Smak av høst. Lam, epler og rotgrønnsaker. 3 perfekte. Fristende oppskrifter på: ICA-kokken: gode tips til høstens sopp og viltkjøtt.

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Smak av høst. Lam, epler og rotgrønnsaker. 3 perfekte. Fristende oppskrifter på: ICA-kokken: gode tips til høstens sopp og viltkjøtt."

Transkript

1 Nummer 3, høst 2010 Smak av høst Fristende oppskrifter på: Lam, epler og rotgrønnsaker 64 Oppskrifter og tips til hverdag og fest kokkens TURMAT 3 perfekte ostefat til helgen ICA-kokken: gode tips til høstens sopp og viltkjøtt

2 Anbefales av Det spiller ingen rolle hva du har på denne brødskiven På over tusen skiver i året derimot... En god vane. Selv om du bare spiser tre brødskiver om dagen blir det over tusen skiver i året. Da spiller det faktisk en rolle hva du har under pålegget. Vita hjertego margarin er laget med hjertesunne planteoljer fra raps og solsikke med mye umettet fett. Vanskeligere er det ikke å leve litt sunnere: Så lenge det du smører på skiven er basert på umettet i stedet for mettet fett vil det ha en gunstig effekt på kolesterolet ditt. 2 glad i mat nr. 3-10

3 Innhold sommer Nr. 3, høst 2010 Utgiver: ICA Norge as ICA-REDAKSJONEN: CHRISTIAN ERGA, HEIDI CUMMINS, KRISTINA KOLLERUD OG ANNE KATRINE WAHL Adresse: Glad i mat v/teft Design Kristian Augusts gate 14, 0164 Oslo tlf Epost: Annonser 7 15 Smak Side 7 Side 13 hverdag side 15 Side 22 Side 30 Smak av epler Slik bruker du høstens epler Hva gjør du nå: Cecilie skog må ha med snop på tur Norske rotgrønnsaker Mange gode tips og lekre oppskrifter Frys tiden Spar tid lag store middagsporsjoner 71 nord klar for nye eventyr Vi har snakket med Tom Stiansen produksjon: Teft Design Art director: Hans Havdal Designer: Helena Schütz Trykk: Roto Smeets Deventer side 34 side 44 Mesterkokkens turmat Øyvind Hjelles enkle turmatoppskrifter Smak av lam Sesongens lam til hverdag og fest Coverbilde: Veslemøy vråskar 22 side 52 Frokost Gi deg selv en økologisk start på dagen Vareutvalget varierer i våre ICA-butikker. Det betyr at enkelte av produktene i oppskriftene i Glad i mat ikke nødvendigvis finnes i alle våre butikker. helg Side 59 Ost enkelt og godt Tre perfekte ostefat med tilbehør 59 Side 67 Side 73 Kokkens tips til sopp og vilt Øystein Dalbak gir deg gode råd Handleliste Klipp ut, og ta med på handleturen. Magasinet får du hos: ICA Nær Ica supermarked Ica maxi MILJØMERKET Trykksak Foto: istock nr glad i mat 3

4 Oluf Lorentzen er stolt importør av fersk pasta fra italienske Giovanni Rana. Disse produktene representerer det ypperste av italiensk håndverk og smaksopplevelse.

5 Lesernes tips Utgavens vinnertips! Her er min yndlingskake, en kokosbollekake! Du trenger: 9 pl gelatin 1,5 dl vann 6 stk eggehviter 3 dl melis 2 ts vaniljesukker Pynt. 1 2 dl kokosmasse 60 g kokosfett (delfiafett) 100 g mørk kokesjokolade 2 stk eggeplommer Konditorfarge Fremgangsmåte Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i ca. 5 minutter. Kok opp vann og trekk kjelen til side. Rør inn én og én gelatinplate til all gelatinen er oppløst. Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker og vaniljesukker litt etter litt mens du fortsetter piskingen. Hell den flytende gelatinen i marengsmassen. Fortsett å piske i 5 minutter til. Hell blandingen i en rund bolle og sett den kjølig til den er stiv. Hvelv den over på et fat. Smelt sjokolade i kokosfett over svak varme. Tilsett eggeplommene og rør til en glatt blanding. Avkjøl til det så vidt begynner å stivne. Ha kokosmassen over i forskjellige poser og bland kokosen med konditorfarge du ønsker. Bre eller hell sjokoladen over kaken og dryss farget kokos over. Christine Hoveland, Kristiansand Skryt for «fri for» Hei og takk for et meget bra blad dere har i ICA butikkene. Hver gang jeg er innom butikkene til ICA tar jeg eller ser jeg etter om det er kommet et nytt blad i stativene. Denne gangen vil jeg skryte og gi dere ros for at dere i oppskriftene sier at man bør eller kan bruke glutenfritt. Jeg er leder i NCf her i Tromsø og er en bakeleder for foreningen og er også med i det nasjonale bakerådet. Det er meget bra og det hjelper så mye for dem som har cøliaki at dere gir disse tipsene. Takk for dette og fortsett på riktig vei, ikke bare for oss med cøliaki, men ser også at dere tar med egg og melk. BRA MEGET BRA Hilsen Reidar Christensen, Tromsø Er det mulig å laste ned Glad i mat som en PDF-fil? Vi har fått en del spørsmål om det er mulig å laste ned Glad i mat som en PDF-fil. Det er det, og slik gjør du det: Gå til ica.no. Der finner «Glad i mat» under menyen «Mat & Inspirasjon». Klikk på linken til ønsket utgave. Nå vil magasinet åpne seg i et program som heter «E-magin» Dette gjør at du kan blad i hele magsinet på skjermen din. Ser du i toppmenyen her, finner du valget «last ned PDF». Send oss din beste julekakeoppskrift! Det er ennå en stund igjen, men vi er allerede igang med juleforberedelsene til neste utgave av Glad i mat. Derfor vil vi gjerne ha din favorittoppskrift på julebakst, enten det er dine egenkomponerte pepperkaker eller noe mer eksotisk. Oppskriften kan sendes på e-post til: eller som brev til: Glad i mat, V/Teft Design, Kristian Augustsgate 13, 0164 Oslo. Beste oppskrift blir belønnet med et gavekort fra ICA til en verdi av kr. 500,- * Glad i mat forbeholder seg retten til å redigere og korte ned innsendte innlegg. vinn ICA-gavekort til en verdi av kr. 500,- Kortet kan brukes i alle ICA-butikker i Norge. nr glad i mat 5

6 NY FAVORITT for hele familien! Nå finner du den engelske klassikeren Fish&Crisp i frysedisken! 4 store fileter i pakken, nok til hele familien. Prøv den i dag! metro.as Serveringstips! Server Fish&Crisp på tradisjonelt vis med poteter og remuladedip. FINDUS GODE MIDDAGSVANER!

7 Smak av høst Høsten er tiden for norske epler. Epler kan varieres i det uendelige og passer både til hverdags og fest. På de neste sidene gir vi deg noen av våre favoritter. Foto Mari svenningsen Mat og styling Merethe Skeie, EPLEPAI 8 10 personer Dette trenger du: 150 g kaldt smør i terninger 4 dl hvetemel Revet skall av 1 sitron ½ dl melis 1 egg ½ ss kaldt vann 9 syrlige store epler Saften av 1 sitron 3 ts kanel 1 ts malt ingefær 60 g smør 60 g sukker 100 g rosiner 1 egg + 1 ss melk til pensling 2 ss perlesukker Slik gjør du: 1. Smuldre smør, hvetemel, skall og melis lett sammen med fingrene. 2. Tilsett egg og vann. Bland deigen raskt sammen til en ball (ikke kna). Dekk med plast, sett kjølig minst 30 min. 3. Skrell og del eplene i båter. Press over sitron og stek dem myke med resten av ingrediensene. 4. Kjevle ut to runde bunner på melet bakebord. En på ca. 30 cm i diameter og 4 mm tykk og den andre på ca. 25 cm i diameter. Legg den største i en smurt paiform med avtakbar kant (Ø ca cm). Trykk deigen ned langs kanten, la det henge litt deig over formen. Fyll med epleblandingen. 5. Pensle kanten med egg, legg den andre bunnen over som lokk og klem kantene godt sammen. Pensle lokket, strø over perlesukker og stikk noen små hull i lokket. Stekes på nederste rille ved 180 grader i ca minutter til paien er gyllen. 6. Server med nypisket krem tilsatt litt sukker. fri for: Bruk melkefri margarin, glutenfritt mel og eggerstatning nr glad i mat 7

8

9 Smak av eple TILSLØRTE BONDEPIKER 4 personer Dette trenger du: 300 g eplemos 3 ½ dl knust kavring 60 g sukker 1 ts kanel 3 dl kremfløte 1 ts vaniljesukker 50 g revet mørk kokesjokolade (kan sløyfes) Slik gjør du: 1. Brun knust kavring, sukker og kanel i en tørr stekepanne på svak varme. Avkjøl. 2. Pisk fløten fløyelsmyk med vaniljesukker. Legg eplemos, kavring og krem lagvis i en bolle. 3. Riv sjokolade over og sett det kjølig frem til servering. OVNSBAKTE EPLER 4 personer Foto Mari svenningsen Mat og styling Merethe Skeie, Dette trenger du: 2 dl sukker 2 ss maisenna ½ ts malt kanel ¼ ts malt muskatnøtt 2 dl vann 2 ss smør 4 store eller 8 små syrlige epler 4 ss ristede mandelskiver 4 kanelstenger Slik gjør du: 1. Rør sammen sukker, maisenna og krydder i en kjele. Tilsett vann, kok opp og la det småkoke til sirupkonsistens. 2. Vask eplene, stikk ut kjernehuset og legg dem i en smurt ildfast form. Hell over sausen. Stikk en kanelstang i midten av hvert eple. 3. Stek eplene på midterste rille ved 180 grader i minutter til eplene er møre. Øs over eplene av og til. Dryss over mandelskiver rett før servering. Server med en deilig vaniljesaus blandet med litt crème fraîche og hakket frisk mynte. fri for: Tilslørte bondepiker: Retten er fri for egg (sjekk kavringen). Bruk glutenfri brødrasp og erstatningsprodukt for fløte. Ovnsbakte epler: Retten er fri for gluten og egg. Bruk melkefri margarin og server for eksempel med soyais. nr glad i mat 9

10

11 Smak av eple OVNSPANNEKAKE MED EPLE, BACON OG LØK Ca. 6 personer Dette trenger du: 150 g bacon i strimler 3 epler i tynne skiver 1 rødløk i tynne skiver 4 store egg 8 dl melk 4 dl hvetemel ¾ ts salt Slik gjør du: 1. Fordel baconet i en smurt, liten langpanne, stek det 5 6 minutter ved 200 grader. 2. Tilsett epler og rødløk, stek videre ca. 5 minutter til eplene er møre. 3. Visp sammen egg, melk, mel og salt. Hell over i langpannen. 4. la pannekaken steke i minutter til den er gjennomstekt og gyllen. Server helt enkelt med litt lønnesirup eller med en grønn salat og rømmedressing. Putt smaken på glass Foto Mari svenningsen Mat og styling Merethe Skeie, EPLESYLTETØY Kok skrelte og delte epler med litt vann og smak til med sukker. Aller best blir det om du bruker syrlige epler. Oppbevares på steriliserte, tette glass eller fryses ned. EPLESAFT Kok 2 kg delte epler møre i 4 liter vann. Sil av og mål opp væsken. Tilsett sukker og kok i 8 min. Til hver liter væske tilsettes ca. 500 g sukker. Skum av med skje. Fyll saften kokende over på varme, rene flasker. HERMETISERTE EPLER Skrell og del syrlige epler i båter. Trekk eplene i sukkerlake (ca g sukker pr liter vann) og legg dem over på rene og varme glass. Sil over varm lake. Varier gjerne med litt vaniljestang, hel kanel og kardemomme. fri for: Ovnspannekake: Bruk erstatningsprodukt for melk, glutenfritt mel og eggerstatning (er ikke testet ut) nr glad i mat 11

12 LIPTON TEA CAN DO THAT C277598_Gla_i_mat_Lipton_ann_208x134_No.indd

13 Cecilie Skog: Turmat er ekstremt viktig for meg Pannekakerøre var en viktig ingrediens da fjellklatrer og ekspedisjonsfarer Cecilie Skog skulle få elleve damer helskinnet over Grønlandsisen. Det var en helt ny erfaring for meg. Noen av damene slet etter hvert med matlysten, og jeg måtte lokke med pannekaker for at de skulle få i seg litt ekstra fast føde, ler Cecilie Skog, som nylig har kommet hjem fra en vellykket månedslang tur over Grønlandsisen. Hvor viktig er turmaten for deg? Den er ekstremt viktig både for kropp og sjel, og derfor forbereder jeg meg alltid grundig i matveien før jeg legger ut på langtur. Først og fremst gjelder det å ha med mat som veier minst mulig, men som gir mest mulig energi pr. kilokalori. Det er også veldig viktig at kroppen får i seg nok fett, proteiner og karbohydrater for å kunne yte maks. All maten Cecilie Skog frakter med seg, er frysetørret, rasjonert og testet på forhånd. I tillegg gjelder det jo å kose seg som best man kan. Ikke noe smaker bedre enn litt snop når man er ute i hardt vær, sier Cecilie Skog, som unner seg 350 gram smågodt i uka når hun er på tur. Hvor ofte spiser du når du/dere er på langtur? Vi starter gjerne med en frokost bestående av kornprodukter før dagsmarsjen starter. Deretter spiser vi «lunsj» ca. 11 ganger i løpet av dagen, ler eventyreren, som nesten får ekstremturene til å høres komfortable ut... Mønsteret er gjentagende: Vi går i minutter, stanser og spiser i 5 10 minutter. Slik holder vi på til vi har oppnådd ni timer effektiv gange. Mens vi smelter snø for å lage middag («real turmat») koser vi oss gjerne med litt potetgull og spekemat for å få i oss nok salt. Hvor viktig er det å velge riktig rasteplass? Ute på ekspedisjon bestemmer som sagt klokka og marsjfarten over naturen når det gjelder å velge seg rasteplass. Men når jeg er på helge- eller dagstur er det jo ekstra deilig å kunne nyte maten i nærheten av et vakkert vann, eller slå leir på en høyde der man kan skue vidt utover. Hva bør man ha med seg på en dags- eller helgetur? Med en enkel primus eller gassbrenner kommer du langt. Ellers smaker pølser på termos alltid bra, sier Cecilie Skog, som også slår et slag for en god og variert nistepakke, frukt og selvsagt mye smågodt! «Ikke noe smaker bedre enn litt snop når man er ute i hardt vær.» Cecililie Skog: Alder: 35 Bosted: Stavanger Yrke: fjellklatrer og ekspedisjonsleder Favoritt-turmat: Smågodt! Aktuell som: Arrangerer tur for vanlige folk til Kilimanjaro i august. Kjent for sine turer til Mount Everest, Sydpolen og Nordpolen. Har nådd toppen av det høyeste fjellet på hvert kontinent. nr glad i mat 13

14 En perfekt kombinasjon. B AT E S U N I T E D 14 glad i mat nr Mindre fett. Mer kjøtt. I et godt forhold handler mye om en kombinasjon av riktige egenskaper. Det samme gjelder når man skal lage pølser som er magrere enn vanlig, men fremdeles må smake godt. Derfor har vi fjernet fett, og tilsatt mer magert kjøtt. Gilde Go og Mager-pølser inneholder maksimalt 9 % fett og er derfor Nøkkelhull-merket.

15 Hverdag 22 Roten til alt godt Det er høst og det bugner av fantastiske rotgrønnsaker i butikkene. Endelig er tiden inne til å riktig fråtse. Bakte rotgrønnsaker, spennende pureer av rotgrønnsaker, rårevne rotgrønnsaker eller rotgrønnsakschips mulighetene er mange. Det er i røttene plantene lagrer alle de viktige næringsstoffene som skal livnære den delen av planten som vokser over jorden. Nå som det er høst og etter hvert vinter, kan vi dra nytte av de fantastiske egenskapene til rotgrønnsakene. De er selve fundamentet i det norske kjøkkenet, og kokkene er samstemte: de allsidige rotgrønnsakene gir maten en herlig sødme. I supper og pureer, glaserte og bakte: jo mer rot, desto bedre! Frys tiden Spar tid på hverdagsmiddagen nord Vi har snakket med Tom Stiansen 44 Tid for lam Norsk lam til hverdag og fest Foto veslemøy Vråskar Mat og styling monica b. sjøli nr glad i mat 15

16 Gulrot Den kjente og kjære gulroten kan brukes til mangt, og visste du at gulrøtter er magre rotfrukter som er rike på vitamin A i form av betakaroten og andre karotenoider? Et par gulrøtter dekker faktisk dagsbehovet for vitamin A. gulrøtter med chili Passer godt til helstekt fjellørret. Bruk en potetskreller eller ostehøvel og høvle lange bånd. Vend dem i en god olivenolje, dryss på litt salt, sukker og fersk kuttet chili og press over litt sitronsaft. Her har vi fylt fjellørreten med friske urter, sitronbåter og smør og helstekt den. fri for: Retten er glutenfri og fri for egg. Bruk melkefri margarin. Grillet gulrot og chevre Gulrotens sødme passer godt til ost! Ved å grille gulrøttene kommer denne sødmen enda bedre fram. Smuldre litt chèvre over grillede gulrotskiver eller staver, drypp over litt god olivenolje og server sammen med fikenmarmelade eller grillede fiken. fri for: Retten er fri for gluten og egg. Bruk soyaost, selv om smaken blir annerledes. Glaserte gulrøtter Godt til fugl, og spesielt godt til and. Skrell og kutt gulrøtter i to eller i staver. Kok opp gulrøttene med litt sukker, appelsinsaft og usaltet smør. La trekke til gulrøttene fortsatt har en fast kjerne. Ta så ut gulrøttene og kok væsken inn til nesten sirup. Vend gulrøttene inn i sirupen rett før servering. 16 glad i mat nr. 3-10

17 Rødbeter Rødbeten er en tradisjonsrik rotfrukt med sentral plass i det nordiske kjøkkenet. Rødbeter passer til det meste og kan brukes på flere vis: pannestekte, kokte, urtebakte, saltbakte, moste og gratinerte Saltbakte rødbeter Nydelig til vilt og annet smakfullt kjøttt. Saltbaking er en utrolig enkel tilberedningsmåte. Legg rødbetene med skall og stilkfeste på en seng av grovt salt i en ildfast form. Du kan dryppe over litt olivenolje, da blir de enkle å skrelle. Baketiden varierer med størrelsen. Beregn 1-1 ½ time i ovnen ved 220 grader. Når de er klare: Kutt av toppen noen dråper olivenolje, litt salt, friske urter og du kan servere dem som bakt potet, eller dra av skallet og servere de saltbakte betene for eksempel til vilt. fri for: Retten er fri for gluten, melk og egg. Rødbetfondant Fantastisk både til kjøtt og grillet fisk. Skrell rødbetene og skjær de i ca 5 cm kuber. Legg rødbetene i en ildfast form og dekk med en blanding av hvitvin og hønsebuljong (1:4). Tilsett et par fedd finhakket hvitløk, 1 gul løk og noen kvister timian. Sett formen i ovnen på 190 grader og bak til de er møre. Det tar ca 1 ½ time. Hell gjerne over litt god balsamicoeddik når du serverer. fri for: Retten er fri for gluten, melk og egg, men sjekk buljongen. bakte rødbeter og feta på grillet landbrød Vask rødbetene godt. Kutt av bunnen og sett dem i en ildfast form. Stek dem i ovnen på 200 grader i en drøy time- til de er møre. Ta dem ut av ovnen, ta av skallet og kutt dem i skiver. Vend rødbetene i olivenolje, salt, finhakkede urter, som f.eks. timian og persille. Grill eller rist et stykke landbrød, gni det inn med hvitløk og olivenolje. Legg lagvis feta, salat og rødbeter. fri for: Bruk glutenfritt brød og soyaost. nr glad i mat 17

18 PASTINAKK Rotgrønnsaken pastinakk er i slekt med fennikel, persille, selleri og gulrot. Dette slektskapet kan du både se og smake. Pastinakken ser ut som en hvit gulrot og smaken er mild, med en fin sødme. Pastinakk og vaniljesuppe Denne oppskriften kommer fra kjøkkensjef Theodor Breiholtz Ulstein på Walaker Hotell 500 g pastinakk 5 dl hvitvin 3 dl kyllingkraft 3 stk sjalottløk 2 stk vaniljestang 1 liten neve timian 50 g smør 5 dl fløte salt og pepper etter smak Skrell og kutt pastinakk og sjalottløk. Del vaniljestengene i to og splitt dem på langs. Skrap ut frøene. Fres pastinakk, løk, vanilje og timian i smør. Hell i vinen og la det redusere. Fyll på med kraft og la det småkoke til pastinakken er mør. Kjør suppen med en stavmikser og juster med fløte til passe konsistens. Smak til med salt og pepper, evt. litt sitron. fri for: Retten er fri for gluten. Bruk erstatningsprodukt for fløte, melkefri margarin. Sjekk buljongen. Pastinakkpuré med gremulata Passer til godt til kylling og kalkun. Puré: 2-3 mellomstore pastinakker 1 ss smør 1 dl fløte litt presset sitron Skrell og del pastinakken i mindre biter. Kok den mør i vann. Sil av vannet, tilsett fløte og smør og mos pastinakken i foodprocessor/ stavmikser. Kjøres til en glatt puré. Smak til med salt og sitronsaft. Gremulata: skallet av 1 sitron 2 hvitløksfedd, finhakket 4 ss olivenolje 2 ss finhaket persille sort pepper og maldonsalt Bland alt og smak til med salt og pepper. fri for: Pureen er fri for gluten og egg. Bruk erstatningsprodukt for fløte og melkefri margarin. Pastinakkpuré med poteter og revet muskat Dette er et tilbehør som smaker nydelig til lam eller oksekjøtt. 2-3 mellomstor pastinakk 3 poteter 1 ss smør 1 dl fløte salt og pepper revet muskatnøtt Skrell og del pastinakken og potetene i mindre biter. Kok det mørt i vann. Sil av vannet, tilsett fløte og smør og mos pastinakken og potetene i foodprocessor/stavmikser. Kjøres til en glatt puré. Smak til med salt, pepper og revet muskat. fri for: Retten er fri for gluten og egg. Bruk erstatningsprodukt for fløte og melkefri margarin. 18 glad i mat nr. 3-10

19 Kvelden da Biffen møtte Bearnaise... Uten tilsatte smaksforsterkere Uten fargestoffer nr glad i mat 19

20 Lett blanding De fleste rotgrønnsaker trives godt i samme selskap, så ikke være redd for å blande sammen dine egne favoritter. Her har du noen av våre forslag: Ovnsbakte rotgrønnsaker Passer til det meste av kjøtt. Kutt gulrot, persillerot, sellerirot og kålrot i smale, grove biter eller båter. Legg dem i en ildfast form. Hell over litt god olivenolje, noen smørklatter, saften av en halv sitron og dryss over litt sukker, salt og pepper. Bakes ved 200 grader i ca minutter til de er møre. Urter som timian, estragon eller salvie er også godt å drysse over. fri for:retten er fri for gluten og egg. Bruk melkefri margarin eller bare olje. Moste rotgrønnsaker Som poteten, passer dette til absolutt alt! Rotgrønnsaker er veldig gode i puré eller stappe og bland gjerne forskjellige sorter. Kålrot, sellerirot, persillerot, jordskokk og rødbeter; stort sett alle rotgrønnsaker gjør seg veldig godt i puré eller stappe sammen eller hver for seg. Skrell og kutt grønnsakene i terninger eller skiver. Legg en buljongterning i kokevannet. Når grønnsakene er møre, moses de til puré enten i en foodprocessor eller med en potetpresse. Tilsett melk eller fløte og smør til ønsket konsistens. Smak til med salt, pepper og urter etter eget ønske. fri for: Bruk erstatningsprodukt for fløte og melkefri margarin og sjekk buljongen. Pannestekt persillerot Passer godt til vilt og lam. Persillerot er i nær slekt med persillen, men utseendet er mer lik pastinakkens og smaken minner om sellerirotens. Med andre ord: her er det en rot med mange muligheter. Persillerot smaker selvfølgelig godt i supper og pureer. Men prøv å pannesteke dem i rapsolje eller smør, så får du en smaksopplevelse! En annen veldig god og enkel måte å tilberede rotgrønnsaker på, er å bruke dem i lune salater. fri for: Retten er glutenfri og fri for egg. Stek i olje. 20 glad i mat nr. 3-10

21 Kraft til saus eller suppe For å lage en god saus eller suppe trenger du en god kraft. En god kraft baseres på grønnsakenes fire store; gulrot, purre, løk og sellerirot vasket, skrelt og skåret i biter. Brun kjøttbein godt i ovn eller panne. Ha kjøtt og grønnsaker over i en kjele og dekk med kaldt vann. La det koke opp. Skum av og tilsett den klassiske krydderkvasten som består av timian, laurbær og persille. La kraften småputre i 3 timer og sil den. Nå har du en utmerket basis for sauser og supper! Roten til alt godt! Ønsker du å spise den som en suppe, så koker du bare grønnsakene møre og spiser den slik. «5 om dagen» På side 55 kan du lese mer om de nye kostholdsrådene og «5 om dagen». fri for: Kraften er fri for gluten, melk og egg. nr glad i mat 21

22 Frys tiden Ja, det er faktisk mulig. Slik kommer du deg enkelt ut av tidsklemma og lager gode middager samtidig. tekst og oppskrifter tone midtgård Foto astrid hals (denne siden stockfood) Å komme stresset hjem fra jobb og skulle få middag på bordet er en situasjon de fleste av oss kan kjenne oss igjen i. Da kan det være en velsignelse å ha mat i fryseren som bare trenger noen minutters oppvarming før den er klar. For mange middagsretter er det ikke så veldig mye mer arbeid å lage dobbel eller tredobbel porsjon når du først er i gang. Så hvorfor ikke sette av noen timer på en regnværssøndag og fylle opp fryseren med hjemmelagde middager til travle hverdager? Man kan gjerne la barna ta del i matlagingen, så blir det en hyggelig fellesaktivitet. På de neste sidene finner du en hel ukesmeny som hjelper deg ut av tidsklemma. 22 glad i mat nr. 3-10

23 Fri for: Retten er fri for gluten, melk og egg Ertesuppe 10 personer Dette trenger du: 2 ss nøytral olje (f.eks. raps) 3 løk, i tynne skiver 3 selleristenger, hakket 2 røkte svineknoker 750 g tørkede erter 1 ss tørket timian 2 laurbærblad Slik gjør du: 1. Legg ertene i bløt i rikelig med vann over natten. Hell av vannet og skyll ertene. 2. Ha knokene i en stor gryte, og hell over nok kaldt vann til at det dekker. Kok opp, og la trekke på svak varme i en times tid. Skum av alt som kommer opp til overflaten. 3. Tilsett ertene. Kok opp, og skum av. Ha alle de øvrige ingrediensene i gryta med knokene, og la småkoke på svak varme til kjøttet på knokene begynner å falle av beinet ca. 1 ½ time). Tilsett litt mer vann dersom suppen begynner å bli for tykk. 4. Ta ut svineknokene og la dem kjølne litt. Fjern skinn og fett. Skjær kjøttet i terninger og ha det tilbake i suppen. 5. Kok opp igjen, og smak til med salt (om nødvendig) og nykvernet pepper. nr glad i mat 23

24 Chili con carne 10 personer Dette trenger du: olje 2 løk, finhakket 2 røde paprika, i terninger 6 hvitløksfedd, finhakket 1 kg kjøttdeig eller karbonadedeig 3 bokser hermetiske tomater ¼ ts kajennepepper 1 frisk rød chili, uten frø, finhakket 1 ts tørket oregano 2 bokser brune bønner Slik gjør du:. 1. Surr løk og paprika i litt olje i en gryte til løken begynner å bli myk. Rør inn hvitløken. 2. Imens: Brun kjøttdeigen i en stekepanne i flere omganger, og ha det over i gryten etterhvert som den blir ferdig. Kok ut pannen med litt vann, og ha det over i gryten. 3. Tilsett tomater, kajennepepper, chili og oregano, pluss litt mer vann. La småkoke en times tid. Fri for: Retten er fri for melk, gluten og egg. Fiskegrateng 10 personer Dette trenger du: 1 kg skinn- og benfri fiskefilet, i store biter 350 g makaroni (riflet, og ikke lettkokt, egner seg best her) 50 g meierismør 50 g hvetemel 1,25 l melk 1½ ts salt 5 egg 1 dl brødrasp Slik gjør du:. 1. Kok makaronien i lettsaltet vann til den blir nesten ferdigkokt. 2. Imens: Kok opp melken. Tilsett fiskefiletene, og ta av varmen. La stå i 5-6 minutter, til fisken er ferdigkokt. Løft den forsiktig ut med en hullsleiv, og del den opp i mindre biter. 3. Smelt smøret på svak varme, og rør inn melet. Tilsett gradvis melken som fisken ble kokt i la koke opp mellom hver gang. Småkok på svak varme i 7-8 minutter. Rør ofte. Ta av varmen og la kjølne litt. 4. Skill eggene, og pisk eggehvitene stive. Rør inn eggeplommene i den hvite sausen. Tilsett salt. Vend inn de stivpiskede eggehvitene. 5. Pensle engangsformene med litt olje. Fordel fisk og makaroni mellom dem, og hell over sausen. Strø over brødrasp. (Ha smørklatter på toppen rett før steking.) Det er viktig at melken og fisken holder kjøleskapstemperatur. Bruk fisk som ikke har vært frosset. Fri for: Bruk glutenfritt mel og makaroni, samt brødrasp. Velg melkefri margarin og havremelk. Bruk eggerstatning, men resultatet blir trolig annerledes. 24 glad i mat nr. 3-10

25 Bolognese 10 personer En klassisk bolognesesaus inneholder nesten like mye grønnsaker som kjøtt, noe som i tillegg til ekstra god smak, bidrar med verdifulle vitaminer og mineraler, samtidig som det også gjør sausen rimeligere. Det er ikke nødvendig å bruke kniv på grønnsakene de kan gjerne pulses i kjøkkenmaskin til man oppnår små biter på 1-2 mm. Dette trenger du: olivenolje 2 middels store løk, finhakket 2 store gulrøtter, i små terninger 3 selleristenger, i små terninger 3 hvitløksfedd, finhakket 2 ss tomatpuré 150 g bacon, i små terninger 800 g kjøttdeig eller karbonadedeig 200 g sjampinjong, i skiver (kan utelates) 1,25 dl rødvin (kan erstattes med vann) 1 dl oksekraft 2 bokser hermetiske tomater 2 ts tørket oregano Slik gjør du:. 1. Surr løk, gulrot og selleristang i olivenolje på svak varme i en stor gryte til det blir mykt. Rør inn hvitløk og tomatpuré. 2. Samtidig: Stek bacon, kjøttdeig og sopp hver for seg i flere omganger i en stekepanne, og ha det over i gryten etterhvert som det blir ferdig. Rør også inn hvitløken. 3. Ha rødvin eller vann i stekepannen, la koke, og skrap godt for å få med alt som har festet seg til bunnen. Hell over i gryten. Tilsett også kraft, tomater, oregano og vann. Rør godt. Kok opp, og la putre i et par timer. Tilsett mer vann om nød-vendig. Smak til med salt og pepper. Fri for: Retten er uten melk, gluten og egg, men sjekk oksekraften nr glad i mat 25

26 seikaker 10 personer Dette trenger du: 1,5 kg fersk skinn- og beinfri seifilet (eller en blanding av sei og annen hvit fisk), i terninger 1 ss salt 40 g potetmel 5 dl H-melk 1 løk, finhakket 1 liten bunt gressløk, finhakket 1 ts nykvernet pepper Slik gjør du: 1. Kjør fisk, salt og potetmel i kjøkkenmaskin til deigen blir seig. Sett miksebollen i kjøleskapet i en halvtimes tid slik at fiskefarsen blir helt avkjølt igjen. 2. Sett bollen tilbake i maskinen, og hell i kald melk i en tynn stråle mens maskinen går. 3. Tilsett løk, gressløk og pepper, og kjør videre i et halvt minutt. 4. Form til kaker og stek i smør på middels varme til de blir gylne utenpå og gjennomstekte inni. Fri for: Retten er fri for gluten og egg. Bruk havremelk. Kyllingcurry 10 personer Dette trenger du: 10 kyllinglår Nøytral olje (f.eks. raps/solsikke eller soyaolje) 5 løk, skrelt og grovhakket 5 cm ingefær, skrelt 6 hvitløksfedd, skrelt 1 ss malt spisskummen 1 ss malt koriander 1 ½ ts gurkemeie ¼ ts kajennepepper 2 bokser hermetiske tomater 1 beger matyoghurt 2 små blomkålhoder, i buketter 1 ts garam masala (kan utelates) Slik gjør du: 1. Fjern og kast skinnet på kyllinglårene, og del lårene i to. 2. Kjør løk, ingefær og hvitløk sammen i en foodprocessor. 3. Varm oljen i en stor kjele, og brun kyllingen på alle sider i flere omganger. Legg til side. 4. Ha løkblandingen i gryten, og stek under omrøring på middels varme til den blir gyllenbrun, men ikke brent. 5. Tilsett krydderne. Rør rundt, og ha deretter i tomater og yoghurt. La koke under omrøring i 4-5 minutter. 6. Ha i kyllingen, pluss 3 dl vann. Kok opp, og la småkoke under lokk i en tre kvarters tid. 7. Ta av lokket, og øk varmen. Tilsett mer vann om nødvendig, og ha oppi blomkålen. La koke til den er nesten mør. Smak til med salt, og rør inn garam masala. Fri for: Retten er fri for gluten og egg. Bruk erstatningsprodukt for rømme/yoghurt 26 glad i mat nr. 3-10

27 LAKSEBURGERE Gir ca. 10 store burgere Dette trenger du: 1,5 kg skinn- og benfri laksefilet, i terninger 1 ss meierismør 1 stor purreløk, skåret i ringer 200 g I love eco strøkavring 3 egg En stor bunt bladpersille uten stilker, grovhakket 50 g (ca. 3 ss) dijonsennep 1 ss salt Slik gjør du: 1. Surr purreløken i smøret i noen få minutter til den blir myk. Sett til side. 2. Ha egg og persille i en kjøkkenmaskin, og kjør til persillen er finhakket. Stopp maskinen og skrap ned langs kantene noen ganger underveis. Hell egg- og persilleblandingen over i en stor bolle, og ha i strøkavring. 3. Kjør laksen i kjøkkenmaskinen i 2-3 omganger til det blir til en litt grov deig. Ha laksen over i bollen med de andre ingrediensene, og tilsett også purreløk, sennep og salt. 4. Bland alt godt sammen med rene hender. Stek en liten prøvekake for å sjekke om det trengs mer salt. 5. Form til 10 store burgere, og sett kaldt i en halvtimes tid. Dette vil gjøre at de holder bedre sammen under steking. Stek burgerne på middels sterk varme til de er gjennomstekte. Ved servering: Stek burgerne forsiktig på svak varme til de blir gjennomvarme. Server i grove hamburgerbrød med hjemmelaget dressing (se egen oppskrift), salatblader, agurk, og rødløk i skiver. Dressing til lakseburgere 4-5 personer Bland sammen: 4 ss majones 2 ss lettrømme 1 ss ketchup ½ ts paprikapulver en ørliten klype kajennepepper eller noen få dråper tabasco salt presset sitron Fri for: Stek i melkefri margarin eller olje. Bruk glutenfritt brød og velg eggerstatning. Dressingen er fri for gluten. Bruk erstatningsprodukt for rømme. Majones inneholder egg. nr glad i mat 27

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Ølbrasiert Lammeskank

Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert Lammeskank Ølbrasiert lammeskank 2 ss olivenolje 4 stk Gilde Polarlam lammeskank 1 stk hakket løk 1 stk stilkselleri (stangselleri) 2 finhakket hvitløksfedd 3 dl øl (alkoholfritt kan godt brukes)

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

Julemiddager som imponerer. uten stress

Julemiddager som imponerer. uten stress Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

godt, sunt, enkelt og raskt

godt, sunt, enkelt og raskt meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper

Detaljer

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 800 g laksefilet, uten skinn og bein 1 stk sitron 1 stk lime 2 ss honning 1 ts dijonsennep 1 ts paprikapulver Couscoussalat 3 dl couscous

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Hot og godt! Dette er fjerde del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i rekken

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

ENDELIG TID FOR LAM! Focaccia, aioli og tzatsiki. Lammestek på flere vis. Lammekjøttboller på gresk LA DEG INSPIRERE AV

ENDELIG TID FOR LAM! Focaccia, aioli og tzatsiki. Lammestek på flere vis. Lammekjøttboller på gresk LA DEG INSPIRERE AV ENDELIG TID FOR LAM! LA DEG INSPIRERE AV Lammestek på flere vis INGEN HØST UTEN Fårikål Lammekjøttboller på gresk... og MYKJE MEIR! Focaccia, aioli og tzatsiki Perfekt til lam! Norsk lam har verdens vakreste

Detaljer

Suppe er godt, næringsrikt og billig.

Suppe er godt, næringsrikt og billig. - 1 Hei Vi i prosjektgruppa ønsket oss økologisk møtemat, men det var ikke alltid lett å få tak i. Det gjorde at vi tok initiativ til å lage dette hefte med økologiske supper. Suppe er godt, næringsrikt

Detaljer

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og

Detaljer

AnbefAlt Av 7 retter barna liker

AnbefAlt Av 7 retter barna liker Anbefalt av 7 retter barna liker FISK for barn Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks. Syns de det

Detaljer

KALKUN. - Passer til alt - hele året!

KALKUN. - Passer til alt - hele året! KALKUN - Passer til alt - hele året! Kalkunsandwich med rugbrød, ost, bacon, pickles og ramsløkdressing TIL DENNE RETTEN KAN DU BRUKE: Til 4 porsjoner 800 g Prior kalkunfilet kokt 8 skiver rugbrød 8 skiver

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker!

Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lag deilige retter med saftige Sunsweet svisker! Lammegryte 6 personer LAMMEGRYTE 750 g lammelår i skiver 2 ss olivenolje 3 små gulrøtter 250 g renset gresskar 10 små delikatesseløk eller 5 sjalottløk

Detaljer

KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen. Kursholder Britt Elisabeth Fossdal

KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen. Kursholder Britt Elisabeth Fossdal KURS I BÆREKRAFTIG MATLAGING Tirsdag 20. oktober på Høyskolen i Bergen Kursholder Britt Elisabeth Fossdal Innhold Grøt... 3 Byggrynsgrøt... 3 Enkel byggrøt... 3 Byggryn med dadler... 3 Byggrynskrem...

Detaljer

KOSESTUND. når du fortjener det

KOSESTUND. når du fortjener det KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin

Detaljer

Ekte ost gjort smørbar. Enkle oppskrifter og tips.

Ekte ost gjort smørbar. Enkle oppskrifter og tips. Ekte ost gjort smørbar Enkle oppskrifter og tips. FERSKEN OG VALNØTTER med TINE Smørbar Camembert Rundstykke med eple og TINE Smørbar Camembert BLT med TINE Smørbar Camembert 2 fersken 4 ts TINE Smørbar

Detaljer

Konsept fra Gilde og ASKO. Inspirasjon til julemenyen!

Konsept fra Gilde og ASKO. Inspirasjon til julemenyen! Konsept fra Gilde og ASKO Inspirasjon til julemenyen! Svin indrefilet Med St. Kristina skinke og salvie Knud Kjetland Kokk, Saftig, godt - og alltid mørt! Svineribbe er jo en selvfølge på julemenyen, men

Detaljer

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen: 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

Makrell enkle retter med en smak av sommer

Makrell enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

gourmet-klubben.com 8. oktober 2005 (Vigdis og William) Mojito * * * Valnøttbrød m/hvitløkssmør * * * Blåskjellsuppe med safran Vin xxx * * *

gourmet-klubben.com 8. oktober 2005 (Vigdis og William) Mojito * * * Valnøttbrød m/hvitløkssmør * * * Blåskjellsuppe med safran Vin xxx * * * gourmet-klubben.com 8. oktober 2005 (Vigdis og William) Mojito * * * Valnøttbrød m/hvitløkssmør *** Blåskjellsuppe med safran Vin xxx * * * Sildebit m/swartzbrød Vin xxx *** Cognac-marinert andelever Vin...

Detaljer

Fiskegryte med grønnsaker

Fiskegryte med grønnsaker Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong

Detaljer

Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården

Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Foto: Line Cecilie Grefslie Her finner du oppskrift på: Oppskrifter og foto er fra Fru Timian og matprat.no Thaigryte med strimlet svinekjøtt Arvekylling Lettvint

Detaljer

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Ingredienser - 4 personer 2 3 kyllingfileter 2 bakepoteter 1 brokkolihode 1 frisk chili 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1 ts karri 1 boks kokosmelk Saften av en sitron

Detaljer

Mat for læring OPPSKRIFTER. Hvem? Visste du?

Mat for læring OPPSKRIFTER. Hvem? Visste du? Mat for læring Maten vi spiser påvirker oss mer enn vi tror. Sunn mat inneholder byggeklosser som kroppen bruker i cellefabrikkene sine. Byggeklossene påvirker humøret, konsentrasjonen og helsen vår. Vi

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 42-49 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 42 GRANATEPLE MORGENKICK 1 granateple 1 glass bringbærcultura 2 ss FITNESS Rens ut frøene fra granateplet og ha det i en bolle. Hell i bringebærcultura og topp

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Oppskrifter Juletapas

Oppskrifter Juletapas Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god

Detaljer

Marit Bjørgens ovnsbakte torsk

Marit Bjørgens ovnsbakte torsk Marit Bjørgens ovnsbakte torsk Onsdag I denne oppskriften blir torsken ovnsbakt og gratinert med ost og sennep. Og som alltid er tomat og basilikum er en perfekt kombinasjon, og glimrende følge til fisk.

Detaljer

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å

Detaljer

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

In the summertime...

In the summertime... gourmet-klubben.com presenterer In the summertime... 14. juni 2008 (Sissel & Hans Petter) Champagne m/ norske jordbær Ibérico skinke m/ruccola og parmasan Marinert svinenakke m/hvitløkssaus... Ananas Sorbèt

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer