Utredning kjøkkendrift kommunene Levanger og Verdal

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Utredning kjøkkendrift kommunene Levanger og Verdal"

Transkript

1 Utredning kjøkkendrift kommunene Levanger og Verdal

2 Innhold Kap 1: Gruppas deltakere:... 4 Kap 2: Arbeidsgruppens anbefalinger... 4 Kap 3: Mandat og rammer for utredning av felles kjøkkendrift i kommunene Levanger og Verdal Rammer for oppdraget avklaring av sentrale begreper Hva skal utredes og beskrives?... 6 Svar... 7 Kap 4: Dagens situasjon Utstyr og metodikk Verdal Verdal Bo- og Helsetun(3 postkjøkken) 69 institusjonsplasser Ørmelen Bo- og Helsetun( 5postkjøkken) 44 institusjonsplasser Hjemmetjenestebaser Levanger Breidablikktunet (10 postkjøkken) Ytterøy helsetun Staup (6 postkjøkken) Åsen LBAS Skogn av 32

3 4.2. Eksisterende utstyrspark ved mottakskjøkken i Verdal og Levanger kommuner Produksjonsvolum og kostnad Utkjørt volum Utstyrspark produksjonskjøkken Levanger og Verdal Kap 5: Matrise for investeringer Areal nybygg kontra restaurering Utstyrskostander Krav til mottaksplasser der kok-kjøl prinsippet legges til grunn for serveringsmetode i Levanger kommune Krav til mottaksplasser der kok-kjøl prinsippet legges til grunn for serveringsmetode i Verdal kommune Kap 6: Lønnskostnader ved kok/kjø og kok/server løsningene i nåtid og fremtid Oppsummering av totale lønnskostnader middagsmat Lønnskostnader tørrmat og kaffemåltids produksjon Transportutgifter Kap 7: Areal ved aktuelle bygg Rinnleiret Kap 8: Aktuelle tomteareal Rinnleiret Kap 9. Oversikt over vann og avløp av 32

4 Kap 1: Gruppas deltakere: Levanger : Lars Kverkild, Ole Jonny Rønning, Laila Munkeby, Elin Tuseth og Kristin Nøst Verdal: Unni Haugan Sellæg, Leif Erik Reinan; Alis Solberg, Ranveig Rotmo, Lise Heggdal, Inger Helmo Møteplan: : VBH : 9 12 LBAS : 9 12 VBH : LBAS VBH Arbeidet i gruppen har vært preget av en god og løsningsfokusert tilnærming til mandatet. Kap 2: Arbeidsgruppens anbefalinger 1. Gruppen anbefaler at kommunene oppretter et felles storkjøkken. Dette vil gi en besparelse i ut i fra anslått bemanningsbehov på 7,66 årsverk ved dagens produksjon jfr kap 2 2. Gruppen anbefaler at ordningen med kok/server videreføres jfr kap Gruppen anbefaler en ordning med tørrmat produksjon 5 dager i uka, inkl. baking 4. Gruppen anbefaler utkjøring av tørrmat og kaffemåltid 7 dager i uk, jfr kap. 6.3a 5. Gruppen anbefaler at kjøkkenet ved Ytterøy opprettholdes, jfr kap Gruppen anbefaler at det bygges et nytt og tidsriktig kjøkken jfr kap 5.1, kap 7 og kap En anbefaler et felles tilbud i forhold til vedtak. Dette med tanke på menyer, priser og innhold i måltidene. 4 av 32

5 Anbefalt bemanning ved 600 porsjoner varmmat og 1200 tørrmat og 1200 kaffemåltid pr dag 1 avdelingsleder 2 seksjonsledere, 1 for varmmat og dietter og 1 for tørrmat 6 årsverk ved varmmat produksjon og 6 årsverk ved tørrmat og kaffemåltidsproduksjon Totalt 15 årsverk Kjøkkentjenestene i Verdal og Levanger har i dag 22,66 årsverk knyttet til produksjon av mat Fordeling av produkstid og pakking er ca.50/50 % 1 årsverk går til produksjon og pakking av dietter. Kap 3: Mandat og rammer for utredning av felles kjøkkendrift i kommunene Levanger og Verdal 3.1 Rammer for oppdraget avklaring av sentrale begreper Primært skal denne utredningen dreie seg om en etablering av nytt kjøkkentilbud på Rinnleiret og om det er mulig å bruke noen av de eksisterende bygningene. Andre stedsvalg ligger ikke i mandatet. Volumet som skal produseres kan beskrives og analyseres som antall kostdøgn som skal produseres i løpet av en tidsenhet. Kostdøgn = omfatter alle måltider for en person i ett døgn. Produktiviteten ved ulike kjøkken kan vurderes ut fra at 1 kostdøgn omhandler alle arbeidsoperasjoner for å sikre alle måltider for 1 person i 1 døgn. En måte å fordele arbeidet på de ulike måltidene er: - Middag tilsvarer 50 % av et kostdøgn - Frokost tilsvarer 20% av et kostdøgn - Kveldsmat tilsvarer 20% av et kostdøgn - Kaffe/ernæringsdrikk tilsvarer 10% av et kostdøgn - Hvordan vil dette se ut/fordeles ved innføring av et 4. måltid. 5 av 32

6 - Skal kaffe/ernæringsdrikk i det hele tatt skal regnes med egen prosentandel? Middag til hjemmeboende krever at hver porsjon pakkes separat, derfor legges det til grunn at en middag til hjemmeboende tilsvarer 50% av et kostdøgn. Det er forskjell i forhold til innhold til hva en middagsporsjon er: En middagsporsjon består av hovedrett med dessert på Levanger, mens på Verdal består middagsporsjon av hovedrett. Ulike typer kostnader per kostdøgn fordele kostnadene på produksjonskostnader per kostdøgn, råvarekostnader (kostøre) per døgn eller samlede kostnader per kostdøgn. I plansammenheng forutsettes at 60 % av råvarekostnadene for et gjennomsnittlig kostdøgn går til middagsmaten, og 40 % til tørrmåltid. Det er anbefalt at ernæringsinnholdet pr kostdøgn for en voksen persons ernæringsinntak per døgn bør være på 8,5 megajoule (Kosthåndboken 2012 anbefaler dette som standard). På Levanger og Verdal går en ut fra et ernæringsinntak på 10 megajoule, dette på grunn av at den anbefalte standard på 8,5 blir for små porsjoner. En vet at hovedmåltidet for mange utgjør en stor andel av energitilføringen i løpet av et døgn. Anbefalingen er at ca 35% av energibehovet et gjennomsnittlig kostdøgn skal komme fra middagen. Det er vesentlig å skille mellom et produksjonskjøkken der maten produseres og et postkjøkken der maten serveres og spises. For den økonomiske analysen/beregningen skal det gjøres et skille mellom produksjon og servering. Mål eller krav til produksjon av mat har å gjøre med hygiene, holdbarhet, sammensetning av næringsstoffer osv. dette skal beskrives av utredningsgruppen. En kan igjen vise til kostholdsveileder. 3.2 Hva skal utredes og beskrives? 1. Rutiner for samarbeid mellom produksjonskjøkken, postkjøkken og transport må beskrives. 2. Distribusjonskostnader, lagerkapasitet ved berørte avdelinger, og merkostnad for ombygging for å møte endringene. Brukerens fleksibilitet i valg av meny må beskrives og beregnes ut fra de to ulike produksjonsmetodene kok kjøl og kokserver. Ved kok- kjøl metode må også merkostnad i mottakerleddet beregnes. (Oppvarming/tilberedning) 3. Investeringskostnadene og antallet produksjonsdager knyttet til produksjonsmetodene kok kjøl og kok-server må beskrives og beregnes. 4. Arealbehov og utstyr må beskrives for hovedproduksjonsmetoden kok server eller kok kjøl. 5. Produksjonsvolum på kort, mellomlang og lang sikt må beskrives. 6 av 32

7 6. Varemottakets mottak av råvarer for produksjon av middagsmat, samt kolonialvarer for distribusjon og andre artikler som emballasje for pakking av middagsmat til hjemmeboende, rengjøringsmidler osv må beskrives. I tillegg må mottaksfunksjon ha plass til oppbevaring og evt. rengjøring av transportemballasje som brød- og melkekasser, samt avfallsrom for organisk og uorganisk avfall. Utstyrsbehov i varemottak ved et evt. sentrallager (felles storkjøkken) 7. Råvarelager for produksjon må beskrives og kostnadsberegnes. 8. Lager for og pakking av kolonialvarer må beskrives og kostnadsberegnes. 9. Areal- og utstyrsbehov for et grovkjøkken må beskrives og kostnadsberegnes. 10. Drift av varmtkjøkken med integrert diettkjøkken er avhengig av bemanning, antall skift, fordeling mellom egenproduksjon og innkjøp fra industrien (halvfabrikata kontra selvprodusert) osv er faktorer som innvirker på produksjonskapasiteten. 11. Produksjons- eller bemanningsplan må tilrettelegges slik at en kan planlegge produksjon i forhold til en kostnadseffektiv utnyttelse av det tilgjengelige produksjonsutstyret. I tillegg må areal- og utstyrsbehov beskrives og kostnadsberegnes. 12. Koldtkjøkken avklare om det skal levere påsmurt eller ikke og økonomiske konsekvenser av dette. I tillegg må areal- og utstyrsbehov beskrives og kostnadsberegnes. 13. Grovoppvask for å forenkle linjeføringen. I tillegg må areal- og utstyrsbehov beskrives og kostnadsberegnes. 14. Nedkjøling og lager av ferdigproduserte varer - areal- og utstyrsbehov beskrives og kostnadsberegnes. 15. Pakking av middagsmat og lager for ferdigpakkede transportvogner leveringsfrekvens, fordeling mellom ulike varetyper, antall leveringsadresser og antall postkjøkken må beskrives og kostnadsberegnes. 16. Rengjøring av transportvogner og interne transportsoner må beskrives og kostnadsberegnes. 17. Driftskontor, programvare, garderobe og personalrom 18. Vareuttak Svar 1. Kjøkkentjenesten Lbas - samarbeidet med postkjøkken foregår primært med telefonisk kontakt. Hvert postkjøkken har lister som kjøkkenet fører over antall, spesialkost/ønskekost etc. Kokkene prøver å besøke postkjøkkenene 3-4 ganger pr.år. Transport mellom Lbas og Breidablikktunet utføres etter anbud av Leva-fro. De kjører med biler som er godkjent av Mattilsynet. Avdelingsleder og daglig leder har jevnlige møter/telefonsamtaler om tjenesten. 7 av 32

8 2. Kjøkkentjenesten Skogn her er det direkte kontakt med postkjøkkenene og kjøkkenet da maten blir produsert ved Skogn helsetun. Maten hentes i vannbad ved kjøkkenet. Tilberedning og varmebehandling Porsjonering Avkjøling Kjølelagring Sortering og distribusjon Kjølelagring på mottakssted Gjennoppvarming Servering Utfordringer med denne metoden: Rask utskrivning fra Helseforetaket. Responstid for og leverer middag til evt nye brukere da maten kan produseres opp til en uke før servering. Ønskekost: kost som en beboer selv ønsker ut fra smakspreferanser og dagsform. Kort bestillingstid ved kok-server metoden. Kan få levert ønskekost samme dag hvis bestillingen kommer inn på formiddagen. Ingen i de to kommunene har erfaring fra kok-kjøl metoden. Tar tid og utvikle gode oppskrifter. Steke skorpen kommer bort ved denne metoden. Det ligger mye smak i steke skorpen. Menyvalget blir mindre i forhold til meny da ikke all mat egner seg for denne metoden. Store krav til de som skal slutt tilberede maten slik at kvaliteten skal bli rett. Store investeringskostnader til kjølelagring, dampovner til oppvarming og plassproblemer i mottaksavdelingene. 8 av 32

9 Kap 4: Dagens situasjon 4.1 Utstyr og metodikk Verdal Verdal har i dag to kjøkken, ett for produksjon av varmmat ved Verdal bo- og helsetun og ett for tørrmat ved Ørmelen bo- og helsetun. Det er 9 årsverk knyttet til kjøkkendriften i Verdal, og leverer mat til institusjonsbeboere og hjemmeboende. Kjøkkenet baker i tillegg til institusjonene i kommunen, samt cateringtilbud som ekstra inntekt. Kjøkkenet at egen bli som flere ganger daglig kjører mat mellom institusjonene. Veksttorget AS har kontrakt på utkjøring av mat til hjemmeboende Verdal Bo- og Helsetun(3 postkjøkken) 69 institusjonsplasser Tilbereding av måltidene: Frokost / kveld - Tørrmat kommer ferdig smurt fra hoved kjøkkenet til hvert måltid. Frokosten slutt-tilberedes av assistenter, mens kveldsmaten slutt-tilberedes og serveres av pleiepersonell. Middagen kommer varm fra hoved kjøkkenet og tilberedes av kjøkkenassistenter. Kjøkkenassistentene har hovedansvaret for matserveringen på fellesstue. Pleiepersonellet serverer mat i avdelingene. Oppvask: Det er i dag hoved kjøkkenet som tar oppvasken etter måltidene Ørmelen Bo- og Helsetun( 5postkjøkken) 44 institusjonsplasser Tilbereding av måltidene: Tørrmat blir smurt på avdelingen. 2 avdelinger har kjøkkenassistent på dagtid mandag fredag som bistår med mat tilbereding/servering sammen med pleiepersonalet. Middag kommer varm fra hovedkjøkkenet 9 av 32

10 Oppvask: Foregår på postkjøkken. Dagtilbudet for hjemmeboende demente er på Ørmelen bo og helsetun. de får varm mat levert tre dager i uka fra hovekjøkkenet Hjemmetjenestebaser Vinne distrikt har en omsorgsbolig der det er felles middagsmåltider som serveres av pleiepersonell. Beboerne har full forpleining. Middagen leveres varm i containere. Vuku distrikt har døgnbemannet omsorgsbolig med bofellesskap, der brukere av bofellesskapet har full forpleining, og beboere i leiligheter i boligkomplekset har to-retters. Leveres varmt i containere Øra distrikt har ingen bofellesskap, leveres varmt hjemme hos brukere, eller hjemmetjenesten tar med ut Levanger Levanger kommune har i dag tre kjøkken med 13,66 årsverk ved Skogn helsetun og Levanger bo-og aktivitetsenter, i tillegg kommer 1,3 årsverk ved kjøkkenet ved Ytterøy helsetun og 1 årsverk ved kantina ved Levanger bo- og aktivitetssenter. Kjøkkenet ved Levanger bo og aktivitetssenter produserer varmmat til institusjonsbeboere på Breidablikktunet og omsorgsbaser på Levanger bo og aktivitetssenter, hjemmeboende og diverse botiltak. Kjøkkenet leverer tørrvarer for selvsmøring ved de enkelte avdelingene tilknyttet Breidablikktunet og Levanger bo og aktivitetssenter. De har også egen kantine som selger mat til pensjonister. Kjøkkenet leverer til hjemmeboende mellom Skånes til Gråmyra. Levafro har kontrakt på utkjøring av mat til hjemmeboende. Kjøkkenet ved Skogn helsetun produserer varmmat til Skogn helsetun, hjemmeboende og diverse botiltak. Kjøkkenet leverer til alle hjemmeboende mellom Gråmyra og Åsenfjorden. Kjøkkenet ved Skogn leverer i tillegg tørrmat til hjemmeboende og institusjon, og baker for alle institusjoner, samt har tilbud om catering. Mat til hjemmeboende blir utkjørt av frivillige matkjørere fra Skogn og Åsen mot kompensasjon. 10 av 32

11 Kjøkkenet ved Skogn og Levanger bo og aktivitetssenter er organisert under kjøkkentjenesten med en avdelingsleder. Kjøkkenet ved Ytterøy Helsetun er organisert under Enhet institusjonstjenester og ligger under avdelingsleder for Ytterøy helsetun. De leverer alt av tjenester tilknyttet mat på Ytterøy. Hjemmetjenesten bistår også med utkjøring av mat til enkelte hjemmeboende både i Levanger og Verdal kommune Breidablikktunet (10 postkjøkken) 6 stk. ved Omsorgsboligene, for 40 beboere og 4 stk. ved sykeheimen, for 27 korttidspasienter. Ikke eget personale for mattilbereding/servering. Middagsmaten blir levert fra LBAS og tatt imot ved mottakskjøkken og servert av bemanningen på avdelingene, prinsippet er kok/server. I tillegg leveres tørrmat m.m. etter bestilling fra avdelingene. I den tidligere kantinen er det storkjøkken oppvaskmaskin, og noe lagerplass Ytterøy helsetun Bemannet av 1 fagarbeider kokk (1,3 årsverk) i tidsrommet og er tilrettelagt etter produksjonsprinsippet kok/server. Maten serveres av kjøkkenpersonalet sammen med avdelingspersonalet. Måltider på kveld produseres og serveres av personale innberegnet i avdelingen. Ved institusjonen tilberedes tørrmaten og det bakes kaffebrød i et betydelig omfang, middagsmaten serveres kort tid etter produksjon. Dagtilbudet for de på Ytterøy er ved Ytterøy Helsetun. Når tjenestemottakerne er på dagtilbud spiser de middag som en del av tilbudet de har den dagen. Daglig varm mat til hjemmeboende produseres ved kjøkkenet. På Ytterøy bringes maten ut av frivillige som har avtale med distriktene og får godtgjort antall kjørte kilometer og har en liten dagsats for utkjøringen. Transportlinje: Vareleveranse i sokkelen. Varene leveres i dag 1 gang i uken med rutegående transport (rutegående transport man, onsd, fredag kl fra Levanger). Kjølerom (3 m2) i sokkelen ved mottaket for fjernlager av diverse varer. Pallejekk og transportbord og kassebord. Varene transporteres med heis til kjøkkenområde med tilstøtende kjølerom (2,5 m2), fryserom (2,5 m2) og tørrlager (2,5 m2). 11 av 32

12 Avfall: Det er i dag ikke tilrettelagt for særlig økt mengde avfall, men kjøkken har egen utgang der avfallskontainere kan utplasseres. Oppvask: Det er i dag et produksjonskjøkken med oppvaskavdeling tilpasset for det antallet måltid som produseres. Ingen grovoppvask med skrubbmaskin. Utfordrende å vaske store transportkasser slik det er i dag. Begrunnelse for arbeidsgruppens anbefaling om å opprettholde kjøkkenet ved Ytterøy Helsetun: Fergetransporten til Ytterøy gir utfordringer i forhold til gjennomføring av transport av ferdigprodusert mat. Transport av varm mat har begrensning i forhold til utkjøringstid, se veileder til hygieneforskriftens bestemmelser. Bil med varmeskap kan være en løsning. Bil skal kjøpes inn og driftes med sjåfører og det krever nøye renhold og oppfølging av forskriftene. Transporttiden med ferga vil medføre bruk av bil og sjåfør. Avreise Rinnleire kl og retur til Rinnleire klokken timer lønnsutgift, fergebillett og bilutgift. Utgifter: Lønnsutgift: 4t x 7dager i uka= 28 t. pr.uke. Det tilsvarer 0,8 årsverk. Årslønn inkl. sosiale utgifter: kr ,- x 0,8 = kr ,- Fergeutgifter: Bil (max 6 meter): kr 242 pr.dag, med 40% rabatt = kr.146,- x 365 dager = kr ,- Diesel: 32km x 365 dager = km x 0,1 liter = 1168 liter x kr. 13 = kr.15200,- Totalt kr ,- + bilutgifter (bilen kan brukes lite i annen transport). Kjøkken er underlagt streng kontroll i forhold til mattilsynet og næringsmiddelkontrollen. Rent skittent er viktig å skille.. Dobbelt sett med varmeskap m.m. er nødvendig for å gjennomføre god nok transport. vil være uhensiktsmessig krevende i forhold til hygieneforskriften, transporttid og transportkostnader på grunn av fergen og ventetid. Med hensyn til bemanning er det ikke mye å spare da det bare er en person (fagarbeider kokk) på jobb i dag og at det også må være en person til forberedning og servering, oppvask, bestilling, varemottak m.m. knyttet til kjøkkenet om det ikke produseres mat på kjøkkenet på øya. Det forutsettes at innkjøp og meny gjøres i samsvar med kommunens anbud og felles menyliste slik som i dag. 12 av 32

13 Staup (6 postkjøkken) Planlagt med 6 stk. postkjøkken som skal betjene 40 korttidsplasser og dagtilbud. Det er planlagt med kantine. Mottakskjøkkenene er planlagt med mulighet for kok/server og kok/kjøl/server. 2 lager i underetasjen på 12 m2. Bemanningsplaner er ikke ferdig, det diskuteres eget personale for servering av maten Åsen Planlagt med 3 postkjøkken LBAS 3 postkjøkken som har: kok/stek ovn, oppvaskmaskin, microovn, kjøl og fryseskap. Her lages det vafler og annet småtteri. Tørrmat, kaffemåltid og middag leveres fra produksjonskjøkkenet Postkjøkkenene har ikke plass for montering av dampovner, storhusholdningskjøleskap/fryser Skogn Kjøkkenpersonalet ved produksjonskjøkkenet på Skogn er med ved servering, rydding og oppvask etter måltidene, unntatt kveldsmat. Grunnet interne rokkeringer og stillingsøkninger er bemanningen pr.d.d noe høyere en behovet i bemanningsplanen. Dette gir noe høyere lønnsutgifter i produksjonene på produksjonskjøkkene ved Skogn helsetun Vi har to postkjøkken: Nylåna vanlig komfyr, industrioppvaskmaskin, microovn ellers ikke plass for å få montert evt. Dampovn. Kåret vanlig komfyr, vanlig husholdningsmaskin for oppvask, microovn ellers ikke plass for montering av mer utstyr. 13 av 32

14 4.2. Eksisterende utstyrspark ved mottakskjøkken i Verdal og Levanger kommuner Antallet er pr. postkjøkken Tabell 1 Komfyr m/stekeovn Oppvaskmaskin Industri O.maskin Kjøle skap Kjøleskap m/frys Kjølero m Fryser Microbølgeovn Kokeplater Steamovn VBH 1 etg VBH skjermet VBH 2 etg ØBH postkjøkken Vinne distrikt 2 postkjøkken Vuku distrikt postkjøkken Øra distrikt BBT 10 postkjøkken BBT mottakskjøkken LBAS 3 postkjøkken Staup helsehus 6 postkjøkken Skogn helsetun 2 postkjøkken av 32

15 Åsen omsorgsboliger 3 postkjøkken Åsveien Åsveien Marknadsvegen Nordsivegen Eplehagen Okkenhaugsvegen (base med priv.leiligheter) Avl.boligen Produksjonsvolum og kostnad Tabell 2 Verdal og Ørmelen Levanger bo-og Skogn Helsetun Ytterøy helsetun bo og helsetun aktivitetssenter Årsproduksjon middag porsjoner porsjoner porsjoner 9125 porsjoner Årsproduksjon tørrmat porsjoner porsjoner porsjoner porsjoner Årsproduksjon kaffemåltid porsjoner porsjoner porsjoner porsjoner Råvarekostnader middag Kr ,- Kr ,- Kr ,- Kr Råvarekostnader tørrmat Kr ,- Kr ,- Kr ,- Kr Råvarekostnader kaffemåltid Kr ,- Kr ,- Kr ,- Kr Lønnskostnader middag Kr ,- Kr ,- Kr ,- Kr Lønnskostnader tørrmat Kr ,- Kr ,- Kr ,- Kr Lønnskostnader kaffemåltid Kr ,- Kr ,- Kr ,- Kr av 32

16 Råvarekostnader pr. middag Kr. 30,14 Kr. 22,5 Kr. 24,06 Kr. 18,33 Råvarekostnader pr. tørrmat Kr. 17,98 Kr. 15,2 Kr. 16,04 Kr. 10,79 Råvarekostnader pr. kaffemåltid Kr. 8,99 Kr. 4,7 Kr. 5,35 Kr. 2,23 Lønnskostnader pr. middag Kr. 26,43 Kr. 36,15 Kr. 47,32 Kr. 39,79 Lønnskostnader pr. tørrmat Kr. 15,76 Kr. 25,00 Kr. 16,05 Kr. 23,43 Lønnskostnader pr. kaffemåltid Kr. 8,67 Kr. 7,52 Kr. 10,51 Kr. 4,84 Total råvarekostnader pr. dag Kr. 57,11 Kr. 42,4 Kr. 45,35 Kr. 31,35 Total lønnskostnader pr. dag Kr. 50,86 Kr. 68,67 Kr. 73,88 Kr. 68,06 Emballasjekostander middag Kr. 4,5 Kr. 4,5 Kr. 4,5 Kr. 4,5 Emballasjekostander tørrmat Kr. 4,- Kr. 4,- Kr. 4,- Kr. 4, Utkjørt volum Tabell 3 Øra distrikt Vinne Vuku Kjøkken Skogn Kjøkken LBAS Ytterøy Middagsombringing Tørrmat Full forpleining To- retters 9 Kantine(salg til brukere) Utstyrspark produksjonskjøkken Levanger og Verdal UTSTYRSLISTE PRODUKSJONSKJØKKEN PR Tabell 4 16 av 32

17 Verdal bo-og helsetun Levanger bo- og aktivitetssenter Skogn helsetun Ytterøy helsetun KOMBIDAMPERE 6GN 1 KOMBIDAMPERE 10GN KOMBIDAMPERE 20GN 1 1 KOKEGRYTER 50L 1 KOKEGRYTER 80L 2 1 KOKEGRYTER 100L 1 KOKEGRYTER 200L 1 STEKEBORD RØREMASKIN VAKUMPAKKEMASKIN 1 1 PAKKEMASKIN BLÅSEKJØLER GROVOPPVASK 1 1 OPPVASKMASKIN Kap 5: Matrise for investeringer 5.1. Areal nybygg kontra restaurering Kostand pr. kvadrat nybygg: kr ,- Kostand pr kvadrat restaurert bygg: ,- Kostandene er anslått av enhetsleder Bygg og eiendom i Levanger kommune Håvard Heistad 17 av 32

18 Summene pr kvadratmeter er de sammen grunnet bygningenes alder og forfatning. En renovering av byggene presentert i tabell tabell 9 side 30 er av en slik forfatning at de må totalrenoveres og oppdateres til en TEC 10 standard. I tillegg kommer utfordringene med verne og fredebestemmelsene på de de eksisterende byggene. Kostand nybygg ved kok/server: 18,5 millioner Kostand nybygg ved kok/kjøl: 22,1 millioner I tillegg til dette kommer et behov for oppdatering av veinettet fra innkjøringen til Rinnleiret og frem til tomta. Totalt 522 meter som oppdateres fra 4,5 tonn til 10 tonn. Pris kr ,- inkl. moms. Vann og avløpssituasjonen i området er god og trenger ingen oppgradering. Arealbehov for transponsportkasser meg middag og dietter samt dessert(l-65 cm x B-40 cm x H-30cm) = 78cm3 Omregnet til kvadratmeter i forhold til gulvplass= 0,26 m2 Med kok-kjøl systemet vil det si at kjølekapasiteten/lagerplassen ved alle mottaksplassene utenom Skogn har for lite areal da det skal lagres for flere dagers middagsforbruk med behov for mere plass i høytidsperioder. Tabell 5 Funksjoner Netto arealbehov i m2 Netto arealbehov i m2 Kok/server Kok/kjøl Varemottak Lager kolonial, kjøl Lager kolonial, frys Lager kolonial, melk Lager kolonial, kjøtt av 32

19 Lager kolonial, grønnsaker Grovkjøkken Varmmatkjøkken Ferdigprodukt Koldtkjøkken Matavfall, papp, gass Pakking av transportvogner og utporsjonering (pakkelinje) Lager ferdigpakkede vogner 0 40 Lager emballasje Rengjøring transportvogner og kasser Grovoppvask Oppvask Biler/utkjøringsareal. Her trengs areal for 3 lasteramper med overbygg Driftskontor x Garderober med dusj for menn og kvinner Diverse småutstyr Vareuttak av 32

20 Programvare Aivo etc. Aivo etc. SUM 616 kvm 736 kvm 5.2. Utstyrskostander KOK/SERVER Tabell 6 GROVOPPVASK 1 STK ,- OPPVASKMASKIN 1 STK ,- KOMBIDAMPER 20GN 3 STK ,- KOMBIDAMPER 10GN 2 STK ,- STEKEBORD 2 STK ,- RØREMASKIN 2 STK ,- VAKUMPAKKEMASKIN 1 STK ,- KOKEGRYTER 200 L 2 STK ,- KOKEGRYTER 100 L 2 STK ,- KOKETOPPER GASS ,- PAKKEMASKIN ,- SUM ,- I TILLEGG VED KOK/KJØL BLÅSEKJØLERE 3 STK ,- VANNKJØLER 1 STK ,- SUM ,- 20 av 32

21 I TILLEGG MÅ DET PÅBEREGNES UTGIFTER TIL BENKER, MIKSMASTERE, ,- KOPPER OG KAR MED MERE SUM KOK/SERVER ,- SUM KOK/KJØL , Krav til mottaksplasser der kok-kjøl prinsippet legges til grunn for serveringsmetode i Levanger kommune. Forventet leveranse av middag er to dager i uka. Mottaksplasser i dag/fremtiden: Tabell 7 Mottaks plass Kjølekapasitet (Kjølerom/skap) Damp ovn til oppvarming Avtrekk Vann og avløp Strømtilførsel Utstyr, behov for nyinnkjøp Areal Breidablikk tunet Har kjølerom som brukes til mellomlagring av melk og andre kjølevarer. Må bygges nytt kjølerom for mottak av kok-kjøl middager evt. kjøpe storkjøkken kjøleskap som settes i avdelingene. Usikker på om det er plass for det. 1 stk. 10 GN kombidamper i mottatakskjøkkenet. Har for liten kapasitet til å varme mat til alle avdelingene. Anbefales at det monteres dampovner i hvert postkjøkken. Avtrekk montert på mottakskjøkkenet. Avtrekk montert i eksisterende kjøkken innredning. Usikker på om dette er godt nok i forhold til å montere nye dampovner. Avløp og vanntilkobling montert i mottakskjøkkenet. Vann og avløp må monteres i postkjøkkenene. Usikker på om kursen er kraftig nok for montering av dampovner, evt ny kurs må trekkes. 3 m2 til til montering av dampovner i hver avd. Skogn Helsetun Er eget kjøkken der i dag hvis man velger å bruke det videre. Nok kjølekapasitet til lagring 1 stk. 10GN og 1 stk. 6 GN. Nok kapasitet hvis det Avtrekk montert. Vann og avløp montert. Ok. 7 m2 til montering av dampovner, 21 av 32

22 av kok-kjøl middager samt forbruksvarer. Stor nok kjølekapasitet til å lagre middag for utkjøring til hjemmeboende. Ved en evt. ombygning kan dampovner bygges inn i kjøkkeninnredningene. varmes mat til hver enkelt avdeling etter tur. kjøleskap og fryseskap i hver avd. his ikke hovedkjøkk enet skal brukes. Åsen omsorgsb oliger Bygges kjølerom i kjeller som har kapasitet til lagring. Det er valgt damp ovner i felleskjøkkenene. Regner med at ventilasjon/avtrekk er valg i forhold til ovner. Ok. Ok. Levanger boakt.senter 3 avdelinger. Mangler kjølekapasitet til kok-kjøl. Må kjøpes inn store kjøleskap i hver avdeling for lagring. Er eget kjøkken der i dag hvis man velger å bruke det videre. Nok kjølekapasitet til lagring av kok-kjøl middager samt forbruksvarer. Stor nok kjølekapasitet til å lagre middag for utkjøring til hjemmeboende. Må monteres dampovner i hver avdeling. Avtrekk montert i eksisterende kjøkken innredning. Usikker på om dette er godt nok i forhold til å montere nye dampovner. Vann og avløp må monteres i postkjøkkenene. Usikker på om kursen er kraftig nok for montering av dampovner, evt ny kurs må trekkes. 7 m2 til montering av dampovner, kjøleskap og fryseskap i hver avd. his ikke hovedkjøkk enet skal brukes. Staup Helsehus Planlagt kjølerom og tørrvarelager i kjeller. Dampovner planlagt i hvert post kjøkken Ok. Ok. Ok. 22 av 32

23 På grensen stort nok for lagring av kok-kjøl middager. Avl.bolig, Okkenhau gsveien 20, Nordsiveie n, Marknadsv eien og evt andre bo fellesskap. Ingen av disse tiltakene har stor nok kjølekapasitet til lagring. Må monteres dampovner i hver avdeling. Avtrekk montert i eksisterende kjøkken innredning. Usikker på om dette er godt nok i forhold til å montere nye dampovner. Ikke alle plassene har felles kjøkken. Vann og avløp må monteres i postkjøkkenene. Usikker på om kursen er kraftig nok for montering av dampovner, evt. ny kurs må trekkes. 7 m2 til montering av dampovner, Kjøleskap etc. Dagtilbud ved Staup Helsehus På kantinekjøkkenet som er planlagt, er det rom for å sette inn et ekstra storhusholdnings kjøleskap. På kantinekjøkkenet som er planlagt er det tatt høye for en damp ovn. Her kan kokkjøl maten varmes. Avtrekk montert på Kantine kjøkkenet. Vann og avløp montert. Ok. Kantine for hjemmebo ende Lbas Ved Lbas er det kjøkken som blir stående med ledig kapasitet. Her er det i dag leiekostnader til Bygg og eiendom på ca pr. år. Dampovner montert. Avtrekk montert. Vann og avløp montert. Ok. Hvis man velger å opprettholde kjøkkenet kan man bruke det til oppvarming til kantinen, avdelingene og beboere på huset. Dette innebærer 23 av 32

24 at det er ansatte igjen til å utføre jobben. Her er det nok kjølekapasitet. Her kan middag for utlevering til hjemmeboende mellomlagres. Holme- gården Har felles stue i en etasje men ikke felles kjøkken. Mangler kjølekapasitet. Ikke mulighet for montering av damp ovn. Ikke Avtrekk. Ikke vann og avløp Strøm mangler. 7 m2 til montering av dampovner, Kjøleskap etc. Åsveien 5 og 7 Har felles kjøkken. Mangler kjølekapasitet. Må monteres damp ovn. Har innebygd avtrekk i eksisterende kjøkkeninnredning. Usikker om det er godt nok Har vann og avløp i eksisterende kjøkkeninnredning. Usikker om kurs er stor nok eller om det må trekkes ny. 7 m2 til montering av dampovner, Kjøleskap etc Krav til mottaksplasser der kok-kjøl prinsippet legges til grunn for serveringsmetode i Verdal kommune. UTSTYRSBEHOV VED MOTTAKSKJØKKEN I VERDAL Forventet leveranse av middag er to dager i uka. Mottaksplasser i dag/fremtiden: Tabell 8 24 av 32

25 Mottaksplass: Kjølekapasitet: (Kjølerom/skap) Damp ovn til oppvarming: Avtrekk: Vann og avløp: Strømtilførsel: Utstyr, behov for nyinnkjøp Areal Vuku bo og helsetun Har kjølerom som brukes til mellomlagring av melk og andre kjølevarer. Usikker på om det er plass for mottak av kok-kjøl middager. 1 stk. 10 GN kombidamper i mottatakskjøkkenet. Avtrekk montert på mottakskjøkkenet. Avløp og vanntilkobling montert i mottakskjøkkenet.. Usikker på om kursen er kraftig nok for montering av dampovner, evt ny kurs må trekkes. 2 stk kombidamper 10 GN Kjøleskap Fryseskap Alt utstyr på kjøkkenet er gammelt. Tør varelager Verdal bo og helsetun Det er eget kjøkken der i dag hvis man velger å bruke det videre. Nok kjølekapasitet til lagring av kok-kjøl middager samt forbruksvarer. Ikke plass til store kjøleskap på mottakskjøkkene Ikke kapasitet til å varme mat på avdelingene. Montering av dampovner i hver avdeling krever større ombygninger Må monteres 3 kombidamper. Avtrekk montert i eksisterende innredning. Vann og avløp montert i mottakskjøkkene. Usikker på om kursen er kraftig nok for montering av dampovner, evt ny kurs må trekkes. 3 stk kombidamper 10 GN Kjøleskap Fryseskap Tør varelager Mangler tørrvarelager i avdelingene. 25 av 32

26 Ørmelen bo og helsetun Det er eget kjøkken der i dag hvis man velger å bruke det videre. Mottakskjøkkene mangler kjølekapasitet. Ikke plass til større kjøleskap på mottakskjøkkene. Montering av dampovner i hver avdeling krever større ombygninger. Må monteres 2 stk kombidamper. Avtrekk montert i eksisterende innredning Avløp og vanntilkobling montert i mottakskjøkkenet. Usikker på om kursen er kraftig nok for montering av dampovner, evt ny kurs må trekkes. 2 stk kombidamper 10 GN Kjøleskap Fryseskap Tør varelager Mangler tørrvarelager i avdelingene. G/H bygget Ørmelen 2 avdelinger. Mangler kjølekapasitet til kokkjøl. Må kjøpes inn store kjøl/fryseskap i hver avdeling for lagring. Ikke tørrlagerkapasitet i dag Må monteres dampovner i hver avdeling. Avtrekk montert i eksisterende kjøkken innredning. Usikker på om dette er godt nok i forhold til og montere nye dampovner. Avløp og vanntilkobling montert i mottakskjøkkenet. Usikker på om kursen er kraftig nok for montering av dampovner, evt ny kurs må trekkes. 1 stk kombidamper 10 GN Kjøleskap Fryseskap Tør varelager Det planlegges utbygging av flere heldøgnsomsorgsboliger, slik at en må ta høyde for at det blir flere mottakskjøkken i Verdal. Må også påberegne utbygging på avdelingskjøkkenene ved kok/kjøl- alternativet. 26 av 32

27 Kap 6: Lønnskostnader ved kok/kjø og kok/server løsningene i nåtid og fremtid Lønnsutgifter felles kok/server kjøkken ved 600 porsjoner pr. dag Snittlønn kr ,- pr år, tileggslønn kr ,- pr år pr årsverk Pensjon 14% og arb.giveravg. 14,1% Behov 6 årsverk Produksjon 365 dager i året Totalutgift pr årsverk kr ,- Totalutgift kr ,- Lønnsutgifter felles kok/server kjøkken ved 1000 porsjoner pr. dag Snittlønn kr ,- pr år, tileggslønn kr ,- pr år pr årsverk Pensjon 14% og arb.giveravg. 14,1% Behov 8 årsverk Produksjon 365 dager i året Totalutgift pr årsverk kr ,- Totalutgift kr ,- Lønnsutgifter kok/kjøl kjøkken ved 600 porsjoner pr.dag Snittlønn kr ,- pr år pr. årsverk Pensjon 14% og arb.giveravg. 14,1% Behov 4 årsverk Produksjon 252 dager i året Totalutgift pr årsverk kr ,- Totalutgift kr ,- 27 av 32

28 Lønnsutgifter kok/kjøl kjøkken ved 1000 porsjoner pr.dag Snittlønn kr ,- pr år pr årsverk Pensjon 14% og arb.giveravg. 14,1% Behov 6 årsverk Produksjon 252 dager i året Totalutgift pr årsverk kr ,- Totalutgift kr ,- Lønnsutgifter ved kok/kjøl for oppvarming ved mottakskjøkken/hjemmeboende Snittlønn kr ,- pr år, tilleggslønn kr ,- pr år pr årsverk Pensjon 14% og arb.giveravg. 14,1% Årsverk kostand kr ,- 5 minutter pr porsjon Oppvarming 365 dager i året 600 porsjoner, 3000 minutter, 6,67 årsverk = kr , porsjoner, 5000 minutter, 11,1 årsverk = kr ,- Serverings tid og kostand anslås å være samme i kok/server som i kok/kjøl 6.1. Oppsummering av totale lønnskostnader middagsmat Kok/server med produksjon og servering(600 porsjoner) Sum: kr ,- 28 av 32

29 Kok/server med produksjon og servering(1000 porsjoner) Sum: kr ,- Kok/kjøl med oppvarming (600 porsjoner) Sum: kr ,- Kok/kjøl med oppvarming (1000 porsjoner) Sum: kr , Lønnskostnader tørrmat og kaffemåltids produksjon Lønnsutgifter tørrmatskjøkken (1200 tørrmat og 1200 kaffemåltider) pr dag Snittlønn kr ,- pr år,- pr år pr årsverk Pensjon 14% og arb.giveravg. 14,1% Behov 6 årsverk Produksjon 252 dager i året, med gasspakk Totalutgift pr årsverk kr ,- Totalutgift kr ,- Lønnsutgifter tørrmatskjøkken (2000 tørrmat og 2000 kaffemåltider) pr dag Snittlønn kr ,- pr år pr årsverk Pensjon 14% og arb.giveravg. 14,1% Behov 8 årsverk Produksjon 252 dager i året, med gasspakk Totalutgift pr årsverk kr ,- Totalutgift kr ,- 29 av 32

30 6.3. Transportutgifter Transporten av mat i Verdal og Levanger utføres av flere aktører. I Verdal kjøres maten ut av hjemmetjenestene og Veksttorget samt av kjøkkenpersonalet selv I Levanger utføres transporten av frivillige matkjørere, hjemmetjenesten, Levafro og kjøkkenpersonalet. Utgiftene som er lagt til grunn i dette arbeidet er de utgiftene som tydelig kommer frem i regnskapene for de 2 kommunene. Disse utgiftene er lag av transportkostnadene. Kostand pr levering pr dag er kr. 8,5, Transportkostander Kostnad utkjøring pr. porsjon varmmat,- Inkl., tørrmat x2 og kaffemåltid x2 kr.8,5 pr dag. Døgnpris kr , Utkjøring 365 dager i året : kr ,- Utkjøring 104 dager i året: kr ,- ( 2 dager i uka) Kap 7: Areal ved aktuelle bygg Rinnleiret Her er flata/arealet i de bygningene vi var innom: Tabell 9 Bygning 33 Kjøkkenet. Grunnflate = 274 m2 Byggeår 1915/rehabilitert/1970/2015 Bygning 40 Låven. Grunnflate = 505 m2 Byggeår 1900/rehabilitert av 32

31 Bygning 46 Offisersmesse. Grunnflate = 624 m2 Byggeår 1940/Vedlikeholdt gjennom drift frem til 2005./Vannbåren jordvarme installer i 2016 Bygning 69 Kinosal. Grunnflate = 331 m2 Byggeår 1974 Kap 8: Aktuelle tomteareal Rinnleiret 31 av 32

32 Kap 9. Oversikt over vann og avløp 32 av 32

Utfordringer og muligheter

Utfordringer og muligheter Midtre Gauldal kommune Middagsombringing og kjøkkendrift 2008-2015 Utfordringer og muligheter INNLEDNING I denne fremstillingen vil det bli sett nærmere på ulike alternativer for organisering av middagsombringing

Detaljer

Møteinnkalling. Eldrerådet

Møteinnkalling. Eldrerådet Møteinnkalling Eldrerådet 2015-2019 Dato: 02.09.2019 kl. 10:00 Sted: Formannskapssalen Forfall meldes til møtesekretær Kathinka Messel på telefon 982 66 789 eller på e-post til kathinka.messel@sarpsborg.com.

Detaljer

Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune

Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune Generell del Rapport fra RO oktober 2014 RO Værnesgata 17, 7503 Stjørdal Sentralbord: 74 83 97 99 www.ro.no Innhold

Detaljer

Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune. Generell del

Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune. Generell del Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune. Generell del RO Innhold Fant ingen oppføringer i innholdsfortegnelsen. 1 Oppdraget 1-1 Bakgrunn for og beskrivelse

Detaljer

Sentralkjøkken fra 2005

Sentralkjøkken fra 2005 Matservering Sentralkjøkken fra 2005 Før 2005 var det produksjonskjøkken ved: > Asker bo- og omsorgssenter Få beboere og lite kjøkken Vanskelig å etablere en stabil drift med kokkekompetanse > Gullhella

Detaljer

Utvalg: Levanger Seniorråd Møtested: Formannskapssalen, 3. etg., Levanger rådhus Dato: Tid: 09:30

Utvalg: Levanger Seniorråd Møtested: Formannskapssalen, 3. etg., Levanger rådhus Dato: Tid: 09:30 Levanger kommune Møteinnkalling Utvalg: Levanger Seniorråd Møtested: Formannskapssalen, 3. etg., Levanger rådhus Dato: 16.05.2018 Tid: 09:30 Faste medlemmer er med dette kalt inn til møtet. Den som har

Detaljer

STORKJØKKEN Til det beste for pasienten eller kommunen? Hva har vi gjort i Trondheim.

STORKJØKKEN Til det beste for pasienten eller kommunen? Hva har vi gjort i Trondheim. STORKJØKKEN Til det beste for pasienten eller kommunen? Hva har vi gjort i Trondheim. Anny Grete Arnet anny-grete.arnet@trondheim.kommune.no Jorid Paulsen jorid.paulsen@trondheim.kommune.no NSHs konferanse

Detaljer

MØTEINNKALLING FOR HOVEDUTVALG FOR LEVEKÅR

MØTEINNKALLING FOR HOVEDUTVALG FOR LEVEKÅR NORDRE LAND KOMMUNE MØTEINNKALLING FOR HOVEDUTVALG FOR LEVEKÅR TID: 13.02.2008 kl. 10.00 STED: MØTEROMMET 5.ETG., RÅDHUSET Gruppemøte: kl. 09.00. Eventuelle forfall meldes på telefon 61 11 60 47. Varamedlemmer

Detaljer

Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune

Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune Utredning av produksjon og distribusjon av mat innen omsorgstjenestene i Rauma kommune Spesifikk del Rapport fra RO ultimo oktober 2014 RO Værnesgata 17, 7503 Stjørdal Sentralbord: 74 83 97 99 www.ro.no

Detaljer

Byrådssak /11. Dato: 19. april 2011. Byrådet. Statusmelding kjøkkenstruktur pr april 2011 SARK-43-200807919-100

Byrådssak /11. Dato: 19. april 2011. Byrådet. Statusmelding kjøkkenstruktur pr april 2011 SARK-43-200807919-100 Dato: 19. april 2011 Byrådssak /11 Byrådet Statusmelding kjøkkenstruktur pr april 2011 JPST SARK-43-200807919-100 Hva saken gjelder: I saken rapporteres status i arbeidet med gjennomføring av vedtak om

Detaljer

Levanger Kommune. Enhet hjemmetjenester Mestring i egen hverdag. Orientering Kommunestyre

Levanger Kommune. Enhet hjemmetjenester Mestring i egen hverdag. Orientering Kommunestyre Levanger Kommune Enhet hjemmetjenester Mestring i egen hverdag Orientering Kommunestyre 24.04.19 Enhetsleder Enhet hjemmetjenester 03.09.18 Einar Hindenes Bor på Nesset Levanger Gift 3 barn, 4år, 7 år

Detaljer

NYHETSBREV FOR ANSATTE Fredag 11. januar 2019

NYHETSBREV FOR ANSATTE Fredag 11. januar 2019 NYHETSBREV FOR ANSATTE Fredag 11. januar 2019 Første besøk på enhetsturneen De ansatte på Nærøy bo- og behandlingssenter var blant de som fikk besøk av prosjektleder Hege Sørlie på den første dagen som

Detaljer

Omsorgsboliger i borettslag soeid av Levanger kommune pr.01.01.2010

Omsorgsboliger i borettslag soeid av Levanger kommune pr.01.01.2010 Breidablikktunet 01. Blokk A 1.etg 2003 45kv.-2.roms 7 225 2 Bofellesskap a`8 leiligeheter 02. Blokk A 1.etg 45kv.-2.roms 7 225 Leilighetene består av stue med kjøkken- 03. Blokk A 1.etg 45kv.-2.roms 7

Detaljer

Her skal du bo en tid fremover. Du vil møte mange nye personer, både ansatte og beboere.

Her skal du bo en tid fremover. Du vil møte mange nye personer, både ansatte og beboere. 1 Her skal du bo en tid fremover. Du vil møte mange nye personer, både ansatte og beboere. Verdal bo og helsetun er delt i 2 avdelinger, en i 1.etasje og en i 2.etasje. Hver avdeling har 3 enheter med

Detaljer

NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLHEIMEN OMSORGSHYBLER

NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLHEIMEN OMSORGSHYBLER NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLHEIMEN OMSORGSHYBLER V04 Oppdatert 06.01.2012 Side 1 av 6 OM ROSSVOLLHEIMEN OMSORGSHYBLER Rossvollheimen omsorgshybler ble etablert 1.februar 2010 i sokkeletasjen på Rossvollheimen

Detaljer

Forfall bes meldt ved tekstmelding til mobil (husk underskrift på meldingen) Varamedlemmer møter kun etter nærmere avtale

Forfall bes meldt ved tekstmelding til mobil (husk underskrift på meldingen) Varamedlemmer møter kun etter nærmere avtale Møteinnkalling Eldrerådet 2015-2019 Dato: 28.08.2017 kl. 09:00 Sted: Møterom Roald Dahl Forfall bes meldt ved tekstmelding til mobil 982 56 336 (husk underskrift på meldingen) Varamedlemmer møter kun etter

Detaljer

SAKSFRAMLEGG. Saksbehandler: Leif Hugo Hansen Arkiv: H07 Arkivsaksnr.: 10/694

SAKSFRAMLEGG. Saksbehandler: Leif Hugo Hansen Arkiv: H07 Arkivsaksnr.: 10/694 SAKSFRAMLEGG Saksbehandler: Leif Hugo Hansen Arkiv: H07 Arkivsaksnr.: 10/694 PROSJEKT SENTRALKJØKKEN Rådmannens innstilling: 1. Det vises til kommunestyrets vedtak 17.12.2009 i K-sak 64/09, pkt 11, om

Detaljer

Møteinnkalling. Eventuelle forfall meldes til tlf. 77 02 60 00. Varamedlemmer møter etter nærmere avtale.

Møteinnkalling. Eventuelle forfall meldes til tlf. 77 02 60 00. Varamedlemmer møter etter nærmere avtale. HARSTAD KOMMUNE Møteinnkalling Utvalg: Eldrerådet Møtedato: 17.04.2012 Møtested: Harstad Rådhus, Formannskapssalen Tidspunkt: 11:00 Eventuelle forfall meldes til tlf. 77 02 60 00. Varamedlemmer møter etter

Detaljer

Utvalg: Driftskomiteen Møtested: Formannskapssalen, Levanger rådhus Dato: Tid: 13:00

Utvalg: Driftskomiteen Møtested: Formannskapssalen, Levanger rådhus Dato: Tid: 13:00 Levanger kommune Møteinnkalling Utvalg: Driftskomiteen Møtested: Formannskapssalen, Levanger rådhus Dato: 09.05.2018 Tid: 13:00 Faste medlemmer er med dette innkalt til møtet. Den som har lovlig forfall,

Detaljer

BEHOVS- OG MARKEDSANALYSE BEHOV FOR MATLEVERANSER - OPPSUMMERING AV HØRINGSSVAR

BEHOVS- OG MARKEDSANALYSE BEHOV FOR MATLEVERANSER - OPPSUMMERING AV HØRINGSSVAR Sist endret: 08.02.11 BEHOVS- OG MARKEDSANALYSE BEHOV FOR MATLEVERANSER - OPPSUMMERING AV HØRINGSSVAR A. Formelle høringsinstanser Høringsinstans: Styret Drammen Kjøkken KF Mulig, men vil kreve betydelig

Detaljer

SØR-VARANGER KOMMUNE OG KIRKENES SYKEHUS: ET FELLES PRODUKSJONSKJØKKEN. Rapport av : Kjetil Langseth Bedriftsrådgivning, juni 2004.

SØR-VARANGER KOMMUNE OG KIRKENES SYKEHUS: ET FELLES PRODUKSJONSKJØKKEN. Rapport av : Kjetil Langseth Bedriftsrådgivning, juni 2004. SØR-VARANGER KOMMUNE OG KIRKENES SYKEHUS: ET FELLES PRODUKSJONSKJØKKEN Rapport av : Kjetil Langseth Bedriftsrådgivning, juni 2004. FORORD Sør-Varanger kommune (SVK) og Kirkenes sykehus (KS), startet i

Detaljer

Rapport kartlegging av boligbehov for mennesker med nedsatt funksjonsevne og mennesker med hukommelsessvikt

Rapport kartlegging av boligbehov for mennesker med nedsatt funksjonsevne og mennesker med hukommelsessvikt Rapport kartlegging av boligbehov for mennesker med nedsatt funksjonsevne og mennesker med hukommelsessvikt Verdal 3. juni 2011 Bakgrunn Rådmannen har på bakgrunn av signaler fra politisk hold besluttet

Detaljer

Bruker grupper. Finans iering. Levang er Komm une (LK) mennesker med bistandsbe hov. Hjemmebo ende eldre. LK Frivillige. + egenan del.

Bruker grupper. Finans iering. Levang er Komm une (LK) mennesker med bistandsbe hov. Hjemmebo ende eldre. LK Frivillige. + egenan del. Levang k Dagens tilbud: lokalising bruk finans årsvk kompetanse - omsorgsplan 2008-2020 Tabell 1: lagt inn 12.11.07 Tjenest lovhjemmel Lokalising Aktør =Lev,k Arbeid transport av eldre uføre Ikke lovpålagt

Detaljer

1. 1.PROSJEKTMANDAT 2 2. HVORDAN ØNSKER VI MATFORSYNINGEN I HELSE OG OMSORG 4 3. MATPROSESSEN PÅ HELSEHUSET 6

1. 1.PROSJEKTMANDAT 2 2. HVORDAN ØNSKER VI MATFORSYNINGEN I HELSE OG OMSORG 4 3. MATPROSESSEN PÅ HELSEHUSET 6 Forprosjektrapport: LEAN Matforsyning Høringsversjon 13.06.2017 ov/ 1. 1.PROSJEKTMANDAT 2 2. HVORDAN ØNSKER VI MATFORSYNINGEN I HELSE OG OMSORG 4 3. MATPROSESSEN PÅ HELSEHUSET 6 4. MATPROSESSEN FOR HJEMMEBOENDE

Detaljer

Svar på mandat gitt i forbindelse med utredning av G/H bygget som en del av beredskapen fram til nytt helsebygg står ferdig i 2020.

Svar på mandat gitt i forbindelse med utredning av G/H bygget som en del av beredskapen fram til nytt helsebygg står ferdig i 2020. Svar på mandat gitt i forbindelse med utredning av G/H bygget som en del av beredskapen fram til nytt helsebygg står ferdig i 2020. Bakgrunnsopplysninger: 10 omsorgsboliger ved siden av Ørmelen bo og helsetun

Detaljer

Polar Mat AS Telefon: 91 61 61 11 Foretaksregisteret Humleveien 7 E-post:: post@polarmat.no 892269742 9514 ALTA Web: www.polarmat.

Polar Mat AS Telefon: 91 61 61 11 Foretaksregisteret Humleveien 7 E-post:: post@polarmat.no 892269742 9514 ALTA Web: www.polarmat. INNHOLDSFORTEGNELSE Informasjon om Polar Mat Ernærings retningslinjer Grunnmeny Avlastningsmeny Informasjon om Polar Mat AS Polar Mat As er et etablert aksjeselskap i Alta. Daglig leder og initiativtakerne

Detaljer

SAKSFRAMLEGG. Saksbehandler: Tove Halvorsen Arkiv: H07 Arkivsaksnr.: 15/742

SAKSFRAMLEGG. Saksbehandler: Tove Halvorsen Arkiv: H07 Arkivsaksnr.: 15/742 SAKSFRAMLEGG Saksbehandler: Tove Halvorsen Arkiv: H07 Arkivsaksnr.: 15/742 EVALUERING - KJØKKENPROSJEKT 2013-2015 Rådmannens innstilling: Ny organisering av kjøkkendrift iverksettes som utprøvd i kjøkkenprosjektet.

Detaljer

NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLTUNET OMSORGSHYBLER

NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLTUNET OMSORGSHYBLER NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLTUNET OMSORGSHYBLER 2017 OM ROSSVOLLTUNET OMSORGSHYBLER Som følge av omorganisering ble Rossvolltunet flytta til 1. etasje ved Rossvollheimen helseog omsorgssenter. Nye Rossvolltunet

Detaljer

NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLTUNET OMSORGSHYBLER

NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLTUNET OMSORGSHYBLER NYTTIG Å VITE OM ROSSVOLLTUNET OMSORGSHYBLER 2019 Oppdatert 21.03.2019 Side 1 av 5 OM ROSSVOLLTUNET OMSORGSHYBLER Rossvolltunet åpna i sin nåværende form i februar 2015, og består i dag av totalt 12 hybler.

Detaljer

Alle søknader vurderes ut fra en individuell vurdering.

Alle søknader vurderes ut fra en individuell vurdering. Bestillerkontoret Bestillerkontorets oppgaver Bestillerkontoret mottar og behandler søknader om helse- og omsorgstjenester i Ski kommune. Ved mottak av søknad, vil bestillerkontoret innhente nødvendige

Detaljer

Det var ingen bemerkninger til innkalling og dagsorden. Møtet satt.

Det var ingen bemerkninger til innkalling og dagsorden. Møtet satt. Sak 56/10 Drammen Kjøkken KF styremøte 29 oktober 2010 klokken 08.00. Protokoll offentlig. Til stede: Forfall: Bjørn Larsen (styreleder),karl Peder Nymoen, Turid Wickstrand Iversen, Cato Helgesen, Vegard

Detaljer

AUKRA KOMMUNE AUKRA OMSORGSSENTER PRIS OG DESIGNKONKURRANSE MED SAMSPILL. Vedlegg 1.2 FORKLARING TIL MATRISE ROMPROGRAM

AUKRA KOMMUNE AUKRA OMSORGSSENTER PRIS OG DESIGNKONKURRANSE MED SAMSPILL. Vedlegg 1.2 FORKLARING TIL MATRISE ROMPROGRAM AUKRA KOMMUNE AUKRA OMSORGSSENTER PRIS OG DESIGNKONKURRANSE MED SAMSPILL Vedlegg 1.2 FORKLARING TIL MATRISE ROMPROGRAM Utkast 05.08.2015 1 Funksjonsområde Spesielle funksjoner Spesialfunksjonene må ligge

Detaljer

Eitt eventuelt sentralt. produksjonskjøkken. i Luster kommune

Eitt eventuelt sentralt. produksjonskjøkken. i Luster kommune Eitt eventuelt sentralt produksjonskjøkken i Luster kommune Føresetnader og stipulering av kostnader Notat frå RO medio november 2013 Innhald Bakgrunn 3 Føresetnader for dette notatet 3 Produksjonskjøkkenet

Detaljer

GYLNE MÅLTIDSØYEBLIKK. Engerdal kommune. Pleie og omsorg

GYLNE MÅLTIDSØYEBLIKK. Engerdal kommune. Pleie og omsorg GYLNE MÅLTIDSØYEBLIKK Engerdal kommune Pleie og omsorg 1 Innhold Innledning Beskrivelse Meny uke 38 Bilder av middager i uke 38 Miljø bilder Inn på Tunet bilder Til slutt 2 Innledning Engerdal kommune

Detaljer

OSEN KOMMU NE Kvalitetssystem

OSEN KOMMU NE Kvalitetssystem OSEN KOMMU NE Kvalitetssystem Risk Manager 1. "Krav til varmebehandling av matvarer ved Osen sykehjem Versjon: 1 Revidert dato: Revidert av: Virksomhetsleder Ydse/Gjessing T. Haugen Gradering: Lovhjemmel:

Detaljer

Saksframlegg. Saksb: Kristen Rusaanes Arkiv: 18/ Dato: GRØNN OMSORG OG UTVIKLING AV DAGESENTERTILBUDET VED LILLEHAMMER HELSEHUS

Saksframlegg. Saksb: Kristen Rusaanes Arkiv: 18/ Dato: GRØNN OMSORG OG UTVIKLING AV DAGESENTERTILBUDET VED LILLEHAMMER HELSEHUS Lillehammer kommune Saksframlegg Saksb: Kristen Rusaanes Arkiv: 18/3442-1 Dato: 25.04.2018 GRØNN OMSORG OG UTVIKLING AV DAGESENTERTILBUDET VED LILLEHAMMER HELSEHUS Vedlegg: 1. Arbeidsgrupperapporten «Grønn

Detaljer

Prosjektskisse for kantinedrift Rådhuset

Prosjektskisse for kantinedrift Rådhuset 11.11.2009 Prosjektskisse for kantinedrift Rådhuset Innhold Kantinedrift Rådhuset... 1 Bakgrunn for prosjektet... 3 Mål for prosjektet:... 3 Organisering og medvirkning... 3 Mandat for arbeidsgruppa...

Detaljer

MØTEINNKALLING FOR ELDRERÅDET

MØTEINNKALLING FOR ELDRERÅDET NORDRE LAND KOMMUNE MØTEINNKALLING FOR ELDRERÅDET TID: 28.02.2008 kl. 12.00 STED: MØTEROM 4. ETG., RÅDHUSET Eventuelle forfall meldes på telefon 61 11 60 47. Varamedlemmer møter etter nærmere avtale. SAKSLISTE:

Detaljer

Kommunedelplan Helse- og omsorgstjenesten Delrapport Institusjonsbruksplan med mulighetsstudie for Levanger kommune Hvor er vi og hvor skal vi?

Kommunedelplan Helse- og omsorgstjenesten Delrapport Institusjonsbruksplan med mulighetsstudie for Levanger kommune Hvor er vi og hvor skal vi? Kommunedelplan Helse- og omsorgstjenesten Delrapport Institusjonsbruksplan med mulighetsstudie for Levanger kommune Hvor er vi og hvor skal vi? Institusjonsbruksplan Levanger kommune 1 Innhold Innledning...

Detaljer

TROMSØ KOMMUNES MAT- TILBUD TIL HJEMMEBOENDE OG SYKEHJEMSBEBOERE. Rapport fra RO, april 2002

TROMSØ KOMMUNES MAT- TILBUD TIL HJEMMEBOENDE OG SYKEHJEMSBEBOERE. Rapport fra RO, april 2002 TROMSØ KOMMUNES MAT- TILBUD TIL HJEMMEBOENDE OG SYKEHJEMSBEBOERE Rapport fra RO, april 2002 INNHOLDSFORTEGNELSE 1. BAKGRUNN OG METODE... 3 2. BRUKERE AV SYKEHJEM... 3 2.1. Resultater brukere av sykehjem...

Detaljer

MØTEINNKALLING Ungdomsrådet

MØTEINNKALLING Ungdomsrådet Øyer kommune MØTEINNKALLING Ungdomsrådet Møtested: Rådhuset - ungdomsklubben Møtedato: 13.02.2018 Tid: 17:00-18:00 Habilitet og interessekonflikter: Et medlem skal i god tid før møtet ta opp spørsmål om

Detaljer

Godt mattilbud 7. 63

Godt mattilbud 7. 63 Godt mattilbud 7. 63 Et trygt, velsmakende og ernæringsmessig godt mattilbud til pasientene krever kompetanse og samarbeid mellom mange aktører. Prosessen som går fra planlegging av menyen til at pasienten

Detaljer

Velkommen til Venneslaheimen

Velkommen til Venneslaheimen Velkommen til Venneslaheimen Vi vil med dette ønske deg velkommen som beboer på Venneslaheimen! Vi håper at du og dine pårørende gjennom denne brosjyren vil få informasjon som kan være nyttig. Venneslaheimen

Detaljer

LINDRENDE (PALLIATIV) BEHANDLING

LINDRENDE (PALLIATIV) BEHANDLING Verdal kommune Informasjon LINDRENDE (PALLIATIV) BEHANDLING Tilbud til alvorlig syke og deres pårørende 1 Lindrende behandling vil si aktiv behandling, pleie og omsorg for pasienter med kort forventet

Detaljer

SANDVIKSBERGET. Næringsbygg og næringsarealer til salgs

SANDVIKSBERGET. Næringsbygg og næringsarealer til salgs SANDVIKSBERGET Næringsbygg og næringsarealer til salgs Sandviksberget Det gamle lakseslakteriet, lokale for sodd-produksjon og hvitfiskmottaket, som Osen kommune eier, ønskes solgt til potensielle næringsaktør.

Detaljer

Koordinerende tjeneste. - helse og omsorg

Koordinerende tjeneste. - helse og omsorg Koordinerende tjeneste - helse og omsorg Koordinerende tjeneste - helse og omsorgs oppgaver Koordinerende tjeneste mottar og behandler søknader om helseog omsorgstjenester i Ski kommune. Ved mottak av

Detaljer

KONKURRANSEUTSETTING AV KJØKKEN

KONKURRANSEUTSETTING AV KJØKKEN Styresaknr. 34/04 REF: 2003/000541 KONKURRANSEUTSETTING AV KJØKKEN Saksbehandler: Linda Johnsen Dokumenter i saken: Trykt vedlegg: (unntatt offentlighet, jfr off.lov 5.) Utkast til anbuds/tilbudspapirer

Detaljer

Kvinnherad Kommune Utredning av den kommunale. kjøkkendriften. ForpleiningsKompetanse ... Del 2. Framtidig kostforsyning.

Kvinnherad Kommune Utredning av den kommunale. kjøkkendriften. ForpleiningsKompetanse ... Del 2. Framtidig kostforsyning. . ForpleiningsKompetanse Org. Nr 976 500 415 Hetlebakkveien 207 5090 NYBORG BERGEN Telefonnr: 55 19 50 11 Telefaksnr: 55 19 64 21 Kvinnherad Kommune Utredning av den kommunale.......... kjøkkendriften

Detaljer

Demensteamet. Telefon nr. til Demensteamet: 74 04 84 63, mobil 97 19 94 69. Ingunn S. Forbord (demens koordinator), Ørmelen bo-og helsetun,

Demensteamet. Telefon nr. til Demensteamet: 74 04 84 63, mobil 97 19 94 69. Ingunn S. Forbord (demens koordinator), Ørmelen bo-og helsetun, DEMENSTEAMET Demensteamet. Demensteamet sammensetning består av personale fra de to institusjonene og de tre hjemmesykepleiedistriktene i kommunen. Alle har funksjoner i sine stillinger inn i demensteamet.

Detaljer

Velkommen til Ringebu Eldresenter

Velkommen til Ringebu Eldresenter Velkommen til Ringebu Eldresenter Adresse: Evjevegen 1, 2630 Ringebu. tlf. 61 28 33 50 Desember 2015 Vi ønsker deg velkommen som beboer og som pårørende ved Ringebu Eldresenter. Det å flytte er alltid

Detaljer

VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON

VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON 1 Kantineprofil Oppdragsgiver skal inngå en avtale med en leverandør som skal drifte elev- og personalkantinen ved Rælingen videregående skole. Kantinen skal være en trivsels-

Detaljer

VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON

VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON 1 Kantineprofil Oppdragsgiver skal inngå en avtale med én leverandør som skal drifte elev- og personalkantinen ved Bjertnes videregående skole. Kantinen skal være en trivsels-

Detaljer

Rådhuskantina. Søndre Land kommune INNHOLD IK - MAT

Rådhuskantina. Søndre Land kommune INNHOLD IK - MAT Rådhuskantina Søndre Land kommune INNHOLD IK - MAT 0. Dokumentasjon 1. Aktuelt lovverk og forskrifter 2. Beskrivelse av virksomheten 3. Målsetting 4. Organisering av IK-Gruppe og ansvarsfordeling 5. Risikovurdering

Detaljer

NYTTIG Å VITE OM VENNATUNET OMSORGSBOLIGER

NYTTIG Å VITE OM VENNATUNET OMSORGSBOLIGER NYTTIG Å VITE OM VENNATUNET OMSORGSBOLIGER Telefon 913 37 203 Adresse: Vennatunet 14 7357 Skaun Oppdatert 21.03.2019 Side 1 av 6 VENNATUNET OMSORGSBOLIG Vennatunet omsorgsbolig ligger vakkert til i landlige

Detaljer

Om mat, måltider og ernæring. Presentasjon for komite helse og sosial okt seksjonssjef Kjell Andreas Wolff

Om mat, måltider og ernæring. Presentasjon for komite helse og sosial okt seksjonssjef Kjell Andreas Wolff Om mat, måltider og ernæring Presentasjon for komite helse og sosial okt. 2018 seksjonssjef Kjell Andreas Wolff 1. Mat til sykehjemsbeboere 2. Mat til hjemmeboende Mat til sykehjemsbeboere: Retningslinje:

Detaljer

FRØYA KOMMUNE. ELDRERÅDET Møtested: Møtedato: Kl. Møterom C :00. Saksliste. Tilleggssak. Sakliste:

FRØYA KOMMUNE. ELDRERÅDET Møtested: Møtedato: Kl. Møterom C :00. Saksliste. Tilleggssak. Sakliste: FRØYA KOMMUNE ELDRERÅDET Møtested: Møtedato: Kl. Møterom C 23.04.2018 10:00 Tilleggssak Saksliste Medlemmene innkalles herved til overnevnte møte. Forfall må straks meldes til informasjonen, Tlf 72 46

Detaljer

Velkommen til. Veset Omsorgsboliger

Velkommen til. Veset Omsorgsboliger Velkommen til Veset Omsorgsboliger Velkommen Dette er en informasjonsbrosjyre til deg som skal flytte inn i Veset omsorgsbolig. Det er viktig at dine pårørende også leser denne brosjyren. Alle ved Veset

Detaljer

Oppsummering ekskursjon

Oppsummering ekskursjon Oppsummering ekskursjon Nøtterøy, Drammen, Asker, Oslo og Trondheim 9.-11 oktober. Deltakere: ØBH v/ingunn Sund Forbord, BPA/Arken v/linda Barøy, Rehab v/lene Antonsen, Bo og dagtilbud v/per Tore Sandsaunet,

Detaljer

VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON

VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON VEDLEGG 1: KRAVSPESIFIKASJON 1 Kantineprofil Oppdragsgiver skal inngå en avtale med én leverandør som skal drifte elev- og personalkantinen ved Nesbru videregående skole. Kantinen skal være en trivsels-

Detaljer

Enhetsleder i Pleie og omsorg : Torunn Hesthag: Tlf Aktivitetsleder ved Bo og aktivitetssenter: Merete P Schei: Tlf /

Enhetsleder i Pleie og omsorg : Torunn Hesthag: Tlf Aktivitetsleder ved Bo og aktivitetssenter: Merete P Schei: Tlf / 16 Enhetsleder i Pleie og omsorg : Torunn Hesthag: Tlf 35 95 72 15 Aktivitetsleder ved Bo og aktivitetssenter: Merete P Schei: Tlf 90156021/ 35957243 Fysioterapi og Velværeavdelingen : Private Fysioterapeuter

Detaljer

En liten håndbok for kokker på NUKs leirer og arrangementer.

En liten håndbok for kokker på NUKs leirer og arrangementer. En liten håndbok for kokker på NUKs leirer og arrangementer. Forord Kokkehåndboken er egentlig et eget kapittel i leirhåndboken (kapittel 14), men er her tatt ut som en egen håndbok for å gjøre det enklere

Detaljer

HJEMMEBOENDE. Menyen går over 7 uker og vil variere etter årstider

HJEMMEBOENDE. Menyen går over 7 uker og vil variere etter årstider HJEMMEBOENDE Arendal Kommune tilbyr hjemmeboende middag som leveres hjem på døren. Maten kjøres ut kald 1 gang i uken, mandag eller onsdag kl 08.00-15.00. Kunden bestemmer selv hvor mange middager som

Detaljer

Saksframlegg ENDRING I BETALINGSREGLEMENTET FOR HJEMMETJENESTENE. Saksgang: Møtedato: Saksnummer: Livsløpskomitéen 03.05.

Saksframlegg ENDRING I BETALINGSREGLEMENTET FOR HJEMMETJENESTENE. Saksgang: Møtedato: Saksnummer: Livsløpskomitéen 03.05. Saksframlegg ENDRING I BETALINGSREGLEMENTET FOR HJEMMETJENESTENE Arkivsaknr: Saksbehandler: 09/209 Ola Sellie Arkiv: K1-231, K2-F20 Saksgang: Møtedato: Saksnummer: Livsløpskomitéen 03.05.2011 027/11 RÅDMANNENS

Detaljer

Byrådssak 321/10. Dato: 8. mai 2010. Byrådet. Statusmelding kjøkkenstruktur pr april 2010 SARK-43-200807919-73

Byrådssak 321/10. Dato: 8. mai 2010. Byrådet. Statusmelding kjøkkenstruktur pr april 2010 SARK-43-200807919-73 Dato: 8. mai 2010 Byrådssak 321/10 Byrådet Statusmelding kjøkkenstruktur pr april 2010 JPST SARK-43-200807919-73 Hva saken gjelder: Det legges frem status om arbeidet med gjennomføring av vedtak om kjøkkenstruktur

Detaljer

NYTTIG Å VITE OM VENNATUNET OMSORGSBOLIGER

NYTTIG Å VITE OM VENNATUNET OMSORGSBOLIGER NYTTIG Å VITE OM VENNATUNET OMSORGSBOLIGER V03 Oppdatert 06.01.2012 Side 1 av 6 OM OMSORGSBOLIGEN Vennatunet omsorgsboliger ligger vakkert til i bygda Skaun i landlige omgivelser Det er kort vei til butikk,

Detaljer

PRESENTASJON AV DISTRIKT SØR DRIFTSKOMITEEN 18.01.2012

PRESENTASJON AV DISTRIKT SØR DRIFTSKOMITEEN 18.01.2012 PRESENTASJON AV DISTRIKT SØR DRIFTSKOMITEEN 18.01.2012 ORGANISASJONSKART DISTRIKT SØR Enhetsleder Avd.leder Avd.leder Avd.leder Avd.leder Avd.leder Avd.leder Skogn helsetun Hj.tjensten Skogn Åsveien 7

Detaljer

MATGLEDE PÅ SYKEHJEM HVA PÅVIRKER DEN?

MATGLEDE PÅ SYKEHJEM HVA PÅVIRKER DEN? MATGLEDE PÅ SYKEHJEM HVA PÅVIRKER DEN? Kirsti Strømhaug kjøkkenleder 27 og 28. November 2018 GOD MAT Det som er aller viktigst for matglede på et sykehjem er selvfølgelig god mat. Ha mulighet til å ønske

Detaljer

Drammen kommune. Vurdering av konseptet kjøl server. Mai 2011 Oppdragsgiver: Drammen kommune. 1 Drammen kommune: Vurdering av kjøl server

Drammen kommune. Vurdering av konseptet kjøl server. Mai 2011 Oppdragsgiver: Drammen kommune. 1 Drammen kommune: Vurdering av kjøl server Drammen kommune Vurdering av konseptet kjøl server Mai 2011 Oppdragsgiver: Drammen kommune 1 Drammen kommune: Vurdering av kjøl server Innholdsfortegnelse 1. Bakgrunn, innledning og avgrensninger 3 2.

Detaljer

JUSTERING AV PLANPREMISSER ALTA OMSORGSSENTER

JUSTERING AV PLANPREMISSER ALTA OMSORGSSENTER JUSTERING AV PLANPREMISSER ALTA OMSORGSSENTER 16.04.15 1 1 Bakgrunn Sykehjemsutredningen som ble vedtatt i 2012 viste at kommunen fram mot 2030 har et behov for ca 90 nye sykehjemsplasser og ca 80 nye

Detaljer

Drammen Kjøkken KF 2008. Eiermøte 15. september 2009 Status og videre fremdrift

Drammen Kjøkken KF 2008. Eiermøte 15. september 2009 Status og videre fremdrift Drammen Kjøkken KF 2008 Eiermøte 15. september 2009 Status og videre fremdrift Hovedstrukturen i leveranser for Drammen Kjøkken KF Leveranse til institusjoner i Drammen kommune (kjernen i virksomheten)

Detaljer

TEMA: UØNSKET DELTID REDUKSJON AV DELTIDSSTILLINGER Verdal bo og helsetun 2 etg Øra Omsorg og velferdsdistrikt. Vedtak Vedtak Vedtak Vedtak

TEMA: UØNSKET DELTID REDUKSJON AV DELTIDSSTILLINGER Verdal bo og helsetun 2 etg Øra Omsorg og velferdsdistrikt. Vedtak Vedtak Vedtak Vedtak PROSJEKTPLAN TEMA: UØNSKET DELTID REDUKSJON AV DELTIDSSTILLINGER Verdal bo og helsetun 2 etg Øra Omsorg og velferdsdistrikt Linje - organisasjon Vedtak Vedtak Vedtak Vedtak Prosjektorganisasjon Forstudie

Detaljer

Saksframlegg. RÅDMANNENS VURDERING AV RAPPORTEN FRA PROSESSUTVIKLING VEDRØRENDE KJØKKENDRIFT VED TRONDHJEMS HOSPITAL Arkivsaksnr.

Saksframlegg. RÅDMANNENS VURDERING AV RAPPORTEN FRA PROSESSUTVIKLING VEDRØRENDE KJØKKENDRIFT VED TRONDHJEMS HOSPITAL Arkivsaksnr. Saksframlegg RÅDMANNENS VURDERING AV RAPPORTEN FRA PROSESSUTVIKLING VEDRØRENDE KJØKKENDRIFT VED TRONDHJEMS HOSPITAL Arkivsaksnr.: 03/29497 Forslag til vedtak: Formannskapet tar saken til orientering Saksfremlegg

Detaljer

Enkelt, godt og lettvint!

Enkelt, godt og lettvint! Lunsj fra HeltOpplagt gjør arbeidsdagen hyggeligere! Prøv oss i to uker og få den første dagen gratis! RING 0 23 46 Enkelt, godt og lettvint! For 5 til 150 personer fra kr 25 per person/dag! Sunnere Renere

Detaljer

Agnar Holm, Driftsjef ved Ahus

Agnar Holm, Driftsjef ved Ahus Agnar Holm, Driftsjef ved Ahus Stor takk til Dorte Hansen fra DH Consult Storkjøkkenrådgivning og til Informasjonsdirektør Anne Beate Hovind ved Nye Ahus for hjelp og bidrag til foredraget. Nytt universitetssykehus

Detaljer

Velkommen til Ringebu Eldresenter

Velkommen til Ringebu Eldresenter Velkommen til Ringebu Eldresenter Adresse: Evjevegen 1, 2630 Ringebu. tlf. 61 28 33 50 Januar 2017 Vi ønsker deg velkommen som beboer og som pårørende ved Ringebu Eldresenter. Det å flytte er alltid en

Detaljer

Bakgrunn Kommunestyret har i kommunestyremøtet den bedt administrasjonen utrede et måltid på skolene Aurvoll, Solvang og Øyer ungdomsskole

Bakgrunn Kommunestyret har i kommunestyremøtet den bedt administrasjonen utrede et måltid på skolene Aurvoll, Solvang og Øyer ungdomsskole Måltid i skolen Bakgrunn Kommunestyret har i kommunestyremøtet den 23.11.17 bedt administrasjonen utrede et måltid på skolene Aurvoll, Solvang og Øyer ungdomsskole Rådmannen nedsatt e følgende arbeidsgruppe

Detaljer

Lønskostnader. ved eit eventuelt. sentralt produksjonskjøkken. i Luster

Lønskostnader. ved eit eventuelt. sentralt produksjonskjøkken. i Luster Lønskostnader ved eit eventuelt sentralt produksjonskjøkken i Luster Ein forstudie Innhald 1. Oppdrag og metode 3 2. Om dei to hovudmetodane for produksjon av middagsmat 4 3. Antal kostdøgn som blir produsert

Detaljer

RAPPORT NYE AVLASTNINGSBOLIGER DEL 1

RAPPORT NYE AVLASTNINGSBOLIGER DEL 1 RAPPORT NYE AVLASTNINGSBOLIGER DEL 1 1 Innhold 1 Innledning.... 3 2 Arealbehov.... 3 3 Omdisponering av eksisterende bygningsmasse.... 3 Arealer i Hattfjelldal Omsorgssenter.... 4 Trygde-/omsorgsboliger....

Detaljer

Saksframlegg. Trondheim kommune. Trygghetsalarmtjenesten - alarmsentral Arkivsaksnr.: 08/36102

Saksframlegg. Trondheim kommune. Trygghetsalarmtjenesten - alarmsentral Arkivsaksnr.: 08/36102 Saksframlegg Trygghetsalarmtjenesten - alarmsentral Arkivsaksnr.: 08/36102 Forslag til vedtak: Formannskapet vedtar ny anbudskonkurranse for alarmsentral for trygghetsalarmbrukere i Trondheim kommune.

Detaljer

MØTEINNKALLING. Tillegg SAKSLISTE Nr 2

MØTEINNKALLING. Tillegg SAKSLISTE Nr 2 MØTEINNKALLING Utvalg: KOMMUNESTYRET Møtested: Kommunestyresalen, Meløy rådhus, Ørnes Møtedato: 22.06.2017 Tid: Kl. 08.00 kl. 09.00 Gruppemøte Kl. 09.00 - kl. 09.30 Informasjon Kl. 09.30 kl. 10.00 Orienteringer

Detaljer

Saksnr. L.nr. Arkivkode Dato 18/ /

Saksnr. L.nr. Arkivkode Dato 18/ / Helse og omsorgssjefen Møtereferat Saksnr. L.nr. Arkivkode Dato 18/1829-12 13712/19 031 07.03.2019 Møtedato: 01.03.19 Sted: Elgtråkket Tid: 1230-1530 Til stede: Kasper Slettan, Marita Leet, Elin Løvhaug,

Detaljer

3 S Etablering av storkjøkken - Midtre Gauldal sykehjem

3 S Etablering av storkjøkken - Midtre Gauldal sykehjem Saksframlegg Arkivnr. 251 Saksnr. 2016/3345-3 Utvalg Utvalgssak Møtedato Kommunestyret Saksbehandler: Knut Dukane Etablering av storkjøkken - Midtre Gauldal sykehjem Dokumenter i saken: 1 S Midtre Gauldal

Detaljer

DRAMMEN KJØKKEN KF. Økonomiplan 2013-2016

DRAMMEN KJØKKEN KF. Økonomiplan 2013-2016 Sak 26 /12 DRAMMEN KJØKKEN KF Økonomiplan 2013-2016 Styrebehandlet dato: 24. september 2012 ØKONOMI TEKST BUDSJETT 2013-2016 2013 2014 2015 2016 DRIFTSINNTEKTER 49.971.750 51.470.900 53.015.000 54.605.000

Detaljer

Senere middagstidspunkt Hvordan påvirker dette beboere og ansatte? Sto opp for å lete etter mat. Oppslag på tv2.no 26.

Senere middagstidspunkt Hvordan påvirker dette beboere og ansatte? Sto opp for å lete etter mat. Oppslag på tv2.no 26. Senere middagstidspunkt Hvordan påvirker dette beboere og ansatte? Oppslag på tv2.no 26.November 2016 Sto opp for å lete etter mat Konsekvensen var ofte at de var sultne på natta og våknet tidlig. Mange

Detaljer

Levanger Kommune. «Omsorg Respekt Lojalitet» Formannskapet besøker Stokkbakken omsorgssenter

Levanger Kommune. «Omsorg Respekt Lojalitet» Formannskapet besøker Stokkbakken omsorgssenter Levanger Kommune «Omsorg Respekt Lojalitet» Formannskapet besøker Stokkbakken omsorgssenter 06.02.19 Ny avdelingsleder 01.01.19 Hilde Gunn Skogan Bor i Hegra 4 barn Interesser: Å være med familie, være

Detaljer

Fordeling av arbeidsoppgaver Kjøkkenet - kafé og bakeri

Fordeling av arbeidsoppgaver Kjøkkenet - kafé og bakeri Fordeling av arbeidsoppgaver Kjøkkenet - kafé og bakeri Arbeidsleder: Andreas Schønau Arbeidsoppgaver Daglig Ukentlig Månedlig Ved behov Utført av 1. TELEFON 1.1. Generell opplysning, 1.2. Hvordan svare

Detaljer

Saksframlegg ENDRING I BETALINGSREGLEMENTET FOR HJEMMETJENESTENE. Saksgang: Møtedato: Saksnummer: Livsløpskomitéen

Saksframlegg ENDRING I BETALINGSREGLEMENTET FOR HJEMMETJENESTENE. Saksgang: Møtedato: Saksnummer: Livsløpskomitéen Saksframlegg ENDRING I BETALINGSREGLEMENTET FOR HJEMMETJENESTENE Arkivsaknr: Saksbehandler: 09/209 Ola Sellie Arkiv: K1-231, K2-F20 Saksgang: Møtedato: Saksnummer: Livsløpskomitéen 03.05.2011 027/11 RÅDMANNENS

Detaljer

HØRINGSNOTAT OU-2012 LEVANGER KOMMUNE. Lederteamet i Distrikt Nesset-Frol

HØRINGSNOTAT OU-2012 LEVANGER KOMMUNE. Lederteamet i Distrikt Nesset-Frol HØRINGSNOTAT OU-2012 LEVANGER KOMMUNE Lederteamet i Distrikt Nesset-Frol Det vises til at rådmannen ønsker innspill på de strategiske og langsiktige løsningene. Lederteamet i Distrikt Nesset-Frol (Enhetsleder

Detaljer

Rådmannens forslag til vedtak: Det innføres ikke forsøksordning med skolemåltid i grunnskolen i Vefsn.

Rådmannens forslag til vedtak: Det innføres ikke forsøksordning med skolemåltid i grunnskolen i Vefsn. VEFSN KOMMUNE Saksbehandler: Trine Fåkvam Tlf: 75 10 12 03 Arkiv: A20 Arkivsaksnr.: 13/1120-1 FORSØK MED GRATIS SKOLEMÅLTID Rådmannens forslag til vedtak: Det innføres ikke forsøksordning med skolemåltid

Detaljer

SALGSPROSPEKT. www.bedriftsbørsen.no. Omsetning: Kr.3.878.000,- Beliggenhet: Vestfossen. Prisantydning: Kr.8.200.000,-

SALGSPROSPEKT. www.bedriftsbørsen.no. Omsetning: Kr.3.878.000,- Beliggenhet: Vestfossen. Prisantydning: Kr.8.200.000,- SALGSPROSPEKT Beliggenhet: Vestfossen Prisantydning: Kr.8.200.000,- Omsetning: Kr.3.878.000,- Ærverdig eiendom med leilighet og godt etablert kafèog cateringvirksomhet til salgs Objektet: Delmar Villars

Detaljer

Rapport brukerundersøkelse: Mat til hjemmeboende

Rapport brukerundersøkelse: Mat til hjemmeboende Rapport brukerundersøkelse: Mat til hjemmeboende 1. Respondenter Brukerundersøkelsen ble gjennomført i uke 46, 2018. 150 informasjonsskriv ble sendt ut til hjemmeboende brukere av middagsordningen, og

Detaljer

Å komme i gang ta et steg om gangen erfaringer fra St. Olavs Hospital

Å komme i gang ta et steg om gangen erfaringer fra St. Olavs Hospital Å komme i gang ta et steg om gangen erfaringer fra St. Olavs Hospital v/avdelingssjef Gunnar Kvamme St. Olavs Hospital, Bioforsk`s Nasjonale økologiske kongress i Trondheim 09. januar 2013 Clarion Hotel

Detaljer

Helhetlig matopplevelse

Helhetlig matopplevelse Helhetlig matopplevelse Erlend Eliassen, avdelingsleder og kostøkonom Nygård bo og behandlingssenter. Sandefjord kommune(matgledebedrift 2014, fylkesvinner og æres diplom gyllene øyeblikk 2015) 1 Mat til

Detaljer

NYTTIG Å VITE OM TANGENTUNET

NYTTIG Å VITE OM TANGENTUNET NYTTIG Å VITE OM TANGENTUNET 2017 V5 Oppdatert 31.08.2017 Side 1 av 5 Tangentunet omsorgsboliger ligger vakkert, solrikt og sentralt til på et av Buvikas beste tomteområder nær sjøen. OM TANGENTUNET OMSORGSBOLIGER

Detaljer

HVOR SKAL PLEIE OG OMSORG GIS?

HVOR SKAL PLEIE OG OMSORG GIS? HVOR SKAL PLEIE OG OMSORG GIS? Tarald Rohde, seniorrådgiver SINTEF avdeling Helse Name Place Month 2016 To angrepsmåter Her har vi kapasitet Her er et behov 2 Videreføre dagens tilbud? 2016 2020 2025 2030

Detaljer

Kosthold. Retningslinjer til forskrift 3-23 til lov om straffegjennomføring.

Kosthold. Retningslinjer til forskrift 3-23 til lov om straffegjennomføring. Regiondirektøren Direktøren for KRUS Direktøren for KITT Fengselslederne Rundskriv Nr. Vår ref: Dato: KSF 3/2004 00/09483 D ET/mha 28.06.2004 Kosthold. Retningslinjer til forskrift 3-23 til lov om straffegjennomføring.

Detaljer

Kriterier for tildeling av heldøgns bemannede omsorgsboliger

Kriterier for tildeling av heldøgns bemannede omsorgsboliger Arkivsaksnr.: 17/1992 Lnr.: 17856/17 Ark.: 0 Saksbehandler: kommunalsjef helse og omsorg Solveig Olerud Kriterier for tildeling av heldøgns bemannede omsorgsboliger Lovhjemmel: Rådmannens innstilling:

Detaljer

Innføring av smøremåltid i SFO Veiledningsmøte mandag 15. januar 2018.

Innføring av smøremåltid i SFO Veiledningsmøte mandag 15. januar 2018. Innføring av smøremåltid i SFO Veiledningsmøte mandag 15. januar 2018. Dagens agenda 09.30-09.45 Innledning/presentasjon - Hva er «bestillingen» fra kommunen? v/representant fra kommunen - Hva er Mattilsynets

Detaljer

Formannskapets medlemmer.

Formannskapets medlemmer. Verdal kommune Møteinnkalling Formannskapets medlemmer. Det innkalles med dette til ekstraordinært møte i: Utvalg: Verdal formannskap Møtested: Kommunestyresalen, Vedal Rådhus Dato: 29.06.2017 Tid: 09:00

Detaljer

Matomsorg på sykehjemmene i Skedsmo kommune

Matomsorg på sykehjemmene i Skedsmo kommune Matomsorg på sykehjemmene i Skedsmo kommune Vegar Bakken-Løvaas, kjøkkensjef Kaja Helland-Kigen, klinisk ernæringsfysiolog 12.05.2019 Skedsmo Kommune, Helse- og sosialsektoren 1 Leve hele livet Legger

Detaljer