Sporer i forbindelse med melkinga.

Transkript

1 Sporer i forbindelse med melkinga. Grovforkurs april 2011 Snåsa

2 Clostridium tyrobutyricum

3 Smørsyresporer i melk Mindre enn 400 pr liter helst under 100!!

4 Noen egenskaper for aktuelle Clostridier Egenskap C. butyricum C. tyrobutyricum C. sporogenes Forgjærer. laktose omsetter melkesyre ph vekst Min opt max* Temp. vekst Min. opt. max* ,1 6,5 7,3 4,7 6,8 7, ? Red. nøytralrødt *stammeavhengig

5 Samsvar fôr og møkk M-G: Generelt 5-10-dobling fôr til møkk 7

6 Samsvar fôr og mjølk Midt-Gudbrandsdal

7 Sverige og Danmark Sporer i gjødsel som grunnlag for vurdering av fare Best forklaring med samsvarende teknikk mjølk og møkk (rør-metode, anbefalt Svensk Mjölk) Dansk veiledning: Sporeantallet 5-10 dobles fra for til møkk Antall anaerobe sporer i møkk pr gram tørrstoff Risikovurdering Under 200 sporer Ingen problemer med sporer i mjølka sporer Ingen problemer ved normal god fjøs- og mjølkehygiene Over 1000 sporer Økt risiko for høyt innhold av sporer i mjølka 9

8 Veiledning Antall sporer pr. gram gjødsel Vurdering av surfôr < Ensileringen er perfekt. Ingen eller svært få sporer finnes i et godt konservert surfor Sporeinnholdet kan ha vært for høyt i deler av surforet Her finnes definitivt et sporeproblem i surforet. > Alvorlig sporeproblem.

9 Svensk/dansk veiledning Antall sporer pr. gram gjødsel Risiko for sporer i mjølka < (log 4) Fullt mulig å kunne holde et lågt sporeinnhold (<400/l) i melken noen tall Sporeinnholdet i melken kan bare kontrolleres med en bra avtørkingsmetode og nøye avtørking. >noen tall Praktisk talt umulig at melken havner i godkjent klasse - bytt for om mulig

10 Avtørking av spenene i båsfjøs/melkestall Svensk /dansk undersøkelse viser: Avtørking med fuktig klut med grov struktur med eller uten såpe etterfulgt av utmjølking fra hver spene samt avtørking med tørt papir. Dette gir en reduksjon av sporeinnholdet på spene med % Flergangskluter må vaskes i maskin ved grader C Økning i avtørkingstiden med fra 10 til 20 sek gir en reduksjon i sporenivået fra ca 85% til 95 %

11 AMS og spenerengjøring EU prosjekt i i 6 land og med alle med 6 robottyper Variasjon mellom robottyper fra % reduksjon Gjennomsnitt på 78% Manuell rengjøring ga 99% reduksjon i samme setting Funksjonaliteten på vaskesystemet hadde mest å si for resultatet. Ved svært urene spener var børstevask best. Ved moderat urene spener var vaskekopp best. Totalrenholdet i fjøset hadde mest å si for hvor rene spenene ble uavhengig av børste eller koppvask.

12 Belegg/mikrofilm i melkeførende deler av melkeanlegg og gårdstank Sporene kan henge i belegget og i sprukne slanger, slitte pakninger og resmitte melka ved hver melking Teoretisk mulighet for at smørsyrebakterien kan formere seg under belegg NB! Kontroller anlegget med UV-lys for mulige belegg. I tilfelle belegg vask med sterke vaskemidler og skift slitte pakninger og slanger

13 Smitte fra fjøslufta? Teoretisk mulig, men det finnes ingen klare undersøkelser som bekrefter det.

14 Organene faller av eller mislykka påsett Stor risiko for sporer i melka ved oppsug av møkk. Spalteliggere i løsdrift/ams-besetninger utrangeres eller gis spesiell oppmerksomhet ved avtørking og påsett

15 Tilstanden i Nord-Trøndelag Ca 30 % av prøvene har påvist klasse middels eller høy Ca 10 % er høy Ca 50 % av prøvene er fra robotfjøs Hva skyldes dette? Høstemetode? Ensileringssvikt? Jordinnblanding? Er utviklinga på maskinsida forenelig med god agronomi?

16 Konklusjon Godt ensilert surfor med lågt innhold av smørsyresporer God jurhygiene God fjøshygiene med rikelig bruk av strø og god ventilering Godt vedlikehold og renhold av melkeanlegget