Refried Bean & Chicken Burrito 4 Chimichangas 5 Cheddar & Pinto Bean Quesadillas 5 Garbanzo Soup 6 Garbanzo & Corn Salad 6 Chili Con Carne 7 Chili
|
|
- Frøydis Knudsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Oppskrifter
2 Refried Bean & Chicken Burrito 4 Chimichangas 5 Cheddar & Pinto Bean Quesadillas 5 Garbanzo Soup 6 Garbanzo & Corn Salad 6 Chili Con Carne 7 Chili Beans & Chorizo 7 Tacobuffé 8-9 Taco Tubs 10 Nachos Plate Classic 10 Vegetarian Chili Bean Tacos 11 Chicken Wrap Fajita 12 Bacon & Pinto Beans 12 Tostadas 13 Refried Bean Dip 13 Enchilada 14 Parma & Chèvre Quesadillas 14 Sizzling Fajita 14 Grilled Tortilla Fajita 15 Jalapeño & Bean Pancake 15 Mexican Cucumber drink 15
3 Tex Mex... Tiden er nå moden for å fremheve den genuine, robuste meksikanske smaken enda mer. Vi har utviklet og beriket vårt sortiment med syv nye produkter. Nå introduserer vi fire sorter bønner, hakket jalapenõ, gul chili samt en kraftig salsa. Det høres kanskje merkelig ut at vi som har drevet med meksikansk mat i over 10 år først nå tar med basisingrediensen, bønner. Men vi skandinaver har nok trengt en innkjøringsperiode med salsa, tacos og tortillas... Meksikansk mat er perfekt når man er mange, enkel og sosial, både til hverdags og fest. Dessuten er den veldig god, næringsrik og lett å variere. Med vårt nye sortiment kan du fornye din meksikanske kreativitet.
4 Refried Bean & Chicken Burrito 4 Santa Maria Refried Beans 1 l 2,5-3 bokser Kyllingfilet, strimlet 1 kg 10 kg Santa Maria Tortilla stk 200 stk Ost, revet 200 g (5 dl) 2 kg (5 l) Rød paprika, fint strimlet 3 stk 1,5 kg Santa Maria Yellow Banana Chili 5 dl 4-5 kg Santa Maria Fajita Spice Mix 2 dl 1 pk (2 l) Olje eller margarin til steking 3 ss 3 dl Rømme 3 dl 3 liter Santa Maria Salsa Rio Grande 5 dl 1,5 dunk Stek kylling og paprika til kyllingen er gyldenbrun. Tilsett Fajita Spice Mix og Yellow Banana Chili. Legg kyllingen og grønnsakene i en haug. Varm tortillaen, smør først på Refried Beans og fyll den deretter med den ferdigstekte kyllingen og grønnsakene. Rull sammen og legg på stekebrett med skjøten ned. Strø ost over rullene og gratiner i ovn på 200 C til osten er smeltet. Ha litt rømme og Salsa Rio Grande på rullene før de serveres. TIPS! Man kan utmerket fylle disse burritos med f.eks quarn eller bønner som et vegarisk alternativ. Oppskriften er beregnet med to burritos pr. person. Halver oppskriften om det skal serveres flere retter. ENERGIVERDI 850 KJ/200 KCAL PROTEIN 12 G KARBOHYDRATER 25 G FETT 5,5 G VEKT/PORSJ CA 420 G Rio Grande Salsa En kraftig salsa med en moden genuin meksikansk smak. Den er fyldig og spicy med smak av bl.a tomater, koriander, fersk gul og ristet grønn chili. Salsaen bærer sitt navn etter grenseelven mellom Mexico og de amerikanske sydstatene, Rio Grande, som også binder sammen den hete matkulturen.
5 Chimichangas Santa Maria Tortilla stk 100 stk Storfe- eller svinekjøtt, strimlet 600 g 6 kg Ost, revet 500 g 5 kg Gul løk, strimlet 2 stk stk Mais 300 g 3 kg Santa Maria Fajita Stir-Fry Sauce 2 dl 1 dunk (2,5 l) Egg 2 stk 15 stk Olje til fritering Stek kjøttet og grønnsakene i olje eller margarin. Tilsett Fajita Stir-Fry Sauce og la det koke inn. Varm tortillaene så de blir myke og fyll de med kjøttet og grønnsaksblandingen. Visp eggene og pensle kantene på tortillaen, brett så sammen til en liten pakke. La rullene hvile på et fat i 5 min. med skjøten ned, til det er tid for fritering. Friter noen chimichangas av gangen, ca 4-5-min. på , eller til de er gyldenbrune. Chimichangas som allerede er fritert kan varmes i varmluftsovn. Serveres med guacamole og valgfri salsa. Fyllet i en Chimichangas kan varieres med utallige varianter av fyll. F.eks. Refried Beans og tacokrydret kjøttdeig. Det er allikevel viktigst at fyllet ikke er altfor flytende eller inneholder altfor mye væske. ENERGIVERDI 1450 KJ/ 350 KCAL PROTEIN 15 G KARBOHYDRATER 24 G FETT 21 G VEKT/PORSJ CA 250 G Cheddar & Pinto Bean Quesadillas Santa Maria Tortilla 6 20 stk 200 stk Santa Maria Refried Beans 3 dl 3 bokser Rømme 2 dl 1,5 l Ost, revet 5 dl 3 kg Fersk koriander, hakket 0,5 dl 4-5 dl Rødløk, fint hakket 1 /2 stk 5-6 stk Santa Maria Diced Jalapeño 2 ss 3 dl Salt etter smak Bland samtlige ingredienser (utenom ost) til et fyll og tilsett salt etter smak. Smør fyllet utover halve tortillaen. Strø på ost og brett sammen til en halvmåne. Tillages på et stekebrett/ panne eller grill ca sek. på hver slide. ENERGIVERDI 1400 KJ/ 340 KCAL PROTEIN 17 G KARBOHYDRATER 46 G FETT 10 G VEKT/PORSJ CA 190 G 5
6 Garbanzo Soup Santa Maria Garbanzo Beans 800 g (1l) 4 bokser Kyllingbulljong 2 l 20 l Kyllingfilet 3 stk 3 kg Olivenolje 0,5 dl 5 dl Gul løk, hakket 1 stk 10 stk Santa Maria Crushed Garlic 2 tsk 1 dl Santa Maria Red Hot Chilipepper 1 tsk 0,5 dl Gulrot, grovt revet 2 stk 2 kg Stangselleri (små terninger) 4 stk 2 kg Santa Maria Oregano 1 /2 ss 0,5 dl Tomatpuré 3 ss 5 dl Fersk korander, hakket 0,5 dl 5 dl Santa Maria Paprikapulver 1 ss 1,5 dl Santa Maria Laurbærblad 5 stk 50 stk (ca 10 g) Fres løk, selleri, hvitløk og laurbærblad i olje. Tilsett hele kyllingfileter, tomatpuré og gulerøtter. Rør om nå og da slik at overflaten på kyllingen blir brun. Tilsett deretter kyllingbuljong og paprikapulver. La suppen småkoke i ca min. til kyllingfiletene er gjennomkokte. Ta ut kyllingfiletene og la de hvile i 5 min. Tilsett Garbanzo Beans og oregano i suppen. Skjær tynne strimler av kyllingen og legg tilbake i suppen. Rør i den hakkede korianderen før servering. Garbanzo Beans Disse bønnene er mer kjent som kikerter og ligner en større variant av gule erter. De har en "nøttelignende" smak, er rike på proteiner, mineraler og fiber. Kikerter brukes som fyll og tilbehør til enchiladas og tortillas, samt i gryter, salater og supper. Strø gjerne knuste tacoskjell eller nachos chips over suppen før servering. Erstatt kyllingbuljong og kylling med grønnsaksbuljong og tilsvarende mengde Garbanzo eller Pinto Beans for et vegetarisk alternativ. ENERGIVERDI: 260 KJ/60 KCAL PROTEIN 4 G KARBOHYDRATER 6 G FETT 2,5 G VEKT/PORSJ CA 300 G Garbanzo & Corn Salad Santa Maria Garbanzo Beans 800 g 8 kg Tomat, i terninger 6 stk stk Lime eller sitron (saften) 4 stk 7-8 dl Grønn paprika, i fine terninger 2 stk 20 stk Santa Maria Red Jalapeño, 3 ss 1 boks Sliced (900g) Fersk koriander, hakket 1 dl 8 dl Mais 600 g 6 kg Olivenolje 1 dl 8-9 dl Salt 2 tsk ca 1 dl Ta kjernene ut av tomatene og del de i små biter. Del opp resten av grønnsakene i små biter, utenom Garbanzobønner og mais. Skyll kikertene i kaldt vann og bland de sammen med de øvrige grønnsakene i en salatbolle. Tilsett olje, salt og den pressede limesaften (press over grønnsakene). Hakk jalapeñen fint og bland den i salaten. Tilsett den hakkede korianderen rett før servering (slik at den holder seg frisk). 6 Varier salaten ved å tilsette hakket rødløk eller presset hvitløk. ENERGIVERDI 440 KJ/110 KCAL PROTEIN 3 G KARBOHYDRATER 13 G FETT 5 G VEKT/PORSJ CA 220 G
7 Chili Con Carne Santa Maria Pinto Beans 2,3 l (1,8 kg) 6 bokser Kjøttdeig 800 g 8 kg Gul løk, hakket 2 stk stk Santa Maria Crushed Garlic/Hvitløksbåter 2 stk/ts 1 dl Knuste tomater 800 g-1 kg 8 kg Santa Maria Mexican Chili Con Carne Spice Mix 2 dl/80 g 1 pk (1,2 kg) Rød paprika, i terninger 2 stk stk Santa Maria Yellow Banana Chili 2 dl 1 dunk Vann 4 dl 5 l Olje eller margarin 3 ss 3 dl Salt etter smak Brun kjøttdeigen, løk og hvitløk. Tilsett kryddermiks, vann, knuste tomater, Pinto Beans, paprika og Yellow Banana Chili. La alt småkoke min. Smak til med salt. Serveres med Nachos Chips. Passer utmerket som fyll i tacos og tortillas mm. For en sterkere Chili Con Carne tilsett Diced Jalapeño i stedet for Yellow Banana Chili. Vil du lage en vegetarisk Chili Con Carne kan du erstatte kjøttdeigen med samme mengde bønner eller mais og paprika. ENERGIVERDI: 500 KJ/120 KCAL PROTEIN 7,5 G KARBOHYDRATER 12 G FETT 4,5 G VEKT/PORSJ CA 360 G Chili Beans & Chorizo Santa Maria Chili Beans 2,3 l (1,8 kg) 6 bokser Chorizo-pølse, skivet g 8 kg Gul løk, strimlet 2 stk stk Rød paprika, strimlet 4 stk stk Santa Maria Taco 4 dl 1 dunke Sauce Mild (3,85 kg) Santa Maria Spisskum, malt 1 ss 1,5 dl Fersk koriander, hakket 0,5 dl 0,5 l Olje eller margarin 3 ss 3 dl Salt etter smak Fres løk og paprika i margarin eller olje. Tilsett chorizo og stek den til den får farge. Tilsett bønner og tacosaus og krydre med Spisskum. La gryten koke i ca 5-10 min. Smak til med salt og pepper. Bland i koriander før servering. Server med Nachos Chips eller benytt som fyll i Enchiladas. ENERGIVERDI 650 KJ/160 KCAL PROTEIN 6,5 G KARBOHYDRATER 13 G FETT 8,5 G VEKT/PORSJ CA 290 G 7
8
9 Bønner 9 Flere og flere oppdager bønnenes fortreffelighet. De er lette å variere, og kombinere. Det finnes 100-talls varianter med ulik konsistens, farge og form. Søte, kremaktige og salte. Bønner brukes i feks. gryter, salater, som fyll, tilbehør eller hovedrett. 4 Bønner er mettende, enkel og sunn mat. De har en høy næringsverdi med lavt fettinnhold og en høy proteinverdi. En kulinarisk historie Bønner har vært tilstede i menneskenes kosthold i drøye 8000 år. Men her i den vestlige verden har de måttet vike for poteter, pasta og ris. I den meksikanske matkulturen har derimot bønnene vært en hovedingrediens til alle tider. 5 Nå har bønnene gjort sitt comeback også i det skandinaviske kjøkken. 1 Refried Bean & Chicken Burrito 2 Chimichangas 3 Cheddar & Pinto Bean Quesadillas 4 Garbanzo Soup 5 Garbanzo & Corn Salad 6 Chili Con Carne 7 Sizzling Fajita 8 Refried Bean Dip 9 Mexican Cucumber drink 9
10 Taco Tubs Santa Maria Taco Tubs 20 stk 200 stk Kjøttdeig 1 kg 10 kg Santa Maria Taco Spice Mix 2,5 dl 2,5 l (1250 g) Santa Maria Chunky Salsa 4 dl 4 l Rødløk, hakket 2 stk 1,5 kg Tomat, i biter 4 stk stk Agurk, i biter 1 stk 2,5 kg Isbergsalat, fint strimlet 1 stk 8-10 stk Rømme 5 dl 5 l Olje eller margarin til steking 3 ss 3 dl Brun kjøttdeigen i olje eller margarin, tilsett kryddermiks og vann. La putre i ca. 5 min. Varm Taco Tubs of fyll de med kjøttdeig. Ha på rømme, salsa, salat, tomat og hakket rødløk. Legg gjerne på Diced Jalapeño for en sterkere taco. ENERGIVERDI 650 KJ/160 KCAL PROTEIN 9,5 G KARBOHYDRATER 10 G FETT 9 G VEKT/PORSJ CA 260 G Nachos Plate Classic Santa Maria Nachos Chips 500 g 5 kg Kjøttdeig 1 kg 10 kg Santa Maria Taco Spice Mix 2,5 dl 2,5 l (1250 g) Vann 2,5 dl 2,5 l Santa Maria Guacamole 4 dl 4 l Santa Maria Chunky Salsa 4 dl 4 l Santa Maria Cheddar Cheese Sauce 4 dl 4 l Santa Maria Green Jalapeño 3 dl 3 l Rømme 4 dl 4 l Olje eller margarin 2 ss 2 dl TIL SERVERING: Isbergsalat, strimlet Tomater, hakkede Brun kjøttdeigen i olje eller margarin, tilsett kryddermiks og vann. Rør om og la koke uten lokk til vannet er kokt inn, 5-7 min. Legg opp ca. 50 g Nachos Chips og 100 g kjøttdeig på en tallerken og ca 1 ss av hver av tilbehøret: Guacamole, Chunky Salsa, Cheddar Cheese Sauce og Jalapeño. Garner med salat og tomat. 10 ENERGIVERDI 1000 KJ/240 KCAL PROTEIN 9 G KARBOHYDRATER 17 G FETT 15 G VEKT/PORSJ CA 300 G
11 Vegetarian Chili Bean Tacos Santa Maria Taco Shells 20 stk 200 stk Santa Maria Chili Beans 9 dl 3 bokser Rødløk, tynt skivet 2 stk 1,5 kg Tomat, skivet 4 stk stk Santa Maria Guacamole 600 g 6 kg Santa Maria Yellow Banana Chili 4 dl 4 l Salat, fint strimlet 1 stk 8-10 stk Rømme 5 dl 5 l Salt etter smak Varm bønnene i en kjele, la småkoke ca 2-3 min. Varm skjellene og fyll de med guacamole, salat, tomat, rødløk og de varme chili-bønnene. Topp med rømme og Yellow Banana Chili før servering. Erstatt Yellow Banana Chili med Diced Jalapeño for en sterkere taco. ENERGIVERDI 650 KJ/150 KCAL PROTEIN 3,5 G KARBOHYDRATER 15 G FETT 9 G VEKT/PORSJ CA 260 G Chili Beans Hele pintobønner i en kraftig chilisaus. Passer utmerket som basis i for eksempel Chili Con Carne. Yellow Banana Chili En søt chilifrukt som i størrelse, utseende og farge ligner bananen. Ca cm lang, en vakker gul farge, sprø, frisk med en het, skarp smak. Passer utmerket i all meksikansk mat. 11
12 Chicken Wrap Fajita Kyllingfilet, strimlet 1 kg 10 kg Santa Maria Tortilla 10" 10 stk 100 stk Santa Maria Guacamole 500 g 5 kg Santa Maria Fajita Stir-Fry Sauce 1,5 dl 1,5 l Løk, strimlet 1 stk 10 stk Paprika rød, strimlet 3 stk 3 kg Olje eller margarin til steking 3 ss 3 dl Bland kylling og Stir-Fry Sauce og brun i olje eller margarin. Tilsett løk og paprika når kyllingen har fått farge. Fres blandingen ytterligere ca 3-4 min. Varm tortillaene i mikrobølgeovn etter forpakningens anvisninger. Smør guacamole på tortillaen og fyll med kyllingblandingen. Rull sammen. Server Chicken Wrap Fajita med en blandet salat som du har presset fersk lime over. NÄRINGSVÄRDE PER 100 G: ENERGIVERDI 850 KJ/210 KCAL PROTEIN 13 G KARBOHYDRATER 19 G FETT 8 G VEKT/PORSJ CA 225 G Pinto Beans Opprinnelig fra Mexico og Sør-Amerika. Oval, litt "lubben" form med en spraglete rosabrun farge. Smaken er mild og litt "nøttelignende". Bacon & Pinto Beans Santa Maria Pinto Beans 1,8 kg 6 bokser Gul løk, fint hakket 2 stk stk Bacon, i terninger 100 g 1 kg Tomatpuré 1 dl 800 g Santa Maria Chilipulver 2 ss 3 dl Santa Maria Spisskum 2 tsk 1 dl Vann 1 dl 1 l Olje eller margarin til steking 3 ss 3 dl Salt etter smak Fres løk, bacon og tomatpuré. Skyll bønnene i kaldt vann og tilsett disse sammen med krydderne. Hell på vann og la småkoke på svak varme i ca 10 min. Smak til med salt. Serveres som tilbehør til all meksikansk mat. Passer også utmerket som fyll i tacos eller tortilla. 12 ENERGIVERDI 600 KJ/140 KCAL PROTEIN 6,5 G KARBOHYDRATER 19 G FETT 4 G VEKT/PORSJ CA 190 G
13 Tostadas Santa Maria Maistortilla 6 20 stk 200 stk Kyllingfilet, grovt strimlet 800 g 8 kg Tomat, skivet 4 stk stk Santa Maria Cheddar Cheese Sauce 4 dl 4 l Santa Maria Diced Jalapeño 2 dl 2 l Santa Maria Fajita Stir-Fry Sauce 1,5 dl 1,5 l Advocado, i båter 3 stk 25 stk Isbergsalat, strimlet 1 stk 8-10 stk Rødløk, skivet 2 stk stk Rømme 3 dl 3 l Olje eller margarin til steking 3 ss 3 dl Olje til fritering Friter maistortillaen ca. 30 sek i 180 C. Legg de på et papir (for å få bort overflødig fett). Stek kyllingen til den får farge, tilsett Fajita Stir-Fry Sauce og ferdigstek kyllingen. Legg til slide. Smør Cheddar Cheese Sauce på Tostadas, legg på salat, tomat, løk og kylling. Legg på en advocadobåt og topp med litt rømme, avslutt med Diced Jalapeño. Tostadas er en dekorativ rett på en meksikansk buffé som kan varieres i det uendelige. ENERGIVERDI 480 KJ/110 KCAL PROTEIN 8 G KARBOHYDRATER 6,5 G FETT 6 G VEKT/PORSJ CA 280 G Refried Bean Dip Santa Maria Refried Beans 7,5 dl (800 g) 7,5 l Santa Maria Cheddar Cheese Sauce 3 dl 1 boks Santa Maria Diced Jalapeño 0,5 dl 5 dl Gul løk, fint hakket 1 stk 10 stk Santa Maria Spisskum, malt 2 tsk 1 dl Olje 3 ss 3 dl Salt etter smak Fres løk og Diced Jalapeño i olje, tilsett Refried Beans og spisskum. Bland sammen bønnerøren med Cheddar Cheese Sauce. Smak til med salt og la det kjølne. Anvendes som dip til Nachos Chips eller som topping til tacos. ENERGIVERDI 650 KJ/150 KCAL PROTEIN 6,5 G KARBOHYDRATER 17 G FETT 7 G VEKT/PORSJ CA 100 G Refried Beans Kokte, moste og krydrede pintobønner. Anvendes som topping og tilbehør. 13
14 Enchilada Santa Maria Mexican Pancake 20 stk 200 stk Kjøttdeig 1 kg 10 kg Santa Maria Taco Spice Mix 2,5 dl 2,5 l (1250 g) Santa Maria Chunky Salsa 1,5 dl 1,5 l Vann 0,5 dl 5 dl Olje eller margarin til steking 3 ss 3 dl TIL GRATINERING: Santa Maria Chunky Salsa, Medium 2 dl 2 l Ost, revet 2 dl 2 l (800 g) Brun kjøttdeigen og tilsett kryddermiks, Chunky Salsa og vann. Rør om og kok uten lokk til det meste av væsken er fordampet, ca. 5 min. Fordel kjøttdeigen på pannekakene og rull de sammen. Plasser de på en stekeplate og fordel salsa og ost over, gratineres i ovn ca. 10 min. ved 200 C. ENERGIVERDI 1000 KJ/230 KCAL PROTEIN 13 G KARBOHYDRATER 16 G FETT 13 G VEKT/PORSJ CA 190 G Parma & Chèvre Quesadillas Santa Maria Tortilla 8" 4 stk 40 stk Honning 4 ss 6 dl Parmaskinke (el lign), tynne skiver 10 stk 100 stk (2 kg) Chèvreost eller brieost 200 g 2 kg Santa Maria Diced Jalapeño 40 g 400 g Olje eller margarin til steking 3-5 ss 3 dl Bland honning, chèvreost og Diced Jalapeño. Smør blandingen på tortillaen. Legg på parmaskinke. Avslutt med en tortilla. Varm stekepannen med matfett. Stek quesadillaen på begge sider. Skjæres i kakestykker. Serveres som snacks til drinken eller som en forrett. Garner gjerne med ulike salater. ENERGIVERDI 1600 KJ/380 KCAL PROTEIN 20 G KARBOHYDRATER 36 G FETT 18 G VEKT/PORSJ CA: 80 G Sizzling Fajita FAJITA: Kyllingfilet, strimlet 1 kg 10 kg Santa Maria Fajita Stir-Fry Sauce 1,5 dl 1,5 l Paprika rød, strimlet 4 stk 4 kg Løk, skivet 2 stk 1 kg Santa Maria Tortilla 8" 10 stk 100 stk Ost, revet 300 g 3 kg Olje eller margarin 3 ss 3 dl SALAT: Isbergsalat, strimlet 2 stk 20 stk Tomat, skivet 4 stk 2,5 kg Agurk, strimlet 1 stk 2,5 kg Rødløk, skivet 2 stk 1 kg Santa Maria Chunky Salsa, Medium 5 dl 5 l 14 Bland kylling og Stir-Fry Sauce. Stek kyllingen i olje eller margarin. Tilsett paprika og løk. Bland salaten. Legg tortillaene på stekeplaten. Strø ost over og gratiner 3-4 min. i 200 C. Server Fajitakyllingen med de nygratinerte tortillaene, salat og Chunky Salsa. ENERGIVERDI 550 KJ/130 KCAL PROTEIN 11 G KARBOHYDRATER 10 G FETT 5 G VEKT/PORSJ CA: 340 G
15 Grilled Tortilla Fajita FAJITA: Kyllingfilet, strimlet 1 kg 10 kg Santa Maria Fajita Stir-Fry Sauce 1,5 dl 1,5 l Sjampinjonger, i skiver 300 g 3 kg Purreløk, strimlet 1st 2,5 kg Paprika rød, strimlet 3 stk 3 kg Santa Maria Tortilla 8" 10 stk 100 stk Rømme 5 dl 5 l Olje eller margarin til steking 3 ss 3 dl Bland Kylling og Stir-Fry Sauce. Stek kyllingen i olje eller margarin. Tilsett sjampinjonger, purreløk og paprika. Freses. Grill tortillaene kjapt på et varmt stekebrett uten fett. Server Fajitakyllingen med rømme og Garlic Salsa ENERGIVERDI 550 KJ/130 KCAL PROTEIN 11 G KARBOHYDRATER 11 G FETT 5,5 G VEKT/PORSJ CA: 290 G Jalapeño & Bean Pancake Santa Maria Mexican Pancake 20 stk 200 stk Kjøttdeig 800 g 8 kg Rødløk, hakket 3 stk 3 kg Santa Maria Taco Sauce 2 dl 2 l Santa Maria Taco Spice Mix 1,5 dl 1,5 l (750 g) Vann 0,5 dl 5 dl Santa Maria Jalapeño, Red 3 ss 4,5 dl Santa Maria Pinto- eller Chili Beans 250 g 2,5 kg Matolje til steking 3 ss 3 dl TIL GRATINERING: Santa Maria Taco sauce Hot 1 dl 1 l Ost, revet 3 dl 3 l (1,2 kg) Rømme 3 dl 3 l Fres kjøttdeig og løk, tilsett så kryddermiks, vann og 2 dl taco sauce sammen med bønner og jalapeño. La småkoke til det meste av væsken er fordampet. Fordel fyllet på pannekakene, rull de sammen og legg de i en ildfast form. Bland 1 dl taco sauce med rømme og hell over pannekakene. Strø over revet ost og gratiner i ovn i ca 10 min. ved 200 C. ENERGIVERDI 800 KJ/190 KCAL PROTEIN 12 G KARBOHYDRATER 12 G FETT 10 G VEKT/PORSJ CA: 220 G Mexican Cucumber drink Agurk, uten skall og kjerner 3 stk 30 stk Fersk Mynte, hakket 2 ss 3 dl Lime (saft) 1,2 dl (6-7 stk) 1,2 l Sukker 1 dl 1 liter Vann 2,5 l 25 l Kjør samtlige ingredienser i en kjøkkenmaskin til en jevn og glatt konsistens. Hell over i en mugge og spe på med vann til ønsket styrke. Tilsett isbiter i drinken. Bytt ut en del av vannet med valgfri vodka eller tequilla. Serveres som svalende drikk til en meksikansk buffé. 15 NÆRINGSVERDI PR DL: ENERGIVERDI 60 KJ /14 KCAL PROTEIN 0 G KARBOHYDRATER 3,5 G FETT 0 G
16 Shell TACO SHELL TACO TUBS Chips NACHOS CHIPS TORTILLA CHIPS SALTED TORTILLA CHIPS CHILI TORTILLA CHIPS CHEESE Taco Sauce TACO SAUCE MILD TACO SAUCE HOT Salsa SALSA CHUNKY MEDIUM SALSA CHUNKY HOT SALSA RIO GRANDE MEDIUM SALSA GARLIC MEDIUM Chili YELLOW BANANA CHILI MEDIUM GREEN CHILI MILD Jalapeño JALAPEÑO GREEN HOT JALAPEÑO RED HOT JALAPEÑO DICED HOT Mixer TACO SPICE MIX FAJITA SPICE MIX CHEESE SAUCE MIX MEXICAN CHILI CON CARNE SPICE MIX Beans REFRIED BEANS CHILI BEANS PINTO BEANS GARBANZO BEANS Tortilla TORTILLA, ORIGINAL TORTILLA, SPINACH TORTILLA, TOMATO ASR, ANDERSSON & STRAND REKLAMBYRÅ MEXICAN PANCAKE MAISTORTILLA Extras GUACAMOLE CHEDDAR CHEESE SAUSE FAJITA STIR-FRY SAUCE HOT PEPPER SAUCE TACO BORDKRYDDER SANTA MARIA NORGE AS, AVD FOOD SERVICE, SLEPENDVEIEN 48, 1341 SLEPENDEN
Mer inspirasjon og flere oppskrifter finner du på www.oldelpaso.no
Det meksikanske kjøkkenet innbyr til en oppdagelsesreise. Hva er egentlig forskjellen mellom en fajita og en burrito? Hvordan lager man en quesadilla og, fremfor alt, hvordan uttaler man det? Med denne
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerSånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:
Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer
DetaljerWrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,
DetaljerKyllingwok med fullkornsnudler Onsdag
Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk
DetaljerBYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.
e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no
DetaljerFiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER
Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl
DetaljerReker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125
DetaljerForvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).
Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:
DetaljerPasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte
DetaljerFullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus
Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede
DetaljerFiskegryte med grønnsaker
Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong
DetaljerREKER 7 VELSMAKENDE RETTER
REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det
DetaljerDeilig meksikansk tapas til helgekosen
Deilig meksikansk tapas til helgekosen Old El Paso har satt sammen oppskrifter for enhver smak som passer godt i de nye tortillabåtene Mini Stand N Stuff. Server gjester eller bruk oppskriftene som inspirasjon
DetaljerOPPSKRIFTER. Wok med kylling. Video 1. Forslag til ingredienser:
OPPSKRIFTER Oppskriftene inneholder kun forslag til ingredienser. Det er viktig å bruke det du allerede har hjemme, for å unngå matsvinn. For å klare dette må man være åpen for å eksperimentere, stole
DetaljerKylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner
DetaljerKyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER
Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket
DetaljerLag deilige retter med egg!
Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen
DetaljerSnøfrisk. En ost med mange muligheter
Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,
Detaljerlad opp med mat som virker
lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes
DetaljerEasy Cooking - for den rette smaken
Easy Cooking - for den rette smaken ifteki-creamy Curry Chic ish soup-creamy Citrus Fish Kjempegodt og så enkelt! Med Easy Cooking tilsetter du bare råvarene. Miksen inneholder alle de gode krydderne som
DetaljerTorskHURTIG MAT. Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER. Norsk. www.godfisk.no
TorskHURTIG MAT Norsk Hurtig mat vs. hurtigmat SEKS KJAPPE TORSKEOPPSKRIFTER www.godfisk.no vs HURTIG MAT Hamburgere, Club sandwich, TexMex, Wrap, Fish n chips og Nuggets. Denne gangen har vi latt hurtigmaten
DetaljerKyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på
Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til
DetaljerLynstekt kylling i kokosmelk Onsdag
Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Ingredienser - 4 personer 2 3 kyllingfileter 2 bakepoteter 1 brokkolihode 1 frisk chili 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1 ts karri 1 boks kokosmelk Saften av en sitron
DetaljerSpicy chili con carne
Spicy chili con carne Å lage en god Chili con carne handler i bunn og grunn om å få pakket så mye smak som mulig inn i hver eneste munnfull du tar. Først og fremst skal selve gryta være rik og kraftig
DetaljerSMAKSEKSPLOSJON FRA LATIN-AMERIKA, KARIBIEN & USA!
SMAKSEKSPLOSJON FRA LATIN-AMERIKA, KARIBIEN & USA! 2 Red Fusion er en spennende blanding av mat fra Latin-Amerika, Karibien og USA. Fristende freshe og eggende hete, her er tilbehøret og oppskriftene.
DetaljerKantinesprell Oppskriftshefte for videregående skole
Kanti nesprelll Oppskriftshefte for videregående skole Innhold Kalde retter Grove bagetter med laksefilet og chili, mango & karrimajones... 3 Wraps med røkelaks... 4 Grove bagetter med reker og karrimajones...
DetaljerKYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER
KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta
DetaljerLag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)
Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50
DetaljerTORSK TIL HVERDAG OG FEST
TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en
DetaljerGulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær
Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd
Detaljer1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over
MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker
DetaljerSpis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat
Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado
DetaljerSkrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.
VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 25-32 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl
DetaljerV Å R R U E R. Tips og ideer. Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! www.marexim.no
Tips og ideer V Å R R U LL E R Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! Ønsker du å spise sunt og samtidig ha maten raskt ferdig? Daloon vårruller er enkle å tilbedrede, smakfulle og innbydende. Fyllt med
DetaljerOppskrifter på garantert gode pølser
Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert
DetaljerTAKE AWAY MENY PÅ EGON HØRER ALLE HJEMME WWW.EGON.NO
TAKE AWAY MENY PÅ EGON HØRER ALLE HJEMME WWW.EGON.NO SMÅRETTER OG FINGERMAT 200 KYLLINGVINGER MED BOURBONGLACE med hvitløksdip. 12 stk 137,- 202 LØKRINGER med hvitløksdip. 12 stk 106,- 206 PARTYPLATTER
DetaljerKYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min
KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad
DetaljerBakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt
Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 1-8 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. BOLLAR MED PESTOFLØTE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Bollar 300 g rigatoni Pestofløte 100 g grønn pesto 2 dl matlagningsfløte Salt og pepper Kok pastaen
DetaljerMat og helse for 4. trinn
Mat og helse for 4. trinn Uke 9-15 Tirsdager fra kl. 14:30 16:30 Alle barna som ønsker kan være med på å tilberede maten hver tirsdag. Hele 4. trinn spiser i klasserommene når maten er klar. Beskrivelse:
DetaljerDugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat
Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1
DetaljerÅpent alle dager 13:00-22:00. www.bryggapizza.no
Åpent alle dager 13:00-22:00 926 06 906 www.bryggapizza.no Småretter Sidebrød Hjemmelaget brød med olje og salt Hvitløksbrød Hjemmelaget brød med hvitløk, ost og tomat, serveres med 1 valgfri dressing
DetaljerOppskrifter Juletapas
Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god
DetaljerRask kyllingsalat Onsdag
Rask kyllingsalat Onsdag Denne middagen har du alltid tid til... 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk
DetaljerSunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.
Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter
DetaljerHjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Torskefilet m/ertestuing og sprøbakt bacon Sett ovnen på 160 C Legg torskebitene i lave bakker og varm opp til anbefalt kjernetemperatur på 62 C i kombiovn/konveksjonsovn. Ertepure:
DetaljerTortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER
Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag MIN 4 PORSJONER
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerSUPPER OG GRYTER fra hele verden
Ferskt og salt kjøtt 04 05-08-04 15:03 Side 1 SUPPER OG GRYTER fra hele verden FERSKT OG SALT KJØTT I TERNINGER OG STRIMLER Ferskt og salt kjøtt 04 05-08-04 15:03 Side 2 FERSKT KJØTT Side GULASJSUPPE 4
DetaljerHellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag
Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Rødbet- terte 1.Ta butterdeigsplater ut av fryseren og legg dem til tining. 2. Varm olje i en stekepanne og stek løk til den er myk og blank. 3. Smak til med salt og pepper. 4. Forvarm
DetaljerGrillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER
Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte
DetaljerHellstrøms fiskegryte 15-30 min
Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken
DetaljerPASTA EKSPRESSMENY. med feta, brokkoli, oliven og bacon. Pasta: Brokkoli- og baconblanding:
Tips: Du kan gjerne variere smakene om det er stemning for det i familien. Her smaker det godt med både litt chili eller kajennepepper og malt muskatnøtt. Kapers og fersk eller soltørket tomat smaker også
Detaljerekte italiensk kjærlighet
Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone
DetaljerET HAV AV MULIGHETER
ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne
DetaljerTIPS OG INSPIRASJON VINTER. raskt og enkelt i STORFORM
TIPS OG INSPIRASJON VINTER raskt og enkelt i STORFORM TIPS & INSPIRASJON RASKT OG LEKKERT I STORFORM Velkommen til «I STORFORM»! Mange av våre gode kunder serverer hver dag store mengder mat i løpet av
DetaljerSTEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS
Foto: Stian Broch Tips! Hell av stekesjyen mellom hver gang du steker og ta vare på den, husk at den skal i sausen. Du kan gjerne grille svineskivene! STEKT FLESK MED DUPPE OG ROTMOS MIDDELS Rotmos ½ kålrot
DetaljerORIGINALMENY / DUO. Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering.
Foto: Stian Broch Tips! Ristede mandler, pinjekjerner eller andre nøtter er også veldig godt å tilsette i suppa ved servering. HVIT BØNNESUPPE med bacon og hvitløksbrød MIDDELS Bønnesuppe 150 g bacon i
DetaljerKutt squash og paprika i terninger og ha det i pannen sammen med løken og litt salt. Stekes til det har fått en gyllen farge.
Lun quinoa-salat Onsdag Ingredienser: 2 dl quinoa 2 dl quinoa 0.5 gul løk 1 squash 1 avocado 1 grønn paprika 1 ss soltørket tomat, hakket 6 oliven 1 ss olivenolje frisk bladpersille cashewnøtter Fremgangsmåte
DetaljerEt utvalg oppskrifter fra Barnehagegården
Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Foto: Line Cecilie Grefslie Her finner du oppskrift på: Oppskrifter og foto er fra Fru Timian og matprat.no Thaigryte med strimlet svinekjøtt Arvekylling Lettvint
DetaljerStekt laks med pæresalat Onsdag
Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,
DetaljerMAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT
Foto: Jens Erik Nilsen Foto: Nordland Gymnastikk og Turnkrets Foto: Norges idrettsforbund MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Påvirker maten innsatsen? Mat som grovt brød, kornblandinger, fullkornspasta/-ris, potet,
DetaljerSMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT
SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den
DetaljerServeringstips: Server gjerne med et utvalg av sterke eller majonesbaserte sauser. Gir en og aroma og smaker perfekt til fisken.
1 Til 10 porsjoner trenger du: 4 Findus mango, halve ½ kg. Findus Gulrot Duo, strimlet 4 rødløk 1 bunt vårløk 3 SS. Findus Chili hakket 3 laurbærblad 1 liter vann 300 g sukker 300 g eddik Fremgangsmåte:
DetaljerEkte ost gjort smørbar. Enkle oppskrifter og tips.
Ekte ost gjort smørbar Enkle oppskrifter og tips. FERSKEN OG VALNØTTER med TINE Smørbar Camembert Rundstykke med eple og TINE Smørbar Camembert BLT med TINE Smørbar Camembert 2 fersken 4 ts TINE Smørbar
DetaljerStekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen
DetaljerStek i ovnen i ca 10 minutter, så er de ferdige! Det er også fint å pynte litt med salat eller tomater på tallerken før du serverer
INGREDIENSER: (4 porsjoner) 4 pitabrød 8 ss piazzasaus Noen pepperoni skiver/ kokt skinke (kan droppes) Ca 16 skiver gulost ½ paprika i tynne skiver Oregano FREMGANGSMÅTE: Sett ovnen på 220 C (over og
DetaljerStekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.
Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten
DetaljerTill 2 l spansk kikertog chorizo-suppe
spansk kikertog chorizo-suppe 40 ml olivenolje 150 g chorizo-pølse, finhakket 175 g løk, skrelt og finhakket 5 g hvitløk, skrelt og finhakket 50 g stangselleri, finhakket 100 g frisk spinat, vasket og
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 104-110 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 THAISALAT MED GRØNN PAPAYA Antall porsjoner: 2 Tilberedningstid: 30 minutter 50 g FITNESS Original En liten grønn papaya 2 gulrøtter En håndfull ristede peanøtter
DetaljerMexican Fiesta Mexicansk taco Churros med sjokoladedipp Mojitos.
Mexican Fiesta Mexicansk taco Churros med sjokoladedipp Mojitos. Tortillas 5, 5 dl siktet hvetemel 4 dl sammalt hvete, grov 2,5 ts bakepulver 1 ts salt 2,5 ss olje 3 dl lunkent vann 1. Bland mel, bakepulver
Detaljer150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Oppskrift 72-79 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE Ingredienser 1 pakke Hälsans Kök Soyafarse 1 boks hakkede tomater 1 hakket løk 2 paprika i terninger 1 boks kidneybønner Olivenolje 2 tsk chilipulver
DetaljerMULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter
MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å
DetaljerOppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA
Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA Gruppe 1 Stavangersuppe med currypaste til 12-14 personer
DetaljerMER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER
MER KJØTT MER GLEDE MED KJØTTRIKE PØLSER SMAKSRIKE TRADISJONER God smak gir mersmak. Våre pølser bygger på årelange tradisjoner innen foredling av kjøtt, og vi benytter kun de beste norske råvarer av aller
DetaljerETIOPIA. Hovedrett, del 1: Injera Etiopisk brød. Stekes som pannekaker Antall porsjoner: Nok til injera
ETIOPIA Festmåltid: Forrett: Daboo Qolo Hovedrett: Injera og høne wått Dessert: Kaffeseremoni Andre oppskrifter: Potet wått Wått med kjøttdeig Eggerøre wått Forrett: Dabbo Qolo - Hvetenøtter Disse hvetenøttene
DetaljerGrønnsaksuppe Onsdag. Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god.
Grønnsaksuppe Onsdag Per porsjon: 165 kcal En god suppe som varmer når høsten kommer og det begynner å bli kaldt. Sunn og god. Grønnsaksuppe 100 g byggryn, tørre 250 g gulrot 250 g kålrot 2 stk løk 1 stk
DetaljerSlik blir du en ekte grillkonge!
Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og
DetaljerJulemiddager som imponerer. uten stress
Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett
DetaljerEnkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager
Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:
DetaljerKylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann
Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.
DetaljerKyllingfilet med råkost Onsdag
Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking
DetaljerMakrell. enkle retter med en smak av sommer
Makrell enkle retter med en smak av sommer Grillet lettgravet makrell Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren
DetaljerMett på en litt sunnere måte
Mett på en litt sunnere måte Raske og enkle oppskrifter med TINE Cottage Cheese TINE Cottage Cheese TINE Cottage Cheese gir god metthetsfølelse. Den er naturlig rik på proteiner og har et fettinnhold på
DetaljerUT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur
UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR 7 enkle sjømatretter på tur Ut på tur med sjømat i sekken Maten er halve turen om turen er lang eller kort. Med sin korte tilberedningstid er fisk og annen sjømat
DetaljerTPK Februar God fagkunnskap Gode måltidsløsninger
TPK 1 Lettpanert Torsk med sitron & pepper, servert med agurk og nudelsalat Sånn gjør du til 10 porsjoner: Stek fisken etter anvisning som under, 10 stk. Salat: 4 agurker, skjæres i tynne strimler 500
Detaljerliker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.
Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne
DetaljerENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet
DetaljerFritidskurs: Geitmyra juniorkokk
Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Taco på norsk! Dette er første del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken
DetaljerOppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli
Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)
DetaljerVandreleiren 2006 Primitiv kokebok
Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver
DetaljerENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med
ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å
Detaljer