Superinstruktørene. deler sine beste oppskrifter og tips til julen ASKER & BÆRUM RING Verv en venn! FÅ gavekort 200kr!

Transkript

1 ASKER & BÆRUM Varig vektreduksjon og ivsstisendring Henriette 45 kio Thomas 72 kio Superinstruktørene deer sine beste oppskrifter og tips ti juen PLANLEGG 2018 ALLEREDE NÅ! Henriette og Thomas, som sev har ENORM erfaring innen vektreduksjon og ivsstisendring, er nå kare ti å hjepe DEG! RING Se baksiden! Verv en venn! FÅ gavekort 200kr! Se inni: Oppskrifter anbefat av EasyLife

2 Spetompe med aks 1 porsjon er 1-2 omper 8-10 spetomper/evt havre 1 boks snøfrisk med di 300 gr røkeaks 1-2 poser ruccoa Grovmat svart pepper Smør et tynt ag snøfrisk på hver ompe, kvern grovmat pepper over, egg 2 skiver aks på og forde en neve ruccoa over. Ru sammen og NYT! Dette tar noen sekunder å age, men er het kart verdt det. 1-2 stk er et vanig meommåtid. Vi du at de ska mette mer? Ha i mer ruccoa. Basiikum og Sennepsgasert kakun 1 Kakun 8 ss finhakket Basiikum 8 ss Dijon sennep Smør Sat og Pepper Innkjøp: Kakun finner du i butikkens frysedisk. Middes store veier meom 4 og 5.4 kio. Store veier fra 5,4 ti 7,4. De feste veger en kakun rundt 5 kio, men sev de største går fint inn i en vanig stekeovn. Du trenger Fremgangsmåte Du trenger Gode tips Beregn g per person. Kjøp kakunen minst to dager før den ska brukes, for den trenger innti to døgn på å tine. Tining: Tin kakunen i kjøeskap eer på et annet kjøig sted (to døgn). Du kan også tine kakunen på kjøkkenbenken, det tar ca. ett døgn. Fjern posen med innmat etter tining. OBS: Innmaten er god basis for saus. IKKE kast!! Skying: Tørk kakunen ett papirhåndke. Det har adri vært samonea-probemer med norsk kakun, derfor trenger man ikke vaske og skye så grundig som de gjør i utandet. Oppbinding: Bind opp fugen ved å føre vingespissene bak på ryggen inn mot hasen. Så en hyssing rundt begge vingene og stram ti. Bind årene sammen ved benknokene. Fremgangsmåte 1. Finhakk basiikum og band i sennep. 2. Smør sennepsbandingen over kakunen. Krydre med sat og grovmat pepper. 3. Legg den på en rist over en ovnspanne/angpanne eer idfast form og ha i et par d vann i angpannen. La den steke på 160 grader og hest i en varmuftsovn i ca. 30 minutter pr kio. Dvs. 5 kio kakun tar ca. 2,5 time. De feste kakuner har termometer i som «spretter» ut når den er ferdig, men ska du være garantert saftig kjøtt så trenger du et steketermometer. Kjøttet ska ha en kjernetemperatur på grader (husk at kjernetemp kan stige ett par grader etter at den er tatt ut så hvis den er på 70 grader så ta den ut!) En enkere måte å kontroere kakunen på er å stikke en spiss kniv inn ved årfestet. Kommer det kar kjøttsaft ut så er den kar, er den rosa så må den stå itt enger. For ett perfekt resutat, ca. hvert 45 min så «øser» du kraften fra angpannen over kakunen. Dette gir mer smak og sprøere skinn. For ite kraft i pannen? He på 1 d vann i pannen og vent ca. 15 min. Gode tips anbefaer: Denne marinaden kan også brukes på kyingfiet, svinefiet eer kakunbryst. Vi du ha saus ti måtidet? Kok kraft på innmaten og bruk 5 d av den i en Toro føtesaus. Mindre energi enn hjemmeaget, ikke mer sat og smaker nydeig! 3-retters juemeny kun 1000 KCAL Forrett: Spetompe med aks Hovedrett: Gasert kakun og rotmos med rørte tyttebær Dessert: Panacotta med mynte- og imemarinerte jordbær Rotmos 4 porsjoner 250g potet 250g kårot 2 stk gurot 100g seerirot 100g pastinakk 1 d matføte 50g smør Sat og pepper etter smak Skre potetene og røttene, og skjær at i terninger Kok dem i vann med itt sat ti de er møre - ca. 20 minutter Si av vannet og mos med en håndstapper sammen med føte, smør og pepper Tisett evt. sat ved servering (behøves ikke). Rørte tyttebær Ingredienser Fremgangsmåte Ingredienser Tyttebær Sukrin Sky og rens bærene hvis du har pukket dem sev. Rør bærene sammen med sukrin. Smak ti underveis og når det er søtt nok, kan man ha de rørte bærene i behodere, fryse dem ned og ta opp ved behov. Pannacotta med mynteog imemarinerte jordbær 4 porsjoner Ingredienser 3 stk geatinpater 1 stk vanijestang 5 d kremføte 1.7 d sukrin ½ - 1 pakke jordbær Skaet av en ime (kun det grønne) Saften av ½ ime 1-3 ss. sukrin 3-4 kvaster mynte Fremgangsmåte 1. Legg geatinpatene i kadt vann i 5 minutter. Sky dem godt og kem ut vannet. 2. Snitt vanijestangen på midten, skrap ut frøene. 3. Kok forsiktig opp føte, sukrin, vanijestangen og innhodet i den. Ta det av paten, ta ut vanijestangen, og rør inn geatinen. He bandingen i fire små former eer gass. Avkjø minst 3 timer før servering. 4. Vask imen godt, tørk med kjøkkenpapir og riv skaet fint med et cesterjern eer ignende. Hakk opp mynten. Band imeska, mynte og sukrin godt sammen. Kem over imesaften. Tisett jordbærene og rør forsiktig sik at sukrinen fordeer seg rundt bærene. La det stå å marinere i ime-/myntesukkeret i ca minutter. 5. Ca. 30 min før servering tar du aer hest ut pannacottaen for at smakene ska sette seg ekstra godt. Rett før servering pynter du med imeog myntemarinerte jordbær facebook.com/easyifeab tf

3 -Hos oss er resutater og bedre hese i fokus Fydig gurotsuppe Oppskrift ti 4 personer: 1 kg gurot 5 stk hvitøksfedd 2 ss meierismør 1 grønnsaksbujong 2 stk poteter 6 stk sjampinjong 8 ss ett Crème Fraîche 10 % 1. Skre og skjær gurøtter i tykke skiver. Hakk hvitøk og surr det itt i smør i en panne og tisett bujong. Skre potet, de dem i fire og ha dem i suppen. La suppen koke i ca. 20 minutter ti guerøttene er møre. 2. Skjær sopp i tynne skiver og stek dem raskt i en tørr panne. Tisett smør og a det surre et par minutter ti. 3. Kjør suppen gatt med en stavmikser, i en bender eer en food processor. Gi suppen et oppkok, smak ti med pepper og rør i Crème Fraîche. Anrett i dype skåer og egg ristet sopp oppå. 4. Server suppen med itt Crème Fraîche ringet over TIPS: Stek 600 gr. strimet svinekjøtt og server gjerne et proteinrundstykket ti. Proteinrundstykker Oppskrift ti 10 rundstykker ( kca/stk): 2 egg 250 gram havregryn 250 gram cottage cheese 1,5 ts. bakepuver 1 kype sat Sesamfrø Fremgangsmåte: Band ae ingrediensene sammen i en bakeboe og kna deigen med hendene dine. Form og de deigen i passe store boer og sett dem på et bakebrett med bakepapir under. Strø itt sesamfrø over, og stek på 200 grader i 20 minutter.

4 -Hos oss er resutater og bedre hese i fokus Nydeig "supergrovbrød"! Ti tre brød trenger du: Trinn 1 75 gram havreki 75 gram sosikkekjerner 75 gram gresskarkjerner 75 gram infrø 50 gram store havregryn 200 gram sammat hvete, grov 200 gram sammat rug, grov 9 d kadt vann Trinn 2: 2 d vann 1-2 ss matekstrakt (honning eer sirup) 1-1,5 ss havsat 25 gram fersk gjær eer 1/2 pose tørrgjær 500 gram hveteme 500 gram fibra fukornsme Sik gjør du: Trinn 1: Band ae ingrediensene i bakeboen, dekk med past/okk og a stå i romtemperatur i minst 2 timer eer hest over natten. En sik bøtegging av korn, kjerner og frø gjør de seige, sik at de binder seg bedre i deigen. Trinn 2: Ha ae ingrediensene (men hod igjen itt av meet) i bakeboen fra trinn 1, og kjør deigen i kjøkkenmaskin i noen minutter på sakte fart. Øk deretter hastigheten og kjør den i omtrent 5 minutter på høy hastighet. Juster eventuet med mer hveteme ti du får en bank og eastisk deig. Ha deigen over i en større bakeboe og a heve i ca 1,5 time eer gjerne enda engre om du har tid ti det. Ha deigen på bakebordet og de den i 3 ike deer. Form deene ti brød og egg de i smurte brødformer eer på et smurt/bakepapirkedt stekebrett. Pense brødene med vann og strø en banding av sosikkekjerner, gresskarkjerner, havregryn og infrø over. Brødene kan etterheves i stekeovn: Sett termostaten på 50 grader (over- og undervarme) og sett inn brødene på nederste rie. La de etterheve ca. 30 minutter. Skru deretter opp varmen ti 220 grader, og stek ti brødene er gjennomstekte. (ca 45 min ) Obs: Vi synes imidertid at brødet bir best om du etterhever i romtemperatur i minst 45 minutter, sik at gjæren får heve seg i sitt eget tempo. Steketiden må da justeres ned, ca min. Brødene er ferdige når de har en gyden og fin overfate og avgir en «hu» yd når du banker forsiktig på de.

5 -Hos oss er resutater og bedre hese i fokus Kakunsaat Med en kakunmiddag bir det vedig ofte rester. Her føger en god oppskrift som passer ti juefrokosten som både er mager og smakfu. 4 porsjoner 100 g stenfrie druer ½ rødøk 1,5 d kesam 1/2 ime 10 stk vanøtter 300 g kakunkjøtt Evt. koriander Smak ti med pepper Sik gjør du: 1. De druene i to. 2. Skjær vårøk i tynne skiver og hakk vanøtter. 3. Smak ti med imesaft i kesam. 4. Tisett druer og rødøk, vanøtter og kakunkjøtt i biter Sunne påeggssaater proteinrike og magre Grunnoppskrift: 1 boks mager kesam 2 ss ettmajones 4 ss agurkmix (kan droppes men øfter smaken) 2 ss finhakket rødøk eer purreøk 1 ts sitronpepper Grovmat pepper etter smak Varianter: Eggesaat: 6 hardkokte egg, det i biter Kyingsaat: 2 kyingfiet (kakun) skåret i små biter + 2 ts. karri Tunfisksaat: 2 bokser tunfisk (he av væsken) Itaiensk saat: 1 revet gurot, 1 revet epe, 1 d finskåret hodekå, 200 g skinke i strimer Band sammen ae ingrediensene i grunnoppskriften, og tisett resten avhengig av hviken påeggssaat du ønsker å age. Disse bir magre og rike på proteiner, med andre ord vi du hode deg mett enge. Ønsker du å gå ned i vekt, tenk gjennom mengden du tar på hver skive/knekkebrød. Spis det gjerne sammen med noe grønnsaker; paprika, saatbader, agurk eer tomat.

6 -Hos oss er resutater og bedre hese i fokus Rett menta innstiing - Før, under og etter juen Før ju må du egge en pan. Juen starter for mange i starten av november og sutter ikke før midten/sutten av januar. Dette gjeder spesiet juebordsesongen, men også juematinntaket generet. For å ykkes med en sunn ivssti i juen er det etter vår mening ni punkter du må gå igjennom før ju. Før ju 1. Minn deg sev på måene dine 2. Hva er mett? OG når er du det? 3. Lag treningsavtaer/panegg fysisk aktivitet 4. Hvor ang er juen? 5. Hvor mange panagte utskeieser ska du ha? 6. Skriv handeiste i god tid. Hva ska du ha i huset? 7. Hvor mye spiser dere faktisk? Lag passe mengde mat. 8. Når er juen over? 9. Er det ok å egge på seg i juen? Evt. hvor mye? I juen må du repetere panen din jevnig. Her er ni punkter det er urt å gjennomføre i juen: 1. Les måene dine HØYT, gjerne hver dag! 2. NYT god mat og samvær med famiien. Tygg maten og spis sakte. 3. Drikk mye vann - før, under og etter måtid. 4. Tistreb tre hovedmåtid og 2-3 meommåtider HVER DAG minutter moderat/høy fysisk aktivitet de feste dagene. 6. Styrke og kondisjonstrening 2-3 ggr/uken 7. Evauer resutatene ift må underveis, gjør korrigeringer. 8. Før jueseskapene: passe suten når du setter deg ti bords, drikk vann og spis sakte. 9. Gjerne informere de du ska tibringe juen med om din pan. Kanskje noen bir med på itt aktivitet? Hvor enge varer juen? For de feste er hverdagen tibake 2. eer 3. nyttårsdag. Da er det viktig at man kommer tibake i rutinene igjen, både med tanke på trening og kosthod. Her er noen tips som kan hjepe deg å komme inn i gode rutiner etter jueferien: Etter ju 1. Kvitt deg med restene! Ikke ha juegodter og søtsaker iggende ett tigjengeig. 2. Ikke ha dårig samvittighet for juens utskeieser, det hjeper deg ingenting. 3. Er det tungt å komme i gang med treningen igjen, start med en «sniere» økt, men kom i gang! (dette kan hjepe deg inn i en god sirke.) 4. Sett gjerne opp et nytt treningsprogram eer en ny aktivitetspan, særig om du var itt ei av det game. 5. Sett deg må! Både kortsiktig og angsiktig. 6. Tenk igjennom hva du vinner på å nå mået ditt og hvike endringer du må gjøre. Se mået for deg mentat! 7. Lag en konkret pan for å nå mået ditt: hva, hvor og når. 8. Lag gjerne treningsavtaer med noen. 9. Fremsnakk deg sev! «Jeg er sunn og sprek», «Dette ska jeg få ti»

7 Myten om hurtigsanking knuses i ny forskning Å gå ned i vekt vedig fort, er ikke farig! Ny forskning fra NTNU viser at det er samme om du sanker deg over tid, eer går raskt ned i vekt. På sikt vi det ha samme effekt. Myten sier at man vi egge på seg raskt etter en intensiv diett, og at man heer bør gjøre endringer i et engre perspektiv. Ny forskning viser imidertid at gevinsten vi være den samme om du veger den ene eer andre sankemetoden. Hvorfor utfordre motivasjonen din ti et angvarig vektreduksjonsoppegg? Gå raskt ned i vekt og bruk heer tid, motivasjon og vijestyrke på å stabiisere vekten der du ønsker å være! Man har tidigere tenkt at det ikke vie være urt å gå raskt ned i vekt, fordi det vi være ensbetydende med vektøkning på ang sikt og større nedgang i forbrenningen. Men ae myter har nå bitt knust med vår forskning og en stor studie gjennomført i Austraia, sier førsteamanuensis Catia Martins, ved Senter for fedmeforskning ved NTNU. Dette gir fere muigheter i forhod ti hviken dietter man kan benytte seg av i vektreduksjonsfasen. Å gå hurtig ned i vekt er ikke farig, sier Martins. Motiverende å gå raskt ned i vekt Martins påpeker også at annen forskning har vist sammenheng meom vektreduksjon og motivasjon. Går man ned 1,5 ti 2 kg hver uke, kan det fungere som en ekstra motivasjon, som kan resutere i at fere gjennomfører vektreduksjonsfasen, sammeniknet med dem som går saktere ned i vekt, sier hun. Forskerne har funnet ut at det å gå raskt ned i vekt, kan fungere ve så bra på ang sikt, som å redusere vekten over tid. Men utfordringene er fremdees de samme: Hva skjer etter at dietten sutter? Sev om vi har de samme utfordringene, vet vi nå at det finnes fere muigheter, der rask vektreduksjon også er et godt aternativ, sier Martins. Har visst om dette Jøran Hjemesæth, eder ved Senter for sykeig overvekt i Hese Sør-Øst ved Sykehuset i Vestfod, og professor ved Universitet i Oso, er enig i resutatet som framkommer i NTNU-undersøkesen. Det er mye forskning som støtter dette. De som går mye ned i vekt, over reativt kort tid, er de som oppretthoder vekten, sier han. Forskning på fedme og overvekt Hjemesæth sier videre at dette kan være et tegn på at de som er i stand ti å iverksette de drastiske panene med ite kaoriinntak, også er de som er best ti å vedikehode gode vaner. Myten om at hurtigsanking ikke ønner seg på sikt, er en myte som har festet seg hos mange. Grunnen ti at dette er en myte, kan være at den har bir gjentatt over fere år, sev om det ikke har vært beegg for det. Man tenker gjerne også at ved å endre små vaner er det enkere å få det ti å vare, enn å foreta drastiske titak, sier Hjemesæth. På spørsmå om hvor viktig trening og kosthod er oppi dette, svarer professoren: Ønsker man å gå ned i vekt, så må man spise mindre. Trening og fysisk aktivitet betyr ikke ike mye. Har man kart å gå ned i vekt, betyr imidertid trening mye for å stabiisere vekten, siden forbrenningen synker mye. Kider: Coutinho, S. R., With, E., Rehfed, J. F., Kuseng, B., Truby, H., & Martins, C. (2017). The impact of rate of weight oss on body composition and compensatory mechanisms during weight reduction: A randomized contro tria. Cinica nutrition (Edinburgh, Scotand). Dagbadet (11. august Myten om hurtigsanking knuses i ny forskning [Internett], Dagbadet. Tigjengeig fra: nyheter/myten-om-hurtigsanking-knuses-i-ny-forskning---a-ga-ned-ivekt-vedig-fort-er-ikke-farig/ [Lest 1.november 2017]. tf:

8 Forskning: fordi det virker! Det gir rask effekt, er positivt for hese, kropp og hode. Det er konkusjonen etter at EasyLife-detakere be fugt gjennom et het kursår - og seks måneder etterpå. Forskningsrapporten be utført på Grande rehabiiteringssenter i Hedmark, i samarbeid med Østandsforskning. Den foregikk over tre år, det var atså forskjeige starttidspunkter på detakerne. Føgende be måt, testet eer besvart ved oppstart, etter tre, seks, ni, 12 og 18 måneder. BMI Fettprosent Muskemasse Midjemå (vi måte år, midje og overarm) Bodtrykk Bodprøver Kondisjon Spørreskjema om sevoppevd ivskvaitet 12 kio Mange kio og mange centimeter forsvant i øpet av kurset. I snitt gikk man ned 12 kio og 13,5 centimeter rundt ivet. Muskemassen be bevart. Fettprosenten sank med seks prosent, BMI be også redusert. I tiegg øp/gikk man fortere, fikk økt arbeidskapasitet, bedre sevbide og mange fikk redusert risiko for utviking av hjerte-/karsykdom og nyresykdom. Legen om resutatet Forskningen viser at perioden etter en vektreduksjon er kritisk for å oppnå varig endring, her trenger mange et støtteapparat med erfaring! TILBUD: Ae som meder seg på kurs før 1/1-18 får kampanjepris på kursavgiften! Ta kontakt NÅ! Første kurs starter 3/1-18. Foruten de som fikk redusert risiko for utviking av hjerte-/ karsykdom og nyresykdom, så jeg at de som var i risikosonene for å utvike diabetes, samt de som hadde ivsstisreatert diabetes, hadde et pent fa i angtidsbodsukkeret. Det igjen gir en reduksjon i risiko for utviking av hjerte-/karsykdom, nyresykdom. Videre vi jeg påpeke at de detagerne med et metabosk syndrom hadde en positiv effekt av denne formen for ivsstisendring. Den mest gedeige medingen ved studiet, er i mine øyne at detagerne syns de jevnt over hard et bedre enn før, sier ege Hanne Skaaerud, medisinsk ansvarig ege. TA KONTAKT for uforpiktende samtae! post@easyifeab.no Gartnerveien 1-5 på Nesbru. PÅ TOPPEN AV NESBRU HELSEHUS, OVER REMA PARKERING RETT UTENFOR. VI TILBYR: EasyLife Basic 12 mnd ned 10 kio eer mer. EasyLife PT-Gruppe - 9 mnd for deg som vi ned noen kio og komme skikkeig i gang med trening. EasyLife Senior - 6 mnd for deg som vi ned noen kio, ønsker hjep og tiretteegging av trening og aktivitet. facebook.com/easyifeab tf

9 -Hos oss er resutater og bedre hese i fokus VERV EN PERSON TIL ET KURS HOS OSS, MOTTA ETT GAVEKORT VERDI 200KR PR MEDLEM DU VERVER! GJELDER ALLE, UAVHENGIG OM DU ER MEDLEM SELV ELLER IKKE!