Lunsjmeny CROQUE-MONSIEUR OU CROQUE-MADAME 89,- /99,- SANDWICH SKAGEN AUX CREVETTES ET AU CAVIAR D ABLETTE 139,-

Transkript

1 MENU

2 DÉJEUNER Lunsjmeny CROQUE-MONSIEUR OU CROQUE-MADAME 89,- /99,- Toast med gruyère, skinke og béchamel, madame: med speilegg *G,L,SU,SE,(E ) SANDWICH SKAGEN AUX CREVETTES ET AU CAVIAR D ABLETTE 139,- Skagensmørbrød med lodderogn *SU,SE,S,E,G SANDWICH À LA DINDE ET AU PESTO ROUGE 139,- Kalkunsmørbrød med rød pesto *S,SE,G,E,L SANDWICH AU PÂTÉ AVEC POITRINE FUMÉE, OIGNONS ET BOLETS FRITS 149,- Leverpostei på brød med stekt bacon, løk og sopp *SU,SE,G,E Omelette de poireau, brocoli, poivron grillé et fromage, cuite au four 129,- Ovnsbakt omelett med purreløk, brokkoli, grillet paprika og ost *SU,SE,L,E LA SALADE DE BISTRO BROCANTE 139,- Salat Bistro Brocante; salat med marinerte grønnsaker, brie, oliven og pesto *SU,SE,L,C SALADE LYONNAISE AU POULET MARINÉ 149,- Salat, posjert egg, bacon, krutonger og marinert kylling *SU,SE,E,G,L Salade de pâtes à la mayonnaise à l aneth et saumon fumé 149,- Pastasalat med dillmajones og røkelaks *SU,SE,G,F,E BŒUF BOURGUIGNON ET SES PÂTES 149,- Klassisk fransk oksegryte, servert med pasta *G,L,C MENU Déjeuner SERVI DE 11H00 À 17H00 Lunsj serveres fra kl

3 MENU DU JOUR (le midi) (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR) Dagens lunsj (se tavle eller spør din servitør) prix du jour dagens pris Crumble à la rhubarbe accompagné de glace à la vanille 69,- Smuldrepai med rabarbra, servert med vaniljeis *G,L,E FONDANT AU CHOCOLAT, AVEC GLACE À LA VANILLE 99,- ET BAIES MARINÉES Sjokoladefondant med vaniljeis og marinerte bær *G,L,E Nous vous recommandons CROISSANT AU NUTELLA, JUS D ORANGE ET CAFÉ/THÉ 49,-/79,- Croissant med Nutella, glass appelsinjuice og kaffe/te *G,E,L,N CROISSANT À LA CONFITURE, JUS D ORANGE ET CAFÉ/THÉ 49,-/79,- Croissant med syltetøy, glass appelsinjuice og kaffe/te *G,E,L CROISSANT AU JAMBON ET FROMAGE, 59,-/89,- JUS D ORANGE ET CAFÉ/THÉ Croissant med røkt skinke og ost, glass appelsinjuice og kaffe/te *G,E,L Forkortelse av allergener: G (gluten), L (laktose), S (skalldyr), E (egg), F (fisk), N (nøtter), C (selleri), SE (sennep), SU (sulfitt), B (bløtdyr) - Se neste side for småretter som serveres hele dagen -

4 PETITS PLATS Småretter LES AMUSE-BOUCHES POUR SE METTRE EN APPÉTIT 89,- Skål med oliven og andre godsaker - en appetittvekker! *SE ESCARGOTS GRILLÉS AU BEURRE À L AIL 79,- Snegler gratinert i hvitløk og smør *G,L,B SOUPE À L OIGNON GRATINÉE AVEC SES CROÛTONS 89,- Løksuppe med gratinert toast *L,G,C,SU Moules au vin blanc, à la pomme et au piment 139,- Hvitvinsdampede blåskjell med eple og chili *B,G,L BRANDADE DE MORUE NIMOISE 129,- Potetstappe med klippfisk og hvitløk *F,L,SE,SU,G CASSOULET (À LA SAUCISSE) 129,- Bønnecassoulet med pølser *G,C,L CHOUCROUTE GARNIE 169,- Surkål med røkt svineknoke, svinekam, flesk, hvitløkspølse og grov sennep *G,C,L,SE une place pour le fromage PLATEAU DE FROMAGEs 145,- Ostetallerken *L,SU,G SERVI TOUTE LA JOURNÉE Serveres hele dagen

5 MENU DU SOIR - DÎNER Kveldsmeny - middag HORS D ŒUVRES ET ENTRÉES Forretter ENTRÉE DU JOUR 99,- (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR) Dagens forrett (se tavle eller spør din servitør) CHÈVRE GRATINÉ ET SA CONFITURE D OIGNONS ROUGES 109,- ACCOMPAGNÉ DE NOIX AU MIEL Gratinert chevre med rødløksmarmelade, honning og valnøtter *L,G,N,SU Rillettes sur toast avec salade, poire confite, 109,- grenade et sauce parmesan Rillette på toast med salat, syltet pære, granateple og parmesandressing *G,SE,E,L,SU UN VERRE DE CRÉMANT AU LIEU D UNE ENTRÉE? 96,- Et glass cremant mens de andre spiser forrett? Forkortelse av allergener: G (gluten), L (laktose), S (skalldyr), E (egg), F (fisk), N (nøtter), C (selleri), SE (sennep), SU (sulfitt), B (bløtdyr) MENU DU SOIR - DÎNER SERVI DE 17H00 À 22H30 Middag serveres fra kl

6 MENU DU SOIR - DÎNER Kveldsmeny - middag PLATS DE RÉSISTANCE Hovedretter Saumon au four accompagné de crème de carotte, d asperges, de navets et d épinards 219,- Ovnsbakt laks med gulrotkrem, dampet asparges, neper og spinat *F,L Bar poêlé avec fricassée de moules, 229,- chou nouveau en julienne et œufs de lompe Pannestekt havabbor med blåskjellfrikassé, strimlet nykål og lodderogn *F,B,L,C LA BOUILLABAISSE ET SA ROUILLE DU BISTRO BROCANTE 219,- Bistro brocantes bouillabaisse med rouille *C,F,G,E,L,B VIANDE DU JOUR (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR) 219,- Dagens kjøtt (se tavle eller spør din servitør) Filet de poulet glacé au miel avec maque choux, roquette et jus de vin rouge 249,- Honningglasert kyllingbryst med maque choux, syrlig ruccola og rødvinssjy *L,C Confit de canard à l orange et chou rouge au vin rouge, accompagné de portobello et de pommes de terre Duchesse 239,- Andeconfit med appelsin- og rødvinskokt rødkål, portobellosopp og duchesse potet *L,E,G,C BŒUF BOURGUIGNON ET SES POMMES DE TERRE DUCHESSE 239,- Klassisk fransk oksegryte, servert med duchesse potet *L,E,G,C Entrecôte grillée et sa compotée d oignons, courgettes grillées et beurre persillé 249,- Helstekt grillet entrecôte med løkkompott, grillet squash og persillesmør *SE,L,F MENU DU SOIR - DÎNER SERVI DE 17H00 À 22H30 Middag serveres fra kl

7 Gâteaux de lentilles et de légumes servis avec une crème de carotte, des asperges, des navets et des épinards 179,- Linse- og grønnsakskaker servert med gulrotkrem, dampet asparges, neper og spinat *C,L,G,E,SE Nous vous recommandons desserts LE MENU 3 PLATS DE BISTRO BROCANTE 345,- Bistro Brocantes 3-retters meny, byttes hver uke (se tavle eller spør din servitør) Dessert DESSERT DU JOUR 89,- (CONSULTEZ LE TABLEAU OU DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR) Dagens dessert (se tavle eller spør din servitør) CRÈME BRÛLÉE AVEC VIN ROUGE & GRANITÉ DE FRUITS DEs BOIS 99,- Crème Brulée med rødvin- og skogsbærgranité *L,E FONDANT AU CHOCOLAT, AVEC GLACE À LA VANILLE 99,- ET BAIES MARINÉES Sjokoladefondant med vaniljeis og marinerte bær *L,E,G OU TOUT SIMPLEMENT UN VERRE DE VIN DE DESSERT? 75,- Eller bare et glass dessertvin? Forkortelse av allergener: G (gluten), L (laktose), S (skalldyr), E (egg), F (fisk), N (nøtter), C (selleri), SE (sennep), SU (sulfitt), B (bløtdyr) DESSERTS - SERVI DE 17H00 À 22H30 Dessert, serveres fra

8 Lite fransk skjenkested hvor det serveres regionale home style -retter fra det franske kjøkkenet. Et sted hvor man kan kjøpe eller selge brukte ting. I over ett århundre har tilfeldige turister og stamgjester gledet seg over noen av verdens beste Home style cuisine i nabolaget i Paris. Gjestene har delt den varme og livlige Bistroatmosfæren som gjør selv en vanlig kveld i Paris til en minneverdig opplevelse. På en Bistro kan du like gjerne få servert små retter som Croque Monsieur eller Salade Nicoise, eller klassikere som Coq au Vin eller Cassoulet. Du kan også få servert en Tarte Tatin, eller en tallerken Profiterole; det hele servert med ett glass god vin. Idéen er å lage en spesialitet ut fra enkle ingredienser og å servere den i en uformell atmosfære. En Bistro er et sted hvor man føler seg komfortabel akkurat som å være hjemme!

9 boissons

10 EAUX MINÉRALES ET SODAS COCA COLA / COCA COLA ZERO 43,- FANTA ORANGE 43,- SPRITE 43,- BON AQUA NATURAL 43,- IMSDAL PERLENDE KULLSYRE 0,75 l 88,- APPELSINJUICE / JUS D ORANGE 45,- EPLEJUICE / JUS DE POMME 45,- HJEMMELAGET ISTE / THÉ GLACÉ FAIT MAISON 45,- HJEMMELAGET LIMONADE / LIMONADE MAISON 45,- BIÈRES FRYDENLUND 40,- 0,25 l 64,- 0,40 l DU MONDE, BELGISK PILSNER 59,- 0,30 l 78,- 0,40 l Flaske KRONENBOURG ,33 l 74,- CARLSBERG 0,30 l 78,- CORONA 0,33 l 78,- KONA FIRE ROCK PALE ALE 0,355 l 110,- NØGNE Ø IPA 0,5 l 149,- LEFFE BLONDE 0,33 l 88,- LEFFE BRUNE 0,33 l 88,- PAULANER HEFE-WEIßBIER NATURTRÜB 0,50 l 98,- PAULANER HEFE-WEIßBIER DUNKEL 0,50 l 98,- SAN MIGUEL 1 l 158,- CRABBIES 0,33 l 94,- BULMERS ORIGINAL CIDER 0,568 l 108,- SOMERSBY PÆRE CIDER 0,33 l 78,- BIÈRES sans alcool CARLSBERG ALKOHOLFRI ØL 0,30 l 49,- ERDINGER WEIßBIER ALKOHOLFRI ØL 0,50 l 66,-

11 VINS DE LA MAISON Glass Flaske HUSETS HVITE/VIN BLANC HUSETS RØDE/VIN ROUGE HUSETS ROSÉ/VIN ROSÉ VINS SANS ALCOOL BLANC ROUGE CAFÉ Enkel Dobbel KAFFE / CAFé TE / thé CAFé AMéRICAIN CAFé AU LAIT CAPPUCCINO ESPRESSO VARM SJOKOLADE / CHOCOLAT Chaud (Belgisk sjokolade, med eller uten marshmallows) (Chocolat blege, avec ou sans marshmallows/guimauve) 73,- 73,- 73,- 365,- 365,- 365,- 29,- 32,- 32,- 39,- 37,- 28,- 49,- APÉRITIF PASTIS KIR ROYAL DRY MARTINI 43,- 41,- 32,- 69,- 69,- 84,- 105,- 108,-

12 MOUSSEUX & CHAMPAGNE BOURGOGNE Glass Flaske CRÉMANT DE BOURGOGNE PERLE DE VIGNE BRUT, LOUIS BOUILLOT Lys strågul farge. Frisk floralsk duft med innslag av toast, pære, eple og smør. Fyldig smak og konsistens med god syrebalanse og struktur. En frisk og deilig aperitiff, nydelig til forretter, fisk og skalldyr CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE BRUT God Champagne med mange små bobler. Duft av gule epler og appelsinblomst med snev av sitrus og mandel. Frisk og elegant med lang ettersmak NICOLAS FEUILLATTE BLANC DE BLANCS Gylden i fargen. Fruktig med duft av mandler, blomster og honning. Rik i smaken med elegant ettersmak. Passer veldig fint som aperitiff, og med fisk og skalldyr PERRIER JOUËT GRAND BRUT Smak av hvite blomster, hvite frukter, ananas og grapefrukt. En livlig, dynamisk og perfekt balansert vin, som kan nytes som aperitiff og med lette retter PERRIER JOUËT CUVÉE BELLE epoque Prestigevin med elegant aroma av hvite blomster, samt hvite og gule frukter. Belle epoque`s utallige aromaer er en symfoni av sjarm og eleganse. Delikat og intens med perfekt balanse og harmoni. Elegant lang finish. Passer som aperitiff, og til fisk og fjærkre LANSON ROSE LABEL BRUT ROSÉ Ren lakserosa farge. Aromatisk duft av blomster og rød frukt. En frisk, harmonisk og meget velbalansert Champagne. Passer til fisk og skalldyr. Kan også nytes alene 96,- 480,- 795,- 1180,- 890,- 2190,- 890,-

13 VIN ROSÉ CUVÉE CHRISTER BERENS CHEVALIER ROSÉ Lys rosa farge. Sjarmerende aroma av røde frukter og blomsterparfyme. En tørr og frisk vin med middels fylde og elegant smak av rød frukt og krydder. God lengde på ettersmaken. Passer som aperitiff, grillede fiskeretter, kylling og annet lyst kjøtt Glass Flaske SANCERRE ROSÉ, DAVID SAUTEREAU 100 % Pinot Noir. Lys lakserosa farge. Frisk, fruktig duft av fersken, jordbær og te-aktige aromaer. Veldig tiltalende frisk ettersmak. Passer til sjømat, kyllingretter og salater VIN DE DESSERT CHÂTEAU K SAUSSIGNAC, KATHARINA MOWINKEL Gylden gul i fargen. Smak av modne tropiske frukter, aprikos og mango. Passer bra til desserter og oster CHAPOUTIER BANYULS, M. CHAPOUTIER Dyp rød farge, med aromaer av modne bær, tørket frukt, kaffe og sjokolade. Deilig fylde, balanserte tanniner, fin sødme og lang ettersmak 570,- 75,- 75,- 82,- 410,-

14 VIN BLANC Glass Flaske ALSACE RIESLING, F. E TRIMBACH Tørr og frisk Riesling med sitrus og noe blomsterpreg i duft. Veldig typeriktig Riesling med stor fylde og lang ettersmak. Passer bra til retter av fisk, skalldyr, lyst kjøtt og salater GEWURZTRAMINER, F. E TRIMBACH Fantastisk vin med florale toner med flott krydderpreg. Elegant og kompleks vin med flott balanse. Passer veldig bra med røkt laks og ørret, samt oster. Kan også nytes alene 102,- 510,- 510,- CHABLIS/BOURGOGNE CHABLIS AC, J. MOREAU & FILS Lys gulfarge med noe grønnskjær. Frisk, aromatisk duft av grønne epler og mineraler. Crisp, fruktig, tørr og elegant med lang ettersmak. Passer utmerket til østers, reker og all dampet fisk CHABLIS 1ER CRU VAU DE VEY, JEAN-MARC BROCARD Ren og delikat chablis med preg av grønne epler, lime, sitrus og mineraler på duft, likeledes i munnen og god apetittvekkende syrlighet og balanserende fedme. Klassisk vin til skalldyr, og passer ellers til all slags fisk. Egner seg bra til litt fete sauser/smørsauser CHABLIS GRAND CRU LES CLOS, JEAN-MARC BROCARD Markant mineralsk og kraftfull Chablis, med preg av epler og sitrus. Intens, konsentrert og klokkeren på smak med flott syrlighet, og lang, tørr, mineral avslutning. Flott vin til mange fiske- og skalldyrretter, tåler smørbaserte sauser godt 108,- 540,- 800,- 1150,-

15 Glass Flaske MÂCON-LUGNY SAINT-PIERRE, BOUCHARD PÈRE & FILS Tørr vin med duft av ville blomster. Frisk og rund vin med god fylde. Passer til retter av fisk, skalldyr, salater, patéer og pastaretter MERSAULT 06, BOUCHARD PÈRE & FILS Ren og kompleks duft. Smak av sitrus og blomster, samt et hint av eik. Fyldig og rik med lang, elegant ettersmak. God til skalldyr, fisk eller fjærkre med kremete sauser. Nydelig til kalv og annet lyst kjøtt LOIRE SANCERRE, DAVID SAUTEREAU Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus, eksotiske frukter og pærer. Vinen er aromatisk, fruktig og velbalansert med god lengde. Passer som aperitiff, til skalldyr, fisk eller oster SAINT-BRIS, CLOTILDE DAVENNE Lys strågul farge, duft og smak av sitron, lime, grønne epler og solbær, samt en mineralsk finish av kalk og stein. Nydelig til salater, lette fiskeretter og lyst kjøtt. Kan også drikkes alene 115,- 575,- 850,- 106,- 530,- 92,- 460,- LANGUEDOC CUVÉE CHRISTER BERENS LA MOTTE, MAUREL VEDEAU Vinen er laget på en blanding av druer med Chardonnay, Sauvignon Blanc og Grenache Blanc. Vinen har en klar gulfarge med hint av grønn kant. Kompleks aroma av sitrus, grønne epler og noe hint av eksotisk frukt. Frisk, fruktig og crispy vin med bra fylde. Passer bra til retter av skalldyr, hvit fisk, lyst kjøtt og salater 76,- 380,-

16 VIN ROUGE BORDEAUX CHÂTEAU CISSAC, LOUIS VIALARD Vinen er rik og fyldig med strukturerte tanniner og velbalansert smak av solbær og kirsebær. Passer til retter av rødt kjøtt som lam, okse og kalv Glass Flaske 750,- DOURTHE NO.1, CVBG DOURTHE Vinen er purpurrød i fargen. Rik og kraftig vin med behagelige tanniner. Fruktig og elegant. Perfekt til rødt kjøtt og ost 98,- 490,- BOURGOGNE BOURGOGNE ROUGE LA VIGNÉE, BOUCHARD PÈRE & FILS Vin laget på 100 % Pinot Noir. Dyp rød med noe purpur i fargen. Duft av moden frukt, samt smak av modne bringebær, jordbær og noe krydder. Vin med behagelige tanniner og god balanse. Passer godt til retter som okse, lam og lyst kjøtt, samt grillet hvit fisk med rødvinsbaserte sauser GEVREY-CHAMBERTIN, BOUCHARD PÈRE & FILS Fyldig og rik vin med smak av moden frukt, samt noe krydder. Nydelig til lam, okse, fjærkre og hvit grillet fisk med rødvinssaus BEAUJOLAIS VILLAGES, VILLA PONCIAGO Purpurrød farge, tett kjerne. Ren, fruktig smak, balansert til høy syre med fyldig, saftig ettersmak Passer til grillet kjøtt, braisert rødt kjøtt, kylling, hvit fisk og oster 110,- 550,- 1050,- 90,- 450,-

17 RHÔNE CÔTES DU RHÔNE SAINT-VINCENT, GABRIEL MEFFRE Dyp purpurfarge. Aroma og smak av røde bær og provençalske urter. Fyldig, fruktig og rik struktur. God vin til fjærkre og rødt kjøtt, pastaretter og oster CROZES HERMITAGE LA MATINÉRE, FERRATON PÈRE & FILS Rund og fyldig vin med smak av moreller, solbær og bringebær. Lang ettersmak. Passer bra til retter av lyst og rødt kjøtt, samt oster Glass Flaske 80,- 400,- 640,- PROVENCE CÔTES DE PROVENCE, DOMAINE HOUCHART Smak av røde bær og krydder. Velbalansert med behagelige tanniner. Duft av røde bær og pepper. Passer til svin, lam og okse SUD-OUEST CUVÉE K ROUGE, KATHARINA MOWINCKEL (Økologisk) Rubinrød farge med fiolett kant. Intens aroma dominert av røde, friske frukter og hint av krydder. Rund og behagelig vin med friske tanniner og ettersmak preget av rød frukt. Passer til retter av storfe, lam og assorterte oster 106,- 530,- 90,- 450,-

18 DIGESTIFS BOISSONS - Alcoolisées COGNAC 2 cl 4 cl Braastad vsop 44,- 88,- Braastad XO 49,- 99,- Jon Bertelsen Prelude VSOP 39,- 78,- Jon Bertelsen Symfonie XO 46,- 92,- Jon Bertelsen Orchestra Extra 63,- 126,- Martell VSOP 48,- 96,- Martell Noblige 55,- 110,- Martell Cordon Bleu 89,- 178,- Cognac Prunier 20 ans 54,- 108,- Cognac Prunier XO 61,- 122,- calvados Busnel Fine Pays D auge 39,- 78,- Jons Utvalgte Calvados 46,- 92,- Château de Brouay Hors d Âge 70,- 140,- Christian Drouin Cœur de Lion Sélection 52,- 104,- Christian Drouin Cœur de Lion Hors D Âge 77,- 154,- Armagnac Dartigalongue Bas Armagnac (1974) 90,- 180,- Eau de vie Eau de Vie Monopole 34,- 68,- Cordelier Vieux Marc de Provence 44,- 88,- Grappa di Brunello 44,- 88,- PASTIS ET ANISETTES Pernod 42,- 84,- Ricard 42,- 84,- Henri Bardouin 42,- 84,- Absinthe 47,- 94,- RHUM Bacardi Carta Blanca 39,- 78,- Bacardi 8 anos 42,- 84,- Havana 7 45,- 89,- Captain Morgan Spice Gold 39,- 78,- Trois Rivières 8 ans, Rhum Vieux 64,- 128,- Trois Rivières 1997, Rhum Vieux 64,- 128,-

19 WHISKEY The Famous Grouse 39,- 78,- Jameson 41-82,- Royal Canadian 39,- 78,- Four Roses Bourbon 41,- 82,- Jack Daniel s Tennesee 43,- 86,- Lagavullin 16 YO Single Malt 56,- 112,- Oban 14 YO Single Malt 56,- 112,- Laphroaig 10 years old 56,- 112,- Balvenie PortWood 21 y 74,- 148,- COCKTAILS/DRINKS WHITE LADY Gin, triple sec og sitronsaft 108,- DRY MARTINI Tanqueray gin og noilly prat 108,- PRETINI Bertelsen prelude cognac og noilly prat 108,- SIDECAR Cognac, triple sec og sitronsaft 108,- MANHATTAN Bourbon whiskey, martini rosso og angostura 108,- BRANDY ALEXANDER Brandy, creme de cacao og fløte 108,- JACK ROSE Calvados, grenadine og lime 108,- RUSTY NAIL Skotsk whiskey og drambuie 108,- OLD FASHIONED Bourbon whiskey, angostura og soda 108,- BLACK RUSSIAN Kahlua og vodka 108,- WHITE RUSSIAN Kahlua, vodka og fløte 108,- NEGRONI Gin, martini rosso og campari 108,- MOSCOW MULE Vodka, lime og ginger ale 108,- BLOODY MARY Vodka, sitron, tomatjuice, worchestersauce og tabasco 108,- IRISH COFFE Irsk whiskey, sukker, kaffe og kremfløte 108,-

20