Her er råvaren! Innhold. Hel, rå kylling. Kyllingfilet. Kyllingbryst. Kyllinglår

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Her er råvaren! Innhold. Hel, rå kylling. Kyllingfilet. Kyllingbryst. Kyllinglår"

Transkript

1 Kylling!

2 I løpet av noen få ti-år har kylling kommet for fullt i norsk kosthold. Det hvite kjøttet er derfor nokså ny mat her i landet, og vi har alt å lære fra andre lands matkultur når det gjelder tilberedning og oppskrifter på gode kyllingretter. Når det også er slik at all verdens krydder og tilbehør passer til kylling, er det bare å gå i gang på kjøkkenet. HER ER RÅVAREN! I denne brosjyren er oppskriftene stort sett basert på fersk, rå kylling - hel eller i deler. De ferske delene er: Kyllingfilet (uten skinn og ben), kyllingbryst (med skinn og vingeben) og kyllinglår. Hel, rå kylling kan du finne i forskjellige vektklasser, fra 800 g 2 kg. De fleste veier rundt 1 kg. Her er råvaren! Hel, rå kylling Kyllingfilet Kyllingbryst Kyllinglår Innhold ILDPRØVEN Ildfull kylling EGENPLEIE Kyllingfilet med squash og paprikacoulis.. 5 Kylling i stekt ris Varmt kyllingsmørbrød Kyllingspidd med sataysaus Mynte- og ingefærkylling Kylling med pastasaus NÅR DET ER DEG OG ÉN TIL Kyllinggryte med tørket frukt Thai-wok Valnøttkylling Havkylling Kyllingfilet med nudler Kyllingfilet med soltørkede tomater KYLLING I DET FRI Grillet kylling med pistasjesaus Tursalat FEST MIDT I UKA Kylling med kokos og peanøtter Gresk kyllingsalat Fettuccine med kylling og kremet konjakksaus FOR DE UNGE Kyllingspøkelser Kyllingspidd Stekte kyllinglår med pasta LØRDAGSKOS Kyllinglår med avokadosalat og mangosalsa 18 Kyllingbryst med godt følge Kylling med 40 båter hvitløk Parmesankylling Orientmarinerte kyllingspidd med couscous 21 FESTMÅLTIDET Innbakt kyllingfilet med aprikossaus PÅ FESTBORDET Krydret kyllingsalat Kyllingfilet til mange GOURMETKYLLING Hel kylling med selleristuffing og fruktris 26 Lettsaltet kylling med ostesaus Utbrettet kylling med korianderpesto Kylling i portvinsaus Chilimarinert kyllingfilet Basilikumkylling med risotto og chili-/ tomatcoulis KYLLING-EKSAMEN Kylling med ingefær og chili Mangofylte kyllingrulader i chutneysaus.. 31 SMAK TIL!

3 Ildprøven Ta det som en lek; prøv deg på denne! Gjestene vil sikkert lovprise maten din, og du har bestått! Ildfull kylling 1 rå kylling (ca. 1 kg) smeltet smør tilsatt salt og pepper (til pensling) tandoorikrydder STUFFING: 200 g kvernet kalkunkjøtt 1 finhakket løk 1 ts salt 1/2 ts pepper 1 ts chilipulver (mild el. sterk) 4 ss hakket koriander, evt. persille 1 egg ca. 1/2 dl kremfløte Bland kalkunkjøttet med løk, salt, pepper, chilipulver, koriander og egg. Spe med fløte. Fyll kyllingen med stuffingen. Pensle kyllingen og dryss tandoorikrydder over. Stek kyllingen midt i ovnen ved 180 C i ca. 1 1/2 time. Server gjerne kyllingen med eksotiske frukter, ris og en sur-søt saus. Dette var da ikke så vanskelig? Du har bestått! GÅ VIDERE 3

4 4

5 Egenpleie Dag etter dag alene? Nettopp da skal du ta deg tid til å lage middag! Det fortjener du! Kyllingfilet med squash og paprikacoulis 1 kyllingfilet noen skiver squash salt og pepper etter smak PAPRIKACOULIS: 1 paprika, 1/2 dl olje, salt og pepper 1 stor potet i båter Tilsett sjampinjong og stek dem til de blir blanke. Ha i kokt ris og la alt bli varmt. Server med soyasaus. Varmt kyllingsmørbrød 1 kyllingfilet salt og pepper 1 skive landbrød noen tykke skiver ost Stek kyllingfileten i 3-4 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Ha eventuelt litt smør på brødskiven. Legg på kyllingfileten og ost. Gratiner ved 250 C noen minutter til osten har smeltet. Spis gjerne med litt salat og tomat ved siden av. Sett en paprika inn i stekeovnen sammen med potetbåtene ved 200 C. Pensle over litt (ca. 1 ss) olje. Ta ut paprikaen etter 15 minutter og la potetbåtene steke videre i ca. 10 minutter. Ta av skinnet på paprikaen og kjør den i en hurtigmikser sammen med resten av oljen til en jevn saus. Smak til med litt salt og pepper. Stek kyllingfileten i 3-4 minutter på hver side og la den hvile like lenge. Skjær squash i litt tykke skiver og stek dem, gjerne i en grillpanne. Kylling i stekt ris 1/2 liten fennikel i tynne båter 1 tykk skive sellerirot i terninger 1/4 purre i tynne ringer 1/2 chili i ringer 1 ss finhakket, frisk ingefær, evt. 1 ts tørket 1 kyllingfilet i strimler 3 sjampinjong i skiver 2 dl kokt ris (gjerne rester) Stek fennikel og selleri noen minutter i olje i en wok eller en stor panne. Ha purre, chili, ingefær og kyllingstrimler i pannen. Stek til kyllingkjøttet er jevnt hvitt over det hele. 5

6 6

7 Kyllingspidd med sataysaus 1-2 kyllingfileter i strimler MARINADE: 1 båt hvitløk 1/2 grovhakket løk 1/2 ts spisskummen 1/2 ts karri 1/2 ts koriander 1 ts finhakket ingefær 1 ss sukker 1/2 ts salt 1/2 dl olje SATAYSAUS: 200 g saltede peanøtter 1-2 røde chili 2 sjalottløk 2 båter hvitløk 1 rød paprika 1/2 dl sitronsaft 4 ss brunt sukker 1 ts salt 2 buljongterninger utrørt i 3 dl vann 1/2 dl olje Ha hvitløk i en morter eller hurtigmikser sammen med løk og bland med spisskummen, karri, koriander, ingefær, sukker og salt. Kjør blandingen til en pasta. Tilsett oljen litt etter litt. Hell blandingen over kyllingkjøttet og la det marinere 1-2 timer eller lenger i kjøleskapet. Træ kjøttet på små spidd (bambusspidd) og stek dem på grillen 2-3 minutter på hver side. TIPS: Dette er en god porsjon med saus og rekker til flere middager. Oppbevar på tett glass i kjøleskap. Mynte- og ingefærkylling 1 kyllingfilet i strimler 1 ss hvetemel 1 ss finhakket ingefær 1 finhakket chili 1 gulrot i skiver 1/4 purre 1 ss vineddik og 1 ss sukker saft og skall av 1/2 lime 3-4 dl strimlet kinakål 2 ss fiskesaus, evt. 1/2-3/4 ts salt 2 ss soyasaus ca. 2 ss finhakket mynte Ha kyllingstrimler og mel i en plastpose og rist til strimlene er vendt i mel. Stek strimlene i olje i en wok eller en stor stekepanne. Ha i ingefær, chili, gulrot, purre, eddik, sukker og 1/2 ts finrevet limeskall. Vend til slutt inn kinakål og smak til med fiskesaus (salt) og soyasaus. Drypp limesaft over retten og pynt med mynteblader før servering. Spis med ris eller nudler. Kylling med pastasaus 1-2 kyllingfileter pasta et par skiver speket kalkunfilet, evt. spekeskinke (kan sløyfes) litt frisk koriander PASTASAUS: 1 sjalottløk eller 1/2 løk 1 1/2 dl hvitvin eller sider 1 1/2 dl fløte 1/2 ss maisenna 40 g revet parmesan 4 soltørkede tomater i strimler 1/4 ts pepper 1/4 ts salt Stek kyllingfileten(e) i smør i en stekepanne i 3-4 minutter på hver side. La fileten(e) hvile mens sausen lages. Finhakk løken og fres den i smør til den er blank. Ha i vin og la det koke inn til halv mengde. Tilsett fløte og kok opp. Jevn sausen med maisenna som er rørt ut i litt kaldt vann. Rør inn parmesan og tomater. Smak til sausen med salt og pepper. Kok pasta som anvist på pakken. Pynt retten med speket kalkunfilet og frisk koriander. Ha peanøtter, chili, løk, hvitløk og paprika i en hurtigmikser og kjør til mos. Varm olje i en panne og stek mosen under omrøring i 5 minutter Ha i sitronsaft, sukker, salt og buljong og smak til sausen. Den skal kjennes ganske sterk. Server grillspiddene med peanøttsaus, ris og salat. 7

8 8

9 Når det er deg og én til... Heldigvis! Innimellom får vi en gjest; en vi ønsker å degge litt ekstra for! Kyllinggryte med tørket frukt 2 dl tørket frukt som aprikoser, svisker og apsikat 3/4 dl konjakk 4 kyllinglår 2 løk i båter 1 båt presset hvitløk ca. 3 1/2 dl kyllingkraft, evt. hønsebuljong salt og pepper koriander Legg frukten i bløt i konjakk i 2-3 timer. Del kyllinglårene i to. Stek kyllinglårene i olje sammen med løk og hvitløk. Tilsett frukt og kyllingkraft og la det hele trekke ca. 30 minutter til kyllinglårene er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper. Server kyllinggryten med ris eller kokte poteter og pynt med koriander. Thai-wok 2 kyllingfileter i strimler 1-2 løk i båter 1 paprika i strimler 2 båter hvitløk i tynne skiver 1 ss finhakket ingefær 2 ts sukker 3 ss fiskesaus, evt. litt salt 1 ts soyasaus 1/2 ts pepper 2 dl hønsebuljong 1 dl kokosmelk strimlet vårløk til pynt Stek kyllingstrimlene i smør i en panne til det er jevnt hvitt over det hele. Ha i løk, paprika, hvitløk og ingefær og stek litt videre. Tilsett sukker, fiskesaus (salt), soyasaus og pepper. Spe med hønsebuljong, vann og kokosmelk. Smak til retten. Pynt gjerne med strimlet vårløk. Server med jasminris. Valnøttkylling 2 kyllingfileter i strimler 1 ss maisenna 1/2 ts kinesisk 5-krydderblanding 1/2 ts salt 1 ss finhakket ingefærrot 1 båt presset hvitløk 1 dl grovhakkede valnøtter 1/2 dl tørr sherry 1 1/2 ss soyasaus 1 ts sukker 1/2 dl hønsebuljong Ha 1 ss maisenna, kinesisk krydder og salt i en plastpose sammen med kyllingstrimlene. Rist posen til kjøttet er vendt i mel og krydder. Stek kyllingstrimlene i olje i en wok eller en stor stekepanne til de er så vidt gylne. Ha i ingefær, hvitløk og valnøtter og fres videre ca. 1 minutt. Ha i resten av ingrediensene og kok opp. Server med nykokt brokkoli, gulrøtter og ris. 9

10 10

11 Havkylling 2-4 kyllingfileter salt og sitronpepper 4-6 kamskjell KRABBESAUS: 5 båter presset hvitløk 2 finhakkede sjalottløk 1 dl tørr vermouth 1 laurbærblad 4 ss hakket timian 4 ss hakket oregano 1 flådd, hakket tomat 2 1/2 dl fløte 2 ss østerssaus 1/4 ts kajennepepper 2 ts chilisaus 1/4 ts paprika salt og pepper 225 g krabbekjøtt (spar halvparten til pynt) Åpne kamskjellene med en kniv. Fjern den lille muskelen og frigjør det runde, hvite skjellkjøttet. Legg dem i iskaldt vann mens du lager sausen. Fres løk og hvitløk til løken er blank. Tilsett vin og laurbærblad og la det koke noen minutter. Ha i resten av ingrediensene og kok opp. Stek kyllingfiletene med salt og pepper i 3-4 minutter på hver side, og la dem hvile like lenge. Stek kamskjellene i litt olje ved høy temperatur 1/2-1 minutt på hver side. Server kyllingfilet skåret i skiver, kamskjell, krabbekjøtt, lettkokt asparges og krabbesaus. Pynt med krabbeklo og grønt. Spis med kokte poteter eller ris. Kyllingfilet med nudler Stek 2 kyllingfileter med salt og pepper i 3-4 minutter på hver side, og la dem hvile like lenge. Wok ca. 6 dl oppdelte grønnsaker (brokkoli, løk, paprika, gulrot, purre mm.). Skjær kyllingfiletene i strimler og server med grønnsaker og kokte nudler. Soyasaus eller søt chilisaus smaker godt til. Kyllingfilet med soltørkede tomater 3-4 kyllingfileter salt og pepper KREMET VINSAUS: 1/2 dl hvitvin 1 1/2 dl kylling- eller hønsebuljong 2 1/2 dl kremfløte 2 ts soyasaus 12 soltørkede tomater i olje 1/2-1 dl hakket persille salt og pepper 2-3 båter hvitløk i skiver Stek kyllingfiletene med salt og pepper i olje i en panne 3-4 minutter på hver side. La filetene hvile mens du lager sausen. Kok inn hvitvin og fond til det tykner. Tilsett kremfløte og soyasaus. Skjær tomatene i strimler og ha dem i sausen. Tilsett persille og smak til med salt og pepper. Stek hvitløken raskt i olje. Legg kyllingfiletene på fat og dryss over ristet hvitløk. Server med ris, vinsaus og gjerne en grønn salat. 11

12 12

13 Kylling i det fri Kylling er velegnet som turmat, for den er like god kald som varm! Grillet kylling med pistasjesaus (2-3 porsjoner) 1 grillet kylling PISTASJESAUS: 2 dl crème fraîche 1 lite beger naturell yoghurt 1 dl matfløte 1 dl pistasjenøtter u/skall ca. 4 ss hakket koriander eller kjørvel litt sukker og litt salt Tursalat 1 grillet kylling 200 g speket kalkunfilet 8 dl kokt pasta (3 dl ukokt) div. salattyper, grovt oppdelt 2-3 tomater gressløkdryss 1 beger sitronyoghurt som dressing Fjern skinn og ben på kyllingen og del kjøttet i passe biter. Ha dem i en serveringsbolle sammen med resten av ingrediensene. Klipp over gressløk. Server dressing ved siden av. Brød smaker godt til. Ha alt i en hurtigmikser og kjør til en glatt saus. Sett sausen kjølig. Serveres iskald. TILBEHØR: 3 ringer fersk eller hermetisk ananas, vendt i 4 ss kokosmasse og stekt i smør kuler av galiamelon eller cantaloupemelon papaya sukkererter salat reker Del kyllingen i serveringstykker. Anrett med alt tilbehøret og server pistasjesaus og pinnebrød til. PINNEBRØD: Lag en porsjon deig som til Kyllingspøkelser s. 17 og la den heve 1/2 time. Del deigen i små emner og trill dem ut til strimler. Tvinn deigen rundt grillspidd eller rensede trepinner. Rull hvert spidd først i olje, så i grovkvernet salt og til slutt i finhakkede urter. Stek på grillen eller øverst i stekeovn ved 250 C i ca. 10 minutter. 13

14 14

15 Fest midt i uka Det hender festlige mennesker melder sin ankomst på en helt vanlig tirsdag. Hva da? Kylling med kokos og peanøtter 4-6 kyllingfileter 1 båt presset hvitløk 1 ts spisskummen 1 ts koriander 1 ss østerssaus 1 ss olje 1 boks kokosmelk 1 dl peanøtter (fint hakket) 1 1/2 ss soyasaus 1 ss sitronsaft Hvitløk, spisskummen, koriander og østerssaus røres sammen og smøres på kyllingen. Sett kaldt ca. 1 time. Brun kyllingfiletene i smør eller olje i 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like lenge. Ha i kokosmelk, peanøtter, soyasaus og sitronsaft. Kok opp og smak til med salt og pepper. Server med jasminris og en salat. Pynt med mangostrimler, vårløk og koriander. 1 pk rucculasalat 2 tomater i skiver 1 rødløk i ringer 150 g fetaost i terninger evt. olivener Bland marinaden i en plastpose og ha i kyllingstrimlene. La dem ligge i marinaden et par timer. Ta vare på marinaden. Kok den opp, sil, avkjøl og bruk den som dressing. Stek strimlene i olje i en stekepanne til de er jevnt hvite rundt det hele. Avkjøl kjøttet. Stek aubergineskivene i olje til de blir myke og lett brune. Anrett salaten i tårn på tallerkener. Hell over dressingen. Server med brød. Fettuccine med kylling og kremet konjakksaus 1 finhakket løk 1/2 dl konjakk 1/2 dl hvetemel 1 ts paprikapulver 4 dl hønsebuljong 1 1/2 dl melk 2 dl rømme kjøtt av 1 grillet kylling litt salt og pepper 2 pk fersk fettuccine (båndspagetti) 250 g sjampinjong 1 avokado i tynne båter Stek løken i smør til den er blank. Hell over konjakk og la det småkoke til nesten all konjakken er kokt inn. Dryss mel og paprikapulver over og rør det inn. Spe med hønsebuljong og melk, og kok opp under omrøring. Kok sausen i 5 minutter. Rør inn rømme og ha i kyllingkjøttet. Smak til sausen med salt og pepper. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Server retten med stekt sjampinjong og avokadobåter. Gresk kyllingsalat 4 kyllingfileter i strimler MARINADE: saften av 1 sitron 6 ss olivenolje 1 ss smeltet honning 2 pressede båter hvitløk 2 ss hakket frisk rosmarin 1 ss grov sennep 1 aubergine i tynne skiver 15

16 16

17 For de unge Med fritt leide til kjøkkenet! Valget faller ofte på kylling når den yngre garde får styre selv Kyllingspøkelser 16 grillede kyllingklubber (= nederste del av kyllinglåret) DEIG: 25 g gjær 2 1/2 dl lunkent vann 2 ss olje 1/2 ts salt 6-7 dl hvetemel Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og hvetemel. Elt deigen sammen. La den heve i ca. 1/2 time, til dobbel størrelse. Del deigen i to. Kjevle hver del ut til en rund leiv med diameter på ca. 30 cm, og del i åtte snipper. Smør eventuelt ketchup eller pizzasaus på deigen. Legg en osteskive på hver kyllingklubbe. Pakk en kyllingklubbe inn i hver snipp. Klipp øyne og munn i deigen, pensle med olje og stek i ovnen ved 225 C ca minutter. Kyllingspidd (8 spidd) 4 kyllingfileter i terninger 1/2 gul squash i biter 1/2 grønn squash i biter 1 rød paprika i biter litt salt og pepper Træ kylling og grønnsaker vekselvis inn på grillspiddene (brukes trespidd, legges de i vann i 1/2 time før bruk). Dryss på litt salt og pepper og pensle gjerne med en grillsaus. Stek spiddene raskt på grillen. Stekte kyllinglår med pasta STEKTE KYLLINGLÅR: 8 kyllinglår 1 egg 1 1/2 ss sesamfrø 2 ss strøkavring 3 ss revet parmesan eller annen finrevet ost 1/2 ts paprika litt salt og pepper Pisk sammen egget. Bland sesamfrø med de øvrige ingrediensene. Vend først lårene i egg og deretter i osteblandingen. Legg lårene i en smurt, ildfast form og stek dem midt i ovnen, ca. 50 minutter ved 200 C til de er gjennomstekte. PASTA I RØMMEDRESSING: 1 pakke fersk båndspagetti 3 dl rømme 3 ss ketchup 1/2 ts søt chilisaus 1/2 ts sukker litt salt og pepper 1 dl hakkede urter Kok pasta som anvist på pakken. Hell den i et dørslag og skyll med kaldt vann. Rør sammen de øvrige ingrediensene og smak til med salt og pepper. Vend inn urter. Sett gjerne dressingen tildekket i kjøleskapet i 1/2 time, så den får god aroma. Vend pastaen i rømmedressingen og server. Pynt gjerne med agurk og cherrytomater og server grovt brød til. 17

18 Lørdagskos Kylling er og blir symbolet på skikkelig lørdagskos! Kyllinglår med avokadosalat og mangosalsa 4-6 grillede kyllinglår AVOKADOSALAT: 2 ss majones 1 ss ravigottesaus 3 ss crème fraîche 2 ss sitronsaft salt og pepper 2 flådde, hakkede tomater 1-2 avokado i biter 2 båter presset hvitløk 1/2 finhakket, rød chili 1 hardkokt eggeplomme til pynt 3 ss hakket koriander Bland sammen majones, ravigottesaus og crème fraîche og smak til med sitron, salt og pepper. Ha i tomater, avokado, hvitløk, chili og koriander. Pynt med hardkokt eggeplomme som er presset gjennom en hvitløkspresse (= mimosadryss). MANGOSALSA: 1 mango i strimler 1/2 finhakket rødløk 2 ts hakket gressløk eller koriander Bland alle ingrediensene i en bolle og sett kaldt til servering. Server varme kyllinglår på rucculasalat, med avokadosalat og mangosalsa. Pynt med tortillachips og frisk koriander, og drypp balsamicoeddik og olje rundt på tallerkenen. Kyllingbryst med godt følge (6 porsjoner) 6 kyllingbryst m. skinn smeltet smør tilsatt salt og pepper Pensle kyllingbrystene med smeltet smør tilsatt salt og pepper. Stek dem i ovnen ved 180 C i ca. 30 minutter. CHILISAUS: 2 ts maisenna 1 ss søt chilisaus ca. 1/2 dl tørr rødvin 1-2 ss hakket frisk rosmarin ca. 1 1/2 dl hønsebuljong Bland alle ingrediensene og kok opp. Kok til sausen tykner og sett til side. GRØNNSAKER MED OSTESAUS: 1/2 bunt frisk asparges g brokkoli i buketter 1 ss smør 2 vårløk 200 g speket kalkunfilet 100 g mozzarellaost Kok asparges og brokkoli noen minutter i lettsaltet vann. Ha smør i en kjele og ha i grovdelt vårløk. Tilsett ost og speket kalkunfilet i strimler. Rør sammen. Legg halve asparges og små buketter av brokkoli på varmt serveringsfat. Hell ostesausen over og legg på kyllingbrystene. Smør chilisausen over kyllingbrystene. Server med brød eller kokte poteter. 18

19 19

20 20

21 Kylling med 40 båter hvitløk 1 rå kylling (ca. 1 kg) 40 båter hvitløk 2 stilker selleri 1 ss frisk oregano 2 ss frisk basilikum 1 bunt persille litt revet sitronskall salt nykvernet pepper 4 ss olivenolje 1 dl tørr hvitvin 1/2 dl tørr vermouth Skjær kyllingen i 8 serveringsstykker og legg dem i en smurt ildfast form med skinnsiden opp. Fordel uskrelte hvitløksbåter og selleristilker i lengder på et par cm, jevnt utover. Dryss hakkede urter, sitronskall, salt og pepper over kyllingbitene. Hell olje og vin i formen og dekk over med aluminiumsfolie. Stek kyllingen i ovnen ved 180 C i ca. 40 minutter. Ta av folien og stek videre ved 210 C i ca. 15 minutter. Hvitløken vil smake som nøtter. Server poteter eller ris til. Parmesankylling 4 kyllingbryst olje til steking 1 dl revet parmesan salt og nykvernet pepper 1 båt hvitløk, i skiver 1 rødløk, i båter 2 ss hvetemel 1 dl hønsebuljong 1/2 dl tørr marsalavin 2 ss hakket persille Brun kyllingstykkene på begge sider i en varm panne, med litt olje. Ta opp kjøttet og legg det i en ildfast form. Dryss over revet parmesan, salt og pepper. Stek hvitløk og rødløk blank. Dryss over hvetemel og tilsett buljong og vin. Kok i ca. 5 minutter. Tilsett hakket persille. Hell sausen over kyllingen og stek i ovn ved 180 C i ca. 1/2 time. TOMATSALAT: Bland 6 hakkede tomater og 1/2-1 finhakket rødløk. Pynt med finstrimlet vårløk og persille. Server parmesankylling med tomatsalat og godt brød. Orientmarinerte kyllingspidd med couscous 6 kyllingfileter i strimler MARINADE/SAUS: 4 ss olivenolje 3 ss kokosmasse 3-4 finhakkede sjalottløk 2 finhakkede båter hvitløk 2 ss finhakket frisk ingefær 2 små finhakkede vårløk ørlite tabasco 2 1/2 dl kokosmelk 2 ts brunt sukker Varm olje med kokos i pannen. Tilsett sjalottløk, hvitløk, ingefær og vårløk. Fres det under omrøring over svak varme noen minutter. Tilsett tabasco, kokosmelk og sukker. Kok opp under omrøring. Kjør alt raskt sammen i en matprosessor. Legg 8-10 trespidd i vann i ca. 30 minutter. Træ kyllingstrimler på spiddene. Hell over marinaden og la det stå kaldt, gjerne over natten. Tørk litt av marinaden før spiddene stekes. Legg spiddene på en oljet rist over langpannen, øverst i ovnen. Stek ved 250 C eller under grillen noen minutter på hver side. COUSCOUS: 1 finhakket rødløk 1-2 båter hvitløk 1 ts spisskummen 3/4 ts malt koriander litt safran eller gurkemeie 2 ss smør 2 1/2 dl kokende vann 250 g couscous 3 ss korinter Fres løk og krydder i smør i en kjele et par minutter. Hell over vann og kok opp. Trekk kjelen til side og ha i couscous. La den svelle noen minutter. Dryss over korinter og pynt med litt rødløk. Server varme kyllingspidd med couscous og resten av sausen fra marinaden. 21

22 22

23 Festmåltidet! På få år har norsk kylling gjort sitt inntog på de fleste menyer. På ditt festbord også? Innbakt kyllingfilet med aprikossaus (4 personer) 4-8 kyllingfileter 1 1/2 ts salt 1 ts hvit pepper smør til steking 4-8 plater butterdeig egg til pensling FYLL: 2 kyllingfileter i biter salt 2 ss finhakket sjalottløk 1 ts finhakket rød chili 1 ts revet frisk ingefær 1-2 ss hakket estragon 1 egg 1 dl fløte nykvernet pepper APRIKOSSAUS: 2 hakkede løk 2 båter presset hvitløk 4 ss olje 2 laurbærblad 3 ss karri (gjerne blanding av mild og sterk) 1 boks hermetiske aprikoser, finhakkede (uten jus) 3/4 dl eplemost eller -jus 2 dl hønsebuljong 2 dl matfløte 1 beger crème fraîche salt og pepper Fres løk og hvitløk i olje sammen med laurbærblad og karri i ca. 10 minutter på svak varme. Ha i resten av ingrediensene og kok sausen noen minutter. Avkjøl noe og kjør sausen glatt i en hurtigmikser. Sil sausen og ha den over i en kjele. Er sausen for tynn, jevnes den med litt maisenna utrørt i kaldt vann. Smak til med salt og pepper. Kjør kyllingkjøttet til fyllet noen sekunder med salt i en matprosessor. Tilsett resten av ingrediensene til alt er godt blandet. Smak til med nykvernet pepper Ha salt og pepper på kyllingfiletene og stek dem 2 1/2 minutt på hver side. Avkjøl filetene. Kjevle ut butterdeigsplatene til ca. 3 millimeter tykkelse. Lag et snitt på langs av fileten og brett ut. Fyll snittet med farsen og brett over. Legg en filet på hver butterdeig. Brett butterdeigen over fileten og lim sammen med pisket egg. Press kantene lett sammen med gaffel. Legg filetene på et smurt stekebrett og stek midt i ovnen ved 225 C i ca. 15 minutter til butterdeigen er gyllen. Server med lettkokte grønnsaker, aprikossaus og kokte poteter. Pynt med aprikoser og frisk estragon. 23

24 På festbordet Et lite utsnitt fra Koldtbord anno 21. århundre. Kylling er mat med fremtiden foran seg! Krydret kyllingsalat 4 kyllingfileter i strimler 1 ts salt 1/2 ts spisskummen 150 g fersk asparges 150 g sukkererter 2 gulrøtter skåret på langs med ostehøvel 1 rødløk i tynne skiver 1 romanosalat, grovt strimlet DRESSING: 6 ss olivenolje 2 ss presset limesaft 1/2 ts revet limeskall 1 ss hakket fersk koriander 1 ss hakket fersk mynte 1 ss hakket rød chili 1 ss soyasaus 1/2 ss sukker 1 presset hvitløkbåt Dryss salt og spisskummen på kyllingstrimlene og stek dem raskt i olje. Avkjøl strimlene. Forvell asparges og sukkererter. Anrett kyllingstrimlene på fat sammen med de andre ingrediensene. Bland alle ingrediensene til dressingen. Hell over dressingen. Pynt gjerne med mynte. Brød er godt til. Kyllingfilet til mange Når du vil ha kyllingfilet med på festbuffeten, er det greit å steke den slik: Stek kyllingfiletene i en varm stekepanne med smør eller olje, bare 1-2 minutter på hver side. Ha dem etterhvert over i en foliekledd langpanne, og dryss på salt og nykvernet pepper, eventuelt annet krydder. Stek videre i ovnen ved 180 C i minutter. Avkjøl. Anrett filetene på salat, gjerne til en blomst, ved å skjære noen av filetene i strimler, som legges mellom de hele filetene. Pynt med skinnfrie appelsinbåter, kumquats og tynne strimler av rød chili. Server gjerne med en dressing av lettrømme med hakkede, friske urter, tilsmakt med litt sitronsaft, salt og nykvernet pepper. 24

25 25

26 Gourmetkylling Matlaging i slowmotion! Når dere har god tid, og halve moroa er selve samværet på kjøkkenet! Husk også at god vin må trekkes opp i tide, så den rekker å luftes Hel kylling med selleristuffing og fruktris 1 rå kylling (ca. 1 kg) SELLERISTUFFING: 250 g selleri i terninger 1 ss smør 1 finhakket løk 2 skiver bacon i biter 1 båt presset hvitløk 2 ss finhakket timian 3 ss finhakket persille eller 1 1/2-2 ts tørket 3 ss strøkavring 1 ss worcestershiresaus 1 egg salt og pepper Kok sellerien i noen minutter til den er mør. Stek løk og bacon i litt smør. Bland inn selleri og urter. Trekk pannen til side og tilsett strøkavring, worcestershiresaus og egg. Smak til med salt og pepper. Fyll kyllingen med stuffingen og bind sammen bena med hyssing. TIL PENSLING: 2 ss sitronsaft 2 ss brunt sukker 1 ss honning 1 båt presset hvitløk 1/2 dl soyasaus. Bland alle ingrediensene og pensle kyllingen. Stek den midt i stekeovnen ved C i 1 1/4-1 1/2 time. Pensle gjerne kyllingen under stekingen. La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp. FRUKTRIS: Kok 3 dl ris etter anvisning på pakken. Fres 1 finhakket løk i litt smør til den er blank. Tilsett 3 epler i terninger og la dem bli så vidt møre. Ha i 1 dl rosiner og bland inn risen. Smak til med salt og pepper. GRØNN URTESAUS: 2 dl erter frisk spinat eller grønn salat (tilsvarende et halvt salathode) 1 dl hønsebuljong 1 1/2 dl melk 3 ss hakkede friske urter, f.eks. koriander eller basilikum 3-4 ss crème fraîche salt og nykvernet pepper 2 ss smør (kan sløyfes) Ha erter og spinat (grønn salat) i en kjele sammen med litt smør og fres det noen sekunder. Hell over buljong og melk og la det koke opp. Hell sausen over i en hurtigmikser sammen med hakkede urter og kjør til en glatt saus. Ha i crème fraîche. Hell sausen tilbake i kjelen og smak til med salt og pepper. Pisk gjerne inn litt kaldt smør for å få sausen blank. TIPS: I stedet for fruktris kan man servere kokte poteter. 26

27 Lettsaltet kylling med ostesaus 50 g grovt salt tilsatt 1 ss sukker 4-6 kyllingfileter KOKELAKE: 1 1/2 l vann 1 gulrot i skiver 1 sjalottløk 10 pepperkorn OSTESAUS: 2 ss hvetemel 3 1/2 dl melk 75 g blå- eller hvitskimmelost uten skorpe i terninger 1/2 ts sitronsaft 1 ts salt nykvernet pepper evt. revet pepperrot Gni kyllingfiletene med salt og sukker. Sett dem kaldt i ca. 1 døgn. Skyll filetene. Kok opp laken og la dem trekke i ca. 10 minutter. Rør melet ut i melken og kok opp. Ha i osten og la sausen småkoke i et par minutter til osten har smeltet. Smak til med sitronsaft, salt, pepper og eventuelt litt revet pepperrot. Skjær kyllingfiletene i skiver og hell noe av sausen over. Server resten i en skål ved siden av. Til retten passer det med lettkokte grønnsaker og kokte poteter, gjerne i skiver, anrettet som et tårn. Utbrettet kylling med korianderpesto 1 rå kylling (ca. 1 kg) 2 ss olje tilsatt salt og pepper til pensling KORIANDERPESTO: Ha 1 1/2 dl solsikkekjerner, 2 bunter koriander, 1 bunt persille, 3 grønne chili, 3/4 dl olje og litt salt og pepper i en matprosessor. Kjør til det er mos. Klipp ut ryggbenet på kyllingen og brett den ut med brystet opp. Press den flat med håndflaten. Løsne forsiktig skinnet på hele kyllingen og fyll lommen med pesto. Legg kyllingen med brystet opp i en ildfast form. Pensle med olje tilsatt salt og pepper. Stek kyllingen ved 200 C i minutter. Pensle kyllingen et par ganger under steking med stekesjyen som har dannet seg i formen. Stikk en spiss kniv inn ved lårfestet for å se om kyllingen er ferdig. Dersom kjøttsaften som renner ut er klar, er kyllingen ferdig stekt. Server med mexicansk ris og en fargerik salat. MEXICANSK RIS: Ha 2 ss olje i en kjele og tilsett 2 1/2 dl langkornet ris. Fres risen i ca. 5 minutter til den er gyllen. Hell over 1/2 l hønsebuljong, 1 boks hermetiske tomater, 2 pressede hvitløksbåter, 1 finhakket løk og 1 ts salt. Kok risen i 15 minutter. Ta kjelen av platen og la risen stå tildekket i ca. 15 minutter før servering. 27

28 Kylling i portvinsaus 4-6 kyllingfileter PORTVINSAUS: 2 ss finhakket sjalottløk 1 1/2 ts finrevet, frisk ingefær 1 ss honning 1 dl portvin 1 dl rødvin 5 dl hønsebuljong/stekesjy 1 ss kalvefond salt og pepper evt. litt maisenna til jevning 1-2 ss smør Stek kyllingfiletene i 3-4 minutter på hver side og la dem hvile 3-4 minutter. Surr løken i litt smør til den er blank. Tilsett ingefær, honning, portvin og rødvin. La det koke noen minutter. Ha i buljong/stekesjy og kalvefond. Kok sausen på sterk varme uten lokk slik at sausen blir fyldigere (reduseres). Sil sausen og smak til med salt og pepper. Er sausen for tynn, kan den jevnes med litt maisenna. Pisk inn smøret rett før servering for å få sausen blank. Skjær kyllingfiletene i skiver og server med lettkokt asparges eller sesongens grønnsaker, portvinsaus og poteter. Chilimarinert kyllingfilet 4-6 kyllingfileter CHILIMARINADE: 1 finhakket løk 2 finhakkede båter hvitløk 1-2 finhakkede, røde chili 1/2 ts knust grønn pepper 1 ss soyasaus 2 ss søt vin 2 ss olje 2 ts hakkede urter (mynte, oregano) Mariner kyllingfiletene i noen timer (eller så lenge du har tid). Stek filetene i smør eller olje 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like lenge. GUL PAPRIKASAUS: 2 finhakkede sjalottløk litt revet frisk ingefær 1/2 båt finhakket hvitløk 450 g hakket, gul paprika 1 ss hakket timian 1 laurbærblad 1/2 dl sauternevin eller eplemost 2 dl buljong salt og pepper Stek sjalottløk, ingefær og hvitløk mykt i smør i en panne. Ha i paprika, timian og laurbærblad. Spe med vin og buljong og la alt koke på svak varme til paprikaen er myk. Smak til med salt og pepper. Bruk en stavmikser eller hurtigmikser og kjør sausen glatt. Sil den om nødvendig. KREMET SQUASH- OG RØDBETE- KOMPOTT: Skjær 1 squash og 1 kokt, skrelt rødbete i staver. Ha dem i kjele og hell på ca. 2 dl fløte. Kok i noen minutter. Smak til med salt og nykvernet pepper. Server kyllingfiletene med pasta, kremet squash- og røbetekompott og paprikasaus. Pynt gjerne med noen ringer chili. 28

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Reker med couscous Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 400 g reker, uten skall 4 dl vann 1 terning grønnsaksbuljong 1 ss olje 4 dl couscous 2 fedd hvitløk 2 stk paprika, rød 1 ss olje 125

Detaljer

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT!

LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS PÅ GRILLEN IMPONERENDE ENKELT! LAKS OG ANDRE FRISKE FRISTELSER TIL GRILLEN Sjømat er enkelt å tilberede. Fisken er alltid mør, det gjør den særlig godt egnet til grilling. Her er noen enkle tips og

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER

REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKER 7 VELSMAKENDE RETTER REKECOCKTAIL MED NY VRI REKER 2 skiver loff 2 hjertesalat ½ agurk mango 4 ss majones 2 ss soyasaus lime De norske rekene vokser opp dypt nede i kaldt, klart vann. Det er det

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

MARINER! Marinerte fristelser av hvitt kjøtt

MARINER! Marinerte fristelser av hvitt kjøtt MARINER! V il du ha flere oppskrifter med hvitt kjøtt? Ta kontakt på tlf. 22 79 87 00 eller besøk oss på www.kylling.no Marinerte fristelser av hvitt kjøtt INNHOLD: 4 MARINERING AV HVITT KJØTT 6 LITEN

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED

KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED KRABBE 7 ENKLE RETTER DU VIL LYKKES MED TASKE- KRABBE Taskekrabben er den vanligste krabben langs norskekysten, og kalles gjerne bare krabbe. Krabben bruker lang tid på å vokse i det kalde klare vannet.

Detaljer

Svinefilet på en symfoni av grønnsaker 4 porsjoner

Svinefilet på en symfoni av grønnsaker 4 porsjoner Svinefilet på en symfoni av grønnsaker ca. 500 g indrefilet av svin salt og pepper grillkrydder 1 ss smør Grønnsaker: 200 g brokkoli 1 gulrot 2 små løk 3 fedd hvitløk ca 8 frisk sjampinjonger ½ fennikel

Detaljer

Makrell enkle retter med en smak av sommer

Makrell enkle retter med en smak av sommer Makrell enkle retter med en smak av sommer Lyse sommernetter, blikkstille hav og gode venners lag har en smak, og det er smaken av grillet makrell. Makrellen tilbringer vinteren på dypt vann utenfor Sørvest-Norge,

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag

Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag Ovnsbakt laks med couscoussalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 800 g laksefilet, uten skinn og bein 1 stk sitron 1 stk lime 2 ss honning 1 ts dijonsennep 1 ts paprikapulver Couscoussalat 3 dl couscous

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter

MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER. Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter MULTI-COOKER -OPPSKRIFTER Gå til kitchenaid.eu for flere oppskrifter FRANSK KYLLINGGRYTE 4 skiver bacon, grovhakket 2 kyllingpølser 1 ss olivenolje 35 g hvetemel saltflak og nykvernet sort pepper til å

Detaljer

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper

2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Blomkålsuppe 2 blomkålhoder Vann 3 dl Fløte Kyllingbuljongterning 1-2 fedd hvitløk finhakket løk (gjerne charlottløk) Smør Hakket vårløk Salt og pepper Onsdag Sånn gjør du det: 1. Stek hakket løk og hvitløk

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

Kjapp kylling! Middag på 20 minutter

Kjapp kylling! Middag på 20 minutter Kjapp kylling! Middag på 20 minutter Hjemmelaget middag smaker aller best. Det er fullt mulig på under 20 minutter. Butikkene bugner av ferdige middagsretter som er klare til servering på minutter. Men

Detaljer

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag

Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Lynstekt kylling i kokosmelk Onsdag Ingredienser - 4 personer 2 3 kyllingfileter 2 bakepoteter 1 brokkolihode 1 frisk chili 2 fedd hvitløk 2 ss rapsolje 1 ts karri 1 boks kokosmelk Saften av en sitron

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

TORSK TIL HVERDAG OG FEST

TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK TIL HVERDAG OG FEST TORSK Knapt noen fisk er så allsidig og så høyt verdsatt som den norske torsken. Den er perfekt til hverdagsretten der tiden er knapp, familien er sulten og du har behov for en

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

KALKUN. - Passer til alt - hele året!

KALKUN. - Passer til alt - hele året! KALKUN - Passer til alt - hele året! Kalkunsandwich med rugbrød, ost, bacon, pickles og ramsløkdressing TIL DENNE RETTEN KAN DU BRUKE: Til 4 porsjoner 800 g Prior kalkunfilet kokt 8 skiver rugbrød 8 skiver

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Julemiddager som imponerer. uten stress

Julemiddager som imponerer. uten stress Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli

Oppskrifter. Lag knekkebrød med Fedon Musli. og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Oppskrifter Lag knekkebrød med Fedon Musli og sunne pastaretter med Fedon Fusilli Knekkebrød med Fedon Musli 1 pose Fedon musli 3 ss mandler (kan droppes) 1 ts salt 1 ss økologisk kokosfett (kan droppes)

Detaljer

Fiskegryte med grønnsaker

Fiskegryte med grønnsaker Fiskegryte med grønnsaker 4 porsjoner 20-40 min Enkelt 400 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk vårløk 2 stk gulrot 2 skiver kålrot 4 stk potet 2 dl vann 1 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 terning fiskebuljong

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Suppe er godt, næringsrikt og billig.

Suppe er godt, næringsrikt og billig. - 1 Hei Vi i prosjektgruppa ønsket oss økologisk møtemat, men det var ikke alltid lett å få tak i. Det gjorde at vi tok initiativ til å lage dette hefte med økologiske supper. Suppe er godt, næringsrikt

Detaljer

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt

Skap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger

Detaljer

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen: 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:

Detaljer

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE

Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN. PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE Nå er Danmarks mest solgte frossensuppe endelig i Norge! VINN PARTY-kasseroller SE PÅ BAKSIDEN OPPSKRIFTER MED FERDIG SUPPE En god suppe skal tilberedes med stor tålmodighet. Men ikke tilfeldigvis din.

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

ekte italiensk kjærlighet

ekte italiensk kjærlighet Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone

Detaljer

Kjøttboller med penne og tomatsalsa

Kjøttboller med penne og tomatsalsa Kjøttboller med penne og tomatsalsa Laks med couscous Serveringsforslag Blåskjellgryte med tomat og squash Kylling med chili og kokosmelk Pannestekt torsk med hvit stappe Sunnhetsveilederen 2873/684 279

Detaljer

Julemeny 1. Julemeny 2

Julemeny 1. Julemeny 2 Julemenyer med kylling og kalkun: Sats på hvit jul i år! Forbruket av hvitt kjøtt øker og øker. I jula er det særlig befriende med nye, lette middagsvarianter innimellom alt det tradisjonelle. Rene fileter

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Marit Bjørgens ovnsbakte torsk

Marit Bjørgens ovnsbakte torsk Marit Bjørgens ovnsbakte torsk Onsdag I denne oppskriften blir torsken ovnsbakt og gratinert med ost og sennep. Og som alltid er tomat og basilikum er en perfekt kombinasjon, og glimrende følge til fisk.

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over

NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over NORSK ØRRET Elsket av kokker verden over La deg inspirere med NORSK ØRRET Introduksjon Hvordan tilberede Norsk ørret vokser opp i de kalde, klare norske fjordene, hvor saltvann møter friskt smeltevann

Detaljer

godt, sunt, enkelt og raskt

godt, sunt, enkelt og raskt meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

V Å R R U E R. Tips og ideer. Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! www.marexim.no

V Å R R U E R. Tips og ideer. Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! www.marexim.no Tips og ideer V Å R R U LL E R Prøv vår nye Tex Mex rull fra Daloon! Ønsker du å spise sunt og samtidig ha maten raskt ferdig? Daloon vårruller er enkle å tilbedrede, smakfulle og innbydende. Fyllt med

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården

Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Et utvalg oppskrifter fra Barnehagegården Foto: Line Cecilie Grefslie Her finner du oppskrift på: Oppskrifter og foto er fra Fru Timian og matprat.no Thaigryte med strimlet svinekjøtt Arvekylling Lettvint

Detaljer

Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr

Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKrIFTEr Torsk på nye måter SEKS raske OPPSKRIFTER Kirkenes de luxe! CORNFLAKES-STEKTE TORSKENUGGETS Dette trenger du til 4 porsjoner. 600 g torskefilet uten skinn og bein 2 stk egg 2 ss søt chilisaus 4 dl Cornflakes

Detaljer

FISK OG SKALLDYR INNHOLD. 8 RETTER MED Forbrukertips Anretningstips

FISK OG SKALLDYR INNHOLD. 8 RETTER MED Forbrukertips Anretningstips FISK OG SKALLDYR INNHOLD 8 RETTER MED Forbrukertips Anretningstips Rieber & Søn food service er HOVEDSAMARBEIDSPARTNER til Norges Kokkemesteres Landsforening Norges Kokkemesteres Landsforening har valgt

Detaljer

SUPPER OG GRYTER fra hele verden

SUPPER OG GRYTER fra hele verden Ferskt og salt kjøtt 04 05-08-04 15:03 Side 1 SUPPER OG GRYTER fra hele verden FERSKT OG SALT KJØTT I TERNINGER OG STRIMLER Ferskt og salt kjøtt 04 05-08-04 15:03 Side 2 FERSKT KJØTT Side GULASJSUPPE 4

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 25-32 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl

Detaljer

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Til å ta med & nyte. Italienske forretter du kan lage selv. marche-restaurants.com ANTIPASTI Italienske forretter du kan lage selv Til å ta med & nyte marche-restaurants.com (Fylte sjampinjonger) Funghi ripieni 200 g store sjampinjonger, brune eller hvite 10 g bladpersille 1 egg 25 g

Detaljer

SALMA er basert på de aller beste råvarene fra kystområdet rundt Bømlo

SALMA er basert på de aller beste råvarene fra kystområdet rundt Bømlo 02 01 SALMA blir av mange verdenskjente kokker ansett som den beste laksen i verden. Den er pakket i beskyttende emballasje med ferskhetsgaranti. SALMA-loin er laksens indrefilet. For å opprettholde denne

Detaljer

Oppskrifter Juletapas

Oppskrifter Juletapas Oppskrifter Juletapas Laksecarpaccio Denne oppskriften er beregnet for fire personer. INGREDIENSER: 400 g laksefilet uten skinn og bein, salma e.l. 3 cm ingefærrot 1 fedd hvitløk 1 stk lime soyasaus god

Detaljer

Matshow Elverum 8 August

Matshow Elverum 8 August Matshow Elverum 8 August Under Jakt og fiskedagene i Elverum skal det være et DRM show på 1 time som skal vis koketekniker og nye smaker av vilt. Alle oppskriftene er til 4 personer. ROUGE Corporation

Detaljer

Oppskrifter. til inspirasjon

Oppskrifter. til inspirasjon Oppskrifter til inspirasjon Stekt steinbit i rømmesaus med mandeldryss og grønn festblanding 30 minutter Til 3 porsjoner 600 g Fiskemannen Steinbitfilet 6 ss rømme 30 g mandler 500 g grønn festblanding

Detaljer

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM

Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com. Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge HVAM Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com! E G R O N V A K A EN SM lv Norge som Spesialiteter fra du kan lage se HVAM LIER SØR VESTBY HOLMESTRAND RYGGE ØST/VEST

Detaljer