Dyrkingspotensialet for rybs, raps, erter og åkerbønner

Transkript

1 Dyrkingspotensialet for rybs, raps, erter og åkerbønner W. Waalen 1, U. Abrahamsen 1, A.K. Uhlen 2 & H. Stabbetorp 1 NIBIO Korn og frøvekster 1, NMBU 2

2 Hvorfor øke olje- og belgvekstproduksjonen? Stor import av protein til kraftfôr Ønske om 100 % norsk i flere produksjoner Økologisk målsetning om selvforsyning Mange nye plantebaserte matprodukter med høyt proteininnhold på markedet disse er hovedsakelig basert på importerte råvarer Flere som ønsker å redusere kjøttforbruket Norsk landbruk bør «ta» dette markedet 2

3 Potensialet for dyrking av rybs, raps og erter i Norge ble presentert i en artikkel i 2005 (Abrahamsen et al., 2005) En oppdatert artikkel er skrevet i forbindelse med prosjektet FoodProFuture (finansiert av Forskningsrådets Bionær-program, prosj. nr ) Nye forhold: Reduserte kornarealer Åkerbønnedyrking er etablert Oljevekstene domineres nå av raps 3

4 Hva produserer vi på «kornarealene» i dag? Arealfordeling, gjennomsnitt for Sum ca. 2,9 mill. daa 4

5 Dagens proteinproduksjon på kornarealene Arealfordeling, gjennomsnitt for , gjennomsnittlig avling (SSB) og proteininnhold Sum ca tonn protein Ca. 96 % proteinet produseres av kornplanter 5

6 Hvordan produsere mer Øke andelen av vekster med høyt proteininnhold/ høy proteinproduksjon Vekstene må være tilpasset norsk klima Oljevekster vårrybs, vårraps, høstraps Erter Åkerbønner Hva med kornartene? Andre vekster? Lupin, linser, soya 6

7 Krav til veksttid Bygg Havre Vårhvete Erter Vårrybs Vårraps Åkerbønne 3 3,25 3,5 3,75 4 4,25 4,5 4,75 Krav til veksttid, måneder 7

8 Proteinavling i kg/daa Oljevekster, erter og åkerbønner bidrar selv med protein, og til høyere avling og proteininnhold i etterfølgende hvete Optimalisere produksjonen av oljevekster, åkerbønne, erter og hvete 8

9 Potensiell produksjon Nødvendig vekstskifte Klumprot, storknolla råtesopp, visnesjuke, phytophtora Rotdreper, bladflekksjukdommer Andel seine arter/sorter 9

10 Dagens arealbruk varierer mellom regioner Muligheter for andre vekster varierer mellom regioner Potensiell utnyttelse av arealene Vestfold/Østfold mulig prod. av oljeog belgvekster på 100% av arealet Akershus/Buskerud/Telemark - 80 % Hedmark/Oppland 66 % Rogaland/Agder 24 % Tr.lag/Møre & Romsd. 40 % 10

11 To ulike regioner, mulig arealfordeling Vestfold/Østfold Innlandet 11

12 Dagens og potensiell arealfordeling, hele landet 12

13 Dagens, og potensiell proteinproduksjon på kornarealene 13

14 Protein produsert på kornarealene Potensiell øking av protein produsert på kornarealene: tonn til tonn - ca. 11% Til sammenligning, i årlig import av soyamel: Ca tonn protein + protein i rapspellets 14

15 Erter og åkerbønner produsert på kornarealene Dagens produksjon: Mulig produksjon: ca tonn (tørrstoff, % protein) ca tonn (tørrstoff) Til sammenligning: EAT-rapporten, 50 g belgfrukter/dag For den norske befolkningen utgjør det ca tonn 15

16 Økt produksjon av planteprotein på kornarealene Er den beregnede potensielle økningen av produksjonen på dagens kornareal realistisk? Hvor mye av proteinet kan evt. brukes til mat? Kan en øke «kornarealet»? Økologisk produksjon av olje- og belgvekster 16

17 Potensiell produksjon realisme? Bønder gjør valg, basert på ulike forutsetninger Alle vil ikke velge slik vi har tenkt i disse beregningene Totalt areal på driftsenheten Deltid/heltid Leiejordsandel avstand til skifter Maskinleie, lagermuligheter Korn dyrkes i kombinasjon med potet/grønnsaker/husdyrhold Økonomi i produksjonene Noe tettere vekstskifte dyrker ikke både olje- og belgvekster 17

18 Bruk av proteinet til mat Hvor stor andel har tilfredsstillende kvalitet? Legde, sjukdommer, insekter «Svinn» i prosessering 18

19 Økt areal kan gi økt proteinproduksjon Nedgang i kornareal: 17 % 21 % 21 % 46 % 5 % 19

20 Økologisk produksjon av olje- og belgvekster Oljevekster Våroljevekstdyrking er svært vanskelig pga insekter og spillfrø problematikken Høstoljevekster mer aktuell, men begrenset hovedsakelig til området rundt Oslofjorden 20

21 Økologisk produksjon av olje- og belgvekster Erter og åkerbønner Velegnet til økologisk produksjon Avlingsnivå på høyde med konv., dersom man har kontroll på ugras Kan være utfordringer med insekter (erter) og sykdommer (åkerbønner) Samdyrking av erter med havre for å redusere legde er aktuell fôrblanding 21

22 Mer protein til hva? Korn (og gras) vil fortsatt være de viktigste produsentene av planteprotein på dyrka marka Mulig å øke andel olje- og belgvekster på kornarealene fra 2 til 19 % En bedre optimalisering av omløpet kan øke proteinproduksjon fra kornarealene med 11 % Et stort behov for protein til fôr Økende interesse for planteproteiner til mat Prosessering kan gi mange nye muligheter 22

23 Takk for oppmerksomheten! 23