Midtnorsk havbruk en stor produsent av mat i dag og i morgen Jon Arne Grøttum Fagsjef statistikk og marked. Agenda

Transkript

1 Midtnorsk havbruk en stor produsent av mat i dag og i morgen Jon Arne Grøttum Fagsjef statistikk og marked Agenda Erfaringer produksjonen Forventninger til produksjonen 9 Fokus på Midtnorge Verdensnyhet! Produksjonsforumet - FHL - Karsten Nestvold (leder) - Tarald Sivertsen - Carl-Erik Arnessen - Edmund Broback - Jon Arne Grøttum (adm) Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1

2 Produksjonssituasjon Slaktevolum Slakteantall Snitt Snitt 9 35 Per utgangen av november Slaktevolum: + % Slakteantall: + 7 % Slaktevekt: - 7% Svinn: +7% (!flere ind. i sjø) 5, 5, 5, 5, 5,,,, Slaktevekt 7 Snitt Midtnorsk Havbrukslag februar 9 3 Temperatur Gjennomsnittstemperatur ( C) Finnmark Troms Nordland Nord-Trøndelag Sør-Trøndelag Møre og Romsdal Sogn og Fjordane Hordaland Rogaland og Agder 5 7 Midtnorsk Havbrukslag februar 9

3 Temperatur Møre og Romsdal Sør Trøndelag 1 1 Gjennomsnittstemperatur ( C) Gjennomsnittstemperatur ( C) Nord Trøndelag Gjennomsnittstemperatur ( C) Midtnorsk Havbrukslag februar 9 5 Totalt kvantum Fôrforbruk Omsatt menge fiskefôr Kilde: FHL fiskefôr Akkumulert omsetning: + 5 % Fôrfaktor: + 5 % Tilvekst på nivå med i fjor - 7 Siste år Uke Midtnorsk Havbrukslag februar 9 3

4 Produksjon 7 Slaktet kvantum : 753 tonn Endring i biomasse: + 9 tonn Produksjon: 7 tonn Fôrforbruk: 9 tonn Fôrfaktor: 1,3 Slaktet kvantum : 755 tonn Endring i biomasse: + tonn Produksjon: 775 tonn Fôrforbruk: 1 7 tonn Fôrfaktor: 1,9 Midtnorsk Havbrukslag februar 9 7 Biomasse siste dag Des 7 siste dag Des Endring Generasjon Antall Vekt Biomasse Generasjon Antall Vekt Biomasse Antall Vekt Biomasse G , 3 9 7G 9 3, % - % 1 % 7G , G 1 1, % 3 % 11 % Total beholdning 7 1 1, , 9 5 % - % % Stående biomasse (tonn rundvekt) Midtnorsk Havbrukslag februar 9

5 Slaktekvantum - Midtnorge Nøkkeltall Møte og Roms. Sør Tr. Nord Tr. Slaktekvantum laks 7-3 % 11 - % 71-3 % Slaktekvantum ørret 1-3 % 1 19 % Photo: Norwegian Seafood Export Council Midtnorsk Havbrukslag februar Utsett 5 7 Mill. fisk Endring Vår % Høst % Sum % Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1 5

6 Fordeling utsett 1 % 9 % % 7 % % 5 % % 3 % % 1 % % Høst Vår Midtnorsk Havbrukslag februar 9 11 Finnmark 1 % Troms 1 % Nordland % Nord-Trøndelag 31 % Sør-Trøndelag - % Møre og Romsdal 5 % Sogn og Fjordane % Hordaland 3 % Rogaland og Agder 19 % Utsett Finnmark Troms Nordland Nord-Trøndelag Sør-Trøndelag Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1 Møre og Romsdal Sogn og Fjordane Hordaland Rogaland og Agder

7 MTB Biomasse Tonn rundvekt Ørret Laks MTB Norge: Utnyttelsesgrad 7 % Midtnorsk Havbrukslag februar Møre og Romsdal MTB Nord-Trøndelag 5 Tonn rundvekt Ørret Laks MTB Tonn rundvekt 3 Ørret Laks MTB 1 1 Utnyttelsesgrad: 7 % Utsett: + 5 % Sør-Trøndelag Utnyttelsesgrad: 75 % Utsett: +31% 7 Tonn rundvekt Ørret Laks MTB Utnyttelsesgrad: 9 % Utsett: - % Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1 7

8 - Basert på Estimat slaktet volum - en normal situasjon - Median slakte vekt - Median uttaksmønster Relativt uttak Snitt vekt uttak 1, % 1 Andel av fisk etter etter ett år i sjø 1, %, %, %, %, % Snitt slaktevekt , % Jan Feb Apr Jun Aug Okt Des Jan Feb Apr Jun Aug Okt Des Jan Feb Apr Jun Aug Okt Des Jan Feb Apr Jun Aug Okt Des Midtnorsk Havbrukslag februar 9 15 Estimat slaktet volum - en normal situasjon - : 755 tonn (+ %) - 9: 7 tonn (+ 17 %) 1 1 9G G 7G G 'Jan 9'Jan 1'Jan Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1

9 Verdensnyhet! Midtnorsk Havbrukslag februar 9 17 Størrelsefordeling / forventning til uttak antall (1 stk) Vektklasse 7 Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1 9

10 Formildende omstendigheter - Slaktevekt (motsatt effekt av 7) - Eksempel G / 7G i oktober - Slakevolum: % - Slaktevekt: - % - Slakteantall: + % - Slakter sammen volum men tar ut flere individer - Økt utsett i nord - Senere vekst - Senere uttak / mindre slaktevekt - MTB - Justering av biomasse med uttak av fisk i juli / august Midtnorsk Havbrukslag februar 9 19 Spenning knyttet til: Norge kedsutvikling Temperaturutvikling i sjø Redusert slaktevekt (- %) MTB Helsestatus Photo: Norwegian Seafood Export Council Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1

11 Produksjon av laks i Europa 9 Norge: 1 % +9 Storbritannia: 5 % +7 Færøyene % +13 Irland: % + Totalt Europa: +11 (reduksjon i Chile på % (?) - 15 ) Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1 Midtnorge - verdens navle? Slaktet i : tonn med laks 1/3 av den norske produksjonen 1 milliarder måltider 1 % av verdens produksjon av Atl. Laks Midtnorsk Havbrukslag februar 9 11

12 enorm mulighet Verdens akvakulturproduksjon: tonn Verdens forbruk er ventet å øke Behov 3: + mill tonn = mill. tonn (kilde: Audun Lem, FAO) Midtnorsk Havbrukslag februar 9 3 Photo: Stig Nidar Selvåg, Lerøy Midnor SALMON is SUSTAINABLE, HEALTHY, TASTY and TRENDY food for the FUTURE Midtnorsk Havbrukslag februar 9 1