Markedsprognose kjøtt og egg pr. september 2015 Engrossalg i tonn

Transkript

1 Markedsprognose kjøtt og egg pr. september Engrossalg i tonn SVINEKJØTT STORFE/KALV SAU/LAM EGG

2 1 INNHOLD AVVIK PROGNOSE... 2 TILFØRSELSPROGNOSE STORFE... 4 Slaktevekter... 4 Prognose over antall slakt... 5 Beregnet utvikling i storfebestanden... 7 Prognose tilførsler storfe og kalv i tonn... 8 TILFØRSLER AV SAU/LAM... 9 TILFØRSLER AV SVIN Forutsetninger for tilførselsprognose gris Utviklingen i antall bedekninger Effektivitetsutvikling Slaktevekter Prognose tilførsler svinekjøtt PROGNOSE FOR ENGROSSALGET AV KJØTT OG EGG Engrospriser, konsumprisindeks og privat konsum Engrossalget MARKEDSBALANSE KJØTT, UNNTATT FJØRFEKJØTT TILFØRSLER AV EGG Klekte kyllinger av verperase Prognose tilførsler egg Markedsbalanse egg... 21

3 2 Avvik prognose - foreløpige tall for salgsproduksjon hittil i 2015 %-avvik i forhold til januarprognosen Salgsproduksjon storfe i tonn Antall slakta okser prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.14 jan.15 registrert %-avvik sep.14 jan.15 registrert %-avvik 1.T ,7 % ,4 % 2.T ,5 % ,7 % Akk. aug ,7 % ,6 % Antall slakta kyr Antall slakta kviger prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.14 jan.15 registrert %-avvik sep.14 jan.15 registrert %-avvik 1.T ,2 % ,1 % 2.T ,9 % ,6 % Akk. aug ,3 % ,5 % Det var i følge individregisteret litt lavere oksebestand ved inngangen til året enn modellberegnet. Større vektøkning enn prognosert har gitt færre kviger/okser til slakt enn prognosert ved starten på året. Nok grovfôr over hele landet har bidratt til utsatt slakting og flere slaktemodne dyr. Høye slaktevekter også på ku. Antall slakta griser Tilførsler svinekjøtt i tonn prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.14 jan.15 registrert %-avvik sep.14 jan.15 registrert %-avvik 1.T ,5 % ,5 % 2.T ,2 % ,1 % Akk. aug ,0 % ,1 % Også større vektøkning enn prognosert på slaktegris hittil i år. Tilførsler egg i tonn prognosetidspunkt sep.14 jan.15 registrert %-avvik 1.T ,5 % 2.T ,5 % Akk. aug ,5 % Det er korrigert for effekt av ikke kjent førtidsslakting på prognosetidspunktet.

4 3 Engrossalg, avvik prognose - registrerte tall (tonn) %-avvik i forhold til januarprognosen prognosetidspunkt STORFE sep.14 jan.15 Beregnet (tonn) %-avvik 1.T ,4 % 2.T ,1 % Akk. aug ,7 % SVIN 1.T ,7 % 2.T ,5 % Akk. aug ,0 % SAU/LAM 1.T ,6 % 2.T ,6 % Akk. aug ,4 % EGG 1.T ,1 % 2.T ,2 % Akk. aug ,7 % Stor import av storfe hittil år, mindre import av lam.

5 4 SALGSPRODUKSJON AV STORFE Gjennomsnittlige slaktevekter, kg (Nortura) KALV KVIGE KU OKSE SAU LAM 1. T ,3 213,9 271,8 298,3 32,6 18,9 2. T ,3 221,0 267,7 304,6 30,0 17,2 3. T ,4 212,1 268,3 298,3 30,5 19,3 År ,0 215,2 269,3 300,4 31,4 19,2 Prognose fra SEP JAN ,2 218,6 276,8 299,8 32,8 18,7 FEB ,6 225,2 277,8 303,2 33,6 20,2 MAR ,7 225,2 276,1 304,7 35,5 20,3 APR ,7 222,4 275,7 309,9 35,4 18,5 MAI ,4 227,4 276,0 311,5 33,8 14,9 JUN ,3 226,8 275,6 313,1 32,6 13,2 JUL ,9 232,1 271,0 317,2 31,1 13,3 AUG ,0 223,6 267,5 310,9 28,7 21,3 SEP ,0 218,0 266,0 310,0 OKT ,0 210,0 267,0 305,0 NOV ,0 218,0 270,0 307,0 DES ,0 222,0 272,0 310,0 1. T ,0 223,0 276,7 304,6 33,5 19,6 2. T ,3 228,0 272,2 313,6 30,9 17,8 3. T ,0 216,0 268,4 307,9 År ,4 221,5 272,7 309,6 31,6 18,8 JAN ,0 220,0 277,0 308,0 FEB ,0 226,0 278,0 308,0 MAR ,0 226,0 276,0 310,0 APR ,0 226,0 276,0 312,0 MAI ,0 228,0 276,0 315,0 JUN ,0 227,0 276,0 315,0 JUL ,0 233,0 271,0 320,0 AUG ,0 224,0 268,0 312,0 SEP ,0 218,0 265,0 311,0 OKT ,0 210,0 267,0 306,0 NOV ,0 218,0 270,0 308,0 DES ,0 222,0 272,0 312,0 1. T ,8 224,2 276,9 309,5 2. T ,2 227,9 272,2 315,7 3. T ,0 216,0 268,0 309,0 År ,6 221,4 272,1 311,4 31,6 18,8 Hittil i 2015 har slaktevektene på storfe økt relativt mye. I 2016 er det prognosert en mindre økning i slaktevektene på okse.

6 5 Prognose over antall slakt for salgsproduksjon TILFØRSLER AV KALV I ANTALL Prognose fra SEP 2015 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR JAN ,3% 21,0% -36,7% 9,0% FEB ,2% 18,8% -29,9% -2,2% MAR ,7% -4,1% -22,3% -25,0% APR ,4% 6,8% -16,6% 9,4% MAI ,7% 4,2% -23,9% -4,4% JUN ,3% -12,7% -24,7% -5,1% JUL ,1% 12,5% -28,2% 2,1% AUG ,7% -21,1% -24,0% 12,1% SEP ,0% -19,1% -20,9% 10,0% OKT ,6% -26,4% -17,7% 8,3% NOV ,8% -29,2% -8,4% 0,0% DES ,2% -29,5% 1,4% -25,0% 1. T ,7% 9,5% -26,3% -2,4% 2. T ,3% -4,4% -25,3% 0,5% 3. T ,8% -26,3% -12,4% 0,0% År ,7% -8,1% -21,8% -0,7% Det ventes om lag uendret kalveslakting i TILFØRSLER AV KVIGE I ANTALL Prognose fra SEP 2015 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR JAN ,5% 15,1% -22,8% 18,0% FEB ,1% 6,1% -16,4% 3,4% MAR ,9% 23,5% -19,1% -14,2% APR ,8% 6,1% -26,2% 23,0% MAI ,0% 5,2% -11,7% -3,8% JUN ,9% -2,0% -9,8% 1,5% JUL ,4% 2,2% -3,7% -11,0% AUG ,3% -13,7% -16,8% 23,9% SEP ,9% -8,6% -18,3% 25,0% OKT ,6% -25,3% 17,7% 0,0% NOV ,0% -24,7% 8,7% 0,0% DES ,4% -26,5% 18,2% -14,3% 1. T ,0% 12,6% -20,9% 6,6% 2. T ,9% -2,2% -10,2% 1,2% 3. T ,1% -22,1% 6,6% 2,2% År ,8% -7,9% -6,7% 3,1% Det er prognosert en liten økning i kvigeslaktingen i 2016, etter en nedgang i 2015.

7 6 TILFØRSLER AV KU I ANTALL (sum kjøtt- og melkerase) Prognose fra SEP 2015 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR JAN ,7% 7,1% -2,4% 10,1% FEB ,9% 0,4% -8,4% 5,5% MAR ,7% -3,8% -14,1% -15,0% APR ,3% -15,5% 7,5% 16,0% MAI ,9% -15,4% 6,0% -2,0% JUN ,3% -14,9% 6,5% 5,0% JUL ,7% -9,9% 7,9% -23,1% AUG ,3% -10,4% 3,9% 15,5% SEP ,8% -8,1% -0,6% 4,5% OKT ,1% -16,5% 8,6% 0,0% NOV ,1% -17,8% 7,8% 0,0% DES ,5% -12,7% 1,9% -16,7% 1. T ,7% -1,8% -5,1% 4,6% 2. T ,5% -12,5% 5,9% -0,1% 3. T ,5% -14,5% 5,1% -1,1% År ,1% -10,0% 1,9% 1,0% I resten av 2015 ventes en økning kuslaktingen fra høsten For året 2016 er det også prognosert en økning. Ammekubestanden forventes å øke med gjennomsnittlig om lag dyr i Prognosen for kuslaktingen og fordelingen på måneder er i tillegg gjort på grunnlag av beregnet melkekubestand ved prognosetidspunktet, forventet tilgang til bestanden, prognosert melkemengde pr. ku og prognosert meierileveranse av kumelk. TILFØRSLER AV OKSE I ANTALL Prognose fra SEP 2015 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR JAN ,5% -2,2% -21,3% 26,3% FEB ,0% -2,3% -11,9% 6,1% MAR ,6% -2,7% -2,4% -10,5% APR ,0% -15,6% -4,1% 16,0% MAI ,5% -10,2% 5,4% -3,1% JUN ,4% -0,1% 0,2% -0,2% JUL ,5% 5,9% 2,3% -4,1% AUG ,6% -13,3% -5,0% 7,2% SEP ,3% -10,6% -0,8% 4,2% OKT ,9% -4,8% 1,4% 1,2% NOV ,9% 5,4% 0,2% -0,4% DES ,2% 2,8% 3,3% -9,3% 1. T ,3% -5,7% -9,8% 7,7% 2. T ,7% -4,3% 0,8% -0,5% 3. T ,1% -2,3% 0,9% -0,6% År ,9% -4,0% -2,4% 1,8% Det ventes en nedgang i okseslaktingen i 2015, og en prognosert økning for 2016.

8 7 Beregnet utvikling i total storfebestand ved inngangen til hver måned Okse Okse Kvige Kvige Mjølke- Amme- Kyr Storfe < 1år > 1år < 1år > 1år kyr kyr i alt i alt JAN AUG JAN AUG JAN AUG JAN AUG JAN Det er pr. 1. august 2015 beregnet en økning i storfebestanden fra året før. Det er prognosert en fortsatt noe økende storfebestand Utvikling antall kyr i alt

9 8 Salgsproduksjon av storfe og kalv i tonn Med utgangspunkt i prognoserte tilførsler for salgsproduksjon i antall og forutsatte gjennomsnittlige slaktevekter, er salgsproduksjon av storfekjøtt og kalvekjøtt prognosert. KALV KVIGE KU OKSE STORFE STORFE & KALV År % Prognose fra SEP JAN % FEB % MAR % APR % MAI % JUN % JUL % AUG % SEP % OKT % NOV % DES % 1. T % 2. T % 3. T % År % JAN % FEB % MAR % APR % MAI % JUN % JUL % AUG % SEP % OKT % NOV % DES % 1. T % 2. T % 3. T % År % Utv. For året 2015 er det prognosert en økning i salgsproduksjonen på om lag 300 tonn. I 2016 er det prognosert en økning i tilførslene på ca tonn.

10 9 Salgsproduksjon av sau/lam Endring fra foregående år Forutsetninger SVINN 1/6(år)-1/6(år+1) 10,6 % 10,6 % 10,0 % 10,6 % 10,6 % 0,0-0,6 0,6 0,0 LAM PR.SAU PR. 1/6 1,54 1,57 1,58 1,59 1,59 2,1 % 0,9 % 0,4 % 0,0 % SLAKTESANNSYNLIGHETER Sau f.o.m. jun 10,5 % 11,1 % 9,8 % 10,5 % 10,5 % 0,6-1,3 0,6 0,0 Lam f.o.m. jun 65,4 % 66,5 % 66,8 % 66,3 % 66,3 % 1,1 0,3-0,5 0,0 Sau/lam for året 56,8 % 57,4 % 57,3 % 56,2 % 56,9 % 0,6 0,0-1,2 0,7 ANTALL SLAKTA (i 1.000) Sau/vær ,5 % -4,9 % 2,1 % 4,4 % Lam ,8 % 1,0 % 2,6 % 2,1 % Sum sau/vær og lam ,6 % 0,2 % 2,5 % 2,4 % BESTANDSUTVIKLING (i 1.000) Sauer pr. 1. Januar ,3 % -0,6 % 2,3 % 2,5 % Sau pr. 1. juni ,7 % 0,0 % 3,5 % 1,7 % Lam pr. 1. juni ,8 % 0,9 % 3,9 % 1,7 % Sau og lam pr. 1/ ,0 % 0,5 % 3,8 % 1,7 % SLAKTEVEKTER (i kg) Sau/vær (Nortura) 30,8 31,2 31,4 31,6 31,6 0,4 0,2 0,2 0,0 Lam (Nortura) 18,7 18,5 19,2 18,8 18,8-0,2 0,7-0,4 0,0 Veid gjennomsnitt 20,5 20,3 20,9 20,6 20,6-0,2 0,5-0,3 0,0 SALGSPROD.AV SAU/LAM (tonn): ,9 % 3,0 % 1,0 % 2,5 % Tall fra søknad om produksjonstillegg viser en økning i bestanden av sau og lam ved inngangen til 2015 på vel 2 %. Slaktingen til og med mai gikk ned med nesten 9 tusen dyr fra tilsvarende periode i Tall fra fostertellinger viser en gjennomsnittlig økning i antall foster per søye på 0,4 %. Til sammen gir dette en beregnet økning bestanden på vel 3,5 % pr. 1. juni Fra og med juni forutsettes slakting i forhold til beregnet bestand som gjennomsnittet de siste 3 årene. Prognoserte slaktevekter også som gjennomsnittet de siste 3 årene gir noe lavere slaktevekter på lam enn i Prognosen for salgsproduksjon av sau og lam blir på dette grunnlaget om lag tonn i Forutsetningene ovenfor og "normal" tapsprosent gir videre en en økning i bestanden ved inngangen til 2016 på vel 2 %. Til og med mai forutsettes slakting i forhold til beregnet bestand som gjennomsnittet de siste 3 årene. Med forutsetning om uendret antall lam per søye gir dette en prognosert økning bestanden på om lag 1,5 % pr. 1. juni Fra og med juni forutsettes slakting i forhold til beregnet bestand som høsten 2015 og også uendrede slaktevekter. Prognosen for salgsproduksjon av sau og lam blir på dette grunnlaget om lag tonn i 2016.

11 10 Forutsetninger for salgsproduksjonsprognoser på gris De mest sentrale forutsetningene som ligger til grunn for prognosen er: Endring i antall inseminasjoner Endring i utnyttelsen av solgte doser Endring i seminandelen av bedekningene Endring i effektivitet, hovedsakelig endring i avvente pr. kull og grisingsprosent Metode Svinemodellen er en ren statistisk modell som vesentlig baserer seg på at antall slakta griser i en gitt måned kan forklares med den relative utviklingen i antall bedekninger (i modellen solgte doser) ca. 9 måneder tidligere. I tillegg blir det lagt inn prognosert endring i effektiviteten (hovedsakelig endring i avvente pr. kull og grisingsprosent) ut over det som eventuelt allerede ligger inne som registrert antall slakta griser i tilsvarende måneder året før. Syklus bedekning - slakting: Drektighetstid: Alder ved avvenning: Fôrdager som smågris: Fôrdager som slaktegris: I alt: 116 dager 33 dager 41 dager 89 dager (slaktevekt på 79,1 kg) 279 dager ): ca. 9 måneder og 5 dager Tidsintervallene er for besetningene som var med i In-Gris i Slaktegrisresultatene for 2014 viser en gjennomsnittlig daglig tilvekst på 956 gram fram til en levendevekt ved slakting på ca. 116 kg og slaktevekt på 79,1 kg. Antall fôrdager som slaktegris vil variere med faktisk slaktevekt. Noen forhold som kan være med å forstyrre sammenhengen mellom utvikling i solgte doser og slakting: endring i utnyttelsen av de solgte dosene annen utvikling i seminandelen for hele populasjonen enn for In-Gris besetningene endring i avvente pr. kull større andel av smågrisen til rekrutteringspurker raskere framfôringstid mindre omløp forskjellig utslaktingsfrekvens av bedekte purker De 2 siste punktene vil gi seg utslag i endring i grisingsprosent (antall grisinger i prosent av alle bedekninger).

12 11 Utviklingen i antall bedekninger BEREGNET UTVIKLING I ANTALL BEDEKNINGER Beregnede tall Endring fra foregående år JAN ,2% -0,6% -2,0% -1,0% FEB ,4% -1,7% 0,6% -1,0% MAR ,2% 2,6% 1,0% -1,0% APR ,7% -10,8% 3,1% -1,0% MAI ,3% -0,3% -4,1% JUN ,6% 0,3% -2,1% JUL ,9% -6,1% -1,0% AUG ,2% -2,9% -1,0% SEP ,7% -0,8% -2,0% OKT ,1% 3,4% -2,0% NOV ,1% -5,8% -2,0% DES ,7% 3,8% -2,0% 1. T ,6% -2,8% 0,6% -1,0% 2. T ,1% -2,3% -2,1% 3. T ,6% 0,2% -2,0% År ,7% -1,7% -1,2% Antall bedekninger i tabellen over er beregnet på grunnlag av solgte doser og antatt seminandel. I tillegg brukes en faktor for brukte doser per bedekning. Bedekningene er fremskrevet til og med mars 2016 for prognose for svineslaktingen i ,0 % 6,0 % 3 mnd gjennomsnitt % endring fra foreg. år 4,0 % 2,0 % 0,0 % -2,0 % -4,0 % -6,0 % Det er bedekningene fra og med april år(n) til og med mars år(n+1) man antar i det vesentligste vil påvirke antall slakta griser i år(n+1). I perioden som gir slaktegris i 2016 er det prognosert en nedgang i antall bedekninger på om lag 1,5 % fra tilsvarende periode 12 måneder tidligere.

13 12 Effektivitetsutviklingen ANTALL LEVENDEFØDTE PR. KULL I IN-GRIS BESETNINGENE (grisingsmåned) Endring fra foregående år JAN 12,98 13,21 13,15 13,15 13,39 1,8% -0,5% 0,0% 1,8% FEB 12,98 13,14 13,02 13,19 13,47 1,2% -0,9% 1,3% 2,1% MAR 13,01 13,02 13,01 13,06 0,1% -0,1% 0,4% APR 12,89 13,03 13,07 13,13 1,1% 0,3% 0,5% MAI 13,00 13,06 12,90 13,09 0,5% -1,2% 1,5% JUN 12,90 13,13 13,03 13,15 1,8% -0,7% 0,9% JUL 12,92 13,02 12,94 12,90 0,7% -0,6% -0,3% AUG 12,91 12,97 12,98 12,90 0,5% 0,1% -0,6% SEP 13,11 12,88 12,96 13,12-1,8% 0,7% 1,2% OKT 13,06 12,95 13,02 13,12-0,8% 0,5% 0,7% NOV 13,13 13,04 13,16 13,30-0,7% 1,0% 1,0% DES 13,12 13,03 13,13 13,33-0,7% 0,7% 1,5% Året 13,00 13,04 13,03 13,12 0,3% -0,1% 0,7% ANTALL AVVENTE PR. KULL I IN-GRIS BESETNINGENE (grisingsmåned) Endring fra foregående år JAN 11,02 11,21 11,17 11,31 11,60 1,7% -0,3% 1,2% 2,6% FEB 10,96 11,08 11,11 11,30 11,54 1,1% 0,3% 1,7% 2,1% MAR 10,79 11,06 11,05 11,05 2,5% -0,1% 0,0% APR 10,81 10,95 11,03 11,12 1,3% 0,8% 0,8% MAI 10,89 10,97 10,94 11,22 0,8% -0,3% 2,6% JUN 10,85 10,96 11,08 11,28 1,0% 1,1% 1,8% JUL 10,79 10,93 10,97 11,16 1,3% 0,4% 1,7% AUG 10,85 10,88 11,09 11,09 0,3% 1,9% -0,1% SEP 11,01 10,91 11,12 11,33-0,9% 1,9% 1,9% OKT 11,08 10,95 11,13 11,34-1,1% 1,7% 1,9% NOV 11,08 11,07 11,32 11,51-0,1% 2,3% 1,7% DES 11,04 11,08 11,33 11,56 0,4% 2,3% 2,0% Året 10,93 11,00 11,11 11,27 0,7% 1,0% 1,4% Tall fra In-Gris viser en stigende utvikling i levende fødte og avvente pr. kull de siste månedene. I prognosen for antall slakt forutsettes det en økning i effektiviteten på 1 % brukere med avlspurker søkte om produksjonstilskudd pr. 1. januar Dette var 82 eller 7 % færre enn ett år tidligere.

14 13 Slaktevekter UTVIKLING I SLAKTEVEKTENE Prognose fra SEP 2015 SLAKTEGRIS PURKER OG RÅNER MIDDELVEKT JAN 76,7 80,3 80,5 141,1 138,1 138,1 80,9 84,2 84,1 FEB 75,8 79,7 80,5 138,4 135,6 135,6 80,0 83,6 84,1 MAR 75,8 79,9 80,5 136,1 135,9 135,9 79,8 83,8 84,1 APR 75,1 80,4 80,5 137,9 134,7 134,7 79,9 84,2 84,1 MAI 77,2 80,7 80,5 136,5 134,0 134,0 81,1 84,2 84,1 JUN 76,5 80,0 80,0 134,9 135,3 135,3 80,5 83,9 83,6 JUL 76,4 79,7 80,0 137,7 134,4 134,4 80,2 83,3 83,6 AUG 76,5 80,7 80,5 136,2 135,3 135,3 80,9 85,0 84,1 SEP 78,0 80,5 80,5 137,5 137,5 137,5 82,1 84,1 84,1 OKT 78,8 80,5 80,5 136,5 136,5 136,5 82,8 84,1 84,1 NOV 79,6 81,0 81,0 137,8 137,8 137,8 83,1 84,2 84,2 DES 77,1 78,5 78,5 137,2 137,2 137,2 81,4 82,0 82,0 1. T 75,9 80,1 80,5 138,4 136,0 136,0 80,2 83,9 84,1 2. T 76,7 80,2 80,2 136,4 134,9 134,9 80,6 84,0 83,8 3. T 78,5 80,3 80,3 136,9 136,9 136,9 82,4 83,7 83,7 År 77,1 80,3 80,4 137,2 135,9 135,9 81,1 83,9 83,9 Kilde registrerte slaktegris- og purke/rånevekter: Nortura. Middelvekt : Landbruksdirektoratet Middelvekten i prognosen er fastsatt ved en månedlig historisk sammenheng mellom gjennomsnittsvektene av slaktegris (nortura) og gris i alt for alle slakterier. Det var lave slaktevekter i starten på 2014 på grunn av kompensasjon for slakting av lettere gris fram til påske. Hittil i 2015 har slaktevektene økt og forventes å holde seg på et relativt høyt nivå. Etter påske ble vektgrensen for høyeste pris hevet. I desember vanlig prisnedtrapping. Endringer i vektgrensen for høyeste pris på slaktegris (Nortura): Uke , økning til 90 kg Uke , nedgang til 85 kg Uke , økning til 90 kg Uke , økning til 90 kg Uke , økning til 95 kg

15 14 Prognose for salgsproduksjon av svinekjøtt ANTALL Utv. TONN Utv. ANTALL Utv. SLG. VEKT MID. VEKT TONN Utv. 1. T % % % 75,9 80, % 2. T % % % 76,7 80, % 3. T % % % 78,5 82, % År % % % 77,1 81, % Prognose fra SEP ANTALL Utv. TONN Utv. ANTALL Utv. VEKT VEKT TONN Utv. JAN % % % 80,5 84, % FEB % % % 80,5 84, % MAR % % % 80,5 84, % APR % % % 80,5 84, % MAI % % % 80,5 84, % JUN % % % 80,0 83, % JUL % % % 80,0 83, % AUG % % % 80,5 84, % SEP % % % 80,5 84, % OKT % % % 80,5 84, % NOV % % % 81,0 84, % DES % % % 78,5 82, % 1. T % % % 80,5 84, % 2. T % % % 80,2 83, % 3. T % % % 80,3 83, % År % % % 80,4 83, % For året 2015 er det prognosert en økning i salgsproduksjonen på om lag 3 %. Noe som skyldes høyere faktiske og prognoserte slaktegrisvekter. I 2016 er det prognosert en liten økning i tilførslene. Det er i prognosen lagt inn lavere tilførsler av slaktegris på grunn av pr. dato kjent utslakting av bedekte purker med påvist LA-MRSA.

16 15 PROGNOSE FOR ENGROSSALG AV KJØTT OG EGG Prisene er inklusive kjøttkontrollavgift og forskningsavgift. STORFE ung okse, alle klasser R og O unntatt R+ (fettgruppe 2-, 2 og 2+) 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg endring kr/kg endring kr/kg endring kr/kg endring ,16 3,9% 55,95 3,1% 55,89 1,0% 55,69 2,7% ,92 3,2% 58,41 4,4% 57,90 3,6% 57,74 3,7% ,00 1,9% 58,35-0,1% 57,90 0,0% 58,08 0,6% SVIN slaktegris kl E og S med et gjennomsnitt for alle kjøttprosenter og alle varegrupper under 85 kg 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg endring kr/kg endring kr/kg endring kr/kg endring ,76-1,4% 30,41 1,7% 32,28 6,3% 30,90 2,5% ,13 8,0% 32,58 7,2% 33,09 2,5% 32,63 5,6% ,60 1,5% 32,60 0,1% 33,09 0,0% 32,77 0,4% SAU/LAM lam, alle klasser R og O unntatt R+ (fettgruppe 2-, 2 og 2+) 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg endring kr/kg endring kr/kg endring kr/kg endring ,22 5,0% 71,59 4,2% 69,11 4,5% 69,20 4,5% ,78 2,3% 75,23 5,1% 70,93 2,6% 71,07 2,7% ,93 1,6% 75,00-0,3% 70,93 0,0% 71,24 0,2% EGG Egg kl. A over 53 g 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg endring kr/kg endring kr/kg endring kr/kg endring ,09-2,2% 18,41 1,3% 18,83 3,3% 18,47 1,0% ,69 3,3% 18,33-0,4% 18,33-2,7% 18,45-0,1% ,33-1,9% 18,33 0,0% 18,33 0,0% 18,33-0,7% Prisforutsetninger i prognoseperioden: Om lag uttak av planlagt gjennomsnittlig engrospris og planlagt prisløype i 2. halvår Dette gjelder storfe (kr 57,50), lam (kr 70,50) og egg (kr 18,40). I prognosemodellen for engrossalget videreføres disse prisene også i resten av prognoseperioden. Det presiseres at dette ikke er noen prisprognose for nye gjennomsnittlige engrospriser. Denne fremskrivingen viser bare hvilke priser prognosen bygger på. For gris forutsettes uttak av målpris, som for avtaleperioden 1. juli 2015 til 30. juni 2016 er kr 32,34 per kilo.

17 16 Utvikling i konsumprisindeks, husholdningenes reelle private konsum og befolkningstall (prosentvise endringer fra samme periode året før) er hentet fra SSB s Økonomiske analyser 2/2015 (4. juni), SSB s kvartalsvise nasjonalregnskap, SSB s tabell over månedlig utvikling i konsumprisindeks, samt SSB s statistikk over folketall. Prognosen for konsumprisindeks og privat konsum er et gjennomsnitt av SSB og Norges Bank dine prognoser. For vekst i folketallet er det tatt utgangspunkt i gjennomsnittlig månedsvekst i 2014(SSB). Konsumprisindeks T 2 T 3 T 0,7 1,4 2,0 2,0 2,2 0,4 2,6 2,0 2,2 2,2 1,0 2,4 2,0 2,1 2,2 Reelt privat konsum ,8 2,2 1,8 3,5 2,3 2,8 2,6 1,8 2,2 2,3 2,7 1,5 2,1 1,8 2,3 Befolkningsutvikling ,4 1,2 1,5 1,1 1,0 1,4 1,3 1,3 1,0 1,0 1,4 1,2 1,2 1,0 1,0 Engrossalget av kjøtt og egg For å lage prognoser for engrossalg av kjøtt og egg har vi benyttet en modell utviklet av NILF. Resultatene av modellkjøringene ble gitt en skjønnsmessig vurdering på prognosemøtet den 3. september Da ble andre faktorer som antas å ha betydning for engrossalget drøftet.

18 17 ENGROSSALG AV KJØTT OG EGG, prognose fra 3. tertial Tonn % endring fra samme tertial året før Storfe År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,8% ,7% ,0% ,9% ,3% ,1% ,0% ,8% ,2% ,3% ,6% ,0% Kalv År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,3% 746-1,9% ,1% ,0% ,1% ,9% ,3% ,0% ,5% 560 1,3% 564 0,0% ,5% Storfe & kalv År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,4% ,7% ,2% ,0% ,3% ,4% ,2% ,2% ,1% ,3% ,5% ,9% Svin År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,2% ,5% ,3% ,6% ,1% ,1% ,0% ,8% ,2% ,1% ,8% ,0% Sau/lam År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,3% ,0% ,7% ,7% ,2% ,7% ,0% ,7% ,3% ,8% ,3% ,4% Egg År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året ,2% ,3% ,4% ,7% ,9% ,9% ,1% ,4% ,7% ,8% ,8% ,0%

19 18 MARKEDSBALANSE KJØTT, unntatt fjørfekjøtt. Prognose fra 3. tertial ÅRET 1.TERT 2.TERT 3.TERT ÅRET SVINEKJØTT: Salgsproduksjon ,0 % ,0 % ,9 % ,3 % ,5 % Import spekk/småflesk Importkvote Engrossalg ,8 % ,2 % ,1 % ,8 % ,0 % Balanse inkl. ord. import adm. og annen import Markedsdekning STORFE & KALV: Salgsproduksjon ,4 % ,4 % ,0 % ,5 % ,7 % Importkvote SACU-import Engrossalg ,2 % ,1 % ,3 % ,5 % ,9 % Balanse inkl. ord. import adm. og annen import Markedsdekning SAU/LAM: Salgsproduksjon ,0 % ,1 % ,7 % ,1 % ,5 % Importkvote Islandsimport SACU-import Engrossalg ,7 % ,3 % ,8 % ,3 % ,4 % Balanse inkl. ord. import adm. og annen import Markedsdekning 196 tonn slaktegris (bare skåret vare) på reguleringslager pr tonn storfe på reguleringslager pr tonn lam på reguleringslager pr Importkvoter 2015 og 2016: For svinekjøtt EU-kvoten på 600 tonn og 200 tonn av WTO-kvoten på tonn. For storfe WTO-kvote på tonn og EU-kvote på 900 tonn. SACU-import på tonn storfekjøtt omregnet med ben. Samt kvote på 500 tonn (omregnet til 665 tonn m/ben) biffer og fileter av storfekjøtt. For sau/lam WTO-kvote på 206 tonn, Islandsimport på 600 tonn og 200 tonn av importtaket på 530 tonn (omregnet m/ben) fra SACU-land.

20 19 SALGSPRODUKSJONEN AV EGG Klekketall ANTALL KLEKTE KYLLINGER VERPERASE I 1000 STK Prognose fra SEP 2015 Endring fra foregående år JAN ,2% 2,0% -10,3% -8,3% FEB ,3% -3,5% 48,0% -13,2% MAR ,1% 47,1% 17,6% -1,7% APR ,8% 16,2% -33,0% 0,4% MAI ,3% -15,2% 3,0% 33,2% JUN ,8% -0,2% 55,6% -23,8% JUL ,7% 0,9% -16,8% 1,9% AUG ,6% -11,4% 2,8% 15,8% SEP ,6% -8,3% 11,6% OKT ,4% -7,4% -8,9% NOV ,1% 8,6% -8,1% DES ,4% 1,9% -6,8% 1.T ,3% 12,7% -0,5% -6,1% 2.T ,5% -6,5% 8,5% 3,6% 3.T ,1% -1,8% -3,3% ÅR ,6% 1,4% 1,2% Kilde til og med september 2015: Landbruksdirektoratet I 2014 ble det klekket 1,4 % flere kyllinger av verperase enn året før. Til og med august 2015 viser tallene en økning på 3,6 %. Med prognose for klekkingene i resten av 2015 til og med august 2016 gir dette gjennomsnittlig om lag uendret antall verpehøner i 2016.

21 20 Prognose salgsproduksjon (på grunnlag av klekketall, avgang og ytelse) Ytelsen deles opp i verpeprosent og eggvekt. Verpeprosenten er antall egg pr. høne pr. dag, angitt i %. Det forutsettes en økning i ytelsen på 1 % i prognosen for resten av 2015, og uendret i Det er beregnet tatt ut tonn som følge av gjennomført og bestemt førtidsslakting av verpehøner i TILFØRSLER AV EGG TIL DET ORGANISERTE ENGROSLEDDET I TONN Prognose fra AUG 2015 Endring fra foregående år JAN ,4% -5,2% -1,2% 20,3% FEB ,3% 2,6% 1,7% 6,8% MAR ,2% -1,0% 7,4% 3,6% APR ,4% -0,3% 0,7% 5,1% MAI ,1% 2,0% -5,1% 6,6% JUN ,3% 6,6% -1,3% 6,0% JUL ,9% 2,7% -4,4% 9,2% AUG ,3% -2,7% 1,5% 2,3% SEP ,4% -0,4% 1,7% -0,1% OKT ,9% -4,9% 0,0% 1,4% NOV ,9% 8,8% 1,4% 0,7% DES ,4% 9,1% 5,8% -14,6% 1. TERT ,1% -1,0% 2,2% 8,7% 2. TERT ,1% 2,1% -2,5% 6,2% 3. TERT ,3% 3,5% 2,2% -3,3% ÅRET ,4% 1,6% 0,6% 3,5% Kilde registrerte tall: Nortura og Landbruksdirektoratet I 2014 økte tilførslene til eggpakkeriene med 1,6 % fra året før. I 2015 ventes en ytterligere økning i tilførslene på om lag 0,5 %. Tilførslene er redusert med tonn som følge av gjennomført og bestemt førtidsslakting. Dette er 850 tonn mer enn i Korrigert for differansen i førtidsslaktingen fra 2014 tilsvarer prognosen for 2015 en økning i tilførslene på ca. 2 %. For 2016 er det prognosert en økning i tilførslene på ca. 3,5 % før tiltak.

22 21 Markedsbalansen for egg i tonn % endring Import skallegg Engrossalg % endring Salgsproduksjon Markedsbalanse 1.T ,0 % ,2 % 31 2.T ,1 % ,3 % T ,5 % ,4 % -403 År ,6 % ,7 % 197 Prognose fra 3. tertial 450 tonn egg på reguleringslager pr T ,2 % ,9 % T ,5 % ,9 % T ,2 % ,1 % 313 År ,6 % ,4 % T ,7 % ,7 % T ,2 % ,8 % T ,3 % ,8 % 186 År ,5 % ,0 % I året 2015 er det etter førtidsslakting tilsvarende tonn ikke-produserte egg prognosert en overdekning av egg på om lag 600 tonn. Dette kommer i tillegg til et reguleringslager ved inngangen til året på ca. 450 tonn. For 2016 er det prognosert en overdekning av norskproduserte egg på om lag tonn. Det er en minste adgangskvote (redusert toll) for import på tonn og tollfri kvote på 290 tonn fra EU.