MARS HAMBURGERCHILI CON CARNE HAMBURGE CHILI CON CARNE CHILI CON CARNE PIZZA MED KJØTTBOLLER. MIDDAGSplanleggeren

Transkript

1 IZZA MED KJØTTBOLLER BIFF A LA LINDSTRØ PIZZA MED KJ MARS MÅNEDSMAGASIN PIZZA MED KJØTTBOL SPESIALTEMA KJØTTDEIG SHEPHERD S P HAMBURGE IZZA MED KJØTTBOLLER PIZZA MED KJØTTBOLLE 2012 LAST NED MIDDAGSplanleggeren

2 Tema denne måneden er kjøttdeig, og her deler jeg mine favoritter med deg MESTERKOKK ERLING SUNDAL Hva er det beste du vet? Stiller du spørsmålet til barn, voksne, unge eller eldre, så er sjansen stor for at de svarer TACO, KJØTTKAKER, LASAGNE,, KJØTTBOLLER,... Og hva har de til felles? Jo, de er laget med kvernet kjøtt! Med kjøttdeig i kjøleskapet er middagen reddet. Kjøttdeig er som poteten, den kan brukes til så mangt. Alt fra norske klassikere som kjøttkaker og kålruletter, Sveriges Biff à la Lindström, til de mer eksotiske som asiatiske kyllingboller, Chili con Carne og spanske albondigas hovedingrediensen er kvernet kjøtt. Og nå skal jeg avsløre min favoritt; Englands store klassiker Shepherd s Pie. Serverer du denne til familien, er jeg sikker på at den blir en favoritt hos dere også. Jeg gir deg oppskriften på den og mange flere kjøttdeigfavoritter til under hundrelappen denne måneden, der spesialtemaet er nettopp kjøttdeig. HVORDAN STEKE KJØTTDEIG? Hvis du steker en for stor porsjon kjøttdeig har stekepannen lett for å avkjøles, og kjøttdeigen koker istedenfor å steke. Stek ikke mer enn g kjøttdeig av gangen. Bruk sterk varme, og la stekepanna bli ordentlig varm før kjøttdeigen legges i. La kjøttdeigen steke litt før du begynner å røre. Begynner det å koke, ta ut kjøttdeigen og begynn på nytt med sterkere varme.

3 Ulike kjøttdeiger til ulike retter VELG DIN FAVORITT Hvilken kjøttdeig du bør velge avhenger av smak, bruksområde og om du ønsker en mager kjøttdeig eller ikke. Skal du lage tradisjonelle kjøttkaker spedd på klassisk måte med litt mel og væske, så egner den vanlige kjøttdeigen seg best. Men til retter som pizza, kjøttsaus, gryteretter, lasagne eller taco, kan du gjerne bruke magrere typer som for eksempel karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig av svin. Litt om de forskjellige kjøttdeigene: ERNÆRINGSFYSIOLOG: CATHRINE BORCHSENIUS LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN Planlegger du middagsinnkjøpene sparer du både tid og penger Kyllingburger En lettere variant av den klassiske hamburgeren! underhundrelappen.no Hos REMA 1000 finner du produkter fri for gluten og/eller melk Se FRI FOR-oppskrifter s. 30 og 33 Tilleggsinformasjon * Mengden i middagsrettene er basert på en familie på fire, to voksne og to barn (7-10 år). Totalprisen for middagsretten er rundet opp til nærmeste 50 øre. Alle produkter er priset ut fra en maksimal pris, og kan derfor være lavere i din butikk. Maksimalprisene gjelder for kampanjeperioden. Kampanjens slutt varsles på Ved bruk av varer i løsvekt og som i oppskriften er oppgitt med et antall, f.eks. 2 løk, er prisen oppgitt ut fra en gjennomsnittsvekt pr stk ganget med antallet. ** Der hvor hele pakninger ikke er brukt i oppskriften er pris for anbefalt forbruksmengde av disse produktene inkludert i den totale middagsprisen. Produkter fra kjøkkenskapet er ikke inkludert i den totale middagsprisen. Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte varer kan være utsolgt i din lokale REMA 1000-butikk.

4 KJØTTDEIG SPESIALTEMA SPESIALTEMA KJØTTDEIG I KJØKKENSKAPET Disse produktene er smarte å ha i skapet. KIKKOMAN SOYASAUS 150 ML DIJON SENNEP MAILLE 380 G MALDON HAVSALT 250 G MALDON HAVSALT Perfekt som bordsalt. Knuses med fingrene. Kajennepepper 62 g TORO Oregano 10 g TORO Paprika, 60 g BLACK BOY OLIVENOLJE REMA L SOLSIKKEOLJE REMA L HAKKEDE TOMATER REMA G kidneybønner REMA G TOMATPURÉ REMA G 4 20 MAIZENA Uunnværlig til jevning av sauser. MAIZENA 400 G Buljong Hva er vel sauser og supper uten buljong? Husk alltid buljong i skapet! GRILJERMEL IDEAL 400 G Sort pepper hel, 21 g TORO Muskattnøtt hel, 12 g TORO ANDRE BASISVARER I KJØKKENSKAPET: HVETEMEL SUKKER Pyrex ildfaste skåler takler stekeovnen, mikrobølgeovnen, fryseren og oppvaskmaskinen med største selvfølgelighet og hele 10 års garanti. PYREX ILDFASTE SKÅLER SETT Á 3 STK HONNING HVITLØK SMØR BALSAMICOEDDIK Kjøttbuljong TORO Grønnsaksbuljong TORO Hønsebuljong KNORR SALT OG PEPPER

5 KJØTTDEIG SPESIALTEMA SPESIALTEMA KJØTTDEIG BIFF A LA LINDSTRØM CHILI CON 3950CARNE PAGHETTI BOLOGNESE Shepherd s BIFF A00LA LINDSTRØM 2 pie SHEPHERD S PIE IFF A LA LINDSTRØM KJØTTDEIG NORDFJORD 600 G kr 65,83 pr kg Shepherd s pie ble opprinnelig laget av lam eller får, og da ofte på rester fra en kjøttmiddag med et lokk av most potet. Her har vi laget en variant med kjøttdeig PIZZA MED1 KJØTTBOLLER CON CARNE CHILI 4 UNDER KR 23,- PR PERSON Klart på ca. 40 minutter POTETSTAPPE: 1 kg poteter 1,5 dl matfløte 2 ss smør 1 GULROT (ca 100 g) Pose kr 19,00 pr kg Potetstappe: Kok poteter uten salt og hell av vannet. Varm opp fløte og smør, hell over potetene og mos til stappe. Smak til med og rør til mosen blir luftig. 90 ** TOMATPURÉ REMA g boks, kr 30,00 pr kg Skjær gulrot, hvitløk og løk i terninger. BIFF A LA Fyll: LINDSTRØM Stek grønnsakene i olivenolje til de er blanke, tilsett kjøttdeig og stek videre til det SPAGHETTI BOLOGNESE PHERD S PIE er brunt. Tilsett tomatpuré og stek videre i Fyll: 1 gulrot 3 fedd hvitløk 2 ss olivenolje 600 g kjøttdeig 1,5 ss tomatpuré 2,5 dl grønnsaksbuljong 1 ss maizena 2 ss vann 20 AMBURGER CHILI CON CARNE 16 ett minutt. Ha i buljong og la det småkoke i 3-5 minutter. Bland maizena med vann. Rør det inn i gryta til fyllet tykner. Smak til med. Legg fyllet i en dyp ildfast form. Legg potetstappen på toppen og dryss over Parmonie eller parmesan. Stek i ovnen på 200 C i 20 minutter til den er brun og fin på toppen. Server gjerne med frisk hakket persille. MATFLØTE TINE (1/3 L) kr 50,10 pr l ZA MED KJØTTBOLLER SHEPHERD S PIE BONDIGAS A LA LINDSTRØM 3 SS PARMONIE 70 8 PARMONIE ARLA 40 g pr pk HETTI BOLOGNESE Travle dager? BIFF A LA LINDSTRØM ZA MED KJØTTBOLLER 90 Denne retten blir enda KG POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg 15 enklere å lage med ferdig potetstappe fra Nora. HILI CON CARNE 00 Olivenolje, smør, hvitløk, grønnsaksbuljong, maizena 8 9

6 KJØTTDEIG SPESIALTEMA SPESIALTEMA KJØTTDEIG BIFF A LA LINDSTRØM CHILI CON 3990CARNE PAGHETTI BOLOGNESE Spaghetti BIFF A50LA LINDSTRØM Bolognese 11 KVERNET STORFEKJØTT 10% NORDFJORD 400 G kr 99,75 pr kg IFF A LA LINDSTRØM Ragu alla bolognese er en kjøttsaus opprinnelig fra Bologna i Italia der serveres den gjerne sammen med tagliatelle og inneholder mindre tomat enn det vi bruker her BOKSER HAKKEDE TOMATER REMA g pr boks, kr 14,75 pr kg 80 2 CARNE CON CHILI UNDER KR 18,- PR PERSON Klart på ca. 30 minutter 400 g KVERNET STORFEKJØTT 2 bokser hakkede tomater 500 g spaghetti Fres finhakket løk og hvitløk blankt i en kjele. La det surre noen minutter. Tilsett kvernet storfekjøtt og bland godt med de andre ingrediensene. Stek videre i 2-4 minutter. Ha i de hermetiske tomatene og smak til med. La det surre mens du koker spaghetti. 48 PHERD S PIE Kok spaghetti al dente, ett minutt kortere PARMONIE AMBURGER CHILI CON CARNE 4 enn angitt koketid, og vend sausen godt inn. Server med Parmonie eller parmesan og gjerne hakket persille. 500 G SPAGHETTI REMA kg pk kr 9,90 95 ** ZA MED KJØTTBOLLER SHEPHERD S PIE Kokkens tips: BONDIGAS Vil du gjøre som italienerne kan du bruke A LA LINDSTRØM mer grønnsaker i sausen, som f. eks hakket 8 PARMONIE ARLA 40 g pr pk HETTI BOLOGNESE Dårlig tid? 80 A LA LINDSTRØM ZA MED KJØTTBOLLER Toros 24 Du rekker å lagebiff gulrot og stangselleri. Dryss gjerne finhakket persille over før servering. 90 spaghettisaus. HILI CON CARNE Olivenolje, hvitløk, SPAGHETTISAUS TORO ØKONOMIPAKNING, 216 g 10 11

7 KJØTTDEIG SPESIALTEMA SPESIALTEMA KJØTTDEIG Chili con Carne en heit gryte som rett og slett BIFF A LA LINDSTRØM betyr chilipepper med kjøtt. Det er selvfølgelig utallige variasjoner over denne gryta, ettersom CHILI CON 3440CARNE hvor man er i verden og hvem som lager den. Dette er vår versjon. PAGHETTI BOLOGNESE 00LA LINDSTRØM 4 Chili con BIFF A Carne PIE SHEPHERD S 4 IFF A LA LINDSTRØM KARBONADEDEIG NORDFJORD 400 G kr 86,00 pr kg 94 2 LØK (ca 300 g) løsvekt, kr 16,50 pr kg 95 TOMATPURÉ REMA g boks, kr 30,00 pr kg SHEPHERD S PIE CON CARNE CHILI 12 UNDER KR 24,- PR PERSON Klart på ca. 1 time 400 g karbonadedeig 2 løk 5 fedd hvitløk 3 gulrøtter 2 rød paprika 1 rød chili kajennepepper 1 ss tomatpuré 2 bokser hakkede tomater 2 bokser kidneybønner Varm opp olivenolje i en stor gryte. Brun karbonadedeigen, tilsett finhakket løk, hvitløk, gulrot, paprika, chili og kajennepepper og la det surre i 5 minutter. Ha i tomatpuré og hermetiske tomater og la det koke på middels varme i 30 minutter. Spe med litt ekstra vann hvis den blir tørr. Tilsett bønner og la det surre ytterligere minutter. Smak til med. Server med kokt ris. 2 BOKSER HAKKEDE TOMATER REMA g pr boks, kr 14,75 pr kg 80 2 BOKSER KIDNEY BØNNER REMA g pr boks, kr 15,60 pr kg PHERD S PIE AMBURGER 80 3 GULRØTTER (ca 300 g) Pose kr 19,00 pr kg 570 ** ZA MED KJØTTBOLLER Kokkens tips: SHEPHERD S 13 PIE 4 dl middagsris Server gjerne med tortillachips, BONDIGAS crème fraîche og guacamole. A LA LINDSTRØM 2 PAPRIKA (ca 200 g) løsvekt, kr 65,00 pr kg 00 PIZZA MED 2 KJØTTBOLLER HETTI BOLOGNESE Lag lasagne! BIFF A LA LINDSTRØM 3680 Kjøttdeigfavoritten ZA MED KJØTTBOLLER med 4 MIDDAGSRIS REMA dl (360 g) 2 kg pk kr 16,60 99 ** 1 RØD CHILI (ca 15 g) 75 g pk, kr 20,00 00 ** pastaplater fra Toro. HILI CON CARNE Olivenolje, hvitløk, kajennepepper, LASAGNE TORO FAMILIEPAKNING, 320 g 12 13

8 KJØTTDEIG SPESIALTEMA BIFF A LA HEPHERD S PIE AMBURGER LBONDIGAS FF A LA LINDSTRØM GHETTI BOLOGNESE Bland kjøttdeig med egg, vann, salt og PITABRØD HATTING pepper. Arbeid godt sammen. 6 pk Klart på ca. 15 minutter 600 g kjøttdeig 1 egg PAGHETTI ½ dl vann BOLOGNESE 1 ts salt 1/4 ts pepper 4 skiver BIFF cheddar A ost LA LINDSTRØM pitabrød HERD S PIE MBURGER 1 tomat Hamburger A MED KJØTTBOLLER av tomat og løk. ONDIGAS LA LINDSTRØM Kokkens tips: UNDER KR 25,- PR PERSON 1 EGG FRITTGÅENDE, SOLVINGE 6 PK, kr 23,70 Form fire like hamburgere. Klapp dem flate og rut opp med en skarp kniv. Varm opp en panne med litt olivenolje. Stek hamburgerne i ca 2-3 minutter på den ene siden, snu og legg osten på toppen. Stek videre i 2-3 minutter. Varm pitabrød i ovnen. Server hamburger i lunt pitabrød med skiver 3 24 CHILI CON 20 CARNE CHEDDAR SKIVET REMA g, kr 142,86 pr kg CHILI CON 25 CARNE 00 1 TOMAT (CA 110 G) Grønn salat, stekte poteter, sylteagurk, litt ketchup og sterk sennep er godt til hamburgeren. KJØTTDEIG NORDFJORD 600 G kr 65,83 pr kg ETTI BOLOGNESE BIFF A LA 1 LINDSTRØM LØK (ca 150 g) A MED KJØTTBOLLER 2 48 ILI CON CARNE Olivenolje, 95 ** løsvekt kr 29,00 pr kg 3 19 Hjemmelaget vil ALLTID være best! SPESIALTEMA KJØTTDEIG 14 15

9 KJØTTDEIG SPESIALTEMA BIFF A LA HEPHERD S PIE AMBURGER LBONDIGAS FF A LA LINDSTRØM GHETTI BOLOGNESE Saus: Stek finhakket løk, hvitløk og chili til 1 EGG FRITTGÅENDE, SOLVINGE 6 PK, kr 23,70 det er blankt. Velg antall chili etter hvor hot 95 ** Klart på ca. 45 minutter Saus: 5 ss olivenolje PAGHETTI BOLOGNESE 2-4 rød chili 2 bokser hakkede tomater 1 dl kjøttbuljong HERD S PIE MBURGER 500 g FAMILIEDEIG 1 egg Albondigas A MED KJØTTBOLLER UNDER KR 19,- PR PERSON 2 LØK (ca 300 g) du vil ha sausen. Tilsett hermetiske tomater og buljong og smak til med. La det småkoke mens du lager kjøttbollene. Bland familiedeigen med egg, finhakket løk, hvitløk, oregano og griljermel. Bruk hender eller en tresleiv og bland godt. Spe med litt vann, tilsett og kna videre til farsen er seig. Form små boller. Stek FAMILIEDEIG, NORDFJORD 500 G kr 70,00 pr kg BOKSER HAKKEDE TOMATER REMA g pr boks, kr 14,75 pr kg CHILI CON 11 CARNE 80 1 løk 3 fedd hvitløk albondigas i varm panne med olje til de er ONDIGAS 1 ts oregano, tørket fine og brune. Legg kjøttbollene i sausen og 2 ss griljermel la alt bli gjennomvarmt. SHEPHERD S 4 RØD CHILI PIE (ca 15 g) LA LINDSTRØM 75 g pk, kr 20,00 3 ss vann Server med kokt ris. 00 ** 16 1 TS salt 1/4 TS pepper Kokkens tips: Gjør som meksikanerne server albondigas 4 dl middagsris i en suppe. Gjør tomatsausen om til tomatsuppe ved å tilsette ETTI BOLOGNESE 1 liter buljong. MIDDAGSRIS REMA 1000 I stedet for å steke kjøttbollene, A MED KJØTTBOLLERBIFF kan de A LA LINDSTRØM slippes rett i tomatsuppen og trekke i 2 kg 4 dl pk (360 kr 16,60 g) 99 ** SHEPHERD S 15 minutter. PIE 2 ILI CON CARNE Olivenolje, oregano, hvitløk, kjøttbuljong, griljermel, 3 Albondigas! Turen innom tapasbaren blir ikke komplett uten de spanske kjøttbollene. På spanske middagsbord serveres denne krydrede klassikeren like gjerne som et herlig hovedmåltid. Buen provecho! SPESIALTEMA KJØTTDEIG 16 17

10 KJØTTDEIG SPESIALTEMA BIFF A LA HEPHERD S PIE AMBURGER LBONDIGAS FF A LA LINDSTRØM GHETTI Biff BOLOGNESE à la Lindström Klart på ca. 30 minutter POTETSTAPPE: 800 G poteter PAGHETTI 2 LETTMELK BOLOGNESE CHILI CON til CARNE 2 ss smør mosen blir luftig. 400 g BIFF karbonadedeig A LA LINDSTRØM 1 egg HERD S PIE MBURGER 1 ts salt 1/4 ts pepper 0,5 dl vann A MED KJØTTBOLLER 2 ss RØDBETLAKE 3 ss rødbeter ONDIGAS LA LINDSTRØM UNDER KR 17,- PR PERSON 1 EGG FRITTGÅENDE, SOLVINGE 6 PK, kr 23,70 95 ** Potetstappe: Kok poteter i terninger uten salt og hell av vannet. Varm opp lettmelk og smør og hell over potetene og mos til stappe. Smak til med og rør Bland karbonadedeig med egg, salt og pepper og elt det seigt. Ha i vann og rødbetlake og elt litt til. Tilsett grovhakkede rødbeter og grovhakket løk. Bland godt. Form farsen til små biffer, og stek dem i varm panne med litt smør. La biffene bli vakkert brune. Ikke gjennomstek dem helt de skal være litt saftige i midten! RØDBETER REMA 1000 CHILI CON 530 g glass, 11 kr 22,26 pr CARNE kg 80 SPAGHETTI løsvekt BOLOGNESE kr 16,50 pr kg DL LETTMELK TINE Server biffene sammen med potetstappen. KARBONADEDEIG NORDFJORD 400 G kr 86,00 pr kg 78 ** 2 ETTI BOLOGNESE Kokkens tips: Tilsett 2 ss kapers i farsen, det BIFF ville A MED KJØTTBOLLER A LA 800 LINDSTRØM G POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg Lindström ha gjort. Grønn salat er godt SHEPHERD S tilbehør. PIE ILI CON CARNE salt Smør, og pepper 3 1 l, kr 13,90 SPESIALTEMA KJØTTDEIG Man lurer faktisk på om denne biffen kan ha russisk opphav, på tross av navnet. Kaptein Henrik Lindström, opphavsmannen, ble nemlig født og oppvokst i St. Petersburg. Uansett, i 1862, komponerte han sin biffversjon for noen venner på et hotell, og resten er historie

11 KJØTTDEIG SPESIALTEMA SPESIALTEMA KJØTTDEIG BIFF A LA LINDSTRØM CHILI CON 3990CARNE PAGHETTI BOLOGNESE Pizza med BIFF A50LA LINDSTRØM 29 kjøttboller KVERNET STORFEKJØTT 10% NORDFJORD 400 G kr 99,75 pr kg IFF A LA LINDSTRØM 94 GROV PIZZABUNN STAUR 2 STK, 500 g, kr 59,80 pr kg 90 SHEPHERD S PIE 2 CON CARNE CHILI UNDER KR 24,- PR PERSON Klart på ca. 20 minutter Saus: Stek finhakket løk, hvitløk og oregano blankt i olje. Tilsett hermetiske tomater og la det koke til sausen tykner. Smak til med sukker,. Ha tomatsaus på pizzabunnene og strø på ost. Saus: ½ løk 1 fedd hvitløk 2 ts oregano, tørket 1 boks hakkede tomater ½ ts sukker 48 PHERD S PIE Bland kvernet storfekjøtt med egg, finhakket 200 g gulost AMBURGER 400 g KVERNET STORFEKJØTT 1 egg ½ løk 1 ts salt ¼ ts pepper HAKKEDE TOMATER REMA g, kr 14,75 pr kg 5 CARNE CHILI CON løk,. Lag små kjøttboller og legg dem rett på pizzaene, da blir de saftige og gode. Dryss over med oregano. Stek pizzaene på 235 C til osten er smeltet og har fått farge. 90 ZA MED KJØTTBOLLER SHEPHERD S PIE BONDIGAS A LA LINDSTRØM Kokkens tips: 2 stk ferdig grov pizzabunn G HVITOST REMA 1000 kr 59,90 pr kg 98 ** HETTI BOLOGNESE BIFF A LA LINDSTRØM gjerne din ZA MED KJØTTBOLLER 2790 egenbrukgulostfavoritt! Server pizza med litt rømme og frisk salat. 1 EGG FRITTGÅENDE, SOLVINGE 6 PK, kr 23, ** HILI CON CARNE GROVREVET GULOST SYNNØVE FINDEN, 200 g Olivenolje, hvitløk, oregano, sukker, 20 21

12 Nye supper fra Toro fiks ferdige og fulle av gode hensikter PIZZAFYLL MED TOMAT OG LØK TORO, 60 G 18,90 PIZZAFYLL MED TOMAT OG URTER TORO, 74 G 18,90 INDISK LINSESUPPE TORO, 400 ML SPANSK TOMATSUPPE TORO, 400 ML PIZZASAUS TOMAT OG BASILIKUM TORO, 300 ML PIZZABUNN FAMILIEPAKNING TORO, 370 G 23,90 PIZZABUNN RIK PÅ FIBER TORO, 373 G 26,20

13 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER FISKEBOLLER GODEHAV 500 G kr 72,00 pr kg NATURELL LAKSEFILET 4 x 125 G, GODEHAV 500 G kr 87,36 pr kg Fiskeboller i hvit saus Klart på ca. 30 minutter UNDER KR 16,- PR PERSON 3 DL LETTMELK TINE 1 l, kr 13,90 17 ** 4 ERTER REMA g, kr 21,20 pr kg 7 42 Grillet laks med kremet spinat Klart på ca. 30 minutter UNDER KR 24,- PR PERSON VASKET OG KLAR SPINAT BAMA 250 g pose g fiskeboller 500 g poteter Råkost: 2 gulrøtter ½ sitron 1 ss sukker Saus: 1 ss smør 2 ss HVETEmel 2 dl fiskekraft (fra pakken) 3 dl LETTmelk 350 G frosne erter muskat Kok poteter. Råkost: Rør sammen presset sitron og sukker i en bolle. Skrell gulrøtter og riv dem grovt ned i bollen. Bland godt. Saus: Smelt smør, rør inn hvetemel, spe med melk og kraft. La sausen småkoke i minst 5 minutter. Rør jevnlig slik at sausen ikke svir seg i bunnen. Ha i fiskeboller og grønne erter. La det bli varmt. Smak til med muskat,. Serveres med kokte poteter. Kokkens tips: Sprøstekt bacon er godt å strø på toppen. 500 G POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg GULRØTTER (CA 200 G) Pose kr 19,00 pr kg 80 ** g laksefilet 2 ss olivenolje 250 g frisk spinat 1 boks crème fraîche 1 sitron 4 dl middagsris Kok risen. Stek laksefilene i ovnen som angitt på pakken. Fres grovhakket løk blankt i olivenolje. Tilsett spinaten og la det surre med et par minutter. Ha i crème fraîche og kok opp. Smak til med sitron, Serveres med kokt ris. Kokkens tips: Risen kan byttes ut med poteter eller fullkornspasta. 1 SITRON (CA 160 G) løsvekt, kr 19,90 pr kg 3 18 CRÈME FRAÎCHE (3 DL) kr 63,33 pr l Britenes sprøstekte favorittfisk! FISH & CRISP FINDUS, 500 G 1 SITRON (CA 160 G) løsvekt, kr 19,90 pr kg 3 18 Smør, hvetemel, sukker, muskat, Bytt gjerne ut middagsris med Makaroni fullkorn fra Sopps MAKARONI FULLKORN SOPPS, 500 G MIDDAGSRIS REMA dl (360 g) 2 kg pk kr 16,60 99 ** 2 Olivenolje, 24 25

14 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER KYLLINGKJØTTDEIG SOLVINGE 600 G kr 42,83 pr kg GRILLEDE KYLLINGLÅR, SOLVINGE 750 G kr 76,67 pr kg Kyllingburger med ovnsbakte poteter Klart på ca. 45 minutter 500 g poteter 5 ss olivenolje BURGER: 600 g kyllingkjøttdeig 1 egg 1 ss Dijon sennep 1 ts salt 1/4 ts pepper 4 hamburgerbrød isbergsalat 2 tomater UNDER KR 23,- PR PERSON Del potetene i båter og legg dem i en langpanne. Ha på olivenolje, og bland godt. Stek i ovnen på 210 C i ca. 40 minutter. Burger: Finhakk løk og hvitløk og bland det sammen med resten av ingrediensene. Varm en panne med litt olje. Form fire store burgere. Stek dem ca. fire minutter på hver side. Varm brødene. Legg på salat, tomatskiver og løk. Serveres med ovnsbakte poteter. Kokkens tips: Prøv en skive blåmuggost på toppen av burgeren. Kyllingburgeren smaker også godt med hvitløksmajones. 2 LØK (ca 300 g) EGG FRITTGÅENDE, SOLVINGE 6 PK, kr 23,70 95 ** 3 2 TOMATER (ca 220 g) løsvekt kr 29,00 pr kg 6 38 ISBERGSALAT ca 450 g pr stk BRØD FIBERRIKT LANTMANNEN 378 g pk G POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg 7 50 Olivenolje, hvitløk, Dijon sennep, Kyllinglår med stekte grønnsaker Klart på ca. 30 minutter 750 G GRILLEDE kyllinglår 1 rød paprika 1 squash 3 hvitløksfedd 3 ss olivenolje salt kajennepepper 1 sitron 4 dl middagsris persille UNDER KR 24,- PR PERSON Kok ris og varm kyllinglår som anvist på pakken. Del paprika og squash i store biter og knus hvitløkfeddene i skallet. Varm en panne med olivenolje og stek grønnsakene gylne sammen med de knuste hvitløksfeddene. De vil gi smak til de andre grønnsakene. Smak til med salt, kajennepepper og presset sitron. Server med kokt ris og hakket persille. Kokkens tips: Lag en tzatziki av yoghurt naturell, raspet agurk og finhakket hvitløk. Press væsken ut av agurken før du blander den i yoghurten. Smak til med salt, pepper og litt olivenolje. 1 SQUASH (ca 300 g) kr 32,50 pr kg RØD PAPRIKA (ca 100 g) løsvekt, kr 65,00 pr kg SITRON (CA 160 G) løsvekt, kr 19,90 pr kg 3 18 PERSILLE pr potte (6 cm) MIDDAGSRIS REMA dl (360 g) 2 kg pk kr 16,60 99 ** 2 Olivenolje, hvitløk, kajennepepper og salt 26 27

15 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER BOKSER HAKKEDE TOMATER REMA g pr boks, kr 14,75 pr kg kr 5,90 pr boks KRYDREDE SPANSKE KJØTTBOLLER, REMA G kr 86,33 PR KG Tomatsuppe med eggerøre Klart på 40 minutter Bakt tomat: 2 tomater 8 fedd hvitløk 2 ss olivenolje 1 fedd hvitløk 2 ss tomatpuré 2 bokser hakkede tomater ½ liter grønnsaksbuljong salt og sukker Eggerøre: 3 egg ½ løk, finhakket 4 ss vann UNDER KR 10,- PR PERSON Bakt tomat: Tomatene deles i to på tvers og legges på smurt bakepapir. Fordel hele hvitløksfedd over tomatene og drypp over litt olivenolje. Dryss på. Bak i ovn ved 170 C i ca 30 min. Fres finhakket løk og hvitløk blank i olivenolje. Ha så i tomatpuré og fres det litt sammen med løken. Ha i hakkede tomater og kok opp med buljongen. La koke i ca minutter. Smak til med salt og rund av med litt sukker. Eggerøre: Visp sammen egg, finhakket løk, vann,. Stek med litt olivenolje til du får en fin og løs eggerøre. 2 LØK (ca 300 g) 4 95 TOMATPURÉ REMA G, kr 30,00 pr kg EGG FRITTGÅENDE, SOLVINGE 6 PK, kr 23,70 85 ** 11 2 TOMATER (ca 220 g) løsvekt kr 29,00 pr kg 6 38 Olivenolje, hvitløk, grønnsaksbuljong, sukker, Spanske kjøttboller med patatas bravas Klart på ca. 30 minutter 600 g spanske kjøttboller 500g kokte poteter 1 dl olivenolje SALSA ROSA: 2 tomater 1/2 løk 2 ts paprikakrydder 2 ss olivenolje 3 ss majones salt Kajennepepper KR 22,- PR PERSON Kjøttbollene varmes i ovn ved 170 C i ca minutter. Skrell og kutt potetene i grove biter. Varm en panne med olivenolje og stek potetene til de er brune og fine. Smak til med salt og pepper. Salsa Rosa: Kjør tomater, hvitløk, løk, paprikakrydder, olivenolje og majones i en blender til fast og glatt konsistens. Smak til med salt og kajennepepper. Bland poteter og kjøttboller. Hell over Salsa Rosa Kjappere kjøttboller? Prøv med kjøttkakesausen fra Toro. TOMATSUPPE MED MAKARONI TORO, 120 G TOMATSUPPE TORO, 105 G KJØTTKAKESAUS TORO, ØKONOMIPAKNING 4 poser x 3 DL 500 G POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg TOMATER (ca 220 g) løsvekt kr 29,00 pr kg 6 38 EKTE MAJONES MILLS 165 g tube Olivenolje, hvitløk, kajennepepper, paprikakrydder, 28 29

16 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER RÅ SCAMPI, FROSNE, GODEHAV 500 G kr 79,80 pr kg TORSKELOIN UTEN SKINN, FROSSEN, GODEHAV 4 x 125 G kr 111,80 pr kg Spaghetti Gambas al ajillo Klart på ca. 20 minutter 500 g SCAMPI 4 ss olivenolje 1 rød chili 3-4 fedd hvitløk 500 g spaghetti 1 sitron 2 ss persille UNDER KR 17,- PR PERSON Tin scampiene på kjøkkenpapir og skrell dem. Varm en panne med olivenolje på middels varme. La oljen syde og tilsett finhakket chili og hvitløk. Vær forsiktig så ikke hvitløken svir seg. Stek scampi i to omganger til de blir rosa. Ikke stek for lenge, da blir scampiene seige. Det tar bare et par minutter. Kok spaghetti al dente. Vend scampi og olje godt sammen med spaghettien. Smak til med sitron og salt. Dryss over frisk, hakket persille og server med det samme. Kokkens tips: Server Gambas al ajillo som en tapasrett, uten spaghetti, men med ferskt brød! 500 G SPAGHETTI REMA kg pk kr 9,90 95 ** 4 1 SITRON (CA 160 G) løsvekt, kr 19,90 pr kg RØD CHILI (ca 15 g) 75 g pk, kr 20,00 00 ** 4 PERSILLE pr potte (6 cm) Torsk med spinatog tomatsaus og stuede poteter Klart på ca. 30 minutter 500 g poteter 2 dl LETTmelk 2 ss smør 1 ts maizena 3 tomater 1 pose frisk spinat 500 G torskeloin olivenolje UNDER KR 25,- PR PERSON Tin fisken på forhånd. Kok skrelte poteter kuttet i terninger møre. Sil av vannet. Kok opp melk og smør, rør ut maizena i litt vann og rør det inn i sausen til kremaktig konsistens. Tilsett potetene og smak til med. Fres hakket løk og hvitløk i olje og ha i grovhakkede tomater. La det koke litt inn. Vend inn spinaten rett før servering. Smak til med. Krydre torskefiletene med. Stek dem i olje i ca. 2-3 min på hver side. Server fisken med spinat- og tomatsaus og stuede poteter. VASKET OG KLAR SPINAT BAMA 250 g pose DL LETTMELK TINE 1 l, kr 13,90 78 ** 2 3 TOMATER (CA 330 G) løsvekt kr 29,00 pr kg G POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg 7 50 Olivenolje, smør, hvitløk, maizena, Olivenolje, hvitløk, 30 31

17 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER NATURELL LAKSEFILET 4 x 125 G, GODEHAV 500 G kr 87,36 pr kg STRIMLET SVINEKJØTT NORDFJORD, 500 G kr 54,80 pr kg Laks med ris og grønnsaksbuljong Klart på ca. 20 minutter 1 rød chili 3 fedd hvitløk 2 gulrøtter 3 ss olivenolje 7 dl grønnsaksbuljong 150 g aspargesbønner 500 g laksefilet 4 dl middagsris 1 lime salt UNDER KR 20,- PR PERSON Kok risen etter anvisning på pakken. Fres skivet løk, chili, hvitløk og gulrot i pannen med litt olivenolje. Ha i buljong og kok til grønnsakene er møre. Ha i aspargesbønner og kok opp. Tilsett så laks i biter og la det trekke til fisken er gjennomvarm, ca 5-8 minutter. Ha i kokt ris og smak til med lime og salt. Serveres i suppeskåler. Kokkens tips: Dryss litt hakket koriander på toppen. ASPARGESBØNNER, 150 G kr 113,33 pr kg GULRØTTER (CA 200 G) Pose kr 19,00 pr kg 80 ** 3 1 LIME (ca 110 g) løsvekt, kr 19,50 pr kg RØD CHILI (ca 15 g) 75 g pk, kr 20,00 00 ** 4 Pytt i panne med strimlet svin Klart på ca. 20 minutter 500 g strimlet svinekjøtt 2 ss olivenolje 800 g lapskausblanding 4 egg persille UNDER KR 18,- PR PERSON Brun kjøttet i litt olje sammen med finhakket løk og hvitløk. Ha i lapskausblandingen og la det surre til alt har begynt å få farge. Smak til med. Stek egg etter eget ønske og server på toppen av pytt i pannen. Krydre med. Serveres med rause mengder frisk persille LAPSKAUSBLANDING REMA g pk, kr 15,14 pr kg EGG FRITTGÅENDE, SOLVINGE 6 PK, kr 23,70 80 ** 15 PERSILLE pr potte (6 cm) MIDDAGSRIS REMA dl (360 g) 2 kg pk kr 16,60 99 ** 2 Olivenolje, hvitløk, grønnsaksbuljong og salt Olivenolje, hvitløk, 32 33

18 LITT OVER HUNDRELAPPEN LITT OVER HUNDRELAPPEN pr. pk PAKKER ENTRECÔTE, NORDFJORD ca 200 G pr pk kr 169,90 pr kg TORSKELOIN UTEN SKINN, FROSSEN, GODEHAV 4 x 125 G kr 111,80 pr kg Entrecôte med lun potet- og bønnesalat UNDER KR 37,- PR PERSON ASPARGESBØNNER, 150 G kr 113,33 pr kg Torskefilet med bacon og erteog potetstappe UNDER KR 29,- PR PERSON SMÅRETTBACON NORDFJORD 200 g pk, kr 149,50 pr kg Klart på ca. 40 minutter Potet- og bønnesalat: 500 g poteter 150 G aspargesbønner 4 ss olivenolje SAFT FRA 1/2 sitron Gremolata: 3 ss persille SKALL FRA 1 sitron 600 g entrecôte, romtemperert olivenolje Potet- og bønnesalat: Skrell, del potetene i biter og kok dem møre i lettsaltet vann. Et par minutter før potetene er klare kan du ha i aspargesbønnene. Slå av kokevannet. Bland olje, sitronsaft, hakket hvitløk og finstrimlet løk i en stor bolle. Smak til med og bland godt. Ha i poteter og aspargesbønner og bland lett. Gremolata: Finhakk persille og hvitløk. Finrasp skallet fra en godt vasket sitron og bland det sammen med persille og hvitløk. Entrecôte: Pensle kjøttet med olivenolje, ha på salt og pepper. La pannen bli god og varm, legg i kjøttet. Stek på hver side i 3-4 minutter. Sett det i ovnen på 170 C i ca. 5 minutter. Ta det ut og la det hvile noen minutter. Dryss gremolata over kjøttet og server med den lune salaten. 1 SITRON (CA 160 G) løsvekt, kr 19,90 pr kg 3 18 PERSILLE pr potte (6 cm) G POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg 7 50 Olivenolje, hvitløk, Klart på ca. 30 time 500 G torskeloin 1 ss smør 200 G smårettbacon 1 ss smør 1 ss balsamicoeddik 400 g poteter 350 g frosne erter 3 ss olivenolje muskat persille Tin torsken på forhånd. Forvarm ovnen til 150 C. Krydre fisken med litt og brun den raskt på den ene siden i smør i en panne. Legg over i en ildfast form. Stek baconet gyllent i smør sammen med hakket løk og hvitløk. Smak til med balsamicoeddik. Ha blandingen over fisken og etterstek i ovn i ca. 5-8 minutter. Skrell og del potetene i biter. Kok dem møre i vann uten salt. Tilsett ertene mot slutten av koketiden de trenger kun et par minutter. Sil av vannet. Tilsett olivenolje og rør kraftig til en grov stappe. Smak til med muskat, salt og pepper. Finhakk persille og dryss over til slutt. ERTER REMA g, kr 21,20 pr kg 7 42 PERSILLE pr potte (6 cm) G POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg 6 00 Olivenolje, smør, hvitløk, muskat, balsamicoeddik, 34 35

19 LITT OVER HUNDRELAPPEN LITT OVER HUNDRELAPPEN FERSK KYLLING, SOLVINGE 1300 G kr 41,00 pr kg INDREFILET AV SVIN NORDFJORD CA 600 G kr 121,75 pr kg SITRON (CA 160 G) løsvekt, kr 19,90 pr kg aubergine (ca 350 g) løsvekt, kr 47,50 pr kg Helstekt kylling med rotstappe Klart på ca. 80 minutter 1 rå kylling (1,3 kg) 2 ss presset sitron ½ dl soyasaus 1 ss honning 1 ss paprikakrydder 1 fedd hvitløk 200 g kålrot 400 g poteter 1 dl matfløte 3 ss smør 150 g aspargesbønner 1 rød chili 2 ss olivenolje 2 ss soyasaus UNDER KR 31,- PR PERSON Bland presset sitron, soyasaus, honning, paprikakrydder og finhakket hvitløk. Bind sammen bena på kyllingen og pensle den godt med marinaden. Stek ved C i ca. 1¼ time. Pensle gjerne under stekingen. La kyllingen hvile minutter før den skjæres opp. Rotstappe: Skrell og kutt kålrot og poteter i biter. Kok dem møre sammen med hele, skrelte hvitløksfedd. Hell av vannet. Varm opp fløte og smør, hell det over grønnsakene og mos det sammen til en grov stappe. Smak til med. Aspargesbønner: Fres bønner, hakket løk, finhakket hvitløk og chili i olje. Tilsett soyasaus og bland. 1 KÅLROT (ca 1,2 Kg) løsvekt, kr 15,00 pr kg G POTETER løsvekt, kr 15,00 pr kg 6 00 MATFLØTE TINE (1/3 L) kr 50,10 pr l ASPARGESBØNNER, 150 G kr 113,33 pr kg RØD CHILI (ca 15 g) 75 g pk, kr 20,00 00 ** 4 Olivenolje, smør, hvitløk, soyasaus, honning, paprikakrydder, Indrefilet av svin med grillede grønnsaker Klart på ca. 1 time 1 aubergine 1 squash 2 paprika 2 løk 4 ss olivenolje 10 fedd hvitløk 1 sitron OREGANO, TØRKET 600 g svin indrefilet, romtemperert Olje Sennepsjy: ½ løk 1 fedd hvitløk 2 ss smør 2 ss balsamicoeddik 1 ss honning 1 ss soyasaus pepper 1 potte persille UNDER KR 35,- PR PERSON Grønnsaker: Skjær aubergin, squash, paprika og løk i store biter. Ha det i en bolle med olje, hele hvitløksfedd, sitron, oregano, og bland godt. Legg alt i en langpanne og stek det i ovnen på 220 C i ca. 45 minutter. Svinefilet: Krydre kjøttet med salt og pepper. Ha olje i en glovarm panne og brun kjøttet på alle sider. Sett inn et steketermometer i den tykkeste delen av fileten. Legg kjøttet i ovnen over grønnsakene og la det steke til det har en kjernetemperatur på 58 C. La den hvile under folie mens du lager sennepsjyen. Sennepsjy: Fres finhakket løk og hvitløk i smør til gyllent, ha i balsamicoeddik, honning og soya. Bland godt. Smak til med pepper. Server med rikelige mengder hakket frisk persille. 1 SQUASH (ca 300 g) kr 32,50 pr kg RØD PAPRIKA (ca 200 g) løsvekt, kr 65,00 pr kg LØK (ca 450 g) 7 43 PERSILLE pr potte (6 cm) SITRON (CA 160 G) løsvekt, kr 19,90 pr kg 3 18 Olivenolje, smør, hvitløk, oregano, balsamicoeddik, honning, soyasaus, 36 37

20 eks. pant eks. pant siesta 1,5 L 4-PK Grans Juicy CHICKEN MAGGI 34 G Nestlè Juicy FISH MAGGI 32 G Nestlè FRIELE FROKOSTKAFFE 2-PK Friele JORDAN KJØKKENWIPES 30 STK Jordan MELANGE FLYTENDE 500 ML Mills

21 Hverdagsfavoritt til hele familien! stekte MIDDAGSKAKER GILDE, 910 G