Produkt & bestillingsliste for Stangeland Mølle AS Besøksadresse: Oalsgt. 37, 4316 Sandnes. Tel : Fax : Steinmalte produkter

Transkript

1 Stangeland Mølle Handel AS Postboks Sandnes Produkt & bestillingsliste for Stangeland Mølle AS Besøksadresse: Oalsgt. 37, 4316 Sandnes. Tel : Fax : E-Post : firmapost@stangeland-molle.no. KUNDE Best.dato E-Post: Lev.adr Telefon : Mob: Lev.dat o Orgnr: Fax. nr : Sign: Ean nr: PURE WHEAT MELPRODUKT 25 FERMENTERT HVETEMEL Steinmalte produkter V.nr Produkt Type Vekt Beskrivelse Antall: HAVREMEL STEINMALT Melprodukt Steinmalt mel gir mye smak og høyt vannopptak HVETEMEL STEINMALT Melprodukt Steinmalt mel gir mye smak og høyt vannopptak RUGMEL STEINMALT Melprodukt BYGGMEL STEINMALT Melprodukt KORN MEL STEINMALT BIGBAG Melprodukt 600 KG KORN MEL STEINMALT Melprodukt Steinmalt mel gir mye smak og høyt vannopptak Steinmalt mel gir mye smak og høyt vannopptak Steinmalt Havre, Rug, Bygg og Hvete. Steinmalt Havre, Rug, Bygg og Hvete. Havreprodukter HAVREGRYN SMÅ DAMPV. Havreprodukt 15 KG Små havregryn godt egnet til brød, småbrød samt frokostblandinger HAVREGRYN SMÅ LETTKOKTE BB Havreprodukt 15 KG HAVREGRYN SPESIAL Havreprodukt HAVREGRYN STORE DAMPV. Havreprodukt 20 KG HAVREKLI Havreprodukt Små havregryn godt egnet til brød, småbrød samt frokostblandinger. Havregryn spesial er i 1-1.1mm og er godt egnet til frøblandinger Hele korn av havre, askallet,varmebehndlet og valset flate. Skall fra Havre er egnet i cerealblandinger, dekor og bakervarer.

2 40100 HAVREMARV Havreprodukt HAVRE HELKORN DAMPKOKT Havreprodukt Avskallede havre helkorn som er varmebehandlede. Havre helkorn dampkokt er prekokt og trenger kun 15min bløtsetting føre bruk. Hveteprodukter HVETE HELKORN DAMPKOKT Hveteprodukt HVETE HELKORN BIGBAG Hveteprodukt 850 KG HVETE HELKORN Hveteprodukt HVETE HELKORN STOR Hveteprodukt HVETE KLIPPET Hveteprodukt HVETEGRYN DAMPVALSET 20 KG Hveteprodukt 20 KG HVETEKLI (KRUSKAKLI) Hveteprodukt 10 KG HVETE SAMMALT MELLOMGROV Hveteprodukt HVETEMEL BAKERI Hveteprodukt HVETE HELKORN REVET Hveteprodukt HVETEKIM STABILISERT Melprodukt HVETEMEL STANDARD Melprodukt HVETEMEL SAMMALT (GROVT) Melprodukt HVETE FULLFORMALT FIN Hveteprodukt HVETE SAMMALT FIN Hveteprodukt Dampkokte hele hvetekorn, trenger kun 15min bløtlegging føre bruk. Hele korn som er renset og hvor ytterste del av skallet er slipt vekk Hele korn som er renset og hvor ytterste del av skallet er slipt vekk Hele korn som er renset og hvor ytterste del av skallet er slipt vekk!!dette er bestillingsvare!! Små terninger av(2-3mm) av renset hvete Et produkt egnet både til bakerivarer og frokostblandinger. Skallpartikler som er godt egnet til brød, småbrød, knekkebrød. Melet består av hele kornets bestanddeler, 100% utmalingsgrad Siktet hvetemel bakerikvalitet(noe svakere enn standard mel). Kimen av hvetekornet. Siktet hvetemel, standard. Melet består av hele kornets bestanddeler, 100% utmalingsgrad Melet består av hele kornets bestanddeler, 100% utmalingsgrad. Veldig fin granulasjon, nesten som mel, god bakeevne. Melet består av hele kornets bestanddeler, 100% utmalingsgrad. Fin i granulasjonen.

3 50914 HVETEMEL FINBAKST Melprodukt Fint mel med utmalingsgrad på 65% FIBERBAKST Melprodukt Fiberbakst mel inneholder 70% fullkorn HVETEGLUTEN Hveteprodukt Øker vannbindingsevnen og gir volum, spesielt egnet til deiger med HVETEFLAK M/MALT Hveteprodukt Maltede hveteflak, også kalt granary DURUMMEL Hveteprodukt Pastamel/Durumhvete SANOSTAR GLUTENFRI Hvetestivelse, brukes til f.eks julebakst for kort bitt HVETESTIVELSE Hveteprodukt Bestillingsvare..!! BYGG HELKORN DAMPKOKT Byggprodukt BYGG HELKORN Byggprodukt Byggprodukter Bygg helkorn som er prekokt, trenger kun bløtsetting i 15min føre bruk. Avskallet renset bygg BYGG GRYN DAMPVALSET Byggprodukt BYGGMEL SIKTET Byggprodukt BYGGKORN DAMPKOKT KLIPPET Byggprodukt FIBERBYGG FULLFORMALT Byggprodukt Egnet til både brød, småbrød samt frokostblandinger. Egnet til både brød og småbrød. Bygg helkorn som er prekokt og klippet, trenger lite bløtsetting før bruk. Bestillingsvare..!! Har det høyeste fiberinnholdet av alle kornsorter Rugprodukter RUG HELKORN DAMPKOKT Rugprodukt RUG HELKORN Rugprodukt RUG KLIPPET Rugprodukt RUGGRYN DAMPVALSET Rugprodukt RUGMEL SAMMALT FIN Rugprodukt RUG SIKTET Rugprodukt RUG SAMMALT MELLOMGROV Rugprodukt RUG SAMMALT GROV Rugprodukt Rug helkorn som er prekokt, trenger kun 15min bløtsetting føre bruk. Hele korn av renset og slipt rug Små terninger av rug helkorn som er avslipet ytterste del av skallet Ruggryn dampvalset er et produkt som er egnet til brød, småbrød Finmalt rug av hele kornet.!00% utmaling Siktet rugmel. Ca 75% utmaling Mellomgrovt rugmel av hele kornet. 100% utmaling Grovmalt rugmel av hele kornet. 100% utmaling

4 Frø - og kornblandinger KORN FRØBLANDING BIG BAG Frøblanding 600 KG Linfrø,Havregryn store,solsikkefrø,bokhvete,hel Hirse,Sesamfrø KORN FRØBLANDING Frøblanding Linfrø,Havregryn store,solsikkefrø,bokhvete,hel Hirse,Sesamfrø KORNBLANDING INDUSTRI Frøblanding KORN INDUSTRI BIG BAG Frøblanding 600 KG KORN HELKORN Kornblanding KORN HELKORN DAMPKOKT Kornblanding KORN FLAKE (VALSET) Korn VALMUEFRØBLANDING Frøblanding Linfrø,Havregryn store,solsikkefrø,bokhvete,hel Hirse,Sesamfrø Linfrø,Havregryn store,solsikkefrø,bokhvete,hel Hirse,Sesamfrø Blanding av Hvete, Havre, Rug og Bygg Blanding av Hvete, Havre, Rug og Bygg som er prekokt. Trenger lite bløtsetting(ca 15min) Hele korn av Bygg, Rug, Hvete og Havre som er avskallet, prekokt og valset flate Blanding av blå og gule(hvite) valmuefrø Speltprodukter SPELTFLAK Melprodukt SPELTMEL SAMMALT Melprodukt SPELTMEL FINT Melprodukt Spelt helkorn, dampkokt og valset. Et sammalt mel av Spelt. Et siktet fint mel av Spelt.

5 Brødbaser HUSETS BASE Brødbaser BAKERENS BASE NY Brødbaser RAKKER BASEN Brødbaser FREDS GROVIS Brødbaser 15 KG POTETBASE SPESIAL Brødbaser FLERKORNMIX Brødbaser JÆRBLANDING Brødbaser CHAMPION MIX Brødbaser HAVREBASE EKSKLUSIV Brødbaser HAVREBASE MED GRESSKAR Brødbaser BAUNEBRØDBASE BIGBAG Brødbaser 600 KG BAUNEBRØD BASE Brødbaser FIBERBASE Brødbaser Doseres 25-50% og gir en grovhet på 26-33% i det ferdige produktet. Doseres 25-50% og gir en grovhet på 15-30% i det ferdige produktet. En brødbase laget til barn/familiebrød, doseres 25-50% og gir grovhet på 16-33% i det ferdige produktet. Maltet kliblanding som grunnbase til brødet Freds Grovis En brødbase med høyt innhold av potet, gir et saftig og holdbart brød. Doseres 6-12% og gir grovhet på 29-37% i det ferdige produktet. Kan brukes som ren brødbase, men også som tilsettning i alle brød og rundstykke deiger(knekkebrød). Doseres 25-50% og gir 16-33% grovhet i ferdig produkt. Gir et brød for hele familien, godt egnet for barn.doseres 25-50% og Doseres 25-50% og gir 33-67% grovhet i ferdig produkt.!!bestillingsvare!! Havrebase med gresskarkjerner, Doseres 25-50% og gir 22-45% grovhet i ferdig produkt. Doseres 25-50% og gir 17-35% grovhet i ferdig produkt. Doseres 25-50% og gir 17-35% grovhet i ferdig produkt. Doseres 43-85% og gir 13-66% grovhet i ferdig produkt SOLSIKKE BAKERI Frø SOLSIKKE BAKERI Frø Frø & Nøtter 22,68 KG

6 81150 LINFRØ Frø SESAMFRØ Frø SESAMFRØ SORT Frø VALMUEFRØ BLÅ Frø VALMUEFRØ HVITE Frø Sorte sesamfrø, samme gode smak med et "nytt" utseende LINFRØ GUL Frø Bestillingsvare..!! Dyrkes gjerne i Asia og inneholder ikke gluten. Som et mel BOKHVETE STEINMALT Frø!!Bestillingsvare!! BOKHVETE Frø Dyrkes gjerne i Asia og inneholder ikke gluten HIRSE Frø 22,68 KG Dyrkes gjerne i Afrika og Asia, inneholder ikke gluten HIRSE Frø Dyrkes gjerne i Afrika og Asia, inneholder ikke gluten GRESSKARKJERNER HAKKET Frø GRESSKARKJERNER Frø MANDLER NATURE SLICED Nøtter 12,5 KG Høvlede uskoldede mandler MANDLER SKOLDET SLICED Nøtter 11,34 KG Høvlede skoldede mandler MANDLER SKOLDET SLICED Nøtter 12,5 KG Høvlede skoldede mandler MANDLER NATUR HELE Nøtter 22,68 KG Hele uskoldede mandler MANDLER NATUR HELE Nøtter 12,5 KG Hele uskoldede mandler MANDLER SKÅLDET HELE Nøtter 12,5 KG Hele skåldede mandler MANDELMEL NATUR Nøtter 12,5 KG Mandelmel av uskoldede mandler HASSELNØTTER SKOLDEDE HELE Nøtter 10 KG Hele skoldede hasselnøtter.!!bestillingsvare!! HASSELNØTTMEL NATUR Nøtter 12,5 KG Hasselnøttmel av uskoldede hasselnøtter HASSELNØTT RØSTET Nøtter 10 KG 2-4mm HASSELNØTTER NATUR Nøtter 10 KG Hele uskoldede hasselnøtter HASSELNØTTER NATUR HØVLEDE Nøtter 10 KG Uskoldede høvlede hasselnøtter VALNØTTKJERNER Nøtter 10 KG Light broken VALNØTTER KUTTET Nøtter 10 KG 2-4mm PINJEKJERNER Nøtter Bestillingsvare ved større ordre enn

7 82106 ROSINER YELLOW JUMBO Tørkede frukter 12,5 KG ROSINER AMERIKANSKE Tørkede frukter 12,5 KG KORINTER Tørkede frukter 12,5 KG KOKOS MEDIUM Kokos KOKOS Kokos 11, KOKOS FIN Kokos 11, KOKOS FIN Kokos KOKOS FIN Kokos SUKAT ( grønn ) Tørkede frukter 12,5 KG SUKAT APPELSINSKALL Tørkede frukter 10 KG APRIKOSER HELE Tørkede frukter 12,5 KG APRIKOSER BITER Tørkede frukter 10 KG APRIKOSER HELE Tørkede frukter 10 KG Tørkede Frukter & Kokos Store gule rosiner!!bestillingsvare!! Små rosiner, gjerne brukt i frokostblandinger eller som topping på formkaker Godt egnet til f.eks skoleboller o.l Godt egnet til f.eks skoleboller o.l Godt egnet til f.eks kokosboller Godt egnet til f.eks kokosboller Godt egnet til f.eks kokosboller Bestillingsvare..!! Italienske Gjerne brukti musli brød og boller Bestillingsvare..!! Gjerne brukti musli brød og boller, eller musliblandinger Bestillingsvare..!! Gjerne brukti musli brød og boller Bestillingsvare..!! SUKKER SUKKER SUKKER FINT SUKKER DEMERARA SUKKER SUKKER SUKKER BRUNT SUKKER SUKKER ( BIG BAG) SUKKER FLORSUKKER SUKKER PERLESUKKER SUKKER SIRUP HVIT SIRUP SIRUP, SVART, Kanne SIRUP SIRUP, MØRK, Kanne SIRUP Sukker & Sirup Også kaldt farin Ekstra finmalt sukker En egen type rørsukker, smaken heller mot karamell. Mest brukt i hvetebakst, kaffe og te. Sukker i storsekk Blir også kaldt melis Store sukkerkrystaller, kokt ekstra lenge

8 83500 SIRUP. BRUN. FAT SIRUP 160 KG SIRUP. BRUN. Kanne SIRUP HONNING INDUSTRI Honning produkt 20 KG Krydder KARDEMOMME Krydder 5 KG Ekte kardemomme KARDEMOMME Krydder Ekte kardemomme KANEL Krydder 5 KG Krydder KANEL Krydder Krydder SALT 0 Krydder Vanlig salt SALT NITRAT Krydder BRUKES I KJØTTINDUSTRIEN ROSMARIN Krydder 5 KG En urte som er godt egnet til eks Foccacia ROSMARIN Krydder 10 KG En urte som er godt egnet til eks Foccacia OREGANO Krydder 10 KG En urte(krydder) som er godt egnet til eks Foccacia GURKEMEIE Krydder 5 KG Gult krydder, ofte brukt som erstatter til Safran POTETMEL Potetprodukt POTETGRANULAT Potetprodukt POTETFLAKE Potetprodukt TREMEL Strømel 20 KG HJORTETAKKSALT Hevemiddel YOGHURTPULVER BAKEPULVER Hevemiddel Diverse Brukes gjerne i lomper og potetkaker Brukes gjerne i lomper og potetkaker, også som ferskholdner i Brukes gjerne i lomper og potetkaker Brukes på gulv for og ta opp sølt væske, eller på plater for steinovnsbaking Et tørt hevemiddel, egnet til baking!!bestillingsvare!! Brukes gjerne i brød og småbakst Et tørt hevemiddel, egnet til baking

9 92016 NATRON Hevemiddel 5 KG Et tørt hevemiddel, gjerne brukt til tørre kaker Maisprodukter & Risprodukter BK CORNFLAKES MINI Mais produkter 20 KG Små flak av cornflakes MAIS POPPET Mais produkter 10 KG Egnet til brød, småbrød samt hvetebakst MAISMEL Mais produkter Mel av mais, fritt for gluten Bestillingsvare..!! MAISGRITS Mais produkter Egnet til brød, småbrød og gjerne som dekor DEIGDELEROLJE 68 SG Oljer 25 L DEIGDELEROLJE 68 SG Oljer 210 L DEIGDELEROLJE 35 SG Oljer 25 L OLIVEN OLJE POMAC Oljer 5 L OLIVENOLJE EXTRA VIRGIN Oljer 1 L OLIVENOLJE POMAC Oljer 210 L RAPSOLJE Oljer 10 L Oljer Olje for deigdelere Olje for deigdelere Olje for deigdelere Italiensk olivenolje for alle typer gjærbakst Italiensk olivenolje for alle typer gjærbakst og matlaging Bestillingsvare..!! Italiensk olivenolje for alle typer gjærbakst Vegatabilsk olje av raps Ireks varer Varenr. Varenavn Produktgruppe Carat Bakehjelpemiddel Ireks Total Bakehjelpemiddel Brukerveiledning Bakehjelpemiddel egnet for deiger som skal på kjøl/frys, også fin til dagbakst g pr.l Allround bakehjelpemiddel som gir både volum og ferskholdning. Egnet for brød, småbrød samt hvetebakst g pr.l.

10 Hvedebag Enzymatic Bakehjelpemiddel/ Ferskholder Bakehjelpemiddel - e-fritt Fertisur Surdeig Tørket Bakemiddel til fremstilling av lyst brød og småbakst. 8% av melmengden Bakehjelpemiddel e-fritt i pulverform egnet til brød og småbrød g l. Surdeig i pulverform som er biologisk syrnet for brød og småbrød bakt på rug g pr l Savourex Tørr Hvete/Rugsur Prozimi Surdeig Flytende 12,5 KG Ciaplus Brødbase Tørket surdeig av hvete og rug Doseres g pr Liter Flytende hvetesurdeig som kan brukes i alle typer gjærdeiger(max 40% rug). Gir god smak og aroma g pr l. (kanne) "Brødbase" for fremstilling av Ciabatta, Panini o.l produkter g pr l Delicatesse Spesial Brødbase Picando Brødbase 12,5 KG Brødbase for alle typer brød og rundstykker. Gir et godt volum og inneholder en høy andel frø og korn g pr l. salt skal tilsettes. Kryddermiks som brukes til brød og småbrød hvor man ønsker litt sydlandsk smak..god til grillprodukter, urtebrød etc g pr l Golden mais Brødbase 20 KG Sovital Brødbase Lämourette 10 Brødbase 12,5 KG Brødbase basert på mais som gir en gul krumme og en et godt spenn i det ferdigstekte produktet g pr l. Brødbase for mørkt rugbrød med mange typer frød, også egnet til produksjon av knekkebrød g pr l. Brødbase egnet for loff med mye smak og aroma, baguetter o.l 180g pr l.

11 99366 Ireks Artisano Brødbase Ireks Multiplus Brødbase Ireks Kveldsbrødet Brødbase Ireks Spelt Honning Brødbase Golden Muffin Basis Kakemiks Helmiks Golden Muffin Sjokolade Kakemiks/helmiks Brødbase for løse spesialprodukter. Brødbase, blandes inn i deigen g pr liter Brødbase for brød/småbrød med redusert karbohydrat innhold. Brødbase basert på speltmel, solsikke og honning. Egnet til brød og småbrød g pr l. Muffinsmiks til fremstilling av muffins og alle typer formkaker. Tilsett vann og olje. Formkakemiks til alle typer formkaker med sjokoladesmak, god ferskholdning Naturin Maltprodukt Malt i pulverform gir en gylden farge og smak av malt.30-60g pr l Roggena Maltprodukt Panimaltin Maltprodukt 15 KG Backextrakt Maltprodukt 15 KG Mella - Cremette Krempulver Malt som er røstet i pulverform, gir lys farge.20-40g pr l. Flytende malt, egnet til alle typer bakeverk, gir en kraftig mørk farge. Fin ferskholdning og en god smak av malt g pr l. (kanne) Flytende malt, egnet til alle typer bakeverk, gir en gyllen mørk farge. Fin ferskholdning og en god smak av malt g pr l. 15kg (kanne) Kaldrørt krempulver av høy kvalitet. Egner seg til alle typer bakverk med krem, også kakeproduksjon g pr l Muffinmix Glutenfri Kakemiks Helmiks 12,5 KG Glutenfri mix for fremstilling av muffin og formkaker 100% Singelplus Roll Glutenfri Glutenfri Brødbase 12,5 KG Glutenfri mix for fremstilling av brød og småbrød

12 Bakels varer Varenr. Varenavn Activita Långsamofin Produktgruppe Skumboller, Marenges, Kokosboller 8 KG Brødbase, lavgykemisk 20 KG Brukerveiledning Et lettarbeidet og tidsbesparende produkt, brukes som eggehvitte. Egner seg til alle typer skumboller/kokosboller, og marenges. En brødbase med god smak og som gir et brød med lav GI. 50% base Glossy Glansemiddel 12,5 KG Non Temp Ljus Lys overtrekkssjokolad emørk 12,5 KG Non Temp Mørk overtrekkssjokolad e 12 KG Ovalett UP-F Piske emulgator 13 KG Sponge Cake Mix Extra Kakebunn Halvmiks 15 KG Glansemiddel i pulverform som er lett og løse opp i vann. Bruksområdet er hvete og wienervarer, er også godt egnet til brød. Gir produktene et glansende flott utseende som løfter frem produktene i disk og hyller g pr.l vann. Bestillingsvare..!! Smaker som melkesjokolade og brukes til overtrekk samt dypping. Passer også godt til garnering og sjokoladestøpning. Smeltes i vannbad, eller micro. Smaker som mørk sjokolade og brukes til overtrekk samt dypping. Passer også til garnering og sjokoladestøpning. Smeltes i vannbad, Piskeemulgator, egnet til kakebunner, strykebunner, glasurer o.l En lettarbeidet mix som gjør det lett og smidig og lage kakebunner, rullekaker m.m. Tilsettes vann, miks og egg.

13 99394 Kokosmix Kokosmiks 12,5 KG Millioners Caramel Fyllmasse 13 KG Kanelremons Fyllmasse 13 KG Sæterremons Fyllmasse 13 KG Pistastageremons Fyllmasse 13 KG Âpple-Mix Frysetørket syltetøy 10 KG Blåbärsmix Frysetørket syltetøy 10 KG Bakepulver Bakepulver Hardanger vaniljekrem Krempulver Mocca Aroma Aroma 1 KG Rom Aroma Aroma 5 KG Naturlig Appelsin 12x1kg Aroma 1 KG Naturlig Vanilje 12 x 1 kg Aroma 1 KG Naturlig Sitron Aroma 5 KG Piping Gel Rød Sprøytegele 7 KG En helmiks for alle typer kokosbakverk som kokostopper, kokosmakroner, kokosstenger m.m. Tilsett vann og miks. Bestillingsvare..!! Karamellfyll, egnet til og legge innvendig og utvendig på alle typer bakverk. Smaker som ekte karamell En fettbasert remons med kanelsmak, uten kjerner for bruk i hvete og wienervarer. En hvit fettbasert remons med smak av marsipan(aprikoskjerner), uten kjerner for bruk i hvete og wienervarer. Nydelig..og bakefast. En exklusiv fettbasert remons med pistesjesmak for bruk i hvete og wienervarer. En bakestabil komplett kallsvellende syltetøy. Mixen blandes med vann og sveller i 30min føre bruk. En bakestabil komplett kallsvellende syltetøy. Mixen blandes med vann og sveller i 30min føre bruk. Bakepulver for alle typer bakverk. Kaldrørt krempulver for alle typer bakverk, gir en kremete konsistens og gul fin farge Flytende aroma med Mocca smak Flytende aroma med Rom smak Flytende aroma mednaturlig Appelsin Smak Bestillingsvare..!! Flytende aroma med Naturlig Vanilje Smak Bestillingsvare..!! Flytende aroma med Naturlig Sitron Smak Sprøytegele, egnet til dekor på kaker

14 99569 Piping Gel Grønn Sprøytegele 7 KG Sprøytegele, egnet til dekor på kaker Piping Gel Gul Sprøytegele 7 KG Petinice White Sugerpaste 1 KG Sprøytegele, egnet til dekor på kaker Sukkerpasta, egnet til trekke kaker og forme figurer..pynt osv. Leveres i tilnærmet alle farger Pfahnl varer Varenr. Varenavn Produktgruppe Pfahnl Gourmet Brødbase Stabil Bakehjelpemiddel Pfahnl Testo Bakehjelpemiddel Frostmeister spezial Frysepulver 30 KG Roggina Intensiv Maltprodukt Brukerveiledning Brødbase egnet for alle typer brød og rundstykker. Gir et godt brød med høy andel korn og flere frøtyper g pr.l Må tilsette salt. Allround bakehjelpemiddel som gir både volum og ferskholdning. Egnet for brød, småbrød samt hvetebakst g pr l. Allround bakehjelpemiddel som gir volum og egner seg for frys over korte perioder. Egnet for brød, småbrød samt hvetebakst g pr l. Bakehjelpemiddel for frosne deiger/deigemner. Gir volum og lang levetid på frys. 3-6mnd Roggina intensiv er en brun og aromatisk byggmalt som gir en lett fin farge i brødene.

15 Uniferm varer Varenr. Varenavn Produktgruppe Brukerveiledning Uniferm Fermentsauer 200 Surdeig Flytende 10 L Uniferm Weizensauer 80 Surdeig Tørket 12,5 KG Uniferm Mesterverk Bakehjelpe-middel Trennex Spray formfett 0,5L QUARKBÄLLCHENKONZENTRAT Mix 10 KG Flytende rugsur til smakssetting, ferskholding og syrning av bakeprodukter. Doseres 5% av rug, eller 1-2% av total melmengde. Surdeig i pulverform for alle bakeriprodukter, gir en god smak til alle typer deiger. Doseres 1-10% av total melmengde. Bakehjelpemiddel for brød og småbrød. Gir økt volum og lenger ferskholdning. Spray formfett, voksbasert slik at dette fungerer til bakverk med og uten sukker. (allround) Konsentrat for produksjon av Quarkballer/osteballer. Kokes i smultbad til runde kuler, ksn rulles i kanel/sukker blanding Økologiske varer OBS!!! Allt uten Havreprodukter er Bestillingsvare HAVREGRYN STORE HAVREGRYN LETTKOKTE HAVREMEL HAVREMARV HVETEMEL BAKEPRODUKT RUG HELKORN DAMPKOKT RUGMEL STEINMALT

16 60151 RUGGRYN HVETEGLUTEN Gluten Økologisk gluten som øker vannbindingsevnen og gir volum SOLSIKKE Frøprodukter 22,68 KG BLÅ VALMUEFRØ Frøprodukter LINFRØ Frøprodukter SESAMFRØ Frøprodukter BOKHVETE Frøprodukter HIRSE Frøprodukter GRESSKARKJERNER Frøprodukter KORN INDUSTRI Frøblanding 6 frø/kornsorter SUKKER Sukkerprodukt Farin SALT U/JOD SALT Salt u/jod FLORSUKKER Sukkerprodukt SIRUP Maltprodukt 12 KG SIRUP Maltprodukt 12 KG SIRUP Maltprodukt 25 L RAPSOLJE Olje 10 L SOLSIKKEOLJE Olje 20 L FLERKORNBRØD Brødbase Florsukker/Melis, egnet for dekor, glasurer smakssetting o.l Flytende sirup til brød og annen gjærbakst Flytende sirup til brød og annen gjærbakst Flytende sirup til brød og annen gjærbakst Olje til mat, brød og annen gjærbakst Olje til mat, brød og annen gjærbakst Brødbase 100%, Gir 36% grovhet i det ferdige produktet