Program Bergen Ølfestival 2015 OVERSIKT FREDAG

Transkript

1 Program 2015 OVERSIKT FREDAG Hva Når Hvor Med hvem ÅPNING AV BERGEN ØLFESTIVAL Festivalområdet PUBLIKUMSFAVORITT- KONKURRANSE Hele dagen Festivalområdet ( og alle bryggeriene FESTIVALBRYGGERIET: LYSEFJORDEN MIKROBRYGGERI Introduksjon av bryggeriet og litt om årets festivaløl, BØLL Festivalområdet Amund Polden Arnesen, Lysefjorden Mikrobryggeri og Bergen Ølfestival «Norsk gårdsøl - det glemte ølet» Lille steinhall Lars Marius Garshol BOKPRESENTASJON/ «På jakt etter perfekte øl- og matkombinasjoner» Lille steinhall Gustav Jørgensen «Butikkøl» Lille steinhall Jan-Ove Steinsvik og Hugo Ivan Hatland

2 Program 2015 OVERSIKT LØRDAG Hva Når Hvor Med hvem ÅPNING AV BERGEN ØLFESTIVAL (dag 2) Festivalområdet PUBLIKUMSFAVORITT- KONKURRANSE Festivalområdet ( og alle bryggeriene NYKOMMEREN: GRIM OG GRYT ØKOBRYGGERI Norges eneste økologiske bryggeri forteller om seg selv og sitt prosjekt Lille steinhall Amund Polden Arnesen, Grim og Gryt Økobryggeri «1843 den første ølrevolusjon» Lille steinhall Bernt Rostad «Ratebeer sett innenfra (med skråblikk til Untappd)» Lille steinhall Yngvar Ørebek KONKURRANSERESULTATER: annonserer vinnerne av: Hjemmebryggerkonkurransen Etikettkonkurransen Publikumsfavorittkonkurransen Festivalområdet 2015 avsluttes Festivalområdet

3 Om programmet: FREDAG: Publikumsfavorittkonkurransen (fredag og lørdag ): Vær med og stem på årets publikumsfavoritt! Vi har montert et tappeanlegg med øl fra bryggeriene som deltar, men ølene er anonymiserte. Stem på det du liker best! Alle kan delta og stemme på 1 øl hver, og vinneren blir kåret på lørdag (se program). Festivalbryggeriet: Lysefjorden Mikrobryggeri (fredag 14.00) Hvert år blir det nyeste og mest Bergens-nære bryggeriet invitert til å være s festivalbryggeri, og brygge festivalølet BØLL! I år er det Lysefjorden Mikrobryggeri som har fått denne æren og de vil snakke litt om årets festivaløl og prosessen bak dette. Foredrag: «Norsk gårdsøl vår glemte ølkultur» (fredag 15.00) I Norge lever fortsatt den gamle tradisjonen med å brygge øl hjemme, en tradisjon som går tilbake til før vikingtiden. Dette er øl som er helt forskjellig fra det store og små norske bryggerier lager. I dette foredraget skal vi besøke noen av bryggerne og se hva slags øl de lager, og lære litt om hvor viktig ølet var i Norge før i tiden. Lars Marius Garshol er ølentusiast og forfatter, og en av landets fremste spesialister på tradisjonsbrygging, både i Norge og internasjonalt. Han har tidligere gitt ut boken «A Rough Guide to Lithuanian Beer».

4 Bokpresentasjon/foredrag: «På jakt etter perfekte øl- og matkombinasjoner» (fredag 17.00) Ølmannen Gustav Jørgensen presenterer sin nye bok «Øl - vin mat: perfekte kombinasjoner til tradisjonsmat». Boken har han skrevet sammen med Aftenpostens vinanmelder gjennom 25 år og forfatter av 17 vinbøker, Geir Salvesen. Gustav Jørgensen er både ølkjenner, underholder, dirigent og musiker. I over 20 år har han skrevet om øl, og har bl.a. vært ølanmelder i VG. Jørgensen har tidligere skrevet to bøker om øl i tillegg til sin nyeste kreasjon, som nå blir presentert på BØ. LØRDAG: Nykommeren: Grim og Gryt Økobryggeri (lørdag kl ) ønsker hvert år å trekke fram et av de nye bryggeriene på festivalen, som forteller om seg selv og sitt konsept. I år er nykommeren Grim og Gryt Økobryggeri fra Hareid på Sunnmøre, et handverksbryggeri som produserer økologisk øl. Foredrag: «1843 den første ølrevolusjon» (lørdag kl ) Overgangen fra gårdbrygging til industriell brygging i Norge kan på mange måter regnes som den første ølrevolusjonen og er en spennende historie om den gangen det moderne Norge ble bygget på øl. Bernt Rostad forteller om denne unike perioden i norsk historie som på mange måter har formet oss som øl-nasjon. Bernt Rostad er glødende ølentusiast og amatørhistoriker med øl som spesialfelt. I tillegg bruker han mye av tiden sin på å oppdatere ølmiljøet i Norge om nyetablerte bryggerier, og besøker ofte ølfestivaler i både inn og utland.

5 Foredrag: «Ratebeer sett innenfra med skråblikk til Untappd» (lørdag kl ) Nettsider og apper som lar publikum bedømme øl har aldri vært mer populære, og Ratebeer er av mange ansett som toneangivende i forhold til å holde oversikt over hva som egentlig finnes ute på ølmarkedet i verden. Yngvar Ørebek tar dere med bak kulissene og forklarer litt om hvordan Ratebeer egentlig fungerer. Det blir også en liten titt på forskjellene mellom Ratebeer og Untappd. Yngvar Ørebek er admin for Ratebeer i Norge og har vært sterkt engasjert i det norske ølmiljøet på mange områder siden 90-tallet. Han har selv gitt karakter til over øl på Ratebeer, er sertifisert øldommer og er også en av personene bak Quart Ølkompani. Konkurranseresultater: annonserer vinnerne av: Hjemmebryggerkonkurransen Etikettkonkurransen Publikumsfavoritt-konkurransen 2015 Få med deg vinnerne av konkurransene våre, som blir kåret live på scenen. I år har vi hatt rekordstor pågang til vår hjemmebryggerkonkurranse, der bryggerne kappes om å lage det beste ølet til en norsk tradisjonsrett, lammepølse. Vinneren får brygge neste års festivaløl, BØLL 2016! Vi har også konkurranse om den stiligste øletiketten, og ikke minst vil vi kåre publikums egen favoritt under årets festival, basert på blindtesting. Mye heder og ære deles ut live fra scenen på Bergen Ølfestival i år! en: Amund Polden Arnesen Årets konferansier på er Amund Polden Arnesen. Arnesen ble norges første ølsommelier, uteksaminert fra The Institute of Brewing and Distilling i London. Arnesen utdanner nå framtidens ølkelnere for Beverage Academy i Oslo. Han er også ivrig hjemmebrygger, aktiv i det norske ølmiljøet og holder kurs og konferanser over hele landet.