste er jo at man liker smaken på vinen! Vi pleier å si at den beste flasken på bordet er den som først blir tom! :-) Musserende Hvit Cava Brut Nature, Castellroig Catalunya Spania 580,- Don Qui Rotte, La Sorga Languedoc Frankrike 620,- Fetembulles, Jean Pierre Robinot Loire Frankrike 650,- Cremant de Jura, Ganevat Jura Frankrike 700,- Cremant de Alsace, Pierre Frick Alsace Frankrike 725 Blanc de Noirs, Fleury Champagne Frankrike 900 Blanc de Blanc, De Sousa Champagne Frankrike 950 Clos D`Argile, Vouette et Sorbee Champagne Frankrike 990 Rosa Festejar, Patrick Bojou Loire Frankrike 600 Rosé Schilchersekt, Strohmeier Südsteiermark Østerrike 670 Saignée de Sorbe Rosé, Vouette et Sorbee Champagne Frankrike 1200 Hvit Grüner Veltliner, Meinklang Burgenland Østerrike 480 Theodora, Gut Oggau Burgenland Østerrike 580 Himmel auf Erden II, Christian Tschida Burgenland Østerrike 700 Weiss no 6, Strohmeier Südsteiermark Østerrike 720 Sonne 3, Strohmeier Südsteiermark Østerrike 760 Riesling Handwerk, Jürgen Leiner Pfalz Tyskland 580 Riesling, Pierre Frick Alsace Frankrike 670 Sau 12, Jerôme Saurigny Loire Frankrike 585 La Lune, Marc Angeli Loire Frankrike 630 Sancerre Quarterons, Sebastien Riffault Loire Frankrike 650 Sancerre Skeveldra, Sebastien Riffault Loire Frankrike 670 Blanc Dumnac, Patrick Desplats Loire Frankrike 700 Epona, Patrick Desplats Loire Frankrike 725 Bistrologie, Jean Pierre Robinot Loire Frankrike 700 Joseph Anne Francoise, Babass Loire Frankrike 800 Chablis, Chateau de Berú Burgund Frankrike 685 La Petit Robe, Jean-Yves Perrón Savoie Frankrike 670 Naturlig hilsen fra oss på Sentralen!
5 Chardonnay Les Lumachelles Etienne Thiebaud Jura Frankrike 660 Blanc, Etienne Thiebaud Jura Frankrike 675 Savagning Presse, Etienne Thiebaud Jura Frankrike 700 Arbois Blanc, Reynaud Bruyere Jura Frankrike 855 Sorga Blanc, La Sorga Languedoc Frankrike 580 Les temps fait tout blanc, Remi Pujol Languedoc Frankrike 595 Cuvee Margurite, Domaine Matassa Roussillon Frankrike 700 Blanc, Domaine Matassa Roussillon Frankrike 750 Manzoni Bianco, Foradori Trentino Italia 625 Nosiola, Foradori Trentino Italia 800 Pithos Bianco, COS Sicilia Italia 700 VN Vinello, Partida Creus Catalunya Spania 575 Els Bassots, Escoda-Sanahuja Catalunya Spania 690 Mas del Gaio, Escoda-Sanahuja Catalunya Spania 735 Terme de Gui, Laureano Serres Catalunya Spania 655 BB2, Laureano Serres Catalunya Spania 770 Orange Les Oeillettes, Jean-Yves Perrón Savoie Frankrike 735 Cotillon des dames, Jean-Yves Perrón Savoie Frankrike 755 Vin Jaune, Philippe Bornard Jura Frankrike 1230 Pinot Grigio S, Radikon Friuli Italia 775 Munjebel Bianco, Frank Cornelissen Sicilia Italia 820 Bianco, Serraghia Sicilia Italia 875 Rosa CV, Cartoixa Vermell, Partida Creus Catalunya Spania 480 Cuvee L`acrobat, Toby Bainbridge Loire Frankrike 620 Winifred, Gut Oggau Burgenland Østerrike 655 Susucaru, Frank Cornelissen Sicilia Italia 700 Rosso, Serraghia Sicilia Italia 875 Rød Burgenlandrot, Meinklang Burgenland Østerrike 480 Konkret, Meinklang Burgenland Østerrike 750 Kapitel 1, Christian Tschida Burgenland Østerrike 650 Himmel auf Erden rot, Christian Tschida Burgenland Østerrike 680 Josephine, Gut Oggau Burgenland Østerrike 780 Joschuari, Gut Oggau Burgenland Østerrike 850 Rot No.5, Strohmeier Südsteiermar Østerrike 810 Rouge Aux Levres, Toby Bainbridge Loire Frankirke 600 Groll n Roll, Babass Loire Frankirke 615 Ange ou Demon Loire Frankrike 625 Gamma GT12, Jerôme Saurigny Loire Frankrike 625 Rouge vent y Tournay, Patrick Desplats Lore Frankrike 625 La Griotte, Domaine Griotte Loire Frankrike 630 Le Regard du Loire, Jean Pierre Robinot Loire Frankrike 725 P.N Amphore Chateau de Berú Burgund Frankrike 825 Irancy Les Ronces, ViniVitiVinci Burgund Frankrike 875 Monthelie, Fanny Sabre Burgund Frankrike 875 Les Lumachelles, Etienne Thiebaud Jura Frankrike 625 Trousseau de Messagelin, Etienne Thiebaud Jura Frankrike 750 Arbois Rouge, Reynaud Bruyere Jura Frankrike 855 Brezeme Côtes du Rhône, Eric Texier Rhône Frankrike 655 Rouge, Domaine Matassa Roussillon Frankrike 875 Completo 1L, Carussin Piemonte Italia 580 Dolcetto cru Diogene, Valli Unite Piemonte Italia 600 Morei, Foradori Trentino Italia 900 Sgarzon, Foradori Trentino Italia 900 Rosso Toscana, Montesecondo Toscana Italia 625 Il Rospo, Montesecondo Toscana Italia 680 Unlitro 1L, Ampeleia Toscana Italia 655 Kepos, Ampeleia Toscana Italia 700 Pithos Rosso, COS Sicilia Italia 750 Il Frappato, Arianna Occhipinti Sicilia Italia 760 Contadino, Frank Cornelissen Sicilia Italia 625 Munjebel Rosso, Frank Cornelissen Sicilia Italia 845 Magma Rosso, Frank Cornelissen Sicilia Italia 2700
6 Nas del Gegant, Escoda-Sanahuja Catalunya Spania 655 SM, Partida Creus Catalunya Spania 755 Tutti Frutti, Laureano Serres Catalunya Spania 685 Espertal Garnacha, Laureano Serres Catalunya Spania 760 Caibelles S, Laureano Serres Catalunya Spania 760 Søt Filari Corti, Carussin Piemonte Italia 480 Malvasia delle Lipari, Caravaglio Sicilia Italia 775 Recioto, Angiolino Maule Veneto Italia 775 Rosé d un jour, Marc Angeli Loire Frankrike 660 Caroline, Patrick desplats Loire Frankrike 765 Saurigny S, Jerôme Saurigny Loire Frankrike 800
7
Kveld 17.00 22.00. Ett sentralt utvalg 550,- Økologisk brød med Rørossmør eller smør & rillette 35,-/55,-
Kveld 17.00 22.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke.
Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Lunsj Økologisk brød med Rørossmør eller smør & rillette 35,- 55,- Avocado - tørket tomat - salat & friterte mandler 75,- 150,-
Metningsgrad Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille
Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke.
Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke.
Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Drikkemeny. . Wifi: Smalhans guest Passord : 1234567890. En kort innføring om vinene på Smalhans
Drikkemeny En kort innføring om vinene på Smalhans Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra, og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Smalhans er økologisk eller biodynamisk
Drikkemeny. . Wifi: Smalhans guest Passord : 1234567890. En kort innføring om vinene på Smalhans
Drikkemeny En kort innføring om vinene på Smalhans Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra, og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Smalhans er økologisk eller biodynamisk
Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke.
Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke.
Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Drikkemeny. . Wifi: Smalhans guest Passord : En kort innføring om vinene på Smalhans
Drikkemeny En kort innføring om vinene på Smalhans Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra, og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Smalhans er økologisk eller biodynamisk
Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke.
Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke.
Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke.
Lunsj 11.00 17.00 Vi ønsker å legge til rette for en sosial og uformell atmosfære rundt bordet og la gjestene delta i måltidet med å dele, skjære og skjenke. Om du vil kan du velge å bestille flere forskjellige
Drikkemeny. . Wifi: Smalhans guest Passord : 1234567890. En kort innføring om vinene på Smalhans
Drikkemeny En kort innføring om vinene på Smalhans Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra, og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Smalhans er økologisk eller biodynamisk
Drikkem eny. . Wifi: Smalhans guest Passord : 1234567890. En kort innføring om vinene på Smalhans
Drikkem eny En kort innføring om vinene på Smalhans Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra, og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Smalhans er økologisk eller biodynamisk
Drikkemeny. . Wifi: Smalhans guest Passord : En kort innføring om vinene på Smalhans
Drikkemeny En kort innføring om vinene på Smalhans Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra, og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Smalhans er økologisk eller biodynamisk
Drikkemeny. . Wifi: Smalhans guest Passord : 1234567890. En kort innføring om vinene på Smalhans
Drikkemeny En kort innføring om vinene på Smalhans Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra, og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Smalhans er økologisk eller biodynamisk
Drikkemeny. . Wifi: Smalhans guest Passord : En kort innføring om vinene på Smalhans
Drikkemeny En kort innføring om vinene på Smalhans Vi mener at en god vin er en vin som reflekterer hvor den er fra, og hvordan vinbonden jobber. Alle vinene på Smalhans er økologisk eller biodynamisk
LUNSJMENY SANDWICH. BIRCHER MÜSLI (KALD HAVREGRØT) med eple, yoghurt, kanel og nøtter. KALKUN med brokkoli, blåmuggost og aioli
LUNSJMENY SANDWICH BIRCHER MÜSLI (KALD HAVREGRØT) med eple, yoghurt, kanel og nøtter KALKUN med brokkoli, blåmuggost og aioli kr 95,- KYLLINGSALAT med parmesan, ansjos og krutonger kr 170,- SPRØ TYNNRIBBE
Vinliste. Og slik er det at vinen fører til himmelen. Engelsk ordspråk XVI. århundre
Vinliste God vin gjør sinnet lett - et lett sinn gir godt humør - godt humør inspirerer til gode tanker - gode tanker fører til gode handlinger - og gode handlinger til himmelen. Og slik er det at vinen
NÅR GODE SELSKAP BLIR DE BESTE MINNER
NÅR GODE SELSKAP BLIR DE BESTE MINNER BANKETTMENY 2016 Scandic Selskaper varer ikke bare én enkelt dag. Vi gleder oss og drømmer om dem lang tid i forveien, og minnes og snakker om dem i lang tid etterpå.
Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren
drikke aperitif Lierapèritif 85,- Kir 95,- Kir Royal....115,- Gin & Tonic..115,- Eple Royal (Lierapèritif og musserende).115,- Solglytt(kirsebærlikør og musserende)...115,- La Frontera Amontillado Superior,
vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske
musserende & rosé musserende italia Prosecco Giovane ruggeri 99 545 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med litt fingermat
HAVNASANGEN. Reidar Fjeld
HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på
Jura endelig ut av skyggen
En introduksjon til noen av Jura-områdets mange vinstiler Per Hovde UVA BBF Crémant du Jura 2009 Stéphane Tissot, kr 239,90 100 % Chardonnay fra mergeljord Biodynamisk dyrket Spontanfermentert (naturlig
KALKUN SPRØ TYNNRIBBE CHORIZO OG MANCHEGO LUNSJMENY SANDWICH. KYLLINGSALAT med parmesan, pesto og krutonger
LUNSJMENY SANDWICH KYLLINGSALAT med parmesan, pesto og krutonger kr 165,- SALAT MED SERRANOSKINKE pære, blåmuggost og ruccola KALKUN med brokkoli, blåmuggost og grønn pepperaioli kr 170,- SPRØ TYNNRIBBE
vinkart mu s s e re nde & r o s é
mu s s e re nde & r o s é Prosecco Giovane ruggeri 95 485 135 795 musserende 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med
HAVNASANGEN. Reidar Fjeld
HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på
Vin navn Riesling 2013 Produsent Domaine Rieffel. Alkohol 12 % Druetype Riesling
Domaine Rieffel Lucas Rieffel driver i dag denne eiendommen som ligger i Mittelbergheim, midt i Alsace. Lucas er 3. generasjons vindyrker hos produsenten, han tok over etter faren Andrè i 1996. Lucas sin
People who love to eat, are always the best people.
People who love to eat, are always the best people. The Nova menus På de neste sidene presenterer vi et utvalg spennende menyer du kan velge fra. Vi tar utgangspunkt i det lokale, og henter inspirasjon
vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske
musserende & rosé musserende italia Prosecco Giovane ruggeri 99 545 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med litt fingermat
Velkommen til Solstrand!
Velkommen til Solstrand! Vår matfilosofi... Solstrand er opprinnelig en husmannsplass under Klosteret i Lyse, som ble grunnlagt av cistercienserne i 1146. Cistercienserne er kjent for sin kunnskap innen
I samarbeid med Sagawine as, lokalt
I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie
Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.
Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et
Årsrapport fra Vinkjelleren 2011
Årsrapport fra Vinkjelleren 2011 Følgende har skjedd i forbindelse med vinkjelleren i løpet av 2011: Vinskapet Amphora med plass til 198 flasker er kjøpt inn fra Danmark. Total pris inklusive moms, toll
Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin
Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen
Hjemmelaget burger servert med pommes bistro. Pizza til barn velg fra menyen på neste side 100,
Rekesmørbrød 198, 180 gram reker, egg, majones Inneholder: egg, hvete, skalldyr Rekebolle 189, En liter Grønnlandsreker serveres med sitron, dill, majones og brød Inneholder: egg, hvete i brødet, skalldyr
Aperitiffmeny. Bobler. 1 glass Cava og frisk frukt 125,- pr person. Deluxe bobler. 1 glass Champagne og jordbær dyppet i sjokolade 175,- pr person
Aperitiffmeny Bobler 1 glass Cava og frisk frukt 125,- pr person Deluxe bobler 1 glass Champagne og jordbær dyppet i sjokolade 175,- pr person Stemning 1 glass Prosecco og ost/speke fat 250,- pr person
Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-
VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco
SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT. tempranillo, carinena, trepat - rosa og halvtørr
VINMENY MUSSERENDE SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT xarel.lo, macabeo, parellada RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT xarel.lo, macabeo, parellada CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT
I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3
Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i
PRISLISTE CHAEOS WINE & SPIRITS VINMONOPOLET
PRISLISTE CHAEOS WINE & SPIRITS VINMONOPOLET 2019 Musserende... 1 Frankrike - Burgund... 1 Domaine Charly Nicolle... 1 Champagne Nominé-Renard... 1 Hvitvin... 2 Portugal... 2 Quinta da Chocapalha... 2
Musserende/ Champagne
Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,
Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-
I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin
MENY. Friterte Jarlsberg og sopp dumplings med chilli og østersaus...2 Chili og østers saus...2
MENY Friterte Jarlsberg og sopp dumplings med chilli og østersaus...2 Chili og østers saus...2 Posjert klippfisk med blomkålkrem og soyasmør...3 Posjert klippfisk...3 Saltlake...3 Blomkålpuré...3 Soyasmør...4
Vinkart 2015 - Grace
Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær
CHAMPAGNE. Fredag ved Torodd Hansen
CHAMPAGNE Fredag 27.02.04 ved Torodd Hansen Champagne Et vindistrikt og en framstillingsprosess Ca 140 km nordøst for Paris Kun vin framstilt ved hjelp av prosessen og i distriktet kan kalle seg for Champagne
CHAMPAGNE MONTVILLIERS 795,-
CHAMPAGNE 1/1 1/2 Glass MONTVILLIERS 795,- Lys gyllen farge. Flotte aromaer av vanilje og røde frukter. Ung og frisk vin som harmonisk kombinerer styrke og finesse. WONGRAVEN 945,- Frisk og ren på duft
Franciacorta/Champagne/Musserende
Franciacorta/Champagne/Musserende CASTELL DEL REAL TEASAURO KR. 299,- Catalonia, Spania Frisk eplepreget aroma, god til aperitif og en fin matvin til mindre krydret retter av fisk, kylling eller tapas
Vin meny. Hvitvin ITALIA
Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega
Teresa Rizzi Prosecco DOC Brut, Italia 499,- Frisk og tørr musserende vin med små bobler og intens frukt aroma 100% Glera
CHAMPAGNE CHAMPAGNE Bollinger Spécial Cuvée Brut, Frankrike 990,- Ung og frisk vin kombinert med styrke og finesse. Aroma av vanilje og rød frukter. 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay og 15% Pinot Meunier
innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5
innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-8 - Multi-Vintage / Non Vintage 7 - Blanc De Blanc 7 - Blanc De Noir 7 - Champagne Cuveé Rosé 7 - Vintage Cuveé
LUNSJ KALDE RETTER. Rekesmørbrød på hjemmelaget focaccia, sitron, majones og urter #SpisSørlandet 198,-
A LA CARTE LUNSJ KALDE RETTER Rekesmørbrød på hjemmelaget focaccia, sitron, majones og urter #SpisSørlandet 198,- Inneholder: melk, egg, hvete, skalldyr, sennep Vin: Lagar de Cervera Albariño 2016, Spania.
HAVNASANGEN. Reidar Fjeld
HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på
tynnskåret økologisk kalkun med reddik, gulrot og hjemmelaget karrimajones 68,- med remulade, sylteagurk og rødbeter 72,-
meny Amalies Hage brødmat og juice surdeigs-blings Kalkun & Karri tynnskåret økologisk kalkun med reddik, gulrot og hjemmelaget karrimajones 68,- Grov leverpostei med remulade, sylteagurk og rødbeter 72,-
51. Frityrstekt Banan med Is Deep fried Banana with Icecream kr. 72,-
Stedet for god mat! Vår Vin tar utgangspunktet i maten vi serverer. Og det viktigste er at du får den vinen du prefererer og i tillegg et selektivt utvalg av andre kvalitets viner. Chili restaurant åpnet
LUNSJ Kl. 10.00 15.00. SMÅRETTER Kl. 10.00 22.00 DAGENS RETT DAGENS KAKE/BAKVERK «DAGENS» PULLED PORK OG TORTILLALEFSE
LUNSJ Kl. 10.00 15.00 OMELETT KR 169,- (1, 2, 6, 11, 14) Ost, skinke, salat, aioli og godt brød. BIFFSMØRBRØD DAGENS RETT (1, 2, 6, 11, 14) Kullgrillet okse, stekt sopp, løk, spinat og senneps-aioli. KYLLINGFOCCACIA
Selskap Sommer 2016. Selskapsmeny 1 ~ 3 retters kr 540
Selskapsmeny 1 ~ 3 retters kr 540 Carpaccio av Prima jæren oksefilet KR 145 med Haukeli chevre konfekt, salat, saltmandel og ramsløkolje Norsk økologisk laks KR 265 Laksefilet med kjørvelsmørsaus, petit
44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG
En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens
Vin på Prego. Kos deg, prøv og utforsk! Husk at det er din opplevelse som gjelder, salute J
VINKART Vin på Prego Vin kan lukte alt fra sure sokker, våt kjeller og diesel, til solmodne aprikoser, grønne epler, fioler, pepper og lær. Med disse ordene vil mange beskrive vin, og det er kanskje akkurat
Kalkun & Druer. Jørns brie & Gele. Klassisk grilla blings. Fjellklassiker. Ren sommer. Gårdskylling. Seterost & Krydderpølse.
tøy e n Vi mener mat bør kjøpes fra den som lager maten. Være seg bonden, ysteriet eller safteriet. Vi tror det er sunnere, vi vet det er mer miljøvennlig og vi lover det smaker bedre. b l i n g s e r
Ivaretar genetisk materiale
Redningskvinnen Elisabetta Foradori gis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig unnselige druen en plass i Italia-toppen. et var Robert Foradoris
M o s w i n e s Oslo Stavanger Klepp Klassisk vin frå klassiske områder
Foss Marai Marai de Marai Brut, Veneto, Italia Art. nr. 8110701 Kr. 170,40 Foss Marai Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOC 100% Glera - Lys strågul. - Dufter av melon, pære, eple - God fylde og friskhet,
VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014.
VINSMAKING AUGUSTIN OG ALTONA VINBAR 2014. VELKOMMEN TIL VINSMAKING FOR GRUPPER Velkommen til informative, uhøytidelige, underholdende, faglige, og ikke minst sosiale vinsmakinger hos oss. Altonas vinkjennere
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage de Trøndelag
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage de Trøndelag Referat fra L Ordre Mondial på Scandic Nidelven 27. februar 2019 Omkring 50 medlemmer og gjester var påmeldt da Maitre Hotelier Kjetil Vassdal, sammen med Food
Test av tørr italiensk musserende
http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=122123 Page 1 of 1 Test av tørr italiensk musserende Denne testen av i alt 37 tørre italienske musserende er klar i sin dom. Smak koster. De rimeligste faller
Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!
En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin
FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,-
FORRETTER Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Hjemmelaget ravioli fylt med skalldyr og urter hummersaus Kr. 115,- Røkt reinsdyr fra Midt-Norge aspargeskrem, sommersalat og
I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4
I n n h o l d Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 Hvitvin F r a n k r i k e 5 S p a n i a 6 I t a l i a 6 Ty s k l a n d 6 Ø s t e r r i k e 7 A u s t r a l i a 7 N e
Champagne og musserende viner
Champagne og musserende viner Champagne. Historie Produksjons metoder Klimatiske forutsetninger Jordsmonn Loven Etiketter Tørrhetsgrader Trender. Historie Dom Perignon Champagne husene Kvalitets kravene
Christopher Davidsen Henrik Dahl Jahnsen Håvard Werkland VELKOMMEN
Christopher Davidsen Henrik Dahl Jahnsen Håvard Werkland VELKOMMEN HJERTELIG VELKOMMEN TIL SPEILSALEN ET SPRUDLENDE UTVALG Dagens utvalgte Champagne Comtes de Champagne Blanc Krug Grand Cuvée Comtes de
Vinfamilien. Vitaceae Övergripande växtfamilj. Vitis Släkte av klättrande vinrankor. Vitis rupestris. Vitis Riparia.
Druer Andreas Larsson 2007 Best Sommelier of the World Wine Director Restaurant PM & Vänner www.pmrestauranger.se www.andreaslarsson.org Skype andreas.larsson.sommelier +46704921899 Vinfamilien Vitaceae
51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG
I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.
Dessertvin. Ikke bare til dessert..
Dessertvin Ikke bare til dessert.. Hvordan lages søt vin? Alle land som lager vin, lager også søte viner Druer som er sent høst Vendage Tardive, Late Harvest, SGR Botrytis Druer som er delvis tørket Recioto,
MENY Stedet for hygge og trivsel! Mat, drikke og kultur
MENY Stedet for hygge og trivsel! Mat, drikke og kultur Sjekk inn på "Olsen På Bryn" FOR DE MINSTE 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites kr. 70,- Innhold: Melk. Glutenfri. 55. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget
gourmet-klubben.com 30. April 2005 (Sissel og Hans Petter)
gourmet-klubben.com 30. April 2005 (Sissel og Hans Petter) Mojito Valnøttbrød m/hvitløkssmør Brie i sprødeig med daddelkompott, macadamia nøtter og røkelaks Petit Bourgeois Sauvignon 2004 Grønn asparges
Bryllupsmenyer. MENY 1 MENY 2
Bryllupsmenyer. Passer også til konfirmasjon og andre feiringer. Rettene i menyen kan byttes om etter ønske. Bland og mix etter hva dere liker. Vi kan også lage 4 og 5 retters meny om ønskelig Alle våre
Forretter. JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel. 125kr
Forrett Dinner EVERY DAY 6PM-22PM (SATURDAYS AT 7PM) Forretter JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel 125kr HJEMMELAGET BRESOLA PÅ ENTRECOTE Serveres med hveteølskarameller og lokal
Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne
(og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400
ELLENS ANBEFALINGER ØL MAT VIN. Taquitos Sprø taco skjell fylt med laksetartar, avocado- og jalapeno krem (G, F)
I 1885 serverte Ellen Haugan sine første gjester mat og drikke på Fru Haugans Hotel. Maten var basert på lokale råvarer og inspirert av oppskrifter og historier fra det store utland. Hennes suksess ble
Meny. Se også www.vennerrestaurant.no
Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTER
Høsttur Lyst til å bli med på klubbens årlige høsttur til Tyrifjord Hotell (29) 30 September 1 Oktober?
Høsttur 2017 Lyst til å bli med på klubbens årlige høsttur til Tyrifjord Hotell (29) 30 September 1 Oktober? Vi fortsetter tradisjonen, og inviterer til høsttur på Tyrifjord Hotell. I år tar vi med «co-driver»
Italia. Av Aleksander Iversen.
Italia. Av Aleksander Iversen. GENERELL BASISKUNNSKAP OM ITALIA DET FORVENTES AT DU SKAL KUNNE: Vinloven, og hva den betyr De viktigste områdene fra nord til sør De viktigste druene og produksjonsmetodene
Mens gjestene venter.
MENY Mens gjestene venter. Ventetiden kan ofte bli lang for gjestene mens de venter på brudeparet, jubilanter m.m. da har vi disse fristelsene å by på.. Crostini med røykelaks, rogn og krem. Crostini med
KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007
KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene
Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough
Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre
Høy spenning i aften
gourmet-klubben.com presenterer Høy spenning i aften 25. mars 2006 (Eva & Frank) Mojito Valnøttbrød m/hvitløksmør Cognac kremet fiskesuppe Chablis Cuvee LC La Chablisienne 2002 Alberts kylling parfait
BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret
Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion
Ellens anbefalinger. Forrett. Hovedrett. Dessert
I 1885 serverte Ellen Haugan sine første gjester mat og drikke på Fru Haugans Hotel. Maten var basert på lokale råvarer og inspirert av oppskrifter og historier fra det store utland. Hennes suksess ble
Årsrapport fra Vinkjelleren 2013
Årsrapport fra Vinkjelleren 2013 Vinskapet Amphora er innstilt på 12, og har virket tilfredsstillende siden innkjøp. Tre smakinger fra vinkjelleren: Italia, Bandol og Cornas. Alle innkjøp er gjort hos
gourmet-klubben.com presenterer Sommertid 3. juni 2006 (Sissel & Hans Petter) Mojito * * * Olivenbrød m/hvitløksmør
gourmet-klubben.com presenterer Sommertid 3. juni 2006 (Sissel & Hans Petter) Mojito Olivenbrød m/hvitløksmør Norsk asparges m/parmaskinke og hollandaise Salat m/pesto-pasta Eple Ingefær sorbèt Grillet
Mens gjestene venter.
MENY Mens gjestene venter. Ventetiden kan ofte bli lang for gjestene mens de venter på brudeparet, jubilanter m.m. da har vi disse fristelsene å by på.. Crostini med røykelaks, rogn og krem. Crostini med
Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat
Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald
CATERING. Tradisjonelt Koldtbord
CATERING Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk egg Røkt laks og eggerøre fisk, egg Laksepaté fisk, egg, melk Roastbiff med remulade og sylteagurk egg Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse
BRYLLUP PÅ LINDESNES HAVHOTELL 2016
BRYLLUP PÅ LINDESNES HAVHOTELL 2016 Å skape lykke Et bryllup skal være deres og det skal være fantastisk. Lindesnes Havhotell har flere års erfaring som vertskap, og vi hjelper gjerne til for at deres
Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne
(og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400
LUNSJ 11:00 TIL 16:00
LUNSJ 11:00 TIL 16:00 NIKKERS GRATINERT OSTESMØRBRØD 96,- Grov skånsk sennep, kokt skinke og rødløk, gratineres med ost, med salat. Inneholder: Gluten, melk og sennep EGG & BACON 129,- To egg stekt etter
redrikstad 2016 Litteraturhuset Fredag 22. april
redrikstad 2016 Litteraturhuset Fredag 22. april Verdensklassebobler! Redaktør for Vin&Brennevin, sommelier og vinanmelder for Norske Vinklubbers Forbund, Marius Odland, kommer til Vinfest med musserende
Rømmedressing. Tilberedningstid: 5 min. Ingredienser: 1 beger rømme 2 fedd hvitløk salt pepper gressløk estragon litt sukker
Sauser Dressing Rømmedressing. Tilberedningstid: 5 min. 1 beger rømme 2 fedd hvitløk salt pepper gressløk estragon litt sukker Hvitløken presses og has i rømmen. Resten av krydderne tilsettes. Smak til
En gyllen regel i valg av vin til mat
Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald