Min helsereise Vekt, helse, ernæringspolitikk, fett, kolesterol og slikt

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "Min helsereise Vekt, helse, ernæringspolitikk, fett, kolesterol og slikt"

Inga Eliassen
8 år siden
Visninger:

1 Min helsereise Vekt, helse, ernæringspolitikk, fett, kolesterol og slikt Høstkonferansen Lille Måne 2015 Jørn M. Vikse

2 Dømrade vekta!

3 Ny strategi

4 Jørn Vikse Kostholdsveileder - TMS Studerer ernæringsterapi - TMS Kurs hos EatClub Leder Kostreform O & A Utdannet ingeniør datateknikk 26 år som IT konsulent Lokfører NSB (brus/øl-kjører, sjømann, jagerpilot-dropout) Hvem er jeg Overvektig fra år Sykkel, Ski, Golf, Squash, Tennis

som IT konsulent Lokfører NSB (brus/øl-kjører, sjømann,

5 Outside the box...? PMC Kallenavn: «Desperado» «Jørn uten brems» «Ghostbuster»

6 Hvor finner du meg? Hjemmeblogg : Presentasjon : Facebook side : Helt Frisk og Helsestigen Facebook gruppe : Boikott Vita og Mills Epost: jvikse@heltfrisk.no

no Facebook side : Helt Frisk og Helsestigen

7 Absurd å skylde på eldgamle matvarer når innføring av nye sammenfaller med fremvekst av sykdom

8 Margarin vs Smør

9 Sukker

10 Epidemien av Hjertesykdom 1921 Første registrerte hjerteinfarkt I USA dødsfall av hjerteinfarkt I USA ,000 dødsfall av hjerteinfarkt I USA 11

11 Følgefeil Diet/heart hypotesen Aka Kolesterolhypotesen Konsekvenser (fordi vi skulle spise noe annet) Overvekt/fedme epidemi Eksplosjon av diabetes og prediabetes Kornbasert tarmproblemer Betennelser Vondter Autoimmune sykdommer Kolesteraptor «Dino Immortalis»

epidemi Eksplosjon av diabetes og prediabetes Kornbasert

12 120 kg + 1/8 tonn

13 Body Recomposition

14 Vektutvikling siden Videregående 140 Vektutvikling Jørn

15 Ligner på Besseggen

16 Besseggen My life in a nutshell

17 Frokost

18 Reklame

19 Lunsj og mellommat

20 Middag

21 Aktivitetsnivå...høyt

22 Så hva skjedde Fraviker dette veldig fra barns kosthold i dag?

23 Så hva skjedde med meg Grunnleggende sukkerbrenner +

24 Vektreise siden Videregående Tre faser Vektutvikling Jørn Fase 1 Fase 2 Fase Bandet Gjendebu Memurubu Besseggen Gjendesheim

25 Lavkarbo bashing fra Øverli

26 Fase Gjendebu Memurubu (Bukkelægret)

27 Fase 2 rundt 2000 Memurubu Bandet Kolesteraptor «Dino Helt Frisk Immortalis» kostholdsveiledning

28 Fase Besseggen over Veslefjellet og ned til Gjendesheim

29 Hypotesekrigen Konvensjonell CICO Energiubalanse Spiser for mye Beveger seg for lite Overvekt ++ Belønning Enkelte matvarer eller godteri trigger mer ann andre Gary Taubes Spiser feil Ubalanse i signalering (hormoner) Fettinnlagring Overvekt ++

30 Avhengighet Alkohol og sukker to sider av samme sak

31 Bill Lagakos Telle kalorier er en ineffektiv måte å gå ned i vekt på. Kaloriene i mat er ikke det samme som det som forventes av kroppen vår The poor, misunderstood calorie forklarer konseptet med kalorier i kontekst med Ernæring - nutrition, Overvekt/fedme - obesity, Og (elefanten I rommet) Appetitt Sult Søtsug Craving

32 Leptin (reset protocol) Ghrelin Cholecystokinin (CCK) Peptide YY, glucagonlike peptide 1 (GLP-1) Insulin-like peptide 5 (ILP-5) Thyroid`s Balanse Serotonin Dopamin Noradrenalin Gaba Vitaminer Mineraler Tarmbiota Fettsyrebalanse

33 Biotin B 1 B 2 Mg Mn Fra mat til energi i cellene PROTEIN KARBOHYDRATER FETT Glukose Glyserol Frie fettsyrer Glykogen Amminosyrelager B 6 B 12,Zn, Folat Glykolysen Melkesyre Pyruvat Puriner Oksalacetat Acetyl CoA Ketoner Steroider B 5 Ureasyklusen Krebs Syklus eller Sitronsyresyklusen ATP B 1 B 2 B 3 C Mg B 3 B 2 Q 10 Respirasjonskjeden Helt Urinsyre Frisk kostholdsveiledning Urin CO 2 H 2 O

34 Komplisert verden

35 Så hva spiser jeg nå

36 Frokost

37 Middag

38 Grønnsaker

39 Spiser aldri

40 Hvorfor «virker» lavkarbo Spiser naturlig mindre mat Normaliserer blodsukker / insulin Lettere tilgang til eget fett Eliminerer «cravings» / sug Eliminerer «godteri» I mange tilfeller bedrer matintoleranse Tar vekk potensielt «skadelige» matvarer Metabolsk fordel?

41 Insulin har mange effekter

42 Blodsukker - Insulin

43 Men var insulin forberedt på dette?

44 Blodsukker - Insulin

45 Showstoppere?

46 Sug / «Cravings» Søtt Kalium Adrenal fatigue Binyretretthet (eks) Serotonin Sjokolade l-tryptofan - Magnesium Adrenal fatigue Binyretretthet (eks) Serotonin Fett Mariatistel Lechitin - Hcl lever, galle, mangler galle, Salt Salt Magneisum Stivelse B-vitamin Tryptofan, dopamin

48 Fix ubalanse og resten vil følge

49 Fortsatt «overvektig» BMI over 25 - Er det «så farlig» 2005: Excess Deaths Associated With Underweight, Overweight, and Obesity studie AMA. 2005;293(15): doi: /jama "Overweight was not associated with excess mortality. De med overvekt levde lengst, lenger enn de med normal vekt

50 Fortsatt overvekt - fortsatt 2010: Canada studie "Our results are similar to those from other recent studies, confirming that underweight and obesity class II+ (BMI > 35) are clear risk factors for mortality overweight appears to be protective against mortality. 2009: Tysk metastudie overvekt og fedme Overvekt bra

51 Sykdommer og hvordan de ble bedre Depresjon angst sosial uro Gallestein Mye forkjølelse Sengevæting opp til års alder Tette luftveier Tinnitus - lettere Generellt dårlig form - tungpustet Kviser i ungdommen Tilløp til arthrose leddproblemer - matintoleranse Forkalkning og sammenheng med lav D3 og lav K2

52 Trening

53 Trening - idrettshistorie Hvordan trene fettadoptert Aktiv i ungdommen Friidrett Krestmester i høyde 1976 (185 cm) Hundremeter på 11.6 Håndball Ski, sykkel, tennis, orientering Litt god i alt slik som nå

54 Fettadaptering Gjennomførte Birkebeinertrippelen 2012 med resultat c. 75 (av 130) i min klasse Grenserittet og Birkebeiner rittet det året var som å fly Godt fettadaptert Ingen inntak utover vann Økt fettoksydasjon Mindre avhengig av glukose Glukose for hjernen fett til musklene Volek & Finney Kan øke fettforbrenning fra 0.5 g/min opp til 2 g/min ved god fettadaptering

55 «Best» trening for vektnedgang HIIT Vekttrening Allsidig bevegelse (crossfit, klatre i trær, løfte på ting, bruke egen tyngde, yoga, mindfulness) Støtte i litteraturen for dette

56 Det er fint å være enig om kostholdet

57 Hvordan orientere seg Evolusjonen Søppel Media, Reklame Sosialt Lærebøker Bøker n=1 Blogger Ernæringshistorien Studier

58 Hva skal vi gjøre da

59 Takk for meg

60 Leptin reset protokoll 1: Er du leptin resistent? Overvekt, stor apetitt, craving for carbs Hvis du er i god form og ikke overvektig, reverse T3 forhøyet 2: Følg et strengt paleo kosthold Cold thermogenesis jevnlig 3: Frokost Spis innen 30 minutter etter at du har stått opp Karbohydrater lite til 0 (mindre enn 25 g) MYE protein (50-75 gram) Ikke tell kalorier

61 Leptin reset protokoll - 2 4: NO SNACKING! Snacking ødelegger circadian rhytm (innebygd døgnrytme) som jobber med Leptin De fleste vil merke en forandring I cravings etter 4-6 uker 3 måltider om dagen I begynnelsen (etterhvet som cravings forsvinner om dagen) 5: DOS AND DON TS Ikke trening før eller etter frokost (Etter kl. 17:00) 4-5 timer mellom middag og leggetid Søvnproblemer? 3-5 minutter med vekttrening (egen tyngde) (push-ups, squats)

62 Leptin reset protokoll - 3 TEGN PÅ AT DET FUNGERER: Endringer I svettemønster Bedre energinivåer Sult og cravings blir mindre og vil etterhvet forsvinne helt Når du våkner vil du føle deg fresh, våken og velrestituert Menn: Rask vektnedgang Kvinner: Roligere/trøttere ved sengetid, bedre søvnkvalitet. Klær vil passe annerledes og vektnedgang vil komme hvis man fortsetter protokollen Merk: Når det meste av dette faller på plass HIIT med tunge vekter

Like dokumenter

Hva er egentlig (god) helse?

1 Hva er egentlig (god) helse? Fravær av sykdom Helse er ikke bare fravær av sykdom eller lyte, men en tilstand av fullstendig fysisk, psykisk og sosialt velvære(who) Helse er overskudd til å takle (skole)hverdagens