Meny Menu Høst Quality Airport Hotel Gardermoen

Transkript

1 Meny Menu Høst 2013 Quality Airport Hotel Gardermoen

2 Åpningstider i restauranten Opening hours in the restaurant Frokost Breakfast Mandag Lørdag Monday Saturday 06:30 10:00 Søndag Sunday 07:00 10:30 Lunsj Lunch Mandag Lørdag Monday Saturday 11:30 17:00 Søndag Sunday Etter forespørsel On request Middag: Mandag Lørdag Monday - Saturday 17:00 22:30 Søndag Sunday 17:00-22:00 Åpningstider i Baren Opening hours in the bar Mandag Lørdag Monday - Saturday Fra 18:00 Søndag Sunday Closed

3 Forretter Starters Pannestekt Kamskjell Serveres med serranoskinke, Eple og fenikkelsalat Pan Fried scallops Wrapped in serrano ham, Served with appel fennel sallad Kr: 95,- Fasanbryst Serveres med sopprisotto og portvinsaus Pheasant breast with mushroom risotto and port wine sauce Kr: 85,- Tomat og mozzarella salat Serveres med frisk basilikum og balsamicodressing Tomato and mozzarella salad With fresh basil and balsamico dressing Kr: 95,- Dagens 3 retters meny Spør din servitør hva som serveres i dag. Today's 3 course menu Ask your waiter Kr: 425,- Dagens 2 retters meny Spør din servitør hva som serveres i dag. Today's 2 course menu Ask your waiter Kr: 350,-

4 Hovedretter Main course Chevregratinert indrefilet av okse Med aspargesbønner, tomatchutney og rødvinsaus Chevre grated tenderloin of beef with green beans, tomato chutney and red wine sauce Kr: 315,- Pannestekt havabbor Serveres med ruccola salat, rødbeter og sherrydressing Sea bass Pan fried sea bass with beetroot`s, ruccula salad and sherry dressing Kr: 265,- Liveche kylling Liveche kyllingrullade serveres med stekt squash, rød paprika og supremesaus Liveche Chicken Wrapped in norwegian spekeskinke served with pan fried squash and red pepper, supreme sauce Kr: 275,- Indrefilet av svin Grillet og gratinert med teryakisaus Serveres med minimais og brokkoli Pork filet Grilled and gratinade whith a teriyaki sauce Served with baby corns and broccoli Kr: 255,- Velg mellom: fløtepoteter, pommes frites, Amandine- eller kokte poteter til alle retter Choose from: creamed potatoes, french fries, Amandine- or boiled potatoes to all dishes

5 Desserter Dessert Sjokoladefondant Serveres med vaniljeis Chocolate fondant Served with vanilla ice cream Kr: 95,- Crème Catalan Serveres med friske frukter. Crème Catalan Served with fresh fruits Kr: 95,- Iskrem Serveres med eggelikør og friske frukter Ice cream Served with egg liqueur and fresh fruits Kr: 85,- Ostetallerken Med kokkens utvalgte oster Cheese plate With chefs selected cheeses Kr: 115,-

6 Andre retter Other dishes Husets burger 200 gr burger serveres med aioli, tomat, løk, agurk og pommes frites Hamburger 200 gr burger served with aioli, tomatoes, onion, cucumber and pommes frites 175,- Cæsar salat Med kylling, bacon og krutonger Cæsar salat With chicken, bacon and croutons 155,- Fetafylt squash Med grillet paprika og pesto av soltørkede tomater Feta Stuffed squash With grilled pepper and pesto of sundried tomatoes 125,- Fish and chips Med ertepuré og remulade Fish and chips With pea purée and remoulade 155,-

7 Barnemeny Children menu Pølse med pommes frites Sausage with french fries Kr: 75,- Kylling med potetmos Chicken with mashed potatoes Kr: 75,- Kyllingnuggets med pommes frites og salat Chicken nuggets with french fries and salad Kr: 75,- Fish & chips Fish & chips Kr: 75,-

8 Vinkart Wine list Quality Airport Hotel Gardermoen

9 CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE BRUT 1. CRU Frankrike, Champagne Druetype: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay Fargen er lys gylden, boblene er mange og vedvarende. Duft av gule epler og appelsinblomst med et lite snev av sitrus og mandel. Frisk, balansert og elegant smak PRIS KR: 999,- MUSSERENDE HENKELL TROCKEN Tyskland Druetype: Riesling, Chardonnay, Pineau De La Loire(Fransk) En klassiker blant musserende viner! Lys strågul farge, fin fylde og med en frisk, svakt krydret stil. PRIS KR: Fl 449,- Gl: 86,- CAMPO VIEJO CAVA BRUT RESERVA Spania, D.O.Cava, Penedés Druetype: Xarell.lo, Macabeo, Parellada Excellent som aperitif. Passer godt til fisk og lyst kjøtt. PRIS KR: Fl 499,- Gl: 89,- ROSÉVIN JACOBS CREEK Australia Duetype: Shiraz Duften og smak går i retnig av kirsebær, blomster og friske urter. Vinen passer utmerket til retter av kylling, krydrete fiskeretter, pasta og salater, men kan selvsagt også nytes alene. Tørr. PRIS KR: Fl 489,-Gl: 89,-

10 HVITVIN Husets hvitvin: DOMAINE DE GRACHIES Frankrike, Gascogne Druetype: 50% Colombard, 20% Ugni blanc, 20% Gros manseng, 10% Sauvignon blanc Delikat duft med blomster, sitrus og stikkelsbær. Frisk og fruktig i anslaget, fin balanse og flott syre med hint av stikkelsbær i avslutningen. PRIS KR: Fl 449,- Gl: 86,- COLOMBELLE Frankrike, Gascogne Druetype: 70% Colombard, 20% Ugni Blanc, 10% Listan Lys, strågul farge. Ung og frisk vin med ren, fruktig og floral duft. Tørr, men smaksrik. Toner av fersken, mandler og grapefrukt. Lang, saftig ettersmak med god syrebalanse PRIS KR: Fl 469,-Gl: 92,- CONO SUR BICYKLE Chile Druetype: 100% Sauvignon Blanc En elegant vin lys farge. Aroma av grønt eple og sitrus med hint av urter. Frisk og velbalansert med mineralsk avslutning. Passer til fisk, skalldyr og som aperitiff PRIS KR: Fl 469,- JACOB`S CREEK CHARDONNAY Australia, S.E. Druetype: Chardonnay Flott fruktig anslag med grønne epler, fin balanse og flott syre i frisk, balansert avslutning. PRIS KR: Fl 469,- ½ Fl: 239,- Gl: 89,- CENTINE BIANCO Italia,Toscana Druetype: 40% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay og 30% Pinot Grigio Blek strågul. Intens aroma av grapefrukt, pære og ananas. Frisk, smaksrik og harmonisk med flott syre PRIS KR: Fl 499,-

11 HVITVIN FONTANAFREDDA ROERO ARNEIS Italia, Piemonte Druetype: 100% Arneis Roero Arneis har duft av eksotiske frukter, pærer og et lite innslag av akasiehonning. Rik på smak og med god fylde, flotte frukt og friskhet. Lang ettersmak med preg av krydder PRIS KR: Fl 499,- GEORG BREUER RIESLING Tyskland, Rheingau Druetype: Riesling Klar gul med grønne toner. Rik, saftig og delikat aroma av aprikos, hvit fersken og mineraler. Petroleumsog sitruspreget. Tørr, kraftig, frisk og fruktig smak med lang ettersmak. PRIS KR: Fl 599,- RABL GRÜNER VELTLINER Østerrike, Kamptal Druetype: 100% Grüner Veltliner Denne vinen ble servert under Fredsprismiddagen på Grand Hotel i Oslo i desember Strågul farge med grønn kant. Frisk og fruktig aroma med mineralsk karakter samt elementer av gule epler og krydder. Delikat og velbalansert vin med flott struktur og god lengde. - Som aperitiff, til skalldyr, fisk og lyst kjøtt. PRIS KR: Fl 599,- CLOTILDE DAVENNE CHABLIS Frankrike, Chablis Druetype: 100% Chardonnay Vinen har en flott lys farge. Nesen er preget av sitrus, med markant sitron og mineralske toner. Når vinen luftes viser den flere nyanser av eple og hint av loff. Anslaget i munnen er friskt med preg av sitron, noe lime, eple og meget tilstedeværende mineraler som kalk og stein. Vinen har medium til høy syre, lav sødme og lang, stram finish. - Aperitiff og til det meste av skalldyr samt sjømat. PRIS KR: Fl 675,-

12 RØDE VINER Husets rødvin: CORETO Portugal, Estremadura Druetype: 25% Tinta Roriz, 20% Caladoc, 20% Castelão, 20% Touriga Nacional Klar og lys blårød farge. Duft av nellik og røde frukter. Frisk smak av krydder og røde bær med innslag av søte toner og frukt. Saftig og smaksrik. PRIS KR: Fl 449,-Gl: 86,- HEREFORD Argentina, Mendoza Druetype: 45 % bonarda, 35 % sangiovese, 20% syrah Preget av bringebær, kirsebær, solbær og lakris, samt toner av krydder i finish. Vinen har lite til medium tannin, lav sødme og medium syre. Hereford er en balansert, medium kraftig rødvin med fast og frisk finish. - Godt egnet til grillet hvitt kjøtt og smaksfulle, men magre retter. PRIS KR: Fl 470,- DA LUCA ALTO BARBERA D ASTI Italia, Piemonte Druetype: Druetype: 100% Barbera Dyp rød farge, god fruktighet med preg av røde bær og ettersmak med hint av krydder. God balanse, myke tanniner. Fra 20 år gamle vinstokker. Håndplukkede druer. - Flott til pasta, rødt og hvitt kjøtt, tapas og smaksrike oster. PRIS KR: Fl 499,- CAMPO VIEJO CRIANZA Spania Druetype: 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 10 % Mazuelo Rubinrød farge, søtlige bæraromaer i kombinasjon med et klart vaniljepreg fra eiken. Vinen oppleves som fløyelsmyk med en lett struktur PRIS KR: 460,- ½ Fl 240,-

13 RØDE VINER JACOB`S CREEK SHIRAZ/ CABERNET SAUVIGNON Australia, S.E. Druetype: 65 % Shiraz og 35% Cabernet Sauvignon Typisk all round vin med stort bruksområde! På grunn av flott frukt, bra konsentrasjon og fylde kan Jacob`s Creek Shiraz Cabernet serveres til kraftige retter av svin, okse og lam, den er også et godt følge til sommerens grillmat! PRIS KR: Fl 479,- FONTANAFREDDA LANGHE NEBBIOLO Italia, Piemonte Druetype: Nebbiolo Laget av 100% Nebbiolo, samme drue som en langt dyrere Barolo eller Barbaresco. Nebbiolo betyr «tåkedruen» siden den høstes sent på høsten når det er mye tåke i området. Jordsmonnet er kalkrikt. - Tett, rubinrød farge. Aromaer av bjørnebær, modne plommer, tobakk og fioler og et lett innslag av eik. Smaken er saftig og fyldig og har en lang, fløyelsmyk ettersmak. - Utmerket til retter av rødt kjøtt, vilt og ost. PRIS KR: Fl 499,- CÔTES DU RHÔNE PRESTIGE Frankrike, Côtes du Rhône Druetype: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault og Mourvèdre Dyp purpur farge. Aroma og smak av røde bær og provençalske urter med et hint av sort pepper. Fyldig, fruktig og rik struktur PRIS KR: Fl 499,- RAMÓN BILBAO Spania, Rioja Druetype: 50% Gamacha, 50% temranillo Dyp rødfiolett. Rik og fyldig med behagelige tanniner. Smaksrik med aromaer av mørke bær og plommer. Noe krydder og urter. Fruktig og frisk PRIS KR: Fl 529,-

14 RØDE VINER TOSCOLO CHIANTI Italia, Toscana, Chianti Druetype 80% Sangiovese, 20% Cabarnet sauvignon Frisk og typeriktig chianti med innslag av kirsebær, solbær og et streif av blomster og lær på duft. Middels fyldig vin med fin syre, pen lenge og fast og tørr finish. Passer til svin, kylling og pasta. PRIS KR: Fl 479,- MASI COSTASERA AMARONE CLASSICO Italia, Veneto Druetype: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara Dette er vinen som av Wine Spectator blir omtalt som «the Gentle Giant» er den andre 5-stjerners årgangen siden Dyp rød farge, konsentrert duft av tørkede druer. En aromatisk, kraftig og rund Amarone med fin balanse og lang ettersmak. - Kraftige viltretter, enkelte italienske oster eller som kosevin. PRIS KR: Fl 799,- DESSERTVIN KOPKE BRIDGE SPECIAL RUBY Portugal, Douro Ideell både som aperitiff, til dessert og som selskap til osten etter middagen. Perfekt til blåmuggoster som f.eks. Roquefort og Stilton. Prøv den også til mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold PRIS KR: 6cl: 73,- LATE HARVEST RIESLING Chile, Valle de Lonté Druetype: Riesling Flott, dyp gul farge. Duften er intens med toner av citrus, blomster og edelråte PRIS KR: 6cl: 73,-

15 ANDRE ALTERNATIVER Mineralvann 0,33l flaske Kr 46,- Ringnes pilsner 0,33l flaske Kr 67,- Carlsberg pilsner 0,33l flaske Kr 67,- Ringnes fatøl 0,5l Kr 86,- Ringnes fatøl 0,33l Kr 67,- Carlsberg uten alkohol 0,33l flaske Kr 48, Alkoholfri vin Flaske Kr 320,- Glass 72,- COGNAC Braastad VS Kr 96,- Braastad VSOP Kr 99,- Braastad XO Kr 109,- ARMAGNAC Chateau De Laubade Kr 109,- Castarede XO Kr 119,- CALVADOS Boulard VSOP Kr 118,- Boulard XO Kr 132,- BITTER Gammeldansk Kr 85,- Jægermeister Kr 85,- Fernet branca Kr 85,-