Fettsyrer og mikromineraler i rødt og lyst kjøtt. Anna Haug. Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Fettsyrer og mikromineraler i rødt og lyst kjøtt. Anna Haug. Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås"

Transkript

1 Fettsyrer og mikromineraler i rødt og lyst kjøtt Anna Haug Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås

2 Et allsidig kosthold er viktig for helsa Planter Fisk Kjøtt Næringsstoffer Mennesket er tilpasset et allsidig kosthold, men store forskjeller i kostholdet Friske eldre kvinner og menn Gravide Ammende Foster,barn,ungdom DNA reparasjon Immunforsvaret

3 Kjøtt og kjøttprodukter bidrag i kosten: 12 % av kaloriene 26 % av proteinet 1 % av karbohydrat 21 % av fett totalt 20 % av mettet fett 19 % av jernet 16 % av vitamin A (Ca 130 g kjøtt /dag) Ca 18 %, 16 %, 36 % og 60 % av B-vitaminene: tiamin, riboflavin, niacin og B 12. Jern og sink fra kjøtt absorberes spesielt bra %

4 Helsedirektoratet lanserte nye kostråd i januar 2011 Helsedir. anbefaler maks 500 g rødt kjøtt/uke, basert på kreftrapporten WCRF (I dag spiser vi i gjennomsnitt 560 g rødt kjøtt/uke).

5 Bioaktive stoffer/antioksidanter i kjøtt som også beskytter DNA Taurin Karnosin Anserin Omega-3 fettsyrer Selen Sink og jern Alle B-vit Kjøtt er spesielt viktig for gravide, for foster, barn og ungdom og ved sykdom. Noen personer (bla gravide) spiser for lite kjøtt

6 Omega-6 /3 fettsyrer selen

7 Rapporten: Red meat consumption and mortality. Arch Intern Med. March 12, 2012 Over personer ble fulgt over mer enn 20 år i USA. Konklusjon: Red meat consumption is associated with increased risk of total, CVD, and cancer mortality.

8 Tarmkreft og rødt kjøtt Tarmkreft - den nest vanligste kreftform i Norge Påvirkes av: Jern i kjøtt er reaktivt og øker innholdet av nitrosaminer i tykktarm (men vi trenger jern også, og for lite jern fører til dårligere DNA reparasjon) Selen, vitamin E og andre antioksidanter bør økes for redusere radikaler som kan skade tarmcellene. Selen styrker DNA reparasjon og beskytter mot kroniske sykdommer Ubalanse mellom mengder omega-6/3 fettsyrer; prostaglandiner i 2-serien som gir mer betennelse, høyt blodtrykk og blodpropp

9 Jerninnhold i kjøtt (mg/100 g kjøtt)* Rype 3.9 Hval 3.7 And 3.2 Storfé ** (ca 60 % av dette er heme jern) Svin 1.0 Kylling 0.7 *Mat på data, Matportalen **Lavere hos unge dyr

10 Sammensetningen av kjøtt kan forandres Næringsstoffene i kjøtt blir forandret når fôret forandres (fettsyrer, noen vitaminer, karnosin, selen) mens innholdet av andre er mer regulert og påvirkes i liten grad (jern og mineraler/ sporstoffer). Kjøttet vi produserer bør være så sunt som mulig -Omega-6 /3 fettsyrer -Selen

11 Omega-3 og omega-6 fettsyrer To essensielle fettsyrer: ω-3 Alfa-linolensyre (18:3 n-3) Karboksylenden Metylenden ω-6 Linolsyre (18:2 n-6) ω-3: Alfa-linolensyre EPA (20:5n-3) DPA (22:5n-3) DHA (22:6n-3) ω-6: linolsyre arakidonsyre (20:4n-6)

12 Linol syre LA (18:2 n-6) Alfa-linolensyre ALA (18:3n-3) Arakidonsyre AA (20:4 n-6) Enxymer, bl a COX Eicosapentaensyre EPA (20:5 n-3) Eikosanoider Eikosanoider Eikosanoider er hormonlignende stoffer med kraftig biologisk virkning: blodpropp, blodtrykk, betennelser

13 For mye av n-6 fettsyrene linolsyre og arakidonsyre (LA,AA) Betennelse, Blodpropp, Åreforkalkning, Svekket antikreft immunforsvar, Aktiverer smertefibre, Kontraksjon av glatt muskulatur, Innvekst av blodårer i kreftsvulster Ubalanse: For lite av n-3 fettsyrene alfalinolensyre,ala, EPA, DPA, DHA Mindre betennelse, Mindre blodpropp, Videre motstandskar, Trengs for hjernen, i testikler og sædceller: for mutasjonshastighet og sædkvalitet? Viktig for normal lengde på svanger skap

14 EPA, DPA og DHA produseres i husdyr Mikroalger i havet er ikke de eneste produsentene av EPA+DPA+DHA. De produseres også i dyr: Innholdet av EPA+DPA+DHA i storfe: mg/100 g (McAfee et al. 2011) i kylling brystmuskel: mg/100g (Haug et al. 2012)

15 EPA+DPA+DHA-syntese på gården: mg EPA+DPA+DHA/100 g kjøtt; vi estimerer her at det i norsk kjøtt i gjennomsnitt er ca 200 mg/kg. Det produseres ca 300 mill kg kjøtt: Dvs: Årlig EPA+DPA+DHA syntese i husdyrholdet i Norge kan anslås til 200 mill kg x 300mg/kg = ca 60 tonn

16 Hvis vi spiser ca 130 g kjøtt per dag: Vil vi få fra 25 til105 mg EPA+DPA+DHA/dag fra kjøtt. Dette er EPA+DPA+DHA som er syntetisert i dyret fra 120 alfa-linolensyre (18:3n-3) Kylling LO+RO Kylling SO Beef Grass Beef Kraftfôr EFSA anbefaler 250 mg langkjedet omega-3/dag for å beskytte mot hjerte- og karsykdommer og 450 mg/dag for å sikre god helse.

17 EPA, DPA og DHA fra husdyr vs. fisk I Frankrike og på Island bidrar husdyr mer enn fisk til inntak av EPA+DPA+DHA i kosten. I Australia bidrar fisk med 43% og husdyr med 48 % av EPA+ DPA+DHA innholdet i kostholdet. I Norge spiser vi 35 g fisk/dag. EPA+DHA innhold 0.2-2?g/100 g = mg EPA+DHA fra fisk Og ca 40 mg EPA+ DPA+DHA fra 130 g kjøtt

18 Lange omega-3 fettsyrer, en begrenset ressurs i verden I husdyra produseres EPA+DPA+DHA fra alfa-linolensyre Ved å gi mer gras / alfalinolensyre i fôret kan denne produksjonen kanskje fordobles gi alfa-linolensyre og gras i fôret til dyra

19 Hvorfor forbedre kjøtt? Hvorfor ikke spise fisk i stedet? A. Fisk er en begrenset ressurs i verden. B. Produksjonen av fiskeolje vil ikke dekke våre behov i framtida C. Mange foretrekker å spise kjøtt i stedet Derfor: Vi må forbedre sammensetningen av kjøtt i retning av mer av de nødvendige næringsstoffene som finnes i fisk Alle monner drar i forbedring av kjøtt: 1. Mindre AA, mer EPA, DPA og DHA i kjøtt 2. Mer selen i kjøtt

20 Seleninntak i Norge Data fra over seleninnholdet i plasma i Norge viser at: (82 ± 17 µgl -1 n =335 unpublished) Innholdet av selen er så lavt at et økt inntak vil være gunstig for helsa (for hjerte- og karsykdommer, inflammasjon, kreft, bla. tarmkreft) (Brandt-Kjelsen 2013).

21 Forsøk ved IHA/UMB: Selen i kyllingmuskel kan økes opp mot samme nivå som i fisk ved å gi organisk selen i fôret 0,45 Seleninnhold i kyllingmuskel, mg/kg 0,4 0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 0 Commercial chicken Se supplement 0,84 mg Se/kg feed I dag: Snart?

22 Selen og helse The EFSA Panel 2009 concludes that a cause and effect relationship has been established between the dietary intake of selenium and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage, normal function of the immune system, normal thyroid function and normal spermatogenesis.

23 1. Selen inngår i mange antioksidative forsvarsenzymer 2. Selen (Selenoprot P) beskytter mot at LDL omdannes til ox-ldl 3. Selenmangel gir overproduksjon av eikosanoider (COX aktiveres)

24 Forsøk på 46 studenter ved UMB 600 kyllinger, deles i to grupper (300 i hver gruppe) og fôres opp med enten vanlig kraftfôr (med 4 % soyaolje) eller tilsvarende fôr med 2% raps- og 2% linolje To grupper forsøkspersoner (23 i hver gruppe) spiser: Dagens soyaoljekylling eller raps/linolje kylling I fire uker, (to kyllinger per uke) Blodprøver, blodtrykk og vekt måles før og etter forsøket Soyaolje Raps+linolje

25 I serum fosfolipider øker EPA, og AA/EPA synker hos de som spiste kyllinger fôret med rapsolje/linolje (Haug et al. Lipids in Health and Disease, August 2012) Fatty acid,%fame Før SO RLO P ** C14:0 0,37 0,34 0,41 0,029 C15:0 0,23 0,21 0,25 0,004 C16:0 29,5 29,2 28,8 0,46 C16:1,n-7 0,67 0,61 0,57 0,455 C18:0 13,5 13,2 13,1 0,873 C18:1,c9 10,18 9,42 9,48 0,887 C18:2,n-6 (LA) 20,2 20,3 20,7 0,537 C18:3,n-3 (ALA) 0,27 0,23 0, C20:4,n-6 (AA) 8,41 10,21 9,66 0,34 C20:5,n-3 (EPA) 1,03 0,8 1, C22:5,n-3 (DPA) 0,91 0,92 1,08 0,065 C22:6,n-3 (DHA) 4,94 4,77 4,57 0,545 SFA 43,3 42,7 42,3 0,163 MUFA 10, ,967 PUFA 35,7 37,2 37,6 0,54 n-3 PUFA 7,15 6,72 7,26 0,187 LCn-3 PUFA 6,88 6,49 6,9 0,307 AA/EPA 9,25 13,84 8,72 0,001 n-6/n-3 4,23 4,73 4,33 0,166 16:1 n-7/16:0 0,02 0,02 0,02 0,542 18:1 c9/18:0 0,76 0,72 0,73 0,849 EPA/ALA 4,19 3,66 3,85 0,672 DPA/EPA 0,95 1,22 0, DHA/DPA 5,73 5,49 4,56 0,065

26 AA/EPA hos 46 forsøkspersoner 0-tid: AA/EPA<9: 25pers, AA/EPA>9: 21 pers Etter å ha spist soyaolje kylling hver dag i 4 uker: AA/EPA<9: 4pers, AA/EPA>9: 19 pers Etter å ha spist raps-linolje kylling hver dag i 4 uker: AA/EPA<9: 17pers, AA/EPA>9: 6 pers

27 Kjøttet påvirket AA/EPA i blod!! Konklusjon: Å spise kylling fôret med tilskudd av rapsolje (2%)+linolje (2%) ga høyere innhold av EPA i blod og bedre AA/EPA

28 Smakstest Smak og sensoriske parametre av kjøttet ble ikke påvirket av at det ble tilsatt rapsolje og linolje eller organisk selen i fôret

29 Konklusjon Kjøtt er vår mest næringsrike matvare. Kjøtt har forbedringspotensial: Forbedringen er enkel å få til: Gi gras til dyra, eller bytt ut soyaoljen i kraftfôret med rapsolje pluss linfrøolje. Dette vil gi lavere arakidonsyre i kjøtt, og mer EPA, DPA og DHA Tilsett organisk selen og tilsett eventuelt mer vit. E. Bedre helse

30 Hold blodsukkeret lavt For å unngå for stor melkesyreproduksjon i vev med liten oksygenforsyning (gjelder både for kreft og kroniske smerter) bør blodsukkeret holdes lavt; spis gjerne mye grønnsaker sammen med kjøtt/fisk. I tillegg er det bra for blodsukkernivået å være mye fysisk aktiv.

31 Jeg er skeptisk til hypotesen om at mørkt kjøtt og melkefett er skadelig for kreft og hjertekar sykdom Vi har lys hudfarge og vi kan fordøye laktose. Hvorfor har evolusjonen ikke gitt oss en god genetisk tilpasning til melk kjøtt hvis det er skadelig? Abraham levde til han var 170 år- på sauekjøtt, oliven (how to get really old) Flere folkeslag spiser kjøtt, melk uten å ha snev av hjertesykdom

32 Men noe annet er om vi av økologiske grunner skal spise så mye animalske produkter I en verden med 7 milliarden mennesker kan vi ikke leve slik som Abraham gjorde. Vi må prøve å finne løsninger: Slik at både planeten vår og vi som art skal kunne overleve og ha god helse

33 La din mat være din medisin - og din medisin være din mat. Hippokrates

34 Fettsyresammensetning i tre ulike kyllingfôr. 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 C16:0 Palmitic C18:0 Stearic C18:1 n9 Oleic C18:2 n-6 LA C18:3 n-3 ALA Fettsyresammensetning i kyllingbryst C16:0 Palmitic C18:0 Stearic C18:1 n9 Oleic C18:2 n-6 LA C18:3 n-3 ALA

35 Fett og mineraler /sporstoffer i 100 g ytrefilet Fett 2.3 g Mettet fett Enumettet fett Flerumettet fett 1.1 g 0.9 g 0.1 g EPA+DPA+DHA (LC n-3 PUFA) mg (*McAfee et al. 2011) Kalsium Jern Natrium Kalium Magnesium Sink Selen Kopper Fosfor (i kylling: mg (Haug et al. 2012) 3 mg 2 mg 51 mg 370 mg 24 mg 4 mg 7 ug 30 ug 190 mg (Matvaretabellen, Matportalen)

36 Beregnet forbruk av kjøtt, kg/person/år (Animalia, Kjøttets tilstand 2011) Storfe 13 (25%) Lam 3,5 (7%) Svin 21 (42%) Fjørfe 8,5 (17%) Vilt 1,3 (2,5%) Uspesifisert 3,1 Totalt 50,2 (tilsvarer 137 g/person/dag)

37 Hvorfor er ikke kjøtt så sunt som det kunne vært? 1. Kjøtt inneholder for mye omega-6 og for lite omega-3 hvis dyrene er fôret med dagens kraftfôr 2. Kjøtt bør inneholde mer selen (Se) 3. Rødt kjøtt inneholder jern, - som kan gi oksidasjon, nitroso-forbindelser i tarm, kan skade tarmceller og føre til kreft, (men vi trenger jern også, og for lite jern fører til dårligere DNA reparasjon) 4. Vitamin E innholdet i kjøtt kan økes noe

38 Vitamin E i kjøtt kan økes Ja; fra ca 2 til 3 mg/kg kjøtt (Juarez 2012) (Feedlot steers, Mat på data: 2 g/kg i ytrefilet)

Norsk landbruk - bidrar til sunt kosthold. Anna Haug. NMBU, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås

Norsk landbruk - bidrar til sunt kosthold. Anna Haug. NMBU, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås Norsk landbruk - bidrar til sunt kosthold Anna Haug NMBU, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås Et allsidig kosthold er viktig for helsa Planter Fisk Kjøtt Næringsstoffer Mennesket er omnivor

Detaljer

Fettsyresammensetning i kjøtt og betydning for helsa

Fettsyresammensetning i kjøtt og betydning for helsa Fettsyresammensetning i kjøtt og betydning for helsa Anna Haug Ås september 2016 Et allsidig kosthold Planter Fisk Kjøtt Næringsstoffer Mennesket er omnivor og tilpasset et allsidig kosthold, men det er

Detaljer

Hvordan kan vi påvirke fettsammensetningen i kjøtt og hva kan dette bety for helsa? Anna Haug. Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås

Hvordan kan vi påvirke fettsammensetningen i kjøtt og hva kan dette bety for helsa? Anna Haug. Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås Hvordan kan vi påvirke fettsammensetningen i kjøtt og hva kan dette bety for helsa? Anna Haug Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås Hvorfor et blandet kosthold er viktig for helsa. Mennesket er

Detaljer

Fettsyrer i kjøtt Sauekjøtt er sunt. Anna Haug. Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, NMBU, Ås

Fettsyrer i kjøtt Sauekjøtt er sunt. Anna Haug. Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, NMBU, Ås Fettsyrer i kjøtt Sauekjøtt er sunt Anna Haug Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, NMBU, Ås Næringsinnholdet i kjøtt avhenger mye av fôret vi gir til dyret Guttorm Guttormsgaard, Ernæringsinstituttet,

Detaljer

Hvordan kan vi påvirke fettsammensetningen i kjøtt og hva kan dette bety for helsa vår? Anna Haug. Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås

Hvordan kan vi påvirke fettsammensetningen i kjøtt og hva kan dette bety for helsa vår? Anna Haug. Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås Hvordan kan vi påvirke fettsammensetningen i kjøtt og hva kan dette bety for helsa vår? Anna Haug Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås Det sies: Du blir hva du spiser Dette gjelder også for husdyra

Detaljer

Storfekjøtt og melk bedre enn sitt rykte

Storfekjøtt og melk bedre enn sitt rykte Storfekjøtt og melk bedre enn sitt rykte Anna Haug November 2016 SVAR: JA DET ER DET!!! Et allsidig kosthold Planter Fisk Kjøtt, egg, melk Næringsstoffer Mennesket er omnivor og tilpasset et allsidig kosthold,

Detaljer

Hvordan dyrets fôr påvirker maten. Si meg hva den du spiser spiser. Anna Haug

Hvordan dyrets fôr påvirker maten. Si meg hva den du spiser spiser. Anna Haug Hvordan dyrets fôr påvirker maten. Si meg hva den du spiser spiser Anna Haug Ja! fôret er viktig for sammenstningen av husdyrprodukter og fisk! Enmagende dyr (fjørfe, svin, fisk, oss) Flermagende dyr (storfe,

Detaljer

Hva er mat? Om makronæringsstoffene, og hvor de blir av. Birger Svihus, professor i ernæring

Hva er mat? Om makronæringsstoffene, og hvor de blir av. Birger Svihus, professor i ernæring Hva er mat? Om makronæringsstoffene, og hvor de blir av Birger Svihus, professor i ernæring Zhang et al., 2006 Daglig minimumsbehov for næringsstoff (unntatt energi) Næringsstoff Minimumsbehov Vann, liter

Detaljer

Kjøttbransjen er under press

Kjøttbransjen er under press Kjøttbransjen er under press Kosthold hottere enn noen gang Sunnhetsbølgen er over oss To hovedfiender: sukker og mettet fett Kjøtt oppfattes som viktig kilde til mettet fett Begrepet rødt kjøtt mer og

Detaljer

Når kan en påstå at. Gunn Harriet Knutsen FHF seminar sjømat og helse 13.12.2011

Når kan en påstå at. Gunn Harriet Knutsen FHF seminar sjømat og helse 13.12.2011 Når kan en påstå at sjømat er sunt? Gunn Harriet Knutsen FHF seminar sjømat og helse 13.12.2011 Regelverksutfordringer for markedsføring av helse- og ernæringspåstander Merkebestemmelser Påstandsforordningen

Detaljer

Therese Jeanette Mosti MASTEROPPGAVE 30 STP. 2012 UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP INSTITUTT FOR HUSDYR- OG AKVAKULTURVITENSKAP

Therese Jeanette Mosti MASTEROPPGAVE 30 STP. 2012 UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP INSTITUTT FOR HUSDYR- OG AKVAKULTURVITENSKAP Økt innhold av omega-3 fettsyrer i serum fosfolipider hos forsøkspersoner etter inntak av kylling som har fått raps- og linfrøoljetilskudd i kraftfôret Increased levels of omega-3 fatty acids in serum

Detaljer

KJØTT OG EGG I KOST- HOLDET KJØTTETS TILSTAND 2012

KJØTT OG EGG I KOST- HOLDET KJØTTETS TILSTAND 2012 01 KJØTT OG EGG I KOST- HOLDET KJØTTETS TILSTAND 2012 4 TEKST TEKST TEKST : KRISTIAN HOEL ANIMALIA Kristian Hoel har veterinærmedisinsk embetseksamen fra Norges veterinærhøgskole (1991), Dr. scient. (1997).

Detaljer

1LIFE TEST REPORT. Fatty Acids Profile and Dietary Advice

1LIFE TEST REPORT. Fatty Acids Profile and Dietary Advice 1LIFE TEST REPORT Fatty Acids Profile and Dietary Advice Ditt resultatsammendrag Velkommen til 1Life Test Rapport Uansett hva resultatet ditt måtte være, så vil du kunne etablere et balansert kosthold

Detaljer

Kosthold og revmatisksykdom. Margaretha Haugen Nasjonalt folkehelseinstitutt (Senter for revmatiske sykdommer, Rikshospitalet)

Kosthold og revmatisksykdom. Margaretha Haugen Nasjonalt folkehelseinstitutt (Senter for revmatiske sykdommer, Rikshospitalet) Kosthold og revmatisksykdom Margaretha Haugen Nasjonalt folkehelseinstitutt (Senter for revmatiske sykdommer, Rikshospitalet) Disposisjon Betennelsesaktig revmatisk sykdom, smerter og kosthold Artrose

Detaljer

Næringsstoffer i mat

Næringsstoffer i mat Næringsstoffer i mat 4 Behov Maten vi spiser skal dekke flere grunnleggende behov: 1. 2. 3. Energi Vitaminer Mineraler 4. Væske Energi: Vi har tre næringsstoffer som gir energi: Karbohydrat Fett Protein

Detaljer

Grasbasert melkeproduksjon. Harald Volden TINE Rådgiving Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap, NMBU

Grasbasert melkeproduksjon. Harald Volden TINE Rådgiving Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap, NMBU Grasbasert melkeproduksjon Harald Volden TINE Rådgiving Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap, NMBU Forventet økning i global matproduksjon (%/år) og reell prisvekst på ulike matvarer, % Verden

Detaljer

Er det rom for spekemat i et sunt kosthold?

Er det rom for spekemat i et sunt kosthold? Er det rom for spekemat i et sunt kosthold? Ellen Hovland Klinisk ernæringsfysiolog Fagsjef ernæring med ansvar for kjøtt og egg i kostholdet hos Animalia Hva På dagens kjennetegner meny spekemat? Ganske

Detaljer

EQ EVERYDAY det du trenger hver dag

EQ EVERYDAY det du trenger hver dag It s in our nature EQ EVERYDAY det du trenger hver dag EQ Everyday inneholder Lifeforce og Vitastrong. Produktene er utviklet for å komplementere hverandre ved å sikre kroppen din tilførselen av vitamin

Detaljer

For at kroppen skal vokse, utvikle seg, holde seg vedlike,

For at kroppen skal vokse, utvikle seg, holde seg vedlike, K J Ø T T P Å Gode grunner til å spise kjøtt: Kjøtt inneholder flere viktige næringsstoffer som jern, sink og B-vitaminer. Kjøtt inneholder proteiner av høy kvalitet som er viktig for fornyelse og vedlikehold

Detaljer

Fettstoffer og kolesterol

Fettstoffer og kolesterol Fettstoffer og kolesterol Seminar kostkontakter Utsikten 12.12.11 Anne S. Amdal Fett I ernæringssammenheng snakker vi om tre typer fett. 1. Enkle lipider * triglyserider * Fettet vi spiser fra kosten er

Detaljer

EQ EVERYDAY det du trenger hver dag

EQ EVERYDAY det du trenger hver dag It s in our nature For oss i Eqology er naturen en essensiell drivkraft i og omkring oss en kraft som inspirerer oss til å oppnå store ting. Vi kaller det Naturally Driven. Basert på denne filosofien har

Detaljer

Informasjon om Olivita

Informasjon om Olivita Informasjon om Olivita Les nøye gjennom dette før du begynner å bruke Olivita - Ta vare på dette pakningsvedlegget. Du kan få behov for å lese det igjen. - Hvis du har ytterligere spørsmål, kontakt Olivita

Detaljer

Nytt om fett hva er sunt nå?

Nytt om fett hva er sunt nå? Nytt om fett hva er sunt nå? Linda Granlund, PhD Direktør Helse & ernæring, Mills DA Agenda Er vi fettforvirret? Kort om hjerte- og karsykdommer og fett De nyeste anbefalingene Hvordan spise med fettvett?

Detaljer

Omega-3 hva er det? Bente Ruyter. -Betydning av omega-3 fettsyrer i kostholdet til fisk og menneske -Kilder til omega-3 fettsyrer

Omega-3 hva er det? Bente Ruyter. -Betydning av omega-3 fettsyrer i kostholdet til fisk og menneske -Kilder til omega-3 fettsyrer Omega-3 hva er det? Bente Ruyter -Betydning av omega-3 fettsyrer i kostholdet til fisk og menneske -Kilder til omega-3 fettsyrer Hva er omega-3 fettsyrer? ALA, forekommer i relativt høye nivåer i planteoljer

Detaljer

Funkisfisk for folk flest

Funkisfisk for folk flest Funkisfisk for folk flest Bente E. Torstensen & Ingvild Eide Graff Sulten på Kunnskap 26.September 2011 1 FUNKIS = MODERNISTISK DESIGN Bruke solide, slitesterke og tilgjengelige råvarer som stål og tre

Detaljer

La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden.

La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden. La din mat være din medisin, og din medisin være din mat Hippokrates, for 2500 år siden. BRA MAT BEDRE HELSE Tenk på alle de endringene som skjer fra man er spedbarn til man blir tenåringet stort mirakel.

Detaljer

Om fett, fettsyrer og fôrets påvirkning på kjøttkvaliteten og fettsyresammensetningen i kjøttet. Torger Gjefsen og Håvard Steinshamn

Om fett, fettsyrer og fôrets påvirkning på kjøttkvaliteten og fettsyresammensetningen i kjøttet. Torger Gjefsen og Håvard Steinshamn Om fett, fettsyrer og fôrets påvirkning på kjøttkvaliteten og fettsyresammensetningen i kjøttet Torger Gjefsen og Håvard Steinshamn Fett Ett av tre hovednæringsstoff Energirikt lagringsmedium Celleånding

Detaljer

Hvilken plass har melk og meieriprodukter i norske ungdommers kosthold?

Hvilken plass har melk og meieriprodukter i norske ungdommers kosthold? Hvilken plass har melk og meieriprodukter i norske ungdommers kosthold? Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) v/ Guro Waage Ernæringsrådgiver guro@melk.no Agenda Om Opplysningskontoret for

Detaljer

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser

Detaljer

Offentlige rammebetingelser Mattrygghet og. Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet

Offentlige rammebetingelser Mattrygghet og. Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet Offentlige rammebetingelser Mattrygghet og næringsmiddelproduksjon Gunn Harriet Knutsen rådgiver helse og kvalitet Generalforsamlingen FHL Styret Vestnorsk Havbrukslag Midtnorsk Havbrukslag Nordnorsk Havbrukslag

Detaljer

Fresubin YOcrème FRISK OG SYRLIG OG MED KREMET KONSISTENS

Fresubin YOcrème FRISK OG SYRLIG OG MED KREMET KONSISTENS E n t e r a L E R N Æ R I N G Fresubin YOcrème FRISK OG SYRLIG OG MED KREMET KONSISTENS Høy energitetthet: 150 kcal / 100 g Proteinrik: 7.5 g / 100 g = 20 energi % Høy andel myseprotein: 76 % av det totale

Detaljer

Litt om ernæringsepidemiologi Resultater fra ernæringsepidemiologien. Hvorfor er ikke disse samsvarende?

Litt om ernæringsepidemiologi Resultater fra ernæringsepidemiologien. Hvorfor er ikke disse samsvarende? Melk og hjerte/karsykdom Anne Sofie Biong Leder ernæring TINE BA 1 Hva er hjerte/karsykdom? Etablerte sannheter t h t Litt om ernæringsepidemiologi Resultater fra ernæringsepidemiologien Observasjonsstudier

Detaljer

MATEN VI SPISER SKAL VÆRE TRYGG

MATEN VI SPISER SKAL VÆRE TRYGG MATEN VI SPISER SKAL VÆRE TRYGG I dette heftet lærer du om trygg og sunn mat. For å vite hva som er trygt og hva som er sunt må vi vite hva maten inneholder og hvor mye vi spiser av ulike typer mat. Vitenskapskomiteen

Detaljer

Sammenheng mellom beite og melkekvalitet

Sammenheng mellom beite og melkekvalitet Sammenheng mellom beite og melkekvalitet Steffen Adler, Bioforsk Økologisk seminar, Hell 14-15. Januar 2015 Innledning Melk og ernæring Offisielle anbefalinger: redusere mettet fett Nyere studier: ingen

Detaljer

Større livsglede og en friskere hverdag Sunn matglede med energi som varer

Større livsglede og en friskere hverdag Sunn matglede med energi som varer Større livsglede og en friskere hverdag Sunn matglede med energi som varer Fedon A. Lindberg spesialist i indremedisin Fett som heler Fett som dreper Hva er det med omega 3? Hva er fett? Organiske forbindelser

Detaljer

Marin tilnærming til tarmplager. Oddrun Anita Gudbrandsen Klinisk institutt 1, UiB nkjgu@k1.uib.no

Marin tilnærming til tarmplager. Oddrun Anita Gudbrandsen Klinisk institutt 1, UiB nkjgu@k1.uib.no Marin tilnærming til tarmplager Oddrun Anita Gudbrandsen Klinisk institutt 1, UiB nkjgu@k1.uib.no 1 Fisk mer enn omega-3 fettsyrer Fiskeproteiner er interessante som tilskudd men også i kombinasjon med

Detaljer

Dill-Gressløk, 200 g Art. nr. 350

Dill-Gressløk, 200 g Art. nr. 350 Dill-Gressløk, 200 g Art. nr. 350 En herlig krydderblanding med sommerlige smaker av dill og gressløk som har et bredt bruksområde! Bland en god dipp til chips eller grønnsaker, til bakt potet, skalldyr

Detaljer

Kosthold ved diabetes type 2. Anne Sætre Klinisk ernæringsfysiolog

Kosthold ved diabetes type 2. Anne Sætre Klinisk ernæringsfysiolog Kosthold ved diabetes type 2 Anne Sætre Klinisk ernæringsfysiolog Dagens agenda Kostråd ved diabetes type 2 Karbohydrater hva er det? Karbohydrater hvor finnes de? Hva påvirker blodsukkeret? Måltider og

Detaljer

Forspranget ligger i kvaliteten! Norwegian Fish Oil

Forspranget ligger i kvaliteten! Norwegian Fish Oil Overlegen kvalitet! Forspranget ligger i kvaliteten! Norwegian Fish Oil Norge har tradisjoner for fiske som går mange generasjoner tilbake i tid. Våre fiskeoljeprodukter er tilvirket av råstoffer fra fiskearter

Detaljer

Ernærings- og helsepåstander

Ernærings- og helsepåstander Ernærings- og helsepåstander -Når kan en påstå at sjømat er sunt? -Kan man si at sjømat er en god proteinkilde? Sjømatkonferansen i Bergen, 24. okt 2012 Ida Tidemann-Andersen Mattilsynet, RA, Seksjon forbrukerhensyn

Detaljer

Marin functional food. Hva synes forbrukere? Pirjo Honkanen, Nofima

Marin functional food. Hva synes forbrukere? Pirjo Honkanen, Nofima Marin functional food Hva synes forbrukere? Pirjo Honkanen, Nofima Oversikt Hva er (marin) funksjonell mat? Pådrivere og barrierer til aksept av funksjonell mat Hvordan oppfatter forbrukere (marin) funksjonell

Detaljer

Sjømat sin rolle i mat- og ernæringsikkerhet

Sjømat sin rolle i mat- og ernæringsikkerhet Sjømat sin rolle i mat- og ernæringsikkerhet Dr Bente E. Torstensen Forskningsdirektør Fiskeernæring Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) UTFORDRINGENE Mat og ernæringsikkerhet

Detaljer

Kosthold og ernæring

Kosthold og ernæring Kosthold og ernæring Klinisk ernæringsfysiolog, cand.scient. Christine Gørbitz Barneklinikken, Rikshospitalet Hvorfor krever ernæringen hos unge med CFS spesiell oppmerksomhet? De har dårlig matlyst De

Detaljer

Hva du skal spise og hvorfor

Hva du skal spise og hvorfor Hva du skal spise og hvorfor Erik Slinde Norges miljø og biovitenskaplige universitet NMBU Problem Jo mer jeg kan/vet, jo mindre kan/vet jeg. 1 Levealder, genetikk eller noe annet Det er omfattende sosiale

Detaljer

Inneholder (1-3), (1-6) Beta-glukaner med høy renhet og styrke. Øker EPA og DHA i kroppen på en sikker og effektiv måte

Inneholder (1-3), (1-6) Beta-glukaner med høy renhet og styrke. Øker EPA og DHA i kroppen på en sikker og effektiv måte ZINZINO BalanceShake Jordbærsmak Nyt den deilige BalanceShake som gir deg BalanceOil, vitaminer, mineraler, 1,3/1,6-Beta-glukaner og proteiner i ett. BalanceShake justerer og opprettholder EPA + DHA-nivåene

Detaljer

Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv

Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv Spis deg friskere! Rune Blomhoff professor Institutt for medisinske basalfag, Det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo Kreft-,

Detaljer

Om ulike kornsorter, helsemessige kvaliteter og teknologiske egenskaper

Om ulike kornsorter, helsemessige kvaliteter og teknologiske egenskaper Om ulike kornsorter, helsemessige kvaliteter og teknologiske egenskaper Pernille Baardseth 9. Februar 2012 Klostergården, Tautra Kostrådene fra januar 2011 anbefaler Et variert kosthold med mye grønnsaker,

Detaljer

Kjøtt og helse med et sideblikk til klimaspørsmålene Polyteknisk forening 15. september Helle Margrete Meltzer

Kjøtt og helse med et sideblikk til klimaspørsmålene Polyteknisk forening 15. september Helle Margrete Meltzer Kjøtt og helse med et sideblikk til klimaspørsmålene Polyteknisk forening 15. september 2016 Helle Margrete Meltzer Lørdag 10.september 2016, på Dyrsku n Debatt: Landbruks- og matminister Jon Georg Dale

Detaljer

Sjømat er sunt og trygt å spise. Dr Lisbeth Dahl Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) lda@nifes.no

Sjømat er sunt og trygt å spise. Dr Lisbeth Dahl Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) lda@nifes.no Sjømat er sunt og trygt å spise Dr Lisbeth Dahl Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) lda@nifes.no Riktig kosthold kan forebygge livsstilsykdommer WHO har anslått at: 80% av hjerteinfarkt

Detaljer

ESSENTIAL. med Mangostan, Acai & Aloe Vera 900ml

ESSENTIAL. med Mangostan, Acai & Aloe Vera 900ml ESSENTIAL med Mangostan, Acai & Aloe Vera 900ml 2/16 3/16 01 NOEN MENNESKER HOLDER SEG FRISKERE, LEVER LENGRE OG ELDES SAKTERE VED Å UNNGÅ ERNÆRINGSHULL I EGET KOSTHOLD. EQ Essential er et kosttilskudd

Detaljer

Sjømat og helse hos eldre

Sjømat og helse hos eldre Sjømat og helse hos eldre SJØMATKONFERANSEN 2012 Alfred Halstensen professor, overlege Universitetet i Bergen Haukeland Universitetssjukehus Randi J Tangvik klinisk ernæringsfysiolog, stipendiat Universitetet

Detaljer

For mye mettet fett. kg/år (+26 kg fra -90) Altfor lite rå grønnsaker, frukt. 20% av matbudsjettet til godteri. i og brus.

For mye mettet fett. kg/år (+26 kg fra -90) Altfor lite rå grønnsaker, frukt. 20% av matbudsjettet til godteri. i og brus. Blir vi syke av maten vi spiser eller ikke spiser? Berit Nordstrand Overlege LAR-Midt Spesialist i Klinisk Farmakologi 07.09.10 Helsedirektoratet : Utviklingen i norsk kosthold 2009 For mye mettet fett

Detaljer

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov Helsedirektoratets kostråd bygger på rapporten «Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer» fra Nasjonalt råd for ernæring, 2011. Kostrådene er ment som veiledning og inspirasjon

Detaljer

Utviklingen i norsk kosthold

Utviklingen i norsk kosthold Utviklingen i norsk kosthold Lars Johansson Helsedirektoratet HOD 22.11.11 Disposisjon 1. Matvareforbruk 2. Næringsinnhold 3. Hva er særlig viktig? 4. Konklusjon Korn og ris. Matforsyning. Kg/person/år.

Detaljer

Kosmos YF Naturfag 2. Ernæring og helse Næringsstoffer. Karbohydrater. Fett. Gir energi. Byggematerialer i celler og vev.

Kosmos YF Naturfag 2. Ernæring og helse Næringsstoffer. Karbohydrater. Fett. Gir energi. Byggematerialer i celler og vev. Ernæring og helse Næringsstoffer Figur side 76 Karbohydrater Fett Proteiner Mineraler, salter og sporstoffer Vitaminer Vann Gir energi Byggematerialer i celler og vev Nødvendige for at forskjellige reaksjoner

Detaljer

Fysisk aktivitet og kosthold

Fysisk aktivitet og kosthold Fysisk aktivitet og kosthold - sunt kosthold og aktiv livsstil Fysiolog Pia Mørk Andreassen Hva skal jeg snakke om? Kostholdets betydning, fysisk og psykisk velvære Måltidsmønster Næringsstoffer Væske

Detaljer

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,

Detaljer

Hvilken dokumentasjon finnes på fisk som kan brukes til helsepåstander?

Hvilken dokumentasjon finnes på fisk som kan brukes til helsepåstander? Hvilken dokumentasjon finnes på fisk som kan brukes til helsepåstander? Foto: NIFES Ingvild Eide Graff, Fungerende forskningssjef Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) Livsstilssykdommer

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

Naturlig glutenfrie, planteverdens rikeste kilde til omega-3, mye planteprotein, kostfiber etc.

Naturlig glutenfrie, planteverdens rikeste kilde til omega-3, mye planteprotein, kostfiber etc. ChiaX matfrø ChiaX matfrø 7500 Ingen forbindelse Naturlig glutenfrie, planteverdens rikeste kilde til omega-3, mye planteprotein, kostfiber etc. ChiaX er varemerket for den originale utgaven av frøet fra

Detaljer

Kristin Hamre: God ernæringskvalitet til marine fiskelarver. Embryo og larver Risiko/nytte fisk Bærekraft

Kristin Hamre: God ernæringskvalitet til marine fiskelarver. Embryo og larver Risiko/nytte fisk Bærekraft Kristin Hamre: God ernæringskvalitet til marine fiskelarver Embryo og larver Risiko/nytte fisk Bærekraft Ernæringsbehov hos marine fiskelarver Det er gjort få studier av ernæringsbehovene hos marine fiskelarver,

Detaljer

Formula 2 Multivitamin & mineraler mann

Formula 2 Multivitamin & mineraler mann PRODUKTPÅSTANDER Formula 2 Multivitamin & mineraler mann VIKTIGE PÅSTANDER Immunsystemet: Vitamin A og C bidrar til et normalt fungerende immunsystem. Muskelfunksjon: Magnesium bidrar til normal muskelfunksjon.

Detaljer

VitaMeal -Ristet Mais & Soyabønner

VitaMeal -Ristet Mais & Soyabønner VitaMeal -Ristet Mais & Soyabønner Vår oppgave har helt fra starten av vært å være en forkjemper for det gode i verden. Nourish the Children initiativet gir oss mulighet til å gjøre noe for å hjelpe feilernærte

Detaljer

Nasjonale retningslinjer for kosthold generelt og kosthold ved ADHD spesielt. Guro Berge Smedshaug, seniorrådgiver

Nasjonale retningslinjer for kosthold generelt og kosthold ved ADHD spesielt. Guro Berge Smedshaug, seniorrådgiver Nasjonale retningslinjer for kosthold generelt og kosthold ved ADHD spesielt Guro Berge Smedshaug, seniorrådgiver Lab 1 Symposium 2016, Sandvika 9.juni 2016 Disposisjon Generelt om helsedirektoratet Anbefalinger

Detaljer

Projektarbeid 1KA. Ye & Faiza

Projektarbeid 1KA. Ye & Faiza Projektarbeid 1KA Ye & Faiza 1. Mettede fettsyre og umettede fettsyrer. mega -3, -6, og -9. i. Mettete fettsyrer og Umettete fettsyrer Mettete fettsyrer De mettete fettsyrene har 4-26 karbonatomer i kjeden.

Detaljer

-30% PÅ SUNKOST KOSTTILSKUDD

-30% PÅ SUNKOST KOSTTILSKUDD PÅ SUNKOST KOSTTILSKUDD VITAMINER FETTSYRER VITAMIN C Vitamin C er godt for immunforsvaret og for huden. Vitamin C bidrar til immun systemets normale funksjon og til normal kollagendannelse, som har betydning

Detaljer

Forord. Ås, 11. mai 2012 Malin Andersen

Forord. Ås, 11. mai 2012 Malin Andersen Rapsolje og linolje tilsatt i kyllingfôr ga forbedret kyllingkjøtt. Inntak av dette kjøttet endret ikke nivå av triglyserid, kolesterol, c-reaktivt protein i blodlipider eller blodtrykk hos menneske. Rapeseed

Detaljer

STUDIEÅRET 2010/2011. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14.

STUDIEÅRET 2010/2011. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14. STUDIEÅRET 2010/2011 Utsatt individuell skriftlig eksamen IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet i Torsdag 24. februar 2011 kl. 10.00-14.00 Hjelpemidler: ingen Eksamensoppgaven består av 7 sider inkludert

Detaljer

Omega-3 fettsyrer. Maring 5. september 2011. Svanhild Vaskinn Regelverksavdelingen, Mattilsynet

Omega-3 fettsyrer. Maring 5. september 2011. Svanhild Vaskinn Regelverksavdelingen, Mattilsynet Omega-3 fettsyrer Maring 5. september 2011 Svanhild Vaskinn Regelverksavdelingen, Mattilsynet Innhold 1. VKM rapporten om omega-3 fettsyrer bestillingen og kort oppsummering av vurderingene VKM har gjort

Detaljer

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer Metodologi og vitenskapelig kunnskapsgrunnlag Rune Blomhoff Institutt for medisinske basalfag, Universitetet i Oslo, Kreft og kirurgiklinikken,

Detaljer

Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du sikre anbefalt inntak av kalsium i et ellers sunt og variert kosthold

Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du sikre anbefalt inntak av kalsium i et ellers sunt og variert kosthold FOR FAGPERSONER To skiver gulost (20g) Et glass melk (1,5 dl) Et lite beger yoghurt Et glass syrnet melk (1,5 dl) Et halvt beger kesam (150 g) Et glass sjokolademelk (1,5 dl) Et beger skyr Med 3 porsjoner

Detaljer

Torskenettverkskonferansen 9. og 10. februar 2011

Torskenettverkskonferansen 9. og 10. februar 2011 Torskenettverkskonferansen 9. og 10. februar 2011 Oddrun Anita Gudbrandsen Forsker ved Institutt for indremedisin Universitetet i Bergen nkjgu@med.uib.no Tlf 55 97 55 53 På grunn av internasjonale regler

Detaljer

Norske anbefalinger om kosthold og ernæring og kunnskapsgrunnlaget for disse. Solstrand 19.mai 2014 Avd.direktør Henriette Øien

Norske anbefalinger om kosthold og ernæring og kunnskapsgrunnlaget for disse. Solstrand 19.mai 2014 Avd.direktør Henriette Øien Norske anbefalinger om kosthold og ernæring og kunnskapsgrunnlaget for disse Solstrand 19.mai 2014 Avd.direktør Henriette Øien Om Helsedirektoratet Fagdirektorat og myndighetsorgan underlagt Helse- og

Detaljer

Før du løser oppgavene under, bør du lese faktaarket om energi og se godt på eksemplet med utregnet E % nederst på arket.

Før du løser oppgavene under, bør du lese faktaarket om energi og se godt på eksemplet med utregnet E % nederst på arket. OPPGAVER UNGDOMSTRINNET 1 (3) Hvor mye energi? Hvor mye energi gir de ulike næringsstoffene Før du løser oppgavene under, bør du lese faktaarket om energi og se godt på eksemplet med utregnet E % nederst

Detaljer

NYHET! Basert på klinisk forskning Prisvinnende naturlig tomatekstrakt En kapsel om dagen

NYHET! Basert på klinisk forskning Prisvinnende naturlig tomatekstrakt En kapsel om dagen Basert på klinisk forskning Prisvinnende naturlig tomatekstrakt En kapsel om dagen FOR GOD HJERTEHELSE* NYHET! SanoKardio inneholder et standardisert, tomatbasert ekstrakt med næringsstoffer som ivaretar

Detaljer

TRENING, KOST- HOLD OG ANTI AGE ER I TIDEN

TRENING, KOST- HOLD OG ANTI AGE ER I TIDEN 2/12 3/12 01 TRENING, KOST- HOLD OG ANTI AGE ER I TIDEN Hvordan har det seg da at en rekke kroniske sykdommer som hjerte-/karsykdommer, diabetes type-2 og fedme bare øker? Studier viser at en balanse mellom

Detaljer

RETTET VERSJON AV DEN STORE MATVARETABELLEN 2001, PR 15.10.03

RETTET VERSJON AV DEN STORE MATVARETABELLEN 2001, PR 15.10.03 RETTET VERSJON AV DEN STORE MATVARETABELLEN 2001, PR 15.10.03 Fettsyrer Fettsyrer Fettsyrer Fettsyrer Spiselig Sum Sum transumettedenumettedflerumettede Karbohydrat Kost- del Vann Energi Energi Protein

Detaljer

Spiser du deg syk. Steinalderkostholdet. Kan maten ha noe å si? De positive sidene. Korn - et tveegget sverd. Ernæring og helse

Spiser du deg syk. Steinalderkostholdet. Kan maten ha noe å si? De positive sidene. Korn - et tveegget sverd. Ernæring og helse Hvordan er den generelle helsetilstanden? Er syke 5 % Spiser du deg syk Er det noe du kan gjøre for din helse? Er halvveis friske 75 % Er friske 20 % Kan maten ha noe å si? Steinalderkostholdet 6-7 millioner

Detaljer

Juice Plus+ gir meg en bedre hverdag!

Juice Plus+ gir meg en bedre hverdag! Juice Plus+ gir meg en bedre hverdag! Lege og spesialist i allmennmedisin Morten Wangestad Nå kan du også spise nok frukt og grønnsaker hver dag for å ta vare på helsen din! Juice Plus+ gir meg en bedre

Detaljer

Mivitotal Pluss 1 liter

Mivitotal Pluss 1 liter Mivitotal Pluss 1 liter Mivitotal Pluss 1 liter 0598 Ingen forbindelse Flytende vitamin- og mineraltilskudd som tas lett opp i kroppen, med god og naturlig smak fra lakris og rød appelsin. God helse bygger

Detaljer

Antioksidanter: mat eller tilskudd?

Antioksidanter: mat eller tilskudd? Antioksidanter: mat eller tilskudd? Rune Blomhoff Institutt for medisinske basalfag, Universitetet i Oslo, Kreft, kirurgi og transplantasjonsklinikken, Oslo Universitetssykehus Oksygen et tveegget sverd

Detaljer

Kontinuasjonseksamen i humanbiologi OD2100

Kontinuasjonseksamen i humanbiologi OD2100 Kontinuasjonseksamen i humanbiologi OD2100 17. februar 2017 kl. 09.00-14.00 1 Del 1 På laboratoriekurs Under arbeidsfysiologikurset du deltok på tidligere i år registrerte du bl.a. forandringer i hjertesyklus

Detaljer

Formula 2 Multivitamin & mineraler kvinne

Formula 2 Multivitamin & mineraler kvinne PRODUKTPÅSTANDER Formula 2 Multivitamin & mineraler kvinne VIKTIGE PÅSTANDER Hormonaktivitet: Vitamin B6 bidrar til å regulere hormonell aktivitet. Energiomsetning: Vitamin B12 bidrar til en normal energiomsetning.

Detaljer

Forord. Ås, 10. mai 2010. Liv Marit Biltvedt

Forord. Ås, 10. mai 2010. Liv Marit Biltvedt BEDRET KVALITET AV FJØRFEKJØTT VED ENDRET FETTSYRESAMMENSETNING IMPROVED QUALITY OF POULTRY MEAT BY MODIFIED FATTY ACID COMPOSITION LIV MARIT BILTVEDT Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap Masteroppgave

Detaljer

STUDIEÅRET 2011/2012. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Torsdag 1. mars 2012 kl. 10.00-14.

STUDIEÅRET 2011/2012. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Torsdag 1. mars 2012 kl. 10.00-14. STUDIEÅRET 2011/2012 Utsatt individuell skriftlig eksamen IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet i Torsdag 1. mars 2012 kl. 10.00-14.00 Hjelpemidler: ingen Eksamensoppgaven består av 8 sider inkludert forsiden

Detaljer

Skapt av naturen, formet av forskning

Skapt av naturen, formet av forskning Skapt av naturen, formet av forskning Skapt av naturen, formet av forskning OM OLIVITA OLJEN Olivita er en kombinasjon av gode og naturlige virkestoffer som er skapt av naturen og formet av forskning.

Detaljer

Sunn og økologisk idrettsmat

Sunn og økologisk idrettsmat Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål

Detaljer

Om energi. De energigivende næringsstoffene. Energi er kroppens drivstoff. Energi i balanse gir en stabil og fornøyd kropp

Om energi. De energigivende næringsstoffene. Energi er kroppens drivstoff. Energi i balanse gir en stabil og fornøyd kropp FAKTAARK UNGDOMSTRINNET 1 (2) Om energi De energigivende næringsstoffene Energi er kroppens drivstoff Energi gir kapasitet til å gjøre arbeid. For at kroppen din skal utføre alt det arbeidet du ønsker

Detaljer

Prosjektet Rein som næringsmiddel

Prosjektet Rein som næringsmiddel Reinkjøtt en næringsrik og trygg delikatesse fra nord Ammar Ali Hassan, Torkjel M. Sandanger og Magritt Brustad Rein er en viktig del av samisk kultur og en viktig bestanddel i samisk tradisjonell kost.

Detaljer

Spising og ernæring. Hva er nok mat og hva er sunt nok? Ikke yoghurt i barnehagen?

Spising og ernæring. Hva er nok mat og hva er sunt nok? Ikke yoghurt i barnehagen? Hva er nok mat og hva er sunt nok? Basiskurs 21.08.15 Klinisk ernæringsfysiologer: Kjersti Birketvedtog Nina Løvhøiden Nasjonal kompetansetjeneste for habilitering av barn med spise-og ernæringsvansker

Detaljer

Vil et lavkarbokosthold redusere forekomsten av hjerte- og karsykdommer?

Vil et lavkarbokosthold redusere forekomsten av hjerte- og karsykdommer? Vil et lavkarbokosthold redusere forekomsten av hjerte- og karsykdommer? Erik Hexeberg, lege dr. med., spes indremedisin, Leder av fagrådet, Kostreform for bedre helse VG 30. oktober: Over 1000 nordmenn

Detaljer

Hvorfor. Eldes jeg? Blir syk? Får sykdommer?

Hvorfor. Eldes jeg? Blir syk? Får sykdommer? Hvorfor Eldes jeg? Blir syk? Får sykdommer? Vil jeg få kreft eller hjerte/kar sykdom? Hvordan vil jeg se ut og hvordan vil jeg føle meg 10 år fra nå? Årsaken til sykdom Dette kan kanskje være vanskelig

Detaljer

PRODUKTARK Næringsberikede og konsistenstilpassede engangsporsjoner - Laks med tilbehør

PRODUKTARK Næringsberikede og konsistenstilpassede engangsporsjoner - Laks med tilbehør engangsporsjoner - Laks med tilbehør Menynavn Laks, spinat, blomkål, potet, hvit saus Innhold fisk/kjøttkomponenter Innhold saus Kokt og moset laks (48%), fløte, Vann, maltodekstrin, kremost (17%), proteinpulver,

Detaljer

«Sjømat ennå like sunn?» Edel Elvevoll, Dekan/ Professor Fakultet for biovitenskap, fiskeri og økonomi (BFE) UiT - Norges Arktiske Universitet

«Sjømat ennå like sunn?» Edel Elvevoll, Dekan/ Professor Fakultet for biovitenskap, fiskeri og økonomi (BFE) UiT - Norges Arktiske Universitet «Sjømat ennå like sunn?» Edel Elvevoll, Dekan/ Professor Fakultet for biovitenskap, fiskeri og økonomi (BFE) UiT - Norges Arktiske Universitet Nytte- og risikovurdering av fisk i norsk kosthold Presentert

Detaljer

Ernæring under og etter svangerskap: Kostråd i svangerskapet Anbefalt vektoppgang

Ernæring under og etter svangerskap: Kostråd i svangerskapet Anbefalt vektoppgang Vinterbro Ernæringsfysiologi ligger i 3. etasje over Sportsenter 1. Ernæringsfysiolog Silje Golberg Brenno har bachelor i ernæring fra Bjørknes Høyskole. Ernæringsfysiologi er læren om sammenhengen mellom

Detaljer

Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en

Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en enkel måte få i seg flere av næringsstoffene kroppen trenger.

Detaljer

Trenger vi nye kostholdsråd? (ja)

Trenger vi nye kostholdsråd? (ja) Trenger vi nye kostholdsråd? (ja) Birger Svihus, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet Norwegian University of Life Sciences 1 Det sunne kostholdets to generelle bud: Spis variert Sørg for energibalanse

Detaljer

STUDIEÅRET 2012/2013. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Tirsdag 26. februar 2013 kl. 10.00-14.

STUDIEÅRET 2012/2013. Utsatt individuell skriftlig eksamen. IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet. Tirsdag 26. februar 2013 kl. 10.00-14. STUDIEÅRET 2012/2013 Utsatt individuell skriftlig eksamen IBI 217- Ernæring og fysisk aktivitet i Tirsdag 26. februar 2013 kl. 10.00-14.00 Hjelpemidler: ingen Eksamensoppgaven består av 6 sider inkludert

Detaljer

Livskvalitet og god Appetitt!

Livskvalitet og god Appetitt! Livskvalitet og god Appetitt! Norsk premium hundefôr med høy næringsverdi og suveren smak PREMUM Anbefalt av veterinær Trude Mostue Norwegian premium God helse gir appetitt på livet Livskvalitet basert

Detaljer

Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning

Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning Kosthold og trening - Enkle grep med stor betydning Ernæringsfysiolog (www.finishline.no) Morten Mørland Treningsveileder Syklist og ernæringsansvarlig Team Sparebanken Sør Tema: Næringsstoffer og trening-

Detaljer