supermat oppskrifter for den moderne livsstil

Transkript

1 for den moderne livsstil

2 superfrø cashew Cashewtreet hører opprinnelig til nordøstlige Brasil. Denne næringsrike nøtten ble først introdusert i andre deler av verden av portugisiske kjøpmenn. Cashewnøtter er en mettende og næringsrik snacks, som inneholder en gunstig olje som har et ideelt forhold mellom mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer. Navitas Naturals Cashewnøtter er også en god kilde til plantebasert protein, jern og andre sporstoffer. Navitas Naturals Cashew nøtter er kosher, vegan og rå. flax/ linfrø Linfrø ble først kultivert i eldgamle Egypt hvor de har opprinnelse fra den østre middelhavsregionen. Små og skinnede, er linfrøene berømt for deres sunne innhold av omega fettsyrer og kostfiber. Navitas Naturals tilbyr spiret linfrøpulver. Spiring av linfrø optimaliserer kroppens evne til å fordøye og ta opp næringsstoffene gjennom økt biotilgjengelighet. Med sin milde nøttaktige smak er dette spesielle linfrøpulveret en enkel måte å berike enhver oppskrift med naturlig forekommende næringsstoffer. Navitas Naturals linfrøpulver er laget fra linfrø som er kosher, naturlig fritt for gluten, vegan og rå. hamp Med historie fra flere tusen år tilbake er de næringsrike frøene til hampplanten en av de tidligst kjente kultiverte jordbruksplantene. Nå dyrkes de rundt hele verden og brukes både til mat og tekstiler. Protein fra hampfrøene er en at de beste plantebaserte kildene da de inneholder alle de essensielle aminosyrene som gir et komplett protein. Frøene har et balansert forhold mellom omega fettsyrene og er i tillegg en utmerket kilde til fiber. Navitas Natural s hampfrø har en delikat smak som kan minne om solsikkefrø, og vårt proteinpulver fra malte frø er en ideell konsentrert proteinboost for smoothies eller mel. Våre hampprodukter er laget fra rene hampfrø og de er kosher, naturlig fri for gluten, vegan og rå.

3 superfrukt acai Acai er et lite purpurfarget bær, frukten av høye palmetrær, med opprinnelse fra fruktbare Amazonas. Denne frukten er berømt for sitt høye nivå av antioksidanter, omega fettsyrer og plantenæringsstoffer. Navitas Naturals acai er et anvendelig frysetørket pulver som gir mild bærsmak og spissfindig supplement til oppskrifter. Acai passer utmerket med andre frukter og sjokolade. Dette produktet er sertifisert kosher og vegan. goji Ofte omtalt som røde diamanter på det Asiatiske markedet og en gang i tiden benyttet som helsefremmende og fundamentet i all mat tilbake i flere tusen år. Det dype røde bæret er kanskje den mest næringsrike frukten på jorden. Bærene er svært rike på antioksidanter, de er en god kilde til vitamin A og C, samt de inneholder mye proteiner, noe som er uvanlig for frukt og bær. Smaken er krydderaktig og søt, kan minne om tørket cherry og tranebær. Navitas Naturals tilbyr goji bær i to ulike former: soltørrende hele bær og frysetørket pulver. Disse gojibærene er sertifisert kosher, vegan og rå. goldenberry/ incabær Incabær har vært populære blant befolkningen i Sør Amerika i flere tusen år. Bærene vokser på en busk som er fra 30 til 90 centimeter høy. De små oransje bærene er innpakket i papirtynt skall som kan minne om en kinesisk ønskelykt. Bærene inneholder karoten, i tillegg er de en rik kilde på vitamin A og C. Incabær fra Navitas Naturals har en sursøt smak som er elsket av barn så vel som gourmetkokker. Navitas Naturals incabær er sertifisert kosher, vegan og rå. mulberry/ morbær Tyrkisk morbær er en liten hvit frukt med en naturlig søt smak som også er en sunn kilde til jern og reseveratrol. Dette er et naturlig forekommende stoff som produseres i planter for å bekjempe infeksjoner, skade, stress og UV stråling. Resveratrol er en naturlig del av plantenes eget forsvarssystem mot sykdom og har vist seg å være en sterk antioksidant (omkring ganger mer effektiv enn vitamin C alene). Navitas Naturals morbær minner om fiken i smaken noen som gjør den til en delikat og annerledes substitutt til rosin. Navitas Naturals morbær er sertifisert kosher, vegan og rå. pomegranate/ granateple Med sine glitrende rubinrøde frø er granateple en av de eldste kjente fruktene og de blir kultivert i varmt klima over hele verden. Frukten gir et gunstig tilskudd av antioksidanter og kalium. Navitas Naturals granateplepulver er en lett-å-nyte mulighet til å bruke denne superfrukten hver dag; et herlig tilskudd til oppskrifter på mat og drikke. Produktet inneholder frysetørket granatfrukt som er sertifisert kosher, vegan og rå.

4 supermat cacao Navitas Naturals tar spesielt hensyn under bearbeidingen av vår kakao. Bønnene blir først skilt fra den belglignende frukten og delvis fermentert for å redusere den bitre smaken. Vi rengjør bønnene med renset vann, håndplukker de beste og produserer deretter de ulike produktene. Kakaoproduktene blir bearbeidet under lave temperaturer for å bevare næringsstoffene. Hver produktbatch blir uavhengig testet for uønskede stoffer for å sikre at vår kakao er blant de reneste som er på markedet. Disse produktene inneholder 100 % ren kakao som er sertifisert kosher, vegan og rå. lucuma Navitas Naturals lucuma bær dyrkes i Oxapamparegionen i de peruanske Andesfjellene. Når bærene er modne faller de av trærne, men de trenger fremdeles flere dager for å utvikle den optimale smaken. Etter en smule tålmodighet, blir frukten skrelt, tørket ved lav temperatur, og til slutt bearbeidet til et fint pulver, noe som gjør det lett å blande inn den søte-karamelliserte smaken i dine oppskrifter. Denne næringsrike frukten inneholder blant annet karotenoider og vitamin B3. Produktet inneholder ingen tilsetningsstoffer og er sertifisert kosher, vegan og rå. palmesukker Navitas Naturals populære palmesukker gir en ekstrem lav glykemisk indeks i forhold til sukker (GI 35). Naturlig søtning fra palmesukker gir helsemessige fordeler som lavere påvirkning på blodsukkeret, og tilskudd av mineraler. Palmesukker er mye brukt i det asiatiske og indiske kjøkken. Smeltepunktet er lavt og brennpunktet for palmesukker er svært høyt. Det blir derfor mye brukt til å smaksette sauser, marinader og dressinger. Da det løser seg lett opp i væske egner det seg derfor godt til å søte varme eller kalde drikker, desserter eller kaker. Palmesukker er veldig godt i kaffedrikker, og til baking. Bordsukker erstattes med palmesukker i samme mengde 1:1.

5 morning sunshine smoothie 2 ss Navitas Naturals Hampfrø 2 dl kaldt vann 15 frosne jordbær/bringebær 2 ss Navitas Naturals Gojibærpulver 1 ss Navitas Naturals Pomegranatpulver 1 ss Navitas Naturals Acaipulver 1 /2 ts vaniljepulver 1 /2 Avokado 1 ss Cocosa Extra Virgin Coconut Oil Kjør hampfrø og vann i blender til det har blitt en hvit melk. Tilsett alt annet bortsett fra kokosfett og avokado til bærene er helt knust. Tilsett så fettkildene (avokoado og kokosolje), og kjør til smoothien har en jevn konsistens. Pynt gjerne med Navitas Naturals kakaonibs.

6 bringebærsjoko smoothie 2 dl kaldt vann 2 dl frosne bringebær 1 ss Navitas Naturals Gojibærpulver 1 ss Navitas Naturals Hampproteinpulver 1 ss Navitas Naturals Kakaopulver 1 ss Navitas Naturals Kakaonibs 1 /2 ss Lechitin 1 ss Navitas Naturals Flaxseed (linfrø) 1 ss Cocosa Extra Virgin Coconut Oil + ett dryss Navitas Naturals sweet nibs og ferske/ frosne bringebær på toppen. Bland alt godt minus kokosolje. Ha så i fettkilden (kokosoljen) og kjør til smoothien har en jevn konsistens. Pynt gjerne med Navitas Naturals kakaonibs og ferske/ frosne bringebær.

7 sweet kiss 2 store smoothies 1 Sharonfrukt, skrelt 1 /2 dl Navitas Naturals Gojibær 1 /2 dl Navitas Naturals Mulberries 2 tørkede aprikoser 1 /2 appelsin, skrelt saften fra 1 lime 2 ss Navitas Naturals Hampfrø 1 ss Navitas Naturals Lucuma pulver 4 dl vann Legg gojibær, mulberries og aprikoser i lunkent vann slik at de blir lettere å mikse i blenderen. Kjør alle ingredienser til en kremet smoothie

8 happy hamp 2 smoothies 2 dl Bringebær, fryste 1 /2 dl Navitas Naturals Cashewnøtter 3 Medjooldadler eller (6 vanlige), usteinet 1 ss Sunkost spirulina (knuses først) 1 ss Navitas Naturals Hampfrø 2 ts Navitas Naturals Acaipulver 2 1 /2 dl vann Kjør alle ingrediensene i en blender, gir en forfriskende grønn farge. Navitas Naturals cashewnøtter og hampfrø gjør at smoothien blir kremet og fyldig.

9 gojimuesli med yoghurt eller melk 1-2 porsjoner 1 dl store havregryn eller andre korntyper 2 ss Navitas Naturals Mulberrys 1 ss Navitas Naturals Cashewnøtter (hakkes) 2 ss Navitas Naturals Gojibær 1 ss hakkende mandler 2 ss Manukahonning Bland de tørre ingrediensene i en skål og hell over yoghurt eller rismelk/melk.

10 sjokoladesnacks med hampfrø 250 gr Navitas Naturals Hampfrø 10 ss Cocosa Extra Virgin Coconut Oil 250 gr Navitas Naturals Kakaopulver 3 ss Agavenektar 2 ss Navitas Naturals Palmesukker Kjøres i blender til alt er blandet godt. Fyll i små kakeformer eller figurformer for ett festlig utrykk. Avkjøl til fast form i fryser eller kjøleskap.

11 raw cookies med kakaonibs 1 dl havregryn 10 små dadler 2 ss Navitas Naturals Hampfrø 1 stor ss mandelsmør 1 stor ss ekstra virgin kokosolje 1 ts kanel 1 /2 ts Navitas Naturals Lucumapulver 1 ss Navitas Naturals Acaipulver 1 klype Himalayasalt Blandes inn til slutt: 2 ss Navitas Naturals Kakaonibs 1 /2 dl havregryn Kjør alle ingrediensene i food prosessor på middels styrke til det blir en porøs deigmasse. Ha over resten av havregrynene og kakaonibs, dette knas inn for hånd slik at bitene beholdes. Deigen rulles til kuler som trykkes flate. Avkjøles i kjøleskap for best konsistens. Disse kan varieres i det uendelige: Goji: ha i Navitas Naturals Goji bær Mulberry: ha i Navitas Naturals Mulberries Nøtter: ha i hakkende Navitas Naturals Cashewnøtter

12 sjokolade og goji-turbar Ca. 20 firkanter 200 gr Navitas Naturals Cashewnøtter, bløtlagte 200 gr dadler, bløtlagte 2 ss Navitas Naturals Kakaopulver 2 ss Cocosa Extra Virgin Coconut Oil 2 dl mandler hakket 50 gr Navitas Naturals Gojibær 1 dl Navitas Naturals Kakaonibs (sweet eller vanlig) Kjær cashewnøtter, dadler, kakao og kokosolje i en blender til en deig. Rør inn hakket mandler, gojibær og kakaonibs. Smør ut blandingen på ett bakepapir og sett i kjøleskapet slik at den stivner. Skjær i firkanter eller rull til fine, små boller. Kakene holder seg ca 1 uke i kjøleskapet.

13 goji og incafigur med sjokoladesaus 3 store hjerter eller 5 små 6 dadler, usteinet (eller 3 medjooldadler) 1 dl Navitas Naturals Cashewnøtter 1 dl mandler 1 dl sjokoladesaus til servering, tørkede incabær og gojibær til pynt. Sjokoladesaus: Ca. 1,5 dl 2 ss Navitas Naturals Kakaopulver 2 ss Cocosa Extra Virgin Coconut Oil 10 pinjekjerner 2 Medjooldadler (eller 4 vanlige), utsteinet 1 ss honning 3 /4 dl vann Bløtlegg cashewnøtter, dadler og mandler hver for seg i 1 time. Hell vekk vannet og kjør dem sammen i en blender til en grov masse. Trykk ut 1 skje i en pepperkakeform et hjerte eller noe annet fint. Ta vekk formen og smør på 1 ss sjokoladesaus. Pynt med incabær og gojibær. Kjør alle ingredienser til en sjokoladesaus i en blender. Sett sausen i kjøleskapet en lten stund slik at den tykner litt. Denne sausen er god til å dryppe over kaker, frisk frukt eller iskrem.

14 granateplesorbet 4 porsjoner 4 dl bringebær, friske eller fryste 3 bananer, fryst uten skall 2 ss Navitas Naturals Granateplepulver 2 ss Agavesirup Kjør alle ingrediensene i en blender til en sorbet, rett før servring. Bringebær kan byttes ut med tyttebær, jordbær eller andre bær om du ønsker.

15 VestPharma AS Thunes vei Oslo e-post: salg@vestpharma.no