Læreplan VG 3 Landbruk

Transkript

1 Læreplan VG 3 Landbruk

2 Obligatoriske fag Plante- og husdyrprod. 12 t/uke Utmark og kulturlandskap 5 t/uke Gårdsdrift 6 t/uke Obligatorisk tverrfagleg praktisk eksamen

3 Plante- og husdyrproduksjon Programfaget omhandler plante- og dyreproduksjoner med tilhørende teknologi og anlegg. I dette inngår jordkultur og miljø. Programfaget utdyper sammenhenger mellom innsatsfaktorer, menneskelig aktivitet, ressursgrunnlag, produktkvalitet, økonomisk utbytte og livsprosesser hos dyr og planter, og økologi. Sikkerhet, kvalitet og krav til utførelse til riktig tidspunkt er en del av programfaget. Videre dreier det seg om sikringsarbeid, regelverk innenfor helse, miljø og sikkerhet og dokumentasjon. Økonomiske forhold knyttet til valg av teknologi i ulike produksjoner inngår i programfaget.

4 Utmark og kulturlandskap Programfaget omhandler produksjon, skjøtsel og næringsaktivitet med utgangspunkt i skogbruksplan, utmarksplan og andre plandokumenter. I dette inngår risikovurdering og sikkerhet i yrkesutøvelsen. Programfaget dreier seg om sammenhenger i økosystemene og prinsipper for forvaltning og bruk av naturressurser. Videre handler det om saksgang, ansvarsfordeling og sentrale virkemidler i naturforvaltningsarbeidet. I dette inngår konflikter om arealbruk og hvordan slike konflikter identifiseres og håndteres. Gårdsanleggets plass i kulturlandskapet, kulturminner og biologisk mangfold er en del av programfaget.

5 Gårdsdrift Programfaget omfatter bærekraftig forvaltning av verdier, produksjonsapparat og naturressurser på en gård ut fra hensyn til økonomi, biologi, økologi, regelverk og etiske prinsipper. I dette inngår planlegging og drift av næringsvirksomhet hensynet til flerbruksinteresser og til natur- og kulturgrunnlag. Videre dreier det seg om innovativ tenkning knyttet til eksisterende og ny næringsvirksomhet. Forretningsplaner med utgangspunkt i lokale ressurser og rammevilkår, og regelverk knyttet til gården som bedrift er en del av programfaget.

6 2 Valgfrie programfag Traktor og maskiner 5 t/uke Økonomi og Driftsledelse 5 t/uke Økologisk Landbruk 1 5 t/uke Økologisk Landbruk 2 5 t/uke Kan trekkas ut til muntleg eksamen

7 Traktor og maskin Beskrivelse av hovedområdene Maskinbruk Hovedområdet omhandler bruk av traktorer, maskiner, redskaper og utstyr i landbruks- og tjenesteproduksjon. Hovedområdet dreier seg om sammenhenger mellom biologiske, miljømessige, maskintekniske og økonomiske aspekter knyttet til effektiv bruk av maskiner. Hovedområdet omfatter også veiledning, kundekontakt og helse-, miljø og sikkerhet knyttet til bruk av maskinelt utstyr i landbruket og i tilliggende næringsvirksomhet. Reparasjon og vedlikehold Hovedområdet omhandler vedlikehold og reparasjoner av teknisk landbruksutstyr med tanke på optimal virkemåte og sikker bruk. Videre dreier det seg om konsekvenser av uhell og driftsstans og hvordan dette kan forebygges og følgene reduseres.

8 Økonomi og driftsledelse Beskrivelse av hovedområdene Økonomi Hovedområdet omhandler økonomi tilknyttet landbruksproduksjoner og hvordan investeringer, vedlikeholdskostnader, arbeidsinnsats og ulike tiltak påvirker økonomisk utbytte. I hovedområdet inngår regelverk for regnskapsføring, skatter, avgifter, tilskudd og finansiering. Driftsledelse Hovedområdet omhandler lederskap knyttet til arbeid og produksjon på landbrukseiendommer. Regelverk relatert til arbeidsgiver- og arbeidstakerforhold, landbruksproduksjon og næringsaktivitet inngår i hovedområdet. Det handler om planlegging, analyser og tiltak for optimalisering av drift under varierende rammebetingelser. Hovedområdet dreier seg også om ulike samarbeidsordninger og selskapsformer i landbruket

9 Økologisk produksjon 1 Omtale av hovudområda Plantekultur og husdyrhald Hovudområdet handlar om vurdering og planlegging av arbeidet i økologisk produksjon. Det omfattar ulike planteproduksjonar der vekstskifteplanlegging er ein sentral del. Vidare dreier det seg om naturleg åtferd hos husdyr og fôring og stell i økologisk husdyrhald. Jordøkologi og jordkultur Hovudområdet handlar om gjødsling og gjødselplanlegging for økologisk gardsdrift. I dette inngår strategiar for å redusere tap av plantenæringsstoff og for best mogleg utnytting av organisk gjødsel. Jordstruktur, naturlege prosessar i jord og tiltak som påverkar dette er ein del av hovudområdet. Idégrunnlag og rammevilkår Hovudområdet handlar om idégrunnlag, regelverk og økonomiske og økologiske rammevilkår for økologisk landbruksproduksjon. I dette inngår fordelar og ulemper ved økologisk drift for menneske, samfunn og miljø, lokalt og globalt.

10 Økologisk produksjon 2 Omtale av hovudområda Planlegging Hovudområdet handlar om å utarbeide planar for omlegging frå konvensjonell til økologisk drift basert på agronomiske og økonomiske vurderingar. I dette inngår fôrplanlegging, berekning av næringsbalanse og økonomiske vurderingar knytte til enkeltproduksjonar og for eit økologisk gardsbruk som heilskap. Produksjon Hovudområdet handlar om arbeidsoperasjonar i økologisk gardsdrift. Det omfattar førebyggjande og direkte planteverntiltak og handtering av husdyrgjødsel og andre gjødseltypar. I tillegg inngår bruk av maskiner og reiskap for økologisk landbruk, og vurdering av økonomiske, agronomiske og miljømessige sider ved ulike mekaniseringslinjer.