RENDALEN KOMMUNE Fagertun skole. Årsplan i mat og helse for 6 trinn 2014/15

Transkript

1 Obj103 RENDALEN KOMMUNE Fagertun skole Årsplan i mat og helse for 6 trinn 201/15 Kompetansemål etter.trinn ifølge læreplan i mat og helse. Mål for opplæringa er at eleven skal kunne Mat og livsstil - ML 1. lage trygg og ernæringsmessig god mat, og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet 2. forklare korleis maten verkar som energikjelde og byggjemateriale for kroppen 3. samtale om tilrådingane for eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene, og gi døme på samanhengen mellom kosthald, helse og livsstil. finne oppskrifter i ulike kjelder 5. bruke rekning for å auke eller redusere mengda i oppskrifter, prøve dei ut og vurdere resultatet 6. følgje oppskrifter. diskutere kva mattryggleik og trygg mat inneber Mat og forbruk - MF 1. diskutere produktinformasjon og reklame for ulike matvarer 2. vurdere, velje og handle miljøbevisst

2 3. utvikle, lage og presentere eit produkt. samtale om industriprodusert mat og mat produsert i storhushald Mat og kultur - MK 1. lage mat frå ulike kulturar 2. vurdere kva god måltidsskikk inneber 3. lage samisk mat og gjere greie for nokre trekk ved samisk matkultur. lage mat i naturen og bruke naturen som ressurs TID TEMA KOMPETAN SEMÅL Gjennomgang av faget, kompetansemål, samarbeid og gruppeinndeling. Mat fra naturen. ML 3,, 6 og, Hjemmelaget suppelapskaus. Fruktsalat m/vaniljekesam ML 1, 2, 5 MF Kyllingfajitas. Egg, oppdeling og stell av grønnsaker. Grønnsaksuppe og trollkrem Grønnsaker/fisk og hygiene Næringsstoffer-vitaminer, mineraler ML 1, 6 og ML 1, 2, 5 MF, 5 ARBEIDSMETODER -Felles gjennomgang av lærestoff -Presentasjoner -Samtale -Bruk av IKT -Muntlige og skriftlige oppgaver, individuelt og i grupper -Praktisk jobbing på kjøkkenet VURDERINGSFO RMER Underveisvurderi ng: -Elevene vil få løpende, muntlige tilbakemeldinger på det praktiske arbeidet, og signaler om hvordan de kan løse ulike oppgaver for å videreutvikle seg. Disse vil ta utgangspunkt i oppsatte vurderingskriteri er som er gjort kjent for elevene RESSURSER (materiell, ekskursjoner, lenker etc) Lærebok Tur i nærmiljøet. Lærebok Hage ved skolen. Lærebok Skolens gapahuk og nærmiljøet. Lærebok m/ oppskrifter Oppskrifter hentet fra matprat.no

3 5 og karbohydrater Seibiff m/råkost Gulrotkake m/melisdryss Leksjo n Tradisjonsmat Elghakk m/rørte tyttebær Frukt Gjærbakst og bruk av gjær. Teori /oppgaver. Kroppens behov for mat. Grovbrød og rundstykker Mat fra andre kulturer. Heving med egg. Taco og sjokoladesuffle Tradisjoner Jul og juleforberedelser. Bake småkaker Lage mat ute. Foliepakker m/kjøtt og grønnsaker og pinnebrød. Stekte epler Teori/oppgaver Fett, proteiner og vitaminer Omelett MK 2 ML, 5 og 6 5 ML 2 ML ML 1, 6 og og MF 1 og på forhånd. -Elevene vil få en skriftlig tilbakemelding på hvor de står i forhold til kompetansemålen e i vurderingssamtal ene høst og vår. Egenvurdering: -Elevene vil med jevne mellomrom måtte vurdere egen innsats ut fra oppsatte vurderingskriteri er. Tradisjonsoppskrifter Egne oppskrifter og hente oppskrifter fra matprat.no e.l., helsedirektoratet.no helsenorge.no 12 Tradisjoner Jul og juleforberedelser. Gjøre noe for andre og dekke bord Julekakekos m/kakao ML 5 MK 2 Tradisjoner ML, 5 og Lete fram oppskrifter på

4 13 1 Gjærbakst og utforming, hevingsmidler Bake lussekatter Bruk av rester og mat fra naturen Oppgaver og teori Lapper m/syltetøy 6 ML 1, 3 og egenhånd og vurdere mengde 15 Fisk og helse kostholdsråd og miljøbevissthet. Fisk på nye måter Overraskelsesfisk*3 Desserter Lage veggavis m/produktinformasjon og reklame Ostesmørbrød Samisk mat laget ute Finne oppskrifter på nett Bidos og. Planlegge påskelunch, 5 MK 2 og ML 3 og MF 1, 3 og ML1,, 3 og ML 3 MF og 2 Chili con carne m/salat Fruktsalat m/råkrem Lage mat ut fra gitte råvarer for å øve til kokkekamp og Fiskesprell Reklame i blader og brosjyrer Nettsider og lærebok Lærebok og egne notater

5 22 Repetere gjærdeig og piskedeig Horn m/fyll og uten Rullekake til påskelunch ML Forberede kokkekamp- forberede et måltid Bakt potet 2 Pizza Lærebok og nett 25 Kokkekamp Lage mat fra grunnen Kylling m/hjemmelaget pasta Eplekake m/is Mat av hvitt kjøtt Bær eller fruktgrøt Forberede 1.maifeiring Pølseform Sukret rips m/vaniljesaus Sukkerbrød som fryses Korn og kornmat Repetere jevning og melkemat 29 valgfri grøt Matprat.no

6 valgfri kornmat Coscos/bulgur/ris e.l. Elevmedvirkning Gruppene velger egen meny ut fra gitte rammer. Rengjøring på kjøkkenet Hva har vi spart i frysa? Rengjøring på kjøkkenet Hva har vi spart i frysa? Sommeravslutning med Grilling ML 1, 3,, 5, 6 og ML 1 og ML 1 og 6 og, 3 og Lærebok og nett