LAMINADORA E CONJUNTO DE CORTADORES DE MASSA

Transkript

1 SET MET PASTAROLLER EN -SNIJDER ADVIES VOOR HET BESTE RESULTAAT PASTA SHEET ROLLER AND CUTTER SET GUIDE TO EXPERT RESULTS SET COMPOSÉ D UNE MACHINE À PÂTES ET DE ROULEAUX-DÉCOUPEURS GUIDE DU CONNAISSEUR NUDELVORSATZ ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE SFOGLIATRICE E SET PER TAGLIARE LA PASTA GUIDA AI RISULTATI EXPERT JUEGO DE RODILLO PARA LÁMINAS DE PASTA Y CUCHILLAS GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES VALSAR OCH SKÄRARE TILL PASTAMASKIN GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT PASTAFLAKRULLER OG KUTTER OPPNÅ BEST MULIG RESULTATER PASTAKONE JA -LEIKKURI OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN PASTAMASKINE MED 3 DELE VEJLEDNING FOR EKSPERT-RESULTATER LAMINADORA E CONJUNTO DE CORTADORES DE MASSA GUIA PARA RESULTADOS PROFISSIONAIS PASTAKEFLI OG PASTASKERAR NOTKUNARLEIIÐBEININGAR ΣΕΤ ΠΛΑΣΤΗ ΚΑΙ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΟΣ ΚΟΠΗΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ Οδηγίες χρήσης για τέλεια αποτελέσµατα Modell KPRA Pastaflakruller og -kutter Dette tilbehøret er godkjent for bruk sammen med alle kjøkkenmaskiner fra KitchenAid.

2 Innhold Viktige sikkerhetsregler...3 Pastaflakruller og kutter...4 Montere pastaflakrulleren og kutterne...4 Tips for perfekt pasta...5 Foreslåtte innstillinger for pastaflakruller...5 Bruke pastaflakrulleren og kutterne...6 Vedlikehold og rengjøring...7 Vedlikehold...7 Pastaoppskrifter...8 Husholdnings KitchenAid Utstyrsgaranti for Europa...11 Ettersalgsservice...11 Servicesenter...11 Din og andres sikkerhet er det aller vikigste. Vi har gitt mange viktige sikkerhetsbeskjeder I dette heftet og på maskinen din. Les og følg bestandig alle sikkerhetsbeskjeder. Dette er varslingsymbolet. Dette symbolet forteller deg om mulige farer som kan drepe eller skade deg eller andre. Alle sikkerhetsbeskjeder følger etter varslingssymbolet og enten ordet FARE eller ADVARSEL. Disse ordene betyr: Du kan bli drept eller alvorlig skadet hvis du ikke følger instruksjonene med en gang. Du kan bli drept eller alvorlig skadet hvis du ikke følger instruksjonene. Alle sikkerhetsmeldinger vil fortelle deg hva den mulige faren er, hvordan du kan redusere sjansen for å bli skadet, og fortelle deg hva som kan skje hvis du ikke følger anvisningene. 2

3 VIKTIGE SIKKERHETSREGLER Når elektrisk kjøkkenutstyr brukes, bør man altid følge grunnleggende sikkerhetsregler, inklusive de følgende: 1. Les hele bruksanvisningen. 2. For å unngå fare for elektrisk støt, dypp ikke kjokkenmaskiner I vann eller andre væsker. 3. Maskinen må ikke brukes av barn, uten tilsyn av en voksen. 4. Trekk ut kontakten til kjokkenmaskiner når den ikke brukes, før du tar av eller setter på deler, og før den rengjøres. 5. Hold deg unna bevegelige deler. Hold fingrene vekk fra strømførende deler. 6. Ikke bruk utstyr som har skade på ledningen eller pluggen, eller etter at utstyret har fungert feil eller har falt ned eller blitt skadet på noen måte. For å unngå farer må apparatet, erturner inn til nærmeste autoriserte serviceverksted for undersøkelser, reparasjon, eller elektrisk og mekanisk justering. 7. Bruk av tilbehør som ikke er anbefalt eller solgt av KitchenAid kan forårsake brann, elektrisk sjokk, eller skade. 8. Må ikke brukes utendørs. 9. La ikke ledningen henge over kanten på bordet eller benken, eller berøre varme flater. 10. La ikke ledningen komme i kontakt med varme overflater, inkludert en ovn. 11. Dette produktet er bare beregnet på husholdningsbruk. TA VARE PÅ BRUKSANVISNINGEN 3

4 KitchenAid KitchenAid Pastaflakruller og -kutter Solid State Speed Control St. Joseph, Michigan USA Off Stir Solid State Speed Control St. Joseph, Michigan USA Off Stir Pastaflakruller Med justeringsknappen kan du endre avstanden mellom valsene og kna og rulle pasta til ønsket tykkelse. KitchenAid Solid State Speed Control St. Joseph, Michigan USA Off Stir Tagliatellekutter Kutter pastaflak til tagliatelle. Montering: Fjern etiketten Do not immerse in water før bruk. Før du monterer tilbehør, må du slå AV og koble enheten fra strøm. 1. Slå AV A kjøkkenmaskinen. 2. Avhengig av hvilken type nav du har, må du B enten slå opp det hengslete dekselet eller løsne festeskruen (A) ved å vri den mot urviseren og fjerne dekselet på tilbehørsnavet (B). 3. Velg pastaflakruller eller -kutter. Sett tilbehørsskaftet (C) inn i navet Lock 4 Spagettikutter Kutter pastaflak til spagetti. Rengjøringsbørste Brukes til å børste vekk tørr deig etter bruk. MERK: Tilbehøret må aldri vaskes eller dyppes i vann eller annen væske. Må ikke vaskes i oppvaskmaskin. MERK: Dette tilbehøret må bare brukes på pastadeig, den må ikke brukes med annet materiale eller andre matvarer. MERK: Når du bruker maskinen, må du ikke bruke slips, skjerf eller lange halskjeder. Langt hår må settes opp. Montere pastaflakrulleren og -kutterne (D), og kontroller at skaftet settes C D godt på plass i den firkantede navkontakten. Hvis nødvendig, vrir du tilbehøret frem og tilbake. Når tilbehøret er i riktig stilling, passer pinnen på tilbehøret inn i hakket på navet. 4. Stram til A festeskruen (A) til enheten er helt festet til kjøkkenmaskinen. Se de generelle instruksjonene i brukerveiledningen og kokeboken for kjøkkenmaskinen.

5 Tips for perfekt pasta En god pastadeig er fast, læraktig og elastisk. Deigen skal ikke klistre seg til fingrene dine eller smuldre opp og gå i oppløsning. Mange faktorer, for eksempel fuktighet, hvor store eggene er og hvilken type mel som brukes, er avgjørende for deigens konsistens. For å teste deigens konsistens klyper du sammen litt deig etter å ha blandet den med den flate vispen. Hvis deigen ikke klistrer seg til fingrene dine, har den riktig konsistens. Det kan være nødvendig å tilsette litt mel eller vann for å oppnå riktig konsistens på deigen. Del opp flak med rullet pasta i to eller tre før du kutter dem til tagliatelle eller spagetti (ellers kan de bli ganske lange og relativt vanskelig å håndtere). Det kan være nødvendig å bruke hendene til å dele når du kutter hvete- eller spinatdeig med tagliatelle- eller spagettikutteren. De små delene med hvetekli og spinat er vanskelig å kutte. Pastaen kan enten tørkes eller fryses og brukes senere. Tørking: Legg strimler med pasta i ett lag på et håndkle eller tørkestativ og lufttørk. Oppbevar tørket pasta i en lufttett beholder. Frysing: La pastaen lufttørke i én time før den fryses i en lufttett beholder. Det er ikke nødvendig å dele pastastrimlene før frysing strø over litt mel og lag nøster av dem. Foreslåtte innstillinger for pastaflakruller KitchenAid Solid State Speed Control St. Joseph, Michigan USA Off Stir Innstillinger Bruk 1 eller 2 Kna deig og gjøre den tynnere 3 Tykke eggnudler av typen kluski 4 Eggnudler 4 eller 5 Lasagneflak, tagliatelle, spagetti og ravioliflak 5

6 Bruke pastaflakrulleren og -kutterne Bruke: 1. Lag pastadeig (se Tips for perfekt pasta. ) Kutt deigen i cirka 1 cm tykke deler. Klem delene flatt ut. 2. Sett justeringsknappen på pastaflakrulleren på 1 ved å dra knappen knappen rett ut og vri den til 1. Slipp knappen og kontroller at pinnen på pastaflakrulleren går inn i åpningen på baksiden av knappen, noe som gjør at knappen klikker på plass i pastaflakrullerhuset. 3. Slå på kjøkkenmaskinen, hastighet 2 eller 4. Mat flate deler av deig inn i valsene for å kna. Brett deigen en gang og gjenta. Gjenta brettingen og knaingen flere ganger til deigen er myk og enkel å brette. * Strø litt mel over pastaen mens du ruller og kutter for å gjøre den lettere å tørke og dele. Kna og brett hver deigdel på samme måte. 4. Sett justeringsknappen på 2. Mat deig gjennom valsene for å gjøre den enda flatere. Sett knappen på 3 og mat deig gjennom valsene igjen.** Fortsett med å øke innstillingen til du oppnår ønsket deigtykkelse. Se "Foreslåtte innstillinger for pastaflakruller" for å finne riktig tykkelse for hver pastatype. 5. For å lage tagliatelle eller spagetti, bytter du ut pastaflakrulleren med kutteutstyr. Mat flate deigflak gjennom kutteren. Kuttet pasta kan brukes med én gang eller fryses eller tørkes for bruk senere. Se Tips for perfekt pasta for informasjon om frysing og tørking. MERK: Når du er ferdig med å bruke pastaflakrulleren eller -kutteren, setter du på navdekselet og strammer til festeskruen. * Denne andre knaprosessen vil bedre deigens strekkevne og gjøre kutteprosessen lettere. ** Hvis du strør litt mel over pastaen for hver gang du flater den ut, blir den mye enklere å håndtere. 6

7 Vedlikehold og rengjøring For å rengjøre pastaflakrulleren og - kutteren lar du delene lufttørke i én time og fjerner tørket deig ved hjelp av rengjøringsbørsten. Hvis du ikke klarer å fjerne den tørkede deigen, kan du banke lett på utstyret med hånden. En tannpirker kan eventuelt brukes. Bruk aldri en kniv eller en annen skarp gjenstand for å fjerne deig. Tørk av med en myk, tørr klut og oppbevar delene på et tørt sted ved romtemperatur. MERK: Tilbehøret må aldri vaskes eller dyppes i vann eller annen væske.må ikke vaskes i oppvaskmaskin. MERK: Mat aldri et oppvaskhåndkle eller lignende gjennom valsene for å rengjøre dem mens maskinen er i bruk. Bruk ikke gjenstander som kniver, skrujern osv. for å rengjøre enheten. Vedlikehold Rengjøres på riktig måte etter bruk (se beskrivelsen over). Vi anbefaler å bruke en lett mineralolje for å smøre utstyret regelmessig. Tilsett en dråpe mineralolje i hvert av hjørnene på valsene og/eller kutterne for å smøre dem (4 steder). Dette kan gjøres årlig eller etter at utstyret har vært brukt 50 ganger. Smørepunkter 7

8 Basisoppskrift med egg 4 store egg 1 spiseskje vann 440 g siktet hvetemel 1 2 teskje salt Ha egg, vann, mel og salt i bakebollen. Fest bollen og den flate vispen. Sett på hastighet 2 og bland i 30 sekunder. Bytt ut den flate vispen med eltekroken. Sett på hastighet 2 og kna i 2 minutter. Ta deigen ut av bollen og kna den for hånd i 1 til 2 minutter. La deigen hvilke i 20 minutter. Del deigen i 4 deler før du kjører den gjennom pastaflakrulleren. Følg tilberedningsinstruksjonene på side 10. Mengde: 625 g deig. PASTAOPPSKRIFTER 4 store egg 2 spiseskjeer vann 1 spiseskje olje 420 g semulemel 1 2 teskje salt Semulepasta med egg Ha egg, vann, olje, mel og salt i blandebollen. Fest bollen og den flate vispen. Sett på hastighet 2 og bland i 30 sekunder. Bytt ut den flate vispen med eltekroken. Sett på hastighet 2 og kna i 2 minutter. Ta deigen ut av bollen og kna den for hånd i 1 til 2 minutter. Del deigen i 8 deler før du kjører den gjennom pastaflakrulleren. Følg tilberedningsinstruksjonene på side 10. Mengde: 625 g deig. For å oppnå best mulig resultat bruker du pastaflakrulleren (lasagne-, ravioliflak osv.) og tagliatellekutteren når du tilbereder denne pastaen. 8

9 Hvetepasta 315 g siktet fullkornmel 125 g siktet brød- eller ubleket mel 4 store egg 2 spiseskjeer vann 1 2 teskje salt 4 store egg 2 spiseskjeer vann 440 g siktet fullkornmel 1 2 teskje salt Ha fullkornmel, brødmel, egg, vann og salt i bakebollen. Fest bollen og den flate vispen. Sett på hastighet 2 og bland i 30 sekunder. Bytt ut den flate vispen med eltekroken. Sett på hastighet 2 og kna i 2 minutter. Ta deigen ut av bollen og kna den for hånd i 1 til 2 minutter. Del deigen i 8 deler før du kjører den gjennom pastaflakrulleren. Følg tilberedningsinstruksjonene på side 10. Mengde: 625 g deig. Fullkornpasta Ha egg, vann, fullkornmel og salt i bakebollen. Fest bollen og den flate vispen. Sett på hastighet 2 og bland i 30 sekunder. Bytt ut den flate vispen med eltekroken. Sett på hastighet 2 og kna i 2 minutter. Ta deigen ut av bollen og kna den for hånd i 1 til 2 minutter. Del deigen i 8 deler før du kjører den gjennom pastaflakrulleren. Følg tilberedningsinstruksjonene på side 10. Mengde: 625 g deig. For å oppnå best mulig resultat bruker du pastaflakrulleren (lasagne-, ravioliflak osv.) og tagliatellekutteren når du tilbereder denne pastaen. PASTAOPPSKRIFTER 9

10 Spinatpasta PASTAOPPSKRIFTER 1 pakke ( 286 g) fryst, hakket spinat (tint) 1 spiseskje vann 4 store egg 500 g siktet hvetemel Legg spinaten i et håndkle og kryst ut alt vannet til spinaten virker tørr. Kutt opp spinaten ved å bruke en hakker, kjøkkenmaskin eller blender. Ha hakket spinat, vann, egg og mel i blandebollen. Fest bollen og den flate vispen. Sett på hastighet 2 og bland i 30 sekunder. Bytt ut den flate vispen med eltekroken. Sett på hastighet 2 og kna i 2 minutter. Ta deigen ut av bollen og kna den for hånd i 1 til 2 minutter. Del deigen i 8 deler før du kjører den gjennom pastaflakrulleren. Følg tilberedningsinstruksjonene nedenfor. Mengde: 750 g deig. Slik koker du pasta Ha 2 teskjeer salt og 1 spiseskje olje (valgfritt) i 5,8 liter kokende vann. Tilsett pastaen gradvis og fortsett kokingen til pastaen er al dente. Pastaen flyter opp til toppen når den kokes, så du bør røre om av og til for å sikre at den koker jevnt. Sil av vannet. Tørr pasta 7 minutter Fersk pasta 6 minutter 10

11 Husholdnings KitchenAid Utstyrsgaranti for Europa Varighet på Garanti: TO ÅRS full garanti fra kjøpsdato. KitchenAid betaler for: Reservedeler og arbeidskostnader for å rette opp feil i material og konstruksjon. Service må utføres av en autorisert KitchenAid ettersalgsservice. KitchenAid betaler ikke for: A. Reparasjoner når utstyren blir brukt til annet enn vanlig matlaging. B. Skade som er resultat av uhell, ombygginger, feil bruk, mislighet eller installasjon/drift som ikke er i overensstemmelse med lokale elektrisitetsforskrifter. KITCHENAID TAR IKKE ANSVAR FOR TILFELDIGE SKADER ELLER DRIFTS SKADER. All service må håndteres lokalt av et autorisert KitchenAid ettersalgsservice. Kontakt forhandleren som du kjøpte enheten av for å få navnet på det nærmeste autoriserte KitchenAid ettersalgsservice. Ettersalgsservice HOWARD CUISINE AS: Skovveien OSLO Tel.: Servicesenter Norsk Importør: HOWARD AS: Hansteensgate OSLO Tel:

12 FOR THE WAY IT S MADE. Registrert varemerke/ Varemerke for KitchenAid, U.S.A Alle rettigheter forbeholdt. Spesifikasjonene kan endre seg uten varsel. 12