Mellom himmel og hav, på en irrgrønn slette, finnes en av landets minste kirker. Bare dét er grunn god nok til å gifte seg på Jæren.

Transkript

1 Den rosa kaken på Sjokoladepiken minner om en smaksbombe vi spiste i Paris. Mellom himmel og hav, på en irrgrønn slette, finnes en av landets minste kirker. Bare dét er grunn god nok til å gifte seg på Jæren. Iskremfabrikantene Ole Morten Høiland og Grete Waldeland Høiland liker kule biler, men passer ekstra godt på de 40 kuene sine. Champagnegutten og kokken Kjartan Skjelde byr på jentebrunsj hver lørdag. I den gøye gaten er det gøyale butikker; herlig renset for kjede(lige)butikker. 26 KK 26/2009

2 Sørlandet Svensk skjærgård Købens Strandvej Bergensbanen Her l ige er utrolig hva pastellfargede land! Det Jentene på tur trehus gjør med folks humør. For ikke å snakke om jentebrunsj. Tekst: Anne-Line Henriksen Foto: Lisbeth Michelsen Det finnes flere gode grunner: Strendene på Jæren og landets kanskje minste men mest romantiske kirke med Nordsjøen som nabo. Obrestad fyr, der du kan overnatte med kunst på veggene. Utelivet i. Blomsterøya Flor og Fjære så uvirkelig vakker at du tror du er i et varmere land. En kaffe på Sting. Og så er det Øvre Holmegate, eller s svar på Notting Hill, om du vil. Med lilla, turkise, gule, grønne og glade hus, gøyale butikker og gøyale folk. Det var der vi fant en kafé, der vi satt så lenge at vi fikk parkeringsbot. Det gjør alltid godt å komme til. Vi har kjørt deler av Norsjøvegen, med sol og regn og vind og levende mat i veikanten. Kuene kommer helt ut til gjerdet og gliser. Sauene later som de ikke ser oss. Over oss flyr hundrevis av fugler. Ornitologer har registrert mer enn 250 forskjellige arter, Jæren er rasteplass for trekkfugler, og en del hekker og overvintrer. Den 55 kilometer lange kystsletta mellom Egersund og er Norges største og kanskje mest fruktbare jordbruksland. Her gror mye godt, blant annet hvitløk. Det produseres oster som får fram franske følelser, og sjenerøse gulrøtter som får fram smilet. Og det lages iskrem. På Vigrestad er vi innom Iskremgården og hilser på familien Høiland og titter litt på kuene som den gode isen kommer fra. På en dag som i dag, da det blåser katter og kaniner, fråder bølgene mot land. Gulhvite skumdotter danset i vinden, og himmelen er sånn at begrepet «skiftende skydekke» får mening. Det gjør også sangen til VAMP, bortsett fra at det er sommer: «Det e svart novembar, havet knuse mot strand. Jentene på s Notting Hill driver hver sin butikk. Fra venstre: Monica Øhman, Nina Paulsen og Hilde Margrethe Edland. KK 26/

3 Tidlig på Café Sting, stamgjestene er ikke våknet ennå. Vi mesket oss på restaurant Tango. Hotellkompisene som elsker champagne og glade gjester: Andre Pettersen og Thomas Hjellestad. «Her får du alt du trenger for å være Ein forliste draum fra et sommargrønt land. Men eg huske enda vakre Mary McKear, longt vest i Tir na Noir.» Deilig seng & sjampis. Enda en ny fristelse i, lokker Andre Pettersen (30) fra Narvik og Thomas Hjellestad (29) fra Bergen som har laget hotell midt i oljebyens herligheter. De to kameratene møttes på Hotellhøgskolen og hadde samme vyer og tenning på hvordan et hotell skal drives. Som tenkt så gjort. Gutta åpnet Myhregaarden Hotel til oljemessen i fjor høst, og påstår at de har Norges beste hotellsenger. Derfor byr de på «kjærleiks-helger». Fra hotellet er det bare noen minutter å rusle til alle utestedene i Vågen. Og er du hjemmekjær en kveld, byr hotellet på kveldsmat, som regel en god suppe. Over vindeltrappen henger en swarovskilysekrone, og det første vi ser når vi kommer inn på rommet, er en flaske Bollinger i den gjennomsiktige minibaren. Til så sjarmerende pris at vi sliter med å la den stå. Peisen har en varm glød, badet er sånn at jeg gleder meg til å dusje, alt er såre vel. Selv om jeg fikk problemer med å sove fordi den elektriske peisen brenner evig. Til det gikk opp et annet lys; for å slokke peisen må nøkkelkortet tas ut av holderen. Tango for to. Vinden feier innover Strandkaien og forbi de store vinduene på Tango Bar & Kjøkken. Derfra gløtter vi ut på livet. Men først gløtter vi på menyen. Som er noe heavy. Glasert and er ikke greia. Heller ikke gåselever for dyreelsker Michelsen. Men sjømat sklir ned, inkludert mine blåskjell. Vinen også. Så dukker Kjartan Skjelde opp ved bordet. Smaker maten? Har dere det bra? Spør kjøkkensjefen som vi døper champagnegutten. Han er nemlig mannen bak den mest populære champisbrunsjen i byen. Et hønseri uten like, ler han, og forteller at det er jentene som strømmer til. Og etter et par 28 KK 26/2009

4 Glimt fra Lyckliga gatan, Øvre Holmegate. Mareike Wang har nettopp åpnet og er klar til å servere frokost. En glad servitrise på Ostehuset, stedet du ikke kan gå tomhendt fra. Lunsjpause på Ostehuset, som er et av de populære spisestedene i byen. Fra v. Ann Roth (39) og Verna Rege Nilssen (39). Da Tom Kjørsvik åpnet frisørsalong i, drømte han om å gjøre noe unikt med Øvre Holmegate. Om det er fargene på husene, halvliterne på Bøker & Børst, kakene på Sjokoladepiken eller en ny frisyre som lokker, så funker det. Jeg hadde drukket litt vin da jeg fant på navnet, ler Hilde Margrethe Edland som driver L atelier. Der selger hun designklær hun selv lager, som kjolen hun har på seg. Hilde er opprinnelig bildekunstner, men nå er det lin, bomull, silke og ull hun boltrer seg med. Ved siden av lager Nina Paulsen barneklær. Det er bare jenter som driver i gata her, bortsett fra frisøren og Sjokoladepiken, sier Nina. Jentene som har hver sin butikk, spretter ut så fort sola skinner. Været er som kjent skiftende her i vest, så når solstrålene danser på brosteinene, er det kaffe og røyk på jentene. Det er hit turistene kommer, sier Monica Øhman. Japanere og tyskere som fotograferer i vildens sky. Det er utrolig hva et trehus i turkis eller rosa kan gjøre med folks humør. Omsetningen har også økt, alle fra symaskinbutikken, som har holdt til her i 40 år, til dem som startet for bare et år siden eller to. Her møter du noen som har tid til å snakke. Spør om du har lyst på kaffe. Viser gladelig fram hva de lager uten at du føler noe kjøpepress. Sjokoladepiken. Kafeen ligger i Øvre Holmegate 27. Det lukter søtt og sanselig når du kommer inn. Kanskje ikke så rart når disken er full av hjemmelagd konfekt. Frilansskuespiller Mareike Wang har jobben med å åpne i dag. Hun tenner hvite lys på alle bordene, og snart begynner kaffemaskinen å hvese. Her kan du få sjokoladetoast til frokost, med vidunderlig brie og herlig klissete aprikossyltetøy til. Det er Eyvind og Elise som driver stedet. lykkelig en dag.» Jentene på tuir, om Øvre Holmegate i timer er kaklingen intens. Kjekt at folk koser seg, sier Kjartan som var på verdensomseiling som kokk med Knut Frostad og Djuice Dragons. Jeg var akkurat kommet hjem fra Spania etter å ha hospitert hos en vinbonde i Riojadistriktet. Så kom det telefon med spørsmål om jeg ville lage mat for gutta om bord. Det ble noen gode måltider i Cape Town, Sydney, Miami og Rio de Janeiro. Jeg fikk sett litt av verden. En tallerken med skate (en fisk), erter, reddiker, stangselleri, vaktelegg, potetaïoli, dill og løyrom vinaigrette lander foran oss. Matfilosofien min? Champagnegutten gliser: Å jakte på det beste og ferskeste. Så kan festen med å smake seg fram til et godt måltid begynne. Jeg blir glad av å snakke om mat. Nesten uansett hvem jeg er sammen med, så ender samtalen opp med hvordan du steiker den beste biffen. Lyckliga gatan. Øvre Holmegate er en gatestump verdt hele turen til. Her finner du alt du trenger for å være lykkelig en dag. Alt på grunn av en god idé og noen spann med maling. Før var gata død, nå er den som hentet fra Notting Hill. Forvandlingen skyldes en frisør fra Bergen. KK 26/

5 Champagnegutten kan mer enn å skjenke bobler. Kjartan Skjelde kan lage dessert også. Mer enn 40 palmer er plantet ut på Flor og Fjære, forteller Siri Lærdal Bryn. Nærmere Nordpolen vokser ingen palmer! «Nytelsen er det eneste som gjør livet verdt å leve. Ingenting blir så fort gammelt som lykken.» Oscar Wilde Det beste med er: Miriam (23): Det er så god stemning i byen, kule folk. Særlig for meg som kommer fra Jørpeland. Jeg har barn i magen, og gleder meg til å bli mamma. Imens nyter jeg livet og går ofte på kafé. Karen (24): Og jeg har en datter på sju, og jobber som renholder på Beverly Hills. Nikoser meg her. Merker dere ikke hvor avslappet folk i byen er? Eivind Drivflaadt: At du har storbyfeelingen selv om det er en liten by. Nærheten til fjell, sandstrender og sjøen er enestående. Det er bare noen minutter fra sentrum og ut i naturen. Gamle er en perle og trekker tråden tilbake til sildetid og seilskutetid. Ta en tur innom Blidensolstrædet og Andasmauet. Vi henter inspirasjon derfra for å lage den nye klippfiskkonfekten! Farfar til Elise var konditor, så vi arvet hans gamle former som vi fyller med nye smaker. Vil du smake konfekt med blåmuggost? Vi holder også på å utvikle en type sardinsjokolade, sier Eyvind, som egentlig er snekker og filmskaper. Han forteller at Sjokoladepiken er en gammel sjel. Som i tre generasjoner har misjonert kjærlighet til sjokolade og spredd glede og entusiasme til omgivelsene. Mens Eivind forteller, er Elise på sjokoladefrabrikken et par kvartaler unna. Selv om vi foretrekker en dobbel latte denne morgenen, er det en fryd å lese temenyen og kaste lange blikk på de rosa kakene i glassdisken. Her får du lett og elegant grønn te med irsk rabarbra, eller hva med krydret og sterk chai? Bananas for et sitrontre. Sterk kuling over Åmøyfjorden er en kontrast til stillheten inne på verdens nordligste palmeøy og tropiske hage. Etter båtturen ut til Flor og Fjære, som ligger på Sør-Hidle, får vi bakoversveis. Ikke bare av den sterke vinden, men av det som venter oss når vi går i land. Vi går nesten bananas når vi går rett på et tre fullt av sitroner, støter på digre palmer og oliventrær under norsk og kjølig himmel. Og jammen dukker det ikke opp et banantre også. I fjor sommer hadde vi mer gjester, forteller Siri Lærdal Bryn. Den tidligere flyvertinnen møtte igjen gartneren Olav Bryn i 1993, ute på øya. Det var første gang siden de var barn, og begge var midt i hver sin skilsmisseprosess. Siden har de utviklet stedet til å bli en av Norges store attraksjoner. «Et nakent, snauhogd, forblåst nes i Tålmodighet, kjærlighet og trær langsomt til beskyttelse. Tre generasjoner. Arbeid, drømmer, svette.» Sånn beskriver Hugo Lauritz Jenssen stedet i boka «Flor og Fjære». Hit kommer folk for å se, spasere, lukte og lytte til fuglesangen. Og de kommer for å bli inspirert. Spise kjøkkensjef Andre Mulders utsøkte fiskesuppe. Kanskje holde hverandre litt i hendene på en benk skjult bak en busk. Snuse inn duften av mer enn sommerblomster. Og glede seg til middag om kvelden. Det beste med å forlate, er gleden ved å skulle tilbake. Snart. redaksjonen@kk.no Gode opplevelser! Øvre Holmegate Flor og Fjære Lunsj på Ostehuset Solastranda uansett vær. Men den vakreste er Hellestøstranda. Verdt å kjøre til! Champagnebrunsj på Tango hver lørdag Gladmatfestivalen siste helgen i juli Pølser hos Slakter Idsøe Kakene på Den franske Café Utsikten fra Valberget og en øl på Café Sting Bo på Myhregaarden Hotel En rusletur i Gamle Se mer på nett regionstavanger.com nordsjovegen.no myhregaardenhotel.no hagamleprestegard.no sjokoladepiken.no iskremgarden.no florogfjare.no Gå ikke glipp av KK neste uke: Jentene på tur drar til Bokbyen ved Skagerrak, og oppdager et svært spesielt sted å bo KK 26/2009