Den nye matinformasjonsforordningen utfordringer for restauranter, storkjøkken og catering

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Den nye matinformasjonsforordningen utfordringer for restauranter, storkjøkken og catering"

Transkript

1 Den nye matinformasjonsforordningen utfordringer for restauranter, storkjøkken og catering Paul Nygaard AS - Mosjøen John Helge Selliseth

2 Matloven, innhold Lov om matproduksjon og mattrygghet mv. (matloven) Formål, virkeområde og definisjoner Sikre helsemessig trygge næringsmidler og fremme helse, kvalitet og forbrukerhensyn langs hele produksjonskjeden, Krav og forpliktelser Spesielle krav og forpliktelser Det er forbudt å omsette næringsmiddel som ikke er trygt. Et næringsmiddel skal anses for ikke å være trygt dersom det betraktes som helseskadelig eller uegnet for konsum. Avgifter, gebyrer, erstatningsordninger Administrative bestemmelser, sanksjoner og straff Andre bestemmelser Ikrafttredelse og overgangsbestemmelser Food Law (forordning 178/2002) 2

3 Matloven, informasjon Hygiene Fremmedstoffer Tilsetningsstoffer Vitaminer/mineraler Genmodifisering Økologisk mat Kvalitetsregler Kontaktmaterialer Fôr Betegnelser Merking Påstander Omfattende regelverk som i stor grad bygger på EU/EØS-rett 3

4 Mattrygghet og matinformasjon «I tillegg til å omfatte helsemessig trygg mat omfatter begrepet også kvalitet og redelighet» (Ot. prp. 100, side 54) PRINSIPP Det er forbudt å omsette mat som ikke er fulgt av nødvendig matinformasjon. 4

5 Matinformasjon Nytt regelverk fra 13. desember 2014 Tidligere: Merkeforskriften Næringsdeklarasjonsforskriften Nå: Forskrift om matinformasjon til forbrukerne (Matinformasjonsforskriften) Utvidede obligatoriske regler for ferdigpakket mat Utvidede obligatoriske regler for ikke-ferdigpakket mat Obligatorisk fra med unntak av kravene til næringsdeklarasjon som trer i kraft 2016

6 Matinformasjon Endringer: Forskrift om ernærings- og helsepåstander Forskrift om vitamintilsetning mv. til næringsmidler Behandling av næringsmidler med ioniserende stråling Forskrift om dypfryste næringsmidler

7 Matinformasjonsforskriften Oppbygning Kap I: Generelle bestemmelser Kap II: Generelle prinsipper om matinformasjon Kap III: Generelle krav til matinformasjon og virksomhetens plikter Kap IV: Obligatorisk matinformasjon Kap V: Matinformasjon som gis på frivillig basis Kap VI: Om nasjonal bestemmelser Kap VII:Gjennomførings- endrings- og avsluttende bestemmelser + 15 vedlegg med utfyllende bestemmelser 7

8 Generelle krav til matinformasjon «Redelig praksis for informasjon» Gjelder både obligatorisk og frivillig informasjon Gjelder både merking, reklame og presentasjon Matinformasjon skal ikke villede mht: a) Beskaffenhet og art (eks. «fersk», «vaniljesaus», «hjemmelaget») b) Å tillegge varen egenskaper den ikke har c) Ikke gi inntrykk av at matvaren har særlige egenskaper når alle lignende matvarer har de samme egenskapene 8

9 Generelle krav til matinformasjon forts Imitasjonsprodukter (ny) Ikke ved utseende/betegnelsen/visuelle presentasjon villede ved å antyde at et produkt inneholder en spesiell ingrediens som vanligvis brukes i produktet, hvis denne er erstattet med en annen ingrediens. Informasjonen skal plasseres på et iøynefallende sted, godt synlig, lett leselig og umulig å fjerne. (ny) Informasjonen skal ikke gi uttrykk for at næringsmidler kan behandle, forhindre eller kurere sykdom. 9

10 Obligatorisk merking Ferdigpakket Varebetegnelse (herunder om produktet har vært fryst) Ingrediensliste (i synkende rekkefølge) Ingredienser som kan forårsake allergier/intoleranse (også uemballert) Kvantitativ ingrediensmerking Nettomengde Holdbarhetsmerking (detaljert regulert) Spesielle vilkår for oppbevaring og bruk Navn/adresse Opprinnelsesmerking Bruksanvisning Alkoholinnhold (hvis mer enn 1,2 %) Næringsdeklarasjon (Nytt at dette er obligatorisk, ny rekkefølge) 10

11 Obligatorisk merking Ferdigpakket Pakket i gass: «Pakket i beskyttende atmosfære» Inneholder søtningstoff: «Inneholder søtstoff(er)» «Inneholder sukker og søtstoff(er)» presiseres i deklarasjonen «Inneholder aspartam (en phenylalaninkilde)» «Inneholder en phenylalaninkilde», skal anføres på etiketten i tilfeller hvor aspertam/ aspertamscesulfamsalt. Dypfryste næringsmidler: Nedfrysningsdato eller dato for første nedfrysning, så fremt produktet har vært fryst tidligere. 11

12 Ikke-ferdigpakkede varer Strenge obligatoriske krav om allergenmerking Ved frivillig merking må reglene også følges 12

13 Ferdigpakket» vs. «ikke ferdigpakket» Ferdigpakket Pakket i emballasje før det tilbys for salg til forbruker/storhusholdninger Ikke ferdigpakket Næringsmidler som ikke er emballert. Næringsmidler pakket på salgsstedet på anmodning kjøperen eller er ferdigpakket med sikte på umiddelbart salg

14 Hvor gjelder regelverket? Regelverket for ikke-ferdigpakkede varer gjelder på alle steder hvor mat omsettes/serveres, herunder: ferskvaredisker restauranter og kantiner storkjøkken på skoler og sykehus servering fra permanent og flyttbar salgsbod servering på transportmiddel f.eks. på fly eller buss cateringvirksomhet 14

15 Unntatt fra regelverket Servering i hjemmet, Servering hvor tilberedning/servering av spiseferdige næringsmidler til sluttforbruker ikke er et ledd i virksomheten Eksempler på grensetilfeller: 15

16 Obligatorisk med allergenmerking Allergener som skal opplyses om: 1. Kornslag som inneholder gluten 2. Skalldyr eller produkter fremstilt av skalldyr 3. Egg og produkter framstilt av egg 4. Fisk og produkter framstilt av fisk 5. Peanøtter og produkter framstilt av peanøtter 6. Soyabønner og produkter framstilt av soya (ikke soyaolje) 7. Melk og produkter framstilt av melk, herunder laktose 8. Nøtter og produkter framstilt av nøtter (også mandler) 9. Selleri og produkter framstilt av selleri 10.Sennep og produkter framstilt av sennep 11. Sesamfrø og produkter framstilt av sesamfrø 12.Svoveldioksid og sulfitter 13.Lupin og produkter framstilt av lupin 14.Bløtdyr og produkter framstilt av bløtdyr

17 Frivillig informasjon Ikke-ferdigpakket Oppfordring til å gi frivillig informasjon om næringsinnholdet også for mat som ikke er ferdigpakket Frivillig informasjon om f. eks. varebetegnelser, ingredienslister, næringsdeklarasjon osv., må oppfylle de nærmere kravene til denne type informasjon Energi- og næringsinnhold uttrykt som % av referanseinntak/per porsjon/konsumpsjonsenhet er ikke obligatorisk for noe næringsmiddel Men, skal det brukes må nærmere gitte krav/beregningsmåter følges 17

18 Næringsdeklarasjon Ikke-ferdigpakket Obligatorisk dersom man fremsetter en ernærings- eller helsepåstand Begrenset til å gi informasjon om innholdet av dette næringsstoffet Dersom frivillig næringsdeklarasjon Må følge de obligatoriske kravene, dog kan for ikke ferdigpakkede varer begrenses til bare å omfatte: energiinnholdet, eller energiinnholdet sammen med mengden av fett, mettede fettsyrer, sukkerarter og salt Energiinnholdet skal som utgangspunkt oppgis per 100 g/100 ml men kan for ikke-ferdigpakkede varer utelukkende oppgis per porsjon eller forbruksenhet 18

19 Hvorfor bry seg? Informasjonskrav fra forbrukere og kunder Risiko for kontroller og sanksjoner fra Mattilsynet/Forbrukerombudet Klager fra kunder/forbrukerorganisasjoner Omdømmetap i markedet Sivile erstatningssøksmål fra kunder 19

20 Hva bør virksomhetene gjøre? Compliance (overholdelse) og opplæring er viktig, vær forberedt! Innføre internkontroll/systemer som omfatter matinformasjon til kunden! Ha bevissthet om regelverket! 20

21 Hva hvis det går galt likevel? 21

22 Hvem har ansvaret? Food Law (forordning 178/2002) sier at den som bedriften har utpekt som «driftsansvarlige i næringsmiddelforetak» er ansvarlig for mattryggheten (artikkel 17). I realiteten innebærer dette at den øverste ansvarlige i bedriften nærmest har et personlig ansvar for å sørge for mattryggheten. Forskrift om næringsmiddelhygiene (næringsmiddelhygieneforskriften) Artikkel 1 pkt 1. a) Hovedansvaret for næringsmiddeltrygghet ligger hos driftsansvarlige for næringsmiddelforetak 22

23 Ansvaret leverandør grossist detaljist - storkjøkken I følge Food Law» skal den driftsansvarlige kunne identifisere enhver person som har levert til dem et næringsmiddel eller ethvert stoff som skal iblandes i et næringsmiddel (artikkel 18, nr. 2) I følge Food Law skal den driftsansvarlige ha ordninger som gjør at denne kan identifisere de foretakene som har mottatt deres produkter. (artikkel 18, nr. 3) 23

24 Fra jord til bord i praksis, matinformasjon Produsenten eller importøren (registrert med navn og adresse) er ansvarlig for at varen/ingrediensen er merket riktig, (1169/2011 art. 8 nr. 1) Leverandør til storkjøkken skal sørge for at den driftsansvarlige uendret får de nødvendige opplysningene som ledsager varen, (1169/2011 art. 8 nr. 6) Det storkjøkken som endrer varen/ingrediensen blir ansvarlig for at informasjonen som ledsager varen er riktig. (1169/2011 art. nr. 4)

25 Statistikk «Det fleste matallergisjokk skjer utenfor hjemmet.» «Etter analyser av 13 studier viser forskerne at det årlig inntreffer nær to dødsfall (1,81) per 1 million mennesker som skyldes matallergisk reaksjon. For barn og unge er det i overkant av tre (3,25) dødsfall.» «I Norge kjenner man ikke til at noen har dødd av matallergi, men i Sverige har det vært tilfeller med dødelig utgang...rent statistisk skal vi ha ett til to dødsfall forårsaket av allergisjokk i året i Norge, men vi har ikke registrert noen. De kan ha blitt klassifisert som astmadødsfall» Somewhere around 150 to 200 people die in the U.S. each year because of food allergies. It's estimated that around 50 percent to 62 percent of those fatal cases of anaphylaxis were caused by peanut allergies. 25

26 Hva gjelder i Norge? Offentligrettslig ansvar: Reaksjoner fra myndighetene (bot, pålegg om stengning osv.) Privatrettslig ansvar overfor kundene: Erstatningskrav (og oppreisning) 26

27 Erstatningskrav - oversikt Tre vilkår må være oppfylt: 1) Du må ha gjort noe galt/brutt en regel eller norm (ansvarsgrunnlag) 1) Subjektivt ansvar uaktsom? 2) Sikkerhetsmangel? Produkt som «ikke byr den sikkerhet som en bruker eller allmennheten med rimelighet kunne vente» 2) Noen må ha lidt et økonomisk tap: 1) Kostnader til medisinsk behandling 2) Sykefravær og uførhet 3) Tap av forsørger 4) Menerstatning og smerteerstatning 5) Forskjellen til USA 3) Feilen din, ansvarsgrunnlag, må ha forårsaket det økonomiske tapet - årsakssammenheng 27

28 Har ikke allergikerne skylda selv? «Thin skull rule» - Du må ta skadelidte som de er Skadelidtes medvirkning - Kan være relevant hvordan han forholder seg til allergien 28

29 Hvem er ansvarlig? Utsalgsstedet/restauranten/kantina (=selskapet)? De som jobber der? Leverandøren? Forsikringsselskapet? 29

30 Eksempel 1 Gjest Baardsen besøker restaurant Nøtten Nøtten har merket på helt riktig måte at det er peanøtter i maten Gjest vet ikke at han er allergisk, og spiser maten. Han får en reaksjon Kan Nøtten bli holdt ansvarlig? 30

31 Eksempel Gjest Baardsen besøker restaurant Nøtten Nøtten har ikke merket/opplyst om at det er peanøtter i maten Gjest vet ikke at han er allergisk, og hadde spist maten uansett. Han får en reaksjon Kan Nøtten bli holdt ansvarlig? 31

32 Eksempel 3 Gjest Baardsen besøker kantina i Bygdøy alle Kantina har merket på riktig måte at det er peanøtter i maten på - ved å sette et tydelig skilt ved buffeten Ved et uhell dytter en av de andre gjestene skiltet over ende, slik at det faller ned og blir borte under bordet Gjest er allergisk og vet det, man ettersom det ikke står noen advarsler spiser han maten likevel og får en reaksjon Kan kantina bli holdt ansvarlig? 32

33 Eksempel 4 Kantina har gitt sine ansatte klare instrukser og god opplæring om når og hvordan de skal opplyse/merke dersom det er allergener i maten De ansatte følger opp de første ukene, men blir etterhvert lei av å skrive og flytte rundt på informasjonsskilt Gjest Baardsen får derfor ikke informasjon om at det er peanøtter i maten, og får en allergisk reaksjon Kan kantina bli holdt ansvarlig for de ansattes feil? 33

34 Eksempel 5 Petit café følger alle regler om merking mm En dag får Petit café inn et produkt fra en leverandør, som ved en feil fra leverandørens side ikke er merket med at det inneholder allergener Petit café merker derfor heller ikke maten med at den inneholder allergener, og Gjest Baardsen får derfor (nok en gang) en allergisk reaksjon Kan caféen bli holdt ansvarlig for leverandørens feil? Kan i så fall kantina kreve regress fra leverandøren? Hva hvis det i avtalen med leverandøren står at leverandøren aldri er erstatningsansvarlig for beløp utover kr , og Gjest krever ? Kan Gjest Baardsen kreve erstatning fra leverandøren? 34

35 Eksempel 6 En dag det er usedvanlig hektisk på Petit Café, glemmer de ansatte å sette ut skilt med informasjon om at dagens rett inneholder allergener Gjest Baardsen får derfor en reaksjon I menyen, på side 2, og på et skilt mellom inngangsdøren og garderoben, har Petit café skrevet følgende: «-Avtalevilkår for Petit Cafe: Allergikere spiser på eget ansvar. Vi fraskriver oss etterhvert ansvar for allergiske reaksjoner våre gjester måtte pådra seg.» Kan caféen bli holdt ansvarlig? 35

36 Eksempel I menyen til restaurant Nøtteknekkeren står det opplyst at hovedrett nr. 5 kan inneholde noe nøtter Gjest Baardsen spør servitøren hva slags nøtter det er snakk om. Han er ny i jobben, men svarer at han tror det er snakk om hasselnøtter Beroliget av svaret bestiller Gjest retten, og får en allergisk reaksjon når det viser seg at retten inneholder peanøtter 36

37 Kontaktinformasjon John Helge Selliseth Kvalitetsleder Lilleakerveien 2B, 0283 Oslo Postboks 504, 1327 Lysaker

38 Referanser Mattilsynet - Regjeringen - Lovdata Regelhjelp.no Arntzen de Besche - 38

MATINFORMASJONSFORODNINGEN

MATINFORMASJONSFORODNINGEN MATINFORMASJONSFORODNINGEN Frokostseminar i samarbeid mellom NHO Mat og Landbruk, NHO Mat og Drikke og Arntzen de Besche Advokatfirma Hans Peder Hvide Bang Senioradvokat Thea Susanne Skaug Senioradvokat

Detaljer

Sporing og merking. Merking

Sporing og merking. Merking Sporing og merking Mange forbrukere i vår del av verden blir mer og mer bevisste på hva de spiser og drikker. De vet hvilke næringsstoffer de trenger, og ønsker enkelt og raskt å få nødvendig informasjon

Detaljer

Justert utkast etter høring, forskrift om matinformasjon til forbrukerne (matinformasjonsforskriften)

Justert utkast etter høring, forskrift om matinformasjon til forbrukerne (matinformasjonsforskriften) Justert utkast etter høring, forskrift om matinformasjon til forbrukerne (matinformasjonsforskriften) Hjemmel: Fastsatt av XXXXXXXXXXXX (dato) med hjemmel i lov 19. desember 2003 nr. 124 om matproduksjon

Detaljer

Matinformasjonsforordningen (EU) nr. 1169/2011. Nina Lødrup, Mattilsynet HK 27. november 2014

Matinformasjonsforordningen (EU) nr. 1169/2011. Nina Lødrup, Mattilsynet HK 27. november 2014 Matinformasjonsforordningen (EU) nr. 1169/2011 Nina Lødrup, Mattilsynet HK 27. november 2014 Merking matinformasjon Mål: sikre et høyt nivå for beskyttelse av forbrukernes helse og interesser fri flyt

Detaljer

Hygiene - hvilke regler gjelder for servering i skolekantiner/matboder

Hygiene - hvilke regler gjelder for servering i skolekantiner/matboder Hygiene - hvilke regler gjelder for servering i skolekantiner/matboder 5. Februar 2015 Mattilsynet ved seniorinspektør Merete Christiansen Dette skal jeg si noe om: Fokus på hvilke rutiner det er viktig

Detaljer

SALTO. SALTreduksjon gjennom prosess- og produktoptimalisering i næringsmiddelindustrien. Low Salt Products avslutningsseminar 31.10.

SALTO. SALTreduksjon gjennom prosess- og produktoptimalisering i næringsmiddelindustrien. Low Salt Products avslutningsseminar 31.10. SALTO SALTreduksjon gjennom prosess- og produktoptimalisering i næringsmiddelindustrien Low Salt Products avslutningsseminar 31.10.2012 SALTO (BIONÆR 2011 2014) SALTreduksjon gjennom prosess- og produktoptimalisering

Detaljer

Forskrift om frivillig merking av næringsmidler med Nøkkelhullet

Forskrift om frivillig merking av næringsmidler med Nøkkelhullet Forskrift om frivillig merking av næringsmidler med Nøkkelhullet Hjemmel: Fastsatt av Helse- og omsorgsdepartementet 18. februar 2015 med hjemmel i lov 19. desember 2003 nr. 124 om matproduksjon og mattrygghet

Detaljer

70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar

70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar 1 70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar med sukker og energi, men få eller ingen andre næringsstoffer

Detaljer

Sporing og merking. Merking

Sporing og merking. Merking Sporing og merking Mange forbrukarar i vår del av verda blir meir og meir bevisste på kva dei et og drikk. Dei veit kva næringsstoff dei treng, og ønskjer enkelt og raskt å få nødvendig informasjon anten

Detaljer

3. Nøkkelhullets utforming Nøkkelhullets grafiske utforming fremgår av vedlegg 1. Symbolet skal etterfølges av merket.

3. Nøkkelhullets utforming Nøkkelhullets grafiske utforming fremgår av vedlegg 1. Symbolet skal etterfølges av merket. Utkast til forskrift om endring i forskrift om frivillig merking av næringsmidler med Nøkkelhullet Hjemmel: Hjemmel: Fastsatt av Helse- og omsorgsdepartementet 17. juni 2009 med hjemmel i lov 19. desember

Detaljer

Når kan en påstå at. Gunn Harriet Knutsen FHF seminar sjømat og helse 13.12.2011

Når kan en påstå at. Gunn Harriet Knutsen FHF seminar sjømat og helse 13.12.2011 Når kan en påstå at sjømat er sunt? Gunn Harriet Knutsen FHF seminar sjømat og helse 13.12.2011 Regelverksutfordringer for markedsføring av helse- og ernæringspåstander Merkebestemmelser Påstandsforordningen

Detaljer

Krav til næringsmiddelvirksomheter. Silvia Wathne Seniorinspektør Mattilsynet

Krav til næringsmiddelvirksomheter. Silvia Wathne Seniorinspektør Mattilsynet Krav til næringsmiddelvirksomheter Silvia Wathne Seniorinspektør Mattilsynet Kort om meg - Seniorinspektør ved avdeling Sør-Rogaland, Sirdal og Flekkefjord siden 2008. - Bachelorgrad i Næringsmiddelteknologi

Detaljer

Rett bruk av Nøkkelhullet

Rett bruk av Nøkkelhullet Rett bruk av Nøkkelhullet Oslo, 17. juni 2009 Atle Wold, Seksjonssjef Tilsynsavdelingen, Mattilsynet Innhold Forskrift Veileder Tilsynsplaner Forskriften Matloven 10.2 om merking, presentasjon og reklame

Detaljer

Utfordringer fra et forbrukerperspektiv

Utfordringer fra et forbrukerperspektiv Utfordringer fra et forbrukerperspektiv Gunstein Instefjord Fagdirektør Mat og handel 20.11.13 Forbrukerrettigheter og mat Forbrukerinteressen for mat er stor. Matfeltet berører en rekke av de grunnleggende

Detaljer

Påbudt merking av matvarer

Påbudt merking av matvarer Påbudt merking av matvarer Alle ferdigpakkede matvarer skal være merket. Det gjelder også noen produkter som ikke er ferdigpakket. Merkingen skal inneholde visse opplysninger som er nærmere angitt i «Merkeforskriften».

Detaljer

Matmerking NÆRINGSDEKLARASJON. Veiledning om. matinformasjonsforskriftens krav til

Matmerking NÆRINGSDEKLARASJON. Veiledning om. matinformasjonsforskriftens krav til Matmerking Veiledning om matinformasjonsforskriftens krav til NÆRINGSDEKLARASJON Publisert april 2014 Sist endret september 2015 Innhold 1 Innledning... 3 1.1 Regelverket og anvendelse... 3 1.2 Overgangsfaser...

Detaljer

Påstandsforordningen Hva er det og hva er status? Partner og advokat Inga Kaasen, Dr.philos. (bioteknologi)

Påstandsforordningen Hva er det og hva er status? Partner og advokat Inga Kaasen, Dr.philos. (bioteknologi) Påstandsforordningen Hva er det og hva er status? Partner og advokat Inga Kaasen, Dr.philos. (bioteknologi) 220911 Agenda Kort om påstandsforordningen Formål Hva er nytt med påstandsforordningen? Påstander

Detaljer

Allergener i mat. Ernæringsfysiolog Vibeke Bugge vibeke.ann.bugge@gmail.com

Allergener i mat. Ernæringsfysiolog Vibeke Bugge vibeke.ann.bugge@gmail.com Allergener i mat Ernæringsfysiolog Vibeke Bugge vibeke.ann.bugge@gmail.com Allergi kommer av gresk og betyr endret reaksjonsmønster Forekomst: Barn under 3 år mellom 5-8 % Voksne ca 5 % Hva er allergi

Detaljer

KOMMISJONSFORORDNING (EF) nr. 1020/2008. av 17. oktober 2008

KOMMISJONSFORORDNING (EF) nr. 1020/2008. av 17. oktober 2008 26.3.2015 Nr. 18/43 KOMMISJONSFORORDNING (EF) nr. 1020/2008 2015/EØS/18/10 av 17. oktober 2008 om endring av vedlegg II og III til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 853/2004 om fastsettelse

Detaljer

Matinformasjonsforskriften 2014 INFORMASJON OM. Allergener. for ikke ferdigpakket mat

Matinformasjonsforskriften 2014 INFORMASJON OM. Allergener. for ikke ferdigpakket mat Matinformasjonsforskriften 2014 INFORMASJON OM Allergener for ikke ferdigpakket mat 1 Innhold Slik opplyser du om allergenene 3 Ofte stilte spørsmål 5 Restauranter, kantiner og hoteller 6 Catering 7 Matbutikker

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke TANGS RESTAURANT AS Bankgata 7 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220485 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat

Detaljer

Norske krav til mattrygghet

Norske krav til mattrygghet Norske krav til mattrygghet Oktober 2012 Dette dokumentet er organisert i samsvar med kapitlene i SerfSafe Nettkurs om mattrygghet. Det angir forskjellene mellom innholdet i kurset og kravene til mattrygghet

Detaljer

-----------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------- ;:;;"ISKERIDIREKTØREN Bergen, 21.12.1976 LAa/MBM MJ::LOING FRA FISKERIDIREKTØREN """""""""""""uuu nooonnuøunnn J.93/76 Forskrifter for merking av ferdigpakkede fiskevarer for omsetning til innenlandsk

Detaljer

Merkesjekken 2015 Mattilsynet ser på kjøtt og kjøttprodukter Revidert rapport 29. januar 2016

Merkesjekken 2015 Mattilsynet ser på kjøtt og kjøttprodukter Revidert rapport 29. januar 2016 Merkesjekken 2015 Mattilsynet ser på kjøtt og kjøttprodukter Revidert rapport 29. januar 2016 Mattilsynets nasjonale tilsynskampanje for merking av ferdigpakkede matvarer 1 Innholdsfortegnelse 1 Sammendrag...

Detaljer

Vurderingskriterier for genmodifiserte produkter etter matloven. Åpent møte i Bioteknologinemda, Oslo 10. juni 2009, rådgiver Joachim Nilsen

Vurderingskriterier for genmodifiserte produkter etter matloven. Åpent møte i Bioteknologinemda, Oslo 10. juni 2009, rådgiver Joachim Nilsen Vurderingskriterier for genmodifiserte produkter etter matloven Åpent møte i Bioteknologinemda, Oslo 10. juni 2009, rådgiver Joachim Nilsen Disposisjon Problemstilling Matloven Hvordan sikrer matloven

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTER

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no LAG DIN

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTERS

Detaljer

NOR/309R0041.00T OJ L 16/09, p. 3-5

NOR/309R0041.00T OJ L 16/09, p. 3-5 NOR/309R0041.00T OJ L 16/09, p. 3-5 COMMISSION REGULATION (EC) No 41/2009 of 20 January 2009 concerning the composition and labelling of foodstuffs suitable for people intolerant to gluten KOMMISJONSFORORDNING

Detaljer

MIN STORKJØKKENLEVERANDØR:

MIN STORKJØKKENLEVERANDØR: Versjon 2, februar 2011 MIN STORKJØKKENLEVERANDØR: TEMAHEFTER Bransjeforening for Storkjøkkenleverandører i Norge BFSN har utarbeidet flere temahefter. Disse kan bestilles hos BFSN sine medlemsbedrifter.

Detaljer

GJENNOMGANG AV MERKING PÅ JULEMAT Forbrukerrådet, 19. desember 2014

GJENNOMGANG AV MERKING PÅ JULEMAT Forbrukerrådet, 19. desember 2014 GJENNOMGANG AV MERKING PÅ JULEMAT Forbrukerrådet, 19. desember 2014 Innhold 1 Innledning... 3 2 Sjekkpunkter... 3 2.1 Varebetegnelse... 4 2.2 Kvantitativ mengdeangivelse... 4 2.3 Næringsdeklarasjon...

Detaljer

Referat fra møte i Kommisjonens arbeidsgruppe om matinformasjonsforordningen. Seksjon for forbrukerhensyn. 15. januar 2015

Referat fra møte i Kommisjonens arbeidsgruppe om matinformasjonsforordningen. Seksjon for forbrukerhensyn. 15. januar 2015 Referat fra møte i Kommisjonens arbeidsgruppe om matinformasjonsforordningen Seksjon for forbrukerhensyn 15. januar 2015 Forum: Generaldirektoratet for helse og mattrygghet (DG SANCO), Kommisjonens arbeidsgruppe

Detaljer

Kapitteloversikt: Kapittel I. Gjennomføring i norsk rett av EØS-forpliktelser. 1.Gjennomføring av forordning (EU) nr. 1169/2011

Kapitteloversikt: Kapittel I. Gjennomføring i norsk rett av EØS-forpliktelser. 1.Gjennomføring av forordning (EU) nr. 1169/2011 Forskrift om matinformasjon til forbrukerne (matinformasjonsforskriften) Dato FOR-2014-11-28-1497 Departement Landbruks- og matdepartementet, Nærings- og fiskeridepartementet, Helse- og omsorgsdepartementet

Detaljer

3.4.2014 EØS-tillegget til Den europeiske unions tidende KOMMISJONSDIREKTIV 2008/5/EF. av 30. januar 2008

3.4.2014 EØS-tillegget til Den europeiske unions tidende KOMMISJONSDIREKTIV 2008/5/EF. av 30. januar 2008 Nr. 21/55 KOMMISJONSDIREKTIV 2008/5/EF 2014/EØS/21/15 av 30. januar 2008 om angivelse på etiketten til visse næringsmidler av andre obligatoriske opplysninger enn dem som er fastsatt i europaparlaments-

Detaljer

RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke QUALITY HOTEL SAGA Postboks 43 / 44 9251 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/218866 Dato: 29.09.2014 Org.nr: 985399077 RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no LAG DIN

Detaljer

NOR/311R1169.pm OJ L 304/11, p. 18-63 REGULATION (EU) No 1169/2011 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 25 October 2011 on the provision

NOR/311R1169.pm OJ L 304/11, p. 18-63 REGULATION (EU) No 1169/2011 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 25 October 2011 on the provision NOR/311R1169.pm OJ L 304/11, p. 18-63 REGULATION (EU) No 1169/2011 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers, amending Regulations

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke KNOLL OG TOTT AS Postboks 604 9256 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222923 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke RICA ISHAVSHOTEL TROMSØ Postboks 196 9252 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220459 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke RADISSON BLU HOTEL TROMSØ Postboks 928 9259 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222916 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering

Detaljer

Regelverksutvikling kosttilskudd

Regelverksutvikling kosttilskudd Regelverksutvikling kosttilskudd Quality-dagen Legemiddelindustriforeningen 17. april 2012 Svanhild Vaskinn, Mattilsynet, Regelverksavdelingen Eksisterende regler for kosttilskudd Kosttilskuddforskriften

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke BLÅ ROCK CAFE AS Strandg 14-16 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/223190 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat

Detaljer

Merkejungelen hvor er Tarzan?

Merkejungelen hvor er Tarzan? Merkejungelen hvor er Tarzan? Hvordan skal industrien merke maten og hvordan i all verden skal forbrukeren skjønne det? Steinar Høie Forbrukeren: Påstand: De fleste forbrukere vil i overskuelig fremtid

Detaljer

Et verktøy for sunnere valg. Anniken Owren Aarum Helsedirektoratet

Et verktøy for sunnere valg. Anniken Owren Aarum Helsedirektoratet Et verktøy for sunnere valg Anniken Owren Aarum Helsedirektoratet Nøkkelhullet enklere å velge sunt Disposisjon Bakgrunn Utkast til forskrift om frivillig merking av matvarer med Nøkkelhullet Status i

Detaljer

Ernærings- og helsepåstander på karbohydrater

Ernærings- og helsepåstander på karbohydrater Ernærings- og helsepåstander på karbohydrater 25. september 2012 Rønnaug Aarflot Fagerli Mattilsynet, TA, Seksjon for omsetning til forbruker Formålet med påstandsforordningen Sikre at påstander er sannferdige,

Detaljer

Referat fra møte i Kommisjonens arbeidsgruppe om matinformasjonsforordningen. Seksjon for forbrukerhensyn. 08. mars 2012

Referat fra møte i Kommisjonens arbeidsgruppe om matinformasjonsforordningen. Seksjon for forbrukerhensyn. 08. mars 2012 Referat fra møte i Kommisjonens arbeidsgruppe om matinformasjonsforordningen Seksjon for forbrukerhensyn 08. mars 2012 Forum: Generaldirektoratet for helse- og forbrukerbeskyttelse (DG SANCO), Kommisjonens

Detaljer

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO 1 Innhold FORORD...3 1. GENERELT OM MAT OG DRIKKE...4 2. MÅLTIDER...5 2.1 Serveringsfrekvens...5 2.2 Måltidet skal være ramme for økt trivsel...5 2.3 Hygiene...6 2.4 Mat og måltider skal være en del av

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke CLARION HOTEL THE EDGE Postboks 2454 Solli 0201 OSLO Deres ref: Vår ref: 2014/218038 Dato: 29.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering

Detaljer

RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke GRAND NORDIC HOTEL TROMSØ Storgta 44 9008 Tromsø Deres ref: Vår ref: 2014/233027 Dato: 16.10.2014 Org.nr: 985399077 RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og

Detaljer

Distribusjon og salg gjennom egen grossist Rolf Sannes, Norske Spesialgrossister / Godt Lokalt

Distribusjon og salg gjennom egen grossist Rolf Sannes, Norske Spesialgrossister / Godt Lokalt Distribusjon og salg gjennom egen grossist Rolf Sannes, Norske Spesialgrossister / Godt Lokalt Hvordan lykkes med nye produkter? Spesielle utfordringer knyttet til innovasjon, distribusjon og markedsadgang

Detaljer

Nr. 25/236 EØS-tillegget til Den europeiske unions tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2009/39/EF. av 6. mai 2009

Nr. 25/236 EØS-tillegget til Den europeiske unions tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2009/39/EF. av 6. mai 2009 Nr. 25/236 EØS-tillegget til Den europeiske unions tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2009/39/EF 2015/EØS/25/23 av 6. mai 2009 om næringsmidler til bruk ved spesielle ernæringsmessige behov (omarbeiding)(*)

Detaljer

Matmerking En redegjørelse for graden av korrekt matmerking i Norge. Food labeling A thesis about the level of adequate food labeling in Norway

Matmerking En redegjørelse for graden av korrekt matmerking i Norge. Food labeling A thesis about the level of adequate food labeling in Norway STUDIESTED KJELLER Matmerking En redegjørelse for graden av korrekt matmerking i Norge Food labeling A thesis about the level of adequate food labeling in Norway Bacheloroppgave Samfunnsernæring Va r 2015

Detaljer

Nordisk tilsynsprosjekt allergenmerking Bakgrunnsinformasjon

Nordisk tilsynsprosjekt allergenmerking Bakgrunnsinformasjon Nordisk tilsynsprosjekt allergenmerking Bakgrunnsinformasjon Nordisk tilsynskonferanse 9 10 februar 2012 Nådendal, Finland, Siri B. Svinddal Rådgiver, Mattilsynet, Hovedkontoret Hva er et Nordisk tilsynsprosjekt

Detaljer

2.5.2002 EØS-tillegget til De Europeiske Fellesskaps Tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 94/35/EF. av 30. juni 1994

2.5.2002 EØS-tillegget til De Europeiske Fellesskaps Tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 94/35/EF. av 30. juni 1994 2.5.2002 EØS-tillegget til De Europeiske Fellesskaps Tidende Nr. 23/127 EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 94/35/EF 2002/EØS/23/06 av 30. juni 1994 om søtstoffer til bruk i næringsmidler(*) EUROPAPARLAMENTET

Detaljer

(UOFFISIELL OVERSETTELSE)

(UOFFISIELL OVERSETTELSE) 1 NOR/312R0307.irja OJ L 102/2012, p. 2-4 COMMISSION IMPLEMENTING REGULATION (EU) No 307/2012 of 11 April 2012 establishing implementing rules for the application of Article 8 of Regulation (EC) No 1925/2006

Detaljer

NOR/309R1167.00T OJ L 314/år, p. 29-31

NOR/309R1167.00T OJ L 314/år, p. 29-31 NOR/309R1167.00T OJ L 314/år, p. 29-31 COMMISSION REGULATION (EC) No 1167/2009 of 30 November 2009 refusing to authorise certain health claims made on foods and referring to the reduction of disease risk

Detaljer

Hygienepakken og sjømatproduksjon - hva er nytt?

Hygienepakken og sjømatproduksjon - hva er nytt? Hygienepakken og sjømatproduksjon - hva er nytt? Sylvi Anita Olsen Mattilsynet, Hovedkontoret FHL fagdag: Tromsø 11. februar 2008 Oversikt over presentasjonen Gjenværende forskrifter - Fiskekvalitetsforskriften/

Detaljer

NOR/309R1025.00T OJ L 283/09, p. 30-32

NOR/309R1025.00T OJ L 283/09, p. 30-32 NOR/309R1025.00T OJ L 283/09, p. 30-32 COMMISSION REGULATION (EC) No 1025/2009 of 29 October 2009 refusing to authorise certain health claims made on food, other than those referring to the reduction of

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke DOLLY DIMPLES DRIFT AS AVD JEKTA Stakkevollvegen 68 9010 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219161 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke KAFFEBØNNA STORTORGET AS Postboks 582 9256 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/221920 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering

Detaljer

NOR/309R0984.00T OJ L 984/09, p.13-14

NOR/309R0984.00T OJ L 984/09, p.13-14 NOR/309R0984.00T OJ L 984/09, p.13-14 COMMISSION REGULATION (EC) No 984/2009 of 21 October 2009 refusing to authorise certain health claims made on food, other than those referring to the reduction of

Detaljer

NOR/311R0440.bjaa OJ L 119/11, p. 4-9

NOR/311R0440.bjaa OJ L 119/11, p. 4-9 NOR/311R0440.bjaa OJ L 119/11, p. 4-9 COMMISSION REGULATION (EU) No 440/2011 of 6 May 2011 on the authorisation and refusal of authorisation of certain health claims made on foods and referring to children

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke SKANSEN HOTELL Postboks 663 9257 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219861 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTER

Detaljer

vanlig brød, kjeks og sauser med gluten/hvete 普 通 面 包 饼 干 和 含 有 面 筋 蛋 白 的 酱 料 soya 大 豆 / 黄 豆

vanlig brød, kjeks og sauser med gluten/hvete 普 通 面 包 饼 干 和 含 有 面 筋 蛋 白 的 酱 料 soya 大 豆 / 黄 豆 Jeg er allergisk mot følgende matvarer og det er derfor viktig at maten min er uten disse ingrediensene (jeg får akutt diare, magekramper og kaster opp om jeg får i meg noe av dette): 因 为 我 对 以 下 这 些 东

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke SOLSIDEN KAFFE OG TE Postboks 5160 Tromsdalen 9284 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/223997 Dato: 06.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering

Detaljer

Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods

Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods NOR/306R1924.00T OJ L 404/06, p. 9-25 EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSFORORDNING

Detaljer

Velkommen til Bastian

Velkommen til Bastian Velkommen til Bastian Aperitiffer Martini Rosso/Bianco kr 65 Prosecco kr 89 Gin & tonic kr 99 Akevitt & tonic kr 99 Dry Martini kr 109 Forretter Spekeskinke av mangalitagris (fra Grue) med asparges, ramsløkrømme

Detaljer

Individuell lærekandidatplan

Individuell lærekandidatplan Individuell lærekandidatplan for: i Kokkfaget Startdato: Sluttdato: Navn på opplæringskontor Navn på bedrift Sign. opplæringskontor Sign. lærekandidat Sign. bedrift Dato godkjent: Avdeling for videregående

Detaljer

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no

Meny. Se også www.vennerrestaurant.no Meny Kontakt oss gjerne for reservasjoner E-post info@vennerrestaurant.no eller telefon 22 17 50 22 Vi arrangerer selskap for de fleste anledninger i våre lokaler. Se også www.vennerrestaurant.no 3 RETTER

Detaljer

Kapittel I. Innledende bestemmelser. Kapitteloversikt:

Kapittel I. Innledende bestemmelser. Kapitteloversikt: 1 of 9 3/29/2016 2:05 PM Dato FOR-2003-02-06-141 Departement Helse- og omsorgsdepartementet Publisert I 2003 hefte 3 Ikrafttredelse 06.02.2003, 30.09.2003, 01.01.2004 Sist endret FOR-2009-09-24-1245 fra

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke LOTUS VIN OG MATHUS AS Postboks 357 9254 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222693 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av

Detaljer

NOR/305R2076.00T OJ L 338/05, p. 83-88

NOR/305R2076.00T OJ L 338/05, p. 83-88 NOR/305R2076.00T OJ L 338/05, p. 83-88 Commission Regulation (EC) No 2076/2005 of 5 December 2005 laying down transitional arrangements for the implementation of Regulations (EC) No 853/2004, (EC) No 854/2004

Detaljer

VELKOMMEN! Åpningstider: Mandag - Lørdag Kl 17.00-22.30. Frokost Mandag - Lørdag Kl 07.00-10.00 Søndag Kl 08.00-11.00

VELKOMMEN! Åpningstider: Mandag - Lørdag Kl 17.00-22.30. Frokost Mandag - Lørdag Kl 07.00-10.00 Søndag Kl 08.00-11.00 Hjertelig velkommen til et besøk i vår restaurant, hvor du også kan se litt fra Kongsbergs historie; Sølv og orgelpiper. Prøv våre velsmakende retter fra vår spennende meny! VELKOMMEN! Åpningstider: Mandag

Detaljer

Læreplan i institusjonskokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift

Læreplan i institusjonskokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift Læreplan i institusjonskokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke SIAM CAFE AS c/o Rino Grande, Tomasjordvegen 200 9024 TOMASJORD v/ Saifon Maslek Deres ref: Vår ref: 2014/220441 Dato: 03.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med

Detaljer

AVTALE OM SERTIFISERING - ØKOLOGI

AVTALE OM SERTIFISERING - ØKOLOGI AVTALE OM SERTIFISERING - ØKOLOGI Tiltak og dokumentasjon fra bedriften skal til enhver tid være i samsvar med denne avtalen og med kravene i forskrift 4.oktober 2005 nr. 1103 om økologisk produksjon og

Detaljer

1. Gå inn på og finn næringsverdier for hver råvare. 2. Multipliser næringsverdiene med mengde av hver av ingrediensene:

1. Gå inn på  og finn næringsverdier for hver råvare. 2. Multipliser næringsverdiene med mengde av hver av ingrediensene: Eksempel: Bringebærsyltetøy Oppskrift 10 kg bringebær 7,5 kg sukker 1. Gå inn på www.matvaretabellen.no og finn næringsverdier for hver råvare. 2. Multipliser næringsverdiene med mengde av hver av ingrediensene:

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke 2 BRØDRE POLARSENTRET Postboks 2615 9273 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219527 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke ISS FACILITY SERVICES AS AVD 471014 SYDSPISSEN HOTELL STRANDV 166 9006 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/222309 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke RISØ MAT & KAFFEBAR AS Strandgata 32 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220488 Dato: 02.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av

Detaljer

Nøkkelhull i serveringsmarkedet? - hva skjer i Sverige, Danmark og Norge? 18.11.2010 Anniken Owren Aarum, Helsedirektoratet

Nøkkelhull i serveringsmarkedet? - hva skjer i Sverige, Danmark og Norge? 18.11.2010 Anniken Owren Aarum, Helsedirektoratet Nøkkelhull i serveringsmarkedet? - hva skjer i Sverige, Danmark og Norge? 18.11.2010 Anniken Owren Aarum, Helsedirektoratet Nøkkelhullet 2011 Ny nøkkelhullskampanje uke 10 og 11 Øke kunnskap om merket

Detaljer

Go mørning. Mer og bedre merking av maten. Vil bidra til produktutvikling. Sunnere tråputer så langt i år. Narasinforbruk under lupen

Go mørning. Mer og bedre merking av maten. Vil bidra til produktutvikling. Sunnere tråputer så langt i år. Narasinforbruk under lupen Narasinforbruk under lupen Vil bidra til produktutvikling Sunnere tråputer så langt i år 7 31 37 Go mørning Tidsskrift fra Animalia 27. årgang 0314 Foto: Ellen-Margrethe Hovland Hovedsaken: Tydeligere

Detaljer

Hygienepakken - innledning

Hygienepakken - innledning Hygienepakken - innledning Felles hygieneregelverk for all næringsmiddelproduksjon i EØS 11. Februar 2008 Nytt hygieneregelverk Food Law forordningen forordning nr.178/2002 Kontrollforordningen forordning

Detaljer

Kafé - førerhund nektet adgang

Kafé - førerhund nektet adgang Vår ref.: Dato: 11/602-10- ASI 16.02.2012 Kafé - førerhund nektet adgang Svaksynt mann diskriminert da han ikke fikk ha førerhunden liggende under bordet i restaurant En mann klagde til Likestillings-

Detaljer

Trenger jeg å følge regelverket for ernærings- og helsepåstander? Veileder til påstandsforskriften og påstandsforordningen

Trenger jeg å følge regelverket for ernærings- og helsepåstander? Veileder til påstandsforskriften og påstandsforordningen Trenger jeg å følge regelverket for ernærings- og helsepåstander? Veileder til påstandsforskriften og påstandsforordningen Innholdsfortegnelse 1 Veilederens innhold, formål og målgruppe... 5 1.1 1.2 Formål

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke COOP NORD SA AVD 5034 OBS TROMSØ KAFÉ Heilovegen 4 9015 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/219519 Dato: 30.09.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning

Detaljer

RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke CIRCA AS Postboks 428 9255 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220480 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke Mattilsynet

Detaljer

spor av andre nøtter/nötter/nødder og peanøtter/jordnötter/jor dnødder. Produktet kan inneholde Produktet kan inneholde Produktet kan inneholde

spor av andre nøtter/nötter/nødder og peanøtter/jordnötter/jor dnødder. Produktet kan inneholde Produktet kan inneholde Produktet kan inneholde Cashewnøtter m/havsalt nøtter. DLN Cashewnøtter 300 g Ingredienser: Cashewnøtter/-nötter/-nødder, rapsolje 7%, havsalt 1%. Fett enu fleru 2474 kj/592 kcal 50 g 8 g 28 g 10 g - 28 g 5 g 3 g 16 g - 1 g DLN

Detaljer

RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke AMALIE HOTEL POSTBOKS 14 9251 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220969 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 RAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke Mattilsynet

Detaljer

Offentlige rammebetingelser Mattrygghet og. Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet

Offentlige rammebetingelser Mattrygghet og. Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet Offentlige rammebetingelser Mattrygghet og næringsmiddelproduksjon Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet Generalforsamlingen FHL Styret Vestnorsk Havbrukslag Midtnorsk Havbrukslag Nordnorsk Havbrukslag

Detaljer

Nr. 26/294 EØS-tillegget til Den europeiske unions tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2003/115/EF. av 22. desember 2003

Nr. 26/294 EØS-tillegget til Den europeiske unions tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2003/115/EF. av 22. desember 2003 Nr. 26/294 EØS-tillegget til Den europeiske unions tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2003/115/EF 2007/EØS/26/31 av 22. desember 2003 om endring av direktiv 94/35/EF om søtstoffer til bruk i næringsmidler(*)

Detaljer

Besl. O. nr. 37. (2006-2007) Odelstingsbeslutning nr. 37. Jf. Innst. O. nr. 24 (2006-2007) og Ot.prp. nr. 81 (2005-2006)

Besl. O. nr. 37. (2006-2007) Odelstingsbeslutning nr. 37. Jf. Innst. O. nr. 24 (2006-2007) og Ot.prp. nr. 81 (2005-2006) Besl. O. nr. 37 (2006-2007) Odelstingsbeslutning nr. 37 Jf. Innst. O. nr. 24 (2006-2007) og Ot.prp. nr. 81 (2005-2006) År 2006 den 5. desember holdtes Odelsting, hvor da ble gjort slikt vedtak til lov

Detaljer

Individuell lærekandidatplan

Individuell lærekandidatplan Individuell lærekandidatplan for: i Institusjonskokkfaget Startdato: Sluttdato: Navn på opplæringskontor Navn på bedrift Sign. opplæringskontor Sign. lærekandidat Sign. bedrift Dato godkjent: Avdeling

Detaljer

Institusjonskokkfaget Råvarer og produksjon

Institusjonskokkfaget Råvarer og produksjon Råvarer og produksjon Nr. 1 Manglende forståelse av sammenhengen mellom de ulike institusjoners behov. Planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere produksjon av mat på ulike institusjoner Ulike institusjoner

Detaljer

25.7.2002 EØS-tillegget til De Europeiske Fellesskaps Tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2000/36/EF. av 23. juni 2000

25.7.2002 EØS-tillegget til De Europeiske Fellesskaps Tidende EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2000/36/EF. av 23. juni 2000 Nr. 37/82 EUROPAPARLAMENTS- OG RÅDSDIREKTIV 2000/36/EF 2002/EØS/37/28 av 23. juni 2000 om kakao- og sjokoladeprodukter beregnet på konsum (*) EUROPAPARLAMENTET OG RÅDET FOR DEN EURO- PEISKE UNION HAR under

Detaljer

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke

TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat og drikke Le Cafe Nerstranda Nerstranda 9 9008 TROMSØ Deres ref: Vår ref: 2014/220894 Dato: 01.10.2014 Org.nr: 985399077 TILSYNSRAPPORT MED VARSEL OM VEDTAK - Etter tilsyn med detaljomsetning og servering av mat

Detaljer