Økologisk mat i storhusholdninger. Nasjonal økologisk kongress Trondheim, 9. Januar 2013 Ivar Stokkan FMST

Transkript

1 Økologisk mat i storhusholdninger Nasjonal økologisk kongress Trondheim, 9. Januar 2013 Ivar Stokkan FMST

2 Fylkesmannens oppgaver landbruk - Årlig embetsoppdrag fra LMD Oppfølging av nasjonal landbruks- og matpolitikk Utviklingsoppgaver Kommunikasjon, stimulering, samordning Regionale strategier Forvaltningsoppgaver Økonomiske virkemidler Juridiske virkemidler Kompetansesenter Generelt og for kommunene spesielt

3 Virkemidler - handlingsrom Tildelingsbrev på fagmidler Fra LMD Fra SLF Fagmidler brukes målrettet til å oppfylle nasjonale målsettinger Samhandling nødvendig Klare resultatmål og krav om måloppnåelse Støtteordninger og egne prosjekter

4 Status Politisk Nasjonal målsetting: 15 % økologisk produksjon og forbruk innen 2020 Oppnådd: ca 5,5 % økologisk areal og 1,5 % forbruk Oppgaver Arbeide for å nå oppgitte mål Tilleggsmålsetting St.mld no 9. Økt bærekraftig matproduksjon + 1% pr år til 2030

5 Hva kan vi støtte oss på? Økologisk handlingsplan Trøndersk matmanifest Institusjoner,faglag, organisasjoner etc. etc. Utfordring: Gå i takt Legge stein på stein

6 Trøndersk matmanifest 1) Vi ønsker å fremme de trønderske råvarenes og matproduktenes mangfold, smak og særpreg, fra hav til høgfjell. 2) Vi vil bidra til å bruke råvarer og produkter som fremmer matglede og helse. 3) Vi vil bidra til å markedsføre og bruke mat eller mattradisjon som en attraksjon. 4) Vi vil bidra til å formidle historiene om råvarene og tilberedningen. 5) Vi vil bidra til å utnytte råvarenes og produktenes sesongvariasjoner. 6) Vi vil bidra til å bruke råvarer og produkter ut fra miljøhensyn. 7) Vi ønsker å fremme god mat og matkultur hos barn og unge. 8) Trøndersk mat og matkultur skal være kunnskapsbasert. Vi vil bidra til utvikling av trønderske råvarer og produkter gjennom utdanning, nyskaping og forskning

7 Økologisk handlingsplan Økonomisk agronomisk - økologisk Strategi 1: Legge grunnlag for at størst mulig andel av forbruket av økologiske matvarer kan fylles med norsk produksjon. Strategi 2: Bidra til markedsutvikling og økt forbruk av økologiske matvarer i privat og offentlig sektor. Strategi 3: Bidra til at arbeidet med å utvikle økologisk matproduksjon og -forbruk forankres i flere sektorer enn i landbrukssektoren.

8 Egne prosjekter Foregangsfylke for økologisk melk 2013 er 4.prosjektåret Produsentrettet i 2010 Styrevedtak i Tine, februar 2010 Krav om markedsretta tiltak fra 2011 Utfordrende omlegging Samarbeid med FF Oslo/Akershus/Vestfold Storhusholdninger kunne påvirkes Tine er medeier i prosjektet Samarbeid med Rørosmeieriet

9 Noen erfaringer Argumentasjon for økologisk mat Miljø Helse Kompetanse/kunnskap Dyrevelferd Etisk grunnlag Det er tungsolgt

10 Hvilke tiltak kan vi så sette i gang? Vi har kunnskapen Vi har villige aktører/partnere Vi har motivasjon Vi har midlene Hvordan griper vi det an?

11 Prosjekter som har satt spor de har bare gjort det St.Olavs Hospital Forsvaret Bakklandet Barnehage Overhalla Storkjøkken Økomat i Trondheimsregionen Bondens Marked Mathallen

12 Prosjektforslag - storhusholdning Finn 3 kantiner i Trondheim ISS, Prima og SiT Finn 5 økomatprodusenter Melk, grønt og kjøtt Komponere opplegg og meny for optimal profilering Fokus på kortreist, lokalt og økologisk Mentor : Skjetlein Grønt Kompetansesenter SGK Bistand fra Bioforsk, Nofima Støtte forutsatt melkeprofil: Foregangsfylkeprosjektet

13 Invitasjon - oppfølging Forslag til konkrete og synlige tiltak må fram i lyset Skape miljø og nettverk som muliggjør de første grep Ufarliggjøring Samarbeid over etatgrenser Skjetlein Grønt Kompetansesenter Mære Landbruksskole m/ Matnavet i Midt-Norge

14 Takk for meg! Øko-kunder er svært lønnsomme, viser en ny undersøkelse. Foto: Mariann Tvete Øko-kunder gull verdt Folk som handler økologisk mat handler for 71 prosent mer enn de som ikke velger økologisk. Hanne Maria Breivik