MATGLEDE. for småspiste. Sunn, naturlig og næringstett mat som vekker appetitten

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "MATGLEDE. for småspiste. Sunn, naturlig og næringstett mat som vekker appetitten"

Transkript

1 MATGLEDE for småspiste Sunn, naturlig og næringstett mat som vekker appetitten

2 Kunnskap Forebygging Økt livskvalitet OM OSS Vital Ernæring AS er en gründerbedrift etablert av far og datter i 2003 (tidligere Qimiq Scandinavia AS). Willi Josef Brunner er utdannet kokk i Østerrike og har mer enn 50 års internasjonal erfaring. Heidi Brunner er utdannet siviløkonom. Hun er lidenskapelig opptatt av både matglede og mat som medisin. Vår målsetning er å bidra til forebygging og behandling av underernæring ved å tilby de beste måltidsløsninger for sykehjem, sykehus og hjemmeboende. Vital Ernæring har spesialisert seg på god, naturlig og næringstett mat av høy kvalitet mat som skal vekke appetitten! Våre kvalitetsprodukter basert på vår kunnskap om underernæring vil gjøre det enklere å tilfredsstille kravene til riktig ernæring for deg som jobber med omsorg. På den måten kan du bidra til å gi dine pasienter økt livskvalitet. Sooft Meals engangsporsjon. Laks med spinat, blomkål, potetmos og saus, ram. Næringsinnholdet tilsvarer en vanlig middagsrett moset mat på ca. 420 gram.

3 4 VITAL ERNÆRING VITAL ERNÆRING 5 VÅR SPESIALITET ER VELSMAKENDE MÅLTIDER FOR DEN SMÅSPISTE KONSISTENSTILPASSET KOST For de som har tygge og svelgevansker Mat er så mye mer enn det som ligger på tallerkenen. Ingenting er som smaken av et godt måltid, følelsen av å være god og mett, hyggen rundt bordet og effekten av et riktig kosthold. Det å spise kan gi et stort sansemessig velbehag. Å nyte et velsmakende måltid har stor innflytelse på den enkeltes livskvalitet. Måltidets utseende, sammen med duft, smak og sammensetning av former og farger, er av stor betydning. Det er viktig at maten appelerer til den enkeltes matlyst for å oppnå nytelse og en god opplevelse av måltidet noe som vil føre til økt appetitt og minsket risiko for underernæring. Helsedirektoratet har utarbeidet Kosthåndboken, en veileder i ernæringsarbeid i helse og omsorgssektoren. Som et ledd i å bekjempe underernæring kan man ved å følge Ernæringstrappens anbefalinger, finne riktig behandling og produkter til de ulike pasientene. Figuren viser hvor Vital Ernærings produkter passer inn i Ernæringstrappen: Personer med tygge og svelgevansker (dysfagi) har særlig stor risiko for underernæring. Det er derfor veldig viktig at maten er delikat og vekker appetitten, har tilstrekkelige mengder energi og protein, og at den er individuelt tilpasset når det gjelder konsistens dette for å hindre at maten settes fast i halsen. Pasienter med tygge og svelgevansker har krav på å få individuelt tilpasset konsistens på maten. Helsedirektoratet har derfor utviklet en tabell som viser graderingen av konsistenstilpasset mat. Det er viktig å merke seg at de fleste personer med dysfagi også trenger konsistenstilpasset drikke. Vær alltid oppmerksom på pasienten ved introduksjon av ny konsistens! Figuren viser hvor Vital Ernærings produkter kan brukes etter Helsedirektoratets anbefalinger. Intravenøs ernæring INNDELING AV KONSISTENSTILPASSET MAT Våre produkter Sondeernæring Konsistensnivå III Lettyggelig kost Noe tyggevansker og redusert munnmotorikk Inzone Vitality, Atpro 200 og Protibis Sooft Meals og Attylet Plus Næringsdrikker Beriking & mellommåltider Mattilbud Konsistensnivå II Konsistensnivå I Findelt kost (puré) Geleringskost Store tyggevansker og dårlig munnmotorikk Omfattende munnmotoriske vansker, samt svelgevansker. Geleringskost krever ingen tygging. Sooft Meals Attylet Plus Måltidsmiljø Underliggende faktorer (symptomlindring, medisinsk behandling) Ernæringstrappen (Helsedirektoratet, 2009) Flytende kost Tyntflytende kost Tyktflytende kost Krem Normal svelgefunksjon, men forsnevringer i spiserør, sår i munn og svelg eller kjevelås. Svelgevansker, som aspirerer (feilsvelger) tyntflytende væske. Omfattende svelgevansker Inzone Vitality Attylet Plus Ved siden av å tilby fullgode, appetittlige middagsalternativer til småspiste gjør vi vårt ytterste for at det også skal være raskt og enkelt å tilberede lekre friske og næringsrike mellommåltider. Variasjon i måltidene øker matgleden, og vårt sortiment utvides fortløpende. Vårt produktsortiment skal kunne hjelpe dem som enten ønsker å lage maten fra bunnen av, eller trenger ferdige måltidsløsninger. Kosthåndboken (Helsedirektoratet 2009) Energi og næringstett kost bør, ifølge Kosthåndboken, utgjøre 1520% av det totale energiinnholdet, jevnt fordelt i alle dagens måltider. Dette utgjør ca 1,01,5 g protein pr. kg kroppsvekt, i motsetning til den vanlige anbefalingen på 0,8 g protein pr kg. En sengeliggende person vil derfor få for lavt inntak av næringsstoffer om maten ikke tilsettes ekstra proteiner og fett. Sooft Meals er anbefalt av Kreftforeningen, Landsforeningen For Slagrammede og Parkinsonforeningen.

4 6 VITAL ERNÆRING VITAL ERNÆRING 7 SOOFT MEALS Næringsrik moset mat Sooft Meals er smakfulle, delikate og næringstette måltidsløsninger spesielt tilpasset de som har tygge og svelgevansker. En studie blant eldre dysfagipasienter konkluderer med at ved å tilby individuelt tilpasset dysfagikost, økte pasientenes vekt over en 12 ukers periode, sammenlignet med den gruppen som ble servert vanlig moset mat fra sykehjemmet. (A novel dysphagia diet improves the nutrient intake of Institutionalized elders, Isabelle Germain, MSc). Moset mat fra et sentralkjøkken består ofte av en litt grovere konsistens (nivå 2 i Kosthåndboken), enn Sooft Meals, som har en finere konsistens (nivå 1 geleringskost i Kosthåndboken). Det vil altså si at man ved kun å tilby vanlig moset mat ikke vil tilfredsstille Helsedirektoratets krav om et tilbud også til de som trenger den helt finmosede maten, såkalt geleringskost, som Sooft Meals. Sooft Meals kan kjøpes enten som engangsporsjoner eller i løsvekt (singelfrosset). Sooft Meals er derfor enkelt å integrere i kjøkkenets rutiner og lett å håndtere. SOOFT MEALS NÆRINGSTETTE ENGANGSPORSJONER Vi tilbyr næringstette engangsporsjoner som tilfredsstiller Helsedirektoratets anbefaling til næringsinntak for én middagsporsjon. Hver porsjon veier ram, men tilsvarer et fullverdig middagsmåltid. Vi anbefaler å servere middagsporsjonen med en dessert til slutt. Totalt har vi utviklet syv ulike næringstette engangsporsjoner. Porsjonspakkene er enkle å håndtere. Maten tines, varmes, anrettes og serveres! PRODUKTEGENSKAPER Helt fin/slett geleringskonsistens uten biter og trevler 100% rene råvarer Naturlig smak og farge Beriket med fløte, kremost, protein og karbohydrater Dypfryst Fleksibelt, tilbys både som næringstette engangsporsjoner og blandingsesker i løsvekt Lett å håndtere og tilberede Ulike former og farger gir maten liv SOOFT MEALS I LØSVEKT Vi tilbyr fire ulike blandingsesker med løsvekt: En eske med fem ulike grønnsaker, en med fem ulike kjøtt/fjærfe, en med to ulike fiskesorter og en eske med mellommåltider. Hver eske inneholder 5 poser à 1 kg. Hver pose inneholder 20 enkeltfryste stykker á 50 gr. Blandingseskene tar minimalt med plass. Sooft Meals i løsvekt kan enkelt kombineres med annen hjemmelaget moset mat, som gir mulighet for ytterligere variasjon av kosten. SOOFT MEALS MELLOMMÅLTIDER Vi tilbyr eplekake og brødskiver i blandingseske. For best resultat med brødskiven: Smør pålegget på før brødskiven er tint. Til eplekaken anbefaler vi å servere vaniljekrem/krem og kanel perfekt til kaffekosen!

5 8 VITAL ERNÆRING VITAL ERNÆRING 9 TILBEREDNING Sooft Meals Det anbefales at Sooft Meals er tint før oppvarming. BLANDEDE ESKER Soft Meals passer til alle oppvarmingsmetoder. Den angitte tiden er cirka tid, avhengig av utstyret. Der findes ingen sandere kærlighed end kærlighed til mad. George Bernard Shaw FERDIGE ENGANGSPORSJONER Den angitte tiden er cirka tid, avhengig av utstyret. ANBEFALTE TIDER FRA OPPTINT TILSTAND Konveksjonsovn: 125 C i 2025 min Kombiovn: 98 C i 1215 min Mikrobølgeovn: 750 W / 200 g i 2 min Husholdningsovn: 175 C i ca. 30 min MIKROBØLGEOVN A. Stikk et lite hull i lokket. B. Avhengig av ovnens styrke kan tiden variere. Eks.: 800 W ca. 1,4 min / Eks.: 1000 W ca. 1 min Vi har behov for å levere 150 porsjoner med most mat hver dag. Det er lite motiverende å produsere most mat siden det er vanskelig å få et delikat utseende på maten. Etter at vi har begynt å bruke Sooft Meals engangsporsjoner, føler vi oss trygge på at våre pasienter får et velsmakende, ernæringsmessig riktig måltid. Vi har samtidig C. Riv av toppfilmen. Bruk skje og gaffel for å legge maten forsiktig over på en lun tallerken. D. Rør om i sausen og hell den forsiktig rundt maten. Ikke hell sausen over maten, da blir de delikate fargene tildekket. KONVEKSJONSOVN fått frigjort en 60% stilling. Dette gir oss mulighet til å bruke arbeidsressurser der vi ser resultater. Kjøkkensjef Harald Wishman Silurveien sykehjem, Oslo kommune A. Stikk et lite hull i lokket før skålen settes inn. B. Skal maten regenereres sammen med annen mat, husk at Sooft Meals ikke trenger fullt så lang oppvarmingstid som det øvrige. Sett derfor Sooft Mealsmaten inn senere for unngå overoppheting. Ca. 30 min på 8090 C er tilstrekkelig. C. Skjær lokket av og anrett på tallerken som beskrevet ovenfor.

6 10 VITAL ERNÆRING VITAL ERNÆRING 11 ATTYLET PLUS Fortykning av mat og drikke PROTIBIS Galettes franske, proteinrike smørkjeks Ved svelgevansker kan man oppleve vanskeligheter med tyntflytende mat og drikke. Attylet Plus er et lettoppløselig fortykningsmiddel som gir ønsket konsistens. Attylet Plus kan lett tilsettes alle typer varme og kalde mat og drikkevarer uten at smaken endres. På grunn av sin amylaseresistente egenskap sikres en ensartet viskositet (seighet) under hele svelgeprosessen. Av skjemaet ser man hvor mye Attylet Plus som skal tilsettes for å oppnå de ulike viskositeter i de ulike drikkevarer. Bland heller i for mye Attylet Plus, for deretter å justere konsistensen med mer væske, enn å tilsette Attylet Plus i flere omganger. Se vår nettside for tips til fristende oppskrifter! Disse deilige kjeksene anbefaler vi til pasienter som har som mål å opprettholde eller øke vekten. Kjeksen er et nytt og innovativt diettprodukt som passer perfekt til kaffen, og har et høyt innhold av protein (22%) og energi (30 kcal). Godt alternativ til flytende melkedrikker. KONSISTENSEN ER SPESIELT TILPASSET ELDRE Enkelt å spise som snack/mellommåltid. For de som har utfordringer med å tygge, kan kjeksen enkelt dyppes i f.eks. kaffen uten at kjeksen faller fra hverandre. For de som har problemer med å svelge, kan kjeksen smuldres opp og blandes ut med væske slik at den kan spises med skje. Kaffe, te, saft, juice, vin, drikkebuljong/klar suppe mm. ATTYLET PLUS Sirupkonsistens ca.: 1/2 1 Blandingsforhold pr. 150 ml 1 strøken måleskje = 5 ml /2 g Yoghurtkonsistens ca.: 1 1 1/2 Gelekonsistens ca.: 2 2 1/2 UNIKE FORDELER (klinisk bevist): Bidrar til å øke vekten Bidrar til å øke appetitten Stabiliserer magen Bidrar til å redusere trykksår Helmelk, kakao mm. Dessertsuppe, drikkeyoghurt, Helmelk, supper Yoghurt 0 1/ /2 1/ /2 1 1/ /2 1/2 1 Ingredienser: Maltodextrin, xanthangummi og erythritol Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 1200 KJ/290 kcal, Fett 0 g, Karbohydrat 28 g, Fiber 58 g, Protein: 01 g ANBEFALT INNTAK PR. DAG FOR Å OPPNÅ EFFEKT: 4 til 8 stk kjeks pr dag Informasjon om produktet Protibis og tilhørende kliniske studier finner du på vår nettside Ingredienser: (100% naturlige ingredienser) Hvetemel, smør (20%), melkeprotein (casein), sukker, vaniljesukker, bakepulver (sodium bicarbonate, ammonium bicarbonate), salt. Næringinnhold pr 8 stk kjeks (48 g): Karbohydrat 24.4 g, Fett 9.4g, Protein 11.5 g, Kalorier 225. Protibis kjeks har 46.1 i glykemisk index og kan også anvendes av diabetespasienter.

7 12 VITAL ERNÆRING VITAL ERNÆRING 13 INZONE VITALITY Protein og næringstette supper ATPRO 200 Proteinberiking Inzone Vitality er proteinrike og velsmakende supper for de som trenger ekstra næring og protein hjemme og/eller på institusjon. Suppene er et godt alternativ til søte næringsdrikker som ofte kan ha uheldige bismaker. Inzone Vitalitysuppene har glatt konsistens og består av fem ulike smaker: asparges, brokkoli, sjampinjong, kylling/curry og tomat. Inzone Vitalitysuppene består av 100% naturlige ingredienser og gjør det enkelt å få i seg nødvendige næringsstoffer og essensielle fettsyrer. Suppene kan lagres i romtemperatur, og de er enkle å ta frem og varme. Suppene (250 ml pr pakke) inneholder mye energi (350 kcal) og protein (17,5 gram) i forhold til det beskjedne volumet. Inzone Vitality brukes på flere sykehus i Sverige og på sykehjem i Norge. Atpro 200 gjør det mulig på en enkel måte å proteinberike maten på kjøkkenet. Med Atpro 200 blir porsjonene 100 % kvalitetssikret for riktig næringssammensetning. Atpro 200 er proteinberikning i pulverform, som består av gelatin dvs. protein utvunnet fra storfe. Pulveret er kokestabilt uten å koagulere, med PH 56,5. Pulveret doseres rett fra emballasjen, er lett oppløselig i alle former for kalde og varme væsker og er meget nøytralt i smak. Atpro 200 har en høy andel av essensielle aminosyrer og er nesten glassklart i fargen. Kokeboken Like til inneholder 50 fristende oppskrifter som gjør det enkelt å øke innholdet av protein i dagens måltider, uten at det går på bekostning av smak og kvalitet. Boken får du bestilt eller lastet ned på vår hjemmeside TILBEREDNING AV INZONE VITALITY Hell suppen i en kopp eller dyp tallerken og varm opp i mikrobølgeovn til spisetemperatur, dvs. ca. 70 grader. Alternativt kan suppen varmes forsiktig i en kjele. Husk å røre om før servering og unngå koking, da proteinene vil koagulere og suppen vil tykne. Hver pakke inneholder en porsjon på 2,5 dl. Server gjerne med noe tilbehør, som f.eks. créme fraiche, sitronsaft eller olivenolje for å høyne måltidsopplevelsen. Ingredienser: Melk, rapsolje, Indevex NGCformula (pulvermiks erteprotein, egg Omega 3/6, myse, eple, nype, melkeprotein, aroma, eggehvite, kostfiber av sukkerroe, antioksidant (askorbinsyre) Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 140 kcal/600 kj, Fett 9.2, Karbohydrat 6.5 g, Protein 7 g HVORDAN BRUKE ATPRO 200 UTEN OPPKOK Ca. 7 g Atpro 200 pr. dl. Ved anvendelse uten oppkok drysses pulveret under pisking direkte i de kalde og varme rettene/ drikkene. Kalde drikker bør stå i ca. 5 minutter før bruk. MED OPPKOK Atpro 200 kokes opp sammen med rettens øvrige ingredienser. Brukes i f.eks. frukt og grønnsakssupper, brødbakst, potetstappe, sauser, havregrøt mm. Ingredienser: Gelatin (hydrolysert protein, utvunnet av okse) Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 390 kcal Fett 0 g, Karbohydrat 0 g, Protein 92 g Som et måltid i seg selv! Servér gjerne som et enkelt kveldsmåltid for å unngå den lange nattfasten. Kosthåndboken anbefaler sykehus og sykehjem å servere energi og næringstett kost som normalkosten. Det betyr mindre porsjoner, med bl.a. høyere andel protein og fett.

8 14 VITAL ERNÆRING VITAL ERNÆRING 15 KJØPSINFORMASJON Sooft Meals KJØPSINFORMASJON Apro 200, Attylet Plus og Inzone Vitality BLANDINGSESKER MELLOMMÅLTIDER, FORTYKNING OG BERIKNING Produktnavn Vekt per stykk Pakke enhet EPD kode Frysevare Produktnavn Vekt per stykk Pakke enhet EPD kode Frysevare Sooft Meals kjøtt: Lammestek, medisterkaker, kylling, biff, svinestek 50 g 5 x 1 kg JA Atpro 200 proteinberikningspulver 900 g 900 g Nei (pulverform) Sooft Meals fisk: Laks og hvit (hyse og torsk) 50 g 3 x 1 kg hvit 2 x 1 kg laks JA Attylet Plus fortykningsmiddel 400 g 400 g EPD Nei (pulverform) Sooft Meals grønnsaker: Blomkål, brokkoli, gulrøtter, rotgrønnsaker, spinat 50 g 5 x 1 kg JA Protibis proteinrike smørkjeks 11,5 g 24 stk * Nei, tørrvare NÆRINGSTETTE ENGANGSPORSJONER Inzone Vitality protein og næringstett suppe Tomatsuppe 18 x 1 stk a` 250 ml EPD Nei, 18 mnd holdbarhet Produktnavn Vekt per stykk Pakke enhet EPD kode Frysevare Inzone Vitality protein og næringstett suppe Brokkoli 18 x 1 stk a` 250 ml Nei, 18 mnd holdbarhet Medisterkaker, gulrøtter, brokkoli, potetmos og brun saus 21 stk porsjoner JA Inzone Vitality protein og næringstett suppe Sjampinjong 18 x 1 stk a` 250 ml Nei, 18 mnd holdbarhet Laks, spinat, blomkål, potetmos og hvit saus 21 stk porsjoner JA Inzone Vitality protein og næringstett suppe Kylling/curry 18 x 1 stk a` 250 ml Nei, 18 mnd holdbarhet Kylling, gulrøtter, brokkoli, potetmos og kyllingsaus 21 stk porsjoner JA Inzone Vitality protein og næringstett suppe Asparges 18 x 1 stk a` 250 ml Nei, 18 mnd holdbarhet Svinestek, rotgrønnsaker, spinat, potetmos og svinesaus 21 stk porsjoner JA Hvit fisk, gulrot, brokkoli, potetmos og smørsaus 21 stk porsjoner JA Vi leverer gjennom alle landsdekkende grossister (ASKO og Servicegrossistene) Bestill våre produkter på nettbutikk * Se Lammestek, rotgrønnsaker, blomkål, potetmos og lammesaus Biff med blomkål, spinat, potetmos og oksesaus 21 stk porsjoner JA 21 stk porsjoner JA Avdelingene har merket en økt appetitt hos pasientgruppene som tilbys disse rettene. Og som vi vet, økt appetitt gir også raskere gjeninnhenting av ernæringsstatus. Produksjonsleder Espen Dellerud Oslo universitets sykehus Avd. Sinsen

9 DESIGN: PIA WALL FOTO: ANNE LISE NORHEIM VITAL ERNÆRING AS O.H. Bangsvei Høvik Tlf Mob Org.nr MVA Foretaksregisteret Med vår kunnskap og etter hvert lange erfaring ønsker Vital Ernæring å være en seriøs bidragsyter i arbeidet med å forebygge og behandle underernæring. Vi følger nøye med på hva som skjer i fagmiljøene, både i Norge og i utlandet. Samtidig er vi stadig på jakt etter nye produkter og løsninger for pasienter i denne kategorien. For oppdatert informasjon om forebygging og behandling av underernæring, produktinformasjon, produktnyheter, fristende oppskrifter og nettbutikk, gå inn på Med vennlige hilsner Heidi & Willi J. Brunner Vital Ernæring AS

SOOFT MEALS. Næringsberiket og delikat mat som gjør det enklere å tygge og svelge. Og det beste av alt er den gode smaken! www.vitalernæring.

SOOFT MEALS. Næringsberiket og delikat mat som gjør det enklere å tygge og svelge. Og det beste av alt er den gode smaken! www.vitalernæring. SOOFT MEALS Næringsberiket og delikat mat som gjør det enklere å tygge og svelge Og det beste av alt er den gode smaken! www.vitalernæring.no Det är bättre att betala kocken än apotekaren. Svensk ordtak

Detaljer

MATGLEDE. Næringsberiket og delikat mat som gjør det enklere å tygge og svelge. Og det beste av alt er den gode smaken!

MATGLEDE. Næringsberiket og delikat mat som gjør det enklere å tygge og svelge. Og det beste av alt er den gode smaken! MATGLEDE Næringsberiket og delikat mat som gjør det enklere å tygge og svelge Og det beste av alt er den gode smaken! Det är bättre att betala kocken än apotekaren. Svensk ordtak SOOFT MEALS Bak Sooft

Detaljer

EKTE MATGLEDE. Informasjon til deg med tygge- og svelgebesvær. www.sooftmeals.no

EKTE MATGLEDE. Informasjon til deg med tygge- og svelgebesvær. www.sooftmeals.no EKTE MATGLEDE Informasjon til deg med tygge- og svelgebesvær Det är bättre att betala kocken än apotekaren. Svensk ordtak SOOFT MEALS Sooft Meals er næringsrik, smakfull og delikat mat laget på de beste

Detaljer

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet Mat er så mye Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur Fra kosthåndboka 2012 Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet klinisk ernæringsfysiolog Eli Moksheim Haugesund sjukehus

Detaljer

Mange hjertebarn har økt behov for energi.

Mange hjertebarn har økt behov for energi. Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse

Detaljer

Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten. Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013

Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten. Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013 Praktisk kurs i berikning med eksempel fra virkeligheten Prosjekt Trå lekkert www.helseetaten.oslo.kommune.no 2013 1. Utgangspunkt i Fru Jørgensen på 91 år - hentet fra Gerica Hjerneslag Ikke tygge- eller

Detaljer

NÆRINGSDEKLARASJON FOR SOOFT MEALS:

NÆRINGSDEKLARASJON FOR SOOFT MEALS: Næringsdeklarasjon NÆRINGSDEKLARASJON FOR SOOFT MEALS: www.vitalernæring.no Side 1 INNHOLDSFORTEGNELSE NÆRINGSDEKLARASJON 1 FOR SOOFT MEALS: 1 MENYER AV ENGANGSPORSJONER: 3 Medisterkaker med poteter og

Detaljer

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et

Detaljer

Ernæring og sykepleie Stavanger, 18. april 2015 Grethe Fjeldheim

Ernæring og sykepleie Stavanger, 18. april 2015 Grethe Fjeldheim Ernæring og sykepleie Stavanger, 18. april 2015 Grethe Fjeldheim Mat er god medisin Underernæring Feil- og underernæring er utbredt blant pasienter på sykehus Undersøkelser fra Norge og andre europeiske

Detaljer

Energi- og næringstett kost Tips og ideer når matinntaket blir for lite

Energi- og næringstett kost Tips og ideer når matinntaket blir for lite Energi- og næringstett kost Tips og ideer når matinntaket blir for lite Kurs om langtidsoksygenbehandling Onsdag 8. juni 2016 1 Mat er medisin Utilstrekkelig ernæring allmenntilstand muskulatur immunforsvar

Detaljer

Iskremen finnes i to ulike smaker: vanilje og vanilje med bringebær.

Iskremen finnes i to ulike smaker: vanilje og vanilje med bringebær. Proteinrik iskrem Skee is er en proteinrik iskrem utviklet for personer som behøver ekstra næring, ved sviktende appetitt eller for å forebygge underernæring. Iskremen inneholder kun ekte råvarer og har

Detaljer

3 smaksrike. multi basiser. gryter. TORO nye multibasiser røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles.

3 smaksrike. multi basiser. gryter. TORO nye multibasiser røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles. 3 smaksrike multi basiser gryter TORO nye er røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles. TORO gryte produksjon i GN-form: Multibasis gir 10-15 % mindre svinn

Detaljer

NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE. Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner

NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE. Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner FoU enheten Mastergradstipendiat Merete Simensen 2010 Energi-

Detaljer

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001 Sunnere Oppskrifter på 10 smakfulle kaker Inneholder Naturlig - 0 kalorier NO-002-001 Én mix mange muligheter Nå får du hjelp til å lage favorittkakene dine helt uten sukker og hvetemel! Med denne kakemixen

Detaljer

Prosjekt PLUSSMAT. Et samarbeid for å bedre. for underernæring. Marianne Hope Abel Ernæringsrådgiver TINE SA. 1 Copyright

Prosjekt PLUSSMAT. Et samarbeid for å bedre. for underernæring. Marianne Hope Abel Ernæringsrådgiver TINE SA. 1 Copyright Prosjekt PLUSSMAT Et samarbeid for å bedre mattilbudet til de som er i risiko for underernæring Marianne Hope Abel Ernæringsrådgiver TINE SA 1 Copyright 2 Copyright Støttet av: Tok initiativ til PLUSSMAT

Detaljer

Veilederen er utarbeidet av:

Veilederen er utarbeidet av: VEILEDER DOKUMENTASJON AV MÅLRETTET ERNÆRINGSBEHANDLING I SYKEHJEM Veilederen er utarbeidet av: Wenche Hansen, Fagutviklingssykepleier Kroken sykehjem wenche.hansen@tromso.kommune.no Utviklingssenter for

Detaljer

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter»

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Prosjekt «Trå lekkert god praksis i ernæringstrappens fire første trinn» 2014 Innhold Småretter... 3 Karbonadesmørbrød... 3 Smørbrød med

Detaljer

Mat med tilpasset konsistens

Mat med tilpasset konsistens Mat med tilpasset konsistens 12. Mat og drikke skal være tilpasset pasientens tygge- og svelgefunksjon slik at pasienten får dekket behovet for energi, næringsstoffer og væske. Målgruppe Pasienter med

Detaljer

Kurs i lindrende behandling: Ernæringsoppfølging. Siv Hilde Fjeldstad Klinisk ernæringsfysiolog

Kurs i lindrende behandling: Ernæringsoppfølging. Siv Hilde Fjeldstad Klinisk ernæringsfysiolog Kurs i lindrende behandling: Ernæringsoppfølging Siv Hilde Fjeldstad Klinisk ernæringsfysiolog Palliativ fase Nøkkelråd for et sunt kosthold - primærforebyggende - sekundærforebyggende Etter behandling

Detaljer

VEILEDER FOR DOKUMENTASJON AV ERNÆRINGSARBEID I SYKEHJEM

VEILEDER FOR DOKUMENTASJON AV ERNÆRINGSARBEID I SYKEHJEM VEILEDER FOR DOKUMENTASJON AV ERNÆRINGSARBEID I SYKEHJEM Sykehjem gir tjenester til personer med forskjellige diagnoser og ulike helseog omsorgsbehov. Alle pasienter skal vurderes for ernæringsmessig risiko

Detaljer

PRODUKTARK Næringsberikede og konsistenstilpassede engangsporsjoner - Laks med tilbehør

PRODUKTARK Næringsberikede og konsistenstilpassede engangsporsjoner - Laks med tilbehør engangsporsjoner - Laks med tilbehør Menynavn Laks, spinat, blomkål, potet, hvit saus Innhold fisk/kjøttkomponenter Innhold saus Kokt og moset laks (48%), fløte, Vann, maltodekstrin, kremost (17%), proteinpulver,

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

SJOKOLADEKAKE MED APPELSINFYLL. Til 1/1gastronormform, evnt. ca 2,5 rundformer (24 cm). 1 pose TORO Sjokoladekake 7 dl vann 4 dl flytende margarin

SJOKOLADEKAKE MED APPELSINFYLL. Til 1/1gastronormform, evnt. ca 2,5 rundformer (24 cm). 1 pose TORO Sjokoladekake 7 dl vann 4 dl flytende margarin kakemikser SJOKOLADEKAKE MED APPELSINFYLL Til 1/1gastronormform, evnt. ca 2,5 rundformer (24 cm). 300 g appelsinmarmelade 300 g kokesjokolade Hvit sjokolade til pynt sjokoladekaken etter anvisningen. Del

Detaljer

Ernæringsutfordringer hos pasienter med hoftebrudd etter fall

Ernæringsutfordringer hos pasienter med hoftebrudd etter fall Ernæringsutfordringer hos pasienter med hoftebrudd etter fall God helse etter sykehusinnleggelse - aktiv deltakelse og mestring i hverdagen Aslaug Drotningsvik Klinisk ernæringsfysiolog St. Olavs hospital

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom

Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom Marit Krey Ludviksen Master i human ernæring Avdeling for klinisk ernæring St.Olavs hospital Disposisjon Kroppens energibehov Kostholdets

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

Når matlysten er liten og behovet stort

Når matlysten er liten og behovet stort En veiledning fra Sykehuset Innlandet HF: Ú Når matlysten er liten og behovet stort En veiledning for deg som trenger økt inntak av energi og næringsstoffer ved redusert matlyst Å spise for lite gjør det

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Veileder til «Ernæringstrappens fire nederste trinn»

Veileder til «Ernæringstrappens fire nederste trinn» Veileder til «Ernæringstrappens fire nederste trinn» Lysbilde 1 Presentasjonen Denne presentasjonen presenterer hva Ernæringstrappen er, dens hensikt og praktiske tiltak i trappens fire nederste trinn.

Detaljer

Normalkost Hva er det? Normalkost. Kostbehandling ved spiseforstyrrelser. Normalkost Hvor mye mat? - Hvordan gjør r vi det påp Haukeland?

Normalkost Hva er det? Normalkost. Kostbehandling ved spiseforstyrrelser. Normalkost Hvor mye mat? - Hvordan gjør r vi det påp Haukeland? Normalkost Hva er det? Kostbehandling ved spiseforstyrrelser - Hvordan gjør r vi det påp Haukeland? Regelmessige og tilstrekkelige måltider m med....et normalt innhold....som skal kunne spises på p normal

Detaljer

Underernæring. Kathrin Kobbevik Folkehelsekoordinator

Underernæring. Kathrin Kobbevik Folkehelsekoordinator Underernæring Kathrin Kobbevik Folkehelsekoordinator Trenger en gammel kropp så mye mat da? Per 30 år Per 70 år Det totale energibehovet, blir mindre med årene. Det totale behovet for proteiner og næringsstoffer,

Detaljer

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst

Detaljer

Retningslinjer for mat og drikke til allogen stamcelletransplanterte pasienter i tre faser

Retningslinjer for mat og drikke til allogen stamcelletransplanterte pasienter i tre faser Retningslinjer for mat og drikke til allogen stamcelletransplanterte pasienter i tre faser Eksempel på pasient behov/problem, tiltak og mål i fase 1 (dag -7 til +5) Eksempel på pasient behov/problem 1.

Detaljer

EAT MOVE SLEEP skal bidra til et sunnere Norge! DETTE SKAL I SHAKEREN: shaker på kroner gir dette et godt bidrag til klubbkassen.

EAT MOVE SLEEP skal bidra til et sunnere Norge! DETTE SKAL I SHAKEREN: shaker på kroner gir dette et godt bidrag til klubbkassen. EAT MOVE SLEEP skal bidra til et sunnere Norge! Inspirasjons- og motivasjonskonseptet EAT MOVE SLEEP skal bidra til at den norske befolkningen opplever flere leveår med god helse og trivsel. Konseptet

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

Flytende kost. Utstyr Stavmikser, hurtigmikser og sil dersom maten skal være helt uten biter.

Flytende kost. Utstyr Stavmikser, hurtigmikser og sil dersom maten skal være helt uten biter. Flytende kost Flytende kost er mat som er flytende eller smelter i munnhulen. Flytende kost blir ofte brukt ved forsnevringer eller trange partier i spiserøret, tyggeproblemer, sårhet i munnhule og svelg,

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

Kostholdets betydning

Kostholdets betydning Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse

Detaljer

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013

NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 NYHETER SEPTEMBER 2013 N 03 2013 September Nyheter! Her finner du alle våre spennende nyheter i september. Vi håper du lar deg friste til å prøve nyhetene våre som vi tror både dere på kjøkkenet og spisegjestene

Detaljer

Når vi er syke, øker kroppens behov for energi og proteiner. Proteiner er kroppens byggesteiner.

Når vi er syke, øker kroppens behov for energi og proteiner. Proteiner er kroppens byggesteiner. Mat er god medisin MAT ER GOD MEDISIN I forbindelse med sykdom og sykehusopphold er det ikke uvanlig å ha liten matlyst og gå ned i vekt. Vekttap i forbindelse med sykdom er uheldig, også om en er overvektig.

Detaljer

Easy Cooking - for den rette smaken

Easy Cooking - for den rette smaken Easy Cooking - for den rette smaken ifteki-creamy Curry Chic ish soup-creamy Citrus Fish Kjempegodt og så enkelt! Med Easy Cooking tilsetter du bare råvarene. Miksen inneholder alle de gode krydderne som

Detaljer

Mellommåltider. sunne. «Felles for de fleste jenter er at de spiser for lite i løpet av en dag»

Mellommåltider. sunne. «Felles for de fleste jenter er at de spiser for lite i løpet av en dag» 15 sunne Mellommåltider Å gå sulten gir deg ikke energi og treningsresultater, og du trenger mange kalorier i løpet av en dag! Vi sørger for at du har mange fristende alternativer å velge mellom så du

Detaljer

Kosthold for eldre med diabetes. Cesilie Mikalsen Klinisk ernæringsfysiolog cesilie.mikalsen@helse-fonna.no

Kosthold for eldre med diabetes. Cesilie Mikalsen Klinisk ernæringsfysiolog cesilie.mikalsen@helse-fonna.no Kosthold for eldre med diabetes Cesilie Mikalsen Klinisk ernæringsfysiolog cesilie.mikalsen@helse-fonna.no Kosthold for eldre med diabetes Hva er viktig å tenke på ift et sunt kosthold ved diabetes? Hva

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Sunn og økologisk idrettsmat

Sunn og økologisk idrettsmat Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Ernæring for personer med KOLS spesielle utfordringer ved KOLS og forslag til tiltak

Ernæring for personer med KOLS spesielle utfordringer ved KOLS og forslag til tiltak Ernæring for personer med KOLS spesielle utfordringer ved KOLS og forslag til tiltak Regionalt nettverksmøte 27. november 2012 Mai Fjeldstad Klinisk ernæringsfysiolog Avdeling for klinisk ernæring Agenda

Detaljer

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har

Detaljer

godt, sunt, enkelt og raskt

godt, sunt, enkelt og raskt meny2001 1,6 kg blåskjell 200 gr usaltet smør 1 fedd hvitløk 10 stk soltørket tomat (evt 1 frisk tomat) 2 stk sjalottløk 1 skive spekeskinke 10 blader basilikum 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper

Detaljer

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

«Uten mat og drikke duger helten ikke»

«Uten mat og drikke duger helten ikke» «Uten mat og drikke duger helten ikke» May-Lisa Røsnes Linda R. Olsen Omsorgstjenesten Jadeveien, Avd. Solstrand Solstrand er en spesial enhet for personer med Demens med 15 pasienter fordelt på 2 grupper;

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar

70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar 1 70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar med sukker og energi, men få eller ingen andre næringsstoffer

Detaljer

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO 1 Innhold FORORD...3 1. GENERELT OM MAT OG DRIKKE...4 2. MÅLTIDER...5 2.1 Serveringsfrekvens...5 2.2 Måltidet skal være ramme for økt trivsel...5 2.3 Hygiene...6 2.4 Mat og måltider skal være en del av

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Riktig ernæring for optimal rehabilitering

Riktig ernæring for optimal rehabilitering Riktig ernæring for optimal rehabilitering Asta Bye, Klinisk ernæringsfysiolog, PhD, Kompetansesenter for lindrende behandling, OUS/Høgskolen i Oslo og Akershus Ernæringsmessige behov Energibehov Næringsstoffer

Detaljer

God gammeldags VÅRT MÅL ER Å VÆRE EN GOD PARTNER FOR DITT KJØKKEN

God gammeldags VÅRT MÅL ER Å VÆRE EN GOD PARTNER FOR DITT KJØKKEN VÅRT MÅL ER Å VÆRE EN GOD PARTNER FOR DITT KJØKKEN Spør oss gjerne om råd og idéer i forbindelse med menyvalg, aktiviteter, kalkulasjoner og lignende. God gammeldags I snart 40 år har God Gammeldags Fiskegrateng

Detaljer

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre Prat om MAT Prat om MAT Et informasjonshefte om mat for eldre prat om mat Prat om mat! Nok mat og drikke har stor betydning for god helse og trivsel. Behovet for energi varierer med alderen og mange opplever

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA,

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA, SKAL DU SVØMME BRA, MÅ DU SPISE BRA MAT HVER DAG! BETYDNING AV RIKTIG ERNÆRING FOR AKTIVE MENNESKER Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog, von Krogh Ernæring copyright von Krogh Ernæring wwww.vonkrogh.net

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov Helsedirektoratets kostråd bygger på rapporten «Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer» fra Nasjonalt råd for ernæring, 2011. Kostrådene er ment som veiledning og inspirasjon

Detaljer

foto: Synøve Dreyer styling: Cathrine Nilsen design: Ikon Designbyrå OPPSKRIFTSHEFTE

foto: Synøve Dreyer styling: Cathrine Nilsen design: Ikon Designbyrå OPPSKRIFTSHEFTE foto: Synøve Dreyer styling: Cathrine Nilsen design: Ikon Designbyrå OPPSKRIFTSHEFTE A5_BoccaHefte_12sider.indd 1 18-07-07 14:20:07 I dette heftet finner du spennende oppskrifter med Bocca sjokolade laget

Detaljer

Praktisk energi- og proteinberikning Trinn for trinn en hurtigveileder for deg som skal holde kurs for kolleger

Praktisk energi- og proteinberikning Trinn for trinn en hurtigveileder for deg som skal holde kurs for kolleger Oslo kommune Helseetaten Praktisk energi- og proteinberikning Trinn for trinn en hurtigveileder for deg som skal holde kurs for kolleger Hensikt med hurtigveilederen Denne hurtigveilederen er et verktøy

Detaljer

ekte italiensk kjærlighet

ekte italiensk kjærlighet Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone

Detaljer

Små måltider - mye næring. Frokost s Supper s Middag s Desserter s Drikker

Små måltider - mye næring. Frokost s Supper s Middag s Desserter s Drikker Små måltider - mye næring Frokost s Supper s Middag s Desserter s Drikker Litt om produktene Addera/Addera Plus Addera/Addera Plus er klare saftlignende næringsdrikker, som passer best å servere som måltidsdrikke.

Detaljer

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min

Hellstrøms fiskegryte 15-30 min Hellstrøms fiskegryte 15-30 min 2 kg blåskjell 800 g valgfri fiskefilét 4 store poteter 1/2 loff 1 løk 4 fedd hvitløk 500 g tomater eller cherrytomater 1 kvist timian 1/4 ts kajennepepper 2 ss olivenolje

Detaljer

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur

Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur Ovnsbakt dill- og tomatlaks med bulgur 2 dl Nutridrink Protein aprikos 1 dl kremfløte 1 ss konsentrert skalldyrkraft 2 ss tomatpuré 1 ts sambal oelek 2 ts konsentrert sitronsaft på flaske eller fra fersk

Detaljer

høst tips og inspirasjon

høst tips og inspirasjon ins g s o tip pi t k s ra jo s a r høs t i t l ke n n e og r o st m r fo tips & inspirasjon raskt og lekkert I storform Velkommen til «I STORFORM». Vi har nå kommet til tredje utgave av konseptet vi kaller

Detaljer

Maten er ikke gitt før den er spist

Maten er ikke gitt før den er spist Maten er ikke gitt før den er spist Prosjekteiere; Time Kommune Helge Bergslien, Fasilitator kunnskap, Måltidets Hus Anne Cathrin Østebø, Prekubator TTO Florence Nightingale -grunnleggeren av sykepleiefaget

Detaljer

Eldre og ernæring. Ellen Kristine Frøyland Alne Klinisk ernæringsfysiolog

Eldre og ernæring. Ellen Kristine Frøyland Alne Klinisk ernæringsfysiolog Eldre og ernæring Ellen Kristine Frøyland Alne Klinisk ernæringsfysiolog Tema Endringer ved økt alder som gir ernæringsmessige utfordringer Vurdering av ernæringsstatus Tiltak for å sikre god ernæringsstatus

Detaljer

Ernæring ved funksjonsnedsetjing Mari Helene Kårstad

Ernæring ved funksjonsnedsetjing Mari Helene Kårstad Ernæring ved funksjonsnedsetjing Mari Helene Kårstad Klinisk ernæringsfysiolog Haukeland universitetssjukehus Mål for matomsorga: dekke energi- og næringsstoffbehov stabil vekt og BMI innan normalområdet

Detaljer

Spis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett

Spis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett ! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett Vi skal skape en sunnere idrett! 14.10.2011 2 Blir du forvirret? 3 Unge utøvere blir også forvirret.. Jeg lurer på noen spørsmål om kosthold.

Detaljer

AnbefAlt Av 7 retter barna liker

AnbefAlt Av 7 retter barna liker Anbefalt av 7 retter barna liker FISK for barn Når du skal få barn til å like fisk, har vi flere gode råd til deg. La dem prøve fisk i ulike varianter. Er de glad i fargen rosa, server laks. Syns de det

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

Grønnsakssuppe Onsdag

Grønnsakssuppe Onsdag Grønnsakssuppe Onsdag Denne enkle, men veldig gode suppen lager du på 1 2 3. En hverdagsoppskrift både barn og voksne setter pris på. Vanskelig? Enkel Tid 20 min TIPS: Suppen er like god uten pølser, dersom

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 17-24 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 17. OVNSBAKT PASTA MED VEGETARFARSE, GRESSKAR OG CHÈVRE 175 g farse fra Hälsans Kök 750 g gresskar, i terninger Olivenolje salt, pepper 300 g rigatoni eller penne-pasta

Detaljer

Bruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen.

Bruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen. Oppskrift og detaljert framgangsmåte Arnstein s fiskegrateng Det var nylig (jan. 09) tilbud (kr 59,90/kg) på fersk lofotskrei her jeg bor (Skien), og som den fiskeelskeren jeg er, kjøpte jeg 8 kg. De fleste

Detaljer

capeletti CAPELETTI MED SMØR OG BASILIKUM - (10 porsjoner) 1,5 kg TORO Capeletti med

capeletti CAPELETTI MED SMØR OG BASILIKUM - (10 porsjoner) 1,5 kg TORO Capeletti med fylt pasta KJÆRE PASTAELSKER! Rieber & Søn food service er opptatt av at du som kunde skal ha et bredt utvalg av pasta å tilby dine kunder. Vi utvider derfor vårt sortiment med Ravioli m/ Gorgonzola &

Detaljer

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking

4 PORSJONER. INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet, à 120 g 1 2 ts salt 1 2 ts pepper 2 ss margarin til steking Kyllingfilet med rotgrønnsaker og fetaost Onsdag 20 40 MIN Saftig, norsk kyllingfilet på sitt beste, servert med salat av gode rotgrønnsaker. Det slår aldri 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet,

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Ernæringsutfordringer ved Huntingtons sykdom

Ernæringsutfordringer ved Huntingtons sykdom Ernæringsutfordringer ved Huntingtons sykdom Fagnettverk 2012 Ingrid Wiig For rett ernæring trenger vi mat! Hvordan skal HS-pasienter få nok og riktig mat? Har de spesielle behov? Det europeiske nettverket

Detaljer

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM

INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM ekte marsipan MANGE MULIGHETER 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. INSPIRASJON, OPPSKRIFTER OG TIPS FINNER DU PÅ WWW.ODENSE-MARSIPAN.COM 50% M A N D L E R Ekte marsipan, ekte nytelse. én marsipan

Detaljer

1. Gå inn på og finn næringsverdier for hver råvare. 2. Multipliser næringsverdiene med mengde av hver av ingrediensene:

1. Gå inn på  og finn næringsverdier for hver råvare. 2. Multipliser næringsverdiene med mengde av hver av ingrediensene: Eksempel: Bringebærsyltetøy Oppskrift 10 kg bringebær 7,5 kg sukker 1. Gå inn på www.matvaretabellen.no og finn næringsverdier for hver råvare. 2. Multipliser næringsverdiene med mengde av hver av ingrediensene:

Detaljer

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no Nokkel rad for et sunt kosthold www.helsedirektoratet.no Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter

Detaljer

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli

Chevre. Norsk Chevre frå Haukeli Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig

Detaljer

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter

Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.

Detaljer

Slik blir du en ekte grillkonge!

Slik blir du en ekte grillkonge! Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og

Detaljer

Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere. Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord

Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere. Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord 3 03.11.2015 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du

Detaljer

Fem enkle puréoppskrifter for de minste. med mesterkokk Tom Sjöstedt. Alt for måltidet med Bambino

Fem enkle puréoppskrifter for de minste. med mesterkokk Tom Sjöstedt. Alt for måltidet med Bambino Fem enkle puréoppskrifter for de minste med mesterkokk Tom Sjöstedt Alt for måltidet med Bambino Wallenberger Kalvekjøttdeig, potet, fløte, erter 1. Skrell poteter og del i biter. Legg over i en kjele,

Detaljer

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag

Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler Onsdag Kyllingwok med fullkornsnudler 600 g kyllingfilet 1 ss olje 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrot 1/2 stk brokkoli 200 g hodekål 1 pk frisk babymais 1 stk

Detaljer