Når må vi kaste maten?
|
|
- Noah Erlandsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Når må vi kaste maten? Institutt for mattrygghet og infeksjonsbiologi, NMBU - Veterinærhøgskolen Per Einar Granum Frokostseminar: Matavfall ressurs eller tap, 24. oktober 2014
2 På verdensbasis antas det at vi kaster ca. 50 % av all mat vi produserer på vektbasis (25 % på kaloribasis) Tittel på presentasjon Norwegian University of Life Sciences 2
3 Rundt 1,3 milliarder tonn mat kastes hvert år som betyr at nok til å brødfø 3 milliarder mennesker! Vi kaster så mye mat at det er en trussel mot framtidens behov for å brødfø det økende antallet mennesker på Jorden. Og bidrar enormt til unødvendig CO 2 -utslipp (Landbruket bidrar med ca 10 % av de totale utslippene av klimagasser i Norge). I Europa går rundt 89 millioner tonn mat tapt i året. Husholdninger 42 % tapt (høyere i Norge), Produksjon 39 % tapt Storkjøkkener /restauranter 14 % tapt Transport 5 % tapt Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences 3
4 Unge voksne (19 26 år) og unge familier (26 39 år) er de største synderne. Matavfallet øker i takt med folks økende inntjening. Vi trenger nesten ikke kaste noe - med litt planlegging Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences 4
5 Så mye mat kaster vi Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences 5
6 Vi har to hovedgrupper med matvarer som merkes: «holdbar til/siste forbruksdag» (som betyr det samme) «best før» Den første merkingen er på varer som kan bli helseskadelige om de spises etter «siste forbruksdag», mens «best før» betyr en produktgaranti fra produsenten om at varen smaker og ser ut som den skal fram til denne datoen. Derimot blir den ikke helseskadelig etter datoen er utløpt. De fleste «holdbar til» produktene er kjølevarer. Best før produktene kan oftest lagres ved romtemperatur i svært lang tid (i uåpnet emballasje): Syltetøy, sennep og ketchup. Dette er matvarer som kan spises (og er trygge) lenge etter datoen har gått ut, gitt at det ikke har mugget eller smaker dårlig. Disse varene står framme i hyllene i matbutikker uten kjøling. Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences 6
7 Grønnsaker Skal vi unngå å kaste unødvendig må vi også vite litt om lagring. Mange grønnsaker skal ikke inn i et vanlig kjøleskap (f. eks slangeagurk) fordi det tåler 0-4 C dårlig. Lagring av f. eks. epler og tomater sammen er også en dårlig ide (etylen) Frukt og grønt er det nok det som er vanskeligst å bevare over tid: vurdere mengde, og ikke å kjøpe mer enn det vi spiser opp innen holdbarhetstidens utløp Salat som er syrevasket vil holde seg lengre i kjøleskap i en plastpose en vann vasket eller uvasket Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences 7
8 Egg Et produkt som mange ikke er klar over holdbarheten på er egg. Det står dato på kartongene, men i kjøleskap er egg holdbare i flere måneder. Jeg har spist egg som har vært lagret i over 12 måneder. Bakeevne og utseende på et speilegg vil gradvis endre seg (plommen synker noe sammen), men så lenge skallet er intakt er egget trygt å spise, og f. eks i en omelett og eggerøre vil disse egenskapene ikke slå nevneverdig ut (selv om egget gradvis taper væske). Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences
9 Melk og melkeprodukter Melk er holdbart over en uke etter siste forbruksdag gitt at vi har 4 C i kjøleskapet (og vi ikke lar kartongen stå lenge fremme under måltider) Gjelder alle flytende melkeprodukter fra lettmelk til fløte. Yoghurt er også holdbar godt over holdbarhetsdatoen (smak) Produktet som nærmer seg grensen for holdbarheten: Til sauser, vafler eller bakevarer. Ost er også brukbart så lende de smaker godt og ikke har synlig muggvekst (selvfølgelig med unntak av blåoster). Gammel gulost: Skjære eller male opp og putte i fryseren (pizza, pasta eller til annen type mat). Gulost som har antydning til mugg kan benyttes om vi skjærer vekk ca. 1 cm tykkelse fra flaten som begynner å bli muggen (dette gjelder ikke for syltetøy da mygg-toksinene kan spre seg i hele vannfasen). En godt muggen ost må vi nok kaste (for høy risiko). Frokostseminar 2014 Foto:Pasteur Instituttet 9 Norwegian University of Life Sciences
10 Kjøtt og fisk (ikke bruk lukt og smak som kvalitetssikring) Kjøttpålegg har mye lengere holdbarhet vakuumpakket en ferskt fra disk, når vakuumet er brutt (pakken åpnet) er holdbarheten godt kjølt (maks 4 C) 2-3 dager. Er pålegget begynt å nærme seg siste forbruksdag kan vi flytte pakken fra kjøleskapet til fryseren, enten uåpnet eller vi kan åpne og kutte opp pålegget til bruk i pastasaus eller på pizza. Om du fryser pakken er holdbarheten 2-3 dager når du tar den fram. Det samme gjelder kjøttdeig. Om den går litt over dato i kjøleskap gjør dette ingen ting om den skal stekes (smaken avgjør). Hele stykker av ferskt kjøtt har bakterier bare på overflaten (dette gjelder ikke farseprodukter der alt blandes sammen), og kan lagres mange dager i kjøleskap. Vakuumpakket kan lagringen forlenges mang dager i tillegg. Alle kjøttråstoffer kan jo også fryses og oppbevares fra måneder til år i fryseren (selv om fryst/tint kjøtt taper mer væske ved steking). Fisk har kortere holdbarhet enn kjøtt (varmebehandlet er det jo kvaliteten/smaken som avgjør om produktet skal spises). Type salmalaks er jo holdbar mye lenge enn fersk uemballert fisk og har en veldig god mikrobiologisk kvalitet selv på siste forbruksdag. Skal man bruke fisk til sushi må man derimot være mye mer kritisk med produktet som skal benyttes. Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences 10
11 Bakevarer Gitt at ikke bakevarene har mugget kan de spises lenge, og for å unngå tørt brød kan man skjære opp skiver legge i en plastpose i fryseren. Skivene kan tines i mikrobølgeovn på noen sekunder, eller eventuelt i brødrister. Da kan selv ganske tørre brødskiver bli gode! Knekkebrød og flatbrød (og lignende tørre produkter) er spiselig så lenge de smaker godt hvis man bare unngår fuktighet som kan føre til mugging. Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences 11
12 Åpnet hermetikk, juice og lignende produkter Vi kjøper mange slike produkter som uåpnet er holdbare svært lenge (fra måneder til år), men felles for alle slike produkter er at åpnet blir holdbarheten avhengig av om vi tilfører mikroorganismer etter produktet er åpnet. Litt «grisete» behandlet er ikke slike produkter holdbare lenge etter de er åpnet (som ferskvarer), men håndtert optimalt kan de fortsatt være holdbare nesten like lenge som før de åpnes. Mikroseminaret 2014 Norwegian University of Life Sciences 12
13 Pasta, ris og pizza Får vi til overs slike kokte/stekte produkter kan de lagres flere dager i kjøleskapet, men slike produkter må ikke lagres i for mange timer ved romtemperatur. Disse produktene vil alltid inneholde noen sporer (dannet av enkelte typer bakterier) og sporene overlever varmebehandling, vokser ut og noen typer bakterier kan danne svært giftige toksiner om produktene lagres lenge ved over 8-12 C Mikroseminaret 2014 Norwegian University of Life Sciences 13
14 Konklusjoner Kunnskap Kort handlevei (temperatur) 4 C i kjøleskapet Vaske kjøleskapet Ikke fyll det opp med varer som ikke må være der Hva lagres hvor? En fryser og vurderingsevne Ikke handle mer enn nødvendig (3 for 2 ikke bra) Handle «jevnt» Lære seg enkel retter med rester (pizza) Spis tomt før ferier (planlegge) Frokostseminar 2014 Norwegian University of Life Sciences 14
Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet KONTAKTINFORMASJON:
Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet ForMat er nærings livets satsing for å redusere mengden mat som kastes i hele verdikjeden. Målet er å bidra til å redusere matsvinnet med 25 prosent innen 2015.
DetaljerMatsvinn Årets Nysgjerrigper 2016
Matsvinn Innlevert av 7A ved Venstøp skole (Skien, Telemark) Årets Nysgjerrigper 2016 I begynnelsen av september 2015 spurte læreren vår om vi hadde lyst til å delta i konkurransen "Årets nysgjerrigper".
DetaljerKostholdets betydning
Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse
DetaljerIdrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april
Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst
DetaljerKan overgang fra "siste forbruksdag" til "best før" gi mindre matsvinn? Beate Furuto Folgerø, Kvalitetssjef produkt, Nortura SA
Kan overgang fra "siste forbruksdag" til "best før" gi mindre matsvinn? Beate Furuto Folgerø, Kvalitetssjef produkt, Nortura SA Først: Nortura på 30 sekunder 17.03.2015 2 Norge rundt med Nortura Nøkkeltall
Detaljervisste du AT som produseres i verden i dag blir kastet
visste du AT 1/3 av all mat som produseres i verden i dag blir kastet verdens miljøverndag Verdens Miljøverndag blir årlig markert den 5. juni verden rundt. Dagen ble etablert etter FNs miljøvernkonferanse
DetaljerVedlegg 2 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen, Beskrivelse av varegruppe 1-4
Vedlegg 2 til retningslinjer for hygiene i dagligvarehandelen, Beskrivelse av varegruppe 14 BUTIKKDRIFT Utarbeidet av: Råvaregrupper Prosess 1 Prosess 2 Prosess 3 Prosess 4 Varegruppe 1 Varegruppe 2 Varegruppe
DetaljerOPPSKRIFTER. Wok med kylling. Video 1. Forslag til ingredienser:
OPPSKRIFTER Oppskriftene inneholder kun forslag til ingredienser. Det er viktig å bruke det du allerede har hjemme, for å unngå matsvinn. For å klare dette må man være åpen for å eksperimentere, stole
Detaljercoolfacts for ferskere mat.
2012 Siemens/BSH Home Appliances AB Rett til endringer forbeholdes. Forbehold om trykkfeil. S3320004 04/2012 BSH Husholdningsapparater Grensesvingen 9, Postboks 6593 Etterstad - 0607 Oslo Telefon: 22 66
DetaljerHvilken grense bør vi ha for å kaste mat?
2017 Hvilken grense bør vi ha for å kaste mat? 6. klasse Samfundets skole 15.03.2017 Innhold 1. Dette lurer jeg på... 3 1.1. Hvilken grense bør vi ha for å kaste mat?... 3 2. Hvorfor er det slik... 4 2.1.
DetaljerOBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.
OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det
DetaljerPåbudt merking av matvarer
Påbudt merking av matvarer Alle ferdigpakkede matvarer skal være merket. Det gjelder også noen produkter som ikke er ferdigpakket. Merkingen skal inneholde visse opplysninger som er nærmere angitt i «Merkeforskriften».
DetaljerLAG SUNN OG NÆRINGSRIK LUNSJ TIL DELTAKERNE PÅ DIN TINE FOTBALLSKOLE 2019 MENYFORSLAG & HANDLELISTE
LAG SUNN OG NÆRINGSRIK LUNSJ TIL DELTAKERNE PÅ DIN TINE FOTBALLSKOLE 2019 MENYFORSLAG & EN ENKEL LUNSJMENY TIL DIN TINE FOTBALLSKOLE I denne brosjyren har vi satt opp en enkel 5 dagers meny, med tilhørende
DetaljerDagsmeny for kvinner kcal
Dagsmeny for kvinner - 1500 kcal Dagsmeny for kvinner som ønsker å gå ned i vekt. Det er tatt utgangspunkt i hva som skal til for at en kvinne med et gjennomsnittlig energibehov (2000 kcal) skal gå ned
Detaljercoolfacts for ferskere mat.
coolfacts for ferskere mat. siemens-home.no Siemens. Fremtiden flytter inn. Hold hodet kaldt og senk energikostnadene dine. Det var med stor undring folk stirret inn i det første kjøleskapet i 1923. De
Detaljer1 Metodikk for rapportering av matsvinn
1 Metodikk for rapportering av matsvinn Det er utarbeidet skjemaer for registrering og rapportering av matsvinn fra produksjonsbedrifter. Rapporteringen av det registrerte svinnet fra næringsmiddelindustrien
DetaljerTrygg mat. Grunnleggende hygiene for serveringssteder
Trygg mat Grunnleggende hygiene for serveringssteder Hver dag blir folk syke av maten de spiser. Matforgiftninger kan unngås hvis maten håndteres riktig. Her får du noen råd om god hygiene for serveringssteder.
DetaljerMat før og etter trening
Mat før og etter trening AV LISE VON KROGH ERNÆRINGSFYSIOLOG VON KROGH ERNÆRING/ BRAMAT.NO Vi starter med 2 Spise nå 1 frukt 1 brødskive Margarin Pålegg Pynt (tomat, agurk, paprika)vann Lage matpakke 1
DetaljerSandefjord svømmeklubb
Sandefjord svømmeklubb 22.9.12 Hvorfor spiser vi? Til en hver tid foregår det ca. 2000 kjemiske reaksjoner i kroppen vår, i tillegg arbeider våre muskler. Alt dette krever energi og tilførsel av nye "råvarer".
DetaljerHvorfor er karbohydrater så viktig for idrettsutøvere? Du kan trene lenger og hardere og dermed blir du en bedre idrettsutøver
Kosthold Rebekka og Martin - for unge idrettsutøvere Ernæringsavdelingen, Olympiatoppen 2006 Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har mange spørsmål
DetaljerMat og rehabilitering
Mat og rehabilitering HVORDAN FOREBYGGE UNDERERNÆRING SLIK AT DU FÅR BEST MULIG EFFEKT AV REHABILITERING? Et informasjonshefte om mat og ernæring Et informasjonshefte om mat og ernæring SEPTEMBER 2019
DetaljerErnæringsavdelingen Olympiatoppen 1
Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen
DetaljerVedlegg A Kravspesifikasjon. Innkjøp av matvarer og drikke til kantine Asker og Bærum politidistrikt DOCULIVE:
Vedlegg A Kravspesifikasjon Innkjøp av matvarer og drikke til kantine Asker og Bærum politidistrikt DOCULIVE: 201501650 Asker og Bærum politidistrikt 1 INNHOLD 1 KRAVSPESIFIKASJON... 3 1.1 GENERELT OM
DetaljerMange hjertebarn har økt behov for energi.
Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse
DetaljerTrygg gjenbruk av overskuddsmat. Kari Dommarsnes fagrådgiver og inspektør Mattilsynet. Foodscape 11 oktober 2018
Trygg gjenbruk av overskuddsmat Kari Dommarsnes fagrådgiver og inspektør Mattilsynet Foodscape 11 oktober 2018 Myndighetene skal bidra til og tilrettelegge for reduksjon av matsvinn Klart i tildelingsbrevet
DetaljerRetningslinjer for mat og drikke til allogen stamcelletransplanterte pasienter i tre faser
Retningslinjer for mat og drikke til allogen stamcelletransplanterte pasienter i tre faser Eksempel på pasient behov/problem, tiltak og mål i fase 1 (dag -7 til +5) Eksempel på pasient behov/problem 1.
DetaljerMMMATPAKKE. Små grep, stor forskjell
MMMATPAKKE Små grep, stor forskjell 1 HVORFOR MATPAKKE? For at du skal klare deg gjennom skoledagen trenger kroppen din påfyll av sunn mat og drikke. Et måltid midt på dagen hjelper deg å holde konsentrasjon
DetaljerInnføring av smøremåltid i SFO Veiledningsmøte mandag 15. januar 2018.
Innføring av smøremåltid i SFO Veiledningsmøte mandag 15. januar 2018. Dagens agenda 09.30-09.45 Innledning/presentasjon - Hva er «bestillingen» fra kommunen? v/representant fra kommunen - Hva er Mattilsynets
DetaljerMAPAX your concept for quality food.
MAPAX your concept for quality food. MAPAX tar vare på produktkvaliteten og øker holdbarheten på en naturlig måte. MAPAX YOUR CONCEPT FOR QUALITY FOOD AGA 2 MAPAX for næringsmidler i modifisert atmosfære
DetaljerVi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet.
Vi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet. Vi ønsker at barnehagen og foreldrene skal være bevisste på gode matvaner
DetaljerET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell
ET SUNT SKOLEMÅLTID Små grep, stor forskjell ANBEFALINGER FOR ET SUNT KOSTHOLD Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet, er bra for kropp og helse og kan forebygge en rekke sykdommer. Overordnede
DetaljerKosthold Barnas hus barnehage
Kosthold Barnas hus barnehage 30.10.2016 Kosthold på Barnas hus Matvaner og kosthold påvirker helsen gjennom hele livet, og hos barn påvirker kostholdet helsen både som barn og som voksen. For barn er
DetaljerKosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen
Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har
DetaljerKast mindre mat FOTO: GETTYIMAGES. Guide til miljøvennlig og lønnsom kjøkkendrift
Kast mindre mat FOTO: GETTYIMAGES Guide til miljøvennlig og lønnsom kjøkkendrift Forebygging av matsvinn Denne guiden inneholder praktiske tips til hvordan storhusholdninger kan forebygge og redusere matsvinn.
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron
DetaljerMathygiene og smittevern i barnehager og SFO
Miljøenheten, Mathygiene og smittevern i barnehager og SFO Rune Berg, rådgiver Miljøenheten Hvorfor blir vi syk av maten? Konsekvensene av matbåren smitte Store samfunnsmessige kostnader Påvirker handelen
DetaljerNæringsstoffer i mat
Næringsstoffer i mat 4 Behov Maten vi spiser skal dekke flere grunnleggende behov: 1. 2. 3. Energi Vitaminer Mineraler 4. Væske Energi: Vi har tre næringsstoffer som gir energi: Karbohydrat Fett Protein
DetaljerFakta Måltidene. Innhold. brød og korn til alle måltider blodsukker frokost og skolemat mellommåltid og middag turmat leken hverdag
Innhold brød og korn til alle måltider blodsukker frokost og skolemat mellommåltid og middag turmat leken hverdag Brød og korn til alle måltider Mat og måltider Mat og måltider er viktig for alle mennesker.
DetaljerFølgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.
Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige
DetaljerRapport fra undersøkelse om skolemat på alle trinn, gjennomført av over elever høsten 2018.
FORSKNINGSKAMPANJEN 08 Sjekk skolematen Foto: Shutterstock Rapport fra undersøkelse om skolemat på alle trinn, gjennomført av over 0 000 elever høsten 08. Forskningskampanjen 08: Sjekk skolematen I Forskningskampanjen
DetaljerSporing og merking. Merking
Sporing og merking Mange forbrukere i vår del av verden blir mer og mer bevisste på hva de spiser og drikker. De vet hvilke næringsstoffer de trenger, og ønsker enkelt og raskt å få nødvendig informasjon
DetaljerVeileder til handleliste Nyttig å ha på kjøkkenet Bakgrunn
Oslo kommune Helseetaten Veileder til handleliste Nyttig å ha på kjøkkenet Bakgrunn Bruk av handlelista Teksten, her på første side og i lista på de neste sidene, er ment som et supplement i samtale om
DetaljerVennligst les denne veiledningen for riktig bruk og vedlikehold. Se også www.aryvacmaster.com for produktvideoer, tips & triks og mer informasjon.
Ved hjelp av VACMASTER PRO110 vil du bevare maten ferskere og lengre i kjøleskapet eller fryseren. PRO110 fjerner effektivt luft og øker holdbarheten på maten opptil fem ganger lenger en uten vakuum pakking.
DetaljerStryn Bedriftsbarnehage AS Retningslinjer for mat og måltider i barnehagen
Stryn Bedriftsbarnehage AS Retningslinjer for mat og måltider i barnehagen Det har dei siste åra vore ein auka fokus på kosthald og helse i norske barnehagar. Både barnehagelova og nye retningslinjer for
DetaljerET GODT KOSTHOLD FOR ELDRE
ET GODT KOSTHOLD FOR ELDRE verktøy for deg som jobber i hjemmetjenesten Laget i samarbeid med hjemmetjenesten i Vestvågøy kommune ERNÆRINGSTRAPP Intravanøs ernæring Sondeernæring Næringsdrikker Mellommåltider
Detaljeroppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn
oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke
DetaljerØkologisk omsetning i norsk dagligvarehandel
Økologisk omsetning i norsk dagligvarehandel Status per 1. halvår 2010 https://www.slf.dep.no/no/miljo-og-okologisk/okologisk-landbruk/om-okologisk-landbruk#markedsovervaaking Rådgiver Elin Røsnes Økologisk
DetaljerVEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE-
VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE- Frosta 2015 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk
DetaljerSunn og økologisk idrettsmat
Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål
DetaljerForskrift om frivillig merking av næringsmidler med Nøkkelhullet
Forskrift om frivillig merking av næringsmidler med Nøkkelhullet Hjemmel: Fastsatt av Helse- og omsorgsdepartementet 18. februar 2015 med hjemmel i lov 19. desember 2003 nr. 124 om matproduksjon og mattrygghet
Detaljer(sist rettet 6/2-14) Mat og beredskap Dette kan du lese mer om:
(sist rettet 6/2-14) Mat og beredskap Skulle det bli strømbrudd, mangel på vann eller en forsyningskrise viser forskning at de fleste av oss har nok matvarer i kjøleskap og frysere til at vi kan klare
DetaljerUtvikling i matsvinn og adferd knyttet til matkasting blant forbrukere fra 2010 til 2015
Utvikling i matsvinn og adferd knyttet til matkasting blant forbrukere fra 2010 til 2015 ForMat-sluttkonferanse 27.09.2016 Ole Jørgen Hanssen, Østfoldforskning. Mål for arbeidet Det overordnede målet har
DetaljerSPIS MER MILJØVENNLIG
5., 6. og 7. TRINN Undervisningsmateriell for lærere Uke 3: Matpakkens reise SPIS MER MILJØVENNLIG GRUBLESPØRSMÅL: Hva er sunn mat? Hvorfor bør vi spise mindre kjøtt? Hva betyr økologisk? Hvorfor er det
DetaljerHva myndighetene kan gjøre for å bevare det sunne, norske frokostmåltidet
Hva myndighetene kan gjøre for å bevare det sunne, norske frokostmåltidet 78% av nordmenn over 18 år spiser frokost hver dag, 84 % nesten hver dag Sign. høyere andel kvinner enn menn spiser frokost hver
DetaljerPRO305 lager dobbel forsegling som sikrer at vakuumeringen holder lenger.
Brukerveiledning VACMASTER PRO305 er en av de mest kraftfulle vakuumpakkerne på markedet. Ved hjelp av denne vil du bevare maten ferskere og lengre i kjøleskapet eller fryseren. PRO305 fjerner effektivt
DetaljerFem Nøkler til Tryggere Mat
Kurs i Næringsmiddelhygiene 9.11.2015 Fem Nøkler til Tryggere Mat v/ Inger Mundheim rådgiver Trygg Mat Hygiene Sunnhetsloven av 1860 ble vedtatt for å forebygge og forhindre spredning av epidemier. Hygienisk
Detaljer09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA,
SKAL DU SVØMME BRA, MÅ DU SPISE BRA MAT HVER DAG! BETYDNING AV RIKTIG ERNÆRING FOR AKTIVE MENNESKER Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog, von Krogh Ernæring copyright von Krogh Ernæring wwww.vonkrogh.net
DetaljerI dag skal eg snakke om - Ny giv for restemat - Hvordan utnytte maten godt og kaste mindre i søpla?
1 Først av alt: Tusen takk til Eidsvoll 1814 for å ha tatt tak i temaet Mat fra Eidsvoll og for å ha invitert Eidsvoll Bygdekvinnelag med på dette. Mat og matkultur er ett av satsingsområda som bygdekvinnelaget
DetaljerGrunnleggende ferdigheter
MAT OG HELSE HALVÅRSPLAN FOR 9. KLASSE VÅREN 2016 Grunnleggende ferdigheter Grunnleggende ferdigheter er integrerte i kompetansemålene, der de medvirker til å utvikle fagkompetansen og er en del av den.
DetaljerVEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE
VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE Frosta 2014 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk
DetaljerERNÆRING HIL FOTBALL. HIL Fotball - Ernæring
ERNÆRING HIL FOTBALL HVORFOR SPISE? Tilføre kroppen energi Tilføre kroppen nødvendige stoffer (mineraler, vitaminer, salter) ENERGI I KROPPEN Energi transporteres som druesukker i blodet (blodsukker) Energi
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerORIGINALMENY / 3 DAGER
Foto: Stian Broch Tips! Har du ikke en stekepanne som rommer alt sammen? Legg bacon- og grønnsaksblandingen i en ildfast form, hell eggeblandingen over og fordel tomater på toppen. Bak i ovn ved 150 grader.
DetaljerKostholdsplan Hammerdalen barnehage
Kostholdsplan Hammerdalen barnehage Vi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet. Vi ønsker at barnehagen og foreldrene
DetaljerKonsumentenes krav til produksjonen og hvilke konsekvenser dette får for produsentene. NØK kongress 2008 av Henrik Solbu KSL Matmerk, KSL ansvarlig
Konsumentenes krav til produksjonen og hvilke konsekvenser dette får for produsentene NØK kongress 2008 av Henrik Solbu KSL Matmerk, KSL ansvarlig Konsumentene Hvem er konsumentene? Oss alle? Har vi alle
DetaljerMATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :)
MATPAKKETIPS Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) TRYKKESANDWICH Bruk former som inspirerer til å spise en god lunsj... 1 porsjon 2 skiver Eldorado Kornbrød leverpostei 1 skive gulost
DetaljerByåsen barnehager. Byåsen barnehagers retningslinjer for mat og måltid
Byåsen barnehager Byåsen barnehagers retningslinjer for mat og måltid Revidert 01.08.2016 Måltider Legge til rette for minimum to faste, ernæringsmessig fullverdige måltider hver dag med medbrakt eller
DetaljerKosthold for idrettsutøvere
Kosthold for idrettsutøvere Kosthold og prestasjon Kostråd for idrettsutøvere Valg av matvarer og måltidsmønster Inntak før, under, etter trening/konkurranse Bruk av kosttilskudd Trenger idrettsutøvere
Detaljer1,055 kg 1,5 kg 1,505 kg. Hverdagsmatte. Praktisk regning for voksne Del 5 Helse
1,055 kg 1,5 kg 1,505 kg Hverdagsmatte Praktisk regning for voksne Del 5 Helse Innhold Del 5, Helse Mat og mosjon 1 Temperatur 5 Medisiner 6 Vekstdiagrammer 9 Hverdagsmatte Del 5 side 1 Kostsirkelen, Landsforeningen
DetaljerAutomatisk Vakuum pakker Brecom VR-50
Automatisk Vakuum pakker Brecom VR-50 Bruksanvisning 1 Gratulerer Takk for at du kjøpte "Mini Vac" Automatisk Vakuum pakker. Følg instruksjonene i denne manualen og lære om Mini Vac s funksjoner Vi håper
DetaljerHverdagsmat. Mors Kjøttkaker. Saus 4 dl vann 2 ts buljongpulver 3 dl melk 3 ss hvetemel 4 5 skiver brun ost Litt fløte eller rømme Salt og pepper
Hverdagsmat Mors Kjøttkaker 8 personer: 1 kg kjøttdeig 20 gr salt 2,5 dl kaldt vann 2,5 dl kald melk ½ løk finhakket Sort pepper etter smak ½ ts muskatnøtt ½ ts ingefær Kjøttdeig og væsken bør ha samme
DetaljerVelge gode kilder til karbohydrater
Fem om dagen Å spise fem om dagen hver eneste dag er viktig for å kunne få i seg nok av de vitaminene og mineralene kroppen trenger for å fungere optimalt. Det er faktisk ikke så vanskelig: mengden du
DetaljerTankespørsmål Emballasje (lærer)
Oppgave 1 Siden 1970 kom 1 liter melk i ulike typer emballasjer. 1. Hva er fordeler og ulemper fra de ulike emballasjene? 2. Hvilken emballasje anbefaler du til TINE (meieriprodukter)? 3. Hvorfor anbefaler
Detaljer12 fantastiske oppskrifter!
12 fantastiske oppskrifter! BEST itest Wilfa vaffeljern er fulle av spennende muligheter Slipp løs kreativiteten med Wilfa og The Flying Culinary Circus Dette heftet er ment som en inspirasjonskilde til
DetaljerBruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen.
Oppskrift og detaljert framgangsmåte Arnstein s fiskegrateng Det var nylig (jan. 09) tilbud (kr 59,90/kg) på fersk lofotskrei her jeg bor (Skien), og som den fiskeelskeren jeg er, kjøpte jeg 8 kg. De fleste
DetaljerUtvikling av nye intelligente etiketter for kjølte og frosne produkter og fremme inflytelsen av smarte etikker på reduksjon av svinn, kvalitet og
Utvikling av nye intelligente etiketter for kjølte og frosne produkter og fremme inflytelsen av smarte etikker på reduksjon av svinn, kvalitet og matsikkerhet i den europeiske forsyningskjeden 17 partnere
DetaljerEuropean research on mixtures of chemicals (EuroMix)
EUROMIX- European Test and Risk Assessment Strategies for Mixtures Foto: Colourbox European research on mixtures of chemicals (EuroMix) Kostdagbok I denne kostdagboken vil vi be deg veie og notere alt
DetaljerFremgangsmåte for å lage Laksepudding
Fremgangsmåte for å lage Laksepudding av Elev Elevsen og Medelev Hjelpersen Manus til Photostory 3: I denne digitale presentasjonen skal du få lære å lage Laksepudding, som du ser på oppskriften her. Det
DetaljerKosthold for idrettsutøvere
Kosthold for idrettsutøvere Heidi Holmlund Klinisk ernæringsfysiolog Olympiatoppen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr
DetaljerVanlig mat som holder deg frisk
Vanlig mat som holder deg frisk Konferanse om folkehelse og kultur for eldre Tyrifjord 13. november 2014 Ernæringsfysiolog Gudrun Ustad Aldringsprosessen Arvelige faktorer (gener) Miljøfaktorer (forurensning
DetaljerKostvaner hos skolebarn
september/oktober 2003 Kostvaner hos skolebarn Elevskjema Skole: Klasse: ID: 1 Kjære skoleelev Vi ber deg om å hjelpe oss med et prosjekt om skolebarns matvaner. Denne undersøkelsen blir gjennomført i
DetaljerKast mindre mat. Guide til miljøvennlig og lønnsom kjøkkendrift KUVA: GETTYIMAGES
Kast mindre mat Guide til miljøvennlig og lønnsom kjøkkendrift KUVA: GETTYIMAGES Kast mindre mat Guide til miljøvennlig og lønnsom kjøkkendrift ISBN 978-92-893-2393-2 DOI http://dx.doi.org/10.627/anp2012-742
DetaljerÅrets nysgjerrigper 2008
Årets nysgjerrigper 2008 Prosjekttittel: Hvorfor går maten ut på dato? Klasse: 5C Skole: Fridalen skole (Bergen, Hordaland) Antall deltagere (elever): 13 Dato: 01.05.2008 Side 1 Vi er en gruppe fra 5C
DetaljerÅrets nysgjerrigper 2008
Årets nysgjerrigper 2008 Prosjekttittel: Hvorfor går maten ut på dato? Klasse: 5C Skole: Fridalen skole (Bergen, Hordaland) Antall deltagere (elever): 13 Dato: 30.04.2008 Side 1 Vi er en gruppe fra 5C
DetaljerElektrisk tørkeapparat for mat IT008231
Elektrisk tørkeapparat for mat IT008231 Viktige sikkerhetsanvisninger - Sørg for at spenningen på apparatet korresponderer med den i veggen din. - Ikke la barn bruke apparatet uten tilsyn. Hold apparatet
DetaljerHØST 2013 MAT OG HELSE. PLAN FOR TRINN 10. LÆRER LAILA K. REIN.
HØST 2013 MT OG HELSE. PLN FOR TRINN 10. LÆRER LIL K. REIN. TID: 3 TIMER I UK, ELEVSSISTENT: HILDE REITN FREDG KL 08.00-11.00. GRUPPE: FREDG KL 11.30. - 14.00. GRUPPE: Elevene får gratis Kokebok for alle
DetaljerNYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013
NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 September Nyheter! Her finner du alle våre spennende nyheter i september. Vi håper du lar deg friste til å prøve nyhetene våre som vi tror både dere på kjøkkenet og spisegjestene
DetaljerLedelse, kosthold, fysisk aktivitet, arbeidstid og gode rutiner i maskinførerens hverdag - mine erfaringer. Lasse Stensbøl, skogsentreprenør
Ledelse, kosthold, fysisk aktivitet, arbeidstid og gode rutiner i maskinførerens hverdag - mine erfaringer Lasse Stensbøl, skogsentreprenør Min prioritering: Trivsel Dårlig ledelse gir dårlig helse hos
DetaljerHva spiser elevene på skolen? Rapport fra Forskningskampanjen 2018: Supplerende analyser
Hva spiser elevene på skolen? Rapport fra Forskningskampanjen 08: Supplerende analyser Innhold Introduksjon... Slik foregikk undersøkelsen... Deltakelse i 08... Datasett og manglende svar... Mat og drikke
DetaljerUtematkurs 4. november 2015 en liten jukselapp!
Utematkurs 4. november 2015 en liten jukselapp! Tekst: Bjørn Godal Foto: Maria Almli Bål til matlaging For å få et godt matlagingsbål trenger du god ved. Finkløyvd eller relativt tynn, tørr ved gjør at
DetaljerLOKALE RETNINGSLINJER FOR MAT I BARNEHAGE
LOKALE RETNINGSLINJER FOR MAT I BARNEHAGE Vedtatt av Fauske kommunestyre i møte den **.**.**, sak K */2009 Fauske kommune ble i 2007 med i "Helse i plan-prosjektet", og er i den forbindelse pilotkommune
DetaljerRetningslinjer for mat og måltider i Møllenhof barnehage
Retningslinjer for mat og måltider i Møllenhof barnehage Retningslinjer for mat og måltider i Møllenhof barnehage. Pr. 12.12.2017 Retningslinjer for mat og måltider i barnehagen. Sosial og helsedirektoratet
Detaljermed flere næringsrike råvarer og lære dem å lage et sunt og godt mellommåltid. Tidsbruk: 60 minutter
SF O T: AK T IV IT E SMUUUDI Med smuuudi -smoothie challenge får barna eksperimentere og utforske ulike fargerike frukter, og lage sin egen smoothie. Målet med aktiviteten er å gjøre barna kjent med flere
DetaljerTannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten
Tannhelse og folkehelse for innvandrere Tannhelsetjenesten TANNBEHANDLING I NORGE Gratis for noen grupper Barn og ungdom 0-18 år V V Tannregulering er ikke gratis X HVEM JOBBER PÅ TANNKLINIKKEN? TANNHELSESEKRETÆR
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken
DetaljerINFEKSJONSFOREBYGGENDE RÅD VED CELLEGIFTBEHANDLING
INFEKSJONSFOREBYGGENDE RÅD VED CELLEGIFTBEHANDLING Du kan ikke selv hindre at benmargsfunksjonen blir nedsatt for en periode. Derimot er det noen enkle råd du kan følge for å redusere risikoen for å få
DetaljerSPIS MER MILJØVENNLIG
3. og 4. TRINN Undervisningsmateriell for lærere Uke 3: Matpakkens reise SPIS MER MILJØVENNLIG GRUBLESPØRSMÅL: Hva er sunn mat? Hvorfor bør vi spise mindre kjøtt? Hva betyr økologisk? Hvorfor er det bra
DetaljerKosthold ved diabetes type 2. Anne Sætre Klinisk ernæringsfysiolog
Kosthold ved diabetes type 2 Anne Sætre Klinisk ernæringsfysiolog Dagens agenda Kostråd ved diabetes type 2 Karbohydrater hva er det? Karbohydrater hvor finnes de? Hva påvirker blodsukkeret? Måltider og
DetaljerKRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED
KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
Detaljer