Meny SKALDEN STIKLESTAD

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "Meny SKALDEN STIKLESTAD"

Karoline Mortensen
5 år siden
Visninger:

1 Meny SKALDEN STIKLESTAD

2 SMORBROD / / REKESMØRBRØD med avokadokrem G (hvete, bygg, rug) L (melk) E, S, N (valnøtter, hasselnøtter) KYLLING Langtidsbakt kylling med mangosalsa og tzatsiki G (hvete, bygg, rug) L (melk) Sl, So, S, N (valnøtter, hasselnøtter) ITALIA MØTER TRØNDELAG Brie, choritzo og roastbiff G (hvete, bygg, rug) L (melk) N (valnøtter, hasselnøtter) KLASSISK KARBONADESMØRBRØD med erterstuing og løk G (hvete, bygg, rug) L (melk) N (valnøtter, hasselnøtter) SMAPLUKK o NO. 1 Vår mest solgte rett! Marinert kylling i ciabatta med salat, aioli og salatost fra Gangstad G (hvete, bygg, rug) L (melk) E, Sn, Su FILLEGRIS Vår versjon av pulled pork. Serveres med gyrosbrød, løkringer og aioli G (hvete, bygg, rug) L (melk) E, Sn, Su SKALDENS SALAT Smakfull kylling, vannmelon, rødløk, oliven og salatost fra Gangstad på Inderøy G (hvete, bygg, rug) L (melk) 115,- 110,- 135,- 135,- 159,- 159,- 159,-

3 STORPLUKK HÅKONS FISKESUPPE Kremet hvitvinsbasert suppe serveres med fisk og reker, ferskt brød G (hvete, bygg, rug) L (melk) Sl, F, N (valnøtter, hasselnøtter) SLIDERS Hjemmelagd burger og fillegris serveres med løkringer, coleslaw, aioli og pommes frites G (hvete) L (melk) E, Su, So, Sn, Lu STIKLESTADS GRILLGILDE Kyllingspyd, fillegris og indrefilet av okse, servers med maiskrem, mangosalsa, tzatsiki, bérnaisesaus og potetspyd G (hvete) L (melk) N (peanøtter) Sn, E, So, Se, Lu 315,- per pers. KYLLINGGRYTE Kremet kyllinggryte med mango, jalapenos, cashewnøtter, salat og røstipotet L (melk) N (cashewnøtter) Sl SOTPLUKK / CRÈME BRÛLÈE med pasjonsfruktsorbé og marinerte bær L (melk) N (hasselnøtter) E SJOKOLADEFONDANT med kremis og friske jordbær G (hvete) L (melk) N (hasselnøtter) E 175,- 185,- 215,- 95,- 105,-

4 SCANDIC KLASSIKERE All ære til nye retter, men det er få ting som slår følelsen av en vellaget klassiker. CÆSARSALAT Romanosalat med brødkrutonger og friskhøvlet parmesan, vendt i vår egen cæsardressing G (hvete) L (melk) F, So, Su, E 99,- / som forrett: 69,- SCANDIC VEGGIE BURGER Veggie burger med pretzlebrød, løkmarmelade og tomatkompott, servert med pepperrotmajones og pepperrotfries. Kan serveres vegansk G (hvete) Sl, Sn SCANDIC BURGER Burger med bacon, løkmarmelade og tomatkompott. Grillet brioche og pepperrotmajones, servert med nystekte pepperrotfries G (hvete, rug) L (melkeprotein) E, So, Sn Tilvalg: Kylling 69,- / Reker 39,- / Bacon 29,- 165,- 195,- GRILLET LAKS Grillet økologisk laks med bakte poteter, ingefærsyltet agurk, ovnsbakte småpoteter og Sandefjordsmør L (melkeprotein) F, Su Tilvalg: Mozzarellasticks med salsa 75,- / Søtpotetfries 35,- / Vegansk cheddar 35,- / Prästost 35,- / Liten cæsarsalat 45,- 255,- OKSEFILET Oksefilet med bérnaisesaus, sopp, spinat og bakte småpoteter L (melk) E, Su 200g 280,- / 300g 325,-

5 SKALDENS TRERETTERS 425,- FORRETT Kjærlighetssuppe laget av løpestikke med godt brød G (hvete, bygg, rug) L (melk) HOVEDRETT Oksefilet 200g med bérnaisesaus, sopp, spinat og bakte småpoteter L (melk) E, Su eller Grillet økologisk laks med ingefærsyltet agurk, ovnsbakte poteter og Sandefjordsmør L (melkeprotein) F, Su DESSERT Crème brûlée med pasjonsfruktsorbé og marinerte bær L (melk) N (hassel) E

6 CHAMPAGNE / MUSSERENDE BOLLINGER SPESIAL CUVEE NV Su Bollinger, Champagne, Frankrike Forfriskende klassisk Champagne. Deilig å nyte alene eller til sjømat som østers, hummer, kreps og blåskjell. Perfekt til pinnekjøtt og lutefisk om man vil gjøre noe ekstra! Flaske: 799,- AYALA BRUT MAJEUR NV Su Bollinger, Champagne, Frankrike Flott som aperitiff samt i kombinasjon med skalldyr, hvit fisk og sushi Flaske: 695,- ANNA SPINATO PROSECCO BRUT 2016 Su Anna Spinato, Veneto, Italia Den ultimate Prosecco. Deilig å nyte som aperitiff, eller til en fruktdessert med friske sorbeter Glass: 95,- / Flaske: 549,-

7 HVITVIN GEORG BREUER RUDESHEIM ESTATE 2016 Su Georg Breuer, Rheingau, Tyskland Nydelig til fisk, kreps, krabbe og hummer samt til lyst kjøtt eller til kraftige oster Flaske: 663,- SANCERRE FRANCH MILLET 2017 Su Franc Millet, Loire, Frankrike Nydelig til østers og andre skalldyr i tillegg til sushi Flaske: 695,- DOPFF & IRION CUVEE RENE DOPFF RIESLING 2016 Su Dopff & Irion, Alsace, Frankrike God som aperitiff og i kombinasjon med skalldyr, lett grillmat og sterkere pizzavarianter Glass: 121,- / Flaske: 590,- PIERRE PONNELLE CHABLIS 2015 Su Pierre Ponnelle, Burgund, Frankrike Kjempegod til skalldyr som hummer, kreps, reker og krabbe Flaske: 665,- LES GRÈS CHARDONNAY VIOGNIER 2016 Su Les Vingobles Foncalieu, Languedoc-Roussillon, Frankrike En god allround vin til fisk, skalldyr og kylling Flaske: 549,- RABL GRUNER VELTLINER LOSS 2016 Su Weingut Rabl, Østerrike, Kamptai Deilig frisk og krydret vin som går godt til rike retter av fisk og skalldyr, samt til osteretter, pasta og grønnsaksretter Flaske: 579,- LUPI REALI TREBBIANO D ABRUZZO 2016 Su Valle Reale, Abruzzo, Italia En floral økologisk hvitvin med sitrusfruktighet, passer til fisk Flaske: 540,-

8 HVITVIN CONO SUR BICICLETA CHARDONNAY 2017 Su Cono Sur, Central Valley, Chile Nydelig til laks. Passer også godt til kylling, pasta, tapas og snacks Flaske: 515,- HARDYS MILL CELLARS CHARDONNAY 2017 Su Thomas Hardy, South Eastern Australia, Australia En god allround vin til skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Også god å drikke uten mat Glass: 90,- / Flaske: 480,- MUD HOUSE SAUVIGNON BLANC 2016 Su Mud House, Marlborough, New Zealand Flott til risotto, skalldyr, rød fisk, salater og asparges Flaske: 552,- ROSEVIN GEORG BREUER ROSE 2016 Su Georg Breuer, Rheingau, Tyskland Perfekt som kosevin. Passer like godt til fisk som laks, skalldyr som sjøkreps og krabbe, samt kylling og salater Glass: 121,- / Flaske: 590,-

9 RODVIN / LES DAUPHINS CÔTES DU RHÔNE RESERVE 2016 Su Union des Vignerons, Rhône Sør, Frankrike En spennende vin som egner seg godt til rødt kjøtt, lam, kalkun, svin og vilt Flaske: 540,- ALLEGRINI VALPOLICELLA 2016 Su Allegrini, Veneto, Italia Deilig vin til pasta, pizza og hvit grillet fisk Flaske: 570,- CORTE GIARA VALPOLICELLA RIPASSO LA GROLETTA 2015 Su Corte Giara, Veneto, Italia En saftig og fruktig Ripasso som egner seg godt til grillet kjøtt. Kan godt drikkes til upasteuriserte hvitmuggoster som Brie og Camembert Flaske: 645,- FONTANAFREDDA BRICCOTONDO BARBERA 2016 Su Fontanafredda, Piemonte, Italia Fruktig vin som passer godt til and, svin, kylling og sopp. Kan også drikkes til skrei Flaske: 598,- FONTANAFREDDA EBBIO LANGHE NEBBIOLO 2016 Su Fontanafredda, Piemonte, Italia Utmerket til rødt kjøtt, lam og harde oster som Jarlsberg, Manchego, Gruyère og spesielt Parmesan Glass: 123,- / Flaske: 600,- LUPI REALI MONTEPULCIANO D ABRUZZO 2016 Su Valle Reale, Abruzzo, Italia En saftig og bærpreget økologisk rødvin som egner seg godt til pizza og lettere italienske retter Flaske: 530,- RADIO BOCA 2016 Su Hammeken Cellars, Valencia, Spania God å drikke alene, og går godt sammen med pizza, pasta og tapas Flaske: 499,-

10 RODVIN / MONTECILLO CRIANZA 2013 Su Bodegas Montecillo, Rioja, Spania Klassiker som går godt til svin, lam, storfe og Bacalao Flaske: 575,- CONO SUR BICICLETA SYRAH 2017 Su Cono Sur, Colchagua, Chile Smaksrik vin som egner seg godt til rødt kjøtt, gryteretter og kremet pasta Flaske: 520,- HARDYS MILL CELLARS SHIRAZ 2017 Su Thomas Hardy, South Eastern Australia, Australia En god allround vin til grillmat og middels kraftige retter av rødt kjøtt Glass: 90,- / Flaske: 480,- HARDYS NOTTAGE HILL CABERNET SHIRAZ 2016 Su Thomas Hardy, South Eastern Australia, Australia Til kraftige retter av rødt kjøtt, storfe, vilt, lam og grillmat Flaske: 552,- PETER YEALANDS PINOT NOIR 2015 Su Yealands Estate Wines, Marlborough, New Zealand En God allround vin til grillet lyst kjøtt, spesielt til pulled pork Flaske: 585,- DESSERTVIN ROYAL TOKAJI LATE HARVEST 2016 Su The Royal Tokaji Wine Company, Tokaj, Ungarn Klassikeren med nydelig sødme og syre. Passer godt til desserter som makroner, crème brûlèe, sitronpai og krydderkake Glass: 75,- GIOVANNI ALLEGRINI RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2013 Su Allegrini, Veneto, Italia En delikat recioto og mørk sjokolade slår aldri feil! Glass: 95,-

11 / OL & CIDER RINGNES LITE 0,3L - 89,- Ringnes, Norge Norges første glutenfrie øl EC DAHLS LAMO WIT 0,3L G (hvete) - 106,- EC Dahls, Norge Norsk hveteøl EC DAHLS BOLT IPA 0,3L G (bygg) - 106,- EC Dahls, Norge Aromatisk og humlet IPA EC DAHLS PEPRA SAISON 0,3L G (bygg) - 106,- EC Dahls, Norge Krydret lys saison CARLSBERG PILS 0,3L G (bygg) - 90,- Ringnes, Danmark Dansk lys pils GUINNES STOUT 0,44L G (bygg) - 102,- Ringnes, Irland Fyldig og kremet, mørkt øl LEFFE BLONDE 0,33L G (bygg) - 106,- Ringnes, Belgia Belgisk lys ale CIDER 0,33L G (hvete) - 84,- Sverige, Cider STIKLASTADIRØL 0,5L G (bygg) - 140,- NØGNE Ø 0,33L G (bygg) - 140,- GINGER JOE 0,33L Su - 84,- FRANZISKANER G (hvete) - 112,-

12 ALKOHOLFRITT MINERALVANN 0,33L - 45,- Coca Cola, Norge EPLESLANG 0,25L Su - 64,- Norge EPLESLANG 0,75L Su - 119,- Norge SCANDIC WATER 0,8L - 39,- Scandic, Norge SCANDIC WATER 0,4L - 19,- Scandic, Norge ALKOHOLFRITT ØL 0,33L G (bygg) - 52,- GINGER JOE 0,33L Su - 55,- SURF KAMBUCHA - 75,- Fermentert te. KAFFE & TE KAFFE - 30,- ESPRESSO - 35,- CAFFE LATTE M (melk) - 45,- CAPUCCINO M (melk) - 45,- AMERICANO - 39,- TE - 30,- ALLERGENER G=Gluten M=Melk E=Egg S=Skalldyr F=Fisk P=Peanøtter N=Nøtter So=Soya Sl=Selleri Sn=Sennep Se=Sesam Su=Sulfitter Lu=Lupiner B=Bløtdyr

Like dokumenter

CHAMPAGNE / MUSSERENDE

MENY D R I K K E CHAMPAGNE / MUSSERENDE Flaske Bollinger Spésial Cuvée NV 800 - Bollinger, Champagne, Frankrike Forfriskende klassisk Champagne. Deilig å nyte alene eller til sjømat som østers, hummer,