BARMENY MUSSERENDE HVITVIN CIDER KAFFE MINERALVANN ROSÉVIN ALKOHOLFRITT ØL RØDVIN

Transkript

1 MUSSERENDE CAMPO VIEJO CAVA BRUT RESERVA 522 Penedès, Spania CONTARINI PROSECCO TREVISO BRUT Veneto, Italia 10cl 88 75cl 428 HVITVIN HUSETS HVITVIN 15cl 88 45cl cl 440 ZONIN SOAVE DOC Veneto, Italia 15cl cl cl 518 PFAFFENHEIM RIESLING AOC Alsace, Frankrike 15cl cl cl 508 ROSÉVIN HUSETS ROSÉVIN 15cl 88 45cl cl 440 RØDVIN HUSETS RØDVIN 15cl 88 45cl cl 440 BARMENY b a r m e n u ZONIN RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE Veneto, Italia 15cl cl cl 592 ROCCA DI MONTEMASSI LE FOCAIE SANGIOVESE Toscana, Italia 15cl cl cl 572 CIDER Bulmers Original Apple Cider 56cl 122 Thatchers Cloudy Apple Cider 50cl 122 Celtic Marches Lily the Pink 50cl 129 Maleoc Sidra Seca 33cl 92 Crabbies Ginger Beer 33cl 98 KAFFE Kaffe / påfyll 31 / 16 MINERALVANN Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite 46 Orju, Eplemost, Olden blå 46 Søbogaard (forskjellige smaker) 49 Hopster Hop-Tonic 64 ALKOHOLFRITT ØL Nanny State 76 San Miguel 58 Erdinger Hveteøl 76 Clausthaler Classic 48 Lammsbräu Glutenfrei Pilsner 69

2 BRENNEVIN l i q u o r VODKA ABSOLUT VODKA 88 GIN BEEFEATER GIN 88 BOMBAY SAPPHIRE 88 HENDRICKS GIN 98 ROM HAVANA CLUB AÑEJO 3 AÑOS 88 HAVANA CLUB 7 AÑOS 98 CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD 88 CACHACA RON ZACAPA 23 YO 132 TEQUILA OLMECA BLANCO 88 OLMECA REPOSADO 88 JOSÈ CUERVO TRADICIONAL BLANCO 98 JOSÈ CUERVO TRADICIONAL REPOSADO 98 AKEVITT GAMMEL OPLAND 98 LØITEN LINIE 98 LØITENS SOMMER AQUAVIT 98 SIMERS TAFFEL AQUAVIT 88 ARVESØLVET 92 LYSHOLM DOUBLE CASK 106 YGGDRASIL 106 HALLANDS FLÄDER 78 BITTER JÄGERMEISTER 88 GAMMEL DANSK BITTER 88 FERNET BRANCA 88 GAMMEL DANSK BITTER 88 UNDERBERG 62 MARKA BITTER 92 WHISKY JAMESON 88 JAMESON SELECT RESERVE 98 JAMESON 18 YO 148 MAKER S MARK 108 JACK DANIEL S 88 HIGHLAND PARK 12 YO 112 LAPHROAIG 10 YO 116 THE GLENLIVET 12 YO 112 THE GLENLIVET NADURRA 16 YO CASK 144 THE BALVENIE DOUBLE WOOD 12 YO 118 KONJAKK BRAASTAD VSOP 104 BRAASTAD XO 132 MARTELL VSOP 118 PÈRE MAGLOIRE CALVADOS 128 ARMAGNAC PLUS DE 20 ANS 126 LIKØR DRAMBUIE 88 COINTREAU 88 DISARONNO AMARETTO 82 KAHLÚA 66 LUXARDO SAMBUCA DEI CESARI 88 BAILEYS 66 PERNOD 88 RICARD PASTIS 88 FISK CLASSIC 88 XANTÈ 88 HETVIN CAMPARI 64 MARTINI BIANCO 64 MARTINI ROSSO 64 MARTINI EXTRA DRY 64

3 FATØL d r a u g h t b e e r s Amundsen Bryggeri Sesong - spør servitøren eller se på tavlen NAVN ØLTYPE LAND ABV 10cl 25cl 40cl 50cl Amundsen Pale Ale Pale Ale Norge 4, Amundsen Oceans IPA IPA Norge 6, Amundsen 4 Saisons Saison Norge 4, Hansa Lager Norge 4, Heineken Lager Nederland 4, Guinness Stout Irland 4, Erdinger Weissbier Hefe-Weizen Tyskland 5, Du Monde Blanc Wit Belgia 5, Paulaner Hefe Weiss Hefe-Weizen Tyskland 5, Pilsner Urquell Pilsner Tsjekkia 4, San Miguel Especial Lager Spania 4, Fuller's London Pride Bitter England 4, Samuel Adams Boston Lager Vienna Lager USA 4, BrewDog Punk IPA IPA Skottland 5, Nøgne Ø IPA IPA Norge 7, Ægir Naglefare Brown Ale Norge 4, Haandbryggeriet En Til Takk! Session IPA Norge 4, Liefmans Fruitesse Fruit Ale Belgia 3, (Serveres i 0,3) Tripel Karmeliet Abbey Tripel Belgia 8, (Serveres i 0,3) Vi har gjestetårn - spør servitøren eller se på tavlen hva som serveres SULTEN? Spekemat og ost; serveres med oliven, brød og aioli - 198:- allergener: hvete, melk, egg, soya, sennep Parmesan og rosmarinfries med trøffelmajones - 78:- allergener: melk, egg, soya, sennep L e s m e r o m ø l t y p e n e b a k e r s t!

4 SMAKSVEIEN << lys mørk >> fyldig >> Lambic Geuze Double IPA/ Imperial IPA Barley Wine Trappist/Abbey Tripel Belgian Strong Ale (Golden, Amber) Belgian Strong Ale (Brune) Trappist/Abbey Quadrupel Imperial Stout Imperial Porter Black IPA Saison Belgian Blonde Kellerbier Helles India Pale Ale American Pale Ale/ Amber Ale Fruit Lambic Dunkel Belgian Brune /Double Scotch Ale Porter Stout Dobbelbock Pale ale Engelsk bitter Hefe-Weizen/Wit Brown Ale Red Ale Schwarzbier Dunkel Weizen Dark Lager << minst fyldig Pilsner/Lager

5 FLASKEØL BELGIA b o t t l e b e e r s Orval Trappist Trappist Golden Ale 6,9 0, Chimay Dorèe/Gold Trappist Blonde Ale 4,8 0, Chimay Trappist Red Trappist Brown Ale 7,0 0, Chimay Trappist White Trappist Tripel 8,0 0, Chimay Trappist Bleu Trappist Quadruple 9,0 0, Westmalle Trappist Dubbel Trappist Double 7,0 0, Westmalle Trappist Tripel Trappist Tripel 9,5 0, Trappist Rochefort 6 Trappist Dobbel 7,5 0, Trappist Rochefort 8 Trappist Tripel 10,2 0, St. Bernardus Prior 8 Abbey Double 8,0 0, St. Bernardus Tripel Abbey Tripel 8,0 0, St. Bernardus Abt 12 Abbey Quadruple 10,5 0, Vander Ghinste Oud Bruin Flemish Brown Ale 5,5 0,25 98 Vander Ghinste Cuvèe Des Jacobines Flemish Red Ale 5,5 0, Hoegaarden Wit Wit 4,9 0,33 98 Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel Tripel IPA 9,0 0, Delirium Red Belgian Strong Ale w. Cherry 8,5 0, Delirium Tremens Belgian Strong Ale, Golden 8,5 0, Delirium Nocturnum Belgian Strong Ale, Brune 8,5 0, Tripel Karmeliet Abbey Ale, Tripel 8,0 0, Duvel Belgian Strong Ale, Golden 8,5 0, Duvel Tripel Hop Belgian Strong Ale, Golden 8,5 0, Leffe Blond Blonde Ale 6,6 0, Leffe Brune Brune Ale 6,5 0, Blanche de Namur Wit 4,5 0, Oud Beersel Geuze Lambic 6,0 0, Oud Beersel Kriek Lambic 6,5 0, Oud Beersel Framboise Lambic 5,0 0, Oud Beersel Bersalis Tripel Abbey Tripel 9,5 0, Timmermans Blanche Lambicus Lambic-Wit 4,2 0, Timmermans Oude Gueuze Lambic 5,5 0, Pauwel Kwak Belgian Strong Ale, Amber 8,4 0, Mongozo Buck Wheat White (Organic) Wheat Ale 4,7 0,33 98 Mongozo Premium Pilsner (Organic) Pilsner 4,7 0,33 98 Brussels Beer Project Grosse Bertha Hefe-Weizen 7,0 0, Brussels Beer Project Dark Sister Black IPA 6,66 0, Brussels Beer Project Delta IPA 6,5 0, Brussels Beer Project Orange is Black Imperial Stout 8,5 0, Fantome Saison Saison 8,0 0, St. Feuillien Grisette (Organic) Blonde Ale 5,5 0,33 98 ny glutenfri

6 FLASKEØL b o t t l e b e e r s DANMARK To Øl Blossom American Hefe-Weizen 6,3 0, To Øl Sur Mælk Imperial Stout w. Brett 9,5 0, To Øl Reparationsbajer Pale Ale 5,8 0, To Øl First Frontier IPA 7,1 0, To Øl Garden of Eden IPA 6,4 0, To Øl Dangerously Close to Stupid Double IPA 9,3 0, ENGLAND Beavertown Neck Oil Session IPA Session IPA 4,7 0, Beavertown Gamma Ray Pale Ale 5,4 0, Fuller s ESB Extra Special Bitter Ale 5,9 0, Fuller s London Porter Porter 5,4 0, By the Horns Wolfie Smith Amber IPA 5,2 0, Magic Rock HighWire Grapefruit Pale Ale Pale Ale 5,5 0, Magic Rock Rapture Amber Ale Amber Ale 4,6 0, Samuel Smith Organic Chocolate Stout Stout 5,0 0, Samuel Smith Taddy Porter Porter 5,0 0, Samuel Smith Imperial Stout Imperial Stout 7,0 0, NEDERLAND Emelisse Espresso Stout Imperial Stout 10,0 0, Emelisse Black IPA Black IPA 8,0 0, Grolsch Premium Lager 4,7 0, De Molen Heksen & Trollen Wit/Blonde Ale 5,5 0, De Molen Vuur & Vlam IPA 6,2 0, L e s m e r o m ø l t y p e n e b a k e r s t! ny glutenfri

7 FLASKEØL NORGE b o t t l e b e e r s Haandbryggeriet Blondie Blonde Ale 4,5 0, Haandbryggeriet Norse Porter Porter 6,5 0, Haandbryggeriet Fyr & Flamme IPA 6,5 0, Haandbryggeriet Bestefar Strong, Winter Ale 9,0 0, Haandbryggeriet Humlekanon IPA 7,5 0, Lervig Hoppy Joe Amber Ale 4,7 0,33 92 Lervig Lucky Jack Pale Ale 4,7 0,33 92 Lervig Oat IPA IPA 7,2 0, Lervig Konrad Stout Imperial Stout 10,0 0, Lervig Barley Wine Barley Wine 13,0 0, Ægir Rallar Amber Ale 4,7 0, Ægir Vetlebror Session IPA Session IPA 4,7 0, Kinn Vestkyst IPA 7,5 0, Kinn Bresjnev Imperial Stout 8,5 0, Bådin 8013 Black IPA Black IPA 7,0 0, Bådin Moloen Saison 5,3 0, Bådin Mørkved Stout 5,2 0, Bådin Stille Dal White IPA 7,8 0, Austmann Northumberland Brown Ale 5,5 0, Austmann Citra Saison Saison 5,9 0, Grim & Gryt Humlekraft (Økologisk) IPA 6,0 0, SKOTTLAND BrewDog Trashy Blond (Økologisk) Blonde Ale 4,1 0, BrewDog Vagabond Pale Ale Pale Ale 4,7 0, BrewDog Zeitgeist (Økologisk) Black Lager 4,7 0, ny glutenfri

8 FLASKEØL b o t t l e b e e r s SVERIGE Dugges Black Currant Fruit/Wild/Sour Ale 4,5 0, Dugges Idjit Imperial Stout 9,5 0, Gotlands Bryggeriet Great White Bulldog White IPA 7,2 0, Gotlands Bryggeriet Wisby Pils Pilsner 5,0 0, Gotlands Bryggeriet Shogun Bulldog IPA IPA 7,2 0, Gotlands Bryggeriet Mors Lilla Bulldog Blueberry IPA 6,8 0, Oppigårds Thurbo Stout Imperial Stout 8,7 0, Train Station Shipfaced IPA IPA 7,1 0, Mohawk Unfiltered Lager Lager 5,4 0, Brekeriet Wild Pale Ale Wild/Sour Ale 4,8 0, Stigbergets Eko Pilsner (Økologisk) Pilsner 4,8 0, Stigbergets Eko Pale Ale (Økologisk) Pale Ale 5,0 0, Stigbergets Promenadporter Porter 5,0 0, Stigbergets Imperial IPA Imperial IPA 8,0 0, Beerbliotek Bobek Citra Pale Ale 5,7 0, Beerbliotek Black Ale Chilli Porter m. Chili 7,6 0, TYSKLAND Erdinger Dunkel Hefe-Weizen, Dunkel 5,3 0, Erdinger Urweisse Hefe-Weizen 4,9 0, Paulaner Dunkel Hefe-Weizen, Dunkel 5,3 0, Mönchshof Bockbier Bockbier 6,9 0, Mahr`s Kellerbier Kellerbier 5,5 0, Mahr`s Helles Dortmunder 4,9 0, BRLO Helles Dortmunder 5,6 0, Krombacher Pilsner Pilsner 4,8 0,33 82 Kuehns Blond Blonde Ale 4,9 0, Kuehns Mystique IPA IPA 6,5 0, ny glutenfri L e s m e r o m ø l t y p e n e b a k e r s t!

9 FLASKEØL USA b o t t l e b e e r s Sierra Nevada Pale Ale Pale Ale 5,6 0, Sierra Nevada Torpedo IPA IPA 7,2 0, Oskar Blues Ten FIDY Imperial Stout 10,0 0, Oskar Blues Dales Pale Ale Pale Ale 6,5 0, Oskar Blues G`Knight Imperial Red Ale 8,7 0, SKA Brewing Modus Hoperandi IPA 6,8 0, Avery Ellie`s Brown Ale Brown Ale 5,5 0, Avery Out Of Bounds Stout Stout 6,3 0, Founders Dry Hopped Pale Ale Pale Ale 5,4 0, Founders Breakfast Stout Imperial Oatmeal Stout 8,3 0, Founders Dark Penance Black IPA 8,3 0, Founders Dirty Bastard Scotch Ale 8,5 0, Founders Backwoods Bastard Scotch Ale 11,6 0, Kona Big Wave Golden Ale 4,7 0,35 98 ØVRIGE LAND Sol Lager 4,5 0,33 86 Chang Lager 4,2 0,32 86 SHARING IS CARING - spør din servitør om ukens 75cl flaske ifra våres ølkjeller... ny glutenfri

10 CIDER / FABS Bulmers Original Cider Apple Cider, Dry 4,5 0, Thatchers Cloudy Apple Cider Apple Cider, Dry 4,5 0, Celtic Marches Lily the Pink Pink Apple Cider, Dry 4,5 0, Maleoc Sidra Seca Apple Cider, Dry 4,5 0,33 92 Crabbies Ginger Beer Ginger Beer 4,0 0,33 98 ALKOHOLFRITT ØL / NON ALCOHOLIC San Miguel Sin 0,0 Premium Lager 0,0 0,33 58 Erdinger Alkoholfrei Hefe-Weizen 0,4 0,50 76 Clausthaler Lager 0,5 0,33 48 BrewDog Nanny State Pale Ale 0,5 0,33 76 Lammsbräu Glutenfrei Pilsner Pilsner 0,0 0,33 69

11 ØLBESKRIVELSER LYS LAGERØL MØRK LAGERØL CZECH PILSNER: Den klassiske pilsneren som kjennetegnes av bløtt vann og Saazhumlen. Gyllen lys gul i fargen. Kraftig skum. Middels fylde. GERMAN PILSNER: Lys til gyllen gul i fargen. Godt skum. Lettdrikkelig og myk, godt humlet, med en bitter og tørr smak. Middels fylde. NORWEGIAN PILSER: Lettere utgaver av de tyske og tsjekkiske pilsnertypene, men likevel klart mer aromatiske og fyldige enn de internasjonale. Lys gul i fargen med lite skum. Liten til middels fylde. INTERNATIONAL LAGER: Lys til gyllen gul i fargen. Lite skum. Lettdrikkelige og mindre fyldige, gjerne med innslag av mais og ris, dessuten mindre humle. DORTMUNDER EXPORT: Tørr og sterk med en litt mørkere gyllen gulfarge enn den klassiske tyske pilsneren. Middels fylde. MÜNCHENER HELLES: Gyllengul, maltrik lager med god sødme og liten bitterhet. Middels fylde. WIENER: Gyllen, kobberfarget lager med en søtlig, litt karamellaktig smak. Middels fyldig og liten bitterhet av humle. MÄRZEN/OKTOBERFEST BIER: Gyllen, mørk gul, nesten rødlig i fargen, med en lett humlesmak og dominerende maltsødme. Middels fyldig. MÜNCHENER DUNKEL/BAYER: Mørk brun, gjerne rødlig,med god maltsødme og innslag av karamell. Mindre humlepreget. Fyldig. CZECH DARK LAGER: Mørk brun, ofte nesten svart i fargen. Søt og maltrik med en anelse karamell i smaken, og med en enkel humlebitterhet. Middels til kraftig fylde. SCHWARZBIER: Som navnet tilsier mørkt brunt, tilnærmet svart i fargen. Minner litt om det mørke tsjekkiske lagerølet, men er tørrere og mindre søtlig i smaken med mer røstet maltinnslag. Middels fylde. RAUCHBIER: Kan være fra gyllen gul til rødlig brun og mørkebrun i fargen. Duft og smak av røkt, søtlig malt har gitt den navnet. Middels bitterhet og middels fylde. AMERICAN/ASIAN LAGER: Meget lettdrikkelig med mindre fylde og smak enn det europeiske lagerølet. Ofte med et stort innslag av råfrukt som ris og mais istedenfor byggmalt. Lys i fargen og kullsyrerik. Lite skum.

12 ØLBESKRIVELSER LYS ALE ENGLISH BITTER: Gyllen, kobberfarget med duft og smak av humlearoma. Lite skum. Mindre søtlig, men lett fruktig i smaken. Tørr. Middels fylde. ENGLISH BEST BITTER: Gyllen til kobberrød i fargen. Lite skum. Lett fruktig, blomsteraktig og litt søtlig i smaken, med middels til kraftig bitterhet. Middels fylde. EXTRA SPECIAL BITTER/ESB: Gyllen til mørk kobberfarget. Middels skum. Kraftig og fyldig maltpreg, med fruktsødme og blomsteraktig humleinnslag. Middels til kraftig humlebitterhet. God fylde. ENGLISH PALE ALE: Gyllen rød, gjerne kobberfarget. Lite skum. Maltrik duft med en middels søtlig og fruktig smak. Lettdrikkelig og med et begrenset innslag av humlebitterhet. Middels fylde. INDIA PALE ALE/IPA: Rød, grålig til kobberaktig i fargen. Lett skum. Dufter godt av blomster og humle. Kraftig og fyldig i smaken, en anelse fruktig med mye humlebitterhet. Skarp og tørr. STEAMER/CALIFORNIA COMMON: Opprinnelig en amerikansk variant som brygges på lagergjær, men med en overgjæret metode. Lys ravaktig til kobberpreget i fargen. Godt skum. Røstet og maltaktig i smaken, litt karamell, men også lett fruktig og med middels humlebitterhet. Middels fyldig. KÖLSCH: Et overgjæret øl, brygget med en andel hvetemalt, som lagres over tid ved lav temperatur. Lys gyllen farge. Godt skum. Lett og elegant i smaken, nesten vinøs. Lett sødme og middels humlebitterhet. Lite fylde. BELGIAN PALE ALE: Gyllen mørk i fargen. Godt skum. Maltrik og litt karamellaktig i smaken, men også litt syrlig og krydret. Middels fylde. HEFE-WEIZEN: Brygget med minimum 50 prosent hvetemalt. Lys, gulaktig og uklar i fargen. Tett skumtopp. Et ufiltrert øl. Kraftig, fruktig lukt preget av banan. Frisk og lettdrikkelig, syrlig sitrus og kornaktig smak. Litt krydret. Middels til god fylde. KRISTALLWEIZEN: Den filtrerte varianten av tysk ufiltrert hveteøl, hefeweissen. Lys gul og klar i fargen. Godt skum. Lett og perlende i munnen, fruktig og litt tropisk krydret. Lite til middels fylde. WIT/BLANC/BIÈRE BLANCHE: Brygget på store mengder umaltet hvete. Lys gul, nesten hvit i fargen med tett skumtopp. Uklar, ufiltrert. Dufter godt av pomeranskall og koriander. Tørr og sitrusaktig i smaken, myk og nesten vinøs. Liten til middels fylde.

13 ØLBESKRIVELSER MØRK ALE BROWN ALE: Rødlig, gyllen brun i fargen. Lite skum. Dufter malt og en anelse tørket frukt. Smak av karamell og litt brent konfektaktig sjokolade. Myk kropp og lett fruktig. Middels fylde. IRISH RED ALE: Rødlig, kobberaktig i fargen. Tett skum. Ofte med lite kullsyre. God maltsødme i duft og smak, med et begrenset innslag av bitterhumle. Frisk og en anelse fruktig, med middels fylde. MILD: Kobberaktig, mørk brun i fargen. Lite skum. Motsetningen til en engelsk bitter, mild og lettdrikkelig uten kraftig humledominans. Sødmefylt med preg av karamell, sjokolade, nøtter og tørket frukt. Middels fyldig. SCOTCH ALE EXPORT: Ravaktig til mørk brun i fargen. Tett skum. Middels fylde preget av maltsødme, fruktig og et innslag av røstet malt, vinøs. Liten bitterhet. PORTER: Brun til mørkebrun, nesten svart i fargen, av og til også litt rødlig. Kraftig skum. En Fyldig ale preget av kraftig maltsødme, sjokolade og røstet korn med innslag av fruktighet og god humlebitterhet. Middels fylde. IRISH STOUT: Mørk, nesten svart i fargen. Tett skum og lavt innslag av kullsyre. Tørr i munnen med smak av røstet malt, sjokolade og kaffe. Middels til høy bitterhet. Lett til middels fylde. FOREIGN STOUT: Mørk rødaktig til svart i fargen. Kraftig skum. En mer alkoholsterk stout, tidligere også kalt export, et brygg som ble eksportert. Tørr og røstet, maltaktig med innslag av karamell, litt syrlig, men bløt og rund. Middels til kraftig bitterhet. God fylde. SWEET STOUT: Mørk rødlig, svart i fargen. Tett kremaktig skum. En søtlig stout preget av maltsødme, karamell og sjokolade. Myk og kremaktig, med lav humlebitterhet. Også kalt milk stout eller creastout. God fylde. OATMEAL STOUT: Mørk brun, nesten svart i fargen. Tett skum. Kraftig sjokoladeaktig og røstet maltaroma. Middels fyldig og lett fruktig, myk og lettdrikkelig, med god bitterhet. ALTBIER: Opprinnelig en vellagret tysk ale. Kobberaktig, brun i fargen. Lett skum. Et middels fyldig, lett og friskt øl med høy humlebitterhet. Litt tørr og en anelse fruktig. ABBEY ALE/BELGIAN BROWN ALE: Brun og kobberaktig i fargen. Godt skum. Middels fyldig med smak av maltsødme, karamell og sjokolade. Også lett fruktig og en anelse krydret. Tørr og humlepreget i munnen. HEFE DUNKEL WEIZEN: Mørk kobberaktig, brun i fargen. Kraftig skumtopp. Den mørke utgaven av tradisjonell tysk ufiltrert hveteøl, weissen. Lett røstet maltsødme med innslag av sjokolade og karamell. Fruktig og krydret, rund og sprudlende i munnen. Middels fylde.

14 ØLBESKRIVELSER SPESIALØL, STERKØL OG STRONG ALE BARLEY WINE: Gyllen, mørk brun i fargen, kan også forekomme noe rødlig. Lett skumtopp. Tradisjonelt en alkoholsterk, vellagret engelsk ale. Selges ofte med årgang og anbefales lagret i ytterligere ett til tre år. Fyldig i smaken med preg av alkohol, tørkede frukter som rosin og aprikos, maltsødme og en lav til middels humlebitterhet. Kompleks og vinøs. OLD/STRONG ALE: Gråbrun til mørk kobberaktig i fargen. Lett skum. Maltrik og fruktig, sterk ale, med middels til lav humlebitterhet. God fylde. SCOTCH ALE: Rødlig kobberaktig til mørk brun i fargen. Lett skumtopp. Kraftig maltaktig karamell og fruktig med liten humlebitterhet. Kan forekomme med røyksmak, whiskypreg, da man historisk bruker smoked barley, røstet over åpen ild, eller koker brygget over åpen ild i inntil seks til åtte timer. Vinøs og fyldig. IMPERIAL STOUT: Mørk brun, kobberaktig til svart i fargen. Godt skum. Kompleks og vinøs, maltrik, røstet smak av kaffe, krydder, bitter sjokolade, lakris og noe tørket frukt, rosiner og svisker. Markert humlebitterhet, kraftig fylde og alkoholsterk. BOCK BIER: Mørk brun til dyp kobberaktig i fargen. Godt skum. Rik på maltsødme. En anelse fruktig med lett innslag av humlebitterhet som ikke dominerer. Fyldig og alkoholsterk. DOBBELBOKK: Brun til mørkebrun i fargen. Godt skum.vinøs og alkoholrik, med kraftig maltsødme. Innslag av tørket frukt og sjokolade, lite humlebitterhet. Meget fyldig. HELLES BOCK/MAIBOCK: Gyllen gul til kobberfarget. Lett skum. Maltrik og alkoholsterk i smaken, med en anelse humlebitterhet. Middels fyldig. WEIZENBOCK: Mørk gyllen til svart i fargen. Noe uklar. Godt skum. Fyldig, fruktig duft med preg av banan. Godt krydret og litt røstet maltaktig i smaken. Middels fyldig, sprudlende og alkoholsterk. BELGIAN/ABBEY DOUBLE: Mørk brun til kobberaktig gyllen i fargen. Tett skum. Kraftig maltsødme med innslag av tørkede frukter, sjokolade, nøtter og røstet malt. Lite humlepreg. Fyldig. Gjæret to ganger, derav navnet. BELGIAN/ABBEY TRIPEL: Lys gyllen gul i fargen. Tett skumtopp. Blomsteraktig og krydret lukt. Innslag av tørkede frukter og lett maltsødme. Alkoholsterk og fyldig, tørr og nøttaktig. Gjæret hele tre ganger. BELGIAN/ABBEY QUADRUPLE: Mørk brun i fargen. Kraftig skum. Maltrik, syrlig og fruktig med innslag av nellik. Smak av sjokolade, tørkede frukter som rosiner og svisker, fyldig maltsødme, krydret og søtlig. Middels humlebitterhet. Vinøs og alkoholsterk. BELGIAN STRONG ALE (GOLDEN): Lys og gyllen gul i fargen. Kraftig hvitt skum. Lett krydret med en anelse innslag av humle og blomst. Lett syrlig og kompleks. Maltrik og alkoholsterk. Vinøs og fyldig. NORDIC CHRISTMAS ALE: Kobberrød til mørk brun i fargen. Godt skum. Aroma av svak humle og en anelse frukt. Maltrik duft. God maltsødme, en anelse fruktighet og lett

15 BRYGGERIET BRYGGEPROSESS Selve hjertet hos Amundsen - bryggeriet - er levert av Flecks Brauhaus Technik Austria. Bedriften er drevet av far og sønn med øye for godt håndverk og kvalitet. Brygghuset er på 5hl, og som kan gi opp til 500hl i året. Amundsens bryggmester, Tom Alfred Øimo, har brygget øl siden 2001, og er en premiert ølbrygger. Han sørger for at du alltid finner to eller tre husbrygg her på Amundsen. Tom Alfred følger sesonger og trender, som gjør at det alltid finnes noe nytt på menyen. Han brygger også vår suksessfulle pale ale, som har blitt fast inventar i baren. Gjennom året får vi besøk av flere gjestebryggere, som du vil finne her i ølmenyen, på nettsidene våre og facebooksiden. MALT + VANN HUMLE VØRTER MESKEKAR BRYGGEKJELE GJÆR KJØLING GJÆRINGSKAR MODNINGSTANK SERVERING

16