S. 11 S. 37 VIL TIDOBLE VAKSINEBRUKEN I ÅR BALANSE I SVINEKJØTTMARKEDET // FARGERIKT FELLESSKAP S. 27 // FIRE MÅ SLAKTE UT S. 24

Transkript

1 FAGBLAD FOR SVINEPRODUKSJON // 50. ÅRGANG NUMMER 2 // 2015 // FARGERIKT FELLESSKAP S. 27 // FIRE MÅ SLAKTE UT S. 24 // SVITSJER TIL SVIN S. 40 VIL TIDOBLE VAKSINEBRUKEN I ÅR BALANSE I SVINEKJØTTMARKEDET S. 11 S. 37

2 Cobra 90 er lett å flytte og håndtere, takket være den lave vekten. Enkel tilkobling til hydraulikk-uttak med ISO kobling. 5 pumpe med ekstra stort pumpehus for høy kapasitet. Staldren Et effektivt tørrdesinfeksjonsmiddel Effektiv i grisebingene Staldren støver ikke, absoberer fukt og reduserer sjenerende lukt. Staldren etser ikke. Staldren minsker luftfuktighet. Staldren lett å spre. Staldren er dokumentert ikke giftig, dvs. verken hudirriterende eller helseskadelig for dyr og mennesker. Staldren reduserer livsbetingelsene kraftig for flue- og loppelarver. Staldren er ph nøytralt og dermed meget skånsomt overfor omgivelsene, fremmer et giftfritt miljø. Staldren er effektivt bakteriedrepende, og har dokumentert virkning mot f.eks. e coli bakterier, salmonella, capylobacter, tarmbrann Type A, aspergillus og stafylokokker. Praktisk spann til spredning av Staldren AM-gjødselsystem 5 års garanti! KAN VARMELAMPER TENKE? På en måte, ja. Den intelligente varmelampen fra Fjøsteknikk tar hensyn til varmen smågrisene selv produserer og regulerer nivået slik at det blir optimal temperatur. Det betyr lavere dødelighet, lavere energiforbruk, og høyere vekt ved fravenning. Last ned produktark på nettsiden vår! Ring oss på eller klikk deg inn på fjosteknikk.no Effektiv og miljøvennlig gjødselhåndtering AM-Stripespredere Kapasitet opptil 250 m 3 pr. time. Arbeidsbredde 8/12/15/16 m. Suverent spredebilde, også i hellende terreng. Patentert fordelerhus produsert i rustfritt stål. AM-Veggkran AM-Bunnuttak Cobra-pumper FJØSTEKNIKK 1,5 også kalt mini-cobra er en meget letthåndterlig, takket være den lave vekten. Pumpen har en max. kapasitet på ca.500 ltr./min. og den er først og fremst beregnet for pumping eller fylling av vann og lignende til ugrassprøyter, vanntanker og lensing. jlfasjöljdkfjk 3 er en Cobra med pumpekapasitet på ca ltr./min. Dette gjør den egnet til fylling av tanker, overpumping mellom brønner eller gjødsellagere. Egnet for vann, urin, flytende gjødsel og lettere slam. Nest størst av alle Cobra-pumpene med en kapasitet på ca ltr./min. Pumpen er i første rekke beregnet til pumping av flytende gjødsel og slam. Dette er også pumpen for entreprenører, kommuner og sivilt beredskap. Den store hydraulikkmotoren på 19 cc gjør at pumpen også passer meget godt for grave, laste og anleggsmaskiner. Pumpen som gjør laste og transportjobben av vann, gjødsel og slam meget effektivt. Pumpekapasitet på ca ltr./min. Finnes i to størrelser. Pumpen er best egnet for pumping og forflytning av større vann, slam eller gjødselmengder. Cobra-pumpene har den fordelen at de i forhold til tradisjonelle pumper, ikke stopper på grunn av partikler, singel eller sand, løv m.m. setter seg i pumpen. Cobra 180 / 200 Norsk kvalitet AM-pumper Røring og overpumping Vi lagerfører Lessing i vogn Cobra-pumper Slangespredning AM-Veggrøredyse AM-Fanespreder glødefisk AM-Våtsåing Opptil 20% mer avling. (Ref. forsøk NLR Rogaland 2014) Våtsåing. Vedlikehold av enga samtidig med spredning av husdyrgjødsel. Våtsåing gir større avling og er miljøvennlig. Lett utstyr som gjør to operasjoner i en. AM-kum Unik konstruksjon med duk over kant Godkjent for tilskudd Kan flyttes Plater av høy stålkvalitet Kapasitet fra m 3 Kan leases AM-Slangetrommel Solid konstruksjon i galvanisert stål. 3 størrelser, 700, 1200 og Eget kammer for slepeslange. Plass til kobling i senter av trommel gir flere fordeler. Svært kraftig motor og drivsystem Unikt pressrullsystem. Utviklet og produsert i Norge for norske forhold Lagring og spredning av husdyrgjødsel er vårt fagområdet Mer informasjon finner du på eller ta kontakt Avd Trøndelag: Per Oddvar Mære tlf: pom@agromiljo.no Service/support Østlandet: Nils Gillerhaugen tlf: nils@agromiljo.no Tlf: post@agromiljo.no SVIN 2/2015 2

3 Oppgrader ditt våtfôringsanlegg til automatisk etetidsstyring dialecta.no Bedre tilvekst på smågris og slaktegris Optimal fôring av purker i fødeavdeling Ventilene justeres optimalt ved alle utfôringer, 365 dager i året Redusert tidsforbruk Øst 2634 Fåvang Tlf ost@fjossystemer.no Sør 3178 Våle Tlf sor@fjossystemer.no Vest 4365 Nærbø Tlf vest@fjossystemer.no Nordvest 6770 Nordfjordeid Tlf nordvest@fjossystemer.no Midt 7473 Trondheim Tlf midt@fjossystemer.no Bygg 2634 Fåvang Tlf bygg@fjossystemer.no 3 SVIN 2/2015

4 INNHOLD NR. 2/ ÅRGANG DIVERSE DRIFTSLEDELSE DYREVELFERD EUROPA HELSE VERDEN KJØTTMARKED LEDER NORDEN PRODUKSJON UTDANNING OG KOMPETANSE ØKOLOGI JAR ØKONOMI Dette vil Mattilsynet kontrollere...21 Staten frifunnet i søksmål...38 Sikter på 81 kilo...30 Velg rett utslaktingsstrategi...32 Dyrepoliti først i Trøndelag...9 Vil tidoble vaksinebruken i år...11 Må ha forbrukernes tillit (vaksinehøring)...13 Fornøyde bønder...15 Russisk bacon i flytsonen...34 Mattilsynet effektiviserer...20 Fire må slakte ut (LA-MRSA)...24 Regler for livdyrhandel...24 Fakta om LA-MRSA...25 Slet med å få teste folk...25 MRSA i Europa...25 Smittebeskyttelse til svineprodusenter (LA-MRSA)...26 Balanse i svinekjøttmarkedet...37 Gedigen kommunikasjonssvikt [leder]...5 Bruk tida som trengs [leder]...5 Krisestøtte til svineprodusenter...39 Sauebonde svitsjer til svin...40 Fem nye cand. pigs...6 Riktig selskapsstruktur gir lavere skatt [jusspalten]...36 Viktig med mangfold [styremedlemmets sak]...6 Inne bra, men ute best...27 Lag driftsregnskap og finn tall...16 Hva er arbeidsforbruket per purke eller slaktegris?...17 Forsidebilde: : Å la grisene gå ute krever ikke de helt store investeringene, og det er fleksibelt å justerer produksjonen opp og ned, sier økobonde Heinrich Jung i Solør. [foto: Marte Østmoe] FAGBLAD FOR SVINEPRODUKSJON Bladet utgis av Norsvin. Bladet er medlem av Fagpressen og redigeres etter Redaktørplakaten. Adresse: Norsvinsenteret, Postboks 504, 2304 Hamar Telefon: e-post: svin@norsvin.no Ansvarlig redaktør: Tore Mælumsæter Telefon: e-post: tore.m@norsvin.no Journalist: Frilanser Erling Mysen Telefon: e-post: er-mys@online.no Abonnement: Mai Liss Grimsrud e-post: mai-liss.grimsrud@norsvin.no Annonsesalg: Arne Henrik Sandnes, Ahs Tiurveien 24, 2380 Brumunddal Telefon: e-post: ahs@oae-as.no Produksjon: idé trykk as, postboks 263, 2302 Hamar Antall nr. per år: 9 tidsskrifter Pris: kr 720, for medlemmer kr 820, for ikke-medlemmer kr 410, for studenter/elever Bankgirokonto: Husk å melde adresseforandring! Oppgi kundenr. ved henvendelse til oss. Abonnement er bindende til skriftlig oppsigelse foreligger. Ikke-kommersiell gjenbruk av redaksjonell tekst er tillatt når Svin oppgis som kilde. Privattelefoner til Norsvinansatte: Adm. direktør Olav Eik-Nes / organisasjonssjef Asbjørn Schjerve / Informasjonssjef Wenche Helseth / Overveterinær Peer Ola Hofmo / Avlssjef Bjarne Holm Ansv. redaktør Tore Mælumsæter / In-Griskonsulent Solveig Kongsrud / In-Griskonsulent Dyre Johan Haug / Fag- og seminsjef Målfrid Narum / Vakttelefon distribusjon: Betjent: man fre 08:00 16:00 (15:30) lør søn 08:00 12:00

5 LEDER VI MENER: TORE MÆLUMSÆTER ansvarlig redaktør «Det hører ingen steder hjemme at helsemyndighetene hindrer det viktigste helsetiltaket» Gedigen kommunikasjonssvikt I LA-MRSA-saken har det vært en gedigen kommunikasjonsog kompetansesvikt mellom mat- og veterinærmyndighetene på den ene siden, og folkehelsemyndighetene på den andre. Det er først og fremst hensynet til folkehelsen som ligger til grunn for ønsket om å bekjempe bakterien. Vi snakker ikke om en farlig eller smittsom dyresykdom her, slik Landbruksdirektoratet kaller det i sin nye forskrift om LA-MRSA-sanering. Bakterien er et smittestoff som ikke skaper problemer for grisene. Vi snakker om antibiotikaresistente bakterier som kan være farlige for enkelte mennesker. Siden det første utbruddet av LA-MRSA i 2013 har flere bønder som vil teste seg selv eller ansatte i grisehuset blitt avvist av fastlege eller andre helsemyndigheter. Det hører ingen steder hjemme at helsemyndighetene har skapt de største hindrene for å gjennomføre det viktigste tiltaket for å forebygge bakteriespredning som bekjempes på vegne av helsemyndighetene. Norske svineprodusentene har ikke noe ønske om at denne bakterien skal etablere seg i svinepopulasjonen. Men hvis de alene skal bli sittende igjen med det moralske, praktiske og økonomiske ansvaret for å sikre liv og helse til mennesker i en sårbar situasjon, så kan en fort bli fristet til å kaste ballen tilbake og si at dette får andre rydde opp i. I andre europeiske land har man gitt opp å bekjempe bakterien, som florerer i rikt mon. Vi støtter ikke en slik holdning. Men hvis ikke kunnskaper og kommunikasjon om faktiske, praktiske og økonomiske problemer rundt dette blir bedre mellom berørte offentlige instanser, er det fristende å la boomerangen slå tilbake. Her må det på plass ordninger som holder svineprodusentene økonomisk skadesløse når saneringer og tiltak pålegges av hensyn til folkehelsen. Bøndene vil svare positivt på det. Hvis ikke, risikerer helsemyndighetene å skyte seg selv i foten. Spar oss for leger og forskere som legger ansiktet i bekymrede folder når de snakker om kjempeutfordringene med antibiotikaresistente bakterier. Det minste de kan sørge for er å støtte helhjertet opp om de forsøkene som norske bønder og norsk kjøttbransje har gjort og gjør for å beholde Norges svært eksklusive plass når det gjelder lavt forbruk av antibiotika. Det burde ikke være nødvendig å la det gå så langt at regjeringen må vurdere å påby alle fastleger å ta LA-MRSA-prøver når noen ber om det. Det burde være en selvfølge. Bruk tida som trengs En nasjonal kontroll av brannsikkerheten hos norske slaktegrisprodusenter står for døra. Det har vært høringsmøte på Stortinget om bruk av vaksine som kastreringsmetode i svineproduksjonen. Du kan lese mer om møtet og debatten i dette bladet. Men hovedanbefalingen fra arbeidsgruppen som landbruksstatsråden nedsatte i november er at målet for 2015 må være å tidoble bruken av vaksinekastrering sammenliknet med i fjor. Det er et ganske hårete mål. Det er også et klart uttrykk for at næringens egne representanter ser behovet for å prøve ut denne metoden i større skala. Svin har hatt reportasjer hos produsenter som har prøvd vaksinen med gode erfaringer, og vi har sjøl skrevet på lederplass at det er dumt å stille seg på bakbena når det utvikles et alternativ til dagens kastreringspraksis. Likevel mener vi at det er god grunn til å helle litt kaldt vann i blodet til de som nå uten videre mener at hele næringa kan gå over til dette. Dyrevernalliansen mener nok det, og den greier sikkert å få med seg en del politikere. Men hvis vaksinekastrering er så enkelt, hvorfor er det ikke utbredt i Europa? Svinestormakten Danmark vil ikke bruke vaksinekastrering. Begrunnelsen er at kundene deres vil ikke ha det. Også vi er helt avhengige av å ha forbrukernes tillit i et spørsmål som dette. Som i alle andre saker er vi helt avhengige av at de som kjøper kjøttet føler seg trygge på at det er produsert på en dyrevelferdsmessig og kvalitetsmessig god måte. 5 SVIN 2/2015

6 DIVERSE Fem nye cand. pigs NYE: Etter å ha avsluttet med slaktegrisdelen ble disse fem cand. pig ere fra Norsvinskolen medio februar. Fra venstre Solveig Naadland, NMBU, Petter Kjosavik Søby, Skiptvedt, Østfold, Victoria Bøhn Lund, FK Agri, Norsvinskolerektor Dyre Johan Haug, Anna Lena Høgbakken, Furuseth, Dal, Akershus, og Rønnaug Haugland, Øksnevad videregående skole, Klepp, Rogaland. [foto: Tore Mælumsæter] STYREMEDLEMMETS SAK Å sette en produksjonsform opp mot en annen er som å skyte seg selv i foten. Jeg blir provosert når noen prøver å sette økologisk og konvensjonell produksjon opp mot hverandre. VIDAR JULIEN Styremedlem Norsvin Viktig med mangfold Mon tro om ikke begge «leire» burde være mer ydmyke og erkjenne at vi trenger variasjon og mangfold. Når det kommer opp forslag om å forskjellsbehandle ulike produksjoner når det gjelder for eksempel merverdiavgift, i den hensikt at forbrukerprisen skal favorisere det ene fremfor det andre, kan man begynne å lure. Dette er neppe et fornuftig virkemiddel for mer bærekraft. Vi trenger både konvensjonelt og økologisk. Jeg tror det vil ha store fordeler å økologisere det konvensjonelle jordbruket. Jeg har selv erfart at økologisk produksjon er krevende agronomisk, men avlingene blir ikke nødvendigvis mindre. Det eneste som er bærekraftig på lang sikt, er det som regulerer seg selv gjennom naturens egne regler for bærekraft. Den fremste vitenskapen er den som prøver å forstå sammenhengen i naturen, og ikke den som vil prøve å finne ut hvordan naturen kan manipuleres eller trikses med. Jeg har et dilemma, for jeg er veldig for vitenskapelig fremgang. Men tanken nager meg; kan vi mennesker tukle til naturen slik at vi vender den mot oss? Ville vi fått tilsvarende problemer med multiresistens om antibiotikabruken hadde vært annerledes i verden? Samme tanke gjør seg gjeldende også når det gjelder såkalt immunologisk kastrering. Så liten erfaringen med Improvac faktisk er i Norge og andre land, hvor trygge kan vi være for langtidsvirkningene? Nei, jeg føler meg slett ikke trygg, selv om det ikke er vanskelig å si seg enig i at en par sprøytestikk er bedre dyrevelferd enn tradisjonell kastrering. Konklusjonen er at verden ennå ikke har sett noe akseptabelt alternativ til kastrering slik de fleste praktiserer den, selv om det ikke er noen god måte å hindre rånesmak på. Likevel er vi kanskje best tjent med at det finnes flere metoder i bruk. SVIN 2/2014 2/2015 6

7 Liquid Feeding glødefisk Example for a No-Residue Unit BW+ Unit for up to 4,000 fatteners HAR DU ANLEGG FOR LØNNSOMHET? Det er som oftest sunn fornuft og hardt arbeid som gir resultater. Og med det rette utstyret øker sjansene dine for å få det til! Fjøsteknikk er markedsleder og alene i Norge om å tilby WEDA et suverent, datastyrt, restløst fôringsanlegg for svin. Bruktvannstank Unit with parallel working mixing tanks for about 4,000 to 8,000 fatteners Blandetanker Alltid ferskt fôr gir bedre dyrehelse Rask fôrblanding og rask utfôring Selvvaskende anlegg holder bakteriene borte Digitalstyrt tilmåling av fôrmengde (flow-måler) Bedre tilvekst, bedre kjøttkvalitet Høy driftssikkerhet og fleksibilitet Et stort utvalg nyttig tilleggsutstyr Friskvannstank 15 års erfaring med svinebønder og deres behov har gitt oss en spisskompetanse som også kommer nye kunder til gode. Vi tilbyr innredninger, ventilasjon og totalløsninger. 14 Vi installerer systemet, vi oppgraderer, vi vedlikeholder og vi gir gode råd. Vi gjør det rett og slett triveligere og mer lønnsomt for deg å drive landbruk! WEDA parallellanlegg Lønnsomhet handler om kunnskap, kvalitet og smarte tekniske løsninger. Tilbake meldingene fra kundene våre bekrefter at WEDA er en slik løsning og vi har dokumenterte regnestykker som viser hvordan investeringen lønner seg, fra dag én. Ta kontakt med oss, så gi vi deg et tilbud som er verdt å smake på! FJØSTEKNIKK Ring oss på eller klikk deg inn på 7 SVIN 2/2015

8 DIVERSE Minus i Danmark Foreløpige tall fra regnskapene viser at danske svineprodusenter i fjor gikk ned i inntekt med kroner. Det er smågrisprodusentene som taper mest og har over en million i inntektsnedgang. Slaktegrisprodusentene taper mindre, eller drøyt danske kroner. Dekningsbidraget i slaktegrisproduksjon er nå på drøyt hundre danske korner, skriver Langbrugsavisen. Ny landbrukspolitikk krever tre vekster Danish Crown og Tican fusjonerer Danmarks største og nest største slakteri, Danish Crown og Tican, fusjonerer. Begge er samvirkeslakterier, og tilsammen står de for nesten all svineslakting i Danmark.Tican er lillebror, men er et selskap der de aller største svinebøndene er eiere. Tican slakter 1,9 milloner griser, har ansatte og omsatte sist regnskapsår for ca. 6 milliarder NOK. Dansih Crown slakter 22 millioner griser (slakting skjer i Tyskland, Sverige, England og Polen foruten Danmark), har ansatte og omsatte for 67 milliarder NOK forrige regnskapsår. Fusjonen skjer gjennom en utjevning av egenkapital, og at andelshavere i Tican blir andelshavere i Danish Crown. Tican (stiftet i 1931) skal i følge Landbrugsavisen i lengre tid vært ute etter en fusjonspartner og har nå alså funnet sammen med Danish Crown. Fusjonen må godkjennes av representatskap/årsmøte i hvert av selskapene. Konkurransemyndighetene har også et ord med i laget før den er gyldig. I Danmark blir det i så fall liten konkurranse om slaktene, men konkurranse finnes gjennom at flere sender smågrisen til Tyskland for oppdrett og slakt der. Generelt er dansk svinenæring inne i en krise med lave priser og marginer. EU får i vår en ny fem års landbrukspolitikk fra april (CAP 2015 til 2020). Størst forandring er hvordan den grønne støtten innrettes. Hver bonde må nå dyrke minst tre ulike vekster. Gårder over en viss størrelse må også ha fem prosent økologisk fokusareal, men i kommuner med mer enn 50 prosent skog slipper en dette. Ellers er det nå verdensmarkedspriser på melk og korn som gjelder. Storfekjøtt har fortsatt en noe høyere pris i EU. Nytt er også at unge bønder får en egen støtteordning. Gjødselgass årsak til eksplosjon Kripos har konkludert med at gjødselgass mest sannsynlig var årsak til eksplosjonen på gården Sygard Forr i Sør Fron i september. Trolig kan gassen ha blitt antent av en blåselampe brukt til å lime forkrybber. Ei slik blåselampe ble funnet utenfor grisehuset. Ingen vil bli siktet etter gjødselgasseksplosjonen, hvor en mann i 40-åra omkom i september i fjor. Kripos-rapporten konkluderer med at det ikke har skjedd noe kriminelt, og politiet vil ikke sikte noen etter ulykken. Hele fjøset, hvor det var griser, kollapset i eksplosjonen. VOKSER: Danish Crown blir enda større. Her fra Nord-Europas største slakteri ved Horsens på Jylland. [foto: ] Grisebonde anmeldt for kornsmugling En grisebonde i Halden er anmeldt for kornsmugling. Saken er tidligere omtalt i blant annet Bondebladet. De skriver at bønder i Halden trolig leier/eier mer enn dekar i Strømstad. Svenske bønder er sinte fordi de ikke klarer konkurrere om leiejorda. For en husdyrbonde i Norge er det gunstig å leie/eie jord i Sverige, da en ordning fra 1954 tillater husdyrbønder i grensekommuner å dyrke eget fôr i nabokommunen. Denne ordningen utnyttes i Halden, og er altså lovlig. Men det er ikke lov å levere svensk korn på møller i Norge uten fortolling. Det er riktig at en bonde er anmeldt. Dette dreier seg om en sak vi har etterforsket lenge, og ikke om et konkret beslag på grensen, uttaler kontorsjef Wenche Fredriksen i Tollvesenet til Bondebladet. [kilde: Bondebladet/Handelsbladet/ATL] SVIN 2/2015 8

9 DIVERSE Norgesgruppen inn i Grøstadgris Norgesgruppen har kjøpt 49 prosent av Grøstadgris, som produserer økologisk frilandsgris. Omsetningsvekst for Nortura Nortura hadde god omsetningsvekst i Konsernets driftsinntekter ble 22 mill. kroner. Dette tilsvarer en vekst på 1,6 milliarder kroner, eller 8,1 %. Driftsresultatet (EBIT) i 2014 ble 450 millioner kroner, noe som tilsvarer en vekst på 122 millioner kroner eller 37 prosent. Inntektsvekst kombinert med reduserte personalkostnader forklarer resultatutviklingen. Men også 2014 ble et år med hardt pressede marginer. Norturas bruttomargin er ytterligere redusert og preger resultatet. Positiv utvikling på kostnadssiden bidrar til å sikre et positivt resultat. Fallet i bruttomargin på 1,5 prosentpoeng skyldes i hovedsak at hoveddelen av omsetningsveksten finner sted innenfor områder med lavere marginer, som industrisalg og Norfersk, men også overproduksjon og ubalanser i kyllingmarkedet og et underliggende pris- og marginpress for merkevaresalget. MARKEDSUTVIKLING Nortura har økt sin markedsandel i det norske dagligvaremarkedet med 1,3 prosentpoeng til 48,7 prosent. Økning finner sted gjennom råvareleveranser fra Norfersk og økt produksjon av handelens egne merker (EMV), mens markedsandelen for Norturas merkevarer er redusert med 2,1 prosent poeng til 38 prosent. Nortura har i 2014 hatt økte tilførsler av samtlige dyreslag, også for gris, men med unntak for storfe. Dyrepoliti først i Sør-Trøndelag Jeg har sammen med justis- og beredskapsministeren satt ned en arbeidsgruppe som skal se på hvordan politiets arbeid med dyrevelferdssaker og samarbeidet mellom politiet og Mattilsynet kan styrkes. I arbeidsgruppen deltar Mattilsynet, Politidirektoratet, Økokrim, i tillegg til representanter fra Landbruks- og matdepartementet og Justis- og beredskapsdepartementet. Arbeidsgruppen skal beskrive et pilotprosjekt lagt til Sør-Trøndelag politidistrikt innen bekjempelse av kriminalitet mot dyr. Dette sa statsråd Sylvi Listhaug i Stortinget som svar på et spørsmål fra stortingsrepresentant Geir Pollestad (Sp) om finansieringen av dyrepolitiet. I prosjektet skal det legges vekt på samarbeid, kompetanseutveksling og møtepunkter mellom politidistriktet og det lokale Mattilsynet. Mattilsynet har meget god kompetanse på dyrevelferd, mens det er politiet som kan etterforskning og bevissikring. Derfor må alvorlige dyrevelferdssaker møtes gjennom felles innsats og kompetanseoverføring. Organiseringen og omfanget av dette pilotprosjektet, samt kostnader og finansiering, er temaer som ikke er ferdig utredet, sa statsråden. Det gir oss trygghet og sikrer fremtiden til Grøstadgris. Nå føler jeg at vi får igjen for det slitet vi har vært gjennom, sier Gry Beate Knapstad til Tønsbergs Blad. Hun sier at det føles trist at mannen hennes, Hans Runar, ikke får oppleve dette. Han døde i De startet firmaet sammen for 15 år siden, og salget var lite og gikk tregt i starten. I dag selger Grøstadgris tonnevis av egne produkter langs Oslofjorden fra Telemark til Oslo, men også i byer som Stavanger, Bergen og Trondheim. Omsetningen i fjor lå på nærmere 35 millioner kroner, og driftsresultatet ble på 4,9 millioner. I fjor leverte bedriften 70 tonn kjøttprodukter, og i år skal den etter planen produsere 95 tonn. Etter hvert som Grøstadgris har vokst, har det totalt blitt fem gårder som produserer gris etter samme konseptet. Økte kraftfôrsalget Felleskjøpet Agri omsatte for 12,1 milliarder i 2014, og fikk et konsernresultat på 301,5 millioner kroner før skatt. Dette er det beste ordinære driftsresultatet i Felleskjøpets 119-årige historie. Den gode volumutviklingen på kraftfôr fortsatte i 2014 med et totalvolum på tonn. Omsetning i butikk endte alene på 2,4 milliarder, og bidro sterkt til det gode resultatet, skriver selskapet i en pressemelding. Felleskjøpet viser solid utvikling innen kjernevirksomheten i 2014 og fortsetter fremgangen i kraftfôrmarkedet. Plantekultur, redskap og ettermarked har alle hatt gode resultater i 2014, sier konsernsjef John Arne Ulvan. 9 SVIN 2/2015

10 DYREVELFERD DIREKTØREN DIREKTE Livdyromsetningen må strammes inn De par siste årenes smittesporingsarbeid etter påvisning av LA-MRSA i norske svinebesetninger har avslørt omsetning/handel med gris på en måte som har forsterket smittespredningen. OLAV EIK-NES adm. direktør Norsvin I kjølvannet av munn- og klauvsjukeepidemien i Storbritannia (som også omfattet Irland, Frankrike, Belgia og Nederland) i 2001, gikk svineæringen sammen om å utarbeide retningslinjer for handel med levende griser (utdrag av disse retningslinjene er gjengitt på annen plass i dette Svin). I korthet går disse retningslinjene ut på at avlsdyr kun skal omsettes fra besetninger godkjent i henhold til «Helse- og hygienereglementet for avlsbesetninger» og at avlsdyr og smågriser i størst mulig grad skal omsettes i lukkede avls- og helsepyramider innenfor samme region. Dersom levende griser skal krysse en regiongrense skal det godkjennes av veterinærkonsulenten ved slakteriet til produsenten(e) som mottar grisene. Disse retningslinjene ble vedtatt av Sam arbeidsrådet for Helsetjenesten for svin den 3. september I dette Samarbeidsrådet sitter både KLF, Nortura og Norsvin. Med andre ord: alle aktørene som er involvert i livdyromsetning sluttet seg til disse retningslinjene. Norsvin opplever en stadig synkende lojalitet til disse retningslinjene, og mener at det må utarbeides et mer forpliktende system for å redusere smittespredning ved omsetning av levende griser. Norsvin mener det må utarbeides en bransjestandard for omsetning av levende griser, en bransjestandard som alle er forpliktet til å følge. Når det føres levende griser inn i en purkebesetning skal disse grisene komme fra en besetning som tilfredsstiller visse minimumskrav knyttet til smittebeskyttelse, helsedokumentasjon og helseovervåkning. Dette må gjelde både ved omsetning av purker, råner og smågriser. Det er naturlig å ta utgangspunkt i «Helseog hygienereglementet for avlsbesetninger», som næringsaktørene allerede har sluttet seg til og som er utarbeidet ene og alene for å redusere faren for at den som kjøper dyr skal få inn smittsomme sykdommer. Dette vil åpne for at også andre besetningskategorier enn avlsbesetninger kan bli «godkjent» som livdyrselgende besetninger. Videre må bransjestandarden omfatte tradisjonell omsetning av smågris, slik at dette skjer innenfor den allerede etablerte regionen for å redusere faren for at smittestoff spres over altfor store avstander. En slik bransjestandard kan godkjennes av Mattilsynet. Da vil forsikringsselskapene kunne ta hensyn til kravene i bransjestandarden i sine vilkår, altså at det er en forutsetning at man har fulgt bransjestandarden for å få en fullstendig forsikringsutbetaling. Norsvin har grunn til å tro at forsikringsselskapene vil ønske dette velkommen. Det vil også være i svineprodusentenes interesse, da det vil føre til lavere forsikringspremier og mindre sannsynlighet for smitteintroduksjon i besetningene. Nå er det LA-MRSA som er i fokus. Neste gang kan det være Afrikansk svinepestvirus fra en infisert spekepølse, PED-viruset, eller PRRS-viruset som er involvert. SVIN 2/

11 DYREVELFERD TIDOBLES: I fjor ble 1,3 prosent av hanngrisene vaksinekastrert. Nå samler bransjen seg om et mål om å øke dette til 10 prosent i løpet av året. OMSTRIDT: For dyrevernere er skalpellen som brukes til kirurgisk kastrering selve stridens kjerne. Kastrering av hanngris: Vil tidoble vaksinebruken i år Målet bør være 10 prosent bruk av vaksine mot rånelukt i løpet av Det er en tidobling av rånevaksineringen i forhold til i fjor. Det foreslår en arbeidsgruppe. TORE MÆLUMSÆTER Den vil altså ikke ensidig satse på immunologisk kastrering (vaksinekastrering) når framtidige alternativer til dagens kirurgiske kastrering skal vurderes. Arbeidsgruppen (se ramme BAKGRUNN) mener at det fortsatt er usikkerheter knyttet til både effekt og uønskete sideeffekter og bivirkninger av vaksinebruken. Konklusjonen er slik; // Bransjen er innstilt på å forplikte seg til et mål om 10 prosent omfang av bruk av Improvac (vaksinekastrering) innen utgangen av 2015 (omfanget var 1,3 prosent i 2014). Senere mål må vurderes på bakgrunn av 2015-erfaringene. // Viktigste virkemiddel vil være endrede klassifiseringsregler. Tiltak kan være reduksjon av antall stikkprøver for androstenonanalyse (i dag over én prosent av vaksinert gris), samt reduksjon av trekket for kastrert gris ( i dag kr. 0,30 per kg). Dette vil redusere særskilte kontrollkostnader for vaksinert gris, og dermed være et positivt økonomisk virkemiddel for vaksinering. // Bransjen vil lage planer for informasjons- og motivasjonstiltak overfor produsenter og veterinærer. // Det er behov for å evaluere effektene av vaksineprogrammet nærmere, herunder vevsskader på injeksjonsstedet, utvikling av rånekarakteristika på slakteskrotten, manglende effekt av vaksinen med mer. // Gruppen anbefaler ikke ensidig satsing på immunologisk kastrering av gris når framtidige alternativer til kirurgisk kastrering skal vurderes. Det er fortsatt usikkerhet knyttet til effekt og uønskete sideeffekter av vaksinebruk. Gruppen ser det som uheldig å binde seg opp til bruk av et legemiddel fra en produsent som per i dag har monopol i det norske markedet. // Gruppen mener at det kan være interessante muligheter for å redusere rånelukt gjennom avl, og ser dette som en mer langsiktig løsning enn ensidig satsing på vaksinasjon mot rånelukt. // Utfasing av kirurgisk kastrering krever fornyet innsats når det gjelder kunnskapsutvikling. Avl, økonomi og konsekvenser av immunologisk kastrering og målemetoder for rånelukt er aktuelle utrednings- og forskningsområder. Bransjen mener at fornyet satsing på hanngrisforskning ikke må gå på bekostning av øvrig forskningsinnsats på husdyr. Forts. neste side 11 SVIN 2/2015

12 DYREVELFERD Forts. fra forrige side RESULTATER SÅ LANGT Den norske uttestingen av Improvac så langt viser at ingen makroanatomiske kriterier alene kan skille vaksinerte og uvaksinerte hanngriser. Erfaringen viser også at rånelukt kan oppstå på tross av vaksinering. Arbeidsgruppen mener derfor at behovet for å finne måter å oppdage rånelukt på i slaktelinja er vesentlig. Dette skyldes at nordmenn og nord-europeere betraktes som mer sensitive for rånelukt enn forbrukere i flere andre land der hanngrisproduksjon er vanlig. Rånelukt blir derfor ikke akseptert i det norske markedet. Store europeiske svineprodusenter har større markeder med ulike forbrukergrupper, og dermed større mulighet til å omsette rånekjøtt. DYREVELFERD PLUSS MINUS Det er uten tvil dyrevelferdsmessige fordeler med immunologisk kastrering sammenliknet med kirurgiske metoder, mener arbeidsgruppen. Men den peker også dyrevelferdsmessige ulemper som råneatferd og vevsskader, samt at kvaliteten på slakteskrotter kan forringes. «Det er derfor ikke opplagt at metoden er en fullgod erstatning for kirurgisk kastrering på nåværende tidspunkt», heter det i rapporten. BAKGRUNN I loven om dyrevelferd (2008/2009) står det at det er et mål å komme bort fra rutinemessig kastrasjon av smågris. Statsråd Sylvi Listhaug møtte kjøttbransjen 10. november 2014 for å diskutere alternativer til kirurgisk kastrering av gris. En arbeidsgruppe ble nedsatt for å utarbeide en plan for å redusere omfanget av kirurgisk kastrering. Gruppen har vært ledet av Landbruks- og matdepartementet, som også har hatt sekretariatet. For øvrig har Ola Nafstad (Animalia), Harald Furuseth (KLF), Frode Vik (Nortura) og Eli Grindflek (Norsvin) vært representert. Det var konklusjonene fra denne arbeidsgruppen som ble lagt fram 1. februar 2015, og diskutert på et ALENE: Improvac er foreløpig det eneste kommersielle vaksineproduktet for å hindre rånelukt som er tilgjengelig i Norge. åpent møte på Stortinget som Høyre og Fremskrittspartiet tok initiativet til den 2. februar. Pluss Fokus Yoghurtmelk Melketilskudd som gis i tillegg til purkemelk Gir høyere avvenningsvekt Øker daglig tilvekst spesielt i store kull God smakelighet SVIN 2/

13 DYREVELFERD Vaksinehøring på Stortinget: Må ha forbrukernes tillit Kjøttbransjen er positiv til å øke vaksinekastreringen betydelig, og erkjenner at bruk av vaksine gir bra dyrevelferd. Men bransjen trenger mer tid, og frykter at forhastede grep kan resultere i kjøtt med rånelukt på markedet. TORE MÆLUMSÆTER Oslo Kort oppsummert var dette noen av de viktigste tilbakemeldingene som kom fra kjøttbransjens representanter da rapporten om alternativer til kirurgisk kastrering ble diskutert på et informasjonsmøte i Stortinget. Det var regjeringspartienes næringsfraksjon, ved henholdsvis stortingsrepresentantene Ove Trellevik (H) og Morten Ørsal Johansen (FrP), som sammen med statssekretæren i landbruksdepartementet deltok på vegne av politikerne. Men om det var få stortingspolitikere til stede, så var til gjengjeld gjestelista og inviterte foredragsholdere lang. Alle berørte i svinekjøttbransjen var godt representert, og det samme var dyreverninteressene. «I STRID MED DYREVELFERDS-LOVEN» Dyrevernsalliansens Marianne Kulø sa det slik; Kjøttbransjen og faglagene har i lang tid bedt om bedre tid og mer forskning før et forbud mot kirurgisk kastrering kan innføres. Derfor ble Stortingets kastreringsforbud fra 2009 utsatt. Dette overrasker ikke oss, selv om vi mener at dagens praksis strider mot dyrevelferdsloven. Vi mener at Animalia har forsømt seg kraftig når det gjelder å informere om at vaksine er bedre enn å skjære i smågrisene med kniv. De slakteriene som har prøvd Vak-griser er positive, og vi mener at en omlegging til bruk av vaksine er realistisk innen Næringa må få et pålegg om dette. Den vil ikke gjøre dette av seg sjøl. Vaksinen trengs ikke settes av veterinærer, hvis produsentene kurses i riktig bruk. Vi tror også at vaksinekastrering kan løses i forhold til økologisk svineproduksjon, sa Marianne Kulø. KONTROLLERT INNFASING Helt siden bruk av Improvac ble godkjent i Norge i 2009 har kjøttbransjen lagt en kontrollert innfasing av vaksinekastrering til grunn. For oss er det avgjørende å sikre at det ikke kommer kjøtt med rånesmak ut i markedet, sa Animalias Ola Nafstad. Det var for øvrig også han som presenterte arbeidsgruppens innstilling (se forrige sak). Nafstad, som har jobbet med hanngrisproblematikken i 16 år, sa at hanngrisprogrammet har hatt som mål å finne bærekraftige løsninger. Men dessverre er vi fortsatt der at det fort kan oppstå tvil på slaktelinja om en står overfor en råne eller ikke. Av de 64 prøvene som ble analysert i 2014 fant vi hele 10 prøver over grenseverdi med henblikk på androstenon. Vi har hatt flere tilfeller av bøtelegging overfor produsenter. Dette er et problem for den enkelte produsent som mener å ha fulgt reglene, men det illustrerer også at det er fare for at vi kan få kjøtt med rånesmak ut i markedet. Og det er til syvende og sist forbrukerne som vil lide hvis vi ikke lykkes med en kontrollert innfasing. Mot slutten av 2014 har vi dessverre også sett en bekymringsfull økning når det gjelder kvalitetsfeil. Vi må ikke glemme at Norge allerede ligger i verdenstoppen når det gjelder dyrevelferd på dette området. Dagens system fungerer OK, og har gitt mye bedre dyrevelferd enn vi hadde før 2001, sa Nafstad. TRENGER TID Også Norges Bondelags første nestleder, Kristin Ianssen, hadde en klar konklusjon som gikk i samme retning; Vi er glade for at svineprodusenter prøver dette, men Norges Bondelag sier nei til å forby dagens alminnelige praksis. Vi trenger mer erfaring og PÅLEGG: Vi mener det må til et pålegg om bruk av vaksinekastrering for å få næringa med på dette, sa Marianne Kulø i Dyrevernalliansen. 13 SVIN 2/2015 KONTROLLERT: Vi har hele tida lagt til grunn at vi må ha en kontrollert innfasing for å unngå råneluktkjøtt i markedet, sa Animalias Ola Nafstad. NEI NÅ: Det er bra at bønder og bransjen vil prøve ut vaksinen, men vi sier nei til å forby dagens metode med kastrering under bedøvelse, sa Norges Bondelags første nestleder Kristin Ianssen.

14 DYREVELFERD KINDEREGG: For dyrevelferden tror jeg det vil være et kinderegg med mer bruk av vaksine og flere dyrlegebesøk i slaktegrisbesetningene, sa Gunnar Dalen i Den Norske Veterinærforening. SIKKERHET: Vi lever av markedet, og må være sikre på at det ikke slipper gjennom kjøtt med rånesmak, sa Norsvins styreleder Geir Heggheim. SKREKKEN: Den store skrekken er et VGoppslag om at nordmenn spiser hormongris. Vi trenger forbrukernes tillit, sa Harald Furuseth i Kjøttbransjens Landsforbund. større sikkerhet for at kjøtt med rånesmak ikke havner i butikkene. Det er et veldig stort steg å gå fra til vaksinekastrerte griser i året, mente Ianssen. Hun var indignert over påstander om at næringa ikke har fulgt opp Stortingets oppfordring om å finne alternativer til dagens praksis. Det er brukt nærmere 100 millioner kroner på forskning om dette uten at vi har kommet i mål. Heller ikke i andre europeiske land har funnet gode alternativer, og de omfavner ikke vaksinekastrering. Et norsk forbud mot kirurgisk kastrering kan først komme når en har flere vaksinealternativer og kontroll på at råneluktkjøtt ikke kommer ut i markedet, mente Ianssen. Hun fikk følge av Anders Østlund i Norsk Bonde- og Småbrukarlag. Han mente at dagens kastrering er OK, og var ikke sikker på hvordan forbrukerne ville reagere på vaksinekastering. Vi trenger litt mer tid for å luke ut avvikene, sa Østlund. ET KINDEREGG Gunnar Dalen, styremedlem i Den Norske Veterinærforening, har kastrert titusener av smågriser kirurgisk etter dagens metode. Han mener dagens praksis er forsvarlig, men spurte samtidig om den kan bli bedre. Jeg tror immunologisk kastrering kan være et godt alternativ til dagens praksis. I dag har vi veterinærer god kontakt med smågrisprodusenter og kombinertprodusenter. Kontakten og oppfølgingen overfor rene slaktegrisprodusenter er ikke bestandig like god. Slik sett tror jeg det hadde blitt et dyrevelferdsmessig framskritt om veterinærene hadde kommet oftere og tettere inn i slaktegrisproduksjonen. Tilsyn av dyrlege to ganger per innsett vil være et kinderegg for dyrevelferden totalt sett, mente Dalen. Han påpekte vaksinens risiko i forhold til de som setter vaksinen. Risikoen gjelder både kvinner og menn. Men han ville heller bruke gulrot enn pisk for å få til en overgang mot vaksine. Hvis de økonomiske incentivene til å bruke vaksine er gode nok, vil dette gå av seg selv. Da bør de som vil kunne fortsette med dagens praksis. Det er bedre å belønne de som vil endre atferd enn å straffe de som ikke vil det, sa Dalen. MÅ HA SIKKERHET Norsvins styreleder Geir Heggheim stilte seg positiv til immunologisk kastrering, og karakteriserte det som et framskritt for dyrevelferden. Men vi lever av forbrukerne, og vi lever at et velfungerende marked. Derfor må vi være sikre på at systemene ikke slipper kjøtt med rånesmak ut i markedet. Svineprodusentene har alltid vist stor evne og vilje til å omstille seg, og under de riktige forutsetningene vil de nok gjøre det denne gangen også. Kan vi avle oss vekk fra råneluktproblemene? Vi har i mange år hatt fokus på reproduksjon og fruktbarhet i svineavlen. Det kan ligge innebygde motsetninger mellom målene her, god fruktbarhet og lavere forekomst av androstenon og skatol. Min konklusjon er at vaksinekastrering er bra for dyrevelferden, men vi trenger mer tid før vi kan føle oss trygge i markedet. Risikoen er i dag for stor, sa Heggheim. TRENGER TILLIT Arbeidsgruppas representant fra den private kjøttbransjen, Harald Furuseth (KLF), sa at hans slakteri hadde svært begrenset erfaring med å slakte kjøtt fra produsenter som bruker vaksinekastrering. I den private kjøttbransjen er vi ikke negative til dette, men det har ikke vært stor interesse for å prøve fra produsentenes side. På slakteriet tror jeg ikke vi trenger store omstillinger for å få dette til. Men om lag halvparten av smågrisene eller vel så det omsettes gjennom slakteriet, og vi vil få ekstra transportlinjer å ta hensyn til. Jeg mener dessuten at en eventuell norsk lovendring også må gjelder for importert svinekjøtt, sa han. Vi trenger forbrukernes tillit, og vi må omsette alt vi produserer i Norge. Den store skrekken er et førstesideoppslag i VG om at «nordmenn spiser hormongris», Da stuper salget, og det har vi ikke råd til. Jeg registrerer at bruk av vaksine ansees som helt uaktuelt i Danmark, rett og slett fordi kundene deres ikke vil ha det, sa Furuseth. SVIN 2/

15 DYREVELFERD MONOPOL UTLØPER I debatten etter innleggene understreket Marianne Kulø at Orion Pharma, som markedsfører Improvac i Norge, ikke vil ha monopol på produktet til evig tid. Patentet går ut om et par år, og hun trodde ganske sikkert at det ville dukke opp alternative preparater. Ivar Gulla, som representerer Orion Pharma i Norge, sa at til tross for at alt i Norge er dyrt, er Norge et land med rimelige legemidler. Han sa også at dersom de skulle prøve seg med å heve prisene for mye, så vil det utløse parallellimport. For det finnes alternative preparater. SKRIK: Det var en grusom opplevelse å høre skrikene fra griser som ble kastrert da jeg var år, sa statssekretær Hanne Maren Blåfjelldal i Landbruks- og matdepartementet i sin innledning. På verdensbasis er det slaktet over 80 millioner griser som har blitt vaksinert. Det er gjort en rekke tester, og når det gjelder kjøttkvaliteten så viser mange av testene at den heller blir bedre enn dårligere, sa Gulla. BEDRE: På verdensbasis er det slaktet over 80 millioner griser etter at de er vaksinert. Tester viser at kjøttkvaliteten heller blir bedre enn motsatt, sa Ivar Gulla i Orion Pharma som importerer Improvac. Fornøyde bønder Det var to fornøyde svineprodusenter som uttalte seg om sine erfaringer med vaksinekastrering i møtet med politikerne. De to Verdalsprodusentene John Roger Ekren og Knut Voll (se reportasje Svin 7/14) var også invitert til næringsfraksjonen i Stortinget for å snakke om sine erfaringer med vaksinekastrering. Ekren, som har konsesjon for en slaktegrisproduksjon på drøyt 3000 slaktegriser i året, har så langt vaksinekastrert hanngriser. Det fungerer veldig bra. De må naturligvis kjønnssorteres. Vi må ha kontroll på at de som skal ha vaksine er i egne binger. Vi sorterer også alle hanngrisene etter størrelse. De første kastratene sendes til slakteriet om lag ei uke før purkene. Og de er lette å lesse. Men det morsomste med dette er jo den fabelaktige tilveksten og det reduserte fôrbruket. Det gir ganske gode utslag på dekningsbidragskalkylen, sa John Roger Ekren. Også Knut Voll, som driver kombinert produksjon og har vaksinekastrert i to-tre år, beskrev gode erfaringer. Vi har ikke hatt negative opplevelser eller prøver. Men jeg synes at en bør revurdere ansvarsforholdene når det gjelder risikoen her. Det er godkjente veterinærer som gjør jobben, og vi følger avtalene i forhold til slakteriet. Likevel er det vi bønder som sitter med hele ansvaret, tapte slakteinntekter og store bøter hvis noe går galt. Dette bør revurderes, sa Voll. Han beskrev mange positive a-ha-opplevelser da de sluttet med kirurgisk kastrering. Det ble fine marsipangriser, ja rett og slett bedre å være gris, sa Voll. Dermed pådro han seg en replikk fra Norsvinleder Geir Heggheim, som understrekte at det også er veldig mange fine marsipangriser å se i besetninger som kastrerer med bedøvelse etter dagens metode. HAR ANSVARET: Det er ikke rimelig at vi får hele ansvaret om noe går galt så lenge vi produsenter leier inn kompetent personale (veterinærer, red.anm.) til å gjøre jobben. Ansvarsforholdet bør revurderes, sa Knut Voll. GOD ØKONOMI: De vokser fabelaktig fort, og fôrforbruket går ned. Det gir god økonomi, sa John Roger Ekren. [foto: Tore Mælumsæter] 15 SVIN 2/2015

16 ØKONOMI LAG DRIFTSREGNSKAP og finn dine tall Norsvin får ros for årets studieringopplegg, men opplegget er mer krevende enn normalt. ERLING MYSEN Halden Det er en onsdagskveld i februar svinebønder fordelt omtrent likt på hvert kjønn er samlet på kornsiloen i Halden. Vi er i Norsvin Halden på første studieringkveld i årets studiering. Laget har som vanlig en felles åpen studiering for alle medlemmene. Og også årets opplegg med fokus på økonomi samler svineprodusentene. Leder i lokallaget Lene Mjølnerød ønsker velkommen før hun sparker ballen til regnskapsfører Kristian Strand MOT 2014 Jeg er mektig imponert over svineprodusenter, åpner Strand. Han legger fram dekningsbidragstall fra en analyse i I 1986 var kjøttprisen på gris 25 kroner, eller omtrent som i dag. Smågrisprisen var også omtrent som i dag. Kostnadene er derimot betydelig høyere i dag. Men økt produktivitet og lavt fôrforbruk gjør likevel at dekningsbidrag blir bedre i dag, sier Strand og viser til at en smågris eller kombinertprodusent har økt antall salgbare gris med over 50 prosent i denne perioden. Det gir et løft i dekningsbidrag. Minst løft har imidlertid slaktegrisprodusentene hatt. I følge tallene til Strand har dekningsbidraget på 28 år her økt fra 194 kr til 216 kroner per slaktegris. FINN DINE TALL Strand oppfordrer alle til å finne sine egne dekningsbidragstall. Det er bare å plukke de rette tallene ut fra skatteregnskapet samt å justere status verdier. Selger du for eksempel 300 slaktegriser rett før eller etter nyttår vil det påvirke skatteregnskapet med ca kr. Dette må det derfor justeres for i et driftsregnskap, og det er relativt enkelt, mener Strand. Fordeler du samtidig de faste kostnader mellom gris, korn, leiekjøring m.m. har du et godt grunnlag for å se hvor du tjener eller eventuelt taper penger. Og er du slaktegrisprodusent, lag beregning på hver pulje i tillegg til årstall, avslutter Strand. Så er det matpause og visning av Norsvinfilmen med Dyre Johan Haug som svinebonde. POPULÆRT: Norsvins studieringer er populære i Norsvin Halden. Det gjelder også årets studiering. SVIN 2/

17 ØKONOMI NYTTIG MEN KREVENDE Studieringene i Norsvin Halden er populære. Vi gjør det kanskje litt annerledes da vi har en stor åpen ring som normalt samler 15 til 25 deltagere. Men gruppen er ikke større enn at medlemmene byr på seg selv. Vi har det veldig sosialt og trivelig, sier Lene Mjølnerød, leder i Norsvin Halden. Nå er kanskje årets opplegg med å sette opp og sammenligne dekningsbidrag noe vanskelig i en så stor gruppe, fortsetter Mjølnerød. Hun tror de fleste kommer til å sette opp egne tall slik som i studiehefet beskriver men kanskje ikke dele tallene med studieringen. Det er uansett positivt at en med årets ring favner alle svineprodusenter, også slaktegrisprodusenter, sier Mjølnerød. Årets opplegg er flott fordi det gir et helhetlig bilde. Normalt har vi fokus på enkeltresultater og glemmer kanskje 14. GANG: Svinebonde Christian Bjørnstad har vært med på studieringer hvert år siden Her sammen med leder Lene Mjølnerød i Norsvin Halden. helhetsbildet, supplerer Christian Bjørnstad. Han er svinebonde i Tistedalen ved Halden, og er med på studieringarbeid for 14. gang. Hva er arbeidsforbruket per purke eller slaktegris? Årets studieringopplegg legger opp til at en skal regne på lønnsomhet i svineproduksjon. Det krever at en har tall for arbeidsforbruk. Få slike tall finnes, men noen svar finnes. ERLING MYSEN frilansjournalist Gjødselkjøring er et eksempel på en arbeidsoperasjon som for noen kan bety mye jobb, mens det for andre kun er en post i regnskapet. Hva er egentlig arbeidsforbruket i svineproduksjon? Svin har prøvd finne ut av dette. Noen fasit foreligger ikke. Dette henger også nært sammen med det resultat du har i grisehuset. Noen får for eksempel 30 avvente men gjør da en kjempeinnsats. Enkelte er i grisehuset døgnet rundt ved grising. I tillegg henger arbeidsforbruk sammen med mekanisering/teknologi. Noen har for eksempel vaskerobot. Og arbeidsforbruk har sammenheng om du kjører gjødsel eller/og foretar vedlikehold i grisehuset selv, eller du setter bort denne jobben. Vi kjenner til de som bruker mer enn ei uke om våren på gjødselkjøring, mens andre setter bort hele jobben. SMÅGRISPRODUKSJON 20 T/PURKE? Nortura har timetall for konsesjonsbesetninger på henholdsvis smågris/kombinert og slaktegris. Dette til bruk i kalkyler for de som bygger nytt. Kalkylene forutsettes det nyeste av teknologi og lavt arbeidsforbruk. Her ligger en konsesjonsbesetning på smågris (140 purker) på 2800 timer i arbeidsforbruk eller 20 timer per purke. En konsesjonsbesetning kombinert (60 purker) er en satt til 1750 timer eller litt over 29 timer per purke, mens en konsesjonsbesetning slaktegris (2100) er satt til 800 timer eller 0,4 timer per slaktegris. Trolig er tallene noe lave, i iallfall hvis en sammenligner med registrerte tall fra driftsgranskningene til Norsk Institutt for landbruksøkonomisk forskning. En del som har bygd til for eksempel konsesjonsbesetning smågris har også blitt overrasket av hvor mye jobb det egentlig er. KORNPRODUKSJON 2 TIMER/DAA Nå drives svineproduksjon normalt i kombinasjon med kornproduksjon, iallfall på Østlandet og i Trøndelag. Norsk 17 SVIN 2/2015

18 ØKONOMI ENTREPENØROPPGAVE: Gjødselkjøring er et eksempel på en arbeidsoperasjon som for noen kan bety mye jobb, mens det for andre kun er en post i regnskapet. 30 TIMER?: Hvor mye jobb er det egentlig med ei årspurke? Timetallet betyr mye for lønnsomheten i svineproduksjon. FRA 30 TIL 60 TIMER PER PURKE I KOMBINERT Anders Huus i Bondelaget har også analysert timetallet på 45 timer per årspurke nærmere. Han har da først trukket ut noen satellitter og slaktegrisprodusenter fra tallene, og deretter lagt plottene inn på en graf. En kombinertprodusent med 40 purker havner da på et arbeidsforbruk på 60 timer, mens arbeidsforbruket synker til det halve per purke hvis du har 80 purker. Det kan neppe stemme i praksis. Men i tallene fra bruk med 80 purker har vi en større andel smågrissalg (konsesjonsgrensen for kombinert er på 60 purker). Samtidig kan mer av jobben bli satt bort når produksjon øker, og det er selvsagt stordriftsfordel ved å gå fra 40 til 80 purker. Som konklusjon antar vi at arbeidsforbruket i smågrisproduksjon er fra timer per årspurke, eller timer målt per kull. I slaktegrisproduksjon setter vi tallet til 0,4 0,5 timer per slaktegris. TIMEBETALING PÅ 72 KRONER Norsvin har i årets studiehefte lagt inn prognosetall for ulike produksjoner. Hvis vi supplerer dette med arbeidsforbruk per årspurke i kombinertproduksjon på 45 timer, smågrisproduksjon 30 timer og slaktegris 0,5 timer finner, vi en timebetaling i 2013 som varier fra 0 kr i slaktegrisproduksjon til 35 kr i kombinertproduksjon. Det siste er fra regnskapstall i NILFs driftsgranskninger. Nå har økonomien løftet seg fra 2013 til Timebetalingen i Norsvin kalkylen har økt fra 11 til 72 kr/ timen i kombinertproduksjon. Men det er et stykke igjen til 150 kroner timen som er en slags minimumsbetaling for avløsere. Vi har i tabellen satt opp hvilket dekningsbidrag som gir 150 kr/timen. Med et bedre regnskapstall 2014 bør en god del nå denne målsettingen. Det synes å være slaktegrisprodusentene som har lengst vei å gå, mens smågrisprodusentene kan løfte seg raskest. Institutt for Landbruksøkonomisk har regnskapstall fra 33 slike bruk. Tallene finnes på nettet (se: En utfordring med tallene er at gris er kombinert med korn. Men det kan det justeres for. NILF har også tall fra bruk med ren kornproduksjon. Vi kan bruke registrerte arbeidstall hos slike bruk og dermed klare å trekke korndelen ut av svin. Snittbruket i driftsgranskingene har ca 400 dekar korn og ca 800 arbeidstimer. Rådgiver Anders J. Huus i Norges Bondelag har også sett på dette og funnet at bruk med 200 dekar korn har et arbeidsforbruk på ca. 2,4 timer per dekar. Dette reduseres til ca. 1,6 timer per dekar hvis du har 800 dekar, og et et bruk med 400 dekar får et arbeidsforbruk på 2 timer per dekar. Gjennomsnittsbruket i driftsgranskingene med korn/gris har 412 dekar korn og 47,3 årspurker. Hvis vi trekker ut 824 timer fra registrerte tall, sitter vi igjen med et arbeidsforbruk per årspurke på 45 timer. DEKNINGSBIDRAG/ TIMEBETALING GRIS Norsvin prog 2014 kombinert Norsvin prog 2013 kombinert NILF snitt 2013 kombinert Norsvin prog 2013 smågris Norsvin prog 2013 slaktegris Antall årspurker/slaktegris Inntekter (tall i kr) per purke per purke per purke per purke per sl.gris Inntekter gris Tilskudd (ikke avløser) Sum Inntekt Variable Kostnader Kraftfôr m.m Innkjøp livdyr Andre variable Renter variable kostn 3 % SUM Variable kostnader DB Gris FASTE KOSTNADER Lønn (minus avløsertilskudd) Bygninger, innventar, maskiner Andre faste kostnader SUM Faste Kostnader DRIFTSOVERSKUDD Rentekrav Arbeidsvederlag Timer per purke/slaktegris ,5 Arbeidsvederlag kr/time Nøkkeltall DB som gir 150 kr/t Kjøttpris slaktegris 26,41 24,33 24,54 23,88 smågrispris antall avvente ,2 SVIN 2/