Kvalitetskorn. Resultater fra feltforsøket i 2017

Transkript

1 Kvalitetskorn Resultater fra feltforsøket i 2017 Jon Arne Dieseth, Randi B. Frøseth, Anne-Kristin Løes Jørn Brønstad & Ingrid Gauslaa

2 Feltforsøk 2017 Sort/linje Kommentar 1 Dala Landhvete Gamle og nye sorter 2 Fram II (1940) 3 Norrøna (1952) 4 Møystad (1967) 5 Runar (1972) 6 Polkka (1992) 7 Sport (1994) 8 Mirakel (2012) 9 GN03503 Utvalgt etter dekningsgrad 10 Seniorita (2014) 11 GN GN GN GN GN GN GN GN GN12634 Utvalgt etter økoforsøk 20 GN GN GN17632 Nye linjer med svakt gluten 23 GN GN GN sorter/foredlingslinjer Ruter på 1,5 x 8 meter 2 gjentak per felt 2 felt: Bjerkem og Lyng Registreringer: Agronomiske egenskaper Avling Kvalitetsanalyser, baketest og smakstest

3 Forsøksfeltet på Bjerkem, 10. juni september 2017 Lettleire Forgrøde: Dala Landhvete (eng i ) Vårpløyd Gjødslet med 2 t storfegylle Sådd 8. mai Ugrasharvet 2 ganger + underkultur Tresket 28. september

4 Forsøksfeltet på Lyng, Stiklestad, Lettleire Forgrøde: 2. års eng Vårpløyd Gjødslet med GrønnØko 10. mai Sådd 11. mai Ugrasharvet 2 ganger + underkultur Tresket 28. september

5 Registreringer i feltene Tidspunkt Måleparameter Nivå 3-4 bladstadiet Oppspiring Rute Ugrassituasjon Rute Voksemåte Rute Bilder for dekninsgrad Rute Ved aksskyting Utviklingstrinn Rute Legde Rute Ugras Felt Ev. sykdommer, skadedyr Rute Gulmodning Utviklingstrinn Rute Legde Rute Strålengde Rute Ugras Rute Rett før høsting Legde Rute Aksknekk Rute Stråknekk Rute Akstelling Rute Etter høsting Avling Rute Jordanalyser Gjentak Registering av strålengde i forsøksfelt. Foto: NLR Trøndelag

6 Resultater generelt Oppspiring: Bra på begge felt. Stort sett %. Noen ruter 80 % Ugras: En god del frøugras tidlig, men gjorde lite ut av seg ved gulmodning < 10 % Sykdom: Litt angrep av Septoria, men øverste blad rent for sykdom ved aksskyting

7 Opprett vekst- GN og GN 17634

8 Dekkende vekst- GN 17635, Polkka og Runar

9 Økende verdi= Økende dekning 3.5 Voksemåte Konkurranseevne mot ugras NLR Randi AK Snitt Dårligst dekning 1= Opprett, 2= Middels, 3= Dekkende Best dekning

10 Strålengde (cm) Legde ved gulmodning (%) Gulmodning (rel. antall dager) Vann (%) 1 Dala Landhvete Fram II Norrøna Møystad Runar Polkka Sport Mirakel GN Seniorita GN GN GN GN GN GN GN GN GN GN GN GN GN GN GN Gjennomsnitt LSD

11 17TØkoTrø Gul- Bjerkem Lyng Gj.snitt Avling Entry Linje modn. kg/daa Rel. kg/daa Rel. kg/daa Rel. 1 Dala Landhvete Fram II Norrøna Møystad Runar Polkka Sport Mirakel Seniorita Ingen sammenheng mellom sortens/linjas alder og avling - overraskende høge avlinger Norrøna og Møystad - Ingen klar sammenheng mellom veksttid og avling 11 GN GN GN GN Gjsn. GN GRAND MEAN CV 4,6 4,4 4,5 LSD

12 17TØkoTrø Bjerkem Lyng Avling % Avling % kg/daa Prot. kg/daa Prot. 1 Dala Lan , ,6 2 Fram II , ,2 3 Norrøna 317 9, ,4 4 Møystad , ,3 5 Runar , ,5 6 Polkka , ,2 7 Sport , ,8 8 Mirakel , ,4 9 GN , ,4 10 Seniorita , ,1 11 GN , ,9 21 GN , ,4 19 GN , ,0 17 GN , ,5 12 GN , ,9 13 GN , ,3 14 GN , ,0 15 GN , ,2 16 GN , ,3 18 GN , ,6 20 GN , ,2 22 GN , ,5 23 GN , ,9 24 GN , ,0 25 GN , ,1 GRAND MEAN , ,8 Proteininnhold og avling 14,0 Dala Sport 13,5 Sport 13,0 y = -0,0157x + 17,547 12,5 Dala Fram II 12,0 11,5 Mirakel Møystad 11,0 Møystad Mirakel 10,5 y = -0,016x + 15,325 Norrøna 10, Felt 1. Felt 2. Lineær (Felt 1.) Lineær (Felt 2.)

13 Falltallsmåling

14 NIR/NIT teknologi -Muliggjør måling på hele korn. -Proteininnhold -Mulig med kalibrering for andre egenskaper

15 SDS-sedimentasjonstest - Utnytter at de store og uløselige glutenproteinene sedimenterer i en løsning av vann, melkesyre og kjemikaliet SDS. - God sammenheng med brødvolum, gitt samme dyrkingsmiljø.

16 17TØkoTrø Bj Ly Bj Ly Bj Ly Falltall % Protein SDS. sed. vol. 1 Dala Landhvete ,4 13, Fram II ,2 13, Norrøna ,7 10, Møystad ,9 11, Runar ,6 11, Polkka ,4 11, Sport ,6 13, Mirakel ,9 11, GN ,0 11, Seniorita ,0 12, GN ,3 10, GN ,7 11, GN ,0 11, GN ,7 12, GN ,6 11, GN ,2 11, GN ,5 12, GN ,3 11, GN ,7 13, GN ,3 11, GN ,9 11, GN ,4 11, GN ,0 11, GN ,5 12, GN ,8 12, GRAND MEAN 11,0 11,

17 Brødvolum ved forskjellig glutenkvalitet Sterk gluten Svak gluten Lav elteintensitet Høg elteintensitet

18 Kvalitetsparametere og bakeresultat 17TØkoTrø Fall- % SDS- Dala Landhvete Norrøna Møystad Polkka Mirakel GN03503 Seniorita GN17635 Sted tall Prot. sed. bedömning deg bedömning bröd B ,4 41 spänstig och fin Platt bröd med degrand L ,6 42 mjuk, spänstig, stabil Kompakt, klibbigt inkråm B 211 9,7 44 Skör, kort Platt, degrand L ,4 45 mjuk och skör Platt, ihopsjunken med degrand B ,9 34 Lite stabbig, trög och tunfin form och harmoniskt inkråm förutom degrand L ,3 34 mjuk och extensibel Platt och ihopsjunken med kollapsat och degigt inkråm B ,4 57 Fin och spänstig platt, kompakt, liten degrand L ,2 56 mjuk och extensibel menlite lågt och kompakt, men bra bröd B ,9 74 Jättefin elasticitet och koutmärkt, felfritt bröd L ,4 75 Seg och lite tung men sp Bra höjd, fint och lite tätt inkråm B ,0 59 Lite stum och klistrig me Lite lågt men utmärkt inkråm L ,4 58 mjuk, lite instabil Ganska platt men med fint inkråm B ,0 63 mjuk, spänstig Fin form och harmoniskt inkråm L ,1 64 mjuk, extensibel Fin form och inkråm B ,8 51 stark och spänstig Fin höjd och fint inkråm L ,1 51 mjuk, smidig och extensibbra bröd med fint inkråm, något underjäst