FOTO: Alfio Garozza, DESIGN: Teft TRYKK: Wittusen & Jensen

Transkript

1

2 FOTO: Alfio Garozza, DESIGN: Teft TRYKK: Wittusen & Jensen

3

4 2 Første markeds og produktplan ble utarbeidet i Den redegjorde for de overordnede trekkene og utviklingenidetnorskemarkedet,ogpresentertevinmonopoletsplanerfornyelanseringer.detteharvært markedsogproduktplanensrollefremtilidag. Vinmonopolet skal nå erstatte markeds og produktplanen med halvårlige lanseringsplaner og en årlig markedsrapport. Disse vil kun bli tilgjengelige elektronisk. Denne markeds og produktplanen erden siste vi publiserer. Første lanseringsplan vil bli publisert elektronisk i desember i år, og første markedsrapport er planlagt lansert i mars Lanseringsplanene vil inneholde spesifikasjoner for neste periode, tilsvarende dagensmarkedsogproduktplan.hovedforskjellenvilværeatspesifikasjonsoversiktenogoppsettetvilvære noeforandret;merdetaljertogtydeligereiforholdtilkravogintensjon.detteforventervivilværetilfordelfor våre leverandører. I tillegg planlegger vi å redusere antall spesifikasjoner i de halvårlige lanseringsplanene i forholdtildagensnivå.viønskeråhamulighetforflereløpendeanbud,iformavmarkedsmeldinger,somi størregradfølgermarkedetsforutsetninger.hensikteneråværemerfleksibleograskerekunnereagerepå endringerogmulighetersomdukkeropp,ogsomigjenvilgikundenevåreetbedresortiment. Denkommendemarkedsrapportenerfortsattunderutvikling,ogitilleggtilgjeldendelanseringsplaner,vilden inneholde informasjon om markedsutvikling, salgstall, trender, våre kundesegmenter, samt overordnede planerforkommendeperiode. Idennemarkedsogproduktplanenfølgervioppflereaktuelletrenderimarkedet,blantannetøktinteresse forletteoglyseprodukteroghåndverksdestillering.itilleggtarvihøydeforatdetskjerenpremiumisering innenfor både vin og brennevinskategorien. Det er også viktig å merke seg at vi har valgt å ha færre spesifikasjoner for kategorien øl enn behovet tilsier. Dette skyldes at vi velger å bruke markedsmeldinger i tillegg for å kunne følge denne delen av markedet aktivt, og på den måten sikre våre kunder interessante produktersomblirlansertiløpetavdenkommendeperioden.viforventeratantallkjøptilølkategorienvil væreflereennviharhatttidligere. I forrige markeds og produktplan introduserte vi anbud med kun skriftlige tilbud, noe vi har hatt gode og nyttigeerfaringermed.viharderforvalgtåbrukedenneformenforanbudforendelspesifikasjoneridenne markedsogproduktplanenogså.itilleggvilvidenneganggjennomføreanbudmedskriftligetilbud,hvoret gittantallprodukterrangeresetterpris.detilbudenesomharlavestpris,innenfordetgitteantallet,følges oppmedtilbudsinnleveringogprøvingispi. Engelskoversettelseavspesifikasjoneneleggesut13.juniiLeverandørportalenogpå Alle kommentarer eller spørsmål til spesifikasjonene i denne markeds og produktplanen kan rettes til våre innkjøpere. Konst.direktørInnkjøpogvareforsyning Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015

5 3 1 MARKEDSOGPRODUKTPLANEN GENERELLINFORMASJONTILPRODUKTSPESIFIKASJONENE BASISOGPARTIUTVALGET KONTAKTINFORMASJON KUNDERETTETSORTIMENT KUNDESEGMENTER VINMONOPOLETSOMDØMME SALGSUTVIKLINGINTERNASJONALT VINMONOPOLETSSALGSUTVIKLING SAMFUNNSANSVAR FAGTEMA ANTALLSPESIFIKASJONER PRODUKTSPESIFIKASJONER RØDVIN Australia Frankrike Italia Spania USA Østerrike HVITVIN Chile Frankrike Italia NewZealand Portugal Spania Tyskland USA Østerrike MUSSERENDEVIN Frankrike Italia Tyskland ROSÉVIN Australia Chile Frankrike Italia SørAfrika Tyskland Østerrike STERKVIN Portugal Spania AROMATISERTVINOGANNENBLANDETFRUKTBASERTDRIKK FRUKTVIN BRENNEVIN Akevitt Druebrennevin Gin Likør Tequila Vodka...33 Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januarjuni2015

6 Whisky STERKØL Overgjæretøl Spontangjæretøl Undergjæretøl TERMINOLOGIITILBUDSOGINNKJØPSPROSESSEN KATEGORISERINGAVSØDMEISTILLEVINER KVALITETSKRITERIERISPIVEDVURDERINGAVTILBUDSPRØVER PRODUKTSPESIFIKASJONERFORLANSERINGIBASISUTVALGET PRODUKTSPESIFIKASJONERFORLANSERINGIPARTIUTVALGET...53 Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015

7 1 1 MARKEDSOGPRODUKTPLANEN Markeds og produktplanen presenterer hvilke typer produkter som skal kjøpes inn til basis og partiutvalget for lansering i perioden seks til 12 månederetterplanensutgivelse,tidspunktfornår deskallanseres,samtvurderingenesomliggerbak. Måletmedplaneneråsikreetbredtsammensatt vareutvalgmedgodvariasjonipris,varetyper,land og stilretninger, for å dekke faktisk og forventet etterspørsel. Markedsogproduktplaneneroffentlig,oggjøres tilgjengeligforgrossistenegjennomvinmonopolets leverandørportal.spesifikasjonsteksteneroversatt til engelsk. Andre interesserte kan laste ned markeds og produktplanen fra Planen utgis to ganger i året; i begynnelsen av juni og desember. Denne planen omhandler innkjøp Vinmonopolet skal foreta for lanseringer i perioden januar til juni GENERELLINFORMASJONTIL PRODUKTSPESIFIKASJONENE Kjøpavflereprodukterrelaterttilén spesifikasjon Vi har for noen produktspesifikasjoner eksplisitt påpektatdetvilværeenmulighetforkjøpavflere produkterrelaterttilénspesifikasjon.dettegjelder imidlertidgenerelt,selvomdetikkeuttrykkeliger påpektibegrunnelsene.foråkunnetilbydeulike kundegruppene så gode produkter som mulig innenfor alle prissegmenter, er vi avhengig av en vissfleksibilitetiforholdtilkjøpavflereprodukter relaterttilénspesifikasjondersomvimenerdeter nødvendig. Mulighetforutvidetdistribusjon Forhverproduktspesifikasjonplanleggervihvilket sortiment produktet skal lanseres i. Det vil imidlertidiforbindelsemedinnkjøpbligjortenny helhetsvurdering på bakgrunn av resultater i SPI, pris og tilgjengelighet. Det betyr at alle spesifikasjoneriprinsippetharmulighetforutvidet distribusjonhvistilgjengelighetenerstornok. Markedsmeldinger blir kunngjort på leverandørportalen. Endringerispesifikasjonene Eventuelle endringer i produktspesifikasjonene i denne planen vil bli kunngjort på leverandørportalen. Prissegmenter I forbindelse med kategorisering av sortimentet, som gjøres i forkant av hver markeds og produktplan,vurderesdethvilkeprissegmenterde planlagte lanseringene vil konkurrere i. En konsekvensavdettearbeideteratvinoenganger vildefinereetprisintervallsomtilbudsprøveneskal passeinni,istedetforenmakspris. Kvalitetskriterier Oppdraget til Sensorisk prøveinstans (SPI) defineresdelvisgjennomkvalitetskriteriertilpasset hverenkeltspesifikasjon.derforerdemestkritiske kvalitetskriteriene for hver enkelt spesifikasjon kommunisert også eksternt, gjennom spesifikasjonstabellene. Se kapittel 11 for mer informasjonomkvalitetskriterier. 3 BASISOGPARTIUTVALGET Basisogpartiutvalgetbeståravprodukterinnkjøpt av Vinmonopolet i henhold til innkjøpsforskriften og innkjøpsreglementet, med grunnlag i markeds og produktplanen. Alle produkter som kjøpes inn går gjennom en kvalitetskontroll før lansering. Vinmonopoletlanserercirka50nyheteribasisog partiutvalgetannenhvermåned. Basisutvalget inndeles i produktgrupper. For hver produktgruppe fastsettes et maksimalt antall produkter (styringstall). Produktgruppene skal bestå av de produktene med høyest salgsvolum måltiallebutikkerikategori6og7imåleperioden. Dersometproduktikkeharsolgttilstrekkeligtilå opprettholdeplasseniproduktgruppenskalvidere innkjøp av produktet stanses. Produkter lansert i basisutvalgetergarantertlisteføringi12måneder (lanseringsmånedenpluss11måneder). Markedsmeldinger Itilleggtilproduktspesifikasjoneneidenneplanen kan det komme markedsmeldinger. Markedsmeldinger er tilbudsforespørsler på produkter som kommer i tillegg til det som er spesifisertidennemarkedsogproduktplanen. Partiutvalget består av produkter kjøpt inn i et begrenset kvantum. Produktene listeføres til partieterutsolgt. Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januarjuni2015

8 2 4 KONTAKTINFORMASJON Produktsjefer Henvendelser kan rettes til produktsjefene@vinmonopolet.no. RuneLaugen Brennevinoglikør Sterkøl Sider Sake Fruktvin Aromatisertvin Alkoholfritt Småskalaprodukter Norskeprodukter LarsAsbjørnAdskimogMonikaWessel Italia Tyskland Østerrike Amerika Øst Europa Asia Sterkvinfølgerland CathrineHernesogPierreEmmanuelMarchès Frankrike Iberia Oseania Afrika SørogsentralEuropa Sterkvinfølgerland ÅseKjelsbølHuse Markeds oganalyseansvarlig Innkjøpere Henvendelser kan rettes til innkjøpere@vinmonopolet.no Følgende innkjøpere har ansvaret for innkjøp av produkter fra de respektive kategorier (varetyper/land/distrikter): NordvestFrankrike,Italia,ØstEuropa,NordAfrika, Oseania,druebrennevin,whisky,fruktbrennevin (ekskl.tequila),bitterogfruktvin InnkjøperKristinEidemFostervold Sør ogsørvestfrankrike,spania,portugal,hellas, Midtøsten,Sør oglatinamerika,asia,sterkvin,rom, tequila,anisbrennevinogsterkøl InnkjøperLeneCamillaBjørnestadGroseth Øst ogsørøstfrankrike,tyskland,østerrike,sveits, BeNeLux,NordAmerika,SørAfrika,akevitt,genever, snaps,vodka,ginoglikør InnkjøperKariWoxen 5 KUNDERETTETSORTIMENT Vinmonopolet skal ha et bredt kunderettet sortiment som ivaretar alle våre kunders behov. I tilleggskalviværeinnovativeogliggeiforkantav fremtidens etterspørsel. Det skal imidlertid være balansemellometbredtogdyptvareutvalgoggod lønnsomhet Kundesegmenter Vinmonopolet har en stor og uensartet kundemasse, med ulike krav og forventninger til produktutvalget. For bedre å forstå hvordan markedet er satt sammen, og for å tilby et kunderettet sortiment som ivaretar kundenes behov, har Vinmonopolet delt kundene inn i kundesegmenter for henholdsvis vin, BaginBox (BiB),brennevin,ogsterkøl. Kundegrupperingene ble gjennomført i 2009 og Vi vil foreta en ny kundesegmentundersøkelsei2014.undersøkelsen fra2011ertilgjengeligpåleverandørportalen. Vinkundene Vinmonopolets vinkunder er delt inn i følgende grupper: 1 Vinmonopoletsselskapsstrategi( ),pkt.4 2 VinmonopoletskundesegmenterTNSGallup Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015

9 3 14% 27% 5% Trygghetssøkende 30% 25% Prisfokuserte Vininteresserte Kunnskapsrike Eksperter Den trygghetssøkende kundenhandler små volum og er sjelden på Vinmonopolet, men er betalingsvilligogharenhøyøvreprisgrense.disse kundenedrikkersjelden,ogfortrinnsvisihelgene. Dedrikkerimindregradennandregruppervintil mat.dehariutgangspunktetliteninteresseforvin og har lav kunnskap. De har liten bredde i registeret av viner de drikker, med en preferanse for vin fra den nye verden. De er opptatt av anbefalinger fra andre, og bruker fortrinnsvis Vinmonopolets betjening som informasjonskilde. Dennegruppenerstor,menstårforenlitenandel avsalgetbådeivolumogverdi.kundegruppenhar blittmerprissensitivenntidligere. Den prisfokuserte kunden er sjelden på Vinmonopolet,ogharetlavtvinbudsjett.Dekjøper rimelig vin, og BiB står for en stor andel av konsumet til gruppen. Den prisfokuserte kunden oppgiratdedrikkervinforåslappeav,ogkjøper sjelden vin for lagring. De er litt interessert i vin, men har liten kunnskap og begrenset begreps apparatnårdetgjeldervin.kundeneeropptattav informasjonen som oppgis på etiketten. Kunde gruppen er stor, men står for en forholdsvis liten andelavsalget,spesieltiverdi.detsesimidlertid enendringmotenhøyereandelavvolumet,slikat denerblittenviktigerekundegruppeenntidligere. ingrediensene.denkunnskapsrikekundenharen høyinteresseforvin,ogharitillegghøykunnskap omvin.dedrikkermangeforskjelligetypervinfra ulike distrikter/druer, liker komplekse viner og er opptattavvinensopprinnelse.kundeneigruppen henter informasjon fra vinspalter i aviser og på nett, og er villige til å betale en del for vinen de kjøper. Ekspertene er ofte på Vinmonopolet og handler svært mye både i volum og verdi. Ekspertene er svært vininteresserte, og har i tillegg meget høy kunnskap om vin. De er svært opptatt av vinens opprinnelse, og har et bevisst forhold til druer, distrikterogland.harklarpreferanseforitaliensk vin,ogdrikkersjeldenvinfradennyeverden. Dedrikkeroftevin,gjernetilmat,menogsåiandre situasjoner. De er opptatt av nytelse og selve smaksopplevelsen. Ekspertene har blitt mer opptatt av å få gode anbefalinger fra Vinmonopoletsbetjening,vinspalteriaviserogpå nett. Ekspertene og de kunnskapsrike representerer 19 prosentavmarkedet,menstårforenstorandelav bådevolum(33prosent)ogverdi(37prosent). BaginBox(BiB) Nytt fra 2011 er at Vinmonopolet opererer med egnekundegrupperforbibkunder: 21% 39% 40% Prisfokuserte Kunnskapsrike Vininteresserte Den vininteresserte kunden er jevnlig på Vinmonopolet, er interessert i vin og har noe kunnskap. Denne kundegruppen drikker ganske ofte vin, og er opptatt av smaksopplevelsen, spesielt kombinasjonen mat og vin. De viser nysgjerrighetiforholdtilvin,ogbetalergjernelitt ekstraforengodvinogengodsmaksopplevelse. De liker å få anbefalinger fra andre. Kunde gruppens størrelse gjenspeiles i salget, både når detgjeldervolumogverdi. Den kunnskapsrike kunden er ofte på Vinmonopolet og handler mye, både i volum og Den prisfokuserte BiBkunden handler ofte på Vinmonopolet og drikker BiB ukentlig, og særlig i helgene.valgetavbibrelaterersegistorgradtilat detoppfattessombilligere,samtatemballasjener praktisk.deterovervektavungeunder30årsom velgerbib. Den vininteresserte BiBkunden handler ofte på VinmonopoletogdrikkerBiBtilhverdags.Valgetav BiB foretas primært med bakgrunn i anbefalinger fravinmonopoletsbetjening,vinspalteriaviserog verdi. De er opptatt av vinens opprinnelse og Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januarjuni2015

10 4 pånett,samtvenner.gruppenharenovervektav voksnemellom3044år. Den kunnskapsrike BiBkunden velger BiB på bakgrunnavopprinnelse,drue,distriktogland.de drikkersærligbibnårdeskalkosesegpåkvelden. Gruppen består i hovedsak av voksne mellom 45 59år. DetergenereltstortilfredshetmedutvalgetavBiB påvinmonopoletiallekundegruppene. KundegruppenemeddenprisfokuserteBiBkunden ogdenkunnskapsrikebibkundenstårforlikestore andeler av salg av volum på Vinmonopolet.Den prisfokuserte BiBkunden står for et lavere volum ogverdiennkundegruppensstørrelseskulletilsi. en betydelig høyere andel av salget både når det gjeldervolumogverdi. Eksperteneerofteyngremennmedhøyinntektog utdanning. De drikker hyppig, med hovedvekt på brunt brennevin. De handler mye og er betalingsvillige.deersværtbrennevinsinteresserte og de har høy kunnskap om brennevin. Denne kundegruppen er opptatt av type brennevin og produsent, og de er opptatt av selve smaksopplevelsen.andelenavsalgetbådeivolum og verdi er noe større enn størrelsen på gruppen skulletilsi. Ølkunden Ølkundene våre er delt inn i følgende fire segmenter: Brennevinskunden Brennevinskundenevåreerdeltinnifølgendefire segmenter Denuinvolvertekundenerofteeldrekvinnersom drikker sjelden og lite. Denne kunden har ingen interesse for eller kunnskap om brennevin. Dette erdetstørstekundesegmentetforbrennevin,men stårforenmarginalandelavsalget,bådenårdet gjeldervolumogverdi. Den prisfokuserte kunden drikker hyppig, men rimeligbrennevin,oghelsthvittbrennevintilfest. Detdrikkesforåhadetgøyoggjerneutepåbyen. Den prisfokuserte kunden har interesse for brennevin og noe kunnskap. Denne gruppen er mindreenndeuinvolverte,menstårimidlertidfor denstørsteandelenavsalget,bådenårdetgjelder volumogverdiselvomverdienernoelavereenn volumet. Den brennevinsinteresserte kunden drikker fortrinnsvis brunt brennevin, er brennevinsinteressert og har en del produktkunnskap. Denne gruppen drikker det de liker og kjenner. De drikker i forbindelse med måltiderogforsmakognytelse.detteerdennest størstegruppenetterdeuinvolverte,menstårfor Den uinvolverte kunden drikker sjelden sterkøl, er ikke ølinteressert og har ingen kunnskap om produktene. Det som eventuelt drikkes av sterkøl er stort sett juleøl, og da gjerne til mat. Denne gruppenstårforenmarginalandelavsalget,både nårdetgjeldervolumogverdi. Sesongkundenkjøpersjeldensterkølogdrikkerdet også sjeldent. Denne kundegruppen er litt ølinteressert og har noe kunnskap, dvs. kjenner godttilbayerogjuleølellerserkunnskapennoe begrenset. De drikker helst juleøl til julematen. Denne gruppen står for en marginal andel av salget,bådenårdetgjeldervolumogverdi. Den ølinteresserte kunden drikker sterkøl i blant, fortrinnsvisihelgene.dissekundenedrikkerendel ogbrukerlittpengerpådet,erinteressertisterkøl og har også noe kunnskap. De har en viss kjennskap til forskjellen på undergjæret og overgjæret øl, drikker en del Bayer, pale ale og juleøl. Denne kundegruppen liker øl til mat og er opptatt av hvilke typer øl de kjøper. Dette er det største segmentet for ølmarkedet, men står bare forrundttiprosentavsalgetiverdiognoemernår detgjeldervolum. Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015

11 5 Ekspertene drikker ofte og er betalingsvillige. Sterkøl er for disse den viktigste alkoholtypen og de har høy grad av interesse og kunnskap om kategorien.de har stor bredde i det som drikkes. Ekspertenestårfornestenallomsetningavsterkøl, bådeivolumogverdi. Primærmålgruppe For hver av produktspesifikasjonene presenteres den primære målgruppen for produktet. Dette gjøres for å gi så god informasjon som mulig om bakgrunnen for den enkelte produktspesifikasjon, ogsomenhjelptilbedreåforståintensjonenfor spesifikasjonen. Den primære målgruppen er den kundegruppen som vil være mest interessert i produktet. Det betyr selvfølgelig ikke at ikke andre kunder også kommertilåinteresseresegforproduktet. Hovedtyngdenavspesifikasjonenevilforvinvære rettetmotdevininteresserte,dekunnskapsrikeog ekspertene. 46 prosent av kundene faller inn i en avdissetrekundegruppene,destårfor59prosent avsalgetivolumoghele63prosentiverdi.disse kundene drikker mange forskjellige typer vin fra ulike distrikter og druer, og har større krav til fornyelseavsortimentet. De trygghetssøkende kjøper det de har smakt før eller får anbefalt, så mange av produktspesifika sjonene vil indirekte treffe denne kundegruppen utenatdeståroppførtsomprimærmålgruppe. De prisfokuserte er mest opptatt av pris og BiB, kategorier hvor utvalget allerede er stort. Denne målgruppens konsum har imidlertid økt, så andelenspesifikasjonermotdeprisfokuserteøker også.idennesammenhengerdetviktigåpåpeke at på grunn av lav prisramme i enkelte spesifikasjoner rettet mot den vininteresserte kunden og de kunnskapsrike (ofte BiB) vil også disse produktene treffe de prisfokuserte. Andelen produkter som treffer denne målgruppen er således høyere enn antall spesifikasjoner direkte rettetmotsegmentet. brennevin vil derfor være rettet mot disse to kundegruppene. Sterkølspesifikasjonene vil i hovedsak være rettet mot ølekspertene som har den største bredden i konsumet. De andre kundegruppene er hoved sakeligeropptattavjuleøl. 5.2 Vinmonopoletsomdømme Vinmonopolet gjennomfører årlig en omdømmeundersøkelse. Hensikten er å avdekke befolkningens holdninger til Vinmonopolet og vinmonopolordningen, samt få en oversikt over hvilke faktorer som er viktige med tanke på en videreutvikling av Vinmonopolet som butikkjede. Denne undersøkelsen gir oss blant annet viktige svar på hvor tilfredse våre kunder er med ulike aspektervedvareutvalget,oghvakundenelegger vektpånårdehandlerhosvinmonopolet. 94 prosent av befolkningen oppgir at de drikker alkohol. Dette er relativt stabilt fra de fem siste årene. Hyppigheten på besøk hos Vinmonopolet har også vært relativt stabil de siste årene, men medtegntilenvissøkningdesistetoårene. Hele 89 prosent har et godt inntrykk av Vinmonopolet, noe som er stabilt siden fjoråret. Andelenharværtjevntøkendealledesisteårene, menharsidentoppeni2010fåttenlitennedgang, noe som egentlig ikke er overraskende, siden andelenalleredeersværthøy. Den viktigste driveren av omdømmet er service, altså hvordan butikkene og de ansatte fremstår overfor kundene. Sortiment og informasjon herunder størrelsen på vareutvalget og informasjonen som gisfølger deretter som nest viktigstedriver. De områdene hvor Vinmonopolet oppfattes som mest positive, er fortsatt service, betjeningens hjelpsomhet, oversiktlighet i butikkene, tilgjengelighetogatmosfæreogventetidibutikk. Når det gjelder brennevin er det de prisfokuserte og brennevinsinteresserte kundene som står for denstørsteandelenavsalget,menseksperteneer mest opptatt av bredde og fornyelse av sortimentet.hovedtyngdenavspesifikasjonenefor Vi ser fremdeles at kundene er delte i sitt handlemønster,dadenenehalvpartenhandlerpå impuls, mens den andre halvdelen handler mer besluttsomt. Andelen som bestemmer seg i butikkenerimidlertidgåttnedsidenfjoråret.viser athandlemønsteretknyttettilbrennevinskillerseg vesentlig fra handlemønsteret knyttet til vin. Et Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januarjuni2015

12 6 stort flertall av de som kjøper brennevin har bestemtsegpåforhåndhvamanskalkjøpe. Gjennomsnittskundenkjøper2,5litervinhvergang vedkommende handler på Vinmonopolet, og 32 prosent av vinkjøpet er pappvin. Gjennomsnittlig handlebeløperlittioverkantav335kroner,mens gjennomsnittligflaskepriserrundt115kroner. oppmerksomhet rettet mot salg og utvikling i bransjen internasjonalt kanskje spesielt i våre nabolandsverigeogstorbritannia.bådeforålære om særtrekkene i disse to ulike markedene, men ogsåforåfangeoppnyetrender. Salgsutvikling og trender i disse landene er kort oppsummertnedenfor. Detdesidertviktigstevalgkriterietvedkjøpavvin ersmak.videreerdetviktigatvinenpassertilen spesiell matrett, at man kjenner vinen fra før, at produktbeskrivelsen på hylleforkanten er god, at man får anbefaling fra venner og kjente, at vinen skaldrikkestilspesielleanledningerogatprisener lav/riktig.atvinenermiljøvennlig,anbefalingerfra vinspalter og betjening, PC med informasjon i butikkene og vin til spesielle anledninger er viktigerevalgkriterierennfør. OmtrentallekundeneerenigeiatVinmonopolets vareutvalg generelt er bra. Resultatene har vært sværtstabilegjennomflereår.detervareutvalget generelt som vurderes som best, men også utvalget av rødvin og hvitvin oppfattes som bra. Andelen negative er svært lav, men på sterkøl er det11prosentsomeruenigeiatvareutvalgeter bra. 63 prosent av kundene mener fornyelsen av vareutvalget av vin over tid er god. Dette er en signifikant oppgang siden fjoråret, da det var nedgang. Bare tre prosent er uenige i at vareutvalget fornyes over tid. En av tre har ingen klarmeningomdette,noesomskyldesatfolkføler deharforlitenoversikttilåbedømmefornyelsen av vareutvalget over tid. Oppfatningen av at vareutvalgetfornyesovertidermestutbredtblant de kunnskapsrike og vinekspertene trolig fordi disse kundene i stor grad følger med på vareutvalgetsutvikling. 92 prosent av kundene mener det er lett å finne varene de er ute etter i Vinmonopolets selvbetjeningsbutikker, noe som er det høyeste som noen gang er målt. Oversiktligheten i Vinmonopolets butikker er med andre ord svært godogtilpassetkundenesønsker. 5.3 Salgsutviklinginternasjonalt Fordi Vinmonopolet ikke har noen direkte konkurrenter i det norske alkoholmarkedet å sammenligne seg med, er det viktig å ha Sverige TotaltsolgteSystembolagetioverkantav468mill literi2013.detteerenøkningpå1,4prosentfra året før. Til sammenligning økte Vinmonopolets totalvolummed1,0prosenti2013. Halvparten av Systembolagets salg er sterkøl, og salgetharværtstabiltdesenereår.deopplever vekstforhåndverksprodusertøl,ogtrorattrenden med små, lokale bryggerier vil fortsette. DefinisjonenpåsterkølerannerledesiSverigeenn inorge,ogsalgeterdermedikkesammenlignbart. Systembolaget solgte 197,9 mill liter svakvin i 2013, en økning på 1,8 prosent fra året før. Brennevinssalgetgikknedmed2,1prosenttil18,9 mill liter. Sverige opplever at kundene velger lettereogmeralkoholsvakeedrikkerenntidligere. Vi ser det samme mønsteret i Norge; vekst i svakvinssalget og nedgang i brennevinssalget. I Norge er imidlertid nedgangen noe større for brennevin. Rødvinssalgethosvåresvenskenaboervar106mill literi2013,ogutgjorde53,5prosentavdettotale vinsalget. Systembolagets mestselgende rødvinsland siden 2011 har vært Italia. Italiensk rødvinøktei2013med22prosenttil37millliter. Det gir Italia en markedsandel på 35 prosent. RødvinfraSørAfrikasolgte15,2millliteri2012og hadde en markedsandel på14prosent.frankrike, PortugalogNewZealandhaddeogsåveksti2013. DefiremestselgenderødvinslandeneerItalia,Sør Afrika,SpaniaogAustralia,somtilsammenhadde enmarkedsandelpå71prosenti2013. Iløpetavfemårharendruevinerøktfra45til55 prosent, men ingen rød druetype dominerer som chardonnaygjørforhvitvin.desvenskekundeneer fortsatt mer opptatt av opprinnelsesland enn druetype. 3 Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015

13 7 Hvitvin sto for 31 prosent av det totale svakvinssalget i 2013, og økte med 1,2 prosent i volum. SørAfrika er det mestselgende landet, bådenårdetgjeldervolumogverdi. NårdetgjelderhvitvinserviatSørAfrikaerlangt størreogfrankrikelangtmindreennivårtmarked. Systembolagets mestselgende hvitvinsland er Sør Afrika som har en markedsandel på 25 prosent. Frankrikeerivekst,ogharnåenmarkedsandelpå 12prosent.DefirestørstehvitvinslandeneerSør Afrika,Tyskland,FrankrikeogAustralia.Dissehar enmarkedsandelpåtilsammen60prosent. Musserende vin økte med 9 prosent i 2013 til 10 millliter.vekstenfordelersegjevntiallesegment musserende, men er størst blant dyrere musserende som ikke er champagne. Italia er det størstelandetnårdetgjeldervolum,ogfrankrike erstørstnårdetgjelderverdi. BaginBox er fortsatt den dominerende emballasjetypen for svakvin i Sverige, med en andelpå53prosentavdettotalevinsalget. Økologiskvinharhattenårligvekstpånesten50 prosentsiden2006,meni2012vardetennedgang isalgetavøkologiskvinpåtreprosent.i2013har salget av økolgisk vært stabilt, og Systembolaget ønsker å utvikle det økologiske sortimentet for å møtekravfrakundeneogsamfunnet. Storbritannia Desisteårenehardetværtennedgangidettotale vinsalget i Storbritannia. Detaljfaghandelen (offtrade)faltmed2,2prosenti2013iforholdtil litersolgt,mensverdienøktemed3prosent.man serenvekstiprissegmentetoverfempund.denne premiumiseringstrenden ser man også for musserende (champagne), portvin, sherry og brennevin. Vinsalget er antatt å øke i årene fremover, og mye av denne veksten forventes å kommeetter2013. Rosévinharhattensterkvekstdesenereår,men vekstenflatetnoeuti2012.deterfortsattstilen mot tørrere og mer komplekse varianter som har størstnedslagsfelt. Champagnesalgeterkanskjedenvaregruppensom har vært mest påvirket av de økonomiske nedgangstidene i Storbritannia. Dyr champagne erstattes av annen musserende vin som cava og prosecco. Kundeundersøkelser viser at 8 prosent avbritiskeforbrukerevalgteproseccoi2007,ogi 2011haddedettetalletstegettil18prosent. På tross av økonomiske nedgangstider kjøper kundene fortsatt premium produkter, de gjør det bare ikke like hyppig som tidligere. Alternativt kjøpes billige private labels. Dette fører til reduserte markedsandeler for standardproduktene. DengrønnetrendeniStorbritanniaharstortfokus påemballasjensmiljøpåvirkning,fraproduksjontil avfallshåndtering.forvårbransje,somerdominert av glassflasker, er både type emballasje og ikke minst emballasjens vekt viktige elementer. På dette feltet vil det skje stor utvikling i årene som kommer. 5.4 Vinmonopoletssalgsutvikling Vinmonopolet solgte 80,6 mill liter i 2013, en økning på én prosent sammenlignet med Også i 2013 viste Vinmonopolets salg, store deler av året, tegn til utflatning og stagnasjon. Utflatningenstarteti2010ogkanhaflereårsaker: Man har periodevis sett tegn til stagnasjon i varehandelengenereltogvekstenerlavihistorisk sammenheng, den laveste siden slutten av 1980 tallet. Utover dette har vi en økning i grensehandelen,ogrekordiantallflypassasjerertil utlandet. Det er derfor sannsynlig at både grensehandel og taxfreesalg tar markedsandeler fravinmonopolet. Svakvinerdenstørstevaregruppen,ogsalgetøkte med 1,1 prosent i 2013 sammenlignet med Rødvin og hvitvin er de største kategoriene, og i 2013varsalgethenholdsvis42,8og17,7millliter. Musserende viner og roséviner har størst relativ vekst,henholdsvis15og8,5prosentoppfra2012. Hvitevinerharstørstvekstiabsoluttetall.Basert påsalgsmønsteretfordeulikesvakvinskategoriene erdetteetmønstervitror skalforsterkesiårene somkommer:salgetavrødvinviltroligstagnere kanskjetilogmedgåned;menssalgetavdelyse og lette kategoriene hvitvin, musserende og rosévin som alle har lavere gjennomsnittlig alkoholinnholdennrødvinskaløke.detbetyrat viidenneplanen,ogogsåfremover,vilhastørre fokuspådisseproduktgruppene. Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januarjuni2015

14 8 Sterkvinsalgeterfortsattinedgang.I2013solgtevi liter,somerennedgangpåfemprosent fra året før. Portvin og øvrig sterkvin er de varegruppenesomharveksti2013. For hele 2013 var det en nedgang i brennevinssalget på tre prosent. Med unntak av bitter, var det en nedgang for alle de største varegruppenei2013.maltwhiskyharhattenliten vekstdesisteårene. I2010varølsalgettilVinmonopolet alltimehigh, og tangerte én mill liter. I 2012 ble det solgt 1,4 millliterøl,ogdettevarenøkningpå23prosent sammenlignetmedåretfør.i2013solgtevinesten 1,8 mill øl. Frem til 2012 solgte vi mest undergjæret øl, men nå er det overgjæret øl vi selgermestav. Rødvin Salgetavrødvingikknedmed0,9prosenti2013, og salgsvolumet var 42,8 mill liter. Det har lenge vært en trend at hvitvin, musserende og rosévin blirmerpopulært,ogdisseøkermerennrødvini Detselgesmestitalienskrødvin,ogmerennhver tredjesolgterødvinsflaskeerfraitalia.italiensk rødvinoppleverøkendeinteresse,salgetopp6,3 prosentfra2012.rødvinfrafrankrike,chileog Portugalfikkogsåensalgsøkningi2013. Markedsandelerrødvin: Frem til 2011 var Frankrike vårt nest største rødvinsland,menblesåforbigåttavspania.salget av fransk rødvin har vært i nedgang siden 2003, meni2013vardetenknappvekstisalgetmed6 000 liter. Frankrikes markedsandel er nå på 13 prosent.deterlanguedocroussillonogsørrhône som er de mestselgende distriktene, og salget fra disse to distriktene utgjør 75 prosent av det franskerødvinssalget.overhalvpartenavallfransk rødvin vi selger kommer fra LanguedocRoussillon alene, men dette salget har over flere år vært i nedgangdetsisteåretmedsyvprosent. Spaniavarvårtneststørsterødvinslandi2013med etsalgpå5,5millliter,ennedgangpååtteprosent sammenlignetmedåretfør.detervalencia,rioja og Catalonia som er de mestselgende distriktene, og salget utgjør 70 prosent av det spanske rødvinssalget. Salgsutviklingen det siste året viser enlitenøkningforvalenciaogrioja,menssalgav rødvinfracataloniagikktilbakemed12prosent. RødvinssalgetfraAustraliaharhattennedgangde tresisteårene,ogi2013faltsalgetmednesten17 prosenttil3,5millliter.detgirenmarkedsandelpå åtteprosent. SalgavrødBiBgikkforførstegangtilbakei2013 med1,6prosent,ettermangeårmedvekst.i2010 øktesalgetmedetparprosent,menveksteni2011 og2012varenhalvprosentperår.bibstårfortsatt for nesten 60 prosent av alt rødvinssalg. Denne andelenharholdtsegforholdsvisstabildesistetre årene. Land Italia 33% 35% 38% 41% Spania 14% 14% 14% 13% Frankrike 14% 13% 12% 13% Australia 13% 11% 10% 8% Chile 9% 9% 9% 9% Argentina 5% 4% 4% 3% Portugal 4% 4% 4% 5% Det er spesielt Italia som er i vekst, og det siste åretharsalgetøktmedoverseksprosent.i2004 solgtevi7millliteritalienskrødvin,ogi2013var dettetalletioverkantav17milliter.dettegiritalia harenmarkedsandelpå41prosent.deterveneto, Puglia, Piemonte og Toscana som er de mestselgende distriktene, og salget fra disse fire distriktene utgjør 83 prosent av det italienske rødvinssalget. Spesielt Veneto har hatt stor vekst desistetoårene. Hvitvin I 2013 solgtevinmonopolet 17,6 mill liter hvitvin. Det er fire prosent mer enn året før. Tyskland og Frankrike er fortsatt de største hvitvinslandene, fulgt av Italia og Australia. Disse fire landene står for nesten 78 prosent av Vinmonopolets totale hvitvinssalg,ogdenneandelenharholdtsegstabil desisteparårene. Markedsandelerhvitvin: Land Tyskland 32 % 32% 31% 31% Frankrike 27 % 28% 28% 28% Italia 10 % 11% 12% 12% Australia 7 % 7% 7% 6% Ungarn 6% 5% 5% 4% Chile 4 % 4% 4% 5% Argentina 4% 3% 3% 3% Spania 3 % 3% 3% 3% Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015

15 9 Fra å være tilnærmet like store salgsmessig, har tyskhvitvindesisteåreneværtivekstmensfransk hvitvinharholdtsegpåetforholdsvisstabiltnivå.i 2013haddefranskhvitvinenvekstpå6,5prosent til fem mill liter, mens tysk hvitvin hadde en noe lavere vekst med tre prosent til 5,5 mill liter. Tysklandsandelavdettotalehvitvinssalgetholder seg stabilt på 31 prosent.mosel og Rheinhessen stårfor69prosentavsalget,enandelsomhargått litt ned i forhold til Mosel hadde en svak salgsnedgang det siste året på én prosent, mens salget av hvitvin fra Rheinhessen økte med seks prosent. Franskhvitvinssalgharholdtsegpårundt4,5mill literiåretdesisteårene,ogi2013øktesalgetmed 6,5prosenttilfemmillliter.Detteer28prosentav dettotalehvitvinssalget,ogsammemarkedsandel som i Det er Burgund, Sørvest og LanguedocRoussilloc som er de mestselgende distriktene, og dette salget utgjør 75 prosent av detfranskehvitvinssalget.sørvestharenvekstpå 13 prosent i 2013, og Burgund og Sørvest har en vekstpåseksprosenthver. SalgetavhvitBiBharhattenvekstdesenereår,og i2013øktesalgetmednestefireprosent.bibstår for53prosentavhvitvinssalget,ogdenneandelen harværtstabildesisteårene. Rosévin Rosévinerfremdelesivekst,omennikkeilikestor grad som i perioden da vi så en fordobling i salget. I 2013 økte salget med 8,5 prosent til 1,9 mill liter. Italiensk rosévin hadde størst markedsandel i årene I 2012 overtok Frankrike som mestselgendeland for rosévin. I 2013 økte fransk rosévinmed25prosent,menditalienskgikktilbake 14 prosent. Languedoc, Loire og Provence er de største distriktene De tre største rosévinslandene erfrankrike,italiaogusa. Musserendevin Salgetavmusserendevinerfortsattivekst.I2013 øktemusserendemed15prosenttil3,7millliter. Spaniavardetmestselgendelandetfremtil2012, da de ble forbigått av Italia. Italiensk musserende økte med 32 prosent i 2013, og det er prosecco som står for over 70 prosent av dette volumet. Musserende vin fra Frankrike hadde også vekst i 2013, og økte til nærmere liter. Musserende vin fra Spania hadde tilnærmet nullvekst i Champagnesalget økte med nærmeresyvprosenti2013. Sterkvin Sterkvinsalgetharværtinedgangovermangeår.I 2012gikksalgetnedytterligerefemprosenttil liter.Alletypersterkvinhartilbakegangi2013, unntatt portvin og øvrig sterkvin. Det er vermut som er den største kategorien, og salget utgjør fortsattover50prosent. Druebrennevin Etter en periode med stabilt salg har druebrennevinhatttilbakegangdesistefireårene. I 2013 gikk salget ytterligere ned med cirka sju prosent til to mill liter. Alle kategorier druebrennevinoppleversynkendesalg. Cognac er den største kategorien, og utgjør 70 prosentavdettotaledruebrennevinssalget.i2013 gikksalgetåtteprosenttilbaketil1,3millliter. Whisky Etter å ha vært i vekst gjennom mange år, har whiskysalget falt siden Whiskysalget holdt segforholdsvisstabilti2013,medennedgangpå 0,6 prosent sammenlignet med Skotsk whisky er den største kategorien, med en markedsandel på nærmere 70 prosent. Dette salgetgikknedénprosenti2013til870000liter. Unntaketermaltwhisky,somharhattenøkningi salgetdesistetiårene.amerikansk,irsk,kanadisk, japanskwhiskyharhattvekstisalgetdetsisteåret. Sterkøl Ølsalget har vært i betydelig vekst de seks siste årene. I 2013 økte salget med 25,5 prosent til nærmere 1,8 mill liter. Undergjæret øl har vært den største kategorien gjennom alle år frem til Det året solgte Vinmonopolet mer overgjæretennundergjæretøl.overgjæretøløkte med 47 prosent i 2013, mens undergjæret øl hadde samme salg som året år. Fra å utgjøre fire prosent av ølsalget i 2002, utgjør nå salget av overgjæretøl63prosentavølsalgetvårt. Alkoholfritt Salgetavalkoholfrittøktemed25,5prosenti2013 til280000liter.siden2003ersalgetavalkoholfritt over tredoblet. MPplanen inneholder ikke spesifikasjoner for alkoholfritt, men vi henviser til informasjon som publiseres på Leverandørportalen. Alkoholfritt Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januarjuni2015

16 10 kjøpes inn etter LOA (Lov om offentlige anskaffelser) og kravspesifikasjonene kunngjøres på 5.5 Samfunnsansvar Øke økologiske produkters andel av salget i basisogpartiutvalget TilbyøkologiskBiB Sikre synlighet og tilgjengelighet i butikk for økologiskeprodukter Samtidig som Vinmonopolet utvikler et kunderettet sortiment basert på trender, kundeinnsikt og salgsutvikling nasjonalt og internasjonalt, er vi opptatt av å fremstå som en bedriftsometterleverdeforventningersamfunnet idagstillertiletikkogmiljø. Vinmonopolet oppfatter sitt samfunnsansvar til å gå utover det som ligger i rammebetingelsene vedrørende ansvarlig salg og begrenset tilgjengelighet.detforventesidagatenbedriftav Vinmonopolets størrelse ikke bare har etiske retningslinjerforegendrift,menatdetteomfatter hele verdikjeden fra produksjon av råvarer via transport og distribusjon til varen er solgt og emballasjeresirkulert. NordiskCSRplattform De nordiske alkoholmonopolene (Norge, Sverige, Finland, Island og Færøyene) har siden 2008 samarbeidet om samfunnsansvar bakover i verdikjeden. Samarbeidet bygger på prinsippene i FNs Global Compact innenfor områdene menneskerettigheter, arbeidslivsstandarder, miljø ogantikorrupsjon.sentraltidettesamarbeideter etfellesnordisketiskregelverk(thenordicalcohol Monopolies CodeofConduct)somtrådteikraft1. januar Etterlevelse av prinsippene er en forutsetning for alle produsenter som selger sine produktergjennomvinmonopolet,slikatvårtmål om at alle produkter skal være produsert på en etisk forsvarlig måte uten unødvendig belastning påmiljøetblirivaretatt. Fairtradeprodukter Fairtrade er en internasjonal merkeordning for rettferdig råvarehandel mellom bønder og plantasjeriutviklingslandogimportørerinord.når duserfairtrademerketpåetproduktbetyrdetat en uavhengig tredjepart har kontrollert at det er betalt en rettferdig råvarebetaling, og at det jobbes for at produsentenes arbeidsforhold blir stadigbedre. Over1,3millionbønderogplantasjearbeiderei70 land i Afrika, Asia og LatinAmerika er tilknyttet Fairtradesystemet.Vinmonopoletvilitrådmedsitt engasjement innen etisk handel søke å øke andelenfairtradeprodukteribasisutvalget. LCA Systembolaget og Vinmonopolet gjennomførte i 2010 en livssyklusanalyse (LCA ISO og ISO 14044)isamarbeidmedemballasjeprodusenterog en transportør, for blant annet å avdekke miljøpåvirkning av ulike forpakninger. Resultat av arbeidet,samttallfrasverigeogukgjøratvinåer i ferd med å teste ut ulike alternativer til glassflaskerpåmarkedet. 6 Fagtema DettehalvåretplanleggervifagtemapåCorbières, håndverksdestillering,etnaogchampagne. Viharidagtotypersertifiseringersomsynliggjør produktets garanti med tanke på etikk og miljø overfor våre kunder; økologiske produkter og Fairtradeprodukter. Økologiskeprodukter Vinmonopolet har utarbeidet en egen policy for økologiskeprodukter.policyenfastslårblantannet atvinmonopoletskal: Til enhver tid ha et tilfredsstillende utvalg av økologiskeproduktermedtankepåbreddeog mengde/antalliallevårebutikkategorier Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015

17 11 7 Antallspesifikasjoner Nedenfor oppsummeres antall spesifikasjoner i denne markeds og produktplanen fordelt på lanseringstidspunkt, primærmålgrupper, varetyper ogopprinnelsesland. Antall spesifikasjoner fordelt på produktutvalg (basisogparti)oglanseringstidspunkt: Utvalg Antall spesifikasjoner Totalt antall Andeli % Januar Mars Mai Basis % Parti % Totalt % Antallspesifikasjonerfordeltpåprimærmålgruppe: Antall svakvinsspesifikasjoner fordelt på opprinnelsesland: Opprinnelsesland Antall Andeli% spesifikasjoner Australia 2 3% Chile 2 3% Frankrike % Italia % NewZealand 1 1% Portugal 2 3% Spania 5 7% SørAfrika 1 1% Tyskland 7 10 % USA 3 4% Østerrike 3 4% Totalt % Primærmålgruppe Antall spesifikasjoner Andeli % Prisfokuserte 7 7% Vininteresserte % Kunnskapsrike % Eksperter % Brennevinsinteresserte 3 3% Brennevinseksperter 9 9% Ølinteresserte 4 4% Øleksperter 4 4% Totalt % Antallspesifikasjonerfordeltpåvaretyper: Varetype Antall Andeli% spesifikasjoner Rødvin % Hvitvin % Musserendevin 8 8% Rosévin 9 10 % Arom.svakvin 1 1% Sterkvin 2 2% Sake 1 1% Sider 1 1% Akevitt 1 1% Likør 2 2% Druebrennevin 2 2% Gin 1 1% Vodka 1 1% Tequila 1 1% Whisky 6 6% Sterkøl 7 7% Totalt % Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januarjuni2015

18 12 8 Produktspesifikasjoner 8.1 Rødvin Australia NewSouthWales Vi har lansert flere oversjøiske viner basert på Pinot Noir de siste årene. De har fått positiv oppmerksomhetog oppnådd et tilfredsstillende salg. Dette viser at det er økende interesse for PinotNoir,ogsåfraandreområderennBurgund.Vi skalnåfølgeoppmedenfruktdrevenpinotnoiri en rimelig prisklasse fra Australia. Vi har valgt regionen Orangei New South Wales, hvor Pinot Noir er en utbredt drue, og den trives godt i de kjøligehøydedrageneder.viforventeratenpinot Noir herfra, med moden, sunn frukt og moderat tanninstrukturviltreffegodtivårtmarked Rødvin, Australia, New South Wales, Orange,endruePinotNoir(100%),håndplukkede druer, uten preg av fat, årgang 2013 eller yngre, skrukapsel,pris<180 Primærmålgruppe: Kunnskapsrike Produktutvalg: Basis Lansering: Mars2015 Frankrike Bordeaux I september og november 2014 lanserer vi to partierfrahenholdsvisgravesogpessacléognan. Intensjonen er å lansere to klassiske viner, fra to anerkjente slott beregnet på høst og vintermånedene. Denne gangen ønsker vi å følge opp med to partilanseringer på nyåret. Det er særlig klassiske og kjente appellasjoner fra vestsidenavgirondevisermestinteresseforblant vårekunder.hautmédoc,ogsærligmargauxerå regnesomnoenavdemestkjenteappellasjonene. Château BraneCantenac er et anerkjent slott i Margaux. Deres førstevin er formelt grand cru classéandrevekst.underledelsenaveierenhenri Lurton er store investeringer blitt gjort i vinmarkenedesisteårene,noesomytterligerehar økt kvaliteten på vinene. BraneCantenac er en internasjonaltanerkjenteiendom,somviforventer vilbligodtmottattavvåreekspertkunder. Årgang2012eranerkjentsomenmindrevellykket årgangenn2010og2009.viseratprisnivåethar sunketgradvissidentoppårgangen2009,noesom harresultertietmerakseptabeltprisnivåfor2012 årgangen.hovedutfordringenmedårgangenvarå få tilstrekkelig druemodning, og særlig for CabernetSauvignon.Regnisluttenavseptember, etter en kald sensommer, skapte ytterligere problemer. De med is i magen, og med en rigid selektering av druene, lagde likevel vellykkede viner. De beste vinene fra denne årgangen er klassiske, elegante og strukturerte med moderat alkohol. Bordeaux skiller seg ut fra andre vinregioner i Frankrikevedatnegocianterkjøpervinenprimeur fraslottene,ogdermedkantilbydesammevinene på verdensmarkedet. Det betyr at selv om vi etterspør et spesifikt slott, er det likevel en åpen konkurranse, noe erfaring fra tilsvarende anbud bekrefter. På disse spesifikasjonene ber vi derfor kunomskriftligetilbud Rødvin, Frankrike, AOC/AOP Margaux grandcruclassé,châteaubranecantenac,årgang 2012,kunskriftligetilbud Primærmålgruppe: Eksperter Produktutvalg: Parti(>720flasker) Lansering: Mars2015 Château Cantemerle er formelt grand cru classé femte vekst, lokalisert på et område helt sør i Médoc,medetdyptoggrusholdigjordsmonn.Helt siden eiendommen ble kjøpt opp av forsikringsgruppen SMABTP i 1980, har store investeringer sakte men sikkert økt kvaliteten på vineneherfra.eiendommenharsidendengangøkt vinmarksandelen fra 20 til 90 HA, men ikke på bekostningavkvaliteten Rødvin, Frankrike, AOC/AOP Haut Médoc grand cru classé, Château Cantemerle, årgang2012,kunskriftligetilbud Primærmålgruppe: Ekspertkunden Produktutvalg: Parti(>1200flasker) Lansering: Mars2015 Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015

19 13 CôtesdeCastillonmåregnessomdenmestkjente av satellittappelasjonene. Côtes de Castillon, og andre merlotbaserte appelasjoner, klarte seg relativt bra i årgang 2012, som stort sett var en utfordrende årgang i Bordeaux. De beste vinmarkene i Côtes de Castillon tilhører det øvre platået,medenstørreandelavkalkogleire.dette platåetgårfranaboenst.emilionogvestoverinni CôtesdeCastillon.Foråsikreønsketkvalitetharvi valgt ut kommuner lokalisert på dette kalk og leireplatået Rødvin, Frankrike, AOC/AOP Castillon Côtes de Bordeaux, druene skal komme fra kommunen Sainte Colombe, Saint Genèsde Castillon, GardeganetToutirac, Saint Philipped AiguilheellerBelvesdeCastillon,årgang2012,pris <200 Primærmålgruppe: Kunnskapsrike Produktutvalg: Basis,muligparti Lansering: Mars2015 Burgund Etterspørsel etter vin basert på Pinot Noir øker i vårt marked. Vi lanserer jevnlig Pinot Noir fra Burgund i ulike prisklasser. Erfaringen tilsier at disse vinene i all hovedsak selger godt og bidrar positivttilsortimentet,ogblirgodtmottattinorsk vinpresse. For å skape ytterligere bredde og variasjon i sortimentet skal vi også lansere viner fra Auxey Duressesog/ellerMonthelie.Disseappellasjonene befinner seg ved siden av hverandre i høydedrageneovenformeursaultogvolnay.dette er viner som gjerne er best som unge, med sin energiske,fruktigeogtransparentearomaprofil.de beste vinene herfra kan minne om vinene fra Volnay. Prisnivået er noe lavere, og kvaliteten er god. Vi mener det er et godt markedspotensial dissevinene,ogviskalderforlanserenoenpartier for våre kunnskapsrike kunder. Vi ber om 2012 årgangen, som føyer seg inn i en rekke med årganger med lave volumer, og vi aksepterer derforogsåmindrepartier Rødvin, Frankrike, AOC/AOP Auxey Duresses premier cru, enkeltvinmark (vinmarksnavn skal fremkomme på frontetikett) eller AOC/AOP Monthélie premier cru, enkeltvinmark (vinmarksnavn skal fremkomme på frontetikett),ufiltrert,årgang2012,pris<360 Primærmålgruppe: Kunnskapsrike Produktutvalg: Parti(>240flasker), muligbasis Lansering: Januar2015 Rød ChassagneMontrachet har solgt godt tidligere,ogvimenerdeterpotensialforenslikvin ibasissortimentet.intensjonenerderforålansere en klassisk og moderat priset burgundappellasjon som våre kunder har god kjennskap til. De lave volumenefordesenereårgangeneiburgunderen utfordring, og er årsaken til at vi også åpner for mindrepartier.viskalhaenvinsomerdominert av en ren, transparent fruktkarakter. Vi forventer også at vinen har høy konsentrasjon, samt noe kompleksitet i form av jordsmonnskarakter. For å skape større bredde og oppmerksomhet rundt lanseringen, skal vi også lansere minst én hvit ChassagneMontrachetisammelanseringsmåned Rødvin, Frankrike, AOC/AOP Chassagne Montrachet Vieilles Vignes (skal fremkomme på frontetikett) eller AOC/AOP ChassagneMontrachetpremiercru,utenpregav nyefat,årgang2012,pris<300 Primærmålgruppe: Kunnskapsrike Produktutvalg: Basis,muligparti Lansering: Mars2015 Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januarjuni2015

20 14 LanguedocRoussillonCorbières Volummessig er Languedoc Roussillon Frankrikes ledende vinregion i vårt marked. Vi har imidlertid fåprodukterfracorbières,languedocsstørste,og Frankrikes fjerde største appellasjon. Store variasjoner i jordsmonn og mesoklimaer fra kystnære vinmarker til innlands og fjellområdet Montagned Alaric,giretbetydeligpotensialforet bredtregisteravulikestilerogkvaliteter.området rundt landsbyen Boutenac, adskilt som en cru, er etgodteksempel.denmestvesentligeårsakentil stilforskjeller er imidlertid et resultat av vitikultur ogvinifikasjonsmetoder.flerekannevnes,mentil dettefagtemaetharvivalgtto:økologiskvitikultur og CO2 maserasjon av gammel Carignan, spesielt fragamlevinstokker.denførsteerivekst,ogden andre skaper debatt ettersom effekten har betydelige sensoriske konsekvenser. Mesteparten av produksjonen er rødvin, basert på en miks av ulikedruetyper,oftestfraulikedeleravregionen. Corbières er fagtema i januar Vi har fem spesifikasjoner,firepårødvinogenpåhvitvin. Vin fra Languedoc er godt etablert i vårt marked ( literi2013)ogmestepartenavvolumet er IGP på BiB ( liter i 2013). Vi har ikke AOPvinpåBiBfradenneregionen,ogskallansere enslikviniforbindelsemedfatgtemaetcorbières. Av29rødevinerpå200eller225clBiBerkuntre sertifisertøkologiske.lanseringenvilderfortilføre bredde i vårt sortiment av rødvin på BiB, samt bidra til å dekke en økende etterspørsel etter økologisk vin i alle prissegmenter og forpakningstyper Rødvin,Frankrike,AOC/AOPCorbières, økologisk,årgang2013,bibellerpouch,225cl,pris <300 Primærmålgruppe: Vininteresserte Produktutvalg: Basis Lansering: Januar2015 Carignan er Corbières dominerende druetype, og brukes fortrinnsvis i standard Corbièresblend. Fra gamle vinstokker gir den imidlertid noen av LanguedocRoussillons beste viner.i Corbières er avkastninggenereltlav,ogmangecarignanplanter, mellom 50 til over 100 år gamle, gir enda lavere utbytte. De er sjelden utsatt for stress på grunn vannmangel.det er enbetydelig fordel i en varm ogtørrregion.etøkendeantallprodusenterlager derfor endruevin basert på Carignan fra gamle vinstokker. På grunn av et høyt polyfenolinnhold harcarignantradisjoneltværtmaserertitryktank saturert med CO2. Vår erfaring er at metoden gir mindre interessante aromatiske egenskaper mens den strukturelle gevinsten er moderat. Flere produsentervelgeridagtradisjonellgjæring.deto følgende spesifikasjonene er derfor basert på en betydelig andel Carignan fra gamle planter, vinifisertutenbrukavco2maserasjon. Gode lanseringer av Carignanbaserte viner i forbindelse med fokusområdet Languedoc Roussillonijuli2009indikereratennylanseringvil treffe markedet svært bra og gi god omtale. Ettersomlokalemyndigheterikketillatermerenn 80 prosent av en bestemt druetype i en AOPvin, markedsføres disse endruevinene som Vin de FranceellerIGP Rødvin, Frankrike, Vin de France eller VdP/IGP, endrue Carignan (100 %), min. 60 år gamlevinstokker,drueneskalkommefracorbières (som definert i lovverket), uten bruk av CO2 maserasjon,årgang2013(trengerikkefremkomme påetikett),pris<200 Primærmålgruppe: Kunnskapsrike Produktutvalg: Parti(>720flasker) Lansering: Januar Rødvin,Frankrike,AOC/AOPCorbières, basertpåmin.60%carignanframin.50årgamle vinstokker, uten bruk av CO2 maserasjon, uten pregavfat,årgang2013,pris<150 Primærmålgruppe: Kunnskapsrike Produktutvalg: Basis Lansering: Januar2015 Området Boutenac, hvor det finnes en stor konsentrasjonavgamlecarignanplanter,harlenge vært anerkjent som en cru med distinkte egenskaper. I 2005 ble denne anerkjennelsen formalisertogaocencorbièresboutenacvarfødt Rødvin, Frankrike, AOP/AOC Corbières Boutenac,basertpåmin.40%Carignanframin.60 årgamlevinstokker,årgang2012,pris<230 Primærmålgruppe: Kunnskapsrike Produktutvalg: Basis,muligparti Lansering: Januar2015 Vinmonopoletsmarkedsogproduktplan Januar juni2015